分析塑料包装质量对食品安全的影响
包装材料对食品安全的影响
包装材料对食品安全的影响“民以食为天，食以安为先” ，食品安全一直以来都与人们的生活息息相关。
随着民众生活水平的不断提高，消费者对于食品安全的关注度也逐渐提升。
食品包装是食品加工的重要组成部分，伴随着当今科学技术的不断进步与发展，食品包装材料的种类也日益丰富多样。
与此同时，由于包装材料引发的食品安全事故也层出不穷，迫使人们开始关注食品包装材料的安全性。
本文主要讨论包装材料对食品安全的影响，并提出一些解决对策。
1、食品包装安全现状食品包装是现代企业加工食品的最后一道工序，它是采用适当的包装材料、容器和包装技术把食品包裹起来，以保证食品的质量与安全。
食品包装可以在食品离开工厂到消费者手中的流通过程中，防止其受到生物、化学、物理等外来因素的损害，以保持原有的成分与营养[1] 。
食品包装主要包括两个方面，一方面是食品包装材料的选择，另一方面是包装技术的使用，而食品包装材料的选择对食品的安全尤为重要。
由于国外食品行业起步比较早，所以对食品包装材料安全性方面的研究也相对较完善。
国外学者主要对纸类、塑料类、金属罐类食品包装材料中的小分子污染物迁移和毒性的相关问题进行了深入研究[2] 。
我国食品行业起步较晚，人们对食品包装的安全性认识较少，食品包装的相关标准也存在很多不足。
近几年，我国出现了一系列由包装材料引发的食品安全问题，如方便面碗“荧光物质超标” 、厨具“锰超标” 、可乐罐爆炸等，使食品包装材料的安全问题成为大家关注的热点。
2、食品包装材料中有害物质的来源及其对食品安全的影响目前我国允许使用的食品包装材料比较多，主要有纸类、塑料、金属、玻璃以及陶瓷等。
2.1 纸类包装材料对食品安全的影响纸，作为最传统的包装材料，其包装价格低、生产灵活性好、易于造型装潢、储运方便，在人们的日常生活中使用相当广泛。
人们常把纸做成纸袋、纸箱、纸筒、纸杯、纸管等容器来包装食品。
但是，纸类包装材料也存在一定的安全隐患。
纸质包装材料中有一部分由废纸生产，在收集原材料过程中会存在一些霉变的纸张，经过生产后会产生大量的霉菌和致病菌等，用于食品的包装会使食品腐败变质。
食品塑料包装导致的食品安全问题及对策
食品塑料包装导致的食品安全问题及对策摘要：食品安全问题一直是人们比较关注的问题，尤其是针对塑料包装的食品。
在市面上，很多食品的塑料包装材料在生产上达不到国家的安全标准，对人体会产生一定的危害。
对此，本文谈论了食品塑料包装导致的食品安全问题，并就这些安全问题提出了实际的对策，希望为提高食品塑料包装的安全性提供参考。
关键词：食品塑料包装安全问题引言：在一众食品包装材料里, 塑料包装材料占有重要的地位。
塑料包装优点很多，比方说它轻便,加工容易,适合大量运输。
但是, 塑料包装材料也是安全问题最多的一种包装材料，因为塑料包装材料生产成本低，尤其像外卖行业塑料包装的质量无法得以保障。
如果长期食用这种存在安全问题的塑料包装食品，会对人体造成危害。
这种危害虽然不会对消费者产生立竿见影的影响, 但在长期使用过程中，消费者的身体会慢慢积累有毒害物质，扰乱人体的代谢功能，导致慢性中毒，特别是对青少年和儿童的成长发育极为不利。
一．食品塑料包装导致的食品安全问题2.1 生产过程中添加剂的危害塑料是一种高分子材料，是经过聚合反应形成的高分子聚合物。
聚合过程中，未发生加聚反应和缩聚反应的单体和降解后的产物会向食品中迁移，影响人体的健康。
在生产食品塑料包装时会加入适量的稳定剂、增塑剂、着色剂等各种添加剂，这些添加剂大部分是无毒无害的，在添加剂量少的情况下不会对人体产生伤害，但一旦超过国家规定的剂量，就可能会对人体产生伤害。
2.2塑料包装的使用问题塑料包装材料在食品生产行业的运用占有主要地位，据统计选用塑料作为包装材料的食品超过了半数以上。
虽然我国对食品的包装制定了相应的法律法规用来约束，食品塑料包装材料也必须符合国家标准和食品生产行业标准。
即便企业在生产时能保证与食品直接接触的塑料包装材料不含有有毒有害物质，但像塑料包装在生产时都会用到增塑剂。
利用增塑剂增强塑料的柔韧性，完成对各种包装形状的塑造。
可这些塑料包装使用不当非常容易导致食品中的增塑剂超标，依然存在消费者对塑料包装材料使用上的问题。
食品用塑料包装材质种类及安全性分析
食品用塑料包装材质种类及安全性分析【摘要】食品用塑料包装在日常生活中发挥着重要作用，但其安全性备受关注。
本文旨在对食品用塑料包装材质种类及安全性进行分析。
首先介绍了不同种类的食品用塑料包装材质，包括PET、PE、PP等，以及它们的特点。
接着探讨了塑料包装对食品安全的影响，分析了食品接触塑料包装的安全性评估方法。
还对食品用塑料包装的优缺点进行了总结。
结论部分对食品用塑料包装的安全性进行了深入分析，并展望了未来发展趋势。
食品用塑料包装在确保食品安全的应注意选择合适的材质，提高包装的安全性能，以满足消费者对食品安全的需求。
【关键词】食品用塑料包装、材质种类、安全性分析、食品安全、塑料包装、食品接触、安全性评估、优缺点、未来发展趋势、结论总结1. 引言1.1 背景介绍食品用塑料包装在现代社会中扮演着非常重要的角色。
随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，越来越多的食品选择被包装起来进行销售，以方便储存和运输。
塑料包装由于其轻便、耐用、透明等特点，成为了食品包装的主流材质之一。
随着塑料包装的广泛使用，人们也开始关注食品接触塑料包装可能带来的安全问题。
有些塑料材质在接触食品时可能释放出有害物质，对人体健康造成潜在威胁。
对食品用塑料包装材质种类及安全性进行深入的研究和分析显得尤为重要。
本文将对食品用塑料包装材质种类、常见食品塑料包装材质及特点、塑料包装对食品安全的影响、食品接触塑料包装的安全性评估以及食品用塑料包装的优缺点等方面进行探讨，旨在为人们更好地了解食品用塑料包装的安全性提供参考。
通过对食品用塑料包装的安全性进行全面分析，可以更好地指导人们在日常生活中选择安全的食品包装材质，保障人们的健康和安全。
1.2 研究目的本研究的目的是对食品用塑料包装材质种类及安全性进行深入分析，旨在探讨不同类型的塑料包装对食品安全的影响，并评估食品接触塑料包装的安全性水平。
通过对常见食品塑料包装材质及特点的介绍，揭示食品用塑料包装的优缺点，为消费者提供选择安全食品包装的依据。
塑料食品包装材料的卫生安全性分析
塑料食品包装材料的卫生安全性分析一、本文概述随着现代生活节奏的加快，食品包装材料在我们的日常生活中扮演着越来越重要的角色。
其中，塑料食品包装材料以其优良的耐用性、防水性、易加工性和成本效益，在食品包装领域占据了主导地位。
然而，随着人们对食品安全和环保问题的日益关注，塑料食品包装材料的卫生安全性也受到了前所未有的挑战。
本文旨在全面分析塑料食品包装材料的卫生安全性，通过对不同类型的塑料食品包装材料进行深入研究，探讨其在使用过程中可能存在的卫生安全风险，以及这些风险对食品安全和人体健康的影响。
本文还将关注塑料食品包装材料在生产和处理过程中可能产生的环境问题，以期为消费者、企业和政策制定者提供有关塑料食品包装材料卫生安全性的全面信息和建议。
通过本文的论述，我们期望能够增强公众对塑料食品包装材料卫生安全性的认识，推动食品包装行业的健康发展，为构建安全、健康的食品环境贡献一份力量。
二、塑料食品包装材料的种类与特点塑料食品包装材料，作为一种广泛应用的包装形式，以其轻便、耐用、易成型和低成本等特点，在现代食品工业中占据了重要地位。
这些包装材料不仅能够有效保护食品免受外界环境的污染，还可以延长食品的保质期，提升食品的市场竞争力。
目前，常见的塑料食品包装材料主要包括聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚氯乙烯（PVC）、聚酯（PET）和聚苯乙烯（PS）等。
这些塑料材料各具特色，适用于不同类型食品的包装需求。
聚乙烯（PE）塑料包装材料以其良好的防潮、防氧化和耐低温性能，常用于冷冻食品、熟食和液体食品的包装。
聚丙烯（PP）塑料包装材料则以其优良的耐热、耐油、耐化学腐蚀性能，广泛应用于高温蒸煮食品、油炸食品以及化学品的包装。
聚氯乙烯（PVC）塑料包装材料因其良好的透明性、柔软性和加工性能，常被用于蔬菜、水果等新鲜食品的包装。
聚酯（PET）塑料包装材料以其高透明度、高强度和耐化学腐蚀性能，常用于碳酸饮料、果汁等瓶装食品的包装。
分析塑料包装质量对食品安全的影响
蒸发残渣主要使用４ ％乙酸 、２ ％或６ ％乙醇和正己烷等溶剂 ，分别 ０ ５ 模拟酸性食 品、酒精类食品和油性食品与包装材料发生接触时的情况 ， 在规定条件下浸泡后将浸泡液蒸干 ，测定包装材料中可溶 出的有害物质 含量。蒸发残渣 （ ％乙酸 ）超标的产品在使用中 ，若遇到酸性食品时 ， ４ 包装材料 中的有 毒化 合物就会过多 的析 出并 迁移到食 品中 ；蒸发残渣 （ 正己烷 ）超标 的产品在使用中接触到油性食 品时 ，包装材料中的有毒 化合物就会迁移到食品中，长期食用都会埘人身健康造成积暴胜伤害。 造成蒸发残渣 （ ％乙酸 ）项 目不合格 的主要原因是生产厂家为降 ４ 低成本 ，在生产中大量使用工业级碳酸钙、滑石粉 、石蜡等有毒有害物 质 ，甚 至添 加 来 源 不 明的 废 塑料 等 。蒸 发残 渣 （ 己烷 ）不 合格 的原 因 正 主要 来 源 于原 材 料 和生 产 过 程 中 的加 工 助剂 。原 材 料 中正 己烷 提 取物 不 合格会直接导致成型品的蒸发残渣 （ 己 ） 正 烷 不合格 。此外 ，如果生产 过程中添加 了过多加工助剂 ，会使得其中的小分子物质迁移到模拟 内装 物 中，也会影响正 已烷溶出物的检测结果 ，导致蒸发残渣不合格。
安 全性也逐步引起人 们的广泛注 意，分析食品用塑料 包装 质量对食品安全 的影响 ，并提 出了改进建议 。 关键词 食 品；包装 ；塑料 ；质量
中图分 类 号 Ｔ ２６ 文献标 识 码 Ａ 文章 编号 １７ —６ １（ １）６— ２８Ｏ Ｓ０ ６３ ９７一 ０００１００ 一ｌ ２
食 品安 全 是 现 今全 社 会 关 注 的焦 点 问 题 。食 品安 全 已 成为 衡 量 人 民 生活质量 、社会管理水平和 国家法制建设的一个重要方面。因此 。加强 和完善我国的食品安全体 系建设 ，显得尤为重要 和迫切 ，食品用塑料包 装的使用安全性也逐步引起 了人们的广泛注意。食品用 塑料包装足以聚 乙烯 （ Ｅ）、聚丙烯 （ Ｐ）、聚碳酸酯 （ Ｃ）、聚对苯二甲酸 乙二醇酯 Ｐ Ｐ Ｐ （ Ｅ 等树脂为原料 ，经注塑 、吹塑 、共挤等工艺生产的塑料制品 。 Ｐ Ｔ） 食 品用塑料包 装检验项 目主要有卫生 指标 、化学指标和物理指标三大 类。卫生指标与化学指标不合格会导致包装中的有毒有害物质通过迁移 进入食品中，从而对人身健康造成严重危害。
塑料包装材料对食品安全的影响 食品安全等专业毕业设计 毕业论文
塑料包装材料对食品安全的影响摘要近年来，塑料在食品包装中起着重要的作用，广泛用于食品及其他产品的包装。
食品塑料包装已成为包装材料领域中最为活跃的一个领域。
食品包装是现代食品生产的最后一个环节，起着保护食品质量和卫生、方便储藏和运输、延长或假期和提高商品价值等重要作用。
本文介绍了食品包装中常用的塑料包装材料的种类和卫生标准及塑料包装材料内的有害物及危害，并提出了加强塑料食品包装管理措施的问题。
关键词食品包装；塑料包装材料；食品安全；前言食品安全问题涉及到人们的生存和身体健康，是关系到国计民生、建设和谐社会的大事，已经成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设水平的重要指标。
食品包装是现代食品工业的最后一道工序，它起着保护产品质量和卫生，不损失原始成分和营养，方便贮运，延长货架期和提高商品价值的重要作用。
随着人们对食品质量和食品卫生安全需求的不断提高，对于食品质量和食品卫生安全直接相关的包装就提出了新的更高的要求，但是目前我国食品包装行业面临的形势却不容乐观，市场上各种食品包装材料都存在着这样或那样的问题，难以符合国家对食品安全、卫生和环保方面的要求，不但危害消费者身体健康，而且影响到我国的食品包装业，甚至整个食品工业的健康发展。
而塑料包装材料作为食品包装材料的后起之秀，因其原材料丰富、成本低廉、性能优良、质轻美观的特点，成为近四十年来世界上发展最快的包装材料。
目前几乎所有的食品，不论多少，都用塑料包装。
所以塑料包装材料的食品安全问题，成为关系到我们日常生活的重要因素。
而塑料包装材料的制作过程，材料和添加剂选择得当与否更是直接关系到人民的身体健康【1】1.塑料食品包装材料的卫生标准目前我国常用的食品容器包装材料有金属、塑料、橡胶、纸、瓷器、塑料—铝箔复合包装以及纸-铝箔复合包装材料。
这些材料由化学原料制成或经过化学反应制成，加下过程可能残留有各种聚合物单体，增塑剂、抗氧化防老化剂。
重金属等严重威胁人体健康的成分。
试析包装材料对食品安全的影响
试析包装材料对食品安全的影响随着生活水平和消费观念的不断提高，人们越来越注重食品的安全和质量。
包装作为食品安全的第一道防线，在保护食品的同时，也对食品的安全和质量产生着重要的影响。
本文将对包装材料对食品安全的影响进行分析。
1、塑料溶解性塑料包装材料应用广泛，但不同种类的塑料包装材料对食品的影响也不同。
部分塑料包装材料易在高温、高湿条件下溶解，导致包装与食品交叉污染、渗透、变形等问题。
而这些问题会导致食品产生腐烂、变质、色泽变化等质量问题。
2、塑料包装的紫外线防护塑料包装具有良好的透明性和抗紫外线性，能够有效地保护食品，减少氧化反应和细菌滋生。
但是，长期接触紫外线会使某些塑料物质中的化学物质发生变化，产生有害物质，因此，塑料包装材料的使用需谨慎。
3、塑料包装的危害塑料包装材料可能会释放出有害物质，如苯、甲苯和二甲苯等，这些有害物质会随着食品一起被人体吸收，对人体造成慢性毒害，影响健康。
因此，在选购塑料包装材料时，应该选择符合国家标准质量安全要求的材料，尽量减少对人体的危害。
1、高温透明性玻璃包装具有较高的透明性和高温抗性，能够很好地保护食品质量。
但是，玻璃材料的脆性较大，易碎，使用时还需注意。
2、水分、氧气、润滑剂玻璃包装具有优良的耐水性、氧气阻隔性及不溶于润滑剂等良好性能，能够很好地保持食品的新鲜度和质量。
但是，使用过程中，要防止瓶口污染，影响食品卫生。
1、环保性纸质包装通常采用环保纸质材料，具有可降解性能，对环境影响较小。
但是，纸质包装透气性能较差，仅适用于短期包装。
2、渗透性纸质包装的渗透性较强，常用于热饮品和油性食品的包装。
但是，纸质包装会让食品处于不断的水分交换状态中，可能会导致食品水分过多或者过少，影响食品的口感和品质。
结论：包装材料对食品安全的影响是多方面的，选择合适的包装材料对食品的保护和质量有着重要的影响。
正确使用和处理包装材料，对保障食品安全和健康具有重要的意义。
食品塑料包装对食品安全的影响及应对措施
应对措施
１建立 合理 的 消费使 用 系统 ．
塑料 包装 材料 。
立 多类 化 学 物 质 检 测 的方 法 ，完 善 各
３ 加 快标 准 制修 订 工 作 ，建 立起 类检测标准 ，尽快研 发出快速 、有效 ． 的 检 测 方 法 和 检测 设 备 。 同时 ，不 断
当 前 ， 我 国 对 塑 料 包 装 溶 剂 残
合 物 ，在 聚 合 合成 工 艺 中会 有 一 些 单 留量 的 限 制 越 来 越 严 格 ，如 ＧＢ／Ｔ ｌ０ ４ ０ ８ 包装 用塑料复 合膜 、 ０ ０ —２ ０
食 品包 装 的安 全 性 ，首 当其 冲 的 体 残 留和 低 分子 量 物 质溶 出 ；同时 ，
食 品包 装 的企 业 通 常 是 通 用 型企 业 ，
其 稳 定 性 、 降 解性 以 及 经 济 性 的 系 统
我 国食 品包 装 安 全评 价 和 检 测 技
术方 法 与 发 达 国家 相 比 仍 有一 定 的差
其 生产 环 境 和 卫 生 条 件 难 以 达 到食 品 研 究 和 评 估 ，如在 不 同温 度 、湿 度 、
食 品塑料包 装 对食 品安全的影响及应对措施
文 １ 广东质检 中诚认证 有限公 司 张建清
民 以 食 为 天 ， 食 以 安 为 先 。 这
塑料包装对食 品安全 的影响
１塑料包装材料的影响 ．
其 中 甲 苯 是 用 来 调 节 油 墨 黏 度 常 用
的有 机 溶剂 。苯 类 溶剂 气 味较 大 ，
包 装 的要 求 。同 时 ，绝 大 多数 食 品企 酸 碱 度 、 含 氧 量 以 及 在 含 油 食 品 和 距 ，对 于 有 些 单 体 、添加 剂 尚无 法 检 业 不 允 许 包 装 生 产 企 业 在 食 品包 装 上 微 波 等 使 用 条件 下 的 安 全 性 评 估 。 因 测 ， 即使 能 够 检 出 ，其 灵敏 度 也 十 分 打 上 自己的 标 志 ，公 众 也 无 法监 督 ， 同样也 带 来 了食 品安全 隐患 。 此 ，科 研部 门要 加 大 对 食 品 塑 料 包 装 有 限 。 因此 应 加 强 对 检测 机 构 评 价 能 材料 的 系统 研 究 ，开 发 出符 合 食 品 安 力的 建 设 ，开 展 对 一 些单 体 、添 加 剂 全要 求 、对 人 体 和 环 境 都 无 毒 无 害 的 的痕 量 和 超 痕 量检 测技 术 的研 究 ，建
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分析塑料包装质量对食品安全的影响
摘要食品安全是现今全社会关注的焦点问题,如何加强和完善我国的食品安全体系建设,显得尤为重要和迫切,食品用塑料包装的使用安全性也逐步引起人们的广泛注意,分析食品用塑料包装质量对食品安全的影响,并提出了改进建议。
关键词食品;包装;塑料;质量
食品安全是现今全社会关注的焦点问题。
食品安全已成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面。
因此,加强和完善我国的食品安全体系建设,显得尤为重要和迫切,食品用塑料包装的使用安全性也逐步引起了人们的广泛注意。
食品用塑料包装是以聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)、聚碳酸酯(PC)、聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)等树脂为原料,经注塑、吹塑、共挤等工艺生产的塑料制品。
食品用塑料包装检验项目主要有卫生指标、化学指标和物理指标三大类。
卫生指标与化学指标不合格会导致包装中的有毒有害物质通过迁移进入食品中,从而对人身健康造成严重危害。
1卫生指标存在的质量问题及原因分析
食品用塑料包装的卫生指标主要有蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属、脱色试验(乙醇、冷餐油、浸泡液)等。
根据多年的检验统计,卫生指标不合格项目主要包括蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、脱色试验。
卫生指标不合格会给食品安全带来影响,主要表现为两个方面:一方面,包装材料中的有害物质迁移到食品中对人身健康造成损害;另一方面,迁移物质可能造成食品感官状态的劣变,如产生异味、色变和有污点出现等。
下面对卫生指标的常见不合格项目进行介绍和分析。
1.1蒸发残渣
蒸发残渣主要使用4%乙酸、20%或65%乙醇和正己烷等溶剂,分别模拟酸性食品、酒精类食品和油性食品与包装材料发生接触时的情况,在规定条件下浸泡后将浸泡液蒸干,测定包装材料中可溶出的有害物质含量。
蒸发残渣(4%乙酸)超标的产品在使用中,若遇到酸性食品时,包装材料中的有毒化合物就会过多的析出并迁移到食品中;蒸发残渣(正己烷)超标的产品在使用中接触到油性食品时,包装材料中的有毒化合物就会迁移到食品中,长期食用都会对人身健康造成积累性伤害。
造成蒸发残渣(4%乙酸)项目不合格的主要原因是生产厂家为降低成本,在生产中大量使用工业级碳酸钙、滑石粉、石蜡等有毒有害物质,甚至添加来源不明的废塑料等。
蒸发残渣(正己烷)不合格的原因主要来源于原材料和生产过程中的加工助剂。
原材料中正己烷提取物不合格会直接导致成型品的蒸发残渣(正己烷)不合格。
此外,如果生产过程中添加了过多加工助剂,会使得其中的小分子物质迁移到模拟内装物中,也会影响正已烷溶出物的检测结果,导致蒸发残渣不合格。
1.2高锰酸钾消耗量
高锰酸钾消耗量是指试样经浸泡液浸泡后,浸泡液中的还原性物质在一定条件下被氧化所消耗的高锰酸钾质量,用以表示试样可溶出有机物质的量。
该项目不合格易造成食品及内装物受污染。
高锰酸钾消耗量表征包装材料中小分子有机物的含量,它能够迁移到食品中,对人体产生危害。
长期食用会造成积累性中毒,在“不知不觉”中对健康造成危害。
1.3脱色试验
脱色试验是考核食品用塑料包装遇到酒、油性、酸性物质等情况下产品脱色的情况。
脱色试验不合格的产品,在使用过程中会导致塑料着色剂溶解在食物中被人摄入,而这些塑料着色剂一般都不是食用色素,长期过量摄入会影响人体健康。
脱色试验不合格的主要原因是印刷油墨树脂的耐温性能和配方问题,其次收卷张力过紧、干燥不够、混入甲苯溶剂等也能引起脱色试验不合格。
2化学指标存在的质量问题及原因分析
化学指标是食品安全的隐患,化学指标不合格项目主要包括溶剂残留量、乙醛含量(PET塑料瓶)。
下面以食品用包装塑料复合膜(袋)及PET碳酸饮料瓶为例对溶剂残留量、乙醛化学指标进行分析。
2.1溶剂残留量
溶剂残留量主要是由于复合包装膜、袋在生产过程中,印刷、复合工艺中使用大量的溶剂、油墨等助剂。
影响溶剂残留的因素可以从油墨、溶剂、环境、复合包装结构分析:
1)复合油墨一般以氯化聚烯烃、聚酯类树脂为主体,由粘接料、溶剂、颜料和改性剂4部分组成的。
其中对溶剂残留量影响较大的是粘接料部分,粘接料中树脂分子吸收溶剂的能力越高,溶剂的释放性越差,就会形成较大的溶剂残留。
一般来说,聚酯类油墨的溶剂释放性会优于聚烯烃类油墨。
2)影响溶剂残留量的最大的一个原因是溶剂的性能。
溶剂本身质量、含水率、沸点高低、蒸发速度都会影响溶剂残留。
如果油墨中溶剂含水率高,或含有高沸点溶剂,常常都会引起油墨干燥速度下降,以至于引起质量问题。
3)通常溶剂残留量并不是单一原因引起的,印刷机器的干燥系统温度、风速、风量往往也是影响溶剂残留的因素。
降低溶剂的残留可以通过延长熟化时间、适当提高烘道温度、调整设备转速的方法,还有一些其他的方法,如使用共挤膜、使用无苯复合油墨、选择环保安全溶剂、使用无溶剂复合方式或挤出复合方式等等。
随着国家对食品用塑料包装、容器、工具等制品实施生产许可制度的不断开展,溶剂残留问题对环境和食品安全产生的影响受到越来越多的关注,国家对食品用塑料包装复合膜(袋)产品中的溶剂残留量要求也日趋严格。
在《全国食品用塑料包装、容器、工具市场准入审查细则》中做出
了明确规定:食品用复合膜(袋)的溶剂残留总量必须小于10mg/m2,苯系溶剂残留量≤2mg/m2。
2009年8月1日开始实施的GB/T 10004-2008标准中又进一步提高了对溶剂残留量的限量要求,溶剂残留量总量小于5mg/m2,其中苯类溶剂残留量不允许检出。
从对溶剂残留量检验要求的发展趋势中可以看出,国家对这一指标的把关越来越严。
2.2乙醛含量
PET瓶中的乙醛来自PET瓶片生产的缩聚过程,也来自制瓶的干燥和注射成型等过程。
树脂受热后,其分子链会断裂,产生乙烯基(或烯烃)化合物,进而生成乙醛;PET的链端经氧化后也会生成乙醛。
PET瓶中如含有乙醛,它会很快转入饮料中;饮料储存时间越长,转入饮料中的乙醛就越多。
引起乙醛含量不合格的主要原因有3个:原材料、热流道温度和成型条件。
其中原材料是主要原因,乙醛含量与购买的树脂颗粒等级有很大的关系,这个是源头,因此要降低乙醛含量必须把好原材料这一关。
另外,生产过程中的热流道温度和成型条件也会给乙醛含量值带来影响,引起产品乙醛含量不合格。
近两年的委托检验及抽查检验显示,PET瓶乙醛项目不合格率很低,不合格的企业全部为小企业,原因就在于小企业对包装原材料的质量安全疏于管理,过分追求减低成本,导致产品质量无法保证。
3提升塑料产品质量的几点建议
通过对食品用塑料包装、容器、工具产品的检验,并对常见的质量问题进行探讨与分析,总结了几点建议:
3.1加强原材料安全性能的管理
以上产品检验的不合格项目,不论是卫生指标还是化学指标,在很大程度上引起产品最终质量不合格的关键性因素就是原材料的质量。
因此,加强塑料包装原材料的质量安全管理是保障最终产品质量的重要环节。
在这方面,关键是强化外购物资的入库检验制度。
3.2改进生产工艺
工艺文件是工厂指导生产和进行质量管理的技术依据,是保证产品质量的重要手段。
企业需要针对产品设计和技术参数来编制各工序的工艺文件,以保证生产活动的有序进行。
由于食品用塑料包装、容器、工具等制品生产企业以中小型企业为主,大部分工艺文件体系不健全,生产过程随意性较强,难以保证产品质量。
企业本身不具备卫生指标的自检能力,不少企业甚至未送检样品做关键项目检验。
3.3引进先进的加工技术和设备
目前,相当一部分塑料包装、容器、工具生产企业只有一条生产线,用的还是几年前的生产工艺,设备陈旧和“老化”的现象比较普遍,再加之维修和保养也跟不上,精密度大大降低,势必影响产品质量。
所以,企业一方面要积极引进先进的加工技术和设备,强化对设备的保养和维护,提高技术水平和加工能力;另一方面,也要加大对员工的技术培训力度,为员工提供包括生产工艺控制、产品检验、质量管理等方面的技术培训,提高员工的综合素质。
3.4加强企业的内部管理
通过生产许可管理制度、质量管理体系认证,从体系上进行保证。
不管是决策层、管理层、还是执行层进行有效控制,保证食品包装的卫生质量。
要科学管理,不折不扣地贯彻执行各项管理制度。
参考文献
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