第六章第一节物质的溶解cbz
九年级化学下册 第6章 第1节《物质在水中的溶解》课件 (新版)沪教版
新知学习
二、物质溶解过程中的能量变化
在体育课上，小明同学不小心扭伤了脚，眼
见伤处逐渐红肿。突然大俊同学似乎想起什
么，急忙奔向实验室，向实验员老师要了一
种物质，然后将该物质用一塑料袋盛放 ，同
时放了一些水，扎好，敷于伤处。你们知道
知识点2：物质溶解过程中的能量变化
下列适量物质溶于水后，可以造成溶液温度 显著升高的是（ D ）A.硝酸铵来自B.蔗糖C.氯化钠
D.氢氧化钠
知识点3：水溶液的某些性质
下列物质的水溶液不能导电的是( B )
A.食盐 B.蔗糖
C.硫酸 D.氢氧
化钠
经典例题
知能训练
1.生活中常见的下列物质中,不属于溶液的是（ B ）
固体物质。怎样才能达到这一目的呢？
建议1：溶解时不断搅拌；
建议2： 用热水溶解
；
建议3： 碾成粉末状再溶解
。
新知学习
活动与探究二： 在两只试管中加入1/3体积的水，用滴管 向试管中分别加入1~2滴食用油，在其 中一只试管中滴入数滴洗洁精，用橡皮 塞紧试管，振荡片刻，静置，观察实验 现象。
新知学习
试管内加 入物质
A.汽水 B.泥浆 C.白酒 D.石灰水
2.一瓶NaCl溶液里各部分的性质（ D ）
A.上面跟下面不同
B.完全不相同
C.有的相同 有的不同 D.完全相同
知能训练
3.夏日里想随时喝道凉爽的饮料,可以自制化 学“冰箱”,即把一种化学试剂放入一定量的 水中,就可以形成低温小环境.这种试剂可以是 下列物质中的（B ）
新知学习
乳化作用：两种互不相溶的液体，其中一种 以极小的液滴均匀分散到另一种液体里的作 用叫做乳化作用。 乳化剂：能促使两种互不相溶的液体形成稳 定乳浊液的物质。
《物质的溶解》 讲义
《物质的溶解》讲义一、物质溶解的基本概念当我们把一勺糖放入一杯水中，糖会逐渐消失在水中，形成均匀的糖水。
这个过程就是物质的溶解。
简单来说，溶解就是一种物质（溶质）均匀地分散到另一种物质（溶剂）中，形成均一、稳定的混合物（溶液）。
例如，食盐溶解在水里，酒精溶解在汽油中，都是常见的溶解现象。
在溶解过程中，溶质的微粒（分子或离子）会与溶剂的微粒相互作用，从而均匀地分散开来。
二、影响物质溶解的因素1、温度一般情况下，温度升高会加快物质的溶解速度。
比如，在冲咖啡时，用热水能更快地让咖啡粉溶解。
这是因为温度升高，溶质微粒的运动速度加快，与溶剂微粒的碰撞机会增多，从而促进了溶解。
但也有一些物质，如氢氧化钙，温度升高时溶解度反而降低。
2、溶质和溶剂的性质不同的溶质在相同的溶剂中溶解度可能不同，同样，相同的溶质在不同的溶剂中溶解度也可能有很大差异。
例如，碘在水中溶解度较小，但在酒精中溶解度较大。
这是因为溶质和溶剂的分子结构和相互作用力不同。
3、搅拌搅拌可以加速物质的溶解。
通过搅拌，能够使溶质微粒与溶剂微粒充分接触，加快溶解过程。
但搅拌只是加快溶解的速度，并不能增加溶质在溶剂中的溶解度。
三、物质溶解的过程物质的溶解通常包括两个过程：一是溶质分子或离子的扩散过程，这个过程需要吸收热量；二是溶质分子或离子与溶剂分子形成水合分子或水合离子的水合过程，这个过程会放出热量。
当扩散过程吸收的热量大于水合过程放出的热量时，溶解过程表现为吸热，溶液的温度降低，如硝酸铵溶解于水。
反之，当扩散过程吸收的热量小于水合过程放出的热量时，溶解过程表现为放热，溶液的温度升高，如氢氧化钠溶解于水。
四、溶解度溶解度是衡量物质在溶剂中溶解能力的一个重要指标。
它表示在一定温度下，某固态物质在 100g 溶剂里达到饱和状态时所溶解的质量。
溶解度会随温度的变化而变化。
大多数固体物质的溶解度随温度升高而增大，如硝酸钾；少数固体物质的溶解度受温度影响较小，如氯化钠；极少数固体物质的溶解度随温度升高而减小，如氢氧化钙。
第六章 第一节 物质的溶解
无水硫酸 白色固体 溶解，液体变成 铜 蓝色
蔗糖 粉笔 无色晶体 溶解，液体没有 明显变化 灰白色固 不溶解，液体变 体 浑浊 黄色液体 不溶解，液体变 浑浊
Cu2 + 、SO42蔗糖分子 固体小 颗粒 液体小 液滴 产生沉 不均一不稳 淀 定 产生分 层
食用油
学生讨论总结
• （1）溶液、悬浊液、乳浊液的概念 • a.溶液：物质以分子或离子的形式，分 散到另一种物质中，形成均一的、稳 定的混合物 • b.悬浊液：物质以固体小颗粒的形式分 散到另一物质中，形成不均一、不稳 定的混合物 • c.乳浊液：物质以液体小液滴的形式分 散到另一物质中，形成不均一、不稳 定的混合物
重点难点
• 1.重点：溶液的性质(特征) • 2.难点：如何解释物质的溶解过程 (现象)
课时建议
• 1、物质在水中的分散－－溶解和乳化 • 1课时 • 2、物质溶解的热效应、水溶液的某些性质 1课时
教法、学法
• 1、要注重激发学生的学习化学的浓厚的兴 趣，让学生认识本节的意义。课程内容必 须与学生所关心的事情联系起来，允许学 生探索自己所想、所关心的事情。 对于 引言中的6个问题可放手让学生交流与讨论， 从而明确学生真正关心的事情是什么，并 把学生内在需要与教学的目标要求有机联 系起来。
探究实验：物质溶解时的温度变化
测量的温度/℃ 温度的变化/℃
水
12
/ -9
溶解硝酸铵固体 3
溶解氯化钠固体 12
溶解氢氧化钠固 31 体
0
+19
点拨指导
• （1）固体溶解的过程，实质就是在水分子的作用 下，构成固体物质的分子或离子，脱离了固体， 一部分与水分子形成水合离子，而扩散到液体中。 而溶液大部分的颜色，就是因为其水合离子的颜 色。 • （2）在溶解的过程中，实质存在两个过程：一方 面，溶质的分子或离子向水中扩散的过程，该过 程需要吸收热量；另一方面，溶质的分子或离子 与水分子作用，形成水合分子或离子的过程，该 过程要放出热量，因此，溶解过程中吸热还是放 热，关键就是看这两方面能量的比较了，如：
初中化学名师教学课件第六章：6.1物质的溶解课件
1、物质以分子或 离子的形式均匀 分散到另一种物 质中的过程，叫 做物质的溶解
高锰酸钾是以钾离子和高锰酸根 离子的形式均匀分散到水中 食盐是以钠离子和氯离子的形式 均匀分散到水中 蔗糖是以蔗糖分子的形式均匀分 散到水中
物质溶解后形成均一、 稳定的混合物叫做溶液
请同学举例说明哪些是 溶液呢？
日常生活中的 溶液
4. 以下关于溶液的叙述不正确的是（ C ）: A. 溶液是均匀、稳定的混合物 B. 溶液不一定是均匀透明的无色液体 C. 正在配制的蔗糖溶液下面更甜,说明溶液中总是下面更浓 D.如果水分不蒸发,温度不变,糖水放再长的时间,蔗糖也不会分
离出来
5.一瓶NaCl溶液里各部分的性质（ D ）
A.上面跟下面不同 B.完全不相同
11．把下列物质：①面粉②面碱③植物油④蔗糖
⑤高锰酸钾⑥酒精⑦细沙⑧汽油分别放入水中，
充分搅拌，可得到溶液的有 ②④⑤⑥ ，乳浊
液的有 ③⑧
。
化学改变生活
• 爱劳动的你在帮助父母清洗碗碟时 发现哪些物质很难洗净？你是如何 解决的？
洗洁精、洗衣粉、肥皂清洗油污，是因为发生了 乳化作用。
洗洁精的乳化功能——洗洁精使植物油分散成无数细小的 液滴，而不聚成大油珠且小液滴能随水流走。
1、（ 2010·淮安中考）在家中，小明取少量的下列
物质分别放入水中，充分搅拌，其中能形成溶液的是
A．面粉
B．蔗糖
（B ）
C．芝麻糊
D．植物油
2、下列物质的水溶液不能导电的是( B )
A．食盐 B．蔗糖 C．硫酸 D．氢氧化钠
3、（2010·苏州中考）下列有关溶液的说法中正 确的是（ D ） A．盐水的沸点比水低 B．无色澄清液体一定是溶液 C．只有固体溶于水才能形成溶液 D．溶液的各部分性质均相同
第一节 物质的溶解PPT课件
（3）乳化剂的结构特点：具有亲水基和亲油基， 既能溶解于水中，又能溶解于油中
（4）乳化剂在生活生产中的应用：主要是应用 于洗涤剂，除此之外还有用于印染、污水处 理等。
2020年10月2日
16
乳化现象及乳化剂
2020年10月2日
17
水溶液的某些性质
实验：水、蔗糖和食盐水溶液的凝固点测定 如课本P157所示实验装置，首先测得烧杯中冰 水与食盐的混合物温度为-6℃
水 凝固点/℃ 0
蔗糖水 -2
食盐水 -3
1、少量固体溶于水，能使水溶液的凝 固点降低，沸点升高。
2020年10月2日
18
实验：溶液导电性实验
样 蒸馏水 蔗糖溶 氢氧化 氯化钠 稀硫酸 氯化钠
溶剂：能溶解其他物质的物质叫做溶质。 溶质：被溶解的物质叫做溶质。 溶液的特征：均一性、稳定性
2020年10月2日
3
三种 有颜 色的 溶液
2020年10月2日
4
探究粉笔灰、植物油在水中的分散 现象及讨论、分析 。并思考这两种
物质与前面四种物质分散到水中的 现象相同吗？是否属于溶液？
粉笔灰 植物油 现象
振荡前 现象
振荡后 现象
静置后 现象
结论
水 乙醇
2020年10月2日
12
液体与液体互溶时，量多者为溶剂，量少 者为溶质。那么，请问溶质除了是固体、 液体外还可以是什么状态？举例说明。
2020年10月2日
13
小结：
①不同溶质在同一溶剂里的溶解性不同， 同种溶质在不同溶剂里的溶解性也不同；
②溶质可以为：固体、液体和气体； ③液体与液体互溶时：多者为溶剂，少者
第06讲 《物质的溶解》(同步课件)-2024-2025学年八年级科学上册同步精品课堂(浙教版)
【例20】研究温度对食盐溶解快慢的影响时，应选用下列哪两个装置进行对比实验（ ） A．甲和乙 B．甲和丙 C．乙和丙 D．丙和丁 【答案】B 【例21】如图，某“天气瓶”在降温时，瓶内会出现越来越多的羽毛般结晶，不仅美观还能粗略反映气温变化， 下列有关说法正确的是 A．温度升高，该晶体的溶解度减小 B．析出晶体后，瓶内为不饱和溶液 C．析出晶体后，瓶内溶液的质量减小 D．析出晶体后，瓶内溶液的溶质质量分数变大 【答案】C
A．氢氧化钠固体溶于水会吸收热量
B．a、c两点时，氢氧化钠的溶解度相同
C．b点时，溶液一定是不饱和液
D．a、d两点时，溶液质量相等
【答案】B
【例15】生活中的下列现象，不能说明气体溶解度随温度升高而减小的是（ ）
A．烧开水时，沸腾前有气泡冒出 B．阳光充足时，盛满水的鱼缸上有小气泡
C．夏天，啤酒瓶容易爆裂
A． 取用固体NaCl
B． 称量NaCl质量 C． 量取水的体积 D． 溶解NaCl固体
【答案】D
【例5】下表是三种固体物质在不同温度时的溶解度，取等量30℃时a、b、c的饱和溶液，分别置于甲乙丙试管中， 进行如图所示操作，以下选项正确的是（ ）
A．甲试管中溶有a物质35.2g
B．可观察到试管乙中有固体析出
一.物质的溶解性
7.物质溶解时的温度变化 ①有的物质溶解时，会放出热量，使溶液温度显著升高，如氢氧化钠、浓硫酸等。 ②有的物质溶解时，会吸收热量，使溶液温度显著降低，如NH4NO3 ③有许多物质溶解时，溶液的温度没有明显变化，如NaCl等。
二.饱和溶液与不饱和溶液：
（1）定义：一定温度下，向一定量溶剂里加入某种溶质，当溶质不能继续溶解时即为 该溶质的饱和溶液。 （2）在描述饱和溶液和不饱和溶液的时候，一定要强调： ①一定温度； ②一定量的溶剂； ③某种溶质。 （3）判断方法： ①观察法：若溶液底部有剩余溶质存在，且溶质的量不再减少，则该溶质的饱和溶液； ②实验法：若底部无剩余，加入该溶质，溶解或溶解一部分，不饱和；不再溶解，饱和 。 （4）转化：
沪教版九年级化学第六章第一节物质的溶解【优质PPT】
8．下列关于溶液的说法：①无色
②混合物③化合物④均一 ⑤稳定
⑥各部分性质相同，其中正确的是( B )
A．①③④⑤
B．②④⑤⑥
C．①②④⑤
D．①③⑤⑥
9．下列有关溶液的叙述中，正确的是( A) A．溶液一定是混合物 B．溶液中一定含有水 C．溶液都是无色透明 D．凡是均一、稳定的液体一定是溶液
10．把下列物质：①面粉②面碱③植物油 ④蔗糖⑤高锰酸钾⑥酒精⑦细沙⑧汽油分 别放入水中，充分搅拌，可得到溶液的 有 ②④⑤⑥ ，乳浊液的有 ③⑧ 。
高锰酸钾是以钾离子和高锰酸 根离子的形式均匀分散到水中
食盐是以钠离子和氯离子的形 式均匀分散到水中
蔗糖是以蔗糖分子的形式均匀 分散到水中
物质溶解后---形成溶液
溶液概念：
物质溶解后形成 均一、稳定的混 合物叫做溶液
思考：
把油和泥土分别放入水中，
形成的混合物是溶液吗？
不是溶液，因为油和泥土放入水中后， 它们形成的液体不均一、不稳定，容易分层 或发生沉降。
3. 生活中常见的下列物质中,不属于溶液 的是（ B ） A. 汽水
B. 泥浆
C. 白酒
D. 石灰水
4. 以下关于溶液的叙述不正确的是（ C ）: A.溶液是均匀、稳定的混合物
B. 溶液不一定是均匀透明的无色液体 C. 正在配制的蔗糖溶液下面更甜,说明溶液中总 是下面更浓 D.如果水分不蒸发,温度不变,糖水放再长的时间, 蔗糖也不会分离出来
悬浊液、乳浊液和溶液的形成
物质在水中的分散
表6—2 几种物质在水中的分散现象
实验
实验现象
高锰酸钾加入水中 固体溶解，变成紫红色的液体
食盐加入水中 固体溶解，变成无色透明的液体
九年级化学第六章第一节物质的溶解上海科技版知识精讲
九年级化学第六章第一节物质的溶解某某科技版【本讲教育信息】一. 教学内容：第六章第一节物质的溶解二. 教学目标1. 掌握溶液的概念和特征。
了解悬浊液、乳浊液的特征；2. 了解乳化作用的原理及生活中常见的现象；3. 固体物质溶于水，溶液的温度会发生的变化情况；4. 培养学生细心的好习惯，使学生对生活充满乐观的态度；5. 让学生养成积极探索、勇于创新的好习惯。
重点：1. 了解溶液的概念与特征，溶液的微观知识；2. 认识乳化现象及其在生活中的应用；3. 认识溶解现象及其在生活中的应用。
难点：从微观上认识溶液、乳化。
三. 具体内容在日常生活和生产中，人们经常需要将一种物质分散到另一种物质中。
物质在分散过程中会产生哪些现象？水溶液的性质与纯水的性质有哪些不同？1、物质在水中的分散（1）溶液探究实验①物质以分子或离子的形式均匀分散到另一种物质中——形成均一、稳定的混合物叫溶液；②物质以细小的固体颗粒分散在水中——形成的不均一、不稳定的混合物叫悬浊液；③物质以小液滴分散在水中——形成的不均一、不稳定的混合物叫乳浊液。
④物质的溶解：物质以分子或离子的形式均匀分散到另一种物质中的过程（3）溶液的特征均一性：溶液各处密度、浓度一样，性质相同。
稳定性：只要外界条件不变，不会出现分层或沉淀现象。
（4）乳化①油脂的洗涤方法一：用能溶解油脂的物质（如汽油）；方法二：用乳化方法。
②乳化：油脂难溶于水，在它与水的混合物中加入一些洗洁精能使油脂分散成细小的液滴均匀悬浮于水中形成乳浊液，再随水漂走；③乳化剂：能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质；④乳化作用：乳化剂所起的作用；⑤乳化的应用。
（5）物质溶解时的温度变化温度：一般情况下，温度越高，溶解速度越快（熟石灰除外）；固体颗粒大小：颗粒越小，溶解速度越快；搅拌：可以加快溶解速度。
2、水溶液的某些性质（1）溶液与水的性质的比较①固体物质溶于水，使水的沸点升高、凝固点降低；②某些固体的物质，在水中溶解时能生成自由移动的离子，所以这些物质的水溶液可以导电。
《物质的溶解》PPT课件
氯化氢气体 硫酸 硫酸锌 氢氧化钙
水 水 水 水
白磷的二硫化碳溶液
白磷
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
二硫化碳
二、溶液组成及表示方法
(一)溶液组成:
溶质和溶剂的判断： ①溶质可以是固体、液体或气体 固体、气体 ②固体、气体与液体形成溶液，一般将 液体 当作溶剂。 当作溶 质， 溶剂 ③由水形成的溶液，无论水的量是多少，水都是 。 ④根据溶液的名称判断，名称中前面的物质是溶质，后 面的物质是溶剂，如碘酒中碘 是溶质，酒精 是溶 剂。 ⑤没有指明溶剂的溶液，溶剂是水。如硫酸铜溶液中， 溶质是硫酸铜，溶剂是水。
4. （07重庆长寿区）市场上有一种俗称 “摇摇冰”的罐装饮料，在饮料罐的夹层中 分别装入一种固体物质和水，饮用前摇动使 它们混合，罐内饮料温度就会降低。这种固 D 体物质可能是（ ） A、生石灰 B、烧碱 C、食盐 D、硝酸铵
5．如右图所示装置，向试管里的水中 加入某种物质后，U形管右边支管的 红墨水液面降低，左边支管的红墨水液 面上升，则加入的物质 可能是( D ) A．氢氧化钠 B．生石灰 C．浓硫酸 D．硝酸铵
a
（2）在粗盐提纯中，将氯化钠溶液蒸发至 停止加热 有较多量固体析出后，应 ， 并用玻棒不断搅拌，利用余热将余下溶液蒸 发至干。
[08江苏泰州]25．(4分)下图是小梅配制100g溶质质量分数 为12％的NaCl溶液的实验操作示意图：
玻璃棒
(1)上图中的玻璃仪器分别是广口瓶、量筒、烧杯和____。 ②NaCl与砝码位置放颠倒了 (2)指出图中的一处错误操作_________________________。 100 (3)配制时应选择________mL(10mL或50mL或100mL)的量 筒量取所需要的水。 (4)用上述图示的序号表示配制溶液的操作顺序 ___________________。 ④②①⑤③
沪教新课标九年级下册初中化学《第六章 溶解现象 第1节 物质在水中的分散》_6
物质在水中的分散——溶解和乳化一.教学分析：１．教材分析《第六章溶解现象》是初中化学课程一级主题《身边的化学物质》的重要组成部分。
本章知识共分三节：第一节物质的溶解，是相关溶液的初步知识，主要包括溶液的基本特征、溶液的某些性质和用途和乳化现象及其应用、溶解现象（溶解过程中物质变化和能量变化）及其用途等知识。
首先，本节从学生熟悉的分散现象事例和用途出发，引导学生从宏观上理解溶液和乳浊液的特征，从微观上理解溶液和乳浊液是分散质以微粒形式分散到分散剂中形成的稳定或较为稳定的分散体系，从而在此基础上使学生建立一个相关溶液的较为科学的概念，为后几节知识如溶解度、溶液的组成等的学习作一些必要的准备。
其次，学生通过对溶解现象（溶解过程中物质变化和能量变化）和乳化现象的学习和了解，加深了对溶液在生产和生活中重要应用价值的理解。
２．学情分析作为一种不可缺少的身边的化学物质，溶液它是继学生探究理解气体（空气、氧气、二氧化碳等）、固体（碳单质、常见的金属）、液体（自然界中水）后,接触到的一类成分更为复杂的化学物质。
它是学生在日常生活中比较熟悉的一类分散体系，它也是学生在上册的化学学习中经常遇到的一类物质（如澄清石灰水、稀盐酸等）。
但学生虽然熟悉溶液和溶解现象，却缺乏深入的了解，也不曾从化学的视角去研究。
所以让学生集中和系统的学习一些溶液和溶解现象的知识，对于提升学生对溶液和溶解理解和理解是很必要的，也有利于学生更好地利用相关溶解知识去解释、解决生活中的常见问题。
在下一章，将要学习的酸、碱、盐的知识，几乎它们之间的化学反应都是在溶液中发生的，要学好后续内容，就有必要要求学生比较系统的学习与掌握溶液的相关知识，所以本章的教学也正好为下一章的学习提供了知识，当然也为深入学习分散系的相关知识做了准备。
其次，引导学生从量的方面去理解溶液的组成，是溶液知识的深化，它既能协助学生加深相关概念的理解和化学计算水平，更是学生将相关溶液知识科学使用到日常生活实际和生产及科学实验的必须。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
3、均一、稳定的液体不一定是溶液。如水、 酒精等 4、溶液不一定都是无色的。
①、搅拌（或振荡）
5、加速固体物质 ②、加热 溶解的方法：
③、研碎固体
有些物质溶解后，会使溶液呈现一定的颜 色,如：CuSO4（ CuCl2 ）溶液是蓝色的， FeCl3[Fe2(SO4)3]溶液是黄色的， FeSO4(FeCl2)溶液是浅绿色的，KMnO4溶 液是紫红色的，NaCl溶液等则呈无色。
乳化剂 在______的作用下，油脂能以细小的液滴 乳浊液 分散到水中形成_______，这种现象叫做 乳化 _______。
有些物质溶于水会放出热量，如________， 氢氧化钠
有些物质溶于水会吸收热量，如________。 硝酸铵
练习与实践
①②⑥ 以下物质中能在水中形成溶液的有_______。 ①食盐、②蔗糖、③面粉、④花生油、 ⑤碳酸钙、⑥熟石灰。 乳化剂 用洗发精洗头时，洗发精中存在_________ ，能使头发上的油脂以细小的液滴均匀悬浮 乳浊液 在水中，形成_________，这种现象叫 乳化 _______。
细小的固体小颗粒向水中扩散， 形成浑浊液体，静置后沉淀
食用油加入水中
淡黄色小液滴向水中扩散， 形成浑浊液体，静置后分层
１、水与泥土混合不能形成均一、稳 定的混合物。
由细小固体分散到水中形成的混合物
——悬浊液
２、水与食用油混合也不能形成均一、 稳定的混合物。 由小液滴分散到水中形成的混合物
——乳浊液
练习与实践 2．2008年春节前，我市普降大雪， 为确保道路的畅通，有关部门向公 路上的积雪撒盐以使冰雪很快融 化．其原因是(A ) A．盐水的凝固点较低 B．盐水的沸点较高 C．盐水的凝固点较高 D．盐与雪发生反应
归纳是学习的良友
分子或离子 溶液是物质以___________的形式均匀分
散到另一种物质中形成的____、____的 均一 稳定 混合物 _______。
日用洗涤剂
化妆品 污水处理
乳化的用途
金属表面油污的清洗
石油开采 纺织印染 农药、医药制 剂的合成
练习
1．以下属于乳化现象的是 ( A D ) A.用洗涤剂清洗油污 B.将冰块放入啤酒中 C.将泥土放入清水中 D.自制冰激凌时使用稳定剂使各种 成分均匀分散
练习
2．(2009· 湖北襄樊)下列清洗方法中，利用乳 化作用的是( C ) A．用自来水洗手 B．用汽油清洗油污 C．用洗涤剂清洗油腻的餐具 D．用盐酸洗涤水垢 3．(2009· 江苏苏州)日常生活中除去油污的方 法很多，下列现象不属于乳化的是 ( A ) A.修车工用汽油洗去手上的油污 B.洗发精洗去头发上的油脂 C.洗面奶洗去皮肤上的油脂 D.洗洁精洗去餐具上的油污
1.向图中所示试管里的水中加入某种 物质后，原来U型管左右两边支管内 处于同一水平面上的红墨水，左边液 面降低了些，右边液面上升了些，则 加入的物质为（D ） A. 蔗糖 B. 硝酸铵 C. 活性炭 D. 氢氧化钠
2.市场上有一种俗称“摇摇冰”的 罐装饮料，在饮料罐的夹层中分别 装入一种固体物质和水，饮用前摇 动使它们混合，罐内饮料温度就会 降低．这种固体物质可能是 D ) ( A.生石灰 B.烧碱 C.食盐 D.硝酸铵
不均一、不稳定
沉淀
（固体小颗粒）
不均一、不稳定
分层
溶液
（分子、离子）
均一、稳定
不分离
【注意】 1、均一性： 是指溶液中任意一部分的组成和性
质（包括物理性质和化学性质）完 全相同。 是指在外界条件（温度、溶剂量、 2、稳定性： 气体压强等）不改变的情况下，无 论放置多久，溶液也不会出现分层 或沉淀现象。
练习
1、下列液体属于溶液的是 A：牛奶 B：泥水 （D ） D：碘酒 C：液氧
2、 当水分不蒸发，温度不变时，盐水放 置较长时间后，盐（ B ） A、会沉降出来 C、会浮上水面 B、不会分离出来 D、都有可能
判断对错，并说明理由：
1、溶液是无色的液体。
2、冰水混合物是溶液。
3、把食盐溶液倒掉一半后，变稀了。 4、均一稳定的液体一定是溶液。
高锰酸钾、氯化钠、 蔗糖是如何消失在水中 的？
物 质 的
水分子
溶
解
氯化钠晶体
糖 分 子
+ ClNa
过
程
蔗糖晶体
3、溶液
定义：一种或几种物质以分子或离子的形 式均匀分散到另一种物质中,形成均一的、 稳定的混合物。 溶液的特征： 均一性、稳定性、混合物。
溶液、悬浊液、乳浊液的比较
悬浊液 乳浊液
（小液滴）
5、物质只有分散到水中才能形成溶液。
6、一种溶液中只能有一种被分散的物质。
化学改变生活
爱劳动的你在帮助父母清洗碗
碟时发现哪些物质很难洗净？ 你是如何解决的？
【探究实验二】：
在试管中加入3~4mL 水，加入1滴管食用 油和少量洗洁精，用 橡皮塞塞紧试管,振 荡，观察现象，并且 与实验一的现象进行 比较
实验现象 食用油加入 有小液滴分散到水中，并且 水中 小液滴慢慢上浮，分层
实验
实验
振荡后现象
在食用油和水 油以小液滴均匀悬浮 的混合物中加 在水中 2-3滴洗洁精
乳化作用示意
植物油在洗洁精的作用下均匀分 散到水中的原因
亲油基
亲水基
思考：本实验中形成的液体能不能 称为溶液呢？为什么？
从实验中我们可以看到： 油难溶于水，但如果在油与水的混合 物中加入一些洗洁精，振荡后，油能以小 液滴均匀悬浮在水中形成乳浊液。这种现 象称为乳化。 把洗洁精称为乳化剂，它起乳化作用
记录在表6-3中
在水中溶解 的物质
硝酸铵 氯化钠 氢氧化钠
溶解前后 温度的变化
降低 基本不变 升高
溶解过程中的 热效应
吸热 不明显 放热
小知识溶于水有显著吸 热源自象的物质：硝酸铵（NH4NO3）
溶于水有显著放 热现象的物质：
氢氧化钠(NaOH)固 体 、浓硫酸
生石灰（CaO） 与水反应放热
学以致用
二、水溶液的某些性质
阅读课本P157联想与启示
1、固体物质溶于水，所得溶液沸点 比纯水高；凝固点比纯水低。
2、某些物质的水溶液能导电。
导电原因：溶液中有自由移动的离子
小结：以离子形式分散的能导电，
以分子形式分散的不能导电
练习与实践 1.某物质溶解在水中，形成的溶液与 水相比较，一定不会改变的是 ( D ) A.沸点 B.导电性 C.颜色 D.水分子的构成
生活中的溶液
一、物质在水中的分散：
取少量高锰酸钾、氯化钠、 蔗糖、泥土和食用油，分别放入 盛有水的小烧杯中，搅拌，仔细 观察并记录现象
【探究实验一】：
我们的发现
实 验 高锰酸钾 加入水中 氯化钠加入水中 蔗糖加入水中 泥土加入水中 实 验 现 象 紫黑色晶体向水中扩散， 形成紫红色澄清液体 白色晶体向水中扩散，形成 无色澄清液体 白色晶体向水中扩散，形成 无色澄清液体
问题：物质溶于水时，溶液的温度是
否会发生变化？
实验：
（1）取3只烧杯，各注入一定量水，并测量水 的温度，填入课本表6-3中。 （2）将一药匙氯化钠、硝酸铵、氢氧化钠分 别加入上述3支烧杯中，搅拌至完全溶解，测 量溶液的温度，填入课本表6-3中 。
溶解现象
请同学们仔细观察实验演示，并将实验的结果