2020年健康饮食知识竞赛试题及答案(一)
健康知识竞赛试题及答案
健康知识竞赛试题及答案# 健康知识竞赛试题及答案## 一、单项选择题（每题2分，共10题）1. 以下哪种食物含有丰富的维生素C？- A. 苹果- B. 香蕉- C. 橙子- D. 西红柿2. 每天推荐的睡眠时间是多少小时？- A. 4小时- B. 6小时- C. 8小时- D. 10小时3. 运动后多久内补充蛋白质效果最佳？- A. 15分钟内- B. 30分钟内- C. 45分钟内- D. 1小时内4. 以下哪种运动属于有氧运动？- A. 举重- B. 短跑- C. 游泳- D. 瑜伽5. 世界卫生组织建议的每日食盐摄入量是多少？ - A. 5克- B. 10克- C. 15克- D. 20克6. 以下哪种食物属于高脂肪食品？- A. 胡萝卜- B. 鸡肉- C. 薯片- D. 燕麦7. 预防感冒的有效方法之一是什么？- A. 多晒太阳- B. 多饮水- C. 少运动- D. 少外出8. 以下哪种维生素有助于增强免疫力？- A. 维生素A- B. 维生素B- C. 维生素C- D. 维生素D9. 以下哪种行为有助于减少心脏病的风险？- A. 吸烟- B. 饮酒- C. 定期运动- D. 长期熬夜10. 以下哪种食物含有丰富的膳食纤维？- A. 白米饭- B. 薯条- C. 玉米- D. 蛋糕## 二、判断题（每题1分，共5题）1. 每天喝足够的水有助于维持身体健康。
（对）2. 所有类型的脂肪都是不健康的。
（错）3. 定期体检是预防疾病的重要手段。
（对）4. 长时间坐着不动对健康没有影响。
（错）5. 每天摄入的糖分越少越好。
（错）## 三、简答题（每题5分，共2题）1. 请简述健康饮食的基本原则。
- 健康饮食的基本原则包括：均衡摄入各类营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质；选择新鲜、天然的食物，减少加工食品的摄入；控制盐、糖和油的用量；适量摄入膳食纤维，促进肠道健康。
2. 请列举至少三种减少压力的方法。
2020年饮食营养卫生保健食品安全知识竞赛试题及答案
2020年饮食营养卫生保健食品安全知识竞赛试题及答案一、饮食营养类：▲判断题：1.卫生部门推出“四少一多健康饮食”以少肥肉，少油汤,少酱料，少蔬果，多油炸为原则。
（X）2.吃饭应细嚼慢咽，最标准的用餐时间，约为一餐20分钟。
（V）3.饮食疗法必须把握“减营养，不减量”的原则，以免影响幼儿成长。
（x）4.全脂牛奶、冰淇淋等虽然吃起来没有油腻感，但它却含有相当高的不可见脂肪。
（V）5.用毛豆,黄豆及一些豆制品来取代部分肉类，能增加食物纤维，又可减少油脂，一举两得。
（X）6.食物纤维不能帮助肠道擂动，会造成孩子的肥胖及便秘。
（X）7.生活作息正常，早睡早起多运动，多喝白开水，多吃蔬菜水果，可增加身体的抵抗力。
（V）8.高温油反复使用会产生致癌物质。
（V）▲选择题：1.哪种食物不含食物纤维（C）A、南瓜B、燕麦C、鱼D、黄豆2.下列什么饮料的致肥成份最高（C）A、水果汁B、红茶C、可乐D、牛奶3.下面哪种蔬菜含有丰富的铁元素（B）A、大蒜B、波菜C、洋葱D萝卜4.每日饮食中蔬菜应吃几份（B）A、1份B、2份C、3份D、4份5.哪一类食物缺乏时会没有体力、容易疲倦（B）A、五谷本M茎类B、鱼肉蛋豆类C、蔬菜类D、水果类6.可保持骨骼，牙齿健康的是哪种食物（A）A、牛奶B、蔬菜C、水果C、油脂7.缺乏维生素A有那些表现吗？（A）A、夜盲症B、胆结石C、骨质疏松D、胸闷8.缺乏维生素C容易出现的症状是（A）A、败血病B、胃出血C、白血病D、咯血▲问答题：1.什么是营养素?答：食物中可以被人体吸收利用的各类营养物质叫营养素。
2.人体所需的营养素有哪些？答：传统意义人体需要六大营养素，分别是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐、水，现在增加了膳食纤维素，与前面合在一起即为人体所需的7大营养素。
3.蛋白质对人体的作用是什么？答：参与人体组织的更新和修复，调节人体的生理活动，为儿童生长发育提供能源，增强抵抗力，是生命的基础，是身体必需的营养物质,人体的肌肉、内脏、血液、皮肤、毛发和指甲都是由蛋白质所组成的。
2020健康素养知识竞赛题库（含答案）
2020健康素养知识竞赛题库（含答案）2020健康素养知识竞赛题库（含答案）⼀、单选题1. 关于健康的概念，描述完整的是：（ C ）A. 健康就是体格强壮，没有疾病B. 健康就是⼼理素质好，体格强壮C.健康不仅是没有疾病，⽽是⾝体、⼼理和社会适应的完好状态2. 提⾼居民健康⽔平，需要：( C )A. ⾃⼰努⼒B. 国家政策⽀持C. 国家和社会全体成员共同努⼒3.哪⼀项对健康的影响最⼤(A)A．⾏为和⽣活⽅式B. 环境因素C. ⽣物学因素D. 健康服务因素4.健康的⽣活⽅式包括（C）A. 少吸烟、少饮酒、少锻炼、合理膳⾷B. 少吸烟、多饮酒、勤锻炼、暴饮暴⾷C．不吸烟、少饮酒、勤锻炼、合理膳⾷D．少吸烟、不饮酒、少锻炼、暴饮暴⾷5.下列说法错误的是(D)A. 经常更换烹调油的种类B. 使⽤控油壶C. 少⽤煎炸的烹调⽅法D. 多选⽤动物油6. 关于健康⼈适量运动说法错误的是（D）A.每周运动5次以上B.强度以⼼率=170（或150）-年龄（岁）为宜C.游泳、骑⾃⾏车等都是很好的运动形式D.每次运动应竭尽全⼒7.⼀位成年男性的体重指数为26.8kg/m2，那么他属于(B)A.肥胖B.超重C.正常D.体重过低8. ⼀位体检者⾝⾼为177厘⽶，体重为85公⽄，他的体重指数BMI计算⽅法为（）A.(85*85)/177B.85/1.77C.85/(1.77*1.77)D.85/(177*177)9. 通常情况下，献⾎者要到进⾏⽆偿献⾎。
( B )A. 医院B.⾎液中⼼（⾎站）C. 疾病预防控制中⼼10. ⼄肝可以通过以下哪些⽅式传染给他⼈？( B )A. 与病⼈或感染者⼀起⼯作、吃饭、游泳B. 可以通过性⾏为、输⾎、母婴传播C. 同病⼈或感染者说话、握⼿、拥抱11. 艾滋病的三种传播途径(A)A. ⾎液传播，性传播和母婴传播B.性传播，消化道传播和⾎液传播C.母婴传播，⾎液传播和呼吸道传播D.⾎液传播，呼吸道传播和消化道传播12. 性⽣活中正确使⽤安全套，可以预防哪种疾病？（C）A. 结核病B. 甲肝C. 艾滋病13. 哪⼀个数值的⾎压属于正常⾎压(A)A.120/80B.140/90C.120/95D.180/12014. 不属于⾼⾎压⾼危因素的是（B）A.⾼盐饮⾷B.感染C.超重和肥胖D.抽烟15. 关于⾃测⾎压的说法，错误的是：( C )A. ⾃测⾎压对⾼⾎压诊断有参考价值B. ⾼⾎压患者定期⾃测⾎压，可为医⽣制定治疗⽅案和评价治疗效果提供依据C. ⾼⾎压患者只要⾃测⾎压稳定，就可以不⽤定期到门诊进⾏随访治疗了16.孕妇容易发⽣妊娠期⾼⾎压的有关因素有：(D)A.孕妇肥胖或营养不良B.有⾼⾎压家族史或患有慢性肾炎或糖尿病C.本次妊娠为多胎或⽺⽔过多D.以上都是17.不属于⾼⾎压常见并发症的是(C)A.中风B.⼼脏病C.肺癌D.肾功能不全18.不属于糖尿病的常见并发症的是（C）A.冠⼼病B.糖尿病肾病C.肺癌D.糖尿病⾜19. 关于吸烟危害的说法，哪个是错误的？( C )A. 烟草依赖是⼀种慢性成瘾性疾病B. 吸烟可以导致多种慢性病C. 低焦油卷烟危害⽐普通卷烟⼩20.⽬前能够明显提⾼长期戒烟率的有效治疗⽅法不包括（A）A.⼲戒B.戒烟咨询C.戒烟热线D.药物治疗21. 不属于戒烟过程中可能出现的戒断症状的是(B)A.烦躁不安B.嗜睡C.注意⼒不集中D.易怒、焦虑、情绪低22. 下列哪项不是癌症早期危险信号？( B )A. ⾝体出现异常肿块B. 不明原因便⾎23. 关于慢性病的描述，以下说法正确的是：( C )A. 慢性病都是吃出来的B. 年纪⼤了才得慢性病C. 慢性病很难治愈24. 发⽣煤⽓中毒后，救护者⾸先应该怎样处理煤⽓中毒的⼈？( C )A.给病⼈喝⽔B. 将病⼈移到通风处C. 拨打120，送医院治疗25. 对肺结核病⼈的治疗，以下说法正确的是：( B )A. 没有优惠政策B. 国家免费提供抗结核药物C. 住院免费26. 国家免费为农村怀孕或准备怀孕的妇⼥补服叶酸，⽬的是：( B )A. 减少⾃然流产B. 预防神经管缺陷（脊柱裂、⽆脑⼉）C. 降低孕产妇死亡率27. 从事有毒有害作业时，⼯作⼈员应该：( C )A. 穿⼯作服B. 戴安全帽C. 使⽤个⼈职业病防护⽤品28. 碘缺乏最主要的危害是：( B )A. 患上“⾮典”B. 影响智⼒和⽣长发育C. 引起⾼⾎压29.关于碘盐的存放和⾷⽤说法错误的是（A）A.碘盐可长期储存B.应密封存放C.应放在阴凉、⼲燥处D.宜在⾷物快熟时放⼊碘盐’30.为了有效去除蔬菜上残留的农药，蔬菜洗净后，⾄少还需要⽤清⽔浸泡多长时间？ ( B)A. 5分钟B. 10分钟C. 30分钟31. 剧烈活动时，会因⼤量出汗⽽丢失体内⽔分。
健康知识竞赛试题及答案解析大全
健康知识竞赛试题及答案解析大全一、选择题1. 以下哪种食物富含维生素C？A. 胡萝卜B. 苹果C. 橙子D. 土豆答案：C解析：橙子是富含维生素C的水果，而胡萝卜主要含有维生素A，苹果和土豆虽然也含有维生素C，但含量不及橙子。
2. 正常成人每天需要多少毫升的水？A. 1000毫升B. 1500毫升C. 2000毫升D. 2500毫升答案：C解析：根据世界卫生组织的建议，正常成人每天至少需要2000毫升的水，以保持身体水分平衡。
3. 以下哪种运动方式对心脏最有益？A. 举重B. 慢跑C. 瑜伽D. 游泳答案：D解析：游泳是一项全身性的运动，对心脏的锻炼效果显著，有助于增强心脏功能。
二、判断题1. 定期进行体检是预防疾病的重要手段。
（）答案：正确解析：定期体检可以及时发现身体潜在的健康问题，对疾病的预防和早期治疗具有重要意义。
2. 吸烟可以缓解压力。
（）答案：错误解析：虽然吸烟可能会暂时让人感觉放松，但长期吸烟对身体健康有极大危害，并不能真正缓解压力。
三、简答题1. 请简述健康饮食的基本原则。
答案：健康饮食的基本原则包括：- 食物多样化，保证营养均衡。
- 控制油脂和糖的摄入量。
- 适量摄入蛋白质，尤其是优质蛋白质。
- 增加蔬菜和水果的摄入量。
- 减少盐的摄入量，预防高血压。
解析：健康饮食的基本原则强调的是营养的全面性和平衡性，以及适量摄入各类营养素。
2. 请列举至少三种减少久坐危害的方法。
答案：减少久坐危害的方法包括：- 定时站立和活动，每隔一小时起身走动几分钟。
- 利用工作间隙做一些简单的伸展运动。
- 使用站立办公桌，改变工作姿势。
解析：久坐对身体健康有诸多不利影响，如肥胖、心血管疾病等，通过上述方法可以有效减少久坐带来的风险。
结束语：健康知识竞赛试题及答案解析旨在提高公众的健康意识，普及健康知识，倡导健康生活方式。
希望通过本次竞赛，大家能够更加重视自己的健康，采取积极措施，享受健康、快乐的生活。
健康饮食安全知识培训试题及答案
健康饮食安全知识培训试题及答案一、选择题1. 健康饮食的基本原则包括以下哪些内容？（多选）a) 多食用新鲜蔬菜和水果b) 控制盐和糖的摄入量c) 多食用富含纤维的食物d) 多喝含糖饮料和果汁正确答案: a) 多食用新鲜蔬菜和水果; b) 控制盐和糖的摄入量; c) 多食用富含纤维的食物2. 下列哪种食品可以增强人体免疫力？a) 高盐食品b) 加工食品c) 富含维生素C的食物d) 高脂肪食品正确答案: c) 富含维生素C的食物3. 以下哪项行为不属于正确的饭前准备？a) 洗手b) 清洗食材c) 做好火候d) 切菜准备正确答案: c) 做好火候4. 下列哪项是导致食物中毒的常见原因？a) 食物存放时间过长b) 食物不加热直接食用c) 导入大量香料和添加剂d) 不合理的搭配食用正确答案: b) 食物不加热直接食用二、简答题1. 简述慢性疾病与饮食的关系。
慢性疾病与饮食密切相关。
不良的饮食惯，如高糖、高盐、高脂肪的饮食，会增加患上慢性疾病的风险，如心脏病、高血压和糖尿病等。
而健康的饮食惯，如均衡摄入各类营养物质，可以降低患上慢性疾病的风险，保护身体健康。
2. 简述食品安全的重要性。
食品安全是指食品不受有害物质污染，不导致食物中毒，对人体健康无害。
食品安全的重要性体现在以下几个方面：- 保护人们的身体健康和生命安全，避免食物中毒和传染病等食品安全问题；- 维护社会稳定，防止因食品安全问题引起的社会不满和不稳定因素；- 促进经济发展，提高食品行业和相关产业的形象和竞争力；- 保护环境，避免食品加工过程中对环境造成的污染。
以上为健康饮食安全知识培训试题及答案，请参考使用。
2020年健康饮食知识竞赛题100题及答案
2020年健康饮食知识竞赛题100题及答案1.最佳吃水果的时间是饭前1小时。
2.蔬菜中含有的纤维素能促进胃肠蠕动，有利于食物消化。
3.在经期女性适宜饮食清淡。
4.发烧时应多喝水。
5.动物肝脏中含铁最丰富。
6.不在街边小铺吃未经严格消毒的食品，有利于预防疾病。
7.乙型肝炎主要通过性传播和密切接触传播。
8.鱼肉是含脂肪较低的动物性食物。
9.人体必需的营养素包括蛋白质、脂肪、糖、维生素、无机盐和水。
10.便面营养成分单一，不宜长期作为主食。
11.心肺复苏指南中胸外按压的部位为胸骨左缘第五肋间。
12.老年人体温最低。
13.献血者每次采集血液量一般为200毫升，最多不超过400毫升，两次采集间隔不少于6个月。
14.使用温度计前应将水银柱甩至35度以下。
15.呕血大多是上消化道出血所致。
16.烫伤处理错误的是涂一些油类东西。
17.人体温最高的时间是下午2点左右。
18.梨子是含维生素最少的水果。
39、便血可以呈现鲜红色、暗红色或黑色，答案为D。
40、吃豆浆的四忌包括忌吃红糖、忌冲鸡蛋、忌用保温瓶装，不属于四忌的是忌放冷后饮，答案为C。
41、肝的主要功能是代谢解毒，答案为A。
42、世界防治结核病日是3月24日，答案为D。
43、世界卫生组织列出的三种应重点防治的慢性病是心血管病、癌症和龋齿，答案为A。
44、心绞痛可以用硝酸甘油缓解，答案为A。
45、意识障碍的最轻临床表现是嗜睡，答案为A。
46、在中国，三甲医院的等级最高，答案为C。
47、营养不良导致身体浮肿的食疗补救措施是多喝豆汁，答案为B。
48、人感染H7N9禽流感的潜伏期一般为7天以内，答案为C。
49、夏日足部容易出汗，用淡盐水泡脚可有效应对“汗脚”，答案为B。
50、维生素D的主要作用是维持正常血钙水平，答案为B。
51、眼圈的形成与体内缺乏铁元素有关，答案为A。
52、喝酸奶的最佳时间是饭后两小时，答案为D。
53、咯血最好挂消化内科，答案为B。
54、糖尿病患者的一般临床表现包括多饮多食、多尿和体重减轻，答案为D。
健康膳食知识竞赛试题一及答案
健康膳食知识竞赛试题一及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 以下哪种食物不属于全谷物？A. 糙米B. 燕麦片C. 白面包D. 全麦面包2. 人体每日所需的维生素D主要来源于：A. 食物B. 日光照射C. 补充剂D. 水3. 蛋白质的主要功能不包括以下哪项？A. 修复组织B. 产生能量C. 储存能量D. 构建肌肉4. 以下哪种油脂属于不饱和脂肪酸？A. 橄榄油B. 黄油C. 猪油D. 人造黄油5. 蔬菜中的哪种营养素有助于增强免疫力？A. 维生素AB. 维生素BC. 维生素CD. 维生素D二、判断题（每题1分，共10分）6. 吃过多的盐会增加患高血压的风险。
（）7. 所有类型的脂肪都是不健康的。
（）8. 每天至少需要喝8杯水以保持水分平衡。
（）9. 吃蔬菜和水果可以提供人体所需的所有维生素。
（）10. 饮酒适量对健康有益。
（）三、简答题（每题5分，共20分）11. 请列举三种富含膳食纤维的食物。
12. 请简述为什么早餐对健康很重要。
13. 请解释什么是“平衡膳食”？14. 请描述如何通过饮食预防心血管疾病。
四、案例分析题（每题10分，共20分）15. 假设你是一名营养师，你的客户是一名经常加班的程序员，他常常因为工作繁忙而吃快餐。
请为他设计一天的健康膳食计划。
16. 某位女士希望通过改变饮食习惯来减轻体重，但她又担心营养不足。
请为她提供一些建议。
五、论述题（每题15分，共30分）17. 论述全谷物与精制谷物的区别，并说明为什么全谷物更有益于健康。
18. 论述过量摄入糖分对健康的潜在危害。
答案：一、选择题1. C2. B3. C4. A5. C二、判断题6. 正确7. 错误（不饱和脂肪是健康的）8. 正确9. 错误（还需要其他食物来源）10. 错误（过量饮酒有害健康）三、简答题11. 富含膳食纤维的食物包括：全麦面包、燕麦片、豆类。
12. 早餐提供一天所需的能量，有助于提高工作和学习效率，避免上午饥饿感。
2024年健康饮食知识竞赛多选题及答案(共80题)
2024年健康饮食知识竞赛多选题及答案（共80题）1.营养标签中强制要求标准的内容为(ABC)A.能量B.核心营养素C.营养素参考值%D.香精含量2.下列生产日期标识合法的是(ABC)A.2016/06/25B.20160625C.06/25/16D.6/25/20163.液态食品净含量的计重单位可以分为（ABCD）A.升B.毫克C.克D.千克4.构成人体的组织分成哪四大类?（ABCD）A.上皮组织B.结缔组织C.肌组织D.神经组织E.器官组织5.充分发挥食物蛋白互补作用的原则包括（ACD）A.食物生物学种属远些B.进食的量大些C.搭配的种类多些D.食用时间尽量接近6.蛋白质互补作用的目的包括（ABD）A.提高蛋白质的营养价值B.相互补充必需氨基酸的不足C.为了提高必需氨基酸的消化率D.为了使混合蛋白质氨基酸模式更接近人体需要7.胃酸的生理作用有(ABC)A.激活胃蛋白酶原B.有助于铁和钙的吸收C.使蛋白质变性D.抑制小肠内的消化液分泌9.小肠液的生理作用有(ACD)A.保护十二指肠黏膜B.可以稀释消化产物C.激活胃蛋白酶原D.有利于蛋白质的消化10.机体脂肪的主要功能包括(ABCD)A.贮存能量B.参与机体构成C.节约蛋白质作用D.内分泌作用11.蛋白质类强化剂有(B、D)A.蛋氨酸B.大豆分离蛋白C.EDTAFe -NaD.鱼粉12.核黄素的一般理化性质有(A、D)A.遇光不稳定B.不耐热C.易氧化D.遇碱不稳定13.维生素 A 缺少可浮现如下哪些症状(ACD )A.干眼病B.口角炎C.皮肤粗糙D.夜盲症14.如下哪些是维生素 C 重要功能?(BCDE )A.提供能量B.促进铁吸收C.抗氧化作用D.促进胶原蛋白合成E.防止癌症15.锌缺乏时，临床表现涉及(ABDE )A.偏食，异食癖B.矮小，瘦弱C.腹泻D.性功能低下E.皮肤干燥，炎症，伤口不易愈合16、牛肉中富含矿物质和 B 族维生素，包括（ABD ）。
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2020年健康饮食知识竞赛试题及答案(一)
一、单项选择题
1、我国正式宣布开始发展绿色食品的时间是(B)。
A、1988年
B、1990年
C、1992年
D、1994年
2、世界卫生组织推荐健康成年人每人每天食盐不宜超过(B)克
A、6g
B、15g
C、20g
3、世界卫生组织推荐高血压患者每人每天食盐不宜超过(B)克
A、10g
B、3g
C、13g
4、专家建议，控制儿童摄盐量的最好方法是(A)
A、实行家庭“一菜两制”
B、父母也按儿童吃盐标准
C、等孩子长大了再控制
5、家长为了让孩子多吃饭可以(B)
A、配大量咸菜“下饭”
B、从色香味方面用心搭配
C、循循善诱
6、儿童的膳食应注意(B)
A、少油
B、少盐
C、少维生素
7、儿童的膳食应注意(C)
A、多酱油
B、多味精
C、多醋
8、下列哪些食品属于健康食品?(C)
A、油炸类快餐
B、火腿肠和罐头
C、水果
9、儿童日常生活中应该多喝(C)
A、豆浆、牛奶
B、碳酸饮料
C、水
10、儿童在(A)岁时味觉成熟，适应性基本定型?
A、4岁
B、6岁
C、10岁
11、对患有(B)的儿童，应严格控制饮食中的摄盐量
A、心脏病
B、肾炎
C、龋齿
12、《渤海早报》制作的限盐勺每个标准容量为(A)克
A、2g
B、4g
C、6g
13、每日控制食盐量，有助于预防哪些疾病(B)
A、高血压
B、脑血管疾病
C、甲状腺肿
14、食盐有哪些作用(C)
A、调味
B、消炎
C、缓解疲劳
15、下列哪些饮食习惯容易引起胃癌(A)
A、经常吃盐腌食品
B、经常吃肥肉
C、经常吃鸡蛋
16、下面哪种疾病与食盐过量有关(A)
A、肾脏疾病
B、肝硬化
C、动脉硬化
27、哪些属于健康饮食习惯(A)
A、少吃油腻食物
B、少吃低盐食物
C、多吃鱼肉
18、为保障家人的健康生活，除了“限盐”还应做到(C)
A、多去户外活动
B、进行跑步、打球等运动
C、养成良好的卫生习惯
19、加碘食盐有助于预防(A)
A、甲亢
B、白化病
C、佝偻病
20、吃盐过少会引起(B)
A、厌食、恶心
B、易疲惫、贫血
C、影响儿童生长发育
21、下列哪种食品在加工、储存过程中硝酸盐会转化为亚硝酸盐A
A、新腌制的蔬菜
B、肉类
C、鱼类
D、水果
22、日常饮食中，下列哪种说法是正确的? A
A、多食蔬菜水果
B、多食油炸食品
C、多食保健产品
D、多食“洋快餐
23、家庭选药基本原则应该是A
A、对症下药、疗效择优、安全低毒、价廉易得
B、价格越贵越好
C、进口总比国产疗效高
D、跟着广告宣传走
24、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打全国消费者申诉举报统一电话。
C
A、315
B、12365
C、12315
D、99148
25、一日三餐的合理热量配比为A 。
a、30%，40%，30%
b、30%，30%，40%
c、20%，40%，40%
26、食盐的主要成分是什么(C)
A、氯化钙
B、氯化钾
C、氯化钠
27、在平衡膳食中( B )应该占有“主食”的地位，提供的能量应当达到总膳食能量的50-60%。
A 谷类食物
B薯类食物
C 动物性食物
28、谷类食物要做到粗细搭配，需要多吃杂粮，最好每天应当有( B )杂粮或全谷物食物。
A 低于50克
B 50—100克
C 全部吃杂粮
29、深色蔬菜富含胡萝卜素，是我国居民( A )的主要食物来源
A 维生素A
B 维生素D
C脂肪
30、不爱吃蔬菜的人，是否可以用水果代替( B ) 。
A 可以
B 不可以
C不知道
二、多项选择题
1、根据食品安全法规定，在中华人民共和国境内从事下列哪些活动，应当遵守本法：( ACD )
A、食品生产和加工，食品流通和餐饮服务
B、食品价格管理
C、食品添加剂的生产经营
D、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品
2、食物中毒的发病特点有哪些?(ABCD)
A发病潜伏期短，来势急剧，呈暴发性，短时间内可能有多数人发病，发病曲线呈突然上升的趋势。
B发病与食物有关，患者有食用同一污染食物史。
C中毒患者临床表现基本相似，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状为主。
D人与人之间无直接传染。
3、刷牙、漱口的目的是A B 。
a、清除口腔里食物残屑
b、按摩牙龈组织
c、使牙齿变白
4、下列哪几类食品应限制食用?(ABC)
A烟熏类食品
B煎炸类食品
C含糖饮料
D水果
5、饮酒不当可能危害的人体器官有A B
a、心、脑血管
b、神经系统
c、运动系统
6、近视眼的预防主要是注意A B
a、注意用眼卫生
b、改善照明环境
c、吃明目食品
7、走出青春期失恋的困惑及阴影，我们主张通过以下方式：(abd)
A、进行合理宣泄如运动、听音乐等
B、参加集体活动以转移注意力
C、与喜欢的对象谈心
D、培养更多兴趣和爱好
8、如何对付恼人的小痘痘，还你清透柔滑的美丽肌肤呢：(abcd)
A、好习惯，睡眠足
B、慎饮食，多吃蔬菜和水果
C、挑选适合青少女肤质，清爽无油的护肤品
D、减少日晒
9、青春期与异性交往时下列哪些方式是正确的?(abc)
A、尽可能不要与异性单独约会
B、不穿过于暴露身体的衣服
C、给人留言不宜多情，以免让人迷惑
D、以上都不是
10、男性的第二性征不包括：(BC)
A、喉结突出
B、身高增长
C、皮肤变细腻
D、声音变大变粗
11、女性在月经期应注意以下哪几点是正确的?(ABC)
A、应注意外生殖器的清洁、经期不宜盆浴，可以淋浴
B、避免过劳，不宜吃生冷、酸辣、酒类等刺激性食物
C、多饮开水
D、不可以参加任何体育运动
12、购买食品时，发现有下列哪些情形不要购买?(ABCD)
A包装破损
B超过保质期
C标签上无标注生产厂名、厂址，生产日期，保质期，产品标号等D食品外观有发霉、变质现象
13、科学的膳食方法是( )。
(ABCD)
A、食物多样，谷类为主
B、多吃蔬菜、水果和薯类
C、常吃奶类、豆类及其制品
D、常吃适量的肉类
14、“三无”食品是指(ABD)。
A、无厂名厂址
B、无生产日期和保质期的食品
C、无生产批号
D、无品名
15、下列哪些能防止电脑辐射(ABC)
A、橘子
B、仙人掌
C、绿茶
D、红茶。