桑叶多糖提取工艺的研究
糖粗提液 ，加入活化过 的粉末状活性炭 除去色素 。加 入 ９ 乙醇放冰箱 １ｈ沉淀 ，将 醇沉液抽滤 ，干燥得 ５ ２
暗黄色 的粗 多糖制 品 。 １ ． 标准 曲线 的绘制 ．２ ２ １ ．． 标准 溶液 的制备 ． ２１ ２ 精密称取干燥至恒重 的葡萄糖对照品 ４ ｍｇ置于 ０ １０ ｍｌ容 量 瓶 中 以 蒸 馏 水 定 容 至 刻 度 ，配 制 成 ００ ００ ｍｇｍ ． ／ ｌ的储 备液 ，分别精密吸取 ０２ ．、０６ ４ ．、０ ４ ．、 ０８ ．、１ ｍｌ于试 管 中，分别加水补至 ２ ｍ ，得 ．、１ ０ ． ２ ． ｌ ０ 系列对照品溶液 。
桑叶多糖提取工艺的研 究
刘树 兴 ，王维 ，魏丽娜 （ 陕西科技大学生命科学与工程学院，陕西成 阳 ７２８ ） １０ １
摘要：本试验利用水浸提法从 桑叶中提取 桑叶多糖。利用正交试验确定出多糖提取 的最优化条件，用苯酚 一 酸法测定多糖的 硫
含量，通过三氯 乙酸法除去多糖 中的蛋白质。研究结果表明，桑叶多糖的最佳提取条件为：水浴温度 Ｉ０Ｃ、ｐ ｌ Ｏ￣ ＨＩ、料液比 （ 桑叶：
１ 实验方法 ． ２
１ ．． 最大 吸收峰的确定 ．２２ ２
取 １ ．． ．２１中的标准液 ，用苯酚硫酸显色 ，分别在 ２
Ａｂｓｒ ｃｓ：Ｔｈｉ ａ ｅ ｔ ｄｅ ｈ ｂ ｔａ ｔ ｏｌｓ ｃ ｈ ｒｄ ｒ ｍ ｈ ｏ ｓ ａｂ ｅ ｖ ｓｂ ｔ Ｔｈｅｐ ｙｓ ｃ ａｉ ｏｎｅ ｔｗａ ｔａ ｔ ｓｐ ｐ ｒｓｕ ｉｄ ｔ ｅ ａ ｓｒ ｃｉ ｏｆｐ ｙ ａ ｃ ａ ｉｅ ｆｏ ｔｅ Ｍ ｍ ｌ ａ ｌａ ｅ ｙ ｗａｅ ｏｎ ｏｌ ａ ｃｈ ｒｄｅ ｃ ｔｎ ｓ ｄｅｅｍ ｉ ｅ ｂ ｅｍ ｅｈ ｄ ｏｆｐ ｅ ｏｌｓ ｌｕｒｃａ ｉ．Ｔｈ ｏｅｎ ｉ ｐ ｙｓｃ ｈ ｒｄ ｓ ｅ ｏ ｅ ｙ ｔｉｈｌｒ ａ ｅｉ ｃｄ． ｅｒ ｓ ｌ ｒｈｏ ｏ ｌ ｔｒ ｎ ｄ ｙ ｔ ｔ ｏ ｈ ｎ —ｕ ｆ ｉ ｃｄ ｈ ｅｐｒ ｔｉ ｎ ｏｌ ａ ｃ ａ ｉｅ Ｗａ ｒｍ ｖ ｂ ｒｃ ｏ ｏ ｃ ｔ ａ ｉ Ｔ ｅ ｕｔｏｆｏｔ ｇ ｎａ ｄ ｃ ｈ
ｅ ｐ ｒｍｅ ｔｓ ｏ ｄ ｅｅ ｔ ｃ ｉｎ ｐ ｒ ｅ ｔｇ ｆ ｏ ｙ ａ ｃ ａｉ ｅｇ ｔ ０ ５ ｄｇ ｓ ｙ Ｉ ０ Ｃ ｗａｅ ｒ２ ｅ Ｈ ａ ｄ ｒ ｔ ｆ ｏ ｕ ｘ ｉ ｎ ｈ ｗｅ ｔ ｘｒ ｔ ｃ ｎａ ｅ ｏ ｌ ｓ ｃ ｈ ｒｄ ｏ ．％ ｉ ｅ ｔ ｂ Ｏ ￣ ｔ ｒ ｏ ｈ ｗｈ ｎ ｐ ｉ １ ｎ ｉ ｏ ｒ ｓ ｅ ｈ ａ ｏ ｅ ｐ ９ ｄ ｅ ｆ ｓ ｌ ａｏ Ｍ
水 ） ＝ｌ ０（ ／ 、浸提 ２小时 ，提取 率 为 ９ ． ：５ ｗｖ） ０５ ％
关 键 词 ：桑叶 多糖 ；提 取 ；正 交试验
Ａ ｂｓｒ ｃ ｉ ｇ Ｔｅ ｈ ｌ ｇ ｆＰｏｙ ａ ｃ ｒｄ ｒ ｍ ｏ ｕｓａ ｂ ａ ｅ ｔ ａ ｔｎ ｃ ｎｏ ｏ ｙ０ ｌ ｓ ｃ ｈａ ｉ ｅｆ ｏ Ｍ ｒ ｌ ａ Ｌｅ ｖ ｓ
Ｌｉ ｕ— ｉ ， ａ ｅ， ｅ — ｕ Ｓｈ ｘ ｎｇ Ｗ ｎｇＷ ｉ Ｗ ｉ ｎａ Ｌｉ
（ ｏｌｇ ｆ ｉ ｃｅ ｃ ｎ ｎ ｉｅ ｒ ｇ Ｓ ａ ｘ ｉｅｓ ｙｏ ｃｅ ｃ Ｃ ｌ ｅｏ ｆ Ｓ ｉｎ ｅａ ｄＥ ｇｎ ｅｉ ， ｈ ａ ｉ ｖ ｒｉ ｆ ｉｎ ｅ＆ Ｔ ｃ ｎ ｌｇ ， ａ ａ ｇ７ ８ ， ｈｎ ） ｅ Ｌ ｅ ｎ ｎ Ｕｎ ｔ Ｓ ｅ ｈ ｏｏ ｙ Ｘｉ Ｙ ０ Ｃ ｉａ ｎ ｎ １ ２ １
１ 实验材料 及方法 １ 实验 材料 、仪器与试剂 ． １ 干桑叶（ 于药房） ５ 购 ；９ ％乙醇、 析纯 ） 仪器 为 ７ ２型分 光光度 计、高速离心机 、旋转 ； ２ 蒸发仪 、恒温水浴锅 、真 空泵等
叶， 国家卫 生部公布 的药食两用的 中药 ， 是 始载于 《 神
农本 草经》 ，味苦 、甘 ，性 寒，归肺、肝经 ，具有疏 风
清热 、平 肝明 目的功效 ；历代 中医药书籍 中记载 桑叶 能够 治疗消渴症 ｌ，现代 药理研究表 明桑叶有效成 分 】 ｌ 之一 桑叶多糖具有 显著 的降血糖 作用ｌ。我 国桑 叶资 ２ Ｊ 源丰 富，若 能加 以有效利用从桑叶 中提取天然药用有 效成 分如桑叶 多糖等 制备药 品或保 健品 ，有着很重 Ｊ
维普资讯
《 代食 品科 技 》 现
Ｍｏ ｅｎＦ ｏ ｃｅ ｃ ｎ ｅｈ ｏｏ ｙ ｄｒ ｏ ｄＳ ｉｎ ｅ ｄＴ ｃｎ ｌｇ ａ
Ｖ １ ２Ｎｏ （ ８ ） ｏ． ． 总 ８ ２ ２
文章篇 号 ：０ ７ ２ ６ （０ ６ ０ － １４ ０ ０ １ ０ － ７ ４ ２ ０ ） ２ ０ － ５ ５
ａｂａｌａ ｅ ｏｗａｅ ｓ１５０ ｌ ｖ ｓｔ ｔｒｉ ： ｅ Ｋ ｅ ｗｏｒ ｓ Ｐｏｌ ａ ｃ ｒｄｅ Ｍ ｏ ｕ ｌ ａｌａ ｅ ； ｂ ｔａ ｔｉ ； ｔ ｇｏ ａ ｐ ｒｍ ｅ ｔ ｙ ｄ： ｙｓ ｃ ｈａｉ ； ｒ ｓａｂ ｖ ｓ Ａ ｓｒ ｃ ｉ ｅ ｏｎ Ｏｒｈｏ ｎ ｌ ｅ ｉ ｎ ｅｘ
桑叶为桑科 Ｍｏａｅｅ ｒｃａ 植物 桑 Ｍｏｕ ｂ ． ｒｓ ｌａ 的干燥 ａ Ｌ
抽滤 ，合并两次滤液 ，减压浓缩至 ４ ｍｌ ０ ，用 １ ０ ％的三氯乙酸调节 ｐ 至 ３ Ｈ ，将滤液放置冰 箱 ２ ｈ后 ， ４ 以 ８０ ｒ ｉ ０ ０／ ｎ离心 ３ ｍ ０分钟除去蛋 白质沉淀 ，得桑叶 多
药桑叶多糖提取工艺优化及其降血糖活性研究
Ｈ ＡＮ Ａ ｉ ｚ ｈ ｉ ， ＷＡ ＮＧ Ｌ ｉ ｊ ｕ ｎ ’ ， Ｊ Ｉ Ａ Ｑｉ ｎ ｇ ｈ ｕ ａ ， ＷＡ ＮＧ Ｚ ｉ ｋ ｕ ｎ ， ＭＡ Ｌ ｉ ｎ ｇ ， Ｙ ＡＮ Ｇ Ｌ ｉ ｎ ｇ 。
ｍｉ ｚ ｅ ｄ ｗｉ ｔ ｈ Ｂｏ ｘ — Ｂｅ ｈｎ ｋｅ ｎ ｅ ｘ ｐｅ ｉｍ ｅ ｒ ｎ ｔ ｓ ．Ｔｈ ｅ ｉ ｎ ｈｉ ｂｉ ｔ ｉ ｏ ｎ ｒ ａ ｔ ｅ ｏ ｆ ｐｏ ｌ ｙｓ ａ ｃ ｃ ｈ ａ ｒ ｉ ｄｅ ｓ ｒｏ ｆ ｍ Ｍ ．ｎ ｉ ｇ ｒ ａ ｌ ｅ ａ ｖ ｅ ｓ ａ ｇ ａ ｉ ｎｓ ｔ 一 ｇ ｌ ｙ ｃ ｏｓ ｉ ｄ ａ ｓ ｅ ｗａ ｓ ｍｅ ａ ｓ ｕ ｒ ｅ ｄ ｂ ｙ ｐ－ ＮＰＧ
Ｏｐ ｔ ｉ ｍｉ ｚ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｏ ｆ ｐ ｏ ｌ ｙ ｓ ａ ｃ ｃ ｈ ａ ｒ ｉ ｄ ｅ ｓ ｅ ｘ ｔ ｒ ａ ｃ ｉ ｔ ｏ ｎ ｔ ｅ ｃ ｈ ｎ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ ｆ ｒ ｏ ｍ Ｍｏ ｒ ｕ ｓ ｎ ｉ ｇ ｒ ａ ｌ ｅ ａ ｖ ｅ ｓ ａ ｎ ｄ
摘 要： 采用Ｂ ｏ ｘ ， Ｂ ｅ ｈ ｎ ｋ ｅ ｎ 试 验 设计 对 药 桑叶 多糖 提取 条 件 （ 液料 比、 提取 温 度 、 提取 时间 ） 进 行优 化 ， 并用 对硝 基 苯． Ｏ ／ ． 吡 喃 葡萄 糖
苷（ ｐ — ＮＰ Ｇ ） 法对 药 桑 叶 多糖进 行 Ｏ ／ ． 葡 萄糖 苷 酶抑 制 活性 测定 。结果 显示 ， 药 桑 叶粗 多糖 提 取最 佳 工艺 为 ： 在液料￣ Ｐ ． ２ ５ ： １ （ ｍ Ｌ ： ｇ ） ， 提 取
ｏ ｆ ｅ ｘ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ｔ ｅ ｍｐ ｅ ｒ ａ ｔ ｕ ｒ ｅ ９ ０℃， ｔ ｉ ｍｅ ３ ｈ ａ ｎ ｄ ｌ ｉ ｑ ｕ ｉ ｄ － ｓ ｏ ｌ ｉ ｄ ｒ ａ ｔ ｉ ｏ ２ ５ ： １（ ｍｌ ： 曲． Ｔ ｈ ｅ ｐ ｒ ｅ ｌ ｉ ｍｉ ｎ ａ ｒ ｙ ｒ ｅ ｓ ｕ ｌ ｔ ｓ ｏ ｆ ｈ ｙ ｐ ｏ ｇ ｌ ｙ ｃ ｅ ｍｉ ｃ ａ ｃ ｔ ｉ ｖ ｉ ｔ ｙ ｓ ｈ ｏ ｗｅ ｄ ｈａ ｔ ｔ ｔ ｈ ｅ ｃ ｒ ｕ ｄ ｅ
桑叶多糖提取工艺优化研究
ｌ ７ ． ２１
ｌ ７ ． ３ １ １ ７． ５ １
４． ２ ２
４． １ ７ ４． ２ ５
作 者 简介 ：李德 灵 （ １ ９ ７ ４ ． １ ０ 一）男 ，汉族 ，河 南夏 邑人 ，现在 供职 单位 ：无 限极 （ 中 国 ）有 限公 司 ，食 品工程 中级工程师、工程硕士 学位 ，研 究方 向：食 品安全 。
称 量５ ． Ｏ ０ ０ ０ ｇ ４ ０ 目的干桑 叶颗粒 ， 在温度为８ ５ ℃， 提
取时 间为 ｌ ｈ ， 固液 比为 １ ： ４ ０ ， 提取次数为３ 次的条 件下 ，
嘲
缸
分别 在 有超 声 波和 无 超声 波 实验 得 到桑 叶多 糖提 取 情况如 下表 １ 所示 ：
图 １桑叶多糖提取 工艺流程图
表１ 热水浴浸提法桑叶多糖提取实验数据表
实验次数 超声波辅助 浸提率％
ｌ ２ ３ ４ ５ １ ８ ． ２１ １ ８ ． ２ Ｏ ｌ ８ ． ９ ４ １ ８ ． ３ ３ １ ９． ０１
无超声波辅助 多糖含量％
５． ０ １ ５． １ １ ５． ｏ ２ ５． ３ １ ５． １ ７
的意义。
热 水
司； Ｄ Ｚ ＫＷ—Ｄ 一２ 电热恒温水浴 锅 ， 北京市永光 明医疗 仪器厂 ； Ｘ Ｗ一 ８ ０ Ａ微型旋涡混合仪 ， 上海泸西分析仪器 厂； ＸＦ Ｂ 一 ２ ０ ０ ／ ４ ０ ０ ， ＇ ］ ＇ ， 型粉 碎机 ， 湖南 中诚制药机 械厂
瓣
毒 —１ — ｌ ； — ｛ ｌ Ｉ
３ 个因素 中其影响程度 的排序是提取次数＞ 提取时间＞固液比。 而最佳提取条件的组合是 固液比１ ： １ ５ ， 提取次数２ 次， 提取 时间为 １ ． ５ － ２ ． Ｏ ｈ 。 在最佳条件 下 ， 桑叶多糖提取收率可以达到２ １ ． ５ ６ ％。
桑叶中多糖的提取与分析方法的研究
纸打印）本科生毕业设计[论文]（华文中宋小初号加粗居中）（题目）（黑体2号加粗居中）桑叶中多糖的提取与分析方法的研究院系_______________________专业班级_______________________姓名_______________________学号_______________________指导教师_______________________年月日（华文中宋3号居中）学位论文原创性声明（黑体小2号加粗居中）本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。
除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包括任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。
本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。
（宋体小4号）作者签名：年月日学位论文版权使用授权书（黑体小2号加粗居中）本学位论文作者完全了解学校有关保障、使用学位论文的规定，同意学校保留并向有关学位论文管理部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。
本人授权省级优秀学士论文评选机构将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。
本学位论文属于1、保密囗，在年解密后适用本授权书2、不保密囗。
（请在以上相应方框内打“√”）（宋体小4号）作者签名：年月日导师签名：年月日(注：此页内容装订在论文扉页)摘要由于科技技术的不断进步以及人们生活水平的不断改善，保健营养品越来越受到人们的关注，尤其体现在原材料是否采用天然材料方面，而天生就具有美誉的“神仙草”——桑叶，便逐渐走入了人们的视野中，随着其市场的兴起，不少科学家、研究人员对桑叶进行了多方面的研究。
研究表明：桑叶作为一种天然保健营养品，其有效成分较多，如黄酮、多糖、DNJ等等。
本文将多角度、深层次的对桑叶中的多糖成分进行剖析。
笔者首先通过文献资料查阅，熟悉了国内外对桑叶中多糖的研究较为权威结果，通过对比笔者将选择用苯酚-硫酸法进行多糖含量的测定工作。
酶-超声双辅助提取桑叶多糖的工艺研究
桑 叶为 桑 科 植 物 桑 （ Ｍｏ ｒ ｕ ｓ ａ ｌ ｂ ａ Ｌ ． ） 的 干燥
叶 。据 中 医药 书籍 记载 ， 桑 叶性 昧苦 、 微寒 ，ห้องสมุดไป่ตู้具有
酸（ ＡＲ， 东 莞市 力冠 化 工有 限公 司） ； 纱布 （ ３ ０ ０ × ２ ２ ０ ×５ ０ ， 浙 江省 台州 市恒 泰染 织敷料 有 限公 司） １ ． １ ． ２ 仪 器 中药 粉碎 机 （ Ｆ Ｚ １ ０ ２ ， 天 津 泰 斯 特
１ ． ２ 方 法
１ ． ２ ． １ 酶一 超 声双 辅 助 提 取 桑 叶 多糖 桑 叶 ， 干
燥， 粉碎 ， 加 蒸馏 水浸 泡 过夜 ， 加 果 胶酶 ／ 纤维 素酶
作用 ２ ｈ ， 超声 恒 温 水 浴 加 热 ， ４层 纱 布 过滤 得 滤
液， 浓缩 ， 搅拌 ， 滴加 入 乙醇 溶 液 中 ， ５ ０ ０ ０ ｒ ・ ａｉ ｒ ｎ
料 利用率。
关键词 ： 酶； 超声 ； 桑 叶 多糖 ； 提 取 工 艺
中图分 类号 ： Ｔｓ ２ ４ ５ ． ９ 文 献标 识码 ： Ａ 文章 编号 ： １ ｏ Ｏ ２ － ２ ７ ６ ７ （ ２ Ｏ １ ５ ） Ｏ ５ — ０ １ ０ ８ － ０ ４ Ｄ ： １ ０ ． １ １ ９ ４ ２ ／ ｉ ． ｉ ｓ ｓ ｎ １ ０ ０ ２ － ２ ７ ６ ７ ． ２ ０ １ ５ ． ０ ５ ． ０ １ ０ ８
和临 床试 验也 表 明 ： 桑 叶有 效 成 分 之 一 的桑 叶 多
仪 器有 限公 司 ） ； 恒温水浴 锅（ ＨＨ一５ ０ １ ， 上 海 乔
枫 实业 有 限 公 司 ） ； 烘箱 （ ＤＧＧ － ９ １ ４ ０ Ｂ， 上 海 泸 升 实验 仪器 厂 ） ； 电子 天 平 （ ＡＲ４ ２ ３ Ｃ Ｎ， 上 海 研 丰 电
桑叶中多糖提取分离工艺的研究
桑叶中多糖提取分离工艺的研究桑叶多糖提取分离。
目的：优选桑叶多糖提取分离最佳工艺。
方法：比较稀酸、稀碱、蒸馏水3种提取方法，采用L9（34）正交试验，比较了不同蛋白去除法对多糖提取分离的影响。
结果：桑叶多糖的最佳提取工艺为用10倍蒸馏水在70℃下提取2次，每次1.5h。
醇沉分离最佳工艺优于传统的Savage法。
结论：优选的桑叶多糖提取分离工艺稳定可行。
标签：多糖；提取；分离工艺1材料和仪器752型紫外外-可见分光光度计，R-201旋转蒸发器，pHS-3C精密pH计，ALPHA1-2真空冷冻干燥机，FA/IA型电子天平。
2方法和结果2.1原料预处理：将桑叶粉碎、过筛，加入一定体积95%乙醇，使溶液中乙醇的体积分数达到80%，回流4h，间隙搅拌。
回流完毕，离心分离取滤渣，滤渣风干，备用。
2.2桑叶多糖的测定[3]2.2.1对照品溶液的制备：精密称取葡萄糖对照品（105℃干燥至恒重）100mg，置于100mL量瓶中，加水适量使溶解，稀释至刻度，摇匀。
精密吸取10mL置于100mL量瓶中，加水稀释至刻度，即得。
2.2.2标准曲线的绘制：准确吸取葡萄糖对照品溶0.05、0.10、0.20、0.30、0.40、0.60、0.80mL，用蒸馏水补到1.00mL。
分别加入4.00 mL0.2%蒽酮-硫酸试剂，迅速浸于冰水浴中冷却，各管加完后一起浸于沸水浴中，管口加盖玻璃球，以防蒸发。
自水浴重新煮沸起，准确煮沸10min取出，自来水冷却，室温放置10min左右。
以同样处理的重蒸水为空白，于620nm处测定。
2.2.3測定：精密称取桑叶多糖提取物50mg，加水适量使溶解，蒸馏水定容至50ml量瓶中，摇匀。
精密吸取1 mL，按2.2.2 项下操作，测定吸光度值，计算多糖的质量分数。
2.3浸膏得率的测定：采用重量法。
精密量取等量的提取液（m），置于已干燥至恒重的蒸发皿中（m0），水浴浓缩干，于105℃干燥3h，移至干燥器中，冷却至室温，迅速精密称定质量（mi），按公式（mi-mo）/m×100%计算浸膏得率。
响应面分析法优化桑叶多糖提取工艺的研究
第８卷第４期响应面分析法优化桑叶多糖提取工艺的研究４３（ｂ）图５料液比与提取时间对多糖得率影响的响应面图Ｆｉｇ．５Ｒｅｓｐｏｎｓｅｓｕｒｆａｃｅｐｌｏｔｓｏｆｗａｔｅｒ／ｄｒｙｗｅｉｇｈｔｒａｔｉｏａｎｄｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｔｉｍｅｔｈｅｐｏｌｙｓａｅｅｈａｒｉｄｅｓｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｒａｔｅ（ｂ）图６提取次数与料液比对多糖得率影响的响应面图Ｆｉｇ．６Ｒｅｓｐｏｎｓｅｓｕｒｆａｃｅｐｌｏｔｓｏｆｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｔｉｍｅｓａｎｄｗａｔｅｒ／ｄｒｙｗｅｉｇｈｔｒａｔｉｏｔｈｅｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｒａｔｅ（ａ）（ｂ）图７料液比与提取温度对多糖得率影响的响应面图Ｆｉｇ．７Ｒｅｓｐｏｎｓｅｓｕｒｆａｃｅｐｌｏｔｓｏｆｗａｔｅｒ／ｄｒｙｗｅｉｇｈｔｒａｔｉｏａｎｄｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｔｈｅｐｏｌｙｓａｃｅｈａｒｉｄｅｓｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｒａｔｅ中国食品学报２００８年第４期（ｂ）图８提取时间与提取次数对多糖得率影响的晌应面图Ｆｉｇ．８Ｒｅｓｐｏｎｓｅｓｕｒｆａｃｅｐｌｏｔｓｏｆｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｔｉｍｅａｎｄｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｔｉｍｅｓｔｈｅｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｒａｔｅ徂袁（ｂ）图９提取时间与提取温度对多糖得率影响的响应面图Ｆｉｇ．９Ｒｅｓｐｏｎｓｅｓｕｒｆａｃｅｐｌｏｔｓｏｆｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｔｉｍｅａｎｄｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｔｈｅｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｒａｔｅ（ａ）（ｂ）图１０提取次数与提取温度对多糖得辜影响的响应面图ＲｅｓｐｏｎｓｅｓＨｒｆａｃｃｐｌｏｔｓｏｆｅｘｔｒａｃｔｉｏｎａｎｄｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｔｅｍｐｏｍｔｕｒｅｔｈｅｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｒａｔｅＦｉｇ．１０响应面分析法优化桑叶多糖提取工艺的研究作者：应芝， 励建荣， 韩晓祥， Ying Zhi， Li Jianrong， Han Xiaoxiang作者单位：浙江工商大学食品生物与环境工程学院,浙江省食品安全重点实验室,杭州310035刊名：中国食品学报英文刊名：JOURNAL OF CHINESE INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY年，卷(期)：2008,8(4)被引用次数：10次1.吴胜芳;王树英;汤坚桑叶的生物功能特性及其应用[期刊论文]-食品科技 2003(10)2.高志刚;成晓杰桑叶的药理研究进展[期刊论文]-中国药业 2002(07)3.李时珍本草纲目 19764.李有业;卜颖;耿风琴桑叶制品在日本的研究和利用 2000(01)5.方晓;李向荣;陈伟平桑叶浸出液对糖尿病模型大鼠降血糖作用初步观察 1999(04)6.彭延古;葛金文;付灿云桑叶提取液对凝血机制的影响[期刊论文]-湖南中医学院学报 2002(04)7.曹新志;金征宇响应曲面法在环糊精糖基转移酶反应中的应用[期刊论文]-郑州工程学院学报 2004(01)8.崔凤杰;徐泓瑜;舒畅响应曲面法优化灰树花水溶性多糖提取工艺的研究[期刊论文]-食品科学 2006(04)9.张维杰糖复合物生化研究技术 199910.王允祥;吕凤霞;陆兆新杯伞发酵培养基的响应曲面法优化研究[期刊论文]-南京农业大学学报 2004(03)1.张迅捷.王捷.谢宝贵.蔡志欣.陈绍军.Zhang Xunjie.Wang Jie.Xie Baogui.Cai Zhixin.Chen Shaojun响应面法优化樟芝多糖提取工艺的研究[期刊论文]-中国食品学报2008,8(1)2.王丰俊.王建中.郝俊.郭晓萍.呼晓姝.WANG Feng-jun.WANG Jian-zhong.HAO Jun.GUO Xiao-ping.HU Xiao-shu 响应面法优化超声波辅助提取桑叶多糖的工艺研究[期刊论文]-北京林业大学学报2007,29(5)1.乔发东.胡兆伟.孟佳响应面分析法优化干酪凝乳工艺的研究[期刊论文]-河南工业大学学报（自然科学版）2010(1)2.李勇.胡兴明.邓文.叶楚华桑叶功能活性物质提取工艺研究进展[期刊论文]-中国蚕业 2011(2)3.陈星宇.吴柏旭.戴婉蓉.刘晶华.章华伟正交试验法优化桑叶多糖提取工艺[期刊论文]-氨基酸和生物资源2011(1)4.韦杰.段永忠.唐湘华.李俊俊.黄遵锡响应面分析法对甘蔗渣中木聚糖提取条件的优化[期刊论文]-生物技术通报 2009(z1)5.熊涛.黄锦卿.宋苏华.王韵.谢明勇植物乳杆菌真空冷冻干燥保护剂配方优化[期刊论文]-南昌大学学报（理科版） 2010(6)6.熊涛.黄锦卿.宋苏华.王韵.谢明勇植物乳杆菌真空冷冻干燥保护剂配方优化[期刊论文]-南昌大学学报（理科版） 2010(6)7.袁海娜.尤玉如响应面设计优化西兰花种子异硫氰酸酯制备技术[期刊论文]-中国食品学报 2010(4)8.胡灵.何晋浙.林炳谊.孙培龙灵芝多糖微波辅助提取工艺及其模型的研究[期刊论文]-浙江工业大学学报2011(2)9.蒉霄云.何晋浙.王静.孙培龙微波提取灵芝中三萜类化合物的研究[期刊论文]-中国食品学报 2010(2)10.丁进锋.苏秀榕.张春丹.李妍妍.徐嘉杰海蜇胶原蛋白提取工艺及促愈合作用研究[期刊论文]-食品科学2010(24)11.宿玮.常耀光.张翠玉.崔宏博.薛长湖酶解法制备低蛋白含量海参多糖条件的研究[期刊论文]-中国食品学报2011(7)12.周启升.刘训理.段祖安植物多糖的研究与开发应用进展[期刊论文]-蚕业科学 2010(3)本文链接：/Periodical_zgspxb200804007.aspx。
桑叶多糖提取分离工艺研究进展
桑叶为桑科植物桑树的树叶，可药食两用［１－２］。桑叶用来 用于医治感冒头 痛、头 晕 眼 花 等 症 状 和 镇 静 神 经、清 热 排 毒 等 作用。研究发现，多糖作为桑叶的主要活性之一，具有降血糖、 遏制肿瘤、抗凝血等多种药性功能［３－４］。另外桑叶中还含有黄 酮、氨基酸、维生 素 等 化 学 组 分 ［５］。王 向 阳 等 ［６］深 入 探 究 桑 叶 中活性多糖组分可以用来保护胰岛 β细胞不受伤害，进而使小 鼠体内细胞血糖 有 明 显 降 低 的 趋 势，因 此，从 桑 叶 中 提 取 并 分 离纯化多糖，对糖尿病药物的研制与开发具有重要意义。
１．４ 超高压提取法
超高压也是近些年兴起的一种新技术，可用于天然产物的 提取。其原理是利用加压装置对植物进行加减压，其骤降骤升 的压力会使细胞破裂从而流出有效物质。目前已有大量文献 报道利用超高压技术提取生理活性物质。超高压提取可以在 常温下进行，可以避免传统因高温引起多糖成分的变化。同时 超高压提取具有 能 耗 低，操 作 简 单，环 境 友 好 等 优 点。 与 传 统 提取 工 艺 相 比，具 有 明 显 的 优 势。 杨 青 珍 等［１２］使 用 压 强 ３００ＭＰａ，反应时长 ４．５ｍｉｎ，ｐＨ值达到 ９．０，料液比 １∶４６，多糖提 取达到 ２．２％。
热水浸提法就是采用热水高温蒸煮植物破坏植物细胞细胞 壁和体内结构，使得多糖溶于水中，提取率较低，耗时长。赵俊 等［７］采用蒸馏水 ８０℃，蒸煮 ６０ｍｉｎ，８０％浓度乙醇提取，提取率达 ２．５％。邢东旭等［８］优化提取工艺：料液比 １∶４５，加热保持恒温 时长达到 ９０分钟，蒸煮温度 ８５℃，多糖浸出率提高到 ３１％。
１．３ 超声波提取法
超声波技术已经应用于很多领域，利用超声波发生的高频 率震荡、极高的加 速 度 及 搅 动 作 用，可 使 多 糖 类 活 性 成 份 进 入
桑叶多糖提取方法的研究进展
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寒地桑叶多糖化学组成及其生物活性分析
寒地桑叶多糖化学组成及其生物活性分析1. 寒地桑叶多糖的提取与纯化方法为了获得高质量的寒地桑叶多糖，首先需要采用合适的提取与纯化方法。
目前常用的提取方法有溶剂提取法、超声波辅助提取法和酶解法等。
溶剂提取法是将寒地桑叶粉碎后，用有机溶剂(如乙醇、正丁醇等)浸泡，然后通过过滤、浓缩等步骤得到多糖粗品。
超声波辅助提取法则是在溶剂提取的基础上，利用超声波技术加快提取过程，提高提取效率。
酶解法则是通过添加蛋白酶、纤维素酶等酶类，使寒地桑叶中的多糖被分解为小分子单糖，从而便于后续的纯化过程。
在纯化过程中，可以采用离子交换层析、凝胶过滤层析、逆流色谱等方法对多糖进行分离纯化。
离子交换层析是一种根据分子大小和电荷性质进行分离的方法，适用于多种类型的多糖；凝胶过滤层析则是一种根据分子大小进行分离的方法，适用于大分子多糖；逆流色谱则是一种根据分子亲水性和疏水性进行分离的方法，适用于混合型多糖。
除了传统的提取与纯化方法外，近年来还发展了一些新型的生物技术手段，如微生物法、纳米技术等，用于提高寒地桑叶多糖的提取与纯度。
微生物法是利用特定的微生物(如酵母、细菌等)对寒地桑叶中的多糖进行发酵或吸附，从而实现多糖的高效提取。
纳米技术则是通过控制纳米材料的结构和性质，实现对多糖的高效分离和富集。
为了获得高质量的寒地桑叶多糖，需要综合运用各种提取与纯化方法，并结合现代生物技术手段，以提高多糖的提取率、纯度和生物活性。
1.1 水提法本研究采用水提法对寒地桑叶进行多糖提取，将新鲜的寒地桑叶清洗干净，然后切碎成适当大小的碎片。
将寒地桑叶碎片放入大容量的容器中，加入适量的清水，以保证叶片充分浸泡。
用搅拌器对寒地桑叶进行充分搅拌，使叶片与水充分接触，加快提取过程。
在搅拌过程中，需要定期更换水，以防止叶片中的杂质和泥沙沉淀在容器底部，影响多糖的提取效果。
为了保持水质的清洁，建议每隔一段时间就对水进行一次过滤或更换。
经过数小时的水力搅拌后，可以得到浑浊的液体。
超声波提取桑叶多糖工艺条件优化
关 键 词 桑 叶 多 糖
提取
超 声 波
现代 医学 研究 证 明桑 叶具 有降血 糖 、 降血压 、
抗菌 和抗 病 毒 等多 种 药 理 活 性［ ］ １ 。桑 叶 的 有 效
蒸馏 水 。桑 叶为 当年 ４月 份 ， 自陕 西省岚 皋 县 。 采
１ ２ 实验 方 法 ．
１ ２ １ 桑 叶 预 处 理 ．．
率、 提取 时 间 、 提取 温度 、 原料 粒 度 ， 本 实验采 用 故
４因 素 ３ 平正 交实验 方 法 。 水 １ ２ ５ 分析 方法 ［７ ．． ６２ ， 总糖 的测定 采 用苯 酚 一硫 酸法 。
２ １ 影 响 提取率 的主要 因素 ． ２ １ １ 超声 波输 出功 率对 提取 率 的影 响 ． ．
收 稿 日期 ｌ０ ７０ －０ ２ ０—５１
修 回 日期 ：０ ７０－９ ２ ０ －６１
资 助项 目 ： 省 自然科 技 基 金 （Ｏ ５ ＡＯ ８ 湖北 ２ Ｏ ＡＢ ６ ）
作 者简介 ； 刘学军 （９ ５ ） 男 ， １７ 一 ， 大专 ， 助理农艺师 ， 从事蚕桑技术推广工作 。
来， 在药 物 的开 发和 研究 领域 具有 广 阔的前 景［ 。 ２ ］ 多糖 的提取 方 法 很 多 ， 般 植 物 多糖 提 取 多 一
１ ２ ３ 超 声波 法作 用条件 单 因素试 验 ．．
１ 分别 选择 超 声 波 功率 １ ， ＯＷ ， Ｏ Ｗ ， ） ＯＷ ２ ３ ４ ， ＯＷ ，ＯＷ ， 它条 件不 变 ， ＯＷ ５ ６ 其 测定 桑 叶 多糖 提 取率 。 ２ 提取 温 度 分 别 为 ２ ℃ ， Ｏ ， ５ ， Ｏ ） ５ ４ ℃ ５ ℃ ７ ℃， ８ ℃，５ ５ ９ ℃进行 单 因素 实验 ， 分别 测定 桑 叶多糖 提