诗经中的“酒”
《诗经》中的酒文化
《诗经》中的酒文化
《诗经》中的酒文化
酒文化是一种独特的文化，一直贯穿着中国古代文化历史。
而《诗经》中的酒
文化，则进一步诠释了这种文化的复杂性。
追溯到先秦时期，当时人们认为酒是一种精神，很多人把它赋予了宗教意义。
因此，从诗歌中就可以看出，酒是古代中国文化的重要组成部分。
《示伊人》是《诗经》中最著名的一篇关于酒文化的诗歌。
这首诗歌描述了一
位精神英雄来到山河间，在一次饮酒之后，他让伊人归门，因为他的精神态度混乱不堪，但他也带来了一种刚毅勇猛的无畏精神，号召勇士开展冒险挑战。
进而说明，在这种风气中，酒不仅有着宗教意义，也与斗争精神和勇敢有关。
而在《国风》中，酒文化也得到了不同的表达。
在这首诗里，作者强调了慈祥
和深情，它强调了集体感情的重要性，表达了人们在灯油厅里聆听乐曲，一起饮酒唱歌，幸福安宁的心情，这也体现了仪式感和联结感的关系。
这也展示出，酒文化是一种增进睦邻友善的方式。
总而言之，《诗经》中的酒文化既代表着宗教意义，也表现出斗争精神和朋友
之间的情感纽带。
依靠酒，改善情绪，激发斗志，回应不同形式的号召，一切都源于此诗歌中的抽象想象，对精神需求的更深层次的概括。
这也是中国古代文化的一种独特的文化表现形式，同时也是深远而又有意义的思想精神。
《诗经》中的酒文化
《诗经》中的酒文化摘要: 《诗经》中的酒文化内容丰富、形象直观、生动可感、富有感情色彩和生活气息。
酒字，在《诗经》中出现的频率很高; 《诗经》的作者对于酒内在本质的认识已有较高水平。
了解《诗经》中的古代酒文化，对于我们当今探讨、改革酒文化大有裨益。
关于酒的起源，《战国策》曰: “帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之。
”①《世本》曰: “仪狄始作酒醪，变五味。
杜康造酒。
少康作秫酒。
”②据此可知，酒是起源于夏代初年，发明人是仪狄、杜康、少康，比较可信。
《尚书·夏书·五子之歌》批评太康，言其“甘酒嗜音”。
《尚书·夏书·胤征》篇记载，仲康之世，“羲和费厥职，酒荒于厥邑。
胤后承王命徂征”。
《尚书·商书·伊训》篇记载，伊尹告诫太甲切勿“恒舞于宫，酣歌于室”。
“酣”即以饮酒为乐。
司马迁《史记·殷本纪》记载，商纣王“好酒淫乐”，“以酒为池，县肉为林”。
可见，夏、商二代，酒风已盛。
到了周代，饮酒现象则更为普遍，酒文化已很完备。
探讨周代的酒文化，《仪礼》中的《乡饮酒礼》和《燕礼》是重要的资料。
但《仪礼》中的资料并不能代替我们探讨《诗经》中的酒文化。
因为《诗经》是文学作品，较之于《仪礼》的条文罗列，它显得更加形象直观、生动可感、富有感情色彩和生活气息。
因此，探讨《诗经》中的酒文化，有着特别的意义。
一、与酒相关的概念酒字，在《诗经》中出现共63 次，频率很高。
如“君子有酒”《小雅·鱼丽》、“鲁侯戾止，在泮饮酒”《鲁颂·泮水》等。
“酒”在《诗经》中有不同的称谓，或曰“醴”，醴，是一种甜酒，《小雅·吉日》: “以御宾客，且以酌醴。
”或曰“酤”《商颂·烈祖》: “既载清酤。
”或曰“鬯”《大雅·江汉》:“秬鬯一卣。
”“秬鬯”，是用黑黍和郁金香草釀成的一种香酒。
另外，“浆”常与“酒”连用，古人用以代酒。
如《小雅·大东》: “或以其酒，不以其浆”“维北有斗，不可以挹酒浆”，“浆”是一种带酸味的饮料。
《诗经》中的酒文化现象论析
#020年1#月第（期云 专科学校学报Journal of Lianyungang Normal CollegeDec.#0#0No.4《诗经》中的酒文化现象论析潘城(中国传媒大学人文学，北京100024)摘要:《诗经》蕴含着西周至春秋中叶具有特定时代特色的酒文化。
《诗经》中的酒种类丰富，承担着祭祀、社交和 排忧消愁等功能,反映了两周时期酿酒技术的发达和饮酒之0的盛行，折射了当时的社会0俗•和交际礼仪。
《诗经》：含 的饮酒之礼包括举止彬彬、谦让有序、三爵为限、娱宾笃情、酒食宜丰等。
此夕卜，这种饮酒礼蕴含着忌酒后失态、忌沉湎于 酒和忌强行劝酒等禁忌性规范。
《诗经》倡导的酒礼与酒德，对改善当今社会的饮酒风气有一定的借鉴价值。
关键词：酒文化《诗经》；酒礼；酒德中图分类号:1206.2 文献标识码:A文章编号：1009-7740(2020)04-0012-05《诗经》是我国现存最早的一部现实主义诗歌总 集，蕴含着十分丰富的民俗内容。
有学者认为，《诗 经》是歌中有俗、俗中有歌的民间生活文化传承的记录，既是诗歌，也是民歌，更是民俗，具有十分重要的 民俗价值[1]192。
《诗经》中有一种引人瞩目的民俗现象，那就是它描写的西周至春秋中叶具有特定时代特色的酒文化。
据统计，《诗经》中直接描写或间接涉及酒 文化的诗歌，《国风》中有10首，《》中有26首，G》中有n首，《颂》中有9首，计5$首，《诗经》诗篇总数的！/$。
可见，酒文化是《诗经》文化 内的重要分。
笔者拟在学者究的基础上，对 《诗经》中的酒、酒器、酒与酒酒文化现象分。
_、《诗经》中酒的风味与功能《诗经》中的酒有近10种，包括旨酒、清酒、醴酒、清酤、、春酒、酾酒、滑酒。
酒 造 时 的 ，风 ，生活中承担着 的。
《诗经》中的酒种丰富、口，一定 上 周时期酿酒 的发酒 风的 ，时的 风俗。
(一）酿酒原料和酿造周期《诗经》中酒的 主要是粮食，有时会使用丰年》中的“丰 徐，有廪，万亿及秭，为酒为醴”[2]959，《楚茨》中的“我艺黍稷，我与与，我 ，为酒 _，及 》中的 ，或域。
诗经中适合做酒的名字
《诗经》中适合做酒的名字有：
1. 冻醪：春酒，在寒冬酿造，春天成熟。
其制作过程包
括将原料如米、水通过发酵和过滤得到酒精。
这种酒在冬季
寒冷环境中酿制，春天成熟，适用于寒冷的季节。
2. 杜康：传说中源于夏朝的杜康，即少康，是酿酒的祖
师爷。
曹操在《短歌行》中用“何以解忧，唯有杜康”来表
达对酒的思念。
3. 壶中物：源自张祜的《题上饶亭》，意味着忧来时自
己动手饮酒。
这一说法与酒有关，因为酒大多盛于壶中。
这
种表达方式简洁、意境深远，适用于描述与酒相关的物品或
情境。
4. 忘忧物：是诗经中用来指代酒的名字，源自晋陶潜的《饮酒之七》和唐代白居易的《钱湖洲以箬下酒，李苏州以
五斗酒相次寄道无因同饮聊咏所怀》。
5. 觞酌：原为两种饮酒器具，后也用作酒的代称。
在古
文中，觞酌不仅代表喝酒，还暗含雅致、闲适的氛围，被视
为文人的雅趣象征。
因此，觞酌既适合作为酒的名字，也具
有文化内涵。
6. 欢伯：是一个富有情感色彩的名字，源于“酒能消忧
解愁”这一正面意义。
名字中的“伯”字多用于代表尊贵或
大公，但在这里它象征着欢乐和吉利。
7. 绿蚁酒：面上漂浮的绿色泡沫象征着蚁状，因此得名。
除了直接作为酒的名字外，它还被用作代称。
《诗经》中酒文化的描写
《诗经》描写宴饮活动, 并不注重渲染满足口腹之欲 的原始快感, 而关注对宴饮者的道德评价和人格审视, 并 由此对人格、人际关系进行社会价值和审美判断。 这对中国文学中有关酒的描写产生了深远的影响。 文中的酒可以反映出作者和主人公的人格、旨趣、 仪态: 1、陶渊明“ 春秫作美酒, 酒熟吾自斟” 的恬静自然; 2、李白“ 笑春风, 舞罗衣, 君今不醉将安归” 的洒 脱不羁; 3、杜甫笔下呼之欲出的酒中八仙; 4、苏轼“ 只惭无补丝毫事, 尚费官家压酒囊” 的旷 达通脱。
《小雅·楚茨》是西周强盛时期太师一类文臣歌 颂大奴隶主举行盛大祭祀活动的乐歌、在诗中, “ 酒食”是祭祖祭神的物品: 楚楚者茨, 言抽其棘。自昔何为? 我艺黍援。我 黍与与, 我援奚翼。我仓既盈, 我庚维亿。以为酒 食, 以享以祀, 以妥以信, 以介景福!
三、《诗经》中的酒与社会政治道 德评价
5、明清小说中西门庆的纵欲, 鲁智探的豪侠, 武松的 胆气, 6、《红楼梦》人物群像的千姿百态, 无不可以从酒中 得到反映。
酒在中国文学中始终流光溢彩, 而《诗经》可以说是 中国文学史上以酒写世情、写人格、写理想之作的源头。
《诗经》对宴饮活动有细致生动的描写。
宴饮活动的中心目的是对人际关系的亲和作用。 《大雅· 行苇》、《小雅· 伐木》： “ 戚戚兄弟,莫远具尔” “ 或肆之筵, 为其( 指兄弟) 设筵” “ 或授之几” ( 设筵之外, 复授之几, 以便老年人依靠) ; 所请的人有“ 诸父” 、“诸舅” , 分别指同姓的长辈和母姓 的长辈, 同辈中则是“ 兄弟” (“兄弟无远” ) , “ 诸父” 、“ 诸舅” 、“ 兄弟” , 联系了血缘关系最紧密 的人, 宴饮成为体现和谐的亲缘关系的一种重要民俗活动。
《小雅·棠棣》中“ 傧尔笾豆, 饮酒之妖。兄弟既具, 和乐且 孺。” 写出了对“ 同胞兄弟都在座, 一堂和气多愉快” 那 种亲情的欣赏和赞美。
《诗经》中的酒文化
《诗经》中的酒文化
王克强博士
《诗经鹿鸣》中有“我有旨酒，嘉宾式燕以敖”。
此所谓“我”，是指“君王”、“主人”。
“有旨酒”，浅言之，谓“君王”、“主人”备有“美酒”，以供“群臣”、“宾客”之享用也。
深言之，则须从“旨酒”二字以求之。
《说文解字》曰：“旨，美也。
从甘，匕声。
”所谓“甘”，非由“口舌”而言，乃是由“心”而言；“甘”之性，中和而不偏；惟其“中和而不偏”，故可谓之“美”，本义为“美味”，由此而引申为“中和之美”。
后以“甜”字表“美味”之义。
“中和之美”与“酒”何关？《说文解字》曰：“酒，就也，所以就人性之善恶。
从水，从酉，酉亦声。
一曰造也，吉凶所造也。
古者，仪狄作酒醪，禹尝之而美，遂疏仪狄。
杜康作秫酒。
”由此而言，“酒”与“人性”有关。
“人性本善”，何以言“人性之善恶”？告子所谓“食色性也”，是兼及人与禽兽而言，而“善性”则是“人”区别于“禽兽”之所在。
是故，若贪图美食美酒而蒙蔽“善性”，则可谓“人趋于禽兽之途”；若虽有美食美酒而“善性”不渝，则可谓成就其“善”。
或许因此，夏禹尝仪狄之美酒而疏远仪狄，周公使人戒酒、节酒；然而，如《说文解字注》所言：“宾主百拜者，酒也；淫酗者者，亦酒也。
”是故，美酒既可礼事鬼神、燕待嘉宾，亦须知节，如《论语·乡党》所云：“唯酒无量，不及乱。
”若乱性，则恶矣。
诗经中关于酒的诗句
诗经中关于酒的诗句一、酒的意义与象征1.1 酒的精神意义•醉翁之意不在酒，酒，一种可以令人忘却烦恼、放松身心的饮品。
在《诗经》中，酒被用来代表宴会、欢乐和亲近他人的场景，被视为人生的一种享受和调剂。
1.2 酒的象征意义•酒在《诗经》中还被赋予了象征意义。
它象征着友谊、爱情、自由和豪情壮志。
同时，酒也代表着快乐与触动人心的经历。
二、诗经中关于酒的诗句2.1 描绘宴会场景的诗句•大抵诗经中描绘酒宴的诗句非常丰富多样，例如《蓼莪》中有“羔裘如濡，毳衣如緌”，描绘了宴会上人们穿的锦绣华装。
2.2 表达友谊与相亲的诗句•酒常常在诗经的诗句中表达友谊与相亲，例如《鹤鸣》中的“与君一饮一咪”。
2.3 描绘欢乐与快乐的诗句•《王风·蓼莪》中“有莘季女，维子之衣，叔麻姜氏，言纯其矣”，描述了一场欢乐的聚会。
三、中国古代饮酒文化对当代的影响3.1 社交与友谊•古代中国人以饮酒作为社交交际的重要方式。
在当代，酒桌上的互助与欢乐仍然是很多人建立友谊的重要途径。
3.2 餐桌文化•酒是中国餐桌文化中不可或缺的一部分，它不仅增添了餐桌的热烈气氛，也提升了人们用餐的幸福感和仪式感。
四、结语•通过诗经中关于酒的诗句，我们可以看出酒在古代中国文化中的重要地位。
酒既有精神意义，也有象征意义。
它代表了快乐、友谊和豪情壮志。
古代中国的饮酒文化对当代仍然有很大的影响，无论是在社交交际还是在餐桌上，酒都扮演着不可或缺的角色。
酒，是人们享受生活的一种方式，也是传承和表达文化的纽带。
注：本文所涉及的诗句仅为示例，实际情况可能更为丰富多样。
《诗经》名物的情感表现功能——以乐、酒为中心
《詩經》名物的情感表現功能——以樂、酒爲中心《詩經》是中國古代最早的詩歌文集之一，它是古代中國文化遺產的重要组成部分。
樂和酒是《詩經》中兩個常见的主题，主要体现在《商頌》、《周頌》等篇章中。
本文旨在探讨《詩經》中樂、酒的名物在情感表現功能方面的意义，并列出以下9个提纲标题。
一、樂在詩經中的意义1. 樂的基本概念和历史渊源。
2. 樂在古代社会中的地位和作用。
3. 《詩經》中的樂诗篇章介绍。
二、樂在詩經中的情感表現1. 樂在詩經中所具有的情感特点。
2. 樂的音乐表达与诗歌情感的相互配合及互动。
3. 樂在詩經中的情感体现。
三、酒在詩經中的意义1. 酒的传统饮食文化背景。
2. 酒在《诗经》中的地位和作用。
3. 《詩經》中描述酒的诗篇介绍。
四、酒在詩經中的情感表現1. 酒在詩經中所具有的情感特点。
2. 酒的喻意和象征意义。
3. 酒在詩經中所带出的情感主题和情感气氛。
五、樂与酒相互呼应的情感表达1. 樂和酒在詩經中的联动关系。
2. 樂和酒的情感表达与诗歌情感的相互配合及互动。
3. 樂和酒在詩經中所共同带出的情感氛围和气氛。
六、樂与酒的礼仪文化1. 樂与酒的传统礼仪文化背景。
2. 樂与酒的文化属性、品鉴与饮用方式。
3. 礼仪、文化及情感在樂、酒中的交融。
七、樂、酒在不同篇章的情感表述和风格呈现1. 不同篇章涉及樂、酒的情感主题和情感氛围。
2. 樂、酒在不同篇章的情感表述和风格呈现。
3. 樂、酒在不同篇章所体现的文化特点与审美价值。
八、《詩經》的樂、酒文化的继承与发展1. 传统樂、酒文化在詩經中的表现、传承和发展。
2. 对于近现代社会的樂、酒的启示和引领作用。
3. 《詩經》的樂、酒文化与当代饮食文化的交融。
九、结论此次论文的研究和探讨，为《詩經》的樂和酒文化、情感表达及其在古代文化传承中的重要作用进行整合和归纳，为中华民族的文化传承和发展提供了有益的思考方向和宝贵的文化智慧。
一、樂在詩經中的意义此提纲主要探讨《詩經》中樂的基本概念和历史渊源，以及樂在古代社会中的地位和作用，结合篇章介绍，让读者对樂的性质和在《詩經》中的表现有较全面的了解。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
宋代马和之《鹿鸣之什图卷》中反映的春秋战国时期的饮酒场面
从《诗经》记载来看,饮酒 早已不单纯地属于饮食的 组成部分,它与农业生产的 发展、手工业水平的提高、 社会规范的疏密、伦理道 德的厚薄有着密切的关系, 点点滴滴中,杯杯盏盏间汇 就了中国酒文化的悠远、 丰厚和独特。
《小雅·宾之初筵》（节选）
宾之初筵，温温其恭。 其未醉止，威仪反反。 曰既醉止，威仪幡幡。 舍其坐迁，屡舞仙仙。 其未醉止，威仪抑抑。 曰既醉止，威仪怭怭。 是曰既醉，不知其秩。
周颂·丰年 丰年多黍多稌，亦有高廪，万亿及秭。 为酒为醴，丞畀祖妣。 以洽百礼，降福孔皆。
周颂·丝衣
丝衣其紑，载弁俅俅。 自堂徂基，自羊徂牛。 鼐鼎及鼒，兕觥其觩，旨酒思柔。 不吴不敖，胡考之休。
另一方面也说明，当人们对 酒的认识逐步加深时，酒才 可能被大量写入诗歌作品中 去。
邶风〃柏舟 泛彼柏舟， 亦泛其流。 耿耿不寐， 如岂无居 人？不如叔也，洵美且仁。 叔于狩，巷无饮酒。岂无饮 酒？不如叔也，洵美且好。 叔适野，巷无服马。岂无服 马？不如叔也，洵美且武。
《诗经》中的“酒”
中国人民大学法学院 文稳
《诗经》305篇，“酒”出 现了63次
《国风》106篇，“酒”出现 了7次 《大雅》74篇，“酒”出现 39次，《小雅》31篇，“酒” 出现11次 《颂》40篇，“酒”出现6次
一方面说明，只有在农 业生产相对发达、有更多 剩余粮食的基础上，大量 地酿酒、饮酒才能成为可 能。