吃日本料理的礼仪及注意事项
日本的餐桌礼仪
日本的餐桌礼仪日本的餐桌礼仪11．排位和就坐如果是赴宴，主人一般都会事先安排好客人的座位。
主宾或主宾夫妇会面对主人夫妇而坐。
来到餐厅，一般长者或宾客先行，主人随后。
正式宴会，晚辈要比长辈先到。
入包厢后，主人或上司应坐在靠内离门口最远的地方，职位最基层的人，坐在靠近门口的地方，方便传菜或关门。
私人聚会，由买单者坐在离门口近的地方。
就餐时，如果是我们常见的桌椅，那么得体地就坐即可。
若是在日本的榻榻米用矮桌就餐必须要脱掉帽子、手套和鞋子，但可以穿袜子。
日本人在坐榻榻米时会坐在座不团(日本人称为Zabuton)上。
正确的做法被称为正座，日语叫Seiza，需要你双膝并拢跪地，臀部压在根部上。
这种坐法很正式。
比较轻松的做法有盘腿座(日语称为Agura)和横座(日语称为Yoko suwari)。
男性一般都是盘腿座，即把脚交叉在前面，臀部着地。
女性则是横座，就是将双腿少许横向一侧，身体不压住双脚。
2.用餐要说什么看日剧的时候，有没有发现日本人在餐前以及餐后都要高声表达两种感受。
用餐前要说“Itadkimasu（我开动了）”，意思是欣赏这顿饭食。
用餐后要说“go-chiso-samadeshita(谢谢您的款待)”，表达对主人的感激。
3．餐桌须知虽然日本和中国一样使用筷子吃饭，但与我们还是有所不同哦！在日本，筷子叫Hashi，是尖头筷，不是我们在国内使用的平头筷子。
如何正确的使用筷子，这是日料餐桌礼仪的基础。
我们日常吃完饭习惯把筷子竖着放，但是日本人觉得竖着放筷子指人是对人的一种不尊重，切记哦！4．用酒在就餐时，自斟自饮是很不礼貌的，所以在日本饮酒常去看看朋友的杯子，适时为他们斟酒。
喝酒前大家通常说这“干杯（kanpai）”，然后举杯共饮。
这个时候应该避免讲中国话“请，请”。
5.用餐顺序日本人的一餐饭食通常包括一碗饭、一碗味增汤、两三道菜肴。
配菜越多则越显正式和体面。
看着一桌子的美味，从哪里开始品尝呢?用餐的正确顺序是：首先小口喝热汤，然后按照上菜顺序开始品尝菜肴。
日本餐桌礼仪常识
日本餐桌礼仪常识如果你打算去日本的话，日本的餐桌礼仪也是必须了解的，日本在餐桌礼仪方面是有诸多忌讳的，只有做足功课才不至于在餐桌上闹笑话哦!下面是小编给大家整理的“日本餐桌礼仪常识”，欢迎阅读，仅供参考。
日本餐桌礼仪常识日本用餐注意事项1、到餐厅就餐，一般是长者或宾客先行，主人随后。
2、日本人在用餐时，要摆上一张矮桌，然后男子盘腿而坐于地下，女子则跪坐而食。
吃饭时使用尖头筷子来吃。
3、在用餐之前和之后都要高声表达两种感受，在用餐之前要说“Itadakimasu”(我要开始用餐了);在用餐后要说“go-chiso-samadeshita(谢谢您的款待)”，就像喝酒前我们所说的“干杯”一样的意思。
4、传统的日式食物都是分装在几个小碟子的，在吃的时候要按顺序吃每道菜肴，而不是集中吃光同一道菜肴。
5、吃面时，日本人直接从汤碗把面吸啜入口，并会发出响声，这样表示面食很美味，也是对厨师表示赞赏的一种方式。
而吃寿司时，就习惯赤手拿着寿司浸一浸豉油，然后直接放入口中，不会用筷子来吃寿司的。
在喝酒时也会发出很大的咕噜声音，表示好喝。
6、在分享同一盘菜时，在吃之前要把自己所需的菜夹到自己的盘里才吃。
7、吃饭或喝汤时，习惯把碗拿起来，以防食物掉下来。
8、在就餐时，自己给自己倒酒是不礼貌的，而应该是你给别人倒酒，别人给你倒酒。
9、如果你不懂得喝酒，但在大家干杯时，也要轻轻尝一两滴酒，表示对别人的尊重。
如果不想再喝酒，那么就要把自己的杯子倒满。
当别人给你斟酒时，也可以用手遮掩杯口，表示足够。
10、剔牙时，请要用手遮住口。
11、在街上走的时候，吃喝东西都是不礼貌的行为。
12、在日本没有“help yourself”的习俗，在别人家做客时，最好等主人把食物拿给你。
如果你是主人，就要时刻关注到客人的需要(如：加奶油、糖，需要餐巾纸等等)。
日本餐桌礼仪禁忌1、招待客人用膳时，不能把饭盛得过满或带尖，并且不允许一勺盛一碗饭，否则被视为对客人不尊重。
日本餐桌服务礼仪_饮食礼仪_
日本餐桌服务礼仪你去过过日本的餐厅吗?在日本的餐桌上可是很注重服务的礼仪的，那么，下面是为大家准备的日本餐桌服务礼仪，希望可以帮助大家!日本餐桌服务礼仪(1)应笑脸迎宾客，自然大方并亲切问候：“您好!欢迎光临!请问一共几位?”如果是男女结伴而来，应先问候女宾，再问候男宾。
对老幼残宾客，应主动上前照料。
(2)要根据宾客的不同情况把他们引入座位。
如重要宾客光临，应把他们引领到餐厅中最好的位置;夫妇、情侣就餐，应把他们引领到安静的角落位置;全家、亲朋好友聚餐，应把他们引领到餐厅中央的位置;对老幼残宾客应把他们安排在出入比较方便的位置。
安排座位应尽量满足宾客的要求，如果该座位已经被先到的宾客占用，服务员应解释致歉，求得谅解，推荐其他令宾客较满意的座位。
(3)宾客走近餐桌，服务员应按先女宾后男宾，先主宾后一般宾客的顺序用双手拉开椅子，招呼宾客入座;宾客曲膝入座的同时，轻轻推上座椅、使宾客坐好、坐稳。
(4)为宾客送上茶水，切忌用手接触茶杯杯口。
适时主动恭敬地递上菜单，不能随意将菜单扔在桌上。
顾客点菜时要耐心等候，不能催促，让宾客有考虑的时间。
点菜时，拿好纸、笔随时记录。
如宾客犹豫不决，服务员应当好参谋，热情介绍菜肴品种和特色。
应注意语言艺术，礼貌委婉，不要勉强或硬性推荐，以免引起宾客反感。
如宾客点的菜已经无货供应，应礼貌致歉，求得谅解。
如宾客点的菜，菜单上没有，不要拒绝，可以说：“请允许我与厨师商量一下，尽量满足您的要求。
”宾客点菜时，服务员应面带笑容，上半身略微前倾，身体不能靠在餐桌边，不能把手放在餐桌上，要认真倾听，准确记录，避免出错。
(5)如有儿童就餐，可给儿童加上宝宝椅，方便儿童入座。
(6)如宾客不慎掉落餐具，应迅速为其更换干净的餐具，不能在宾客面前一擦了事。
(7)如有宾客的电话，应走近宾客轻唤，不能在远处高喊。
(8)工作中必须随时应答宾客的召唤，不能擅离岗位或与他人聊天。
(9)为宾客斟酒上菜要讲究程序。
吃日本料理的礼仪及注意事项
吃日本料理的礼仪及注意事项1.入座和盘子摆放入座时，通常需要向主人或者老板敬一礼。
在坐下之前，要确保双手干净，应该先将手掌抚在膝盖上再坐下。
膝盖应该稍稍交叉，不要将腿翘起。
一旦坐下，你会被告知摆放自己的餐具。
如果是在餐厅吃饭，餐具通常会在你坐下后就直接放在你的面前。
2.使用筷子在日本，使用筷子的方法是非常讲究的。
首先，要确保筷子是洁净干燥的。
拿筷子的时候，应该用右手握住上端，留下约1/3的长度。
要注意的是，禁止使用筷子指着别人或者在空中晃动筷子。
在吃饭的时候，不要将筷子插在饭里，这样的动作在日本被视为不吉利的象征。
3.吃面食的方法对于日本的面食，如拉面、乌冬面等，也有一些特别的方法。
首先要喝汤，然后用筷子吃面。
在品尝面条时，应该发出轻微的声音，这被认为是一种尊重对食物的表达。
4.生鱼片的品尝吃生鱼片是日本料理中的一道经典菜肴。
当你品尝生鱼片时，要小心地将鱼片轻放在筷子上，避免过度搅动。
另外，品尝的时候应该尽量将整块生鱼片一次放入口中，以免把鱼肉咬断。
5.注重用餐速度和咀嚼在日本，用餐速度和咀嚼是被重视的。
吃饭的速度很慢，并且注重咀嚼时间长，这样能更好地品尝食物的味道。
此外，不要发出吃东西的声音，并尽量不要大声咀嚼。
6.不要留饭在日本，留饭是被视为一种不尊重食物的行为。
因此，要确保吃完盘子里的所有食物，并将碗底部打磨干净。
7.利用湿纸巾清洁手部在用餐过程中，可能需要用手拿取食物。
如果这样，可以使用湿纸巾或者热毛巾来清洁手部。
对于湿巾，应该将它放在左手边，而右手拿食物。
8.尊重厨师和服务员在日本，厨师和服务员是非常受尊重的职业。
在进餐过程中，要尊重他们的工作并对他们表示感谢。
感谢他们的服务，可以用“ごちそうさまでした”（意为“谢谢您的款待”）来表达。
总之，在享受日本料理时，我们应该尊重食物、尊重厨师和服务员，并遵守一些基本的餐桌礼仪。
这样不仅能够更好地品尝食物的味道，也能够更好地融入日本文化。
吃日本料理时要注意哪些礼仪
吃日本料理时要注意哪些礼仪1.入座礼仪：在进入日本料理店时，通常会被引导到一个座位上。
需要注意的是，座位通常是地板上的坐垫，需要脱鞋。
在脱鞋后，需要将鞋放在店员指定的位置。
在坐垫上坐下时，请将双膝并拢，保持端庄的姿势。
2.使用手巾：在进餐之前，店员通常会提供一块热毛巾。
使用之前需要将其展开，轻轻擦拭手部和面部。
在使用完后，请将手巾重新折叠好，放在桌子旁边。
3.使用筷子：在吃日本料理时，通常会使用筷子。
筷子通常用于夹取食物。
当使用筷子时，需要注意以下几点：-不要将筷子插入食物中间或者竖立在碗里，这被视为不正常或者不幸的行为。
-不要将食物从一只筷子转移到另一只筷子中，这被视为与葬礼有关的行为。
-不要夹取太多的食物，过大的一口食物可能看起来笨拙或者贪婪。
4.用碗和汤匙：在吃饭时，通常会有一碗米饭和一个小碗装汤。
在用碗时，需要将碗稍微抬离嘴边，以避免食物洒出碗外或者碰撞碗缘。
当用餐勺吃饭时，需要将勺子放在左手，将饭推进嘴里，而不是整个勺子放进嘴里。
5.完整地吃完：在日本，吃剩下的食物被认为是不吉利的。
因此，尽量吃完每一口食物，以示尊重对食物的烹饪和准备。
6.点菜礼仪：在点菜时，可以看看店里的菜单。
如果不确定如何点菜，可以向店员寻求建议。
在点完菜后，通常会给店员一个头礼，以表示感谢。
7.客人支付的礼仪：在付款时，通常会将现金或者信用卡交给店员。
当付款完毕后，要将现金或者卡放在上面，而不是直接递给店员的手上。
如果店员给了找零，应该将找零放在桌子上拿走，不要直接接取。
8.不客气的食物：在日本料理中，有些食物比如生鱼片和寿司是生食，通常不会加热。
因此，如果你不习惯吃生食，可以选择不点这些菜品。
总的来说，日本料理的礼仪强调对食物的尊重和感激之情。
通过遵守这些礼仪，可以更好地享受日本料理的美食文化。
日本用餐饮食礼仪
日本用餐饮食礼仪日本饮食的用餐礼仪一、用餐前1.座次安排去餐厅，通常是年纪长者先入席。
若有宾客，则由宾客先行，此时与年纪无关。
一旦主人邀请你先行，你不单要开心顺从，还要轻轻鞠躬，以表谢意。
正式宴会，晚辈要比长辈先到。
入包厢后，主人或上司应坐在靠内离门最远的地方，职位最基层的人，坐在靠近门口的地方，方便传菜或关门。
若是私人聚会，通常由买单者坐在离门口近的地方。
长幼有序在中日两国都体现的淋漓尽致，而我们中国则更加精深。
在中国的饮食礼仪中，坐在哪里非常重要。
主座一定是买单的人，主座是指距离门口最远的正中央位置。
主座的对面坐的是邀请人的助理。
主宾和副主宾分别坐在邀请人的右侧和左侧，位居第三位，第四位的客人分别坐在助理的右侧和左侧。
让邀请人和客人面对而坐，或让客人坐在主桌上都算失礼，中国的文化是不让客人感到紧张。
同时邀请人的部下或晚辈也可被安排在比自己更重要的位置上。
通过分配座位，中国人暗示谁对自己最重要。
2.餐前准备进包厢时，人面朝里脱下鞋子，蹲坐在廊间，用手将鞋子拎起调头往内放，以免他人行走时不小心踢到。
坐定后，随身包包放在自己的背后。
双腿跪坐，大腿压住小腿，左右脚掌交叠。
不过这样坐容易疲劳，因此也可以双脚弯成倒V字体，斜坐在垫子上。
一提起宴会，就会条件反射的打扮。
但在享受细腻香味的日本料理时一定要注意身上的香水等香味不能太浓郁。
同时，大戒指对于高价的器皿来说是大忌，此时请选择不会伤到器皿的戒指出席。
众所周知，中国餐馆不实行跪坐式。
入座时要从椅子左边进入。
入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声，也不要起身走动。
如果有什么事要向主人打招呼。
3.点菜如果是公司聚会，则一般由下属拿起菜单，询问上司想要点些什么菜。
大致上要先点酒，一顿传统的日式饭食通常备有日本米酒，日本人喜欢在用餐时喝米酒，通常会在互相祝酒后才开始用餐。
即使客人不想喝，待客者都希望客人会假装喝一小口。
接着再点基本必备点的菜：生鱼片、前菜、清汤、煮物、烧物，其余菜色可视情况增加。
日本的用餐礼仪及注意事项
日本的用餐礼仪及注意事项日本是我国的“邻邦”自古以来日本的文化就深受中国文化的影响。
用餐礼仪文化是饮食文化的重要组成部分。
日本的饮食与中国有许多相似之处，但是又存在很大差异。
下面店铺小编带您一起去看看吧。
【日本的用餐礼仪及注意事项】长者宾客先进一伙人来到餐厅，应该哪一位先行，哪一位先入席?通常是年纪最大的。
倘是黄花闺女的中年女性，会否觉得是崩口人忌崩口碗?若有宾客的话，就由宾客先行，与年纪无关。
一旦主人邀请你先行，你不单要开心顺从，还要轻轻鞠躬，表示感谢。
以「多谢」为始为终礼多人不怪，礼少反而令人觉得你奇怪。
在真正用膳之前，说些客气话，就算不太实际，倒不会惹人反感。
起筷之前，可以说「Itadaki-masa」(音：易他他key-马殊)，表示多谢款待，虽然厨师听不到你的感谢，账单也是各自付的，但不紧要;吃过饭后，就说「Gochisou-sama」(音：哥之梳沙妈)，表示很好吃、很多谢，真的好不好吃，不太重要。
筷子的学问传统的日本料理，都采用筷子。
既然大家都是筷子民族，本应不必多说，却有些事情是不得不说：1、握快子的末端，不是中间或太低位置。
2、不用筷子时，把筷子横陈於你的跟前，筷子尖向左。
3、切勿把筷子插进食品，尤其是白饭内，只有葬礼上的神台，才会把筷子插进白饭内。
4、递食品时，切忌切忌不可把食品以筷子互相传来传去，只有在葬礼中火葬后的骸骨，才会以筷子传来传去。
5、不要拿着筷子指来指去，扮指挥;更不可指着同桌人，这动作暗示对方要离开。
6、要把大件的食品分食的话，可用筷子乾净的另一端来把食品分开。
「殊殊」声的赞美无论是饮汤或食汤面，一边吃一边发出「殊殊」声，不单被广泛接受，还被视为一种对厨师的赞美，这方面与西方礼仪简直是南辕北辙。
没有发出「殊殊」声，反而被认为是怪诞。
不知怎样发出美妙动听、符合日本国民需要的「殊殊」声?请向邻坐食客参考。
寿司一件一口吃寿司可以用筷子或徒手。
一般而言，握寿司是要求食客一口吃掉，一旦把寿司分成数口才吃掉，会完完全全破坏寿司的美丽外形，变成一摊稀巴烂。
日是用餐礼仪
日是用餐礼仪日本菜按日本人的习惯称为“日本料理”。
按照字面的含义来讲，就是把料配好的意思。
日本菜是当前世界上一个重要烹调流派，有它特有的烹调方式和格调，在不少国家和地区都有日餐菜馆和日菜烹调技术，其影响仅次于中餐和西餐。
下面店铺就为大家整理了关于日式用餐礼仪，希望能够帮到你哦!日是用餐礼仪一、入座方式：日本料理以两人侧对座方式用餐。
倘若为宴会性质，晚辈要比长辈先到达，切忌迟到，因为日本人十分守时。
包厢式的座位则以最靠近房间内的摆设(如花瓶，壁龛)处为主位，依序类推;越接近门边的位置，则辈分越低。
二、餐具和点菜：进食日本料理时，餐桌上一般都设置有骨碟，筷座和筷子。
日本筷子习惯横放，这是因为古代的日本餐馆是不准携带刀具进入的，所以武士用餐时将筷子削的尖尖的以作防身，因此形成筷子不能正对他人的习惯。
入座后，侍应生先奉上煎茶，冷或热毛巾和餐牌;点选菜式后，再奉上点选菜式相应的酱汁，各类调味料和山葵等;进食途中，则会转换较浓口味的番茶来配合菜式的口味。
每上一道菜式也会更换碟子，以避免味道交错，影响菜式原味。
餐后奉上特浓的清茶，以清洁口腔及帮助消化。
三、用餐礼仪：1.不进食时，筷子须横放与客人平行及放在筷座上。
2.不可转换筷子。
3.不可将筷子竖直插在白饭中央。
4.不可用筷子传送食物给客人，因为这种动作及行为与传统的祭典相类似。
5.饮用清汤时，先打开碗盖，然后欣赏厨师之摆设，再拿起碗饮用。
6.用汤完毕，将碗盖放回碗上，让侍应生取走。
7.在寿丝屋进食前，点选的寿丝是以两件为一单位。
8.如需要厨师代为点选，在需要停止前，应预早通知厨师。
9.进食寿丝，尽可能的一口吃完，不可一边咬食，一边手持着交谈或传送给别人。
10.蘸食山葵时，先将寿丝表面的鱼片沾上酱油，再将所需山葵量放在寿丝上，一同进食11.不应将山葵及酱油混成糊状蘸吃。
12.进食面类时，发出“嘶”，“嘶”声，以表示美味及赞赏。
13.当注茶或斟酒时，需显示友善的态度，并且礼貌的拿起杯子配合，同时示意答谢。
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吃日本料理的礼仪及注意事项
现在越来越多人都喜欢吃日本料理，那么和日本人一起进餐的时候要注意什么礼数呢?下面来告诉你吃日本料理的礼仪细节。
吃日本料理的礼仪及注意事项：
礼数1:进包厢，鞋怎么放？
应该将鞋头朝外放。
其步骤为：
1.人面朝包厢脱下鞋子。
2.蹲坐在廊间。
3.用手将鞋子拎起调头往内放，以免他人行走时不小心踢到。
不可贪图方便，背对包厢将鞋子脱掉，这是不礼貌的。
礼数2:进了包厢，座位怎么安排？
正式宴会，晚辈要比长辈先到。
进入包厢后，主人或上司应该坐在靠内离门口最远的地方，而职位最基层的人，则坐在离门口最近的地方，方便帮忙传菜或关门的动作。
如果是私人聚会，通常会由该付钱的人坐在离门口近的地方。
礼数3:该怎么坐呢？
正式应该是双脚跪坐，大腿压住小腿，左右脚掌交叠; 不过这样
坐容易疲劳，因此也可以双脚弯成倒V字体，斜坐在垫子上。
当前台湾有改良式的包厢，就是和式桌下有方形凹槽，不习惯跪坐的人，就顺其将脚直放。
礼数4:坐定后，随身包包怎么放？
放在自己的背后。
礼数5:招呼服务生的方法？通常日本料理店清一色都是女服务生，
在招唤服务生时，不能
大声呼喝，通常尊称对方为「On esa n（大姐）」即可。
礼数6:谁来点菜？如果是公司聚会，一般由下属拿起菜单，询问上司想要点什么菜，大致上要先点酒，接着再点基本必点的菜:生鱼片、前菜（开胃菜）、清汤、煮物、烧物，其余菜色可随情况增加。
礼数7:上酒后该怎么做？男性持酒杯的方法，是用拇指和食指轻按杯缘，其余手指自然向内侧弯曲。
女性持酒杯的方法：右手拿住酒杯，左手以中指为中心，用指尖托住杯底。
如果上司的酒快喝完了，女性职员或属下，应适时帮对方斟酒，无论是啤酒或者清酒，斟酒时，都由右手拿起酒瓶，左手托住瓶底，接受斟酒时，要以右手持杯，左手端着酒杯底部。
两人对饮时，必须先帮别人斟酒，然后再由对方帮自己斟，不能自己斟酒。
礼数8:筷子如何摆？筷子取出后，筷袋应纵排于食物左侧，或放置坐垫旁。
筷子则横摆，用餐中途要将筷子放回筷枕，一样要横摆，筷子不能正对他人。
筷子如果沾有残余菜肴，可用餐巾纸，将筷子擦干净，不可用口去舔筷子，分不雅观。
如果没有筷枕，就将筷套轻轻的打个结，当作筷枕使用。
用餐完毕，要将筷袋入原来的纸套巾，摆回筷枕上。
礼数9：用餐语该怎么说？
用餐前要说：「ltadakimasu（我要开动了），由主人或上司先动筷；用完餐后要说：「Gozisosamadeshida」，即是「我用完餐了，谢谢您丰盛的招待」。
礼数10：芥末怎么用?
方式1：将生鱼片盘中的芥末挖一些到酱油碟子内，与酱油搅拌均
匀。
方式2：将芥末沾到生鱼片上，再将生鱼片沾酱油入食。
沾佐料时应该沾前三分之一，轻轻沾取，不要贪多。
许多日本人对台湾人用日本料理，最感到* 的，就是好像主要是在吃芥末，而不是生鱼片，其实佐料少量，才能吃出鱼片的鲜度与原味。
礼数11：吃生鱼片的顺序?
吃生鱼片其实是有学问的，应该先由油脂较少，白肉的鱼片先食用，而油脂较丰富或味道较重，如鲑鱼、海胆、鱼卵等，则到最后食用。
礼数12：用餐完毕的礼仪为何? 主人会对客人说：「谢谢你今天的赏光，很荣幸与你用餐。
」等等的礼貌用语；而客人如果是晚辈，也会回应：「谢谢你的招待，用餐很愉快，餐点很美味。
」隔天，再打电话回礼一次，谢谢对方昨日的招待。
内容仅供参考。