八年级语文下册大 端午的鸭蛋》导学案_新课标人教版
八年级语文下册《端午的鸭蛋》教案人教新课标版
八年级语文下册《端午的鸭蛋》教案人教新课标版教学目标：1. 知识与技能：能够理解并掌握课文中的重点词语和句式。
能够分析并欣赏作者运用语言表达的方式和技巧。
2. 过程与方法：通过阅读和讨论，提高学生的阅读理解和批判性思维能力。
学会通过细节描写来刻画人物形象和表达情感。
3. 情感态度与价值观：感受作者对家乡和传统文化的热爱，培养学生的民族自豪感。
学会尊重和传承不同的文化习俗。
教学重点：理解课文内容，分析作者的表达手法和语言特点。
培养学生的阅读理解和批判性思维能力。
教学难点：理解并欣赏作者运用细节描写来刻画人物形象和表达情感。
引导学生感受作者对家乡和传统文化的热爱。
教学准备：课文文本《端午的鸭蛋》多媒体教学设备教学过程：一、导入（5分钟）利用多媒体展示端午节的图片，引导学生回顾端午节的习俗和活动。
邀请学生分享他们对端午节的了解和感受。
二、自主学习（10分钟）学生自主阅读课文《端午的鸭蛋》，理解课文内容。
学生通过课文注释和工具书，自主学习课文中的生字词。
三、课堂讨论（15分钟）学生分小组进行讨论，分享对课文的理解和感受。
教师引导学生深入探讨课文中的细节描写，分析作者的表达手法和语言特点。
四、课文解析（20分钟）教师对课文进行解析，帮助学生理解课文的主旨和深层含义。
教师引导学生分析作者如何通过细节描写来刻画人物形象和表达情感。
五、总结与反思（5分钟）学生总结课文的主要内容和自己的学习体会。
教师进行课堂小结，强调对家乡和传统文化的尊重和传承。
教学延伸：学生可以进行课后的写作练习，以detl 描写的方式来描述自己喜欢的节日或习俗。
学生可以进行相关的文化研究，了解不同地区的端午节习俗和文化意义。
六、课堂活动（15分钟）学生进行小组合作，根据课文内容，设计一个关于端午节的短剧。
学生通过角色扮演和对话，展示对课文内容的理解和创造能力。
七、作品展示（10分钟）学生将自己的短剧表演给全班同学观看。
教师和同学们对表演进行评价和反馈，共同欣赏并学习。
八年级语文下册 第17课《端午的鸭蛋》导学案 (新版)新人教版-(新版)新人教版初中八年级下册语文学
端午的鸭蛋八年级语文《导学案》课题：17 端午的鸭蛋教师寄语：在我的眼里，故乡的山无一不秀美，故乡的水无一不清澈，故乡的人无一不亲切！预习案【知识】1、写作背景当今社会，由于复制技术造成的那种虚拟幻化的“大文化”、“大话语”、“大叙事”，因为它们的虚幻和刻板，已经不再具备可体验的审美特征。
真正具有可体验的美的特征的，恰好是真实的个体生存中的无时无刻不在的“小文化”“小话语”“小叙事”。
汪曾祺在中国当代文坛上的贡献，就在于他对“大文化”“大话语”“大叙事”的解构，在于他对个体生存的富有人情味的真境界的昭示和呼唤，在于他帮助人们发现了就在自己身边的“凡人小事”之美。
美在身边，美在本分。
汪曾祺散文的精神气质和艺术神韵之所以能对读者产生强大的魅力，就在于他对“凡人小事”的审视，能做到自小其“小”，以小见大，而不是自大其“小”，以小媚“大”。
必须指出，汪曾祺写“凡人小事”的小品文深蕴着他独特的人生体验，但其效用并不只是自娱一己的性情，他强调自己的作品还应于世道人心有补，于社会人生有益，决不是要把个人与社会隔离开来，对立起来。
他的作品间或也流露出道家主X的随缘自适、自足自保的悠然任化的意趣，但断然有别于魏晋文人的清谈和颓废，在本质上他对人生的理解和描绘是乐观向上的，相信“人类是有希望的，中国是会好起来的”。
现代艺术，太多的夸饰，太多的刺激，太多的借助声光电气。
汪曾祺则是要从内容到形式上建立一种原汁原味的“本色艺术”或“绿色艺术”，创造真境界，传达真感情，引领人们到达精神世界的净土。
2、艺术特色学习目标：1．体会文章语言上的特色，品味其中韵味和情致。
2．理解文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处。
流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。
学习重点：1．加强朗读，感受文章的情趣。
2．欣赏作品深厚的文化意蕴和永恒的美学价《端午的鸭蛋》是汪曾祺系列散文《故乡的食物》中的一篇文章，被编排在人教版八年级下册第四单元。
八年级语文下册 第4单元 第17课《端午的鸭蛋》导学案 (新版)新人教版-(新版)新人教版初中八年级
《端午的鸭蛋》【学习目标】1、朗读课文，了解文章内容，理清文章的思路。
2、体会文章语言上的特色，品味其中韵味和情致。
3、理解文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处，流露出的对儿时生活的怀想，以及对故乡的热爱之情。
【学习重点】1．品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
2．调动自身的生活体验，感受日常生活中蕴涵的无穷乐趣【学习难点】体味文章中蕴含的情感及语言特色。
【自主预习案】1、给下列加点字注音。
门楣．( ) 苋．菜( ) 籍．贯( )硝．药( )腌．腊( ) 络．子( )大襟．( ) 车胤．( )2．解释下列词语的意思。
门楣：莫名其妙：肃然：与有荣焉：曾经沧海难为水：囊萤映雪：3、读课文，了解课文内容。
提示：（1）通过找本文的中心句、过渡段、过渡句来理清文章思路。
全文贯穿着这样一条思路：____________→____________→____________→（2）文章流露出作者怎样的感情？4、《端午节的鸭蛋》选自_____________作者_________，某某高邮人，______家。
5、下列各句中，画线成语使用恰当的一项是（）A、“人间四月天，麻城看杜鹃”，4月25日至5月10日麻城市成功举办了第二届“麻城杜鹃旅游文化节”的活动，使“杜鹃花城”的名声响彻云霄。
B、马的颚骨虽然很长，它却没有如驴的那副蠢相，如牛的那副呆相。
相反地，它的头部比例整齐，却给它一种轻捷的神情，而这种神情又恰好与颈部的美各得其所。
C、创新是时代的要求，我们在学习和生活中，一旦产生小的灵感，就要相信它的价值，并锲而不舍地把它发展下去。
如果能做到这些，你一定会成为一个富有创造性的人。
D、某某地震灾情发生后，街头的流动采血车前，等待献血的群众排起了长队，这场面让人感动得头晕目眩。
6、中国古代留传下来许多苦读书的故事，除车胤“囊萤映雪”之外，请你再简要写出两例：【课内探究案】一、创设情境，导入新课。
学生读下列古诗猜出我们的传统节日：⑴爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。
八年级语文下册 第四单元 第17课《端午的鸭蛋》导学案(无答案) 新人教版
17《端午的鸭蛋》导学案学习目标：1．整体感知课文内容，体会文章中蕴含的情感2．诵读课文，品味作者的语言风格3．了解端午风俗，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情，提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。
教学重点 1．品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
2．调动自身的生活体验，感受日常生活中蕴涵的无穷乐趣资料链接汪曾祺（1920－1997）江苏高邮人。
我国著名小说家、散文家、戏剧家。
早年毕业于西南联大，历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编辑。
在短篇小说创作上颇有成就。
著有小说集《邂逅集》，小说《受戒》《大淖记事》，散文集《蒲桥集》，大部分作品，收录在《汪曾祺全集》中。
被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫。
”教学过程：一、谈话激趣，引入课文学习。
大家知道我们中国的三大传统佳节吗？（春节、端午节、中秋节）春节，是合家团圆，普天同庆；中秋是吃饼赏月，千里婵娟；那端午节呢？请大家说说自己记忆中的端午节。
（学生或谈风俗或说感受）二、自主学习（整体感知课文内容）㈠请同学们自由快速阅读课文，读准字音，读顺课文㈡检查学生自读课文情况1．读准下列加点字的音门楣(méi) 苋菜(xiàn) 籍贯(jí) 硝药(xiāo)腌腊(yān) 络子(lào) 大襟(jīn) 车胤(yìn)2．说一说下列词语的意思。
门楣：门框上的横木。
莫名其妙：没有人能说明它的奥妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。
籍贯：祖居或个人出生的地方。
城隍：迷信传说中指主管某个城的神。
肃然：形容十分恭敬的样子。
曾经沧海难为水：经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了。
与有荣焉：因而也感到荣幸。
囊萤映雪：囊萤和映雪分别指晋朝车胤和孙康利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。
3、本文的行文思路是怎样的？（提示：题目是“端午的鸭蛋”，那么文章是不是一开始就写端午的鸭蛋?如果不是，那么作者是从哪里开始写“端午的鸭蛋”。
《端午的鸭蛋》导学案 学案设计(人教版八年级下册)
《端午的鸭蛋》导学案学案设计(人教版八年级下册)黄梅县白湖中学徐少华【目标】1、学习积累课后读一读写一写的生字词2、培养热爱生活，关注日常细节的习惯。
3、体会文中所描写的风俗民情。
4、感知课文语言的典雅之美。
【重难点】1、加强朗读，感受文章的情趣。
2、欣赏作品深厚的文章意蕴和永恒的美学价值。
【过程】一、课前预习•导学1、给带点字注音，并抄写三遍。
门槛（）门楣（）硝药（）苋菜（）腌蛋（）络子（）车胤（）囊萤映雪（）城隍（）大襟（）无稹（）2、解释下列词语，并各造一个句子。
肃然起敬：曾经沧海难为水：囊萤映雪：莫名其妙：3、自查资料，了解作家作品；端午节的起源、有关习俗。
4、自读课文，理清文章思路二、课堂学习研讨1、检查预习导学。
2、导入新课。
3、朗读第一部分，思考：作者家乡的端午有哪些风俗？这与写高邮鸭蛋有何联系？明确：作者先介绍端午节的一般风俗：、、、、，而后又详细介绍家乡特有的风俗、，进而引进家乡的特色——高邮鸭蛋和“挂鸭蛋络子”的习俗。
4、朗读第二部分，思考：家乡高邮鸭蛋有何特点？作者着重写了哪些内容？在写法上有何特点？5、阅读第三部分，思考：这部分写了什么内容？你是如何理解课文结尾，作者写到东晋车胤“囊萤”夜读的故事？6、朗读课文，感受作品情趣。
汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有谈谈的幽默。
这三点在课文中能看出来吗？请朗读课文第2、3段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。
例：我喜欢“曾经沧海难为水”，“油多尤为别处所不及”这两句，因为它们是典雅的文言词语，诗句与质朴的口语相映成趣，雅俗共赏。
我喜欢“ ”！因为7、拓展：说说你的家乡过端午节的习俗，谈谈自己的体会。
8、小结：其实，日常生活富含生活情趣、人生意味，生活中并不总是惊涛骇浪，也未必处处正襟危坐。
只有充分感受生活中的种种快乐、悲苦、平淡以及诗意，我们才算真实地体验到生活的滋味。
《端午的鸭蛋》导学案
八年级下册语文《端午的鸭蛋》导学案王艳霞【学习目标】1、了解作者家乡独特的端午习俗及作者的思想感情。
2、揣摩语言，品味作者平淡而有味的语言特色。
3、激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情，提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。
【教学过程】课堂导入自学检测1、请把你搜集的有关端午节的资料写下来吧：2、为加点字注音。
手腕．（）门槛．（）粽．子（）门楣．（）络．子（）红苋．菜（）大襟．（）车胤．（）3、解释词语与有荣焉：莫名其妙：自主学习阅读课文，思考下面问题，在小组内交流，然后小组派代表在班级展示：1、理清文章思路，概括文章各段内容。
2、作者家乡的端午节有哪些风俗？作者重点写了哪些习俗？3、作者家乡的鸭蛋是怎样的？作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？班级展示：品味语言，体会作者的语言特色方法指导：汪曾祺作为一代语言大师，非常讲究语言艺术，他曾谈到自己在语言上的追求：平淡而有味；用适当的方言表现作品的地方特色；有淡淡的幽默；这些在文中都有具体的体现。
同学们可以从老师建议的几个方面去品味批注：①找出细节描写的句子。
②找出运用方言的词句。
③找出具有幽默感的词句。
④找出平淡朴实运用口语的句子。
⑤找出含义丰富的词句。
建议学习过程：①同学们安静、独立地完成目标。
并标记学习中的困难。
（ 15分钟）②小组内互相阅读批注，可以给其他同学补充、校正。
③讨论解决自学中的疑难④组内共同完善至少三处优秀批注，工整地整理在课文的空白处。
⑤班内质疑、解疑。
⑥展示学习成果。
（可用板书、口语表达、讨论补充等方式）拓展延伸1、给下列成语或诗句找主人公：（1）囊萤映雪：（2）凿壁偷光：（3）头悬梁，锥刺股：2、资料搜集：中国重大的传统节日有春节、元宵节、清明节、端午节、中秋节等。
请收集这些节日的风俗或传说。
品味语言，体会作者的语言特色。
《端午的鸭蛋》导学案姓名：王艳霞单位：新密市实验初级中学。
八年级语文下册 第四单元 17《端午的鸭蛋》导学案(新版)新人教版(3)
端午的鸭蛋【自研课导学】（课前预习20分钟）自读自悟《端午的鸭蛋》，20分钟内完成如下任务：1.默读课文一遍，标注疑难，借助工具书扫清阅读障碍；2．作者写了家乡端午节哪些习俗？3．揣摩语言，品味作者平淡而有味的语言。
【晨读课导学】晨读课：（20分钟目标：1、自由大声朗读《端午的鸭蛋》。
②有滋有味、有声有色有感情地诵读全篇；学有余力者背诵自己喜欢的语句。
2，小对子间背诵式检测。
【展示课导学】（课题：《端午的鸭蛋》作者：汪曾祺课时：一课时课型：预展课学习目标：1，朗读课文，感受作者对家乡的热爱之情；2，诵读、讨论课文精彩语句，品味文章平时想感情。
【训练课导学】“日清过关”巩固提升三级达标训练题书写等级：达成等级：得分一，基础题1，注音：拧．成绳子（）门楣．（）籍．贯（）车胤．（）囊．萤映雪（）肃．然起敬（）曾经沧海．．难为水（）2，文学常识本文的作者是（） ,j江苏高邮人，作家。
代表作品：小说集（），散文集有（）二，发展题家乡的竹林阎受鹏①故乡的竹子是一个庞大的家族，约有七八十中，毛竹是竹类里的老大哥。
春天，毛竹最早献给人们味感极美的毛笋，冬日，朔风凛然，草木枯槁，山野萧索，而青枝翠叶的毛竹却在皑皑的白雪覆盖下的泥土里，悄悄地孕育着羊角大小的笋芽，这便是誉满江南的冬笋。
②采掘冬笋，要丰富的经验，要讲究技术，冬笋深深地躲在泥底，要找到它很不容易。
记得小时候，一辈子伺候竹山的父亲去掏竹笋时常会带我上竹山，他选择笋芽早发的朝南向阳的暖坡去找。
两眼就像扫雷的仪器，仔细地搜索着地面，他顺着略微胖起、周围有几条丝带状裂纹的泥土——故乡竹民叫“爆”，小心翼翼地用锄头刨，一层层挖下去，便引来我的一阵惊呼：“哇，笋！笋！”只见嫩黄的冬笋像娃娃似地睡在泥土里呢！带到笋全裸，父亲便从背后的小竹筐里摸出钢凿子，按在笋芽根部，用锄背轻轻敲几下，一枝黄黄的光滑的可爱的笋芽儿就毫发无损地掏出来了。
父亲说：“冬笋嫩，如果刨土时不小心，锄头碰到了会皮破肉绽的，这样一棵好端端的嫩笋就弄坏了。
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《端午的鸭蛋》导学案导学目标：1．整体感知课文内容，体会文章中蕴含的情感2．诵读课文，品味作者的语言风格3．了解端午风俗，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情，提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。
一、谈话激趣，引入课文学习。
大家知道我们中国的三大传统佳节吗？（春节、端午节、中秋节）春节，是合家团圆，普天同庆；中秋是吃饼赏月，千里婵娟；那端午节呢？请大家说说自己记忆中的端午节。
（学生或谈风俗或说感受）今天，我们就随作家汪曾祺一起去江苏高邮，不但看看那儿的端午风俗，还要尝尝他们端午的鸭蛋。
二、自读课文，整体感知课文内容。
㈠请同学们自由快速阅读课文，读准字音，读顺课文㈡检查学生自读课文情况1．读准下列加点字的音门楣(méi) 苋菜(xiàn) 籍贯(jí) 硝药(xiāo)腌腊(yān) 络子(lào) 大襟(jīn) 车胤(yìn)2．说一说下列词语的意思。
门楣：门框上的横木。
莫名其妙：没有人能说明它的奥妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。
籍贯：祖居或个人出生的地方。
城隍：迷信传说中指主管某个城的神。
肃然：形容十分恭敬的样子。
曾经沧海难为水：经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了。
与有荣焉：因而也感到荣幸。
囊萤映雪：囊萤和映雪分别指晋朝车胤和孙康利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。
㈢再读课文，用勾画圈点的方式思考：(先独立思考，再邻座二人讨论，然后全班交流) 1．作者家乡的端午节有哪些风俗？明确：作者家乡的端午共有七种风俗：系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃“十二红”。
2．作者家乡的鸭蛋有什么特点？明确：作者家乡的鸭蛋有三个特点：质细、油多、蛋黄红。
3．作者笔下的端午的鸭蛋有哪些情趣？明确：作者笔下的端午的鸭蛋情趣有：挂“鸭蛋络子”、挑鸭蛋、吃鸭蛋、做鸭灯。
㈣在上述三个问题的解答基础上，教师引导学生理清作者的行文思路：端午的风俗①―――家乡的鸭蛋②③―――端午的鸭蛋④⑤三、师生共同品读课文1．让学生从课文的三个层次中任选一层，先同桌二人练读，再自主全班示范朗读。
师生共同评点，并交流阅读感受。
如：一个小小的鸭蛋，作者却写得有滋有味，用了一些方言，挺有地方色彩的……2．教师先肯定学生们的感受，并介绍汪曾祺的创作特点：汪曾祺长于江南，定居京城。
翻阅他的作品，不乏风和日丽、小桥流水的江南秀色和小四合院、小胡同的京城一景，极少见到雷霆怒吼，阔大无比的壮观场景。
他凭着对事物的独到领悟和审美发现，从小的视角楔入，写凡人小事，记乡情民俗，谈花鸟虫鱼，考辞典故，即兴偶感，娓娓道来，于不经心，不刻意中设传神妙笔，成就了当代小品文的经典和高峰。
汪曾祺曾谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。
3．师生合作探究，理解课文。
①思考：作者家乡的端午节有哪些风俗？为什么要先写端午节的风俗？明确：第一段以“家乡的端午，很多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”“做香角子”“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；又列举了“放黄烟子”吃“十二红”这两种较为独特的风俗。
从文章思路来看，先谈端午风俗很有必要。
文题为“端午的鸭蛋”，因此，首先必须先写端午风俗，从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗，再写到“十二红”，写到“咸鸭蛋”，于是水到渠成地转写“端午的鸭蛋”；从写作手法上，先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛，就为文章主体“鸭蛋”预设了一个合理的背景。
②思考：高邮鸭蛋有什么特点？为何引用袁枚的《腌蛋》、否定北京的鸭蛋？明确：①蛋白柔嫩、油多、黄是通红的“双黄蛋”(总：质细而油多)引用袁枚的《腌蛋》，可以丰富文章的内容，引用他的文句，更可以增添文章的古雅之气，避免了行文的单调死板。
而且袁枚对于咸鸭蛋的见解，与作者暗合，所以作者要说到袁枚。
说自己不喜欢袁枚，体现了作者率真的个性。
同时也说明高邮鸭蛋历史悠久，闻名全国。
否定北京的鸭蛋留露出对家乡由衷的喜爱之情。
③思考：端午的鸭蛋着重写鸭蛋络子、吃鸭蛋、玩蛋壳，为什么写这些内容？表达了作者怎样的思想感情？明确：行文活泼生动。
充满童趣，抒写了对儿时生活的怀想和留恋、对故乡的热爱、眷恋之情。
四、课堂小结：《‘端午的鸭蛋》一文，在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小成鸭蛋里尝出生活的滋味，这是汪曾祺先生的魅力所在。
文章读来从容闲淡，大有月下听长者谈古论今之感，悠然恬然之间，流露出的是对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。
文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处，如风行水上，自然成文，不做刻意的雕凿加工，也不刻意追求结构的严谨，但在随意之中也体现了构思的严谨与和谐。
五、当堂检测3.找出下列句子中的错别字并加以改正。
①一尺来长的黄色、蓝色的纸条，上面用朱笔画些莫明其妙的道道。
____________改____________②每逢有人问起我的藉贯，回答之后，对方就会肃然起敬。
____________改____________③用酒或的雄黄在孩子的额头上画一个王字。
____________改____________④城皇庙的老道士还是我的寄名干爹。
____________改____________4.本文的作者是____________，江苏高邮人。
全文隐隐贯穿着这样一条思路：____________→____________→____________。
文章流露出____________。
5.修改下列病句，每句只改一处。
①卫生保洁工作做得好不好，是一个班优良班风的体现。
②这个文化站由于多次挽救和培养失足青少年，受到上级领导的表彰。
③通过看这部电影，使我受到了深刻的教育。
④会议通过并讨论了他的建议。
6.仿照例句，再写出三个你对“语文”理解的比喻句。
例句：语文是滋味甘醇的美酒，让人回味无穷。
仿句：语文是_________ ___，让人_______ _____；语文是_________ ___，让人_____ ____ ___；语文是__________ __，让人_________ ___。
二、阅读阅读下列文段，回答文后问题。
（一）①A.我的家乡是水乡。
出鸭。
高邮大麻鸭是著名的鸭种。
鸭多，鸭蛋也多。
高邮人也善于腌鸭蛋。
高邮咸鸭蛋于是出了名。
我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。
高邮还出双黄鸭蛋。
别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。
双黄鸭蛋味道其实无特别处。
还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。
我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！B.曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。
袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。
袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。
但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。
文不长，录如下：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。
席间，先夹取以敬客，放盘中。
总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。
②C.高邮咸蛋的特点是质细而油多。
蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。
油多尤为别处所不及。
鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。
平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。
筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。
高邮咸蛋的黄是通红的。
苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。
我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！7.分别用一句话概括每段内容。
第①段：第②段：8.作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？9.文中画线的句子分别体现本文语言的什么特点？A处：B处：C处：10.“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”一句中，“吱”字可以去掉吗？为什么？11.袁枚是____________代诗人、诗论家，文中引用他的文章说明了什么？12.文段的字里行间流露出作者的怎样的思想感情？13.从语段的语言运用上，你得到了什么启发？参考答案一、3.①“明”改“名”②“藉”改“籍”③“或”改“和”④“皇”改“隍”4.汪曾祺端午风俗家乡的鸭蛋端午的鸭蛋对儿时生活的怀想，对故乡的热爱5.①把“不好”去掉。
②把“培养”去掉。
③把“使”去掉或把“通过看”去掉。
④“通过并讨论”改为“讨论并通过”。
6.示例：色彩缤纷的花园流连忘返意境深远的油画惊叹不已旋律优美的音乐听之动容二、（一）7.①家乡鸭蛋的名声。
②家乡鸭蛋的特色。
8.对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀，实际上是对儿时的生活，对故乡不能忘怀，而不仅仅是咸鸭蛋。
9.A处：浓厚的口语色彩。
B 处：淡淡的幽默。
C处：文言词语与口语相映成趣，增添了典雅之美。
10.不可以，“吱”字写出了吃鸭蛋的快感，一个字就写出了特色神韵。
11.清代家乡的咸鸭蛋很有名气12.对家乡由衷的热爱与自豪。
13.只要言之有理即可。
如：好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式，看似平淡的语句同样有韵味有情致。