便利店盘点流程
便利店门店运营流程
流程图图案范例
开始程序
判断点 可能需要 的流程
流程
预先确定 的流程
连接标记
目录
1. 门店订货流程 2. 门店到货验收流程 3. 销售数据上报流程 4. 门店盘点流程 5. 交接班流程 6. 设备维修流程 7. 即期商品处理流程 8. 门店退货流程
1、门店订货流程
门店检 查库存 确定订 货需求
承担；
• 针对商品其他损耗： • 零星破损、鼠害、外观变形，造成损失在1％的损耗定额内列支； • 零星失窃、进货偶然缺少，造成损失在1％的损耗定额内列支；
• 如果此局部损失较大，请及时向ME和我们汇报，专题跟踪解决；
确认盘点结果、损 溢数上报〔POS系
统/邮件〕
ME/公司人员参与 盘点或者抽盘局
部商品
否 实存数录 入盘点表， 损溢是否 正常
是
5、 交接班流程
开始
交班人员 接班人员
于下班前将货架商品 补齐；做好店内清洁 工作；找零备用金、
重点商品清点
配合做好交班人员清 洁、补货工作；清点 重点商品并签字确认
交接班 双方人员
订单数据上传总部
数据处理
员检查订
单合理性
是
否
总部订单审 批流程
门店到货验 收流程
供给商送货 〔物流中心送货〕
数据处理员给供给 商发订单〔订单转
物流中心〕
2、门店到货验收流程
供给商 将商品 送抵油
站
便利店收货人员清 点货物〔数量、品 种、规格、品质〕
拒收 交供给商带走
与订单进 行比较、 核实是否
一致 是
✓ 影响订货数量的四个因素： ✓ 销量：指固定时间内，商品的销售数量。 ✓ 最低库存量：总部核定的最低库存量＝必要的货架陈列数 〔摆满货
中小便利店、超市库存盘点流程
一、盘点准备①整理库房：按分类摆放好商品，相似品需要刻意区分开，并对盘点人员做好提醒工作，避免混淆。
如果有纸箱与实际物品不符的情况，需要做好备注或者更换纸箱外包装。
②单据结算：影响库存的单据要结算到最终状态，如进货单要验收入库，收银界面要完成结算。
③货架商品陈列整理：排面整理主要是两个方面，一个是把散落的商品物归原位，另外一方面，要注意把包装类似口味不同的商品进行区分放置，防止出现盘混。
④特殊情况处理：一些商品的特殊情况要灵活处理，例如，饮料厂商会用瓶盖做兑奖活动，便利店把商品兑换给顾客后、会留下瓶盖，定期进行统一兑换。
如果，盘点前一些瓶盖还没有兑换成商品，则需要按照瓶盖盘点商品，防止错盘。
二、盘点方式及流程（一）初盘1、手写盘点单：方式：打印盘点表格，然后按照货架的顺序，手写表格登记商品条码、名称和数量，最后一一录入收银系统。
评价：有些费力，且偶尔会出错，但是易上手。
2、盘点机盘点：方式：按照盘点机的表格格式做出商品包导入机器，然后依次盘点每一个商品，在盘点机中录入数量，盘点完毕后，将盘点数据导出，最后再在电脑上导入到收银系统中。
评价：相比较传统盘点方式要方便很多，但是价格比较贵，质量好一点的要一两千，设备不算很好上手。
3、收银系统盘点（推荐）：方式：此处以千帆掌柜收银系统app为例。
账号密码登录app——沿着货架扫描商品——输入数量——查看盈亏报表评价：无需额外购买硬件，也不需要用电脑导入导出数据，即盘即同步，界面简单易上手，十分方便。
（二）复盘如果有商品出现超出合理范围的盘亏或者盘盈，需要对这一类商品进行复盘，核实初盘结果，最终确保盘点工作的准确性。
三、盘点结束后1）资料整理：汇总各个员工的盘点数据，如果盘点是在营业中进行的，需要考虑盘点中所卖的商品金额；2）分析盘点数据：对于盘点中盘亏或者盘盈超出合理范畴的商品，调查分析找出原因；3）盘点结果处理：根据盘点结果对人员实施奖惩措施，对问题找出改善对策，协助会计做好账务处理工作。
便利店管理规范：盘点作业规范
便利店管理规范：盘点作业规范便利店作为日常生活中不可或者缺的一部份，其管理规范对于保证店铺运营的顺利进行至关重要。
其中，盘点作业规范是便利店管理中的重要环节之一。
本文将从准备工作、盘点流程、数据处理、异常处理和总结五个方面详细介绍便利店盘点作业规范。
一、准备工作1.1 确定盘点时间：盘点前需提前确定盘点时间，避免影响店铺正常营业。
1.2 准备盘点工具：准备好盘点所需的工具，如盘点表、计算器、笔等。
1.3 通知相关人员：提前通知店员和负责人员，确保盘点工作的顺利进行。
二、盘点流程2.1 分类盘点：按照商品种类分组进行盘点，提高盘点效率。
2.2 逐一核对：逐一核对商品数量与盘点表上的数据，确保准确无误。
2.3 记录盘点结果：将盘点结果准确记录在盘点表中，便于后续数据处理。
三、数据处理3.1 汇总数据：将所有商品的盘点结果进行汇总，计算出盘点的总数量和总金额。
3.2 比对数据：将盘点结果与系统库存数据进行比对，发现差异并及时处理。
3.3 更新系统：根据盘点结果更新系统库存数据，确保库存数据的准确性。
四、异常处理4.1 发现盘点差异：如发现盘点结果与系统数据存在差异，需及时核实原因。
4.2 调整库存：根据盘点结果调整库存数据，确保库存数量的准确性。
4.3 分析原因：分析盘点差异的原因，制定相应的改进措施，避免类似问题再次发生。
五、总结5.1 盘点总结：对本次盘点工作进行总结，总结盘点过程中的问题和经验。
5.2 改进措施：根据盘点总结提出改进措施，提高下次盘点的效率和准确性。
5.3 定期盘点：建立定期盘点制度，确保店铺库存数据的准确性和及时性。
综上所述，便利店盘点作业规范对于店铺管理至关重要，惟独严格按照规范进行盘点作业，才干确保店铺的正常运营和库存管理的准确性。
希翼本文能为便利店管理者提供一些参考，匡助他们更好地规范盘点作业。
便利店管理规范：库存管理规定
便利店管理规范：库存管理规定引言概述：便利店是人们日常生活中常见的零售场所，为了保证店内商品供应充足，提高经营效率，便利店需要建立科学的库存管理规定。
本文将从五个方面详细介绍便利店库存管理规定。
一、库存分类管理1.1 根据商品特性分类管理便利店商品种类繁多，可以根据商品特性将库存进行分类管理，如易腐烂、易过期的食品应当单独存放并定期清点。
1.2 根据销售情况分类管理根据商品的销售情况，将库存分为畅销品、滞销品和季节性商品等，及时调整进货量和陈列位置，提高销售效率。
1.3 根据供应商分类管理便利店通常有多个供应商，可以根据供应商的信誉和交货时间等因素分类管理库存，确保及时供货。
二、库存定期盘点2.1 确定盘点周期便利店应当根据商品种类和销售情况确定库存盘点周期，普通建议每周进行一次盘点，确保库存数据准确性。
2.2 制定盘点流程建立完善的库存盘点流程，包括盘点人员、盘点时间、盘点工具等，确保每次盘点都能够有序进行。
2.3 处理盘点异常在盘点过程中发现异常情况，如库存数量与系统数据不符，应当及时调查原因并进行处理，避免库存损失。
三、进货管理3.1 制定进货计划便利店应当根据销售情况和库存情况制定进货计划，合理安排进货时间和数量，避免库存积压或者缺货现象。
3.2 选择可靠供应商选择信誉好、质量可靠的供应商进行进货，确保商品品质和供货稳定性，避免因供应商问题导致库存异常。
3.3 进货验收对每批进货商品进行验收，检查商品数量、质量和保质期等，确保进货商品符合要求，避免因进货问题导致库存异常。
四、库存周转率管理4.1 计算库存周转率便利店可以通过计算库存周转率来评估库存管理效果，根据周转率调整进货策略和销售策略，提高库存周转效率。
4.2 优化库存结构根据库存周转率情况，调整库存结构，加大畅销品进货量，减少滞销品库存，提高库存周转率，降低库存积压风险。
4.3 定期评估库存管理效果定期对库存周转率、库存成本等指标进行评估，及时调整库存管理策略，确保库存管理规定的有效实施。
便利店管理规范：盘点作业规范
便利店管理规范：盘点作业规范引言概述：便利店作为一种小型零售店铺，为顾客提供各种生活必需品。
为了确保便利店的经营效益和库存管理的准确性，盘点作业规范是至关重要的。
本文将详细阐述便利店盘点作业规范的五个方面。
一、盘点前的准备工作1.1 确定盘点时间：选择一个便利店相对较为清闲的时间段进行盘点，以确保工作的顺利进行。
1.2 准备盘点工具：包括计数器、计算器、盘点表格、标签等。
确保这些工具都处于良好的工作状态。
1.3 确认盘点范围：明确盘点的具体范围，包括货架、仓库、冷藏柜等，以免遗漏或者重复盘点。
二、盘点过程中的操作规范2.1 逐个货架盘点：按照事先确定的盘点范围，逐个货架进行盘点，确保每一个货架上的商品都被计算和记录。
2.2 标记不良品或者过期商品：在盘点过程中，及时发现不良品或者过期商品，并进行标记，以便后续的处理。
2.3 记录盘点结果：使用盘点表格记录每一个货架上的商品数量，确保记录准确无误。
三、盘点后的数据分析3.1 比对盘点结果：将盘点结果与实际库存进行比对，分析差异的原因，并及时调整和纠正。
3.2 处理不良品或者过期商品：根据盘点结果，及时处理不良品或者过期商品，以免对店铺形象和销售造成不良影响。
3.3 评估库存管理效果：通过盘点数据分析，评估便利店的库存管理效果，及时调整采购计划和销售策略。
四、盘点作业的监督与培训4.1 监督盘点作业：店铺管理人员应定期监督盘点作业的进行，确保操作规范和数据准确性。
4.2 培训盘点人员：对新员工进行盘点操作的培训，包括使用盘点工具、记录盘点结果等，提高盘点作业的效率和准确性。
4.3 建立激励机制：通过建立激励机制，激励盘点人员的积极性和责任心，提高盘点作业的质量和效率。
五、盘点作业的改进与优化5.1 定期回顾盘点流程：便利店管理人员应定期回顾盘点流程，发现问题并进行改进，提高盘点作业的效率和准确性。
5.2 应用技术手段：借助现代技术手段，如条码扫描仪、库存管理软件等，提高盘点作业的自动化水平。
门店盘点流程
门店盘点流程门店盘点是一项非常重要的工作，它直接关系到企业的资产管理和经营效益。
正确的盘点流程和方法能够有效地提高盘点的准确性和效率，保证企业的资产不会因为盘点不到位而出现遗漏或损失。
下面，我们就来详细介绍一下门店盘点的流程。
首先，进行盘点前的准备工作。
在正式开始门店盘点之前，需要对盘点的相关信息进行准备。
包括盘点的时间、地点、盘点的人员名单、盘点的工具和设备等。
确保所有的准备工作都做到位，才能保证盘点的顺利进行。
其次，进行盘点的实际操作。
在盘点过程中，需要按照事先制定的盘点清单逐项进行核对。
对于库存量大的物品，可以采用分类盘点的方式，逐个类别进行盘点，以提高盘点的效率。
在盘点过程中，需要认真对待每一项物品，确保不会出现遗漏或重复盘点的情况。
接着，及时记录盘点结果。
在盘点过程中，需要及时记录盘点的结果。
可以采用盘点表格或者盘点软件进行记录，确保记录的准确性和完整性。
同时，对于盘点过程中发现的异常情况，需要及时进行记录和处理，以便后续的跟踪和核查。
最后，进行盘点结果的核对和总结。
在盘点结束后，需要对盘点的结果进行核对和总结。
确保盘点的准确性和完整性。
对于盘点过程中发现的异常情况，需要及时进行处理和调整，以避免类似情况再次发生。
综上所述，门店盘点是一项非常重要的工作，它需要严格按照规定的流程和方法进行操作，才能保证盘点的准确性和效率。
只有做好了盘点工作，才能更好地管理企业的资产，为企业的发展提供有力的支持。
希望各位同事能够认真对待门店盘点工作，做到心无旁骛，确保盘点工作的顺利进行。
便利店管理规范：盘点作业规范 (2)
便利店管理规范：盘点作业规范在便利店管理中，盘点作业是非常重要的一环，它直接影响到便利店的库存管理和经营效率。
因此，建立规范的盘点作业流程对于便利店的经营至关重要。
本文将从盘点作业的流程、工具和人员培训等方面介绍便利店盘点作业的规范。
一、盘点作业流程规范1.1 确定盘点频率：便利店应根据自身的经营情况和库存周转率确定盘点的频率，普通建议每周进行一次盘点，以确保库存数据的准确性。
1.2 制定盘点计划：在盘点前应制定详细的盘点计划，包括盘点时间、盘点范围、盘点人员等，确保盘点工作有序进行。
1.3 分类盘点：便利店的商品种类繁多，可以根据商品的特点进行分类盘点，例如按照货架、品牌、保质期等进行盘点，有利于提高盘点效率和准确性。
二、盘点工具规范2.1 使用专业盘点软件：现代便利店通常使用专业的盘点软件进行库存管理，可以提高盘点的准确性和效率，减少人为错误的发生。
2.2 配备必要的工具：在盘点过程中，需要使用一些基本的工具，如计数器、标签、笔记本等，确保盘点工作的顺利进行。
2.3 建立标准化的盘点流程：便利店应建立标准化的盘点流程，包括盘点前的准备工作、盘点过程的操作步骤和盘点后的数据处理等，有利于提高盘点的效率和准确性。
三、人员培训规范3.1 培训盘点人员：便利店应定期对盘点人员进行培训，包括盘点技巧、软件操作和数据处理等方面的培训，提高盘点人员的专业水平和工作效率。
3.2 分工明确：在盘点作业中，应根据人员的能力和经验进行分工，明确每一个人员的责任和任务，确保盘点工作有序进行。
3.3 建立绩效考核机制：便利店可以建立盘点人员的绩效考核机制，根据盘点的准确性和效率对盘点人员进行评价，激励员工提高盘点工作的质量。
四、数据处理规范4.1 及时录入盘点数据：在盘点完成后，应及时将盘点数据录入系统，确保库存数据的及时更新和准确性。
4.2 对照盘点数据：对照盘点数据和系统数据，及时发现数据差异，分析原因并及时处理，避免因数据错误导致的库存异常。
便利店盘点流程
能退的做报损处理。对未清理完毕的残次品进行归类，并摆
放整齐。
所有退货商品应退货完毕，暂时无法退货的商品应进行标
识。
对仓库、堆头及货架上的商品进行全面整理及清点好数量。
8、
清理门店内的死角及货架底层。
9、
商品必须摆放整齐，一物一盘点数量标签卡，物卡对应，
同一条码商品必须放在同一位置 （区域），以免清点时发生漏
情况经盘点组长现场核实后予以修正盘点盈亏表， 原因查找无误后由 盘点组出具盘点报告报公司领导审批， 审批通过后由信息部即时调整 门店库存。
第三章 盘点具体实施流程
第五条 拟定盘点计划
盘点组每月应提前5天拟定各门店盘点计划，并知会营运 部、财务部、信息部、人力资源部等相关部门。
每店每月进行一次盘点，遇特殊情况（如店长交接、突发
第二条 本盘点流程适用于公司所有便利店。
第二章 盘点小组的成立
第三条 公司便利店规模达到10家店以上时，应成立专职盘 点小组，由防损部直接管理。现阶段由于门店较少，可成立临时盘点 小组，由防损部和财务部各抽调1人，门店店长及员工予以协助。防 损部人员任组长，财务部人员任副组长，组员由门店人员担任。
第四条 盘点组长负责门店盘点盈亏数据的整理， 店长负责对 盘点盈亏情况查明原因，如有漏盘、错盘、串盘、单据未及时审核等
盘点单。对盘点单确认无误签字后交给盘点组长进行抽查 （抽
查率为30%），如果没有错误，经同意后方可离开。如果抽查
发现有错误，则该组商品必须全部重盘。
第八条 盘点后
1、
对于《盘点盈亏表》中的差异，门店店长要进行核实，如
发现错盘、漏盘、串盘等错误，可于盘点后二天内以书面形
式报到营运部，经督导核实后报盘点组长予以修正。
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门店盘点流程及管理规定
一、盘点目的：盘点是为了了解公司（门店）在某个营业周期内的经营情况，为了合理库存，加速资金周转、利用而开展的一项对商品的清点工作。
也是检查门店在某个营业周期内的营运、防盗等工作状况的一项措施。
二、范围：适用于各门店的盘点工作
三、盘点时间：__________________至____________________
四、具体流程：
1、拟定盘点计划：
区域督导提前____日拟定各区域盘点计划，营运部审批后于盘点前____天公告各门店。
1．1盘点日期：门店周期性盘点在月初（即每月日），特殊情况（如店长交接或其他突发事件）另行通知。
1．2盘点门店安排：所有门店每月必须盘点一次，如门店当月人员稳定，且无特殊事件发生，可申请每两月盘点一次。
1．3盘点方法：手工盘点或盘点机盘点
1．4盘点人员：门店所有人员均须参加盘点，具体情况由店长决定；区域督导每月必须参加门店的盘点。
2、盘点前准备
2．1盘点前____日，门店召开盘点会议，由门店督导及店长组织安排盘点事项（告之员工盘点时间，盘点人员安排）。
2．2盘点区域划分：店长根据门店实际情况进行分区，以每组货架为盘点单位，对每个货架进行编号。
2．3各门店在盘点前需做好帐面清理工作：所有内调、直配、退货单据录入完毕，并跟踪审核情况（所有单据盘点前必须审核完毕）。
所有有单无货、有货无单等情况应及时查明原因予以妥善处理，保证在盘点前完成帐务处理。
2．4盘点前1天，所有残次品处理完毕，能退的打退单，不能退的做报损处理。
对未清理完毕的残次品进行归类，并摆放整齐。
2．5所有退货商品应退货完毕，暂时无法退货的商品应进行标识；
2．6对仓库、地堆及货架上的商品进行全面整理及清点好数量；
2．7对赠品单独进行清理并加以标识；
2．8清理门店内的死角及货架底层。
2．9商品必须整齐摆放，一物一盘点数量标签卡，物卡对应，同一条码商品必须放在同一位置（区域），以免清点时发生遗漏。
2．10盘点商品清点好以后，货架商品要归类整理，不得移动、调整，以免发生错乱。
如盘点当天有新品到货，则暂时将其视为库存商品盘点入账，不要上架出售。
2．11整理好各种口味或型号规格的混装类商品并清点好数量。
2．12卖场和仓库需整齐、清洁。
2．13空箱或纸皮必须另外堆放，以避免盘点错误。
2．14盘点数量标签卡中的“数字”书写必须清晰，不得在原有数字上进行涂改。
如有错误，则应划掉原有数字，在旁边重写。
如有补加，则应写上最后结果
3、盘点中
3.2.1一切准备就绪后，盘点前督导及店长开会宣布盘点纪律及区域，告知盘点人员注意事项和责任。
3.2.2盘点过程中，对所负责区域商品盘点时各自独立进行，做到一品一码进行盘点扫描，不得交头接耳，抄袭等。
3.2.3 同一区域的两个人都清点完后，必须进行核对，若两份数据不同时，两人必须同时现场核实，以核实后的数据为准修正盘点单。
对盘点单确认无误签字后交给店长对盘点单进行抽查，如果没有错误，经同意后方可离开。
如果抽查发现有错误，必须核实正确。
(抽查率为30%）
4、盘点后
4．1对于“盈亏预查”表中的差异，门店进行核对检查，若发现有错盘、漏盘、错输、漏输等错误，门店于两天内核查并一次性书面上报营运部，经核实后方可进行修正。
4．2盘点结果做到两天内审核确认。
信息部予以相应的电脑处理。
核实后的盈亏结果直接纳入各项指标计算和考核评估。
4．3信息部审核后的电脑库存数据作为门店下一营业周期的期初数据。
5、盘点盈亏处理
5.1 门店报费品、残次品计入门店门店盘点盈亏。
5.2 出现盘盈的门店，由门店店长负责查明并出具报告，由财务部确认，经检查属盘点失误造成虚盈的，在调整后不盈的按以上情况1-3条处理；确实盘盈的，按盘盈金额扣发有关责任人当月工资，并将帐实调整一致。
5.3 赔罚的款项只从绩效工资总额中扣除，用于冲抵商场的帐面盈亏。
员工的基本岗位工资应予保证。
5.4 对严重盘亏的门店，应查清原因，必要时应进行重盘，重盘准确后，经店长签字确认，盈亏金额按以上条例进行处理。
5.5 对盘亏金额巨大的，已给公司造成的损失无法追回的，属于管理不到位或未按公司流程执行的，对各主要负责人进行行政处罚并承担相应的经济责任。
5.6 对为逃避盈亏责任制在盘点过程中作假的，按有关制度处理。
6、其他注意事项
6．1为了复盘的方便，盘点期间做手工帐
6．2门店用盘店机盘好库存后，请马上致电信息中心说明已经盘点结束，信息中心得到门店盘点完毕通知后，处理盘点相关数据，另外盘点机请及时带回信息中心,门店一定要等待信息中心处理完数据，电话通知门店可以收银了，门店才可以把手工记账的数据输入POS机。
6．3用盘店机盘点的门店如果生意不是很忙，可以安排一个人专门收银，其他人盘点。
收银员要时刻关注在盘点期间所销售的商品的状态是已经盘点或未盘点，如果是未盘点商品可直接在POS机里收银，如果是已经盘点的商品请做手工记帐，等信息部通知盘点结束再输入POS机进行收银。