酒店营销创新营销方法

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现代酒店营销的十大方法

现代酒店营销的十大方法

以下是进行酒店营销的十大方法:1、创造值得分享的故事你的酒店需要拥有独特、创新的品质,让人耳目一新。

它要有一个大家喜欢并且愿意跟朋友分享的故事。

优质的服务是基础,这是你必须百分百要做好的。

如果你花了心思的话,引人注目(即让别人赞不绝口的事情)并不难.客人在炎热的夏季入住时提供一支冰淇淋怎么样?或者入住时邀请他们品尝新鲜美味的法式烘烤咖啡?2、建立良好的公共关系公共关系永远是你开拓国内市场的关键.确保与地区和国家的报纸以及杂志出版社的记者和编辑建立良好的关系。

这样,如果他们想要发表旅行故事,你就会成为他们的首选.3、全球分销系统(以下简称GDS)和差旅管理公司由于某些原因,很多酒店把这两个渠道看作是无用的渠道。

但是GDS正在重塑自己,目前仍然是很多目的地商务和休闲旅游的重要客户来源。

并且,大型商旅管理公司(如Amex, ABC Corporates Services, TQ3 Travel Solutions, World Trabel BTI 和 Carlson Wagonlit)是获得大型企业的商务旅客很有效的分销渠道。

4、在线旅行社酒店和旅游业的广告宣传活动进入在线时代,在线旅行社是目前最重要的分销渠道之一。

它们的佣金和商业模式迥然不同-——对它们进行仔细分析,以确保他们可以为你的整体策略增加价值。

可以肯定的是,他们不只是转移你的直销领域的业务,还产生了很多额外的预订。

5、目的地营销机构当地的目的地营销机构总是煞费苦心来吸引旅行团及会议活动。

你应该与他们合作,以便在淡季的时候来吸引商务团或休闲团队。

它将有助于你实现市场营销组合的多样化。

6、旅游局及会展机构与你当地的旅行社合作,看看他们如何推广你的酒店。

确保在他们网站上显示你的酒店信息,并且当游客来到他们办公室咨询时,你的酒店得到很好的推广。

会展机构应该是你另一个好朋友。

当一些会议和大的活动要在你的所在地有团队预订需求时,就会想到你。

7、销售人员让一位销售人员将你的酒店标记在当地地图上,并和当地的一些商家一起显示出来。

酒店市场营销方案的渠道策略有哪些创新点

酒店市场营销方案的渠道策略有哪些创新点

酒店市场营销方案的渠道策略有哪些创新点酒店市场营销方案的渠道策略有哪些创新点在现代市场环境下,酒店行业竞争激烈,如何制定创新的渠道策略成为各家酒店迫切需要解决的问题。

本文将从多个方面探讨酒店市场营销方案的渠道策略创新点。

一、移动互联网渠道随着移动互联网的蓬勃发展,手机成为人们生活的必备工具。

因此,酒店可通过移动互联网渠道展示酒店信息和各类优惠活动。

首先,酒店可开发手机应用程序,方便客人在线查询和预订,并提供一键支付功能,提高客户转化率。

其次,酒店可以与旅游平台合作,投放广告,提升品牌知名度。

此外,借助社交媒体平台,酒店可以积极开展网络营销活动,吸引更多年轻消费群体。

二、数据驱动的个性化推荐现如今,大数据技术已逐渐渗透到各个行业中。

酒店可以通过数据分析了解客户的行为习惯和偏好,制定个性化的推荐策略。

通过收集和分析客户信息,酒店可以向客户提供个性化的推荐服务,例如房间升级、早餐券赠送等,提升客户体验,增加客户满意度和忠诚度。

三、多元化的预订渠道为了最大程度地覆盖不同的市场需求,酒店应该在营销策略中采用多种不同的预订渠道。

除了传统的电话预订和官方网站预订之外,酒店可以借助第三方旅游平台的力量,扩大宣传范围。

此外,酒店还可以与在线旅游代理商合作,将酒店的房间资源通过合作伙伴平台分销,增加销售机会。

四、用户口碑营销酒店市场营销方案中,用户口碑的力量不可忽视。

一位酒店客人的好评可以吸引更多的潜在客户,而一条差评则会给酒店的声誉带来负面影响。

因此,酒店应该重视用户口碑营销,与客户保持良好的互动,并鼓励客人在社交媒体上分享自己的入住体验。

此外,可以通过与网红、博主等合作推广,增强品牌曝光度。

五、线下推广活动除了线上渠道,线下推广活动也是酒店市场营销的重要一环。

酒店可以组织一些独特的活动,例如推出特色菜品、主题派对等,吸引更多的顾客到店消费。

此外,酒店还可以积极参加各类旅游展览会,并与相关业界人士进行深入交流合作,扩大酒店品牌知名度和影响力。

宾馆怎么运营营销策略

宾馆怎么运营营销策略

宾馆怎么运营营销策略宾馆作为一种特殊的服务业,它的运营和营销策略至关重要。

在如今竞争激烈的酒店行业,宾馆需要制定合适的运营和营销策略,以吸引客户、提高入住率、实现可持续发展。

以下是一些宾馆运营和营销策略的建议:1. 优化客户体验:提供舒适、便利的住宿环境和个性化服务,使客户获得卓越的体验。

这包括提供高品质的床品、枕头选择、免费高速互联网接入、方便的停车设施、24小时前台、安全保障等。

满足客户需求并超越其期望,使其在宾馆愉快入住。

2. 透明的价格策略:制定合理且透明的价格策略,使客户能够清楚了解所支付的费用,并可以通过官方网站或第三方预订网站进行比较。

提供灵活的价格方案,如季节性促销、套餐优惠或会员折扣,以吸引更多客户。

3. 建立持续的客户关系:通过建立客户数据库和忠诚度计划,与客户保持联系并提供个性化的服务。

发送电子邮件通知客户最新的优惠信息,提供满意度调查以收集反馈,并根据客户的偏好和需求来提供个性化的推荐和服务。

4. 创新的市场推广活动:搭建官方网站和社交媒体平台,利用线上和线下渠道进行宾馆市场推广。

通过发布精美照片和吸引人的内容来吸引潜在客户的关注。

与周边景点、旅行社合作开展联合营销活动,举办特别活动和主题推广,吸引更多的顾客。

5. 积极的口碑管理:关注客户评价,并及时回应客户对宾馆的关注和批评。

通过积极应对和改善提升客户满意度,并积极鼓励客户撰写正面评价,提升宾馆在各大评价网站和社交媒体上的口碑。

6. 培训和激励员工:培训员工提供优质的服务,确保他们具备卓越的专业素养。

同时,通过激励机制和员工奖励计划,鼓励员工积极参与并为提升宾馆的运营和营销贡献力量。

综上所述,宾馆的运营和营销策略需要综合考虑客户体验、价格策略、客户关系、市场推广、口碑管理以及员工培训和激励等方面。

只有在这些策略的细致执行下,宾馆才能够取得竞争优势,并吸引更多的客户入住。

酒店如何做营销方案(优秀12篇)

酒店如何做营销方案(优秀12篇)

酒店如何做营销方案(优秀12篇)酒店如何做营销方案篇1为满足消费市场需求,同时调动酒店员工的工作积极性,为酒店创造好的经营效果,综合本地区行业情况,结合本酒店的实际,特制订如下方案:一、营销方案:1、推销办理储值卡的提成:根据办理储值卡金额(6000元起办)提成。

具体提成办法见《关于办理VIP 客户储值卡的相关事宜》。

2、凡是酒店员工代预订婚寿宴、会议、团队,必须员工本人第一时间在酒店营销部登记并签订协议,由营销部文员登记,营销部主管核实有效,可按实际消费金额的1。

5%提成,如消费后有其他折扣或优惠的,均不能享受提成。

3、在消费过程中,酒店员工谁代预定谁负责,其他相关部门人员必须全力协助接待。

二、奖励对象:1、推销储值卡酒店全体员工均可参与。

2、代预订婚寿宴、会议、团队,酒店各部门主管以上管理人员、营销人员不参与,其他员工均可参与。

三、提成发放时间:消费产生并全部结账后,可在当月工资兑现。

四、因抢客造成客人不满意或因利益等方面怠慢客人的情况,该次提成全部抹零还将按酒店《质量管理条例》执行惩罚。

酒店如何做营销方案篇2一、活动时间及总体目标通过年夜饭策划活动,扩大饭店的知名度,加强与客户的感情联系,引导洪洞县人民的消费,从而取得一定的经济效益和社会效益。

二、策划内容一、年夜饭套餐价格:a、五福迎门宴b、六六大顺宴c、恭喜发财宴d、吉祥如意宴e、飞黄腾达宴f、金蛇闹春宴g、金玉满堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌__元/桌2888元/桌二、包厢年夜饭优惠细则:优惠一、凡来就餐的客人,每桌赠送糖果一盘,干果一盘,果盘一份。

优惠二、每桌均可参加幸运大抽奖活动,桌桌有礼,100%中奖。

优惠三、用餐标准达到888元及以上,赠送普通标间打折卡一张。

用餐标准达到1288元及以上,赠送普通标间打折卡一张,并免费畅饮软饮料。

用餐标准达到1688元及以上,赠送普通标间打折卡一张,免费畅饮软饮料及本地啤酒,并赠送本地红酒一瓶。

酒店营销思路和创新点

酒店营销思路和创新点

酒店营销思路和创新点
酒店营销思路和创新点包括但不限于以下几点:
1. 个性化定制:酒店可以通过了解客户的需求和偏好,为他们提供个性化的服务和体验。

比如,在客户预订入住时,可以提供选择房间装饰风格、床品和服务配备的选项,让客户感受到定制化的高级体验。

2. 社交媒体推广:酒店可以利用社交媒体平台,如Facebook、Instagram和微博等,通过发布精美的图片和视频,分享客人
的入住体验,增加品牌曝光度和用户互动。

3. 引入新技术:酒店可以通过引入新技术,如智能客房系统、虚拟现实(VR)导览和人工智能(AI)助手等,提升客户的体验和
满意度。

比如,智能客房系统可以实现一键控制客房设备,提供智能化的服务。

4. 跟随时尚潮流:酒店可以密切关注时尚和流行趋势,将其融入到酒店设计和服务中。

比如,合作设计师推出限量版客房,或开设时尚主题派对等,吸引时尚爱好者和潮流人群入住。

5. 低碳环保:酒店可以推行低碳环保政策,如节能减排、使用环保材料和推广可持续性旅游等,吸引越来越关注环保的消费者,提高酒店的竞争力。

6. 提供体验活动:除了提供住宿服务,酒店可以开展丰富多样的体验活动,如烹饪课程、SPA护理、主题聚会和艺术品展
览等,吸引更多客人,增加酒店盈利点。

7. 建立合作伙伴关系:酒店可以与当地景点、旅游公司和餐饮业建立合作伙伴关系,共同为客人提供优惠和特殊体验,增加酒店的吸引力和竞争力。

总之,酒店在营销和创新方面有许多可以尝试的思路和点子,通过提供个性化服务、利用社交媒体推广、引入新技术、跟随时尚潮流、低碳环保、提供体验活动和建立合作伙伴关系等,可以提升酒店的品牌形象和客户的满意度,进而增加酒店的业务和盈利。

成功的酒店营销案例

成功的酒店营销案例

成功的酒店营销案例概述:酒店业是一个竞争激烈的行业,为了在市场中脱颖而出,酒店需要采取创新的营销策略来吸引客户。

下面将介绍几个成功的酒店营销案例,探讨它们的成功之处。

案例1:W酒店的社交媒体营销W酒店是一个知名的高端酒店品牌,他们成功地利用社交媒体来推广自己的品牌。

他们与知名博主合作,在博主的社交媒体平台上发布与W酒店相关的内容,并与粉丝进行互动。

此外,他们还定期在自己的社交媒体账号上发布有趣的视频和图片,吸引用户的关注。

这种社交媒体营销策略帮助W酒店扩大了品牌影响力,吸引了更多的客户。

案例2:R酒店的个性化服务R酒店是一个小型豪华酒店,他们成功地利用个性化服务来吸引客户。

他们在客户入住前会进行调查,以了解客户的偏好和需求。

根据这些信息,酒店会提供个性化的服务,如准备客户最喜爱的食物、安排特别的活动等。

这种个性化服务让客户感到被重视和照顾,提升了客户对酒店的满意度和忠诚度。

案例3:H酒店的线上预订促销活动H酒店是一家大型连锁酒店,他们成功地利用线上预订促销活动来吸引客户。

他们经常在自己的官方网站上推出优惠活动,如折扣优惠、赠送积分等。

在旅游淡季,他们会推出限时抢购活动,吸引客户提前预订并提供更低的价格。

这些线上预订促销活动帮助H酒店增加了客户预订量,提高了酒店的入住率。

案例4:S酒店的忠诚度计划S酒店是一家国际连锁酒店,他们成功地推出了一个忠诚度计划来提高客户的忠诚度。

客户在入住S酒店时可以注册成为会员,并享受会员专属权益,如免费升级房型、积分换取免费住宿等。

此外,S酒店还定期举办会员专属活动,如会员招待会、专属摄影展等,用以回馈忠诚的会员。

这个忠诚度计划让客户感受到了特殊待遇,增加了客户对S酒店的忠诚度。

结论:这些成功的酒店营销案例展示了创新的思维和对客户需求的深入理解是成功的关键。

通过社交媒体营销、个性化服务、线上预订促销和忠诚度计划等手段,酒店能够吸引更多的客户,提高客户满意度和忠诚度,从而在激烈的竞争中脱颖而出。

酒店营销模式及提质增效系列措施做法

酒店营销模式及提质增效系列措施做法

酒店营销模式及提质增效系列措施做法酒店作为服务行业的重要组成部分,随着人们生活水平的提高和旅游需求的增加,酒店行业呈现出了蓬勃发展的态势。

酒店行业竞争激烈,如何在激烈的市场竞争中脱颖而出,成为了每一家酒店都需要思考的问题。

在这样一个背景下,酒店需要不断优化和提升自身的营销模式,以及提质增效系列措施,为客人提供更好的服务体验,从而赢得市场和客户的认可。

一、酒店营销模式1. 多元化营销渠道酒店应该通过多元化的营销渠道来推广自己的服务,比如通过线上平台、社交媒体、合作伙伴等渠道来推广酒店的服务。

通过多元化的营销渠道,可以吸引更多的客户,提高酒店的知名度和竞争力。

2. 定制化营销策略酒店需要根据自己的定位和特色,制定相应的营销策略。

比如对于商务酒店,可以重点推广商务套房和会议服务;对于度假酒店,可以重点推广度假套房和休闲娱乐设施等。

通过定制化的营销策略,可以更精准地吸引目标客户群体。

3. 提升品牌形象酒店需要注重品牌建设,树立良好的品牌形象。

通过提供优质的服务、丰富的设施和便利的设施,塑造出酒店独特的品牌形象,吸引更多客户的关注和认可。

二、提质增效系列措施1. 提升服务品质酒店的服务品质是吸引客户的关键。

酒店应该注重培训员工,提升员工的服务意识和专业技能,从而提升整体的服务品质。

还可以通过引进高端设备和技术,改善客房设施和公共区域,提升客户的居住体验。

2. 优化管理流程酒店应该对内部管理流程进行优化,提高管理效率。

比如可以通过数字化管理系统,实现对客房、餐饮、会议、预定等流程的智能化管理,提高效率的同时还可以减少人为的错误。

3. 定制化服务模式酒店可以根据客户的不同需求,提供定制化的服务模式。

比如对于高端客户,可以提供私人管家服务和高级私人定制服务;对于家庭客户,可以提供儿童娱乐设施和家庭套房等。

通过定制化的服务模式,可以满足客户的不同需求,提高客户的满意度。

4. 创新营销手段酒店可以通过创新的营销手段,吸引更多的客户。

酒店营销策划方案(9篇)

酒店营销策划方案(9篇)

酒店营销策划方案(9篇)酒店营销策划方案篇一(一)销售方法的策略:1、改变经营的菜系,五星级酒店营销工作。

过去我们以经营粤菜和海鲜为主,本年度我们可以“模糊”菜系的概念,只要顾客喜欢,我们可以做大众菜也可以根据需要制作高档菜,这样表面上看使我们的酒店没有特色菜,其实不然,大众菜并不等同于低档菜,粤菜和海鲜一般价格高,而且并不适合普通百姓的口味,因此消费的潜力不大,我们在编制菜单时,可以在各菜系中择其“精华”,把其代表菜选入,并根据市场和季节的变化做适当调整,有了这些“精华”,我们在加入大量的大众菜。

这样我们可以给顾客很大的选择余地,适应了不同口味人的需要。

2、降低菜价吸引顾客。

菜价在整体上下降,某些高档菜可以价高,大部分菜优质低价,菜价在整体上是低的,但也照顾了高消费顾客的要求。

价格策略①优惠折扣。

②。

抽奖及精品赠送优惠。

3、为普通百姓和学生提供低价优质的套餐和快餐。

套餐分不同的档次,但主要是根据人数,如4人套餐、6人套餐、8人套餐,人数越多价格相对越低,这样可以吸引更多的人来消费。

主要目的是以实惠取胜。

面向学生推出快餐,价格略高于学生食堂,但品质要高于食堂的大锅菜。

把酒店富余的停车场改造成娱乐休闲广场,采用露天形式,四位餐桌(带遮阳伞),以便于学生休闲聊天,提供免费的卡拉OK、电视,提供各种饮料。

4、面向司机提供方便快捷的餐饮,免费停车。

5、面向附近居民提供婚宴、寿宴服务。

6、在年节开展促销活动。

(二)广告策略酒店广告是通过购买某种传播媒介的时间、空间或版面来向目标消费者或公众进行宣传或促销的一种手段,工作总结《五星级酒店营销工作》。

酒店广告对酒店的意义体现在以下方面:为酒店或酒店集团及产品树立形象,刺激潜在的消费者产生购买的动机和行为。

在影响购买决策方面,消费者的知觉具有十分强大的威力,当营销进入较高层次或产品具有较大同质性时,市场营销并非产品之战,而是知觉之战。

酒店市场正是如此。

但是人们的知觉并不一定基于真实。

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酒店营销创新营销方法精美宣传册特制一些可让宾客带走以作留念的“迷你菜单”;各种图文并茂、小巧玲珑的“周末香槟午餐”、“儿童套餐”等介绍等,将它们放置于餐厅的电梯旁、餐厅的门口,或者前厅服务台等处,供宾客取阅。

但无法实现双向沟通,无法获得改良的建议和意见。

邮寄广告即通过将饭店餐厅商业性的信件、宣传小册子、餐厅新闻稿件、明信片等直接邮寄给消费者的广告形式。

它比较适合于一些特殊餐饮活动、新产品的推出、新餐厅的开张,以及吸引本地的一些大公司、企事业单位、常驻饭店机构以及老客户等活动。

这种方式较为灵活,竞争较少,给人感觉亲切,也便于衡量工作绩效;但是费用较高,且费时费工。

其他印刷品、出版物上的广告如可在电话号码本、旅游指南、市区地图、旅游景点门票等处所登载的餐饮广告。

户外广告通过户外的道路指示牌、建筑物、交通工具、灯箱等所作的餐饮广告。

如在商业中心区、主要交通路线两旁、车站、码头、机场、广场等行人聚集较多的地带所做的各种霓虹灯牌、灯箱广告、屋顶标牌、墙体广告、布告栏等;高速公路等道路两旁的广告标牌;汽车、火车等交通工具内外车身上的广告;设置在餐饮设施现场的广告等;甚至包括广告衫、打火机等都可以成为广告的载体。

其特点是:费用低、广告持续时间长。

这种方式很适合餐饮设施等做形象广告,只是应注意其广告的侧重点应突出餐饮产品的特色,广告载体的地理位置以及形象,应给人以新奇独特的感觉.但是现有的户外广告一般来说做的不伦不类,效果是适得其反.如最常见的是酒店服务员的大型墙体广告,但服务员的帽子明显是戴错了,令行内人士哭笑不得.价格差异营销指企业利用己有的企业服务质量等方面的优势,通过降低产品价格的手段来实现产品的销售,以获得产品的市场份额的一种营销手段。

当然价格差异营销有其自身的优势,但现在我们看到最多的却是各行各业铺天盖地的价格拉锯战,演变成恶性削价竞争。

所谓削价竞争是指企业为改善产品的交易条件和增加产品的销售量,而单纯以降价让利为手段的竞争。

相对而言价格差异营销有以下的缺点:①价格竞争是竞争对手易于仿效的一种方式,很容易招致竞争对手以牙还牙的报复,以至两败俱伤,不能提高经济效益;以削价为手段,虽然可以吸引顾客于一时,但一旦恢复正常价格,销售额也将随之大大减少。

②饭店产品质量的下降。

由于过度的削价,饭店为保持正常利润,只能以削减成本为代价,如减少或降低服务用品、产品数量等,最终影响了饭店产品的质量和数量,降低了饭店的标准。

③影响整个饭店的品牌。

品牌隐藏着产品标准,它可以提高顾客对产品的认识,激发顾客的购买欲,最终提高顾客偏好。

削价影响了饭店品牌所应具有的标准,从而失去客人对该饭店的情感和偏好,降低了饭店在社会上的形象和地位。

④影响饭店员工的积极性。

由于过度的削价竞争,使整个行业收益下降,也使饭店员工的收益下降。

1994年,世界旅游组织提出的口号是:“高质量的员工,高质量的服务,高质量的旅游”。

收入的减少,会给饭店员工带来不安和不满,他们发牢骚、泄怨气,工作也不再尽心尽职,员工跳槽现象也随之增加。

饭店产品与服务互为渗透,互相支持,融合成一个不可分割的整体,员工在向顾客提供服务时,也正是顾客消费服务的时刻,具有服务产品与实质产品不可分离的特性。

在提倡“以人为本”的年代,没有快乐的员工,就没有积极工作的员工,也就没有较高服务质量的饭店。

以上一些弊端,已在目前较多饭店或多或少地存在,所以削价竞争在目前市场经济条件下,已越来越受到制约,如果再继续下去,饭店业必将走入死胡同。

对酒店营销的一些创新意见一、个性营销近年来,“个性化服务”这五个字在服务行业,尤其是酒店业几乎成了一个口头禅,或者说已经成了一个时髦的宣传用语。

这说明个性化服务的重要性已经开始逐步为服务行业所认同。

个性化服务的概念源自发达国家,是指以标准化服务为基础,但不拘于标准,而是以客人需要为中心去提供各种服务,即针对性的服务,同时包括超越标准的特殊服务。

而个性营销,是指企业在已有的规模生产的基础上,将每一位顾客都视为一个单独的细分市场,根据个人的特定需求来进行市场营销组合,以满足每位顾客的特定需求的一种营销方式。

现代的个性营销与以往的手工定做不同,定制营销是在简单的规模生产不能满足消费者多样化、个性化需求的情况下提出来的,其最突出的特点是根据顾客的特殊要求来进行产品生产。

个性化的服务就要采用个性化的营销。

五星级的北京王府井饭店规定:凡住店20次以上的客人,他的名字就列入“王府常客名录”。

下榻客房,有专为他个人准备的信纸、信封、火柴和浴衣,上面均印有他烫金的名字。

浴衣归他专用,他离开“王府”,浴衣收藏保管起来,再住“王府”,取出来仍由他穿。

酒店餐饮部门是酒店经营中仅次于客房部门的一个重要的营业单位,是酒店经营不可或却的服务部门。

餐饮服务质量的好坏将直接影响到酒店的经营收入和声誉。

作为一个营业部门,餐饮服务的对象既有住店客人,也有非住店客人。

其基本的宗旨是为前来用餐的所有客人提供优质的服务,让每一位客人高兴而来、满意而归。

随着酒店市场竞争的家具,许多酒店开始推出多种个性化的服务,以吸引和赢得更多优秀的顾客。

作为酒店直接面向顾客营业的一线部门,餐饮部门做好个性化服务就显得更为重要。

我认为,餐饮管理的个性化服务可以从以下几个方面体现:准备有特色的餐厅及餐位到酒店餐厅、宴会厅用餐的客人有多种类型,其中最普遍的一类是为了填饱肚子,其它的则包括家庭聚会、生日聚会、商务宴请、朋友情人间的聚餐等等。

因此,餐饮管理者要能够主动根据这些客人的构成和特点准备各具特色的包房、观景座位、包厢座位、聚会台位等。

仅有为成年客人准备的个性化餐厅和餐位还不够。

酒店餐厅和宴会厅还要考虑更加周到些。

比如,在家庭聚餐上,常常有随父母一起用餐的儿童顾客。

不管是出于安全考虑,还是为了营造温馨的用餐环境,餐厅和宴会厅应该主动为这些儿童客人准备好儿童椅、高椅、垫高座、以及供儿童饮牛奶、果汁用的一次性塑料杯以及一次性的儿童用餐围兜。

有了这些周到的安排,再加上优质的服务,孩子们的父母一定会对他们的用餐经理产生深刻的印象。

提供个性化的菜单菜单是客人在酒店的餐厅、宴会厅用餐的主要参考资料,起着向客人传递信息的作用。

客人从菜单上不仅可以知道酒店餐厅、宴会厅所提供的菜品、酒水及其价格,进而达到消费的目的。

还可以从菜单的设计、印制上感受到酒店餐饮服务的气息和文化品位。

因此,菜单的印刷精美固然重要,但是独具匠心的菜单设计更能体现出优质的服务。

比如,在美国巴尔的摩市五星级的万丽湾景的窗景餐厅,菜单有早、中、晚餐之分。

这可能与大多数酒店的餐厅没有什么差别。

但是,只要留心观察,就能发现这个餐厅十分注重菜单的个性化。

首先,这个餐厅的午餐菜单内页每天都要更换。

尽管所换的内容只是一小部分,比如日期、星期、当日例汤、当日特菜,但是有了这些最新的内容再加上与当天(比如某个节日)相配套的问候语印在菜单第一页的顶部,使客人一打开菜单就能感受到他们所享受的是最新的服务,并且能产生一种亲切感。

而不是像某些餐厅那样一份菜单用一年,里面的内容也从来就不更换,甚至连不再推出的菜品也仍然留在菜单上。

其次,这个餐厅还能够坚持按照预定记录本上的相关信息给那些vip客人提供特别的菜单。

也就是说,只要餐厅由vip客人或有在餐厅主办特别的聚餐活动的客人,餐厅都会在客人到达前做好有下列文字内容的个性化菜单:“***餐厅***先生一行”“本餐厅专为***女士及其同仁准备”“祝***太太60岁生日快乐”等等当然,无论什么时候也不能忘了儿童客人。

为儿童客人服务虽然赚钱很少,甚至赚不到什么钱,但是他们的父母却能给餐厅带来收入。

因此巴尔的摩万丽湾景酒店的餐厅除了提供独具特色的成年人菜单外,还准备了精美的儿童菜单。

列在这种菜单上的食品和饮料品种并不是很多,都集中印在一张色彩鲜艳的纸上,字体活泼,而且字号较大,便于儿童阅读。

菜单的封面是请曾在餐厅用过餐的小客人设计的,活泼可爱。

令儿童客人高兴且爱不释手的是,儿童菜单里还有一本当月的《儿童体育书报。

每次有儿童客人在父母的带领下来餐厅用餐时,服务员都会先为小客人送上干净整洁的儿童菜单,令小朋友们喜出望外。

风格独特的儿童自助餐自助餐在任何一家酒店的餐厅都可以看到,但几乎是千篇一律,没有什么创新。

而在国外的一家五星级酒店的餐厅里,每到星期四、星期五的晚餐时间,你就可以看到一个独具特色的儿童自助餐台。

虽然上面摆的食品也只有3-4种,但是那种独具特色的布置和热情的服务却深深地吸引着儿童客人。

儿童客人虽然不是酒店餐厅消费的主体,但也是餐厅潜在的客人。

尤其是在周末,一家人出门游玩,肯定会带上孩子。

在餐厅用餐时,如果孩子们玩得高兴,父母们也一定能尽情消费。

最后的结果是,孩子们高兴,父母也高兴,餐厅也赚了钱。

从而达到了“三赢”。

二、酒店内部营销旅游企业所提供的服务与其他企业不同,它所提供的是人与人、面对面的服务。

旅游服务过程是旅游企业员工与顾客之间的互动过程——因为生产与消费是同一的。

对旅游者而言,产品质量的好坏在于它们享受到的旅游服务能否使其获得预期的满足。

由于旅游者与旅游企业服务人员共同参与了旅游产品的生产,也即消费的全过程。

所以旅游企业员工的行为举止直接反映到旅游服务质量上,旅游者是直接感受者。

为此,旅游员工热爱、忠诚自己的本职工作,并通过相应服务技术和服务艺术使自己的服务对象满意,对提高旅游服务质量起到主导作用.因此重视企业员工与顾客之间的相互作用就成了旅游市场营销工作的重要内容。

内部营销则是把企业的员工作为企业的“内部顾客”,把企业各部门的岗位工作视为企业的“内部产品”。

企业则致力于使企业的“内部顾客”满意企业的“内部产品”。

通过招募、培训、培养敬业精神和企业文化、激励.约束机制以及沟通等企业的内部营销活动去影响企业员工的态度和行为,从而达到影响企业外部顾客,满足服务质量的目标。

内部营销的意义在于:由于旅游产品是人的行为表现出的服务。

所以员工的服务质量提高了,旅游产品的质量就提高了,两者直接相关。

旅游企业内部营销的实施方法了解员工服务质量的障碍所在。

一般说来,主要有以下三种因素不利于服务质量的提高。

首先是员工的敬业精神缺乏。

有的旅游企业从业人员,特别是一线操作人员认为服务是低人一等的工作,在这种传统观念的影响下,员工存在自卑心理,无法产生对企业的归属感和专业成就感。

部分人员还会有着从事这种行业是吃“青春饭”的,对未来归属产生无法把握的感觉。

由于相对旅游目的地的居民来说,旅游在旅游期间花费较大,有的表现出优越感,使员工心理出现不平等。

还有的旅游企业员工特别是管理层由于接触的对象比当地居民阶层高,会有着优越心理,这种在一些垄断性服务行业如国内的铁路业从业人员身上表现得特别明显。

无论如何,以上两种心理状况都不利于树立良好的敬业精神。

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