茼蒿挥发油化学成分分析
从图 / 可以看出，不同生产日期桑果饮料的吸光 度值随波长的变化而发生的变化幅度不同，新生产和 低温避光冷藏的桑果饮料的吸光度值随波长变化的幅
&’() ##， *’) + !" #$$%，
《食品科学》
!分析检验
件下桑果饮料的吸光度值随波长的变化情况。批号分 度比生产时间长和常温不避光保存的桑果饮料的变化 （ 低温避光冷藏与常温不避光保存 ） 、 幅度要大，尤其是在最大吸收波长处的吸光度值相差 别是： %--"%%#/ （常温不避光保存） （常温不避光 更大。 与 #$$$$,/$ 根据这一特点， 可以利用桑果饮料的吸光度值来 %---$/#+ 保存） 。结果见图 /。 定性地鉴别产品的质量。 从图 / 还可以看出，同样是 %--" 年 %% 月生产的 桑果饮料， 吸光度值有非常显著的区别， 在冷库中保存 的桑果饮料峰吸收波长处的吸光度值是常温不避光保 存桑果饮料的 %, 倍。肉眼也发现两者颜色有显著区 别。 前者仍保持鲜红色， 后者变成了晦暗的灰黑色。 说 明避光冷藏能有效地保存桑果饮料中的花青素，大大 延长产品的保存时间。
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分析仪器： ST!"-$G= H ,-U/IJK 气 . 质联用分析 （ 仪 美国惠普公司） ， 附 G= H IJK =34<J7978’6 工作站软 件。 %) # 实验方法 鲜茼蒿用食品加工机捣粹，压滤，滤液用三倍乙
。我们对茼蒿的挥发油成分进
行了研究， 分离出了 /" 种组分。 并确认了 /# 种成分。
许多挥发油显示出疗效作用，如镇咳、抗菌、消 毒、 抗微生物、 提神、 催眠、 镇静等， 此外， 据报道， 某些 挥发油还具有一定的抗部分 仪器与材料 茼蒿， 本地产。
，除了用于医药
外， 挥发油还用于化妆品和烟草行业中。 茼蒿别名春菊， 蒿子杆。为菊科菊属中的一、 二年 生草本植物， 茼蒿具有特殊的气味， 以嫩茎叶为食。可 包馁、 炒食， 也可凉拌。长期食用， 具有清血、 养心、 清 痰润肺、 降压等功效
+ ; 甲基 ; # ; 戊烯 # ; 二甲基丁醇 #， + ; 甲基 ; # ， . ; 二氢呋喃 # ; 甲基 ; + ; 戊烯醛 富马酸异丙酯 . ; 二羟基呋喃 #， # ; 烯环己醇 . ; 羟基 ; + ; 戊烯腈 #^ + ; 己二烯 # ; 烯己醛 # ; 甲基 ; %^ . ; 戊二烯 # ; 烯己醇 # ; 蒎烯 莰烯 苯甲醛 + ; 乙烯基吡啶 + ; 蒈烯 " ; 蒎烯 苎烯 桉叶油素 .^ G ; 二甲基 %^ .^ ! ; 辛三烯 %^ %^ #^ # ; 四异丙基 ; 乙二胺 安息香酸甲酯 .^ ! ; 二甲基 ; %^ G ; 辛二烯 安息香酸乙酯 乙酸马鞭草烯酯 丙酸冰片酯 石竹烯 G^ %% ; 二甲基 ; %^ !^ %$ ; 月桂三烯 # ; 荜澄茄油烯 # ; 法尼烯 长叶烯
!分析检验
《食品科学》
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参考文献 % # . 图! 茼蒿挥发油 "# $ %&’ 分析总离子流图 方洪钜 ) 香叶天竺葵挥发油的化学成分与抗肿瘤作用 ) 药 （, ） 学学报， ： %"3" ， #+ .!! M +$%) （一 ） 汪灏等编著 ) 广群芳谱 上海书店， ) 上海： %"3, ， .#3) QEAF R) 8) S4A R?(AT 7 *U1 VAW?XBET ’Y 80XX 1ZACBE0( [0B0 \) R?(AT ; K>BAEXC?A>CA :N](?C0B?’>^ %"3")
利用毛细管气相色谱对茼蒿挥发油成分进行了 （如图 % ） 利用气相色谱 ; 质 分析， 分离出了 .3 种组分 谱联用技术对茼蒿挥发油的 56 7 81 总离子流色谱检 测，所得质谱图经计算机质谱数据库检测有标准谱 图 O . P 核对， 确认了 .$ 种成分， 并用气相色谱面积归一 化测定了各种成分的相对百分含量，其主要成分为 环己烷、 苯甲醛等。 + ; 甲基 # ; 戊烯、 " ; 蒎烯、
茼蒿挥发油化学成分分析
程霜 崔庆新 牛梅菊 聊城师范学院分析化学研究所 山东 #,#$,摘 要 利用气相色谱 . 质谱联用法对茼蒿挥发油成分进行了分析，经毛细管色谱分离出了 /" 种组分，并确认了 /#
种成分， 检出率达 "+) #%0 ， 并用气相色谱面积归一化法测定了各种成分的相对百分含量， 其主要成分为 + . 甲基 . # . 戊烯、 苯甲醛等。 + . 甲基 . #1 / . 二氢呋喃、 ! . 蒎烯、 关键词 茼蒿 挥发油 气相色谱 . 质谱法
醚冷提三次， 收集乙醚层。水相直接水蒸气蒸馏， 收集 馏液， 用乙醚洗涤六次， 收集乙醚层。滤渣用三倍乙醚 收集乙醚层， 合并全部的乙醚相， ,$- 萃取三次， .$蒸除乙醚， 浓缩至 ,$/( 后加入 %,$/( 蒸馏水， 水蒸气 蒸馏，收集蒸馏液，乙醚洗涤，收集乙醚层，无水 得淡黄色油状物， 备用。 *0 # 12 + 干燥 +34， %) . 油样的 56 7 81 分析 分析条件：%、色谱：9: ; 弹性石英 ,< 苯甲基硅 （.$/ = $) #,// = $) #,!/ >’/?>0( 9@(ABB ; 烷毛细管柱 ， 进样口温度 #$$- ， 柱温 !$- 保持 ,/?>， 升 :0CD0EF） 温 速 率 3- 7 /?> 升 至 %,$- 保 持 %$/?>， 氦 气 流 速 柱前压 G%H:0， 分流比 %,I %。 质谱： %/( 7 /?>， #、 JK 源电 子 能 量 G$AL， 发 射 电 流 .$$!/， 电 子 倍 增 器 电 压 %!.,L，质量扫描范围 %$ M ,,$0/N，接口温度 #3$- ， 四极杆温度 %.$- 。 离子源温度 #,$- ， # 结果与讨论
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茼蒿挥发油化学成分
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挥发油成分
挥发油成分
挥发油为多种复杂成分的混合物，一种植物中的挥发油所含化学成分多达几十种，甚至上百种。
组成挥发油的成分主要有萜类、芳香族、脂肪族及其含氧衍生物等。
1. 萜类化合物：挥发油中的萜类成分主要是单萜和倍半萜类化合物。
它们的含氧衍生物多具有较强的生物活性，是挥发油芳香气味的主要组成成分。
例如樟脑油中的樟脑（50％），桉叶油中的桉油精（70％）。
2. 芳香族化合物：挥发油中芳香族化合物多为苯丙素类含氧衍生物，如丁香油中抑菌、镇静作用的丁香酚，桂皮油中的桂皮醛等均属此类。
3. 脂肪族成分：挥发油中的脂肪族成分多为一些小分子化合物，如鱼腥草挥发油中的癸酰乙醛，亦称鱼腥草素，具有抗菌活性。
此外，挥发油中还含有其他成分，如芥子油、挥发杏仁油、大蒜油、白头翁素等。
总的来说，挥发油成分复杂，且各种成分的含量可能会因植物种类、生长环境等因素而有所不同。
如需具体了解某一植物的挥发油成分，建议查阅相关文献或咨询相关领域专家。
吃茼蒿有什么好处 茼蒿和什么一起吃最好
吃茼蒿有什么好处茼蒿和什么一起吃最好
茼蒿,别名蓬蒿菜、菊花菜、蒿菜。
性温,味甘涩;入肝、肾经。
那么吃茼蒿有什么好处呢？下面就一起来看看吧！
一、吃茼蒿有什么好处
消食通便
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气、消食开胃、增加食欲，并且含有丰富的粗纤维，有助肠道蠕动,促进排便，达到通腑利肠的目的。
清血化痰
茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退;此外，茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁，避秽化浊。
降压利水
茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。
补血补钙
茼蒿含有维生素A、C之外,胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁，所以茼蒿也称为铁钙的补充剂，是儿童和贫血患者的必食佳蔬。
二、茼蒿和什么一起吃最好
1、鸡蛋
茼蒿具有调合脾胃、通利二便、化消痰饮等功用;鸡蛋可润肺利咽,清热解毒。
二者煲汤共饮，可以降压、止咳、安神。
对高血压性头昏脑胀、咳嗽咯痰及睡眠不安者，有辅助治疗作用。
2、猪心
茼蒿炒猪心共食,具有开胃健脾、降压补脑的功效,适用于心悸、烦躁不安、头昏失眠、神经衰弱等病症。
三、吃茼蒿的注意事项
1、胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而茼蒿中含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与茼蒿同食，否则会破坏维生素C,降低茼蒿的营养价值。
2、茼蒿富含胡萝卜素，而醋酸会破坏胡萝卜素，因此茼蒿与醋不能同食。
3、茼蒿辛香滑利,胃虚泄泻者不宜多食。
为什么“茼蒿”被称为“皇帝菜” 它的营
为什么“茼蒿”被称为“皇帝菜” 它的营茼蒿为什么被称为“皇帝菜”是因为在古代茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。
有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。
如今，茼蒿是火锅必点的绿叶菜，茼蒿不仅有独特的美味，其次，它也有很强的药效和营养价值。
对这些您了解多少呢？下边火爆农资招商网小编为您整理了一些资料，我们一起来科普一下吧。
茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。
瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。
下面我们看一下茼蒿的营养价值。
茼蒿的食用价值蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。
常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。
而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。
将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。
茼蒿的宜忌《得配本草》：“泄泻者禁用。
”出的是，野菊花性味微寒，可伤脾胃阳气，不可用量过大，脾胃虚弱的人不可久服。
茼蒿的药用价值茼蒿中的痕量硒具有调节机体免疫功能，抑制肝癌、肺癌及皮肤癌症等功效。
茼蒿营养丰富，清爽可口，可辅助治疗脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等诸症；尤其适用于成长中的儿童青少年和老年性贫血患者。
夏季凉拌食用可祛暑增食欲。
茼蒿制成的食品、饮料、补充剂或药物具有抑制肿瘤转移和生长作用。
茼蒿含有精油以及胆碱等物质，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退和习惯性便秘等均有裨益。
茼蒿还可治疗慢性肠胃炎和习惯性便秘。
茼蒿的作用1、消食开胃，通便利肺。
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。
2、清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。
食物药物——茼蒿的营养价值、食用禁忌
食物药物——茼蒿的营养价值、食用禁忌英文名：Chrysanthemum所属分类：蔬菜,菌类,藻类别名：蒿子杆,蓬蒿菜,蒿菜,菊花菜,茼笋,茼莴菜,春菊,打妻菜,艾菜,花冠菊营养成分：茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。
含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。
茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。
食物详情适宜人群：一般人群均可食用。
适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等；不适宜人群：但因茼蒿辛香滑利，胃虚腹泻者不宜多食。
选购宜：叶片无黄色斑点、鲜亮翠绿、根部肥满挺拔为宜。
选购忌：茼蒿春季易抽薹，不要买抽薹的。
烹调宜：茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒；汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人；与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。
烹调忌：茼蒿冰镇时间太久,不但色彩不艳,口感不脆,且流失维生素A。
食用宜：茼蒿对慢性肠胃病和习惯性便秘有一定的疗效。
食用忌：由于茼蒿气浊，上火，所以一次不要吃得过多。
储存：冷藏前先用纸把茼蒿包起来，然后将根部朝下直立摆放在冰箱中，这样既可以保湿，又可避免过于潮湿而腐烂。
来自：/html/2014/sc_0423/31.html。
青蒿挥发油化学成分的气相色谱
作者：徐新建宋海薛国庆付如钢王文芳【摘要】目的分析青蒿挥发油的主要化学成分。
方法采用水蒸气蒸馏法从青蒿中提取挥发油。
用气相色谱-质谱联用法对其化学成分进行鉴定，用归一法计算各组分的相对百分含量。
结果分离得51个化学组分峰，并确定出其中43个化学成分，占挥发油总数的98.9%。
结论青蒿挥发油主要成分为甜没药萜醇 (bisabolol,23.47%)、甜没药萜醇氧化物b (bisabolol oxide b,11.31%)、甜没药萜醇氧化物 a (bisabolol oxide a,6.27%)、反-橙花叔醇(trans-nerolidol,10.04%)等。
【关键词】青蒿挥发油气相色谱-质谱联用中草药青蒿，学名黄花蒿artemisia annua l.，属菊科春黄菊族蒿属植物，为一年生草本植物，临床上常以全草入药，有清热解暑、除蒸截疟等功效，用于治疗暑邪发热，阴虚发热，夜热早凉，骨蒸劳热，湿热黄疸等疾病。
原产于中国，现澳大利亚、阿根廷、保加利亚、法国、美国等许多国家均有栽培［1］。
青蒿中化学成分分为四类：挥发油、倍半萜、黄酮和香豆素［2］。
其中倍半萜类化合物研究较多，从中可以分离出多种倍半萜内酯，其中之一青蒿素(artemisinin)是一种倍半萜内酯类化合物，在救治凶险的脑型疟疾方面具有高效、速效、低毒、使用安全等特点，是国内外公认的抗疟药物，但其中挥发油少有研究。
河西走廊生长大量的野生青蒿，该地区有独特的生态环境和气候特征，气候干燥，气温日差较大，光照充足，对植物生长极为有利［3］。
为了进一步研究河西走廊产青蒿的化学成分，开发利用野生自然资源，笔者对该属植物青蒿的挥发油进行了研究，从其干燥地上部分的挥发油中分离鉴定出了43种成分，发现其中甜没药萜醇 (bisabolol)及其氧化物的含量较高，具有开发和应用价值。
本实验采用水蒸气蒸馏法，提取河西走廊野生青蒿挥发油成分，然后采用气相色谱-质谱-计算机系统进行定性分析，再以峰面积归一化法计算了各组分在挥发油中的相对百分含量［4］。
艾蒿的成分
艾蒿的成分
艾蒿（Scientific name: Artemisia vulgaris）是一种常见的草本植物，也被称为苦艾、艾草等。
它在中药学和民间草药中有广泛的应用。
艾蒿植物的主要成分包括以下几种：
1. 挥发油：艾蒿含有挥发油，其主要成分是挥发性化合物。
这些化合物包括樟脑、柠檬烯、桉叶脑、香叶醇等。
2. 蒿酮类物质：艾蒿中含有一类特殊的化合物，称为蒿酮（Artemisinin），是艾蒿草药的重要活性成分。
蒿酮具有抗疟疾的活性，是一种重要的抗疟疾药物。
3. 黄酮类化合物：艾蒿中富含黄酮类化合物，如槲皮素、异鼠李素等。
这些黄酮类化合物具有抗氧化、抗炎和抗菌等生物活性。
4. 氨基酸和矿物质：艾蒿还含有一些氨基酸和矿物质，如谷氨酸、丝氨酸、锌、铁、钙等。
5. 其他成分：艾蒿还含有苦味物质、鞣质、萜类化合物等其他成分。
需要注意的是，具体的成分含量和种类可能因不同的艾蒿品种、生长
环境、采收时间等因素而有所差异。
此外，艾蒿作为草药使用时，通常是整株或部分植物进行制剂或煎剂的形式，其中不同的成分可能会以不同的比例存在。
在使用艾蒿作为草药时，建议在医生或中药师的指导下进行使用，并遵循适当的用量和使用方法。
GC-MS提取茼蒿中挥发油的工艺条件及成分分析
Ｎｏ ． ８
ＧＣ — ＭＳ提取茼蒿中挥发油的工艺条件及成分分析
陈 字 ， 陈小 勤 ， 许金 河 ， 刘桂煌 ， 郑仰 仰 ， 林青勇 ， 黄瑞 黎 ， 李 培坤
（ 莆 田学 院 环境 与生命 科学 系 ， 福建 莆 田 ３ ５ １ １ ０ ０ ）
摘要 ： 采 用水 蒸 气 蒸 馏 和 常 压 蒸 馏 两种 方 法 对 本 地 产 茼 蒿 的 挥 发 油 进 行 提 取 ， 通 过 气相 色谱 一 质 谱 联 用仪 研 究挥 发 油 的 最佳 提 取 Ｘ － 艺条 件 ， 再 对 茼 蒿挥 发 油 成 分进 行 定性 分 析 ． 并且 采 用 面积 归一 化 法 确 定各 成 分在 挥 发 油 中 的相 对
１ 实验 材 料 与 方 法
１ ． １ 实 验 试 剂 与 仪 器
实验试 剂 ： 二氯 甲烷 、 石 油醚 、 乙醚均 为市 售分 析纯． 实验仪 器 ： Ｄ Ｒ Ｔ — Ｔ Ｗ 恒 温 电热套 （ 北 京市 佳祥科 利仪 器有 限公 司 ） ， Ｇ Ｃ ＭＳ — Ｑ Ｐ ２ Ｏ ｌ Ｏ气质 联用 仪 （ 日本 岛
丁烷（ ２ ０ ． １ ％） 、 四 十烷 （ ３ ． ３ ５％） 、 二 丁 基 羟 基 甲苯 （ ３ ９ ． ９ ９ ％） 、 正十八烷 （ ５ ． ６ ５ ％） 、 正二十烷 （ ４ ． ３ ８％） 、 二苯胺（ ４ ． １ ４ ％） 、 溴 二 十 二烷 （ ２ ７ ９ ％） 、 ３ ， ７ 一二 甲基一１ ～辛醇 （ ２ ． ０ ３ ％） 、 ３ 一甲基 十 七 烷 （ ３ ． Ｏ （ ） ％） 、 １ 一氯 十 四烷 （ ２ ． ０ ６ ％） 、 正 十五 烷 （ １ ． ４ ４ ％） ．
的． 这种 挥发 油不仅 有助 于消食 开 胃 ， 而且能 够 明显 的增 强食 欲 ． 因此 其挥 发油极 具有研 究意 义．
春季吃茼蒿解腻通便
春季吃茼蒿解腻通便*导读：《本草纲目》记：“茼蒿……肥茎，花叶微似白蒿，其味辛甘……”《千金·食治》曰：“安心气，养脾胃，消痰饮。
”《滇南本草》认为：“行肝气，治偏坠气痛，利小便。
”……茼蒿可促进鱼类或肉类蛋白质的代谢，对营养物质的均衡摄取颇为有益。
茼蒿中含有挥发性精油及胆碱等物质，故有香气，能开胃健食、降压补脑、止咳化痰、顺畅大便、消除口臭。
含有丰富膳食纤维，有助肠道蠕动，也能促进排便，达到通腑利肠的目的。
《本草纲目》记：“茼蒿……肥茎，花叶微似白蒿，其味辛甘……”《千金·食治》曰：“安心气，养脾胃，消痰饮。
”《滇南本草》认为：“行肝气，治偏坠气痛，利小便。
”此外，茼蒿味辛、性平，还有润肺降血压的食疗功效。
这是因为辛味入肺，能消痰开郁、避秽化浊，常吃能缓解咳嗽症状。
说茼蒿有降压功效，是因为中医认为，茼蒿等深绿色的蔬菜还有平补肝肾的作用，再加上茼蒿中的钾、纳含量很高，常食有助于调节体液的代谢，通利小便，所以可以达到稳定血压的效果。
茼蒿中的胆碱等生物活性物质，对人体神经传导等有帮助，其中的挥发油成分也是一种有补脑功效的生物活性物质，所以常吃茼蒿还能防止记忆力减退。
此外，因为茼蒿和菠菜、油菜等深绿色蔬菜一样，都有含铁量大的特点，所以能够缓解贫血患者的缺铁性贫血症状。
松子炒茼蒿：松子25克，茼蒿250克。
下油锅，旺火急炒，鲜嫩清脆即可。
一般在炒前可先用盐渍一下更佳。
坚持天天佐餐。
适于胃热便秘口臭，也用于防治老年人习惯性便秘。
麻油蜂蜜凉拌茼蒿：茼蒿250克，蜂蜜25克，麻油一匙。
茼蒿先用沸水焯后切细，加麻油及蜂蜜拌匀制成凉拌菜。
除清胃通便外，还能和中健胃，增进食欲，止呕降逆。
萜类与挥发油
O
CH3
O 大苞雪莲内酯
主产于美洲， 少数产欧洲、 非洲和亚洲， 我国有14种， 除新疆、西藏外， 全国均产。
四、二萜(diterpenoids)
是由4个异戊二烯单位构成、含20个碳原子旳化合 物类群。它们是由焦磷酸香叶基香叶酯衍生而成。
紫杉烷
分布：植物界（广泛），菌类代谢产物，海洋生物。 存在：植物乳汁、树脂中。 化合物举例：紫杉醇、穿心莲内酯、丹参醌、银杏内酯、雷 公藤内酯、甜菊苷等。
14
1
9
2
10 8
3
13
O 4 56 7 11
15
O 12
O
α- 山道年
山道年是强力驱蛔剂，但服 用过量可产生黄视疟毒性， 已被临床淘汰。
从菊科植物茼蒿旳花中提取旳化学物质。可作驱肠虫剂
3、 薁类衍生物
凡由五元环与七元环骈合而成旳芳环骨架都称为薁类 (azulenoids)化合物。此类化合物多具有抑菌、抗肿瘤、杀 虫等生物活性。
β- 金合欢烯
CH2OH 金合欢醇
H3C HO
橙花醇
金合欢烯：又称麝子油烯，存在于枇杷叶、生姜、及洋甘菊 旳挥发油中。金合欢烯有α、β两种构型，其中β体存在于藿 香、啤酒花和生姜挥发油中。 金合欢醇：存在于金合欢花油、橙花油、香茅中。
橙花醇：又称苦橙油醇，具有苹果香，是橙花油中旳主要成 份之一。
2、 环状倍半萜
桃叶珊瑚甙
相传北宋皇祐 五年（1053年）八月，吉安县永和一带， 当年汉将马武领兵伐匈奴，不料兵败被困，军中粮尽水竭， 数万将士众多患“血尿病”，生命危在旦夕。惟有三匹战马 因常啃路上车辙旳无名小草，而幸免此疫。细心旳车夫 发觉此况，便挣扎着往车道中扯来那种无名小草，生嚼吞食，
茼蒿的营养成分都有哪些？
茼蒿的营养成分都有哪些？
茼蒿其实在古代就是一种非常美味的食物，当时普通百姓是不能吃的，而是直接供皇上食用，因此也被称之为皇帝菜。
现如今，茼蒿真的可以说随处可见，想吃就可以吃得到。
不过在国外，例如欧洲地区，人们都会将茼蒿放在自己家的花园当中观赏，而不是拿来吃。
那么，茼蒿的营养成分都有哪些?
每100克茼蒿中含有热量25.00(大卡)，碳水化合物5.00(克)，脂肪0.30(克)，蛋白质 2.80(克)，纤维素 2.20(克)，维生素A352.00(微克)，维生素C47.00(毫克)，维生素E0.36(毫克)，胡罗卜素2110.00(微克)，硫胺素0.03(毫克)，核黄素0.12(毫克)，烟酸0.80(毫克)，镁119.00(毫克)，钙187.00(毫克)，铁5.40(毫克)，锌0.80(毫克)，铜0.13(毫克)，锰0.78(毫克)，钾207.00(毫克)，磷59.00(毫克)，钠32.40(毫克)，硒0.52(微克)。
茼蒿
中医认为茼蒿性味甘、性平，无毒，有安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃的功效。
且茼蒿有蒿之清气、菊之甘香，气味芳香，食用后口齿生香。
如何挑选茼蒿?
1、看上市时间
茼蒿喜凉爽，厌高温，春秋两季都可播种，但以秋播为主，
因为秋季生长期长，产量高，11、12和3、4月为最佳食用期，在这四个季节购买的茼蒿，比较肥美，而因为茼蒿自身带有独特的香气，很少生虫，也不必喷洒农药，所以可以放心食用。
2、看外形
优质的茼蒿茎杆粗细适中，而过于粗又中空的茼蒿大多生长过度，这种茼蒿叶子又厚又硬，口感并不好，也不要选择叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿，优质的茼蒿应该筒体呈现深绿色，而茎杆或切口变褐色则表明茼蒿不够新鲜，放置的时间太久了。