茶艺基本流程
绿茶泡茶的茶艺流程

绿茶泡茶的茶艺流程绿茶是中国传统的茶叶之一,具有清香、爽口、回甘等特点,深受广大茶友的喜爱。
绿茶泡茶的茶艺流程是茶友们必须掌握的基本技能,下面就让我们一起来了解一下绿茶泡茶的茶艺流程吧。
一、准备工作泡茶前,首先要准备好茶具和茶叶。
茶具包括茶壶、茶杯、茶盘、茶巾等。
茶叶的选择也很重要,要选择新鲜、质量好的绿茶。
在泡茶前,还要将茶具和茶叶清洗干净,以免影响茶的口感。
二、热水处理绿茶泡茶的水温要求比较高,一般在80℃左右。
因此,在泡茶前,需要将水烧开,然后倒入茶壶中,用来预热茶壶和茶杯。
预热的水可以倒入茶盘中,以便清洗茶具。
三、放茶预热好的茶壶中,放入适量的绿茶叶。
一般来说,每100毫升水需要放入2克左右的绿茶叶。
放茶时,要注意茶叶的均匀分布,以免影响茶的口感。
四、冲泡将80℃左右的热水倒入茶壶中,冲泡绿茶。
第一泡茶的时间一般为10-20秒,这个时间可以根据个人口感进行调整。
第一泡茶的目的是让茶叶展开,释放出香气和味道。
五、倒茶第一泡茶的时间到了,可以将茶水倒入茶杯中。
倒茶时,要注意茶水的均匀分布,以免影响茶的口感。
第一泡茶的茶水一般不会很浓,可以先品尝一下,看看是否符合自己的口味。
六、二泡、三泡第一泡茶的茶叶还可以再泡2-3次,每次泡茶的时间可以逐渐延长。
第二泡茶的时间一般为20-30秒,第三泡茶的时间可以再延长一些。
每次泡茶的茶水都会逐渐变浓,口感也会逐渐变化。
茶友们可以根据自己的口感进行调整,选择自己喜欢的茶水浓度。
七、清洗茶具泡完茶后,要及时清洗茶具。
将茶壶、茶杯等放入茶盘中,用热水清洗干净,然后用茶巾擦干。
清洗茶具的目的是保持茶具的清洁卫生,以便下次使用。
绿茶泡茶的茶艺流程虽然简单,但是要想泡出一杯好茶,还需要多加练习和体验。
茶友们可以多尝试不同的泡茶方法,不断探索和发现自己喜欢的口感和茶味。
希望本文对茶友们有所帮助,让大家能够更好地享受绿茶的美味和茶文化的魅力。
功夫茶茶艺的十二道冲泡流程

功夫茶茶艺的十二道冲泡流程功夫茶并非是一种茶叶或茶类的名字。
而是一种泡茶的技法。
以下是的功夫茶茶艺的十二道冲泡流程,欢迎参考阅读!第一道:焚香静气,活煮甘泉焚香静气,就是通过点燃这支香,来营造祥和,肃穆,无比温馨的气氛。
希望这沁人心脾的幽香,能使大家心旷神怡,也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟,升华到高雅而神奇的境界。
宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人,他总结泡茶的经验说:“活水还须活火烹。
”活煮甘泉,即用旺火来煮沸壶中的山泉水。
第二道:孔雀开屏,叶嘉酬宾孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛,我们借助孔雀开屏这道程序,向嘉宾介绍今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。
“叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称。
叶嘉酬宾,就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。
第三道:大彬沐淋,乌龙入宫大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师,他所制作的紫砂壶被后代茶人叹为观止,视为至宝,所以后人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶。
大彬沐淋,就是用开水浇烫茶壶,其目的是洗壶并提高壶温。
第四道:高山流水,春风拂面武夷茶艺讲究“高冲水,低斟茶。
”高山流水即将开水壶提高,向紫砂壶内冲水,使壶内的茶叶随水浪翻滚,起到用开水洗茶的作用。
“春风拂面”是用壶盖轻轻地刮去茶汤表面泛起的白色泡沫,使壶内的茶汤更清沏洁净。
第五道:乌龙入海,重洗仙颜品饮武夷岩茶讲究“头泡汤,二泡茶,三泡,四泡是精华。
”头一泡冲出的茶汤我们一般不喝,直接注入茶海。
因为茶汤呈琥珀色,从壶口流向茶海好像蛟龙入海,所以称之为乌龙入海。
“重洗仙颜”本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻,在这里意喻为第二次冲水。
第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶,而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部,这样内外加温,有利于茶香的散发。
第六道:母子相哺,再注甘露冲泡武夷岩茶时要备有两把壶,一把紫砂壶专门用于泡茶,称为“泡壶”或“母壶”;另一把容积相等的茶壶用于储存泡好的茶汤,称之为“海壶”或子壶。
现代也有人用“公道杯”代替海壶来储备茶水。
茶艺泡茶流程

茶艺泡茶流程茶艺泡茶流程台式乌龙茶艺流程检查准备工作:1.左边奉茶盘,三茶托叠放。
茶荷(有茶叶,大口朝前),中间茶盘上有闻香杯在前,品茗杯在后,并列三排:其后左公道杯。
右紫砂壶。
茶盘右边煮水壶(确保有水)茶筒,茶海。
站立左边:------------------------------------。
左手在前(男、女相反),五指并拢双手交叉。
45度鞠躬行礼,入位轻拂背后衣服落座,双手轻握拳与肩同宽,放茶桌上,动作要轻柔,第一道大彬沐霖右手打开紫砂壶盖逆时针转一圈优雅放在壶右边,右手取煮水壶把热水倒入紫砂壶中,盖上壶盖。
右手食指抵住壶盖,拇指和中指捏住壶柄,把热水倒入公道杯。
左手捏住公道杯依次倒入闻香杯。
多余热水逆时针淋浇紫砂壶。
把闻香杯依次倒入品茗杯,倒扣。
稍等片刻依次取出闻香杯,左手边两只品茗杯左手绕过器物依次取用在茶巾上轻拭,然后双手采用滚杯手法逆时针把水倒入茶海中,右手边一只品茗杯用右手最后同样手法完成。
(大彬是明代一代宗师,后人泛指名贵紫砂壶为大彬壶,沐霖沐浴的意思,洗壶并提高壶温) 第二道观音入宫右手打开紫砂壶盖逆时针转一圈优雅放在壶右边,双手托起茶荷顺时针展示: ——-------------------------------------------------:转90度左手单握茶荷,右手轻拂取茶匙将茶叶轻轻拨入紫砂壶中,随后茶匙茶荷归原位。
(意思是把铁观音倒入洁净的茶具) 第三道高山流水右手取煮水壶将热水提溜着倒入紫砂壶中。
(高冲水、低斟茶,意思是将开水壶提高向紫砂壶中冲水,起到洗茶的作用) 第四道春风拂面右手打开紫砂壶盖逆时针绕着壶口转两圈抹去茶泡沫,然后盖住盖子。
(轻刮泛起的茶沫,使茶汤清彻洁净) 第五道乌龙入海右手食指抵住壶盖,揭指和中指捏住壶柄,把第一泡茶水倒入茶食盘。
(头泡冲出的茶汤一般不喝,直接注入茶海,因为茶色呈琥珀色,从壶口流入茶海仿佛蛟龙入海) 第六道重洗仙颜右手打开紫砂壶盖逆时针转一圈优雅放在壶右边,右手取煮水壶把热水低倒入紫砂壶中,盖上壶盖。
10茶艺冲泡流程及茶艺表演详细

第二专题 提壶
操作技能
➢ 所需物品
大型壶、中型壶、小型壶、飞天壶、无把壶。
➢ 提壶基本手法
• 侧提壶 • 飞天壶 • 握把壶 • 提梁壶 • 无把壶
第二专题 提壶
➢ 提壶基本要求 • 选择各式规格、种类的壶,且壶的质量、
大小合乎标准。 • 不同种类的壶需要不同的操作手法来提壶。 • 学习提壶时,壶中需注满热水。
第三专题 握杯
三、考核指南 ➢内容 • 茶杯的分类有哪几种? • 盖碗如何握杯? ➢方式
口试与实践操作
第四专题 温壶、洗杯
学习目标 通过本专题学习,要求学生能够: 1.了解温壶、洗杯的基本操作手法。 2. 熟练掌握温紫砂壶、洗玻璃杯的基本操作
规范。
第四专题 温壶、洗杯
➢一、基础知识 • 在冲泡茶叶之前,把泡茶时所需的茶具温
茶壶的认识
第二专题 提壶
茶壶的分类
以把划分
以盖划分
以底划分 以有无滤胆划分 以形状划分
侧提壶
压盖
捺底
普通壶
筋纹形
提梁壶
嵌盖
钉足
滤壶
几何形
飞天壶
截盖
加底
仿生形
握把壶
书画形
壶无把壶
飞 天 壶
握 把 壶
无把壶
压盖壶
嵌盖壶
截盖壶
捺底壶——壶底
钉足壶——壶底
加底壶
筋纹形壶
几何形壶
仿生形壶
无柄公道杯拿
1.右手虎口分开,拇指和其余四指平稳握住茶壶口两侧外壁(有盖公道杯要求食指 抵住盖钮)
法
2.拿杯
男士盖碗握法
右手虎口分开,大拇指与中指扣在杯身中间两侧,食指屈伸按在盖钮下凹处,无名 指及小指收拢,自然搭扶碗壁
什么是茶艺,八道茶艺表演的流程

什么是茶艺,八道茶艺表演的流程什么是茶艺?其实茶艺表演是一种艺术,其表现出的艺术形式绝对是你美的享受,本文为大家带来茶艺以及茶艺表演的流程。
如何来理解茶艺:第一,简单是“茶”和“艺”的有机结合。
茶艺是茶人把人们日常饮茶的习惯,根据茶道规则,通过艺术加工,向饮茶人和宾客展现茶的冲、泡、饮的技巧,把日常的饮茶引向艺术化,提升了品饮的境界,赋予茶以更强的灵性和美感。
第二,茶艺是一种生活艺术。
茶艺多姿多彩,充满生活情趣,对于丰富我们的生活,提高生活品位,是一种积极的方式。
第三,茶艺是一种舞台艺术。
要展现茶艺的魅力,需要借助于人物、道具、舞台、灯光、音响、字画、花草等的密切配合及合理编排,给饮茶人以高尚、美好的享受,给表演带来活力。
第四,茶艺是一种人生艺术。
人生如茶,在紧张繁忙之中,泡出一壶好茶,细细品味,通过品茶进入内心的修养过程,感悟苦辣酸甜的人生,使心灵得到净化。
第五,茶艺是一种文化。
茶艺在融合中华民族优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式,并扩展到文学、艺术等领域,形成了具有浓厚民族特色的中华茶文化。
八道茶艺表演流程:1、白鹤沐浴:用开水洗净茶杯,并要提高茶杯的温度,使茶叶在里面能更好的发挥色、香、味、型的特点。
2、乌龙入宫:投茶即称为“落茶”,投茶的量可根据个人爱好而灵活掌握,“宫”是形容紫砂壶的重要性。
3、高山流水:把开水壶提高向杯中注入开水,冲茶时最好能使茶叶随开水在杯中旋转,观赏性很高。
4、春风拂面:用杯盖刮去凉在杯面的泡沫,使壶内茶汤更加清澈洁净。
5、关公巡茶:泡茶1至2分钟后把盖杯中的茶汤依次倒进嘉宾品饮的小茶杯。
并从右到左依次奉上,表示对客人的尊敬。
6、韩信点兵:将杯中剩下的茶汤一点一点地滴注到茶杯中,使每杯茶郁浓淡均匀。
7、赏色闻香:观赏茶汤的色泽并用杯盖闻盖上留香。
第一闻主要是闻茶香的纯度,看是否香,无异味。
8、品啜甘霖:即看茶、品茶。
品铁观音要边啜边嗅,浅尝细品,才能感受到魏氏铁观音独有的观音韵。
茶道全流程

茶道全流程
饮茶,是中国人自古以来就有的习惯,但是正确的饮茶方式却不是人人都会,能够将茶道操作流程完整的呈现更是寥寥数个,茶道是我们先祖留下来的一笔精神财富,我们若能将其发扬光大,也是美事一件,十三道茶道操作流程如下:
第一道:净手和欣赏器具
也就是洗手,喝茶卫生很重要,先引茶人荷,请来宾赏茶,然后是赏具:品茶讲究用景瓷宜陶,景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上,这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。
第二道:烫杯温壶
就是把茶叶器具都用开水冲洗一次,目的也是为了卫生清洁,同时给茶具预热,这样出来的茶的味道更香,将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中,也有朋友说这叫洁具提温。
第三道:马龙入宫。
黑茶茶艺表演基本流程
黑茶茶艺表演基本流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成,希望大家下载以后,能够帮助大家解决实际的问题。
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1. 选择茶具,黑茶适合使用紫砂壶或陶壶来冲泡,茶杯可以选择瓷杯或玻璃杯。
茶艺考试实操流程(一)
茶艺考试实操流程(一)茶艺考试实操茶艺考试概述茶艺考试是一项考验茶艺师技能和水平的重要考试。
它包括理论知识考试和实操考试。
其中,实操考试是考生展示自己制作茶艺的全过程和茶艺实际操作技能的重要环节。
实操考试流程实操考试通常分为以下步骤:步骤一:准备茶叶和茶具在考试开始前,考生需要准备好所需的茶叶和茶具。
这包括选择合适的茶叶、清洗茶具,确保所有器具有充足的水量。
步骤二:展示茶叶考生需要向考官展示所选用的茶叶。
此时,考生可以利用言语和手势,讲解茶叶的品种、产地、重要特征等相关知识。
步骤三:洗茶接着,考生需要用清水洗茶。
这个过程需要严格遵守洗茶的规范,保持洗茶的过程整洁、有序。
步骤四:煮茶考生需要将洗好的茶叶放入茶壶中,加入适量的水,按照专业的煮茶步骤,煮出适量、合适温度的茶水。
步骤五:倒茶最后,考生需要倒出已经制作好的茶,用自己发扬的茶艺技巧,全方位、环顾左右、把茶杯分别倒满。
实操考试重点在实操考试中,考官通常会注重以下几个方面:1.茶艺师是否具备严谨的操作流程和洁净的制茶环境;2.茶叶的选择和制作是否合乎规范和标准;3.茶艺师是否具备灵活运用茶艺技巧和方式,让茶艺更具表现力和美感;4.茶艺师是否具有清晰流畅的语言表达能力,能够向考官和观众介绍茶艺的知识和过程。
总结茶艺考试实操是一项综合性极强的考试,要求考生有严谨的操作水平和全面的茶艺技能。
只有通过大量的实践、不断的探索和总结,茶艺师才能在茶艺考试中胜出。
注意事项在茶艺考试实操中,考生需要注意以下事项:1.需要熟悉考试场地设备和茶具的使用,了解茶叶的品种和适宜的煮茶温度等;2.在考试前需要仔细查看考试规程,遵守考试纪律和操作流程;3.与考官和观众沟通时需要流畅自如,表达清晰、准确;4.考试过程中需要保持冷静、坚定,尽量避免出现失误或粗心大意的情况。
求职和提升茶艺考试实操的成绩,关系到茶艺师在求职市场中的竞争力和职称评定中的地位。
在考试过程以及日常的茶艺实践中,考生应当注重实际操作能力的提高和茶艺技巧的创新,以提升自己的职业水平和市场价值。
茶道全流程
第六道春风拂面
完全是表现技巧美观需求,水 要高出壶口,用壶盖拂去茶末 儿,把浮在上面的茶叶去掉, 为的是只喝茶水不要让上面浮 的茶叶到口中。
第七道封壶
盖上壶盖,保存茶壶里茶叶冲泡出来的
香气,用沸水遍浇壶身也是这个目的。
第八道分杯
准备喝茶开始的步骤,用茶夹将闻香杯、 品茗杯分组,放在茶托上,方便加茶。
茶道操作流程就是以上介绍的这样,希望通过
本文的介绍后,大家都能够了解其中的真谛, 每一个泡茶步骤都是有讲究,有含义的,虽然 我们日常饮茶不需要这样繁琐的步骤,但是在 接待来宾或是茶艺表演时都应该将其做到位。
第十三道品茗
现在终于可 以喝茶了, 呵呵,客人 用三指取品 茗杯,分三 口轻啜慢饮, 然后放下, 可以在谈话 交流期间继 续如此,显 示茶在交流 中的地位和 必不可少身 份。
茶道全流程
饮茶是中国人自古以来就有的习惯,但是正确的饮茶方式却不是 人人都会,能够将茶道操作流程完整的呈现美事一 件,十三道茶道操作流程如下:
第一道净手和欣赏器具 第二道烫杯温壶 第三道马龙入宫 第四道洗茶 第五道冲泡 第六道春风拂面 第七道封壶 第九道玉液回壶 第八道分杯 第十道分壶 第十一道奉茶 第十二道闻香 第十三道品茗
第一道净手和欣赏器具
也就是洗手,喝茶 卫生很重要,先引茶人 荷,请来宾赏茶,然后 是赏具:品茶讲究用景 瓷宜陶,景德镇的瓷器 或宜兴的紫砂壶为上, 这个都是为了喝茶前有 个放松心情的准备。
第二道烫杯温壶
就是把茶叶器具都用开水冲洗 一次,目的也是为了卫生清洁, 同时给茶具预热,这样出来的茶 的味道更香,将沸水倾入紫砂壶、 公道杯、闻香杯、品茗杯中,也 有朋友说这叫洁具提温。
茶道茶艺的几大步骤是什么
茶道茶艺的几大步骤是什么茶道的步骤是什么样的呢?下面是店铺精心为你整理的茶艺茶道的步骤,一起来看看。
茶艺茶道的步骤1、备具候用:将所用的茶具准备就绪,按正确顺序摆放好,主要有:紫砂水平壶、公道杯、品茗杯、闻香杯等。
2、恭请上坐:请客人依次坐下。
3、焚香静气:焚点檀香,营造肃穆详和气氛4、活煮甘泉:泡茶以山水为上,用活火煮至初沸。
5、孔雀开屏:介绍冲泡的茶具。
6、叶嘉酬宾:叶嘉是茶叶的代称,这是请客人观赏茶叶,并向客人介绍此茶叶的外形、色泽、香气特点。
7、孟臣沐淋:用沸水冲淋水平壶,提高壶温。
8、高山流水:即温杯洁具,用紫砂壶里的水烫洗品茗杯,动作舒缓起伏,保持水流不断。
9、乌龙入宫:把乌龙茶拨入紫砂壶内。
10、百丈飞瀑:用高长而细的水流使茶叶翻滚,达到温润和清洗茶叶的目的。
11、春风拂面:用壶盖轻轻刮去壶口的泡沫。
12、玉液移壶:把紫砂壶中的初泡茶汤倒入公道杯中,提高温度。
13、分盛甘露:再把公道杯中的茶汤均匀分到闻香杯中。
14、凤凰三点头:采用三起三落的手法向紫砂壶注水至满。
15、重洗仙颜:用开水浇淋壶体,洗净壶表,同时达到内外加温的目的。
16、内外养身:将闻香杯中的茶汤淋在紫砂壶表,养壶作用的同时可保持壶表的温度。
17、游山玩水:将紫砂壶在茶船边沿抹去壶底的水分,移至茶巾上吸干壶底。
18、自有公道:把泡好的茶倒入公道杯中均匀。
19、关公巡城:将公道杯中的茶汤快速巡回均匀地分到闻香杯中至七分满。
20、韩信点兵:将最后的茶汤用点斟的手式均匀地分到闻香杯中。
21、若琛听泉:把品茗杯中的水倒入茶船。
22、乾坤倒转:将品茗杯倒扣到闻香杯上。
23、翻江倒海:将品茗杯及闻香杯倒置,使闻香杯中的茶汤倒入品茗杯中,放在茶托上。
24、敬奉香茗:双手拿起茶托,齐眉奉给客人,向客人行注目礼。
然后重复若琛听泉至敬奉香茗程序,最后一杯留给自己。
25、空谷幽兰:示意用左手旋转拿出闻香杯热闻茶香,双手搓闻杯底香。
26、三龙护鼎:示意用拇指和食指扶杯,中指托杯底拿品茗杯。
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茶艺的基本流程
一、用具:
茶艺的基本用具:
1、炭炉一个,酒精炉,电炉也可以。
2、陶制烧水壶一把,没有也可以用其它的烧水壶。
3、茶桌一张(根雕或仿古,如根雕带茶盘者,盘中刻太极八卦盘式最好。
)
4、茶杯八个(杯底分别印乾、坤、艮、巽、坎、离、震、兑八卦之象)
5、茶洗一个
6、有持手的泡壶一把
7、仿古青铜香炉一个
8、香三支
9、古琴一把
10、仿古线装《周易》一册
11、铁观音茶叶10至15克
12、茶道一套:
太极八卦紫砂壶,壶盖制成太极图形。
太极八卦茶盘:茶盘八角形,每边刻一卦象;中央放壶之位刻成太极图形。
13、太极八卦挂图一幅
二、基本程序
1、无极初始——焚香入定
2、两仪开天——煮水、候汤
3、三才成列——烫壶(壶为天)、洗杯(杯为地)、赏茶(茶为人)
4、四象乃成——投茶、冲水(茶、水、气、香)
5、五行化生——洗茶
6、六合同春——泡茶
7、七星高照——分茶
8、八卦呈祥——敬茶
9、九九归一——闻香、观色、品茶、回味
10、十方统和——看卦、解卦、谢茶
三、解说词
摆好茶桌,桌后立一屏风,屏风中心挂一太极八卦图,
两边挂一幅楹联:“易茶两道阴阳协,天地五行卦理通”。
《周易》又称《易经》,被称为“群经之首”。
在这个源头之下,发祥了儒、道、墨、法、农、医、阴阳等诸子百家,影响了五千年中国的文化、科学和历史,使中国跻身于世界四大文明古国之行列。
中国是茶的故乡,是世界上最早种植茶、利用茶的国家。
五千年中国文明史,每一页都可以嗅到茶香。
易道广大,茶道精深。
天人合一,阴阳调偕,五行化生,是周易的精华,更是茶道的核心。
下面,请大家在祥和的古乐声中品味茶的真谛,体会周易的伟大,解读人生的哲理,追求事业的成功。
1、无极初始——焚香入定
播放中国古典音乐《高山流水》等。
主持茶艺者双足跏趺,也称双盘足,闭目养神,放松入定。
亦可正襟危坐在专配的椅子上。
左边坐一助手,双手肃穆庄严状捧一册《周易》;右边一助手作准备烧水状。
主持人穿白色古装,助手穿黑色古装。
相传,周易是远古时代的帝王和圣人伏羲氏发明的,他仰观天文,俯察地理,近辨人事,画卦成象。
商朝末年,周文王姬昌被商纣王囚禁在羑里,对伏羲八卦进行演绎,变先天八卦为后天八卦,周易思想体系最终形成。
而茶之道也是五千年前炎帝神农氏首创,《神农本草经》记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。
”陆羽在《茶经》中也说:“茶之为饮,发乎神农氏。
”
伏羲创易文王继,更有神农初品茶。
先圣先贤明大道,一茶一易结奇葩。
2、两仪开天——煮水、候汤
一名助手开始生火烧水,主持人双手合十,转为相互回旋合掌八下,继而将拇指尖按着中指尖如掐算状,左手背靠左膝,手心朝上;右手腕靠右膝上,手心朝下。
双目半闭入定。
一幅再简单不过的图案,让古今中外多少人痴迷,有多少人皓首穷经的研究它、破译它,它就是太极图,有人称它为“阴阳鱼”。
宇宙洪荒,两仪开天,一阴一阳,天地乃成。
一壶清泉,一炉炭火,水火既济,阴阳相薄。
一部人类的历史,便是水与火的历史。
有了水,就有了生命;有了火,就有了生机与活力。
分出阴阳现两仪,水生火发不背离。
汲来万里长江水,读易品茶心自知。
3、三才成列——烫壶(壶为天)、洗杯(杯为地)、赏茶(茶为人)
主持人开始作常规的烫壶、洗杯、赏茶
古人谓天地人三者为“三才”。
天人合一,天地人合一。
壶、杯、茶三物代表了天地人三才。
我们用开水烫洗茶壶,称之为壶天碧澄;用开水洗耳恭听杯,称之为地盏净心;茶叶拆封,向客人展示茶叶,称之为茶人献情。
烫壶、洗杯、赏茶,三才成列,易道之基础,人生之情趣也。
正所谓:壶天万里碧澄清,地盏净心物理明。
制得好茶通我意,天高地阔合人情。
4、四象乃成——投茶、冲水(茶、水、气、香)
茶叶泡入水中,热气腾腾,香风习习。
茶、水、气、香,乃易中少阴、少阳、太阴、太阳,四物四象,二实二虚,天地之道,尽归于茶道;易道之中,包含宇宙玄机。
好茶好水聚阴阳,紫气东来蕴妙香。
实实虚虚成四象,一轮明月照平冈。
5、五行化生——洗茶
金、木、水、火、土相生相克,谓之五行化生。
第一道茶水谓之洗茶,只可闻其香听其声而不可饮,必须洗去茶中尘垢。
茶本属木,从土中生,从铁锅中炒,从火中炼,浴入水中,五行皆备。
洗茶乃是洗人心,洗茶更是化人心,这就是五行化生之道。
白云悠悠雨露新,涤尽红尘满眼春。
一片冰心千日洗,不是神仙是茶人。
6、六合同春——泡茶
古人把上下和四方称为六合,六合亦泛指天地或宇宙。
泡一壶好茶,忘却世间一切烦恼,
丢掉世间一切俗务,浩浩环宇贮入我之心胸。
正是:春茶春水送春风,春叶春情春色中。
六合同春皆在我,春歌一曲乐融融。
7、七星高照——分茶
北斗七星,在易学中被后人分别命名为“贪狼星、巨门星、禄存星、文曲星、廉贞星、武曲星、破军星、辅弼星”。
为人类指迷,也为人类送来希望。
茶壶高倾,甘霖一泻,有如七星高照,惠泽人间。
让我们欣赏茶圣陆羽的《六羡歌》吧:
不羡黄金罍,不羡白玉杯,不羡朝入省,不羡暮入台,千羡万羡西江水,曾向竟陵城下来。
富贵花前泡苦茶,人生得意莫常夸。
酸甜辛辣皆尝遍,何事不能做到家。
8、八卦呈祥——敬茶
摆在大家面前的八卦盘,盘中有八个方位,一位一卦,乾为天,坤为地,艮为山,震为雷,巽为风,兑为泽,坎为水,离为火。
八个杯子中也有八卦之象。
八卦是宇宙之象,是人类崇拜的对象。
天圆地方,山高雷动,风行泽育,水生火炼,为人类敬献吉祥和福祉。
天地风雷山泽动,坎离水火点人心。
知音自是心相印,滴水成潭千尺深。
9、九九归一——闻香、观色、品茶、回味
闻一闻茶香,看一看茶色,品一品好茶,茶中百味,人生百味。
一盏一杯茶入腹,一香一味一风生。
一经一卦总归一,九九无穷明月明。
10、十方统和——看卦、解卦、谢茶
尊敬的佳宾,请您把各自茶杯中的卦象与茶盘中的卦象相合,盘为下卦,杯为上卦,便有八八六十四种组合,这就是六十四卦。
每一卦象都暗藏玄妙。
大家可以从《周易》书中对照经文寻求解答。
十方指东、西、南、北、东南、西南、东北、西北、上、下十个方位。
在座朋友,品味易茶,欣赏易茶茶艺,天地人合一,阴阳和协,十方统和。
饮茶、读易、修身、养性、做事、为人,都在一理之中。
身家千百万,行处可称王。
独悟易茶后,心随宇宙翔。