茶文化发源地
中国茶文化介绍

中国茶文化介绍中国作为一个有着五千年历史的文明古国,孕育了独特的中华文化。
茶是中国的文化代表之一,全世界100多个国家和地区的人们都喜欢品茶。
茶文化因国而异,各国各有千秋。
中国茶文化反映了中华民族悠久的文明和礼仪。
一、茶历史中国是茶的故乡,也是茶文化的发源地。
中国茶的发现和利用已有四五千年历史,且长盛不衰,传遍全球。
茶是中华民族的举国之饮,发于神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛于宋代,普及于明清之时。
中国茶文化糅合佛、儒、道诸派思想,独成一体,是中国文化中的一朵奇葩!中国茶区辽阔,茶区划分采取3个级别,即一级茶区(以西南、江南地区为表),二级茶区(以西北、江北),三级茶区(以华南地区为代表)。
同时,茶也已成为全世界最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的绿色饮料。
茶融天地人于一体,提倡“天下茶人是一家”二、茶百科茶,属于山茶科,为常绿灌木或小乔木植物,植株高达1-6米。
茶树喜欢湿润的气候,在中国长江流域以南地区广泛栽培。
茶树叶子制成茶叶,泡水后使用。
茶树种植3年就可以采叶子。
一般清明前后采摘长出4-5个叶的嫩芽,制作茶叶质量非常好,属于珍品。
广泛流行于世界的保健饮品,起源于中国。
中华茶文化博大精深,汉人饮茶已有几千年的历史。
茶的最早发现与利用,是从药用开始的。
“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。
三、茶道茶道是一种以茶为媒的生活礼仪,也被认为是修身养性的一种方式,它通过沏茶、赏茶、饮茶,增进友谊,美心修德、学习礼法,是很益的一种和美仪式。
茶道最早起源于中国。
中国人至少在唐或唐以前,就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道。
茶艺基本精神是“清、敬、怡、真”,以孔、孟为代表的儒家思想,在大力宣扬“仁”即爱人的忠恕之道的同时,强调“仁”的实行要以“礼”为规范,提倡德治和教化,反对苛政和任意刑杀。
并有“不患寡而患不均,不患贫而患不安”的治国理念。
这些思想,造成儒家以中庸为核心的思想文化体系,并形成影响人类文化数千年的东方文化圈,当今包括全世界华人、华裔、日本、韩国及东南亚诸国都从儒学中寻找真理。
中国茶道之源在哪里

中国茶道之源在哪里中国茶道的起源可以追溯到公元前2700年左右,是中国古代文化中的瑰宝。
茶道不仅仅是一种饮茶的方式,它更是一种生活艺术,包含了礼仪、文化和哲学的精髓。
中国茶道的源头可以从茶叶的起源和发展、茶具的演变以及茶艺的剖析三个方面来探寻。
一、茶叶的起源和发展中国是茶文化的发源地,茶树最早生长在中国的西南部,中国茶叶的起源可以追溯到公元前428年。
据史书记载,中国古代神农氏发明了农耕和草药学,也是发现了茶叶。
神农氏尝百草而毒,唯独茶叶可解其毒,因而将茶叶作为药物和饮品,并将其传授给人民。
从此,茶叶成为了中国人重要的饮品。
茶叶在中国的发展经历了漫长而精细的过程,不仅种植技术的改良,还有制茶工艺的改进。
中国茶叶有着多个著名的种类,如龙井、碧螺春、普洱等,每一种都有着独特的品质和风味,并且深受国内外茶爱好者的喜爱。
二、茶具的演变茶具是中国茶道重要的一环,也是展示中国传统文化的重要载体。
茶具的演变既反映了制茶工艺的发展,也展示了中国古代工艺品的精美之处。
中国的茶具种类繁多,不同的茶具适合泡制不同种类的茶叶,因此茶具的形状和用途各不相同。
最早的茶具为陶器,后来随着时代的发展,出现了铜器、瓷器等茶具。
其中,瓷器被视为最优质的茶具材料,因为它不会对茶叶的味道和品质产生干扰。
茶具的设计和制作过程充满了匠心和巧思,其中每个细节都经过了精心的雕刻和装饰。
茶具不仅仅是一种容器,更是代表了中国传统工艺艺术的瑰宝。
三、茶艺的剖析茶艺是茶道中的精髓,通过一系列的动作和仪式来展示茶道的美学和文化内涵。
茶艺包括了泡茶、倒茶、煮茶等环节,每个环节都有着规定的步骤和仪式。
在茶艺中,泡茶是最基本的环节。
泡茶的过程需要根据茶叶的种类和品质来调整水温和冲泡时间,以保证茶叶的香气和口感都能达到最佳状态。
同时,在倒茶和品饮的过程中,茶道师会通过举止和表情来表达对茶叶的敬意和赞赏。
茶艺的目的不仅仅是为了享受茶叶的味道,更是展现了一种生活的艺术和哲学。
中国茶道哪里最好

中国茶道哪里最好中国茶道是中国传统文化的重要组成部分之一,它融合了文化、艺术和哲学的元素,伴随着中国人几千年的生活和发展。
中国茶道的发源地和各个地区都有各自的特色,但是有些地方以其深厚的历史和独特的风格而在茶道界享有盛誉。
在我的专栏中,我将介绍中国茶道最优秀的几个地方。
1. 茶乡云南云南作为中国著名的茶叶产区,同时也是中国茶文化的重要发源地。
这里的气候条件和土地优势使得茶叶的品质在全球范围内独步一时。
从中国日报刊登的文章来看,举办的云南普洱茶文化节在云南的普洱市已经独树一帜成为中国茶道的重要活动之一。
这里可品尝到道地的云南普洱茶,其浓郁的口味和独特的香气让人留连忘返。
2. 古城成都作为四川的省会城市,成都以其悠久的历史和卓越的文化而闻名。
茶文化在成都得到了充分的发扬和传承,茶文化街区以及茶艺表演都是成都茶道的重要组成部分。
在成都的茶馆里,您可以品尝到各种各样的茶叶,如龙井茶、碧螺春和黄山毛峰等,每一杯都浸透着成都人对茶道的热爱与追求。
3. 都市北京作为中国的政治和文化中心,北京有着丰富的茶文化积淀。
传统的茶馆可以与现代的茶楼并存,茶艺表演和茶的品尝经常为文化交流和社交活动增添了温馨的氛围。
在北京茶文化中心,您不仅可以观看茶艺师展示他们独特的炊事技巧,还可以品尝到北京最好的茶叶品种。
4. 历史悠久的苏州苏州素有“江南园林之都”的美誉,在茶道方面也是独具特色。
苏州的茶文化历史可以追溯到两千多年前的春秋战国时期,这里的茶文化凝聚了古代文人墨客的智慧和情感。
在苏州的茶馆中,您可以细细品味苏州茶的韵味,它们的香气和口感将给您留下深刻的印象。
5. 历史悠久的福建福建是中国茶之都,这里是中国最重要的茶叶产地之一。
作为茶树的起源地之一,福建独具特色的茶文化在全国范围内享有盛誉。
尤其是福建武夷山产区以其独特的红茶和乌龙茶而闻名,这些茶叶具有浓郁的香气和独特的口感,被广泛认为是中国最好的茶叶之一。
总而言之,中国各地都有茶文化的独特之处,每个地方都各具特色,其茶文化的内涵和发展都可以带给人们美好的茶道体验。
中国茶文化基本的知识

中国茶文化基本的知识一、茶的起源中国是茶的故乡,也是茶文化的发源地。
茶是中华民族的举国之饮,发于神农,闻于肖瑶,兴于唐朝,盛于宋代,中国茶文化糅合佛、儒、道诸派思想,独成一体,是中国文化中的一朵奇葩!茶也已成为全世界最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的绿色饮料。
茶融天地人于一体,提倡“天下茶人是一家”。
1神农时期:唐•陆羽《茶经》:“茶之为饮,发乎神农氏。
”在中国的文化发展史上,往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。
而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。
有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时,刚好有几片叶子飘进锅中,煮好的水,其色微黄,喝中生津止渴、提神醒脑,以神农过去尝百草的经验,判断它是一种药而发现的,这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。
另有说法则是从语音上加以附会,说是神农有个水晶肚子,由外观可得见食物在胃肠中蠕动的情形,当他尝茶时,发现茶在肚内到处流动,查来查去,把肠胃洗涤得干干净净,因此神农称这种植物为“查”,再转成“茶”字,而成为茶的起源。
《神农本草》记载:“茶味苦,饮之使人益思,少卧,轻身,明目。
”唐代《本草拾遗》指出:“诸药为各病之药,茶为万病之药。
2商周时期:饮食茶叶的习惯得到继承和发展。
晋•常璩的《华阳国志•巴志》:“周武王伐纣,实得巴蜀之师,茶蜜皆纳贡之。
”这一记载表明在周朝的武王伐纣时,巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡与周武王了。
《华阳国志》中还记载,那时已经有了人工栽培的茶园。
3春秋战国:食用。
《晏子春秋》:“婴相齐景公时,食脱粟之饭,炙三弋、五卵、茗菜而已”。
在中国古代文献中,很早便有关于食茶的记载,而且随产地不同而有不同的名称。
中国的茶早在西汉时便传到国外,汉武帝时曾派使者出使印度支那半岛,所带的物品中除黄金、锦帛外,还有茶叶。
南北朝时齐武帝永明年间,中国茶叶随出口的丝绸、瓷器传到了土耳其。
唐顺宗永贞元年,日本最澄禅师回国,将中国的茶籽带回日本。
中国茶道的地域文化

中国茶道的地域文化中国茶道作为一种独特的文化形式,代表了中国人对茶艺的崇尚和追求。
在中国茶道中,地域文化是起到重要作用的因素之一。
不同的地域有着不同的茶文化,这不仅在品茗的过程中展现,更是在茶的制作和使用中体现出来。
本文将从不同地域的茶文化入手,探讨中国茶道的地域文化。
一、四川茶道的地域文化四川是中国茶叶的重要产区之一,素有茶乡之称。
四川茶道以川茶为主,在品茗过程中注重茶叶的色香味形。
四川佳茗色泽翠绿,香气清雅,经典的川剧变脸就源于四川茶道中的一种表演形式。
在四川茶道中,茶艺师表演变脸的过程往往伴随着川剧变脸的音乐和舞蹈,给人带来强烈的视觉和听觉体验,展现出四川茶道的独特魅力。
二、福建茶道的地域文化福建是中国重要的茶叶产区之一,以武夷岩茶和安溪铁观音闻名。
福建茶道以茶的制作和泡茶过程为主要表现形式。
福建的茶艺师擅长泡茶,他们通过炉火烹茶、倒茶、闻香、品饮等环节,展示出独特的茶道艺术。
其中,武夷岩茶以其独特的岩韵、浓香和陈年的回甘而闻名。
福建茶道注重将茶与自然环境融合,通过在自然山水中泡茶,营造出恬静宜人的茶道氛围。
三、浙江茶道的地域文化浙江是中国茶文化的发源地之一,拥有悠久的茶文化历史。
浙江茶道以西湖龙井茶为代表,注重茶叶的外形和色泽,以及茶汤的清澈和味道。
在浙江茶道中,制茶师傅的表演技巧和泡茶工艺都非常重要。
制茶师傅们通过手法独特的落茶、炒茶等过程展示出浙江茶道的独特韵味。
同时,浙江茶道注重茶与文化的结合,茶艺师傅会在品茶过程中陈述有关文人墨客、历史故事等内容,使茶道更具文化内涵。
四、台湾茶道的地域文化台湾是中国茶文化的瑰宝,以高山茶和包種茶而著名。
台湾茶道注重茶叶的新鲜和口感,以及茶器的精致。
台湾茶道强调品茗的仪式感和沉浸式体验,茶艺师傅通过展示茶的制作和冲泡过程,让品茗者感受到台湾茶文化的魅力。
台湾茶道还强调茶与食物的搭配,如将茶品与水果、糕点等搭配,以呈现出更多的口味和享受。
总结起来,中国茶道的地域文化体现在四川、福建、浙江和台湾等地茶文化的多样性上。
中国茶文化的发源地

中国茶文化的发源地在中国想要喝到好茶自然是要去茶文化的发源地,你知道在哪吗?下面是店铺为你整理的中国茶文化的发源地,希望对您有用。
中国茶文化的发源地2015年中国科学院正式证实,从陕西汉阳陵出土的植物样品为古代茶叶,这些茶叶距今已经有2100多年的历史,而近日,汉阳陵出土的茶叶又获得了吉尼斯世界纪录认证,成为了迄今为止发现的最古老的茶叶。
6000多年前,生活在浙江余姚田螺山一带的先民就开始植茶树,田螺山是迄今为止考古发现的、我国最早人工种植茶树的地方。
秦统一中国后,促进了四川和其他地区的经济交流,种茶和饮茶才由四川逐渐向外传播。
先流传至长江流域。
公元前2世纪,西汉司马相如在《凡将篇》中提到的“荈诧”就是茶;西汉末年,在扬雄的《方言》中,称茶为“蔎”;在《神农本草经》(约成于汉朝)中,称之为“荼草”或“选”;西汉后期到三国时代,茶发展成为宫廷的高级饮料。
如在汉代《赵飞燕别传》中,有一节关于饮茶的记载。
汉成帝崩,“后(即帝后)寝惊啼甚久,侍者呼问,方觉,乃言曰:适吾梦中见帝,帝自云中赐吾坐,帝命进茶。
左右奏帝,后向日侍帝不谨,不合吸此茶。
”这就说明在当时,茶已成为皇室中的一种饮料了。
东汉的《桐君录》(撰人不详)中谓之“瓜芦木”;南朝宋山谦之的《吴兴记》中称为“荈”;东晋裴渊的《广州记》中称之谓“皋芦”;西晋到隋朝,茶逐渐成为普通饮料。
关于饮茶的记载也日益增多。
《广陵吾老传》中载有:“晋元帝时,有老姥每旦独提一器若,往市留之,市人竞买”之句,说明茶已逐渐成为普通饮料。
5世纪,北方饮茶相效成风。
六七世纪再传播到西北。
随着饮茶习惯的广为传播,茶叶消费量迅速增加,从此,茶叶成为中国各族人民普遍喜爱的一种饮料。
唐代陆羽(728—804)在《茶经》中指出:“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公”。
在神农时代(约在公元前2737年),即已经发现了茶树的鲜叶可以解毒。
《神农本草经》曾有记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶解之”。
中国茶道哪里出名

中国茶道哪里出名中国自古以来就以茶道文化闻名于世,茶道被视为中国文化的瑰宝之一。
中国各地都有自己独特的茶道风格和出名的茶道点,下面将介绍一些中国茶道出名的地方。
一、四川成都四川成都是中国茶道的重要发源地之一,成都茶道以峨眉山茶为主要代表。
峨眉山是中国最早种植茶树的地区之一,茶叶品质上乘,广受赞誉。
峨眉山茶以其细嫩的叶片、香气浓郁的茶汤和持久的回甜而闻名于世。
成都茶道注重雅致和典雅的仪式,以品味茶叶的鲜香和纯正为主要目的。
二、福建武夷山福建武夷山是中国茶道的另一重要发源地,武夷山被誉为中国绿茶和乌龙茶之乡。
武夷山茶叶以其独特的岩韵和丰富的口感而闻名全球。
武夷山茶道追求自然和谐的茶艺表演,注重茶的陈述和表达,通过茶的香气、味道、颜色和状态来传达信息,以此体验茶的文化内涵。
三、浙江杭州浙江杭州是中国最著名的茶道城市之一,以龙井茶闻名于世。
龙井茶是中国最有名的绿茶之一,其独特的平直形态和鲜嫩的叶片使其成为中国茶道中的重要代表。
杭州茶道以龙井茶为核心,注重茶叶的制作工艺和品质,强调茶叶的色、香、味和形态的完美结合。
四、台湾阿里山台湾阿里山是中国茶道的著名地区之一,以乌龙茶和高山茶而闻名全球。
阿里山茶的特点是叶片墨绿,香气浓郁,汤色黄绿明亮,滋味醇厚爽口。
台湾茶道强调精致、优雅的茶艺表演,注重茶的陈述和茶具的使用,通过严谨的茶艺仪式展示茶的美感和茶文化。
五、江苏苏州江苏苏州是中国茶道的重要城市之一,以碧螺春茶著称。
碧螺春是中国最著名的绿茶之一,具有独特的花香和清新的口感,备受茶客的喜爱。
苏州茶道注重茶叶的制作工艺和品质,强调茶的陈述和仪式,通过细腻的茶艺表演展示碧螺春茶的独特魅力。
在中国各地,茶道经常与文人墨客、书画艺术、传统建筑等文化元素相结合,形成了独特的地方茶文化。
无论是四川的成都、福建的武夷山,还是浙江的杭州,台湾的阿里山,江苏的苏州,茶道都是这些地方骄傲的传统和文化符号。
总之,中国茶道出名的地方众多,每个地方都有自己独特的茶道传统和茶叶类型。
中国是茶的故乡也是茶文化的发源地

中国是茶的故乡也是茶文化的发源地中国是茶的故乡,也是茶文化的发源地。
茶的发现和利用,在中国已有四五千年历史,且长盛不衰,传遍全球。
茶是中华民族的举国之饮,发于神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,始于宋代,中国茶文化糅合了中国佛、儒、道诸派思想,独成一体,是中国文化中的一朵奇葩!我国茶区辽阔,茶区划分采取3个级别,即一级茶区(以西南、江南地区蓝海舰队为代表),二级茶区(以西北、江北奥蓝特为代表),三级茶区(以华南地区捷盟为代表)。
同时,茶也已成为全世界最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的绿色饮料。
茶融天地人于一体,提倡“天下茶人是一家”。
茶就是中国文化的内涵的一种具体表现,谈茶文化必须结合中国汉文化而论之。
中国素有礼仪之邦之称谓,茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象,也可以说是一种礼节现象。
礼在中国古代用于定亲疏,决嫌疑,别同异,明是非。
在长期的历史发展中,礼作为中国社会的道德规范和生活准则,对汉族精神素质的修养起了重要作用;同时,随着社会的变革和发展,礼不断被赋予新的内容,和中国的一些生活中的习惯与形式相融合,形成了各类中国特色的文化现象。
茶文化是中国具有代表性的传统文化。
中国不仅是茶叶的原产地之一,而且,在我我国不同的民族,不同的地区,至今仍有着丰富多样的饮茶习惯和风俗。
茶道起源于中国。
中国人至少在唐或唐以前,就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道,唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载:“中国茶道茶道大行,王公朝士无不饮者。
”这是现存文献中对茶道的最早记载。
由此可见,最早最完善的茶道流程就是唐代陆羽所创的煎茶茶道。
吕温在《三月三茶宴序》中对茶宴的优雅气氛和品茶的美妙韵味,作了非常生动的描绘。
在唐宋年间人们对饮茶的环境、礼节、操作方式等饮茶仪程都已很讲究,有了一些约定俗称的规矩和仪式,茶宴已有宫庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。
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茶文化发源地
茶文化发源地
中国茶文化糅合了中国儒、佛、道、老、庄、墨诸家的优秀思想,独成一体,是中国文化中的一朵奇葩。
茶文化发源地在哪里?下面是店铺精心为你整理的茶文化发源地,一起来看看。
茶文化发源地
1、云南古茶树王
中国事最早发明和利用茶叶的国度,茶的种植和利用历程中所产生的文化社会现象形成了中华文明中独具特色的茶文化。
古茶树是中华茶文化的根,研究中国茶文化应该从古茶树谈起。
何谓古茶树?2005年3月在云南省召开的古茶山国际研讨会上通过的《云南省古茶树掩护条例》发起稿指出:古茶树是指漫衍于天然林中的野生古茶树及其群落,半驯化的人工栽培的野生茶树和人工栽培的百年以上的古茶园(林)。
据统计,全世界的山茶科植物共23属,计380余种,而中国就有15属260种,其中大部漫衍在西南。
有古茶树王国之称的云南所拥有的野生型、过渡型和栽培型古茶树、古茶园,在中国和世界具有唯一性,是重要的自然遗产和文化遗产,具有重大的科学代价、文化代价和经济代价。
古茶树是茶树起源的实物依据茶起源于中国,这是自古以来为世界所公认的。
唐代茶圣陆羽曾明确指出:“茶者,南方之嘉木也。
”
据专家们研究考证,云南西南部勐海、镇源、澜沧等县都有古茶树的发明。
勐海县内有两株古茶树王,证实了西双版纳是世界茶叶的原产地,是人类种植茶叶最早的地方,这可以从两株古茶王得到证实。
其中最老的一棵在巴达区大黑山原始森林之中,树身高34米,树围3.3米,直径一米多,预计树龄1700多年,也就是从三国时代活到现在,并且生长良好。
这株茶树的茶叶含简单儿茶素达46.05%,比我国栽培型茶叶含量要高得多,这对高血压等现代型疾病具有很高疗效,对癌症具有预防作用。
另一株在盛产普洱茶六大山茶之一的南糯山,树高5.4米,树幅10.9米×9.8米,主树干直径为1.38米,树龄约800
年,是宋代人种的。
这株茶树,形状奇特,简单儿茶素含量达30%,比一般栽培型茶树含量要高,直至现在都仍然可以采摘茶叶。
南糯山漫坡漫野都是老茶园。
山上还散落着众多的哈尼族乡村。
云南西南部是茶树的故里,也是西南茶马古道的起点。
普洱茶就是从这里出发,经大理、丽江、香格里拉到达西藏、昌都、拉萨。
2、安化黑茶园
湖南黑茶,是历史上著名的销往边疆的茶。
湖南安化等地生产的黑茶深受西北、陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆人民的喜爱。
曾经,3800公里茶马古道。
承载着西北边疆人民对安化黑茶的期待和肯定。
安化黑茶,因其产自湖南益阳安化而得名。
据《明史?食货志》记录:“神宗万历十三年(公元1585年)中茶易马,惟汉中保宁,而湖南产茶,其直贱,商人率越境私贩私茶。
”20世纪50年代以来,湖南安化黑茶厂对峙以振兴中国黑茶为己任,开发传统工艺商品,21世纪初这一原产地在安化山区的奇珍走进都市并风靡广东及东南亚市场。
其声誉之盛,已不亚于当今大行其道的普洱茶,被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典,茶叶历史的浓缩,茶中的极品”。
3、杭州西湖龙井茶园
西湖龙井茶,因产于中国杭州西湖的龙井茶园而得名。
中国十台甫茶之一。
欲把西湖比西子,从来佳茗似美人。
龙井既是地名,又是泉名和茶名。
茶有“四绝”:色绿、香郁、味甘、形美。
特级西湖龙井茶扁平平滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶本相嫩呈朵。
清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。
”这优美的句子如诗如画,堪称西湖龙井茶的绝妙写真。
集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体,泡一杯龙井茶,喝出的却是世所稀有的奇特而骄人的龙井茶文化。
西湖龙井茶是杭州的一张“金名片”,是杭州乃至中国具有深厚历史文化秘闻的物质和文化遗存。
她生产成名千百年来,享有“绿色皇后”的美称,是茶中极品、朝廷贡品和国度礼品,以其特有的美誉度在中国茶界赢得了至尊职位,名列中国十台甫茶之首。
西湖龙井茶与西湖一样,是人、自然、文化三者的完美结晶,她承载着深厚的西湖历史文化,是体现西湖文化的典范代表,是西湖地区文化的重要载体。
浙江杭州市人民政府规定的西湖龙井茶一级掩护基地5000多亩漫衍在风物秀丽的西湖景区范畴内,重点产茶村是翁家山、龙井、满觉陇、杨梅岭、梅家坞、双峰等乡村,这里特殊的自然条件和人文情况,加上精心培育、采摘和传统手工炒制武艺,形成了西湖龙井茶“色绿、香郁、味甘、形美”的品牌特征,这种特征在整个西湖龙井茶区中是最为鲜明的。
多年来,这些产茶村是西湖龙井茶的焦点产区,成为国度礼品茶的定点生产基地。
4、苏州碧螺春茶园
中国碧螺春之乡——苏州东山。
苏州东山,俗称“东山”,古称“胥母山”,全名“洞庭东山”或“东洞庭山”。
“上有天堂,下有苏杭”,而洞庭东山素有“天堂中的天堂,花圃中的花圃”的美称。
与苏州古城同龄的洞庭东山,人才辈出,有“宰相故里,院士之乡”的美称,历史上声名显赫的“洞庭商帮”也出于此。
康熙御茶碧螺春,亦称“碧萝春”,原名“吓煞人香”,俗称“佛动心”。
原产苏州洞庭东山碧螺峰,故亦称“洞庭碧螺春”、“东山碧螺春”。
《太湖备考》记录;“茶出东西两山,东山者胜。
有一种名碧螺春,俗呼吓煞人香,味殊绝,人赞贵之,然所产无多,市者多伪。
”碧螺春原产地的茶树与桃、梅、杨梅、枇杷、板栗、桔、李等花果树间种,故正品碧螺春有一种奇特的花果香,且形似“蜜蜂腿”、“铜丝条”,身披白毫,隐翠发亮。
洞庭山碧螺春誉为“茶中仙子,人间珍品”,君子常以重金求之。
5、安徽祁门红茶园
祁门红茶,中国历史名茶。
著名红茶精品,简称“祁红”。
茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。
本地的茶树品种高产质优,植于肥沃的红黄土壤中,并且气候温和、雨水富裕、日照适度,所以生叶柔嫩且内含水溶性物质富厚。
祁红外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”),馥郁长期;汤色红艳明亮,滋味
甘鲜醇厚,叶底(泡过的茶渣)红亮。
清饮最能品味祁红的隽永香气,纵然添加鲜奶亦不失其香醇。
“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。
”祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。
祁门红茶曾获巴拿马万国展览会金奖。
国际市场把“祁红”与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季候茶,并列为世界公认的三大高香茶。
6、信阳毛尖茶园
信阳产茶已有二千多年历史.信阳茶叶资源极为富厚,淮南丘陵和大山区皆有种植,荣获国度金质奖。
信阳毛尖的原料则主要来自信阳西南大别山,俗称“五云两潭一寨”,即车云山、连云山、集云山、天茶艺表演云山、云雾山、白龙潭、黑龙潭、何家寨。
俗话说,高山云雾出好茶,“五云两潭一寨”海拔均在300—800米之间,所产毛尖茶质量最优。
一是高山云雾多,光照适宜,短光波的蓝、紫、红光易被叶绿素吸收,增强光相助用,使茶叶含有富厚的有机质,茶叶味香浓。
二是高山雾浓,空气湿润,芽叶持嫩性强,粗纤维少。
三是高山日夜温差大,茶叶经光相助用积贮物质,有效积聚多,故高山茶叶味浓郁。
四是高山林茂,枯枝落叶多腐败为土,有机质富厚,土层深厚松软,偏酸性,有利于茶树生长。
五是空气、水质洁净,很少污染,茶叶质量纯正,无杂味。
历史上,信阳毛尖主产于信阳市、信阳县和茶艺培训罗山县一带。
据查证,信阳毛尖奇特气势派头的形成是在20世纪初期,清代季邑人蔡竹贤提倡开山种茶,随后出现了元贞(震雷山)、广益、裕申、宏济(车云)、博厚、森森(万寿)、龙潭、广生等八大茶社,生长茶园面积有400余亩,逐渐改造完善了毛尖的炒制工艺。
新中国创建以后,国度对生长茶叶生产极为重视,接纳了一系列帮助步伐。
特别是改造开放以来,随着科技的生长,信阳毛尖的产量和质量均有很大提高。
信阳产茶历史悠久。
唐代已被列为全国闻名淮南茶区主要产茶县之一。
1936年《重修信阳县志》称:“本山产茶甚古,唐地理志谓义阳(今信阳县)土贡品有茶。
苏东坡谓‘淮南茶信阳第一。
’”在清代,信阳
毛尖的奇特气势派头即已定型。
茶文化涵义
茶是劳动生产物,是一种品位。
茶文化是以茶为载体,并通过这个载体来传播各种艺术。
茶文化是中国传统优秀文化的组成部分,其内容十分丰富。
茶文化,是茶与文化的有机融合,这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。
茶文化是茶艺与精神的结合,并通过茶艺表现精神。
兴于中国唐代,盛于宋、明代,衰于清代。
中国茶道的主要内容讲究五境之美,即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。
茶文化要遵循一定的法则。
唐代为克服九难,即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。
宋代为三点与三不点品茶,“三点”为新茶、甘泉、洁器为一,天气好为一,风流儒雅、气味相投的佳客为一。
“三不点”为茶不新、泉不甘、器不洁,是为一不;景色不好,为一不;品茶者缺乏教养举止粗鲁又为一不,共为三不。
碰到这种情况,最好是不作艺术的品饮,以免败兴。