茶艺表演步骤

一、玻璃杯茶艺表演

1，备具无刻花透明玻璃杯三个，茶叶罐，随手泡，茶荷，六君子，茶巾，水盂（放左手边）并展示。

2，赏茶，用茶匙将茶叶罐中茶叶轻拔适量入茶荷，供客人欣赏

3，洁具将一字排开或弧形排放的杯子翻过来，依次注入1/3杯的开水，从左侧开始，右手捏住杯身，左手托杯底，轻轻旋转，杯中水依次倒入水盂。

4，置茶用茶则将茶荷中茶叶入杯中，每50ml水用茶1g

5，温润泡水温80-85度，入水1/4杯，水不要直接浇在茶叶上，逆时针方向打在玻璃杯内壁，此泡15S

6，冲泡凤凰三点头，七分满

7，奉茶右手握杯身，左手托杯底，双手递至客人方便品饮位置，向客人伸右手，做出请的手势，或说“请品茶”8，品饮，先观汤色，再闻香，后品饮。

二．盖碗冲泡茶艺表演

1、备具盖碗三个，茶叶罐，随手泡，茶荷，六君子，茶巾，水盂（放左手边）并展示

2、赏茶，用茶匙将茶叶罐中茶叶轻拔适量入茶荷，供客人欣赏

3、洁具将一字排开的盖碗掀开，右手拇指、中指捏住盖钮两侧，食指抵住钮面，将盖掀开，斜搁于碗托右侧，依次向碗中注水，三分满，右手稍倾斜地盖在茶碗上，双手持碗身，双手拇指按住盖钮，轻轻旋转茶碗三圈，将洗杯水从盖和碗身之间缝隙中倒出，放回碗托上，右手再次将盖碗掀开，斜搁于碗托右侧，按同样方法清洁其它两个碗4，置茶用茶则将茶荷中茶叶入碗中

5、温润泡入水1/3杯，右手食指按住盖钮，左手托杯托，轻轻旋转茶碗三圈

6、冲水，左手拿杯盖，右手冲水至七八分满，然后迅速将碗盖盖在碗上，留一空隙

7、奉茶

8、闻香，观茶汤，品饮

三、台式乌龙茶冲泡

1、备具，茶盘，紫砂壶，闻香杯及品茗杯各三个，杯垫三个，公道杯，滤网，茶叶罐，茶荷，六君子，随手泡，，展示茶巾，茶夹，茶漏等

2、洁具，掀开闻香杯，品茗杯，温壶烫杯，壶内水置公道杯，再巡回往复式至闻香杯，品茗杯中

3、赏茶

4、置茶，将茶漏置壶口，用茶则轻轻拔入茶叶

5、温润泡，也称洗茶，入水摇壶，泡后水置公道杯

6、正式冲泡

7、刮沬

8、淋壶

9、洗杯

10、滤茶至公道杯

11、分茶至闻香杯七分满

12、将品茗杯盖在闻香杯上

13，用茶巾擦拭茶盘上水渍

14、奉茶，双手执杯垫，放置茶盘上，将闻香杯中的茶汤轻轻旋转至品茗杯中，后置杯垫付上，奉茶

15、品饮，先用闻香杯闻香，后观茶汤，闻汤香，最后品饮。