保健食品功能论文
功能性保健食品论文
功能性保健食品论文功能性食品保健论文随着经济的发展和生活水平的提高，人们对于食品的要求越来越高，从满足温饱到追求口味，继而逐渐转变为追求营养保健——即通过日常饮食达到满足营养需求、调节身体机能以及降低疾病风险的目的。
这主要是人们意识到食品尤其是保健食品对健康的巨大作用。
一项由国际食品信息委员会开展的”2009消费者趋势调查”显示:越来越多的消费者相信所选择的商品是可以促进或维持身体健康的，并为获得良好的健康而向健康专业人士咨询。
过去几年来，我们被告之每天吃一个苹果可以让你远离医生，后来我们又听到喝绿茶可以防治疾病。
但现在研究者认为，功能性食品可以预防疾病，甚至改变基因表达方式。
所谓功能性食品，是指除营养(一次功能)和感觉(二次功能)之外，还具有调节生理活动(三次功能)的食品，是其成分对人体能充分显示身体防御功能、调节生理节律，以及预防疾病和促进康复等有关身体调节功能的功能化食品。
功能食品包括各种健康食品、保健食品、膳食补充剂，特别是一些以普通食品和饮料为载体，添加具有防病抗病功能的因子的特种营养食品，是当今国内外食品工业新的增长点。
功能性食品应符合以下几方面要求:1、无毒、无害，符合应有的营养要求。
2、功能必须是明确的、具体的，而且经过科学验证是肯定的。
同时，其功能不能取代人体正常的膳食摄入和对各类必需营养素的需要。
3、功能性食品通常是针对需要调整某方面人体功能的特定人群而研制生产的。
4、它不以治疗为目的，不能取代药物对病人的治疗作用。
功能性食品具有各式各样的功能。
有美容功能性食品，延缓衰老的功能性食品，辅助改善记忆的功能性食品，减肥功能性食品，促进生长发育的功能性食品，改善睡眠的功能性食品，调节血糖的功能性食品，增强免疫力的功能性食品等等。
具体表现为:1. 美容功能性食品。
皮肤健美离不开维生素，与皮肤健美有关的主要维生素是:维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E等。
具有促进美容功能的物质有芦荟、珍珠粉、红花、神经酰胺、苹果多酚等等。
药学系毕业论文—保健品的作用与危害
目录摘要 (2)第一章保健品的特性和作用 (3)1.1保健品的含义 (3)1.2保健品的特点和功能 (3)1.3保健品的作用 (4)第二章保健品的危害 (5)2.1继发便秘 (5)2.2乳腺增生 (5)2.3肠穿孔 (5)2.4严重肝炎 (5)2.5导致不孕 (5)2.6生命危险 (5)第三章食用保健品的六大注意 (6)3.1认清产品包装上的批准文号和标识 (6)3.2仔细查看产品包装及说明书，确定产品的保健功能 (6)3.3注意产品的禁忌，因人而异选购保健食品 (6)3.4认识保健食品的属性 (6)3.5应根据保健功能选择适宜自身食用的保健食品 (7)3.6注意产品质量和生产日期 (7)第四章总结 (8)致谢 (9)参考文献 (10)摘要各类保健品已经打起了促销大战。
面对形形色色的保健品，本文经过查阅文献和调查，本文对其作用与危害进行分析，并对食用保健品提出六点注意，为保健品的正确使用提供参考。
关键词：保健品，作用，危害第一章保健品的特性和作用保健食品也是普通食品和医药中的一种特殊食品。
本实用新型不仅具有普通食品的营养补充功能，而且具有辅助处理功能。
随着人们生活水平的提高和生活环境的压力，保健食品越来越受到人们的欢迎。
1.1保健品的含义保健食品含有一定量的功效成分，能调节人体的机能，具有特定的功效，适用于特定人群。
它不能直接用于治疗疾病，是人体机理调节剂、营养补充剂。
保健食品是保健食品含有一定量的功效成分，能调节人体的机能，具有特定的功效，适用于特定人群。
它不能直接用于治疗疾病，是人体机理调节剂、营养补充剂。
保健食品是处于普通食品与药品之间的一类特殊食品处于普通食品与药品之间的一类特殊食品。
1.2保健品的特点和功能保健食品应具有以下特点和功能：1、健康食品是食品。
首先，吃后对人体的营养作用，其次是安全。
保健食品原料、食品添加剂必须符合国家相应标准或行业标准。
保健食品必须由卫生部指定进行毒理学检测，人体不能产生急性、亚急性或慢性危害。
保健品的论文总结范文
保健品的论文总结范文保健品是指具有调节身体机能、预防疾病、改善健康的功能性食品。
近年来，随着人们对健康意识的增强，保健品市场蓬勃发展，各种各样的保健品琳琅满目。
然而，保健品的效果和安全性一直备受争议。
为了全面了解保健品的研究现状，本文对相关论文进行了深入研究，并对其进行总结。
首先，研究发现保健品的功效主要集中在调节机体功能、增强免疫力、延缓衰老等方面。
多项临床试验表明，某些保健品具有改善人体健康状况的作用。
例如，维生素C有助于增强身体抵抗力，预防感冒；鱼油中的Omega-3脂肪酸有益于心脑血管健康。
此外，益生菌、蛋白质粉等保健品也在促进肠道健康、补充营养等方面发挥重要作用。
然而，保健品的安全性一直备受关注。
一些研究表明，过量摄入一些保健品可能会导致副作用或不良反应。
例如，长期服用高剂量的维生素A可能导致头晕、呕吐等症状；某些减肥保健品可能含有违禁成分，对肝脏造成损害。
因此，选择合适的保健品以及正确的用法用量非常重要。
此外，保健品的销售宣传也是一个研究焦点。
许多保健品宣称能够治愈各种疾病，增强身体功能，但很少有充分的科学证据支持这些宣称。
一些论文研究了保健品的广告宣传策略，发现其中存在虚假宣传和夸大功效的情况。
消费者在选择保健品时，应保持理性，不要被花言巧语所蒙蔽。
综上所述，保健品的研究仍处于不断发展的阶段。
虽然一些保健品具有一定的功效，但其安全性和宣传问题也值得关注。
为了更好地了解保健品的效果与安全性，在选择和使用保健品时，建议研究相应的科学论文，并根据个人需求和身体状况进行判断。
此外，加强监管，规范保健品市场，也是确保消费者健康的重要举措。
只有根据科学的研究结果和个人实际情况，明智地选择和使用保健品，才能真正达到预防疾病、改善健康的目的综上所述，保健品在促进肠道健康、补充营养等方面具有重要作用。
然而，保健品的安全性和销售宣传问题需要引起关注。
合理选择和使用保健品，参考科学研究结果和个人需求，是确保其效果与安全性的关键。
功能性食品论文 (2)
功能性食品论文摘要功能性食品作为一种新兴的食品产品，通过添加具有特定功能的成分，能够提供额外营养和健康益处，有助于改善人们的健康状况。
本论文将综述功能性食品的定义、分类、市场需求以及其对健康的影响等内容，并探讨功能性食品在日常膳食中的潜在作用以及未来的发展趋势。
1. 引言人们对于食品的需求不再仅仅满足于基本的营养供给，越来越多的人开始关注食品对健康的影响。
在这个背景下，功能性食品应运而生。
功能性食品指的是通过添加具有特定功能的成分，提供额外营养和健康益处的食品产品。
本文将系统地介绍功能性食品的定义、分类、市场需求以及其对健康的影响等内容。
2. 功能性食品的定义和分类功能性食品是指含有具有特定功能成分的食品产品，这些成分可以通过提供特定的营养物质或生物活性物质，来改善健康状况。
根据功能性食品的不同特点和功能，可以将其分为以下几类：2.1 营养强化食品营养强化食品指添加了额外营养成分的食品，如维生素、矿物质、蛋白质等。
这些食品可以用于补充人体缺乏的营养物质，满足特定人群的需要。
2.2 生物活性物质食品生物活性物质食品是指在食品中添加了具有特定生物活性的成分，如多酚、抗氧化剂、益生菌等。
这些成分具有抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等作用，有助于维持健康。
2.3 功能性调节食品功能性调节食品指通过添加特定成分，对人体的某些功能进行调节，如调节血压、调节血糖、调节血脂等。
这类食品适用于存在相应生理问题的人群。
2.4 健康管理食品健康管理食品是指通过食品提供特定的营养物质，帮助人们管理健康问题，如增强免疫力、改善睡眠、促进消化等。
这类食品可作为辅助治疗的一部分，有助于提高生活质量。
3. 功能性食品的市场需求功能性食品市场的需求与现代人们对健康的关注密切相关。
随着社会经济的发展和人民收入水平的提高，人们越来越注重饮食的营养和健康。
功能性食品作为满足这种需求的一种产品，具有广阔的市场前景。
功能性食品的市场需求主要体现在以下几个方面：3.1 营养补充需求现代人的生活节奏快，经常忽略了饮食的均衡。
关于保健食品的论文
求关于保健食品的论文1 保健食品的定义保健食品或功能性食品，广义而言，是指组成人们通常所吃的膳食以外的一些非传统食品或其成分。
消费者希望通过食用这些保健食品来增强体质，改善机体生理功能，乃至预防疾病。
关于保健食品的定义至今国际上尚无统一的说法，而且由于东西方文化背景的不同，对保健食品的概念也不尽相同。
我国卫生部1996年3?5日颁布的《保健食品管理办法》中第二条规定，"本方法所称保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。
即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品"。
而美国至今尚无关于保健食品或功能性食品的官方定义，就其含义而言，所包括的范围很广，既涉及人们所熟悉的营养素(如维生素、矿物质、氨基酸等)，又包括草药或其他植物中的非营养素成分。
因此，人们在美国的保健食品商店中常可看到一些将营养素和草药成分合在一起的产品。
如在一个包装中有5个不同的胶囊，分别为维生素、b-胡萝卜素、大蒜油、银杏叶提取物和人参提取物。
2 美国的膳食补充物健康与教育法（1994）美国没有颁布关于保健食品或功能性食品管理的专项法律或法规。
所有的食品都按照联邦食品、药品和化妆品法来管理。
该法规定一般食品及成分均不得申称有特殊功能；当然有些保健功能在具有充分科学证据和经美国食品和药品管理局(FDA)批准后是可以在标签上标示的，如叶酸可预防新生儿的神经管畸形，钙可预防骨质疏松症，但不允许申称有诊断或治疗疾病的功效。
为了明确对越来越多的功能性食品的开发、生产和经营的管理政策，美国国会于1994年10月25日通过一项《膳食补充物健康与教育法》。
该法的主要内容如下：⑴美国国会认识到：增进美国国民的健康状况是联邦政府的首要任务；营养的重要性和膳食补充物在健康促进和疾病预防方面的效益已有越来越多的科学报道；摄入某些营养素和膳食补充物与预防某些慢性疾病(如癌症、心脏病和骨质疏松症) 之间有一定的联系；为此美国联邦政府认为在严格防止不安全或伪劣产品进入市场的同时，不应采取不合理的管理措施对优质产品的上市制造障碍；本法的最终目的在于保护消费者获得安全的膳食补充物的权益。
保健食品学论文
我所掌握的保健食品学知识摘要：二十世纪末保健食品在各国居民生活中“崭露头角”。
保健食品一方面为人们提供了调节生理功能、增强体质、扼制不利因素与疾病，使人们摆脱“亚健康”状态，获取更大健康利益；另一方面它的研究与应用本身也带来一系列值得人们注意的概念、理论、观念、技术和方法等问题。
关键字：保健食品性质、食品保健功能、标识规定俗话说“身体是革命的本钱”，随着当今社会的发展，人们越来越重视自己的身体，保健食品作为人们的一种高科技营养保健食品，作为食品市场上一个新的食品族群，它不仅已经“站稳了脚跟”，而且还在向更高水平持续发展。
我国对保健食品的认识与现行有关规定是国内人士所熟悉的。
卫生部规定的产品名称是保健食品，但也有称功能食品的，如国家技术监督局发布的国家标准GB16740-1997则写成保健(功能)食品通用标准，这种写法概指保健食品亦可称功能食品。
虽然人们对保健食品的认识还不尽相同，但是对保健食品性质在认识上的共同点还是基本的、明确的。
(1)保健食品是食品，而不是药品或其他物品。
按照《中华人民共和国食品卫生法》对食品的理解则是“食品：指各种供人食用或饮用的成品和原料，以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品”。
(2)保健食品与其他食品和物品的重要区别在于它有特定的保健功能。
(3)保健食品的保健功能来源于其中含有的功效物质、功效成分或活性因子。
很多已知营养素都它的特效功能，如：维生素A、胡萝卜素、维生素E、C、硒等的抗生物过氧化、减缓自由基对膜损害所产生的延缓衰老及扼制退行性与代谢性多种疾病；铬、锌作为葡萄糖耐量因子(GTF)的组成成分而显示的降低Ⅱ型糖尿病人血糖水平的功能；其他如低聚糖、多不饱和脂肪酸等都提出一些作为传统营养素功能以外的保健功能而得到新的强调和应用。
有些我们常吃的东西都有一些鲜为人知的功能。
如：(1)蜂蜜：蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。
食品营养与保健论文(优秀6篇)
食品营养与保健论文（优秀6篇）营养与食品卫生学研究生培养现况论文篇一现阶段随着生命科学技术的讯速发展，营养素与其相关的慢性非传染性疾病研究的不断深入[3]。
在现阶段社会大环境下，对于营养与食品卫生学专业的研究生的培养开始注重新知识以及新技术的应用，目前大多数的营养与食品卫生学研究生的培养都是注重运用分子生物学技术的运用。
分子生物学技术在研究生培养的过程中能为研究生提供科研思路，同时也可以提升研究生思考与创新能力，从而对培养研究生创新意识起到积极的促进作用；分子生物学技术能够加强研究生科研创新素质和独立思考并且单独完成科研任务的能力，同时研究生在应用和学习分子生物学技术的同时不但发挥了个人创造的能力和培养了研究生团队协作的能力，还可以提升研究生进行科学探索的能力。
目前对于营养与食品卫生学专业的研究生在加强学习基础知识的同时还要注重研究生的创造能力的培养，并且在学生们的研究培养期间要建立起独立分析解决科研问题的能力。
分子生物学技术在营养与食品卫生学中的运用符合这一阶段的培养要求，在应用分子生物学技术的过程中，不断的激发学生学习的主动性，科研创新和独立学习以及团队协作的能力，将学生培养成具有符合当下对营养需求的专业人才[4]。
但是就目前的就业和研究生的培养情况，对于现阶段营养与食品卫生学究生在食品安全方面的传授以及能力的培养还是很是欠缺，然而这方面对于营养与食品卫生学的学生从事未来的工作很重要。
就目前的社会需求在营养与食品卫生学研究生培养本文从课程的设计，教师队伍的培养、以及最后的考核与考试形式的这几个方面提出营养与食品卫生学硕士的在食品卫生方面的培养。
2结合当前的社会食品安全事件，与疾病预防控制中心合作，选取适当的食品安全的教学内容3打造营养与食品卫生学中食品卫生方向的“双师型”教师团队“双师型”即“双素质型”，是指授课教师即需要具备教授理论的素质又要付诸于实践教学的素质[5]。
对于食品卫生方向要建议一个双师型教师团队，即作为一名营养与食品卫生学专业的理论课授课教师，在“双师型”标准的要求该教师既要具备较强的教学能力与素质又要拥有具备从事科研活动的能力与素质；为了更好的完成食品卫生的教学工作，既要达到食品卫生学技术人员从业标准，即拥有宽泛食品卫生学的基础知识，同时对于专业实践以及实训技能熟练掌握，能够完成食品卫生的实践与实训的工作。
保健品的毕业论文
保健品的毕业论文保健品的毕业论文随着人们对健康的关注度不断提高，保健品市场也日益繁荣。
然而，保健品的定义和功效一直以来都存在争议。
有人认为保健品可以提供所需的营养物质，改善身体机能，预防疾病，延缓衰老；而另一些人则认为保健品只是商家的营销手段，没有实质性的效果。
本篇论文将探讨保健品的真实面貌，分析其市场现状，并提出一些关于保健品的思考。
首先，我们需要了解什么是保健品。
根据中国食品药品监督管理局的规定，保健品是指具有调节机体功能、延缓衰老、保持健康的作用，适用于特定人群的食品。
保健品通常包括维生素、矿物质、蛋白质、益生菌等成分，以及具有特定功能的草药提取物。
这些成分被宣称可以改善身体机能，增强免疫力，预防疾病。
然而，保健品市场的发展并不完全令人满意。
一方面，市场上存在大量以虚假宣传为手段的保健品。
这些产品宣称可以治疗各种疾病，甚至拥有神奇的抗衰老效果。
然而，这些宣传往往缺乏科学依据，甚至违反了食品药品监管部门的规定。
这些虚假宣传不仅误导了消费者，还可能对他们的健康产生负面影响。
另一方面，保健品市场的监管也存在一定的问题。
由于保健品不属于药品范畴，其监管相对较为宽松。
这导致了市场上出现了大量没有经过严格审批的保健品。
这些产品可能存在安全性问题，对消费者的健康构成潜在威胁。
然而，保健品并非完全没有价值。
在正确使用的情况下，一些保健品确实可以提供所需的营养物质，改善身体机能。
例如，维生素C可以增强免疫力，维生素D可以促进钙吸收，蛋白质可以帮助肌肉修复。
对于一些特定人群，如老年人、孕妇、运动员等，适量补充保健品有助于满足身体的需求。
因此，我们需要在使用保健品时保持理性。
首先，消费者应该对保健品的宣传进行审慎判断，不轻易相信夸大的效果。
其次，选择保健品时应该选择正规渠道购买，避免购买到质量不合格的产品。
最重要的是，保健品只是辅助品，不能替代正常的饮食和生活方式。
只有通过合理的饮食结构，均衡的营养摄入，健康的生活习惯，才能真正达到保持健康的目的。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
保健食品功能－辅助改善记忆一、功能释义1、记忆记忆是人脑对经历过的事物的反映。
我们见过的人或物、听过的声音、嗅过的气味、品尝过的味道、触摸过的东西、思考过的问题、体验过的情绪和情感等都会在头脑中留下痕迹，并在一定条件下呈现出来，这就是记忆。
根据记忆材料保持时间的长短，记忆可分为感觉记忆、短时记忆与长时记忆。
2、健忘与记忆力减退日常生活中，如发现自己近期记忆力大不如从前，常记不住事，丢三落四、忘记刚刚做过的事情等，这就是我们常说的记忆力减退，在医学上，称为“健忘”。
3、健忘的分类健忘可分为器质性健忘和功能性健忘两大类。
（1）器质性健忘。
是由于身体的器质性病变或外伤原因引起的。
包括脑肿瘤、脑外伤、脑炎、脑卒中等，造成记忆力减退或丧失；某些慢性疾病，如内分泌功能障碍、营养不良、慢性中毒、动脉硬化、颈椎病等，也会损害大脑造成健忘。
（2）功能性健忘。
主要表现在：年龄增长引起的记忆力下降；嗜好烟酒引起的记忆力下降；生活、工作压力大引发心理问题，导致记忆力下降；摄入营养不足引起记忆力下降。
少年儿童的记忆力下降多是因为压力和营养引起的。
4、传统医学中关于记忆的观点中医认为，“心藏神、肝藏魂、肺藏魄、脾藏意、肾藏智”，人的思维活动和五脏均有非常密切的关系。
此外，“脑为元神之府”，脑髓盈满，则耳目聪明，精力充沛；脑髓空虚，可出现记忆减退。
中医把健忘分为实证、虚证。
实证证型有痰浊内扰、瘀血；虚证证型有肾精亏虚、心脾两虚、心肾不交等。
能够改善记忆力的中草药方剂也根据不同的证型有滋补肾阴、补益心脾、交通心肾、涤痰化浊、益气活血的不同。
二、保健功能原理1、改善记忆力功能的原理人的大脑是产生思维和意识的中枢，新陈代谢十分旺盛，大脑功能的正常运行需要多种营养物质的参与，此外，在进行脑力活动时，脑细胞需要大量的氧气。
如果供氧不足，就会影响大脑的思维功能。
因此，记忆力如果要得到提高，可以从以下途径达到效果：（1）补充大脑正常运行的必需物质。
（2）增加大脑细胞对氧气的利用。
（3）补充能够促进脑部新陈代谢产物排出的物质。
2、国家如何认定“辅助改善记忆”的保健功能目前，有关学习、记忆的生理、生化和解剖学原理还有待研究，因此主要通过动物和人体的学习记忆试验来验证某些食品是否具有改善记忆的作用。
根据试验结果来证实某些保健食品对学习、记忆的全过程是否有着积极的影响。
动物实验要做重复实验；人体试食试验统一使用临床记忆量表，如果结果阳性，就可判定该受试样品具有“辅助改善记忆”作用。
三、适宜人群和不适宜人群说明1、适宜人群国家规定的适宜人群是“需要改善记忆者”，这里面有几个含义：（1）记忆力减退者。
这里是指记忆力减退的中老年人。
（2）脑力劳动者。
辅助改善记忆力的保健食品多有健脑作用，对维护大脑的正常功能有着积极的意义。
（3）广大少年儿童。
升学的压力使少年儿童同样存在需要改善记忆的需求。
2、不适宜人群国家没有规定不适宜人群。
这要根据该保健食品的成分来确定。
例如，普通深海鱼油就不适合少年儿童服用。
四、“辅助改善记忆”功能保健食品概况1、市场现状1994年，原珠海巨人集团出品的“脑黄金”以“让1亿中国人先聪明起来”为主题的强大广告攻势打开了改善记忆力的保健食品的市场。
此后，“生命一号”、“忘不了”、“脑灵通”、“脑轻松”等多个品牌相继出现，此类保健食品在整个保健食品市场中占据了相当大的份额。
一般购买改善记忆力的保健食品的消费者主要是父母或长辈买给中小学生。
他们买什么牌子的保健食品受广告影响大，而且多在临近考试时买，考试完就不买了。
从这种消费状况上来看，这个市场属于不成熟的消费。
作为真正需要改善记忆的消费群体，脑力劳动者的潜在市场还没有启动。
2、产品种类说明根据中国保健协会保健品市场工作委员会提供的资料，目前市场上的“辅助改善记忆”的保健食品主要有以下一些品种：（1）脂类。
脂类可以促进脑细胞发育和神经髓鞘的形成，并保证其维持良好的功能。
不饱和脂肪酸、磷脂、胆固醇等脂类是构成细胞膜的基本成分，DHA等是健脑的重要物质，磷脂代谢后分解出胆碱，后者是合成乙酰胆碱（神经递质）的重要原料。
（2）蛋白质和氨基酸类。
脑细胞的代谢需要靠蛋白质来维持大脑的各种运动状态。
参与神经传导、负责信息传递的化学物质——神经递质也是由蛋白质的分解产物氨基酸或其衍生物所构成的。
氨基酸的平衡是维持大脑正常活动与功能的重要条件。
（3）矿物质和微量元素。
钙、镁、钠、钾等协同维持神经的应激性。
钙能保证脑力旺盛、工作持久、头脑冷静并提高人的判断力。
缺钙可影响信息的神经传导，使神经、肌肉的兴奋性失调，人就会变得敏感，情绪不稳定，注意力难以集中，脑力工作不易持久。
磷是脑力活动中的重要元素之一，参与生物氧化、调节能量和物质代谢。
磷的化合物是体内的“储能器”，它是构成卵磷脂、脑磷脂等的重要成分，对维护大脑和神经细胞的结构与功能起着十分重要的作用。
铁质，可使红细胞运氧的能力加强，脑组织供氧充足。
人体缺乏锌会影响智力，妨碍正常的学习记忆功能。
（4）维生素。
维生素是维护身体健康，提高智力活动的重要营养素之一。
如维生素C 能保护生物膜，是保护脑功能的重要物质。
B族维生素尤其是维生素B1 参与碳水化物代谢，产生能量，保证神经系统的正常功能。
维生素E 能维持脑细胞活力，抵抗不饱和脂肪酸的过氧化物对脑神经细胞的毒害，并能预防脑细胞衰退及脑力疲劳。
（5）中草药。
中药中的茯神、酸枣仁、龙眼肉、枸杞子、红景天、五味子等均有补脑功效。
银杏可以改善脑部血液循环，具有加速人的反应能力、提高记忆力和集中精力的功效，人参子含有的皂甙可以提高脑力工作效率，增强对血氧的利用率，促进学习记忆。
3、美国保健食品协会专家认定的对记忆力有改善作用的成分：（1）5羟色胺合剂。
5羟色胺合剂是人体中的固有生理物质，美国研究人员已开发出一种“5－HT合剂”（由5羟色胺与维生素B6、镁等配制成的口服剂），服后不仅能改善睡眠状况，还可显著提高记忆力和改善学习效果。
（2）抗氧化剂。
近几年来，科学家不断发现，含有维生素C、维生素E、辅酶Q10,花青素（来自葡萄籽）以及儿茶素（来自绿茶）等天然抗氧剂能清除掉脑组织代谢过程中产生的游离基，具有减轻脑疲劳和间接提高脑力的作用。
（3）新型铬制剂。
临床研究证实，一种名为“皮考林铬”（Chromiumpicolinate）的新型铬制剂有助于消除脑疲劳和防止用脑过度引起的头晕、困倦等生理现象。
该产品已经美国FDA批准，以“膳食补充剂”名义在美上市。
（4）银杏制剂。
银杏是近20年来国际保健食品市场上的热门产品。
据科学家报道，银杏提取物制剂具有出色的健脑作用。
阿尔茨海默病患者常服银杏胶囊，可显蓍改善认知能力。
银杏对于改善普通人群的记忆力亦有一定效果。
（5）石杉碱甲。
石杉碱甲制剂已以“膳食补充剂”名义在美国上市。
临床试验证实，石杉碱甲是一种强力“乙酰胆碱酯酶”抑制剂。
它能防止脑组织中乙酰胆碱的分解，提高脑力活动效率，直接改善记忆力。
国外研究人员认为，石杉碱甲是迄今发现的最好健脑药物。
（6）ω－3脂肪酸。
科学研究表明，来自深海鱼油中的ω－3长链不饱和脂肪酸（EPA、DHA）有助于脑细胞中氧的进入和二氧化碳的逸出，故可直接提高大脑的工作效率。
（7）磷脂酰基丝氨酸。
科学家在大豆磷脂中分离出一种特殊氨基酸物质“磷脂酰基丝氨酸(PS)”。
实验证实：PS 可促进氧与营养物质进入大脑细胞，同时刺激“多巴胺”(一种非常重要的脑神经传递质)的分泌。
故经常摄食大豆食品有助于保持良好脑功能。
（8）长春花提取物。
最近几年，欧美对长春花改善脑功能的作用十分关注。
长春花的有效成分长春花胺在美国和日本已被批准用作功能食品出售。
它可以增加大脑氧和糖的消耗量，使脑细胞间递质量增多，使记忆力、精神集中能力、方向感和思维能力平均提高65％。
欧洲有人提出，长春花胺提高记忆力的效果要优于银杏叶提取物，它与咖啡因同时服用提高记忆力和学习能力效果更佳。
长春西汀系“长春花”的提取物之一，也有出色的健脑作用。
它能增加大脑细胞对葡萄糖的吸收利用以及氧的摄人，降低血糖值，增加脑血流量，有改善记忆力作用。
（9）专家推荐的其它一些具有健脑作用的保健食品包括：螺旋藻、小球藻等含有大量天然叶绿素的微藻类保健食品、绿茶提取物胶囊、某些伞盖菌类保健食品(如香菇、金针菇、灵芝等)和新型蛋氨酸衍生物(如S—腺苷—L—蛋氨酸)等等。
五、如何正确选择“辅助改善记忆”功能的保健食品？在实际应用中，能够改善记忆的产品不仅仅限于国家批准的具有“改善记忆力”功能的保健食品。
在这里我们所推荐产品的依据也是来源与此。
1、蛋白质粉：补充优质蛋白质，保证大脑细胞正常工作所需要的营养物质。
适合于所有人服用。
2、维生素：补充人体所需的各种维生素和矿物质，保证大脑的营养充足，维护神经系统的正常功能，改善记忆力。
适合于所有人服用。
3、DHA制剂：EPA含量要少。
普通鱼油不适合少年儿童服用。
此外，每天只能服用少量，多易引起兴奋。
4、卵磷脂：可提供胆碱，改善记忆力衰退。
适合于所有人服用。
5、角鲨烯：活化细胞，为脑细胞提供充足的氧气，增加记忆力。
适合于成年人。
6、蜂产品：营养丰富，能调节神经系统的功能，改善食欲和睡眠，提高记忆力，改善记忆力。
适合成年人服用。
7、螺旋藻：富含丰富的维生素和矿物质，维护神经系统的正常化，使大脑营养充足，有助于改善记忆力。
适合于所有人服用。
此外，成年人可着重补充维生素 B 族，它是维护神经系统的正常运作的重要物质。
六、关于改善记忆力的错误观点说明1、保健品能明显增强记忆力。
记忆是一种非常复杂的生理过程，综合国内外多年的研究，对健康人来说，目前的药物只能稍有改善，而没有明显的促进作用。
在实际应用中，部分人出现明显记忆力提高的现象是存在的，这多是因为营养或心理的原因。
2、保健品可以促进大脑发育。
大脑在2～3岁时便已发育完全，脑发育结束后服用任何产品都没有明显促进大脑发育的效果。
服用保健品的目的是使大脑保持良好的功能。
3、从食物中可以获取大脑所足够的营养物质，不需要额外补充。
不可否认，从食物中补充各种营养物质是最好的选择，但是，有很多营养物质是无法完全从食物中获得的。
例如，人从食物中只能获得大约10～15单位的维生素Ｅ，仅为生理需要量（20～25单位）的60％～80％。
此外，大脑在不同的时期对营养物质的需求程度是不同的，例如，紧张的神经活动能增加机体对维生素C、尼克酸、B族维生素等的需要量，也都需要额外补充。