粉条的营养价值及功效-
鸭血粉丝汤的营养价值
鸭血粉丝汤的营养价值鸭血的含有丰富的营养元素:碳水化合物克12.40、脂肪克0.40、钙毫克5.00、硫胺素毫克0.06、锰毫克0.04、胆固醇毫克95.00、铜毫克0.06、蛋白质克13.60、镁毫克8.00、核黄素毫克0.06、维生素E毫克0.34、铁毫克30.50、钾毫克166.00、磷毫克87.00、钠毫克173.60、锌毫克0.50。
1、鸭血中含铁量较高,而且以血红素铁的开式存在,容易被人体吸收利用。
2、鸭血中含有微量元素钴,故对其他贫血病如恶性贫血有一定的防治作用。
3、鸭血具有利肠通便作用,可以清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。
因此它是人体污物的“清道夫”。
4、鸭血含有维生素K,能促使血液凝固,有止血作用。
粉丝的营养价值粉丝里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。
粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人;但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。
营养素含量每100克热量大卡90.32碳水化合物克18.05脂肪克0.62蛋白质克2.97纤维素克0.25鸭血的适用人群一般人都均可食用。
贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。
哪些人不宜吃鸭血要注意的是消化不好的人不可以吃鸭血的。
因为鸭血中大量的铁会和胃酸产生反应而变成黑色的。
消化系统疾病的人最好不吃,以免影响医生的诊断,鸭血中存在一定的激素小孩子最好别吃。
除此之外,一般人都可以食用,鸭血富含蛋白质,而它的脂肪、胆固醇含量却比畜肉类食物低,所以相比畜肉类食品,能减少脂肪、胆固醇的摄入量,高血压患者可适当食用。
鸭血还有排毒作用,能润肠通便,很适合大便干结的人食用,因此腹泻患者就不宜吃了。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
如何调粉条鲜肉包子馅
如何调粉条鲜肉包子馅文章目录*一、如何调粉条鲜肉包子馅*二、自制红薯粉条制作方法*三、粉条的健康吃法如何调粉条鲜肉包子馅1、如何调粉条鲜肉包子馅如何调粉条鲜肉包子馅?一起来详细看下如何如何调粉条鲜肉包子馅及猪肉粉条包子的做法吧!主料:面粉300克。
辅料:猪肉馅200克、粉条(干)1把、酵母粉3克。
调料:食盐5克、味精2克、葱5根、姜1块、蒜3瓣、生抽1小勺、老抽1勺、香油2滴、白胡椒少许。
猪肉粉条包子的做法:1.1、面粉里面放酵母,加清水和成面团,然后进行发酵。
1.2、粉条放开水锅里煮软,捞出过凉水,淋干水分,稍微切成碎断备用。
1.3、葱切葱花,姜和蒜也切末。
1.4、炒锅内放油,油热后放蒜末、姜末和葱末爆香,关火。
1.5、放入肉馅和粉条、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀成馅;把发制成两倍大的面团,搓成长条,分成若干小剂子。
1.6、按扁,擀成圆形片,包入馅料,包成包子,逐一包好,放入抹了油的蒸锅里,醒发15分钟,开大火,上汽后转中火蒸20分钟左右(主要看包子的大小),蒸好后关火,焖2-3分钟再掀开盖子即可。
2、如何鉴别出劣质粉条2.1、看颜色薯类粉条中,马铃薯粉色泽较白,透明;红薯粉条质量好的是白色透明,略微发黄,另外因为用的红薯原料种类不同,还有褐色,灰色的红薯粉条。
假的粉条颜色较浅,通体透明,一般没有小疙瘩。
小疙瘩一般是杂质草渣造成的,红薯粉面在外晾晒时刮风造成的杂质进入粉面。
2.2、用手折一下好的粉条粗细均匀(宽粉条厚薄均匀),无并条,无碎条,手感柔韧,有弹性,无杂质。
纯薯粉条中有不规则的气泡排列。
纯红薯淀粉制成的粉条,晒干以后很脆,用手轻轻一抓就断,而且晒干后不易返潮。
假红薯粉条在太阳下暴晒一星期也不会一折就断,因为里面放了一种食用胶特有韧性。
2.3、闻其气味将粉条用热水浸泡一会再嗅其气味,纯红薯粉条的气味和滋味均正常,无任何异味,水不变色。
假红薯粉条或者质量差的粉条常带有霉味、酸味及其它不正常滋味,浸泡过的水也会变颜色。
粉条成分含量表
粉条成分含量表粉条是一种常见的食物，也是中国传统的主食之一。
它的制作方法简单，口感柔滑，营养丰富。
粉条的主要成分是淀粉，但除了淀粉以外，它还含有其他的营养成分。
在这篇文章中，我们将会详细介绍粉条的成分含量，让大家了解粉条的营养价值。
一、粉条的主要成分——淀粉粉条的主要成分是淀粉，淀粉是一种多糖类物质，由葡萄糖分子组成。
粉条中的淀粉是从各种谷类中提取出来的，如玉米、大米、小麦等。
淀粉是粉条的主要能量来源，能够提供人体所需的热量。
二、粉条含有的蛋白质除了淀粉以外，粉条中还含有一定数量的蛋白质。
蛋白质是人体生命活动所必需的营养物质，它能够帮助人体维持正常的生理功能。
粉条中的蛋白质含量虽然不高，但也能够为人体提供一定的营养。
三、粉条含有的脂肪相比于淀粉和蛋白质，粉条中的脂肪含量非常低。
这是因为粉条制作的过程中，几乎不需要添加任何的油脂。
所以，粉条是一种非常适合减肥的食品。
四、粉条含有的纤维素粉条中还含有一定量的纤维素，纤维素是一种不可消化的碳水化合物。
它能够帮助人体消化食物，促进肠道蠕动，预防便秘。
此外，纤维素还能够降低胆固醇，预防心血管疾病。
五、粉条中的矿物质粉条中含有多种矿物质，如钙、铁、锌等。
这些矿物质对人体的生长发育、骨骼健康、免疫力等方面都有重要的作用。
因此，粉条是一种非常适合儿童和青少年食用的食品。
六、粉条中的维生素粉条中还含有多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素E 等。
这些维生素对人体的新陈代谢、神经系统、免疫系统等方面都有重要的作用。
七、粉条的热量含量粉条的热量含量相对较低，每100克粉条的热量含量约为350千卡左右。
这意味着，粉条是一种非常适合减肥的食品，可以帮助人们控制体重。
总之，粉条是一种营养丰富、口感好、易于消化的食品。
它含有的淀粉、蛋白质、纤维素、矿物质和维生素等营养成分，能够为人体提供丰富的营养。
此外，粉条的热量含量相对较低，是一种非常适合减肥的食品。
因此，我们可以放心地享用粉条，并将其作为我们日常饮食中的重要组成部分。
绿豆粉条的营养价值
绿豆粉条的营养价值
下面介绍一下绿豆粉条的营养价值：
1、绿豆粉条中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；
2、其中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收；
3、对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒；
4、含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。
5.凉拌粉丝也是普通家庭经常做的一种凉菜。
炎炎夏日，绿豆粉条无疑是既可以解暑又可以解馋的最佳食物，对于我来说，这简直就是福利，而且绿豆粉条还有相当高的营养价值，说道这里您动心了吗？快去煮一碗避避暑吧。
粉条的做法
粉条的做法
莲藕粉条，深受民间欢迎。
它是一种北方常见的小吃，也是夏季凉菜，耐温性能强，深受消费者青睐。
莲藕粉条的做法简单，容易操作。
首先将莲藕洗净，然后切成小块；放入清水中，然后微波加热，片刻后捞出，淋入苏打水搅拌，撒上葱花、韭菜条等料；最后放入淀粉中搅拌，即可变成诱人的粉条。
莲藕粉条不仅口感优雅，弹性好，柔软滑润；而且能补充营养，富含粗纤维、膳食纤维和淀粉、维生素B1、维生素C和钙等矿物质，它们对人体健康有很好的功效。
莲藕粉条带给我们许多滋味，另外它们还有很多营养价值，在促进消化、养颜美容、帮助睡眠，增强体质等方面拥有重要作用。
无论是凉拌菜还是热食，加入莲藕粉条都能起到很好的营养和美容效果，它们可以增加你餐桌上的口感，更加美味，还能补充体内的消耗，享受美食的同时获得营养的收益，是夏日美食的最佳选择。
怀孕可以吃粉丝吗？怀孕吃什么比较好
怀孕可以吃粉丝吗？怀孕吃什么比较好
粉丝是我平时常见的食物，不仅营养价值丰富还能对身体有一定的改善作用，但是很多孕妇担心孕期食用对胎儿有影响，下面一起了解下孕期能吃粉丝吗。
粉丝是中国常见的食品之一，往往又叫做粉条丝、冬粉（主要在台湾），日本称春雨，朝鲜半岛称唐面，越南称面。
最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝
孕妇最好不要经常吃粉丝，粉粉丝里有明矾，有铝和铅，会对胎儿有影响。
通过对粉丝孕期能不能吃的介绍，相信喜欢吃粉丝的孕妇就有了一定的把握了，这样孕期才能合理搭配好饮食，保证胎儿的健康和顺利生产。
第1 页。
食物库-薯类淀粉类
脂肪(克)一
蛋白质(克)3.00
纤维素(克)一
2. 宽肠通便：
红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘；
3. 增强免疫功能：
红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以营养素含量(每100克)
热量(大卡)335.00
碳水化合物(克)83.70
脂肪(克)0.20
蛋白质(克)0.80
纤维素(克)1.10
豌豆粉丝的热量和减肥功效
营养素含量(每100克)
热量(大卡)367.00
碳水化合物(克)91.70
脂肪(克)一
蛋白质(克)0.40
纤维素(克)0.30
凉拌粉丝的热量和减肥功效
营养素含量(每100克)
热量(大卡)140.17
碳水化合物(克)24.82
脂肪(克)4.36
蛋白质(克)0.77
纤维素(克)0.34
淀粉（大米）的热量和减肥功效
营养素含量(每100克)
热量(大卡)366.00
碳水化合物(克)89.30
食用效果
番薯块根味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；
可补脾益胃，生津止渴，通利大便，益气生津，润肺滑肠。
茎叶味甘、淡、性微凉，入肺、大肠、膀胱经；
具有润肺，和胃，利小便，排肠脓去腐。
应用于肠燥便秘：红薯数个，煮熟，去皮，蘸蜂蜜吃。
红薯粉条的加工方法与流程
红薯粉条的加工方法与流程
一、红薯粉条加工方法简介
红薯粉条是一种传统的农副产品，以其独特的口感和营养价值受到消费者的喜爱。
红薯粉条的加工方法主要包括制浆、挂浆、晾干、切割和包装等步骤。
下面将详细介绍红薯粉条的制作流程。
二、红薯粉条原料选择与处理
1.选择红薯：选用新鲜、无病虫害、含淀粉量高的红薯为原料。
2.清洗：将红薯表面的泥土和杂质清洗干净，以便后续加工。
3.去皮：用刀将红薯去皮，去皮过程中要注意避免损坏红薯纤维。
4.粉碎：将去皮后的红薯放入粉碎机进行粉碎，粉碎成细腻的粉末。
三、红薯粉条制作流程
1.制浆：将粉碎好的红薯粉倒入水中，搅拌均匀，形成浓稠的浆料。
2.挂浆：将制好的浆料倒入蒸屉中，蒸煮一定时间，使浆料凝固成固体。
3.晾干：将蒸好的粉条晾晒在通风的地方，使其水分逐渐减少，质地变硬。
4.切割：将晾干的粉条进行切割，根据需求切成适当的长度和宽度。
5.包装与储存：将切割好的粉条进行包装，密封保存，以防受潮、霉变。
四、注意事项
1.红薯粉条加工过程中要保持卫生，避免污染。
2.晾干过程中要注意防潮，避免雨水淋湿。
3.储存时要放在通风、干燥、避光的环境中，防止红薯粉条受潮、霉变。
通过以上步骤，我们可以制作出美味可口的红薯粉条。
掌握正确的加工方法，不仅能保证红薯粉条的口感和营养价值，还能提高生产效率。
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粉条的营养价值及功效?
粉条也被大家叫做红薯粉，是用红薯制作而成的，粉条中蛋白质的含量以及膳食纤维的含量是很高的，经常食用的话，对人身体是非常有益处的，而且粉条的附味性是非常好的，经常洗手汤中各类的营养成分，而且粉条吃起来口感也是非常爽滑的，但是粉条不宜一次食用太多，不然还是会导致身体不舒服的。
红薯粉条的营养价值、吃红薯粉条的好处
红薯属于旋花科一年生植物,红薯的营养很丰富,据很多的资料介绍,红薯是防癌、抗癌的首选食物,红薯耐储存,可以说储存的好一年四季都可以吃,红薯还可以做成红薯粉条。
红薯粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质,红薯粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。
红薯粉条的选购方法
从外观来看,同一批的纯红薯粉条颜色不一定一致,有稍微发黑的,有稍微黄一点的,还有稍微黄白一点儿的。
这与做粉条原料的红薯粉有关系,还与粉条的熟透度有关系,越熟的粉条越多黑点,越生的粉条越多白点,与红薯的品种也有关系,一般来说白心儿的红薯原料是最好的。
如果看到的粉条非常漂亮,那么要谨慎了,纯
的好红薯粉条是没有这么透亮的,一般看起来非常漂亮的能反光的多半有明胶等添加剂。
这类基本就是化学粉条。
进行触摸,纯的红薯粉条越干越脆,容易被折断,碎粉多;而假的粉条有较好的任性,碎粉极少,如果遇见了任性的粉条那么就选择放弃吧,这类粉条多半不是什么好粉条。
纯的红薯粉条是很耐煮的,而且此时不易断,一版用开水也得8-10分钟才能泡开,而且泡开后滑滑的,有弹性。
而假的粉条用冷水就能泡开,而且硬硬的,缺乏弹性。