2013年肉鸡行业分析报告
肉鸡产业链分析报告
肉鸡产业链分析报告目录肉鸡产业链分析报告 (1)引言 (1)肉鸡产业的重要性和发展背景 (1)本报告的目的和意义 (3)肉鸡产业链概述 (4)肉鸡产业链的定义和组成 (4)肉鸡产业链的主要环节 (5)肉鸡产业链的特点和挑战 (5)肉鸡养殖环节分析 (6)肉鸡养殖环节的主要流程和技术要点 (6)肉鸡养殖环节的市场需求和供应情况 (7)肉鸡养殖环节的发展趋势和创新技术 (8)肉鸡加工环节分析 (10)肉鸡加工环节的主要流程和技术要点 (10)肉鸡加工环节的市场需求和供应情况 (11)肉鸡加工环节的发展趋势和创新技术 (12)肉鸡销售环节分析 (13)肉鸡销售环节的主要流程和市场渠道 (13)肉鸡销售环节的市场需求和供应情况 (14)肉鸡销售环节的发展趋势和市场竞争 (15)肉鸡产业链的问题与对策 (17)肉鸡产业链存在的问题和挑战 (17)肉鸡产业链的优化和改进方案 (17)肉鸡产业链的可持续发展策略 (18)结论 (19)对肉鸡产业链的总结和评价 (19)对未来肉鸡产业发展的展望和建议 (20)引言肉鸡产业的重要性和发展背景引言：肉鸡产业作为农业领域的重要组成部分，对于国民经济的发展和人民生活水平的提高起着至关重要的作用。
随着人口的增长和经济的发展，肉鸡产业在全球范围内得到了迅猛的发展，成为农业产业链中的重要环节。
本文将对肉鸡产业的重要性和发展背景进行分析，以期更好地了解肉鸡产业的现状和未来发展趋势。
一、肉鸡产业的重要性1.1 经济贡献肉鸡产业作为农业产业链中的重要组成部分，对于国民经济的发展起到了积极的推动作用。
首先，肉鸡产业的发展带动了农村经济的增长，为农民提供了就业机会，增加了农民的收入。
其次，肉鸡产业的发展也带动了相关产业的发展，如饲料、养殖设备、鸡肉加工等，形成了一个完整的产业链，为相关企业和从业人员创造了就业机会，促进了经济的繁荣。
1.2 食品安全保障肉鸡产业的发展对于食品安全具有重要意义。
2013年肉鸡产业经营模式研究报告
2013年肉鸡产业经营模式研究报告2013年3月目录一、全球鸡肉消费和生产格局 (4)1、全球鸡肉消费和贸易格局 (4)（1）鸡肉的全球消费格局 (4)（2）鸡肉的全球贸易格局 (5)2、全球鸡肉的生产格局 (5)二、美国、巴西肉鸡产业经营模式 (8)1、美国和巴西肉鸡产业经营模式的比较 (8)（1）美国和巴西肉鸡产业经营模式的相同点 (8)（2）美国和巴西肉鸡产业经营模式的不同点 (10)2、美国肉鸡产业经营和养殖模式的历史演进与现状 (12)（1）美国国内肉鸡产业的生产格局 (12)（2）美国肉鸡产业养殖技术的演进 (13)（3）美国肉鸡产业经营和养殖模式的演进：合同养殖基础上的产业链一体化 (14)（4）美国肉鸡合同养殖模式分析 (16)3、巴西肉鸡产业经营和养殖模式 (19)（1）巴西肉鸡产业的生产格局 (19)（2）巴西肉鸡产业养殖技术的历史演进 (23)（3）巴西肉鸡产业经营和养殖模式：合同养殖基础上的产业链一体化 (24)三、欧盟肉鸡产业经营和养殖模式 (27)1、欧盟肉鸡产业生产格局 (27)2、欧盟肉鸡产业经营模式：合同养殖基础上的一体化模式和独立自养的非一体化模式并重 (31)四、东南亚肉鸡产业经营模式 (33)1、日本和韩国肉鸡产业经营模式 (33)2、泰国肉鸡产业经营模式 (35)3、印度肉鸡产业经营模式 (38)五、从全球产业发展经验来把握我国肉鸡产业的发展方向 (41)1、中国肉鸡产业的发展历程和现状 (42)2、产业前瞻：我国肉鸡产业的演进方向和发展 (46)（1）国内肉鸡消费市场仍具有很大的成长空间 (46)（2）国内优秀的肉鸡企业仍有很大的增长空间 (46)（3）核心竞争力：成本控制力、产业链控制力和屠宰加工环节品质差异化 (47)（4）“速成鸡”风波，重新审视目前肉鸡养殖环节中存在的不足 (48)（5）养殖模式：“公司+农户”的合同养殖模式VS产业链一体化自养模式 (49)（6）“公司+农户”合同养殖模式有望发展为“公司+家庭农场”合同养殖模式 (51)（7）我国合同养殖模式仍处于粗放式阶段 (52)（8）产业链一体化自养模式仍是不可或缺的、具有差异化优势的养殖模式 (53)（9）肉鸡产业链一体化经营整合模式 (54)（10）通过有机和生态养殖等高端差异化路线获取成功是一个小概率事件 (55)（11）走有机和生态养殖路线压力较大，标准化养殖道路发展空间广阔 (56)（12）肉鸡养殖板块重点关注龙头企业 (57)六、行业风险 (58)一、全球鸡肉消费和生产格局1、全球鸡肉消费和贸易格局（1）鸡肉的全球消费格局从全球范围来看人均鸡肉消费量较高的国家分别是美国（为43.3公斤）、巴西（41公斤）、阿根廷（34.5公斤）、墨西哥（30公斤）、南非（30.8公斤）、澳大利亚（34.2公斤）、新西兰（34公斤）。
我国肉鸡行业概况研究
我国肉鸡行业概况研究（一）行业发展状况我国家禽饲养行业在全国畜牧业大格局中具有重要地位。
禽业是一个涉及3,700 多万养殖场户的民生行业。
经过上世纪90 年代以来的迅速发展，我国家禽饲养业中的肉鸡产业逐步形成了品种优良化、饲料全价化和饲养规模化、产业化的格局，成为全国畜牧业中产业化最迅速、最典型、市场化程度最高的行业。
1、行业基本情况肉鸡产业是一个由若干密切相关的以纵向血缘关系为纽带的多元的代际畜禽产业，从曾祖代肉种鸡、祖代肉种鸡、父母代肉种鸡、商品代肉鸡到鸡肉产品是一个完整、系统的代次繁育流程。
肉鸡代次繁育流程具体情况如下：在我国，肉鸡主要包括两大类：黄羽肉鸡和白羽肉鸡。
黄羽肉鸡是含有地方鸡种血统的本土品种，通常有比较强的地域特征，价格较白羽肉鸡偏高。
黄羽肉鸡养殖企业主要面临区域性竞争。
而白羽肉鸡则全部为进口品种，价格较低，养殖企业面临国际市场的竞争。
公司养殖及销售的肉鸡品种主要为黄羽肉鸡，仅有少量白羽肉鸡屠宰后对外销售。
（1）白羽肉鸡作为进口品种，白羽肉鸡属于快大型肉鸡，毛色多为白色。
与黄羽肉鸡相比，其特点是生长速度快、饲料转化率较高、产肉量多，适合工业规模化生产，但是口感欠佳。
我国引种的白羽肉鸡主要品种包括艾拔益加（AA+）、罗斯308、科宝艾维茵以及哈伯德等。
根据《中国禽业发展报告（2016 年度）》统计，2016 年，AA+引进了19.33 万套，占全部引进量的29.80%；罗斯308 引进了23.48 万套，占全部引进量的36.20%；科宝艾维茵引进了13.15 万套,占全部引进量的20.27%；哈伯德引进了8.9 万套，占全部引进量的13.72%。
白羽肉鸡是我国肉鸡产品重要组成部分，也是肉鸡屠宰加工企业的主要原料。
我国白羽肉鸡祖代种鸡养殖企业主要从国外引进祖代肉种鸡苗，繁育父母代肉种鸡苗出售给父母代肉种鸡养殖企业，父母代肉种鸡产蛋孵化出商品代雏鸡销售给代养户，商品代肉鸡经屠宰加工后成为鸡肉产品。
肉鸡产业前景
肉鸡产业发展现状及前景我国肉鸡供需现状从供需情况来看，2012年肉鸡产量保持稳定增长，约100亿只，产量是1320万吨，占总肉类的比重约17％，比2011年增长5%，预计2013年增长速度会放缓到4％左右，产量预计1380多万吨。
从消费量来看，也是呈现增长态势，总的消费量大概1300万吨，也比2011年有所增长，人均年消费大约1O千克。
从进出口来看，2012年出口量达到了41万吨，同比增长80％，预计2013年的肉鸡出口会维持高速增长，增长率初步预计是8.5％，能够达到45万吨左右。
2011年，中国第一次成为鸡肉净出口国家，2012年鸡肉进口量进一步下降，为30万吨，与2011年相比下降7.9％。
2010年进口量和出口量出现了一个交叉，这个交叉大家也不用高兴，这不是反应我国鸡肉竞争力的真实水平，是对美国产品实行双反的结果。
如果双反没有成功，鸡肉的进出口贸易会怎样还不好说，因为据我亲眼所见，美国白羽肉鸡的养殖效率很高，机械化水平、自动化水平、智能化水平非常了得。
(2)肉鸡市场面临的形势从有利的条件来看，中国的肉鸡生产仍有较大的空间。
据美国FAPRI公司预测，到2018年，全球肉鸡产量将接近8000万吨，今后每年的增长速度仍然是2％，中国可能会比全球更高一些，达到2.5％。
近年来，国家对畜牧业的认识、支持力度不断加大，最近几年我国对畜牧业的补贴力度，支持力度有了很大提高，规模化养殖的补贴力度达到20几个亿，除此之外，还有对禽流感、口蹄疫疫苗的补贴也有很多。
当然，会有人反应畜牧业里面的补贴一是补贴给了草原，另一个是补贴给了生猪，肉鸡补贴相对较少，事实却是如此。
针对这种情况，我们建议要支持肉鸡产业。
肉鸡企业想要获得国家更多补贴需要好好思考，‘到底需要什么支持，而这些支持是否符合公共财政补贴的理念，只有符合，肉鸡产业才能得到更大的支持。
肉鸡产业发展方式面临新的契机。
一是整个国家畜牧业处于转型时期。
对于肉鸡而言，也需要转变发展方式，从整个国家的畜牧业发展情况来看，这几年价格波动是一方面，牛羊肉价格逐步高启，这对肉鸡产业发展是一个非常大的契机。
中国肉鸡行业行业分析
中国肉鸡行业行业分析1.定义：我国城乡居民食用鸡肉主要由白羽肉鸡、黄羽肉鸡和淘汰种鸡三部分组成，白羽肉鸡主要是指快大型肉鸡，从国外引进，是我国肉鸡生产主导品种，数量最多，主要品种有AA+、罗斯308、科宝和海波罗等；黄羽肉鸡主要是指我国地方优势品种，叫土种鸡或者叫做优质肉鸡（下文提到的说法均可等同，不在赘述）；淘汰种鸡主要是指淘汰肉种鸡和蛋种鸡。
2.我国肉鸡生产及消费现状2.1我国肉鸡发展的三个阶段1.20世纪60—70年代，我国肉鸡基本上是肉用型或蛋肉兼用型的地方良种肉鸡，如北京油鸡、上海浦东鸡、广东石岐鸡、西南彭县黄鸡等。
只有外贸公司在东北、华东地区引进了少量的白羽肉鸡（白洛克鸡）用于出口。
2.20世纪80—90年代，我国白羽肉鸡种大量生产并出口，当时几乎所有的优良鸡种都引入我国，现代化肉鸡繁育体系和生产体系迅速建立起来。
市场上基本都是白羽肉鸡，肉蛋兼用的地方良种鸡（黄羽鸡）如广东石岐鸡占到市场份额的10%-20%。
3.20世纪末至今，我国肉鸡基本上是肉用，肉蛋兼用的地方良种鸡和我过快大型肉鸡种，如AA鸡、罗曼肉鸡等，市场份额几乎各占50%。
在我国南方市场上前者与后者比例大概为二八开，而北方市场则正好相反。
2.2我国肉鸡生产现状及展望如图1所示，为世界肉鸡和中国肉鸡的生产量。
图1 世界鸡肉产量和我国鸡肉产量根据国家相关统计数据，截至2010年，中国肉鸡产业以高效率、低成本的优势，迅速发展成为世界第二大鸡肉生产大国。
鸡肉总产量也由1984年的139万吨增长到2008年的1248万吨，并以每年5%~10%的速度持续增长。
图2 中国肉鸡产量占世界肉鸡的产量比重以白羽肉鸡来说，白羽肉鸡饲养业是我国改革开放以来发展起来的一项新兴产业，特别是近10年来，随着肉鸡产业化向纵深发展，生产数量迅速增长，为解决“三农”问题和出口创汇乃至安排剩余劳动力就业起到了积极的重要作用。
快大型肉鸡的主要消费群体为工厂、学校、航空、快餐等团体或加工成熟制品出口，主产区分布在山东、河南、辽宁、河北、江苏等省的大型一条龙企业，国内饲养总量2002年达到了一个高峰，祖代种鸡76.3万套，父母代种鸡2 500万套，商品肉鸡25亿只；2004年春天又由于“禽流感”影响，使正在复苏的肉鸡业又遭迎头一棒，饲养总量继续下降到祖代种鸡48万套，父母代种鸡 2 000万套，商品肉鸡20亿只，比2002年下降了三分之一；2005年4～10月市场强劲复苏，正当从业者满怀信心，逐步恢复元气之时，10月份“禽流感”全球风波，使肉鸡业“屋漏偏遇连夜雨”，又一次遭受沉重打击，2005年的饲养总量祖代种鸡52万套，父母代种鸡2 100万套，商品肉鸡21亿只；2006年上半年市场一直在成本线下运行，在一大批肉鸡生产场（户）关停并转后，下半年开始一直至今已一整年迎来了肉鸡业发展的春天，但饲养总量从祖代到父母代到商品代与2004年和2005年基本趋于持平。
2013年肉鸡养殖行业分析报告
2013年肉鸡养殖行业分析报告2013年1月目录一、中国与全球的肉类消费结构 (3)二、肉鸡行业概况 (4)1、鸡肉市场发展趋势 (4)（1）中国鸡肉市场发展趋势 (4)（2）全球鸡肉市场发展趋势 (5)2、肉鸡产业链简介 (6)3、肉鸡养殖规模结构 (8)三、肉鸡养殖收益分析 (8)1、鸡价与猪价的相关性 (8)2、历史养殖收益分析 (9)3、2011&2012年养殖成本收益估算 (11)四、重点上市公司分析 (11)1、益生股份 (12)2、民和股份 (13)3、圣农发展 (13)一、中国与全球的肉类消费结构鸡肉营养优势突出。
我们从常见肉类每100克营养物质含量来看，鸡肉以其高蛋白质、低脂肪、低热量、低胆固醇“一高三低”的特点在众肉类中较为突出。
每100克鸡肉，蛋白质含量为牛肉的1.1倍，猪肉的1.7倍。
随着居民生活水平的提高，人们对于营养摄入的日益重视，同时城市化进程导致城镇人口增加，肉类的消费稳定增长存在基础。
鸡肉是中国第二大肉类消费品，其它地区第一大肉类消费品。
鸡肉占我国肉类消费总量的14.7%，是仅次于猪肉的第二大肉类消费品种。
鸡肉在美国占比第一，高达40%。
从全球视角来看，鸡肉占比29.4%，仅次于猪肉。
但由于中国的猪肉产量占全球一半且占比过高，剔除中国的影响，在除了中国以外的其他国家，鸡肉占比35.1%，为第一大肉类消费品种。
二、肉鸡行业概况1、鸡肉市场发展趋势（1）中国鸡肉市场发展趋势我国鸡肉市场容量增长迅速，年产量已经突破1000万吨，其增速经历了慢-快-慢的三个阶段。
1985年前保持相对稳定的个位数增长，1986-2000经历了一波快速增长（CAGR达12.9%），进入21世纪后，增速再次放缓。
即便如此，2000-2010年的增长速度（2.71%）也高于同时期猪肉的增长速度（1.95%）。
鸡肉消费中，肉鸡占75%左右，剩下是淘汰蛋鸡。
肉鸡品种主要包括白羽肉鸡（约占80%）、黄羽肉鸡和地方鸡（约占20%）。
2013 年中国白羽肉鸡市场回顾及 2014 年展望
年 白羽 肉鸡市 场呈 现 了以下几 大特 点 ：部 分企 业 经 营 困难甚 至倒 闭 ；祖代 种 鸡场及 父母 代种 鸡 场种鸡 提前 淘 汰现象 多发 ； 孵化 场 多次抽 毛蛋 ； 养殖 户商 品 肉鸡 补栏 积极 性不 高 ， 缩 减批 次或 规模 ； 屠 宰场产 品 积压 、 开工率 不足 ； 养殖 场 出租或 屠宰场 转让 的消息 不 时 出现 。面对行 情 的低 迷 ，养 户 纷纷 寻求 风 险防 范 方法 ， 肉鸡 养殖 格 局也 在 转变 ； 同时， 大 型企 业 项
关键 词 ： 白 羽 肉鸡 ； Ｈ ７ Ｎ ９流 感 ； 鸡价； 苗价 ； 亏 损
中图分 类号 ： Ｆ ３ １ ６ ． ３
文献标 识码 ： Ａ
２ ０ １ ３年 ，突 发人 感染 Ｈ ７ Ｎ ９流感 事件 ，一 夜之
目仍按计 划 陆续投 产 或继续 扩建 。
Байду номын сангаас
间， 人 们对 家禽 避之不 及 ， 家禽 市场 深受 打击 。据 中 国畜 牧业 协会 统计 ，截 止 ６月底 ，家 禽业 损失 超过 ６ ０ ０亿 。其 中 ， 白羽 肉鸡 市 场 深 陷 纠结 、 无奈 、 遗 憾
在 ２月 期 间探 头 到 “ ３元 ” ， 年 均价 １ ． ３ ６元／ 羽， 同 比
下跌 ３ ７ ． ６ １ ％； 肉种 蛋 价 格 主要 跟 随 苗 价走 势 ， 年 均 价０ ． ９ ８元／ 羽， 同 比跌 ３ １ ． ９ ４ ％。毛鸡价 格低 迷 ， 肉鸡 养殖 亏损 ， 但 因鸡苗 成本 偏 低 （ 降至 １ ． ４ ７元／ 羽） ， 肉 鸡养 殖 亏损 ０ ． ５元／ 羽 ；因鸡 苗 与 种蛋 价 格 均低 迷 ，
2013年白羽肉鸡业形势回顾与未来展望
2013年白羽肉鸡业形势回顾与未来展望顾云飞,王宏胜(江苏京海禽业集团有限公司,江苏南通226103)2013年,中国肉鸡业在生产严重过剩、市场持续低迷的困境中,遭遇“速生鸡”事件和“H7N9流感”风波双重打击,白羽肉鸡从业者不管是种鸡、肉鸡、饲料还是食品行业,全产业处于“水深火热”之中。
面对难于自拔的困境,有些人选择了放弃,而有些人选择了压缩生产规模,还在举步维艰、度日如年地坚持着。
笔者根据市场行情对2013年白羽肉鸡业形势进行回顾分析,同时,对未来肉鸡业如何可持续发展提出一些探讨性意见,以飨读者。
12013年我国白羽肉鸡生产形势回顾2013年全年笼罩在“速生鸡”和“H7N9流感”双击冲击的阴影中,这对本已行情低落的从业者更是雪上加霜。
行业人士苦不堪言,不管是白羽祖代、父母代、商品代养殖者,还是饲料厂、屠宰厂,主产业链亏损严重,资金周转不灵,部分企业经营困难甚至倒闭,祖代、父母代种鸡场提前淘汰种鸡现象多发,孵化厂减少入孵计划甚至出现拉毛蛋和停孵,肉鸡养殖补栏积极性不高,屠宰厂产品积压,收购资金困难造成开工不足。
整个产业陷入瘫痪半瘫痪状态,人们在漫长的煎熬中等待、观望。
1.1种鸡产能过剩、养殖业乱了方阵祖代种鸡引种量大,造成父母代肉种鸡存栏量大,商品代雏鸡严重供大于求,各代次鸡苗价格连续跌入低谷,且持续时间长,2013年4月初因“H7N9流感”事件,种鸡淘汰无门而被迫强制换羽量大,70d 后在7月上中旬陆续二轮开产,这和正常开产的新种鸡的产力重合,导致了鸡苗供应日益饱和,出现了超负荷。
2013年全年父母代种雏平均只售2.8元/只,有时作为商品苗贱卖,商品苗较长月份只售到0.1~0.9元/只,接近成本线月份的只有2个月,且经常有价无市,大批种雏、苗鸡仍被无奈销毁,不少企业种蛋停孵,因资金难以为继,出现了30多周龄种鸡甚至开产母鸡超前淘汰的现象,损失十分惨重。
文章编号:1004-2342(2014)01-0017-06中图分类号:S831文献标识码:A表12013年全国主产区肉苗鸡价格3单价0.761元/只4567811121092.622.050.531.76 1.240.45 1.012.17 1.99 1.651.71图12013年全国主产区肉苗鸡价格注:数据来源神农网,计算的是5个白羽肉鸡主产省肉苗鸡的平均价格(包括辽宁、河北、河南、山东、江苏)。
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2013年肉鸡行业分析
报告
2013年5月
目录
一、行业态势分析：肉鸡行业迎来快速增长期 (3)
1、供给端：粮价高企，鸡肉相对成本优势凸显 (3)
2、需求端：消费升级拉动人均鸡肉消费量提升 (4)
（1）白肉符合健康消费的趋势 (4)
（2）收入提升促使鸡肉人均消费量提升 (6)
二、行业标杆分析：圣农发展 (7)
1、“一体化自养自宰”经营模式保障食品安全 (7)
2、全产业链模式短期难以复制 (11)
（1）资金投入壁垒 (11)
（2）养殖用地壁垒 (13)
3、产能持续扩张，业绩弹性较大 (15)
4、量增较为确定，异地扩张是主要动力 (15)
5、肉鸡盈利在2013年将恢复性上涨 (19)
（1）肉鸡价格三季度或随猪价拐点向上 (20)
（2）2013肉鸡养殖成本保持稳定 (22)
一、行业态势分析：肉鸡行业迎来快速增长期
我们认为鸡肉消费将迎来快速增长，主要基于以下两个原因：第一，高粮价必定带来肉食品供求的再平衡，养殖业作为粮食密集型产业，各类畜禽产品的占比将发生变动，料肉比高的肉类对粮食价格更为敏感，料肉比低的肉类成本优势凸显；第二，在人们生活水平逐渐提升的背景下，注重健康的消费理念将使得白肉替代红肉消费成为趋势。
1、供给端：粮价高企，鸡肉相对成本优势凸显
粮食价格受种植成本驱动长期上涨，对于养殖业而言，玉米和豆粕是主要饲料原料，其价格上涨将带来养殖业生产成本长期上升。
我们认为，粮食价格上涨必将带来肉类产品的价格上涨，从而重新平衡各种料肉比不同的肉类消费需求。
当粮食价格（玉米和豆粕）上涨时，从生产成本的角度分析，高料肉比的肉类比低料肉比的肉类受到的价格影响要大。
比如，当饲料价格上涨1元/公斤时，白羽肉鸡的单位养殖成本上升1.8元/公斤，
而生猪需要上涨3元/公斤，肉牛需要上涨4.5元/公斤。
1990年～2011年粮食价格持续上涨，低料肉比的鸡肉产量比重从9%上升至16%，而相对高料肉比的猪肉产量比重从82%减少至68%。
2、需求端：消费升级拉动人均鸡肉消费量提升
从内在健康消费的诉求出发，白肉营养价值相对于红肉具有比较优势；随着国内人均收入水平增长，注重消费健康是大势所趋；鸡肉作为白肉的代表，消费比重有望逐年提升，另外，国外的鸡肉消费历程也可以印证上述观点。
（1）白肉符合健康消费的趋势
现代营养学上一直有“红肉”和“白肉”之分，红肉因其高脂肪含量容易导致诸多慢性疾病而近年来饱受诟病；相反，白肉因其营养成分
符合现代营养学潮流而广受青睐。
鸡肉作为白肉的代表，一方面可以在保证吸收等量蛋白的情况下减少了脂肪的摄入，另外其含有的牛磺酸可以增强人的消化能力和免疫力，起到抗氧化和一定的解毒作用。
在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，白肉更是有较好的功效。
资料来源：中国肉类协会网站
鸡肉相对于其他肉类而言，蛋白含量高，脂肪和胆固醇含量低，全国有10个民族忌食猪肉，而牛羊肉特有的膻味以及生产地域性也排除了部分消费群体，只有鸡肉在大宗肉类消费中全民皆宜。
而在禽肉（鸡、鸭、鹅等）制品中，鸡肉占比达80%以上，而且肉鸡养殖也是相对于其他禽类品种来说目前在国内市场化最完善的品种，因此白肉消费的提升会有利于肉鸡养殖行业。