2020幼儿园食堂工作小结
《幼儿园食堂工作总结》6篇
《幼儿园食堂工作总结》6篇第1篇示例：幼儿园食堂是孩子们在幼儿园中的主要伙食来源，而食堂工作负责为孩子们提供健康、营养丰富的饮食。
作为幼儿园食堂工作人员，在过去一段时间的工作中，我深感责任重大、使命光荣。
通过这篇总结，我希望能够对过去的工作进行回顾，找出不足之处，为下一阶段的工作提供改进和提升的思路。
一、工作回顾在过去的工作中，我主要负责食堂的管理和运营。
在食堂日常运作中，我要确保食材的质量和新鲜度，保证菜品的营养和口感。
我与食堂其他工作人员紧密合作，共同完成每一天的工作任务，确保孩子们在食堂里能够吃到健康美味的饭菜。
在食堂的卫生保洁工作方面，我也特别重视，每天都亲自检查和督促工作人员保持食堂的清洁和整洁。
在与家长和孩子们的互动中，我也尽力为他们提供优质的服务。
我聆听家长的意见和建议，不断优化食堂的服务流程和菜品搭配，让食堂成为孩子们和家长们喜欢的地方。
我与孩子们亲切相处，耐心倾听他们的需求和喜好，为他们提供适合的饮食方案。
我时刻关注孩子们的饮食偏好和身体状况，确保他们能够享受到健康、均衡的膳食。
二、工作不足在过去的工作中，我也发现了一些不足之处。
首先是人员配备不足，食堂的工作人员数量有限，导致工作压力较大，需要加强团队管理和协作流程的优化。
其次是食材采购和库存管理方面存在困难，需要加强与供应商的合作，健全食材采购及库存管理制度，保证食材的质量和合理利用。
食堂的菜品搭配和烹饪技术还有待提升，需要引进更多的专业厨师和营养师参与，协助我们提升食堂的菜品口感和营养价值。
三、工作展望在未来的工作中，我将继续努力实现这些改进和提升方案，为幼儿园食堂的发展贡献自己的心力。
我相信通过不懈的努力和专业的提升，我们的食堂工作将会取得更大的进步和成绩，为广大孩子们提供健康、营养丰富的饮食服务，让他们在成长过程中茁壮成长，健康快乐地成长。
愿我们的努力能够为孩子们带来更好的未来！第2篇示例：幼儿园食堂是幼儿园中不可或缺的重要部分，保障幼儿们的饮食安全和营养均衡。
2023幼儿园食堂工作总结(4篇)
2023幼儿园食堂工作总结时间飞逝，不知不觉中一年又已经过去了。
回顾以往，现总结如下：一、政治思想上我平时能积极参加政治学习，关心国家大事，不断提高自身的政治理论水平，遵守法律、法规及幼儿园的各项规章制度，服从领导安排，尽心尽职地做好自己的本职工作。
在工作中能与同事团结协作，树立全心全意为师幼服务的思想，认真完成各类工作。
虽然自己只是幼儿园中的一名厨师，但我从不认为自己和别人有什么不同，总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作，保证教师和幼儿每餐都有营养丰富的饭菜。
二、在工作上我担任幼儿园中食品的采买和食堂主管兼食堂烹调工作。
首先我严格规范操作，执行消毒制作，保证幼儿饮水饮食的安全。
平时在操作中注意以身作则，节约水电，燃油，作料，不开无人灯，及时关闭水龙头，杜绝一切浪费现象，还能做到督促其他工作人员严格按规范操作，严格执行消毒制作，确保幼儿饮食和饮水安全。
其次在实践中我不断探索，根据教师的口味和幼儿的营养搭配，调配不同的菜肴，，让他们都能吃上香甜可口的饭菜。
在食品的采买过程中，我严格把好食堂原料进货关，不怕辛苦，货比多家，选购各种营养丰富的食品原料，保证物美价廉，坚决不让不合规格的食品进入食堂。
最后，我还认真做好食堂及包干区的清洁卫生工作，做到每天一小扫，每周一大扫，各类物品归放整洁有序。
我在搞好本职工作的同时，我还积极参加幼儿园中的各类学习和值班工作，不辞劳苦，任劳任怨，认真做好领导交代的每一件事情。
三、个人的行为上今年来在工作时间不做私活，不存私心，爱护物品，轻拿轻放，平时说话注意文明语言，轻声交流。
我还遵守劳动纪律，不缺勤，不旷工，积极参加一些临时性突击工作，能圆满完成任务。
总之，近年来，我忠于职守爱岗敬业，遵纪守法，廉洁奉公，取得了很好的成绩，为了让大家更安心的工作作出了自己的贡献。
2023幼儿园食堂工作总结（二）时间过的真快，茫茫碌碌中已近年末，转眼间我在食堂工作已经几十年了。
回顾过去的每一天，我作为食堂的一名厨师，深感责任重大，工作压力之沉重。
幼儿园食堂工作总结5篇
幼儿园食堂工作总结5篇第1篇示例：幼儿园食堂工作总结幼儿园食堂作为孩子们每天必须去的地方，对于幼儿园的发展和孩子们的健康成长起着至关重要的作用。
在过去一段时间里，我担任幼儿园食堂工作人员，认真履行自己的职责，与幼儿园的老师们共同努力，取得了一些成绩。
现在我将对这段时期的工作进行总结。
作为幼儿园食堂工作人员，我时刻保持着对食品质量和卫生安全的高度关注。
在食品采购方面，我严格执行幼儿园的食品安全标准，严禁购买过期食品和不合格食材。
在食品处理过程中，我及时清洗、消毒工作场所，保持食品的新鲜和干净。
并且，我还积极配合卫生部门的检查，确保幼儿园食堂的卫生安全达到标准。
我注重对幼儿的饮食营养需求的了解和把握。
在食谱制定方面，我总结了不同年龄段幼儿的饮食习惯和偏好，合理搭配食材，确保食品种类丰富、口味适口。
我还与幼儿园的保健老师和营养师密切合作，不断改进食谱，提高幼儿们的营养摄入量，保障他们的健康成长。
我在服务态度方面也不断努力提高。
在工作中，我始终保持微笑、耐心和细心的态度，竭尽所能为幼儿和老师们提供优质的服务。
在食堂就餐过程中，我主动与幼儿交流，鼓励他们多尝试不同的食物，培养他们良好的饮食习惯。
我也倾听老师们的意见和建议，及时调整工作方式，不断改进服务质量。
在团队合作方面，我与食堂的同事们密切配合，共同维护食堂的正常运作。
在忙碌的工作中，大家积极分工合作，互相支持，共同努力，保证了食堂工作的顺利进行。
我们之间充满了团队精神和协作精神，相互信任，互相帮助，一起为孩子们提供健康、安全的饮食环境。
通过这段时间的工作总结，我深刻认识到幼儿园食堂工作的重要性，也意识到了自己在这个岗位上的责任和使命。
我将继续保持对食品质量和卫生安全的高度关注，深入了解幼儿的饮食需求，提升服务态度和团队合作精神，为幼儿园食堂的发展和孩子们的健康成长不懈努力。
感谢幼儿园的领导和同事们的支持和信任，让我有机会在这个岗位上磨练自己，改进自己，共同创造一个更好的工作环境和健康的饮食文化。
2024年幼儿园食堂工作总结6篇
2024年幼儿园食堂工作总结6篇篇1一、引言2024年，幼儿园食堂在园长及后勤部门的正确领导下，在保健医生和炊事人员的共同努力下，圆满完成了全年工作任务。
为了总结经验，扬长避短，现将一年的工作总结如下。
二、工作开展情况1. 食品采购与验收幼儿园食堂根据《食品安全法》的要求，严格落实食品采购进货查验和索证索票制度，从源头把好食品质量关。
采购的食品、食品添加剂等经检查验收后，分类上架存放，并定期进行食品检查，确保食品新鲜、不变质。
2. 食品加工与制作炊事人员严格按照食品加工规范进行操作，确保食品加工过程中的卫生与安全。
在制作食物时，注重色、香、味、形的合理搭配，增加孩子的食欲。
同时，根据孩子的年龄特点，制作适合他们的软烂、易消化、营养丰富的食物。
3. 餐饮具消毒与保洁幼儿园食堂严格按照餐饮具消毒规范对餐饮具进行清洗和消毒，确保餐饮具的清洁卫生。
同时，定期对食堂内的设施设备进行维护和保养，确保其正常运转。
4. 健康管理与培训幼儿园食堂定期对炊事人员进行健康检查，确保炊事人员的身体健康。
同时，加强炊事人员的业务培训，提高他们的业务技能和服务意识。
三、存在的问题及改进措施1. 食品采购环节存在不规范现象。
虽然幼儿园食堂在食品采购过程中严格按照规定进行查验和索证索票，但在实际操作中仍存在不规范现象。
例如，有时为了方便省事，未能及时索取相关证明文件或未严格按规定进行查验。
针对这一问题，建议加强炊事人员的培训教育，提高他们对食品采购环节的重视程度，严格按规定进行操作。
2. 食品加工制作环节存在不足。
尽管炊事人员在食品加工制作方面已经比较熟练，但仍有提升空间。
有时在制作食物时未能充分考虑到孩子的口味和偏好，导致部分孩子对食物不感兴趣。
此外，在食物的搭配和营养均衡方面也有待进一步加强。
针对这一问题，建议定期组织炊事人员参加培训学习，提高他们的业务水平和服务意识。
同时，可以定期开展家长座谈会或问卷调查等活动，了解家长和孩子的需求和建议，以便更好地改进食物制作质量。
幼儿园食堂工作总结(17篇)
幼儿园食堂工作总结（17篇）幼儿园食堂工作总结（17篇）幼儿园食堂工作总结篇1 一、落实“安全第一”的方针，抓好食品卫生和安全保健等工作安全工作是幼儿园工作的重中之重。
本学期，在园领导的重视下，在保健教师的辛勤工作下，努力做到了卫生防疫体制健全，管理有序。
通过业务学习、讨论、检查、评比等多种形式，强调保育工作与食堂工作的规范操作。
其次严把晨检关、卫生消毒关，发现问题及时处理，切实落实防病工作，做到了一学期内无安全事故发生。
顺利地通过了XX市妇幼保健院的检查，领取了妇幼保健合格证书，同时被评为XX市儿童保健工作先进单位，保健教师也荣获了“先进个人”的殊荣。
“XX市a级食堂”是我园本学期的创建目标之一，我们认真对照《XX市学校食堂卫生达标建设活动a级食堂评分表》和《关于开展放心消费食堂创建活动的通知》精神，利用暑期，在校领导的关心下，在市、区卫生监督所的指导下，按照要求对整体布局进行了较大的调整。
安装了监控系统、给粗加工间、食品操作间、配餐间更换了天花，完善了抽排油烟系统，添制了保洁设备，完善了各种硬件设施，整体环境焕然一新。
同时坚持以服务师生为宗旨，努力提高后勤人员素质，提高服务质量，提高管理水平。
在全体后勤人员的共同努力下，XX年12月我园食堂顺利地被评为“XX市a级食堂”。
新区管委会仲主任也亲临我园就食品安全卫生工作进行了专项检查。
仲主任对我园的食堂管理工作非常满意，勉励我园继续努力，把食堂办成教师满意、家长放心、幼儿开心的食堂。
二、加强师资队伍建设，提高教师专业素养（一）加强领导班子队伍建设。
俗话说：“火车跑得快，全靠头来带”。
要打造一支师德高尚、业务精良的师资队伍，领导的表率起着不可忽视的作用。
我们要求园领导在工作之余，加强自身的业务学习，不断地用新的知识和新的信息充实自己，提高自己的专业理论水平。
其次采用推门听课的方式，经常深入班级听活动，指导教师开展区域游戏，了解教师的教学情况。
同时采用面对面、一对一指导的方式，指导教师改进教学方式，提高课堂教学质量。
幼儿园食堂工作总结范文6篇
幼儿园食堂工作总结范文6篇篇1本学期已接近尾声，在园领导的关心指导下，本学期食堂工作取得了一定的成绩。
为了更好地总结经验，发扬成绩，改进不足，以便进一步搞好食堂工作，现将这学期食堂工作回顾如下：一、严格把控食堂进货渠道，为幼儿园提供货真价实的食品。
本学期，食堂所购食品都是在信誉好的正规超市购买。
食品原料的质量和食品的价格都相对比较稳定，并且能够保证食品的卫生安全。
采购的蔬菜和水果，都能够保证新鲜，不出现腐烂变质的情况。
在购买的过程中，都严格按照食品的采购要求进行采购，能够做到索证齐全，确保食品来源的安全性。
二、及时做好食堂的卫生工作，保证食堂的整洁。
每天食堂都会进行全面打扫，保证地面的干净整洁。
食堂内部的桌子、椅子、厨具等物品都做到摆放整齐，不留死角。
食物的摆设也都很讲究，尽量做到有序摆放，方便取用。
餐具的清洁工作也做得很好，每天都会进行消毒处理，避免细菌的滋生。
三、为幼儿提供营养丰富的食物，满足幼儿的成长需求。
每周都会制定合理的食谱，尽量做到营养均衡。
食谱中会包含肉类、蛋类、奶类、蔬菜类、水果类等食物，保证幼儿能够摄入充足的营养。
在制作食物的过程中，也会注重食物的色香味俱全，增加幼儿的食欲。
同时，还会根据季节的变化和幼儿的口味需求，及时调整食谱，确保幼儿能够吃到适合的食物。
四、加强食堂工作人员的培训，提高服务质量。
本学期，食堂工作人员都积极参加培训，学习新的烹饪技巧和服务态度。
通过培训，工作人员的服务意识得到了提高，烹饪技术也得到了提升。
在服务过程中，能够做到热情周到，微笑服务，为幼儿提供优质的服务体验。
五、规范食堂操作流程，确保食品安全。
在食堂操作过程中，严格按照规范流程进行操作。
食材的清洗、加工、储存等环节都做到规范有序。
加工过程中注重生熟分开，避免交叉污染。
同时，还会定期对食堂进行消毒处理，确保食堂环境的卫生安全。
六、做好食品留样工作，确保食品安全可追溯。
每天的食品都会进行留样处理，确保食品的安全可追溯。
2020年幼儿园食堂工作总结6篇
2020年幼儿园食堂工作总结6篇2020年幼儿园食堂工作总结（一）2020年是我在幼儿园食堂工作的第一年，从一开始的陌生到现在的熟悉，我能够感受到自己的成长和进步。
通过这一年的工作，我对食堂管理和幼儿饮食有了更深入的了解。
首先，我学会了与孩子们相处。
孩子们天真可爱，但也比较顽皮调皮。
我通过与他们的交流和互动，学会了耐心和善于引导。
在食堂工作中，我要保证孩子们的饮食安全和营养均衡，每天定时给予他们餐品，并且在餐前会给予他们一定的饮食知识普及，培养他们良好的饮食习惯。
其次，我对食品卫生有了更深入的认识。
在食堂工作中，食品卫生是十分重要的，我要保证食材的新鲜和质量，做好食品的储存和加工，确保食品安全。
我学会了使用不同的消毒方法，掌握了食品安全知识，提高了自己的卫生意识。
2020年幼儿园食堂工作总结（二）2020年是我的幼儿园食堂工作的第二年，这一年里我积累了很多经验和教训。
我深刻认识到食堂工作的责任重大，我要时刻保证食品的安全，满足孩子们健康成长的需要。
首先，我更加注重食品质量的监控。
在食堂工作中，我要保证食材的新鲜和质量，不仅要严格按照食品安全标准采购食材，还要进行定期的食品质量抽检，确保食品符合标准。
同时，我还要对食品的加工过程进行监控，保证每一道菜品都是美味可口、安全健康的。
其次，我注重与家长的沟通。
食堂工作不仅是为孩子们提供饮食服务，还要与家长们保持良好的沟通，了解他们的需求和意见。
我经常组织家长会，听取家长们的意见和建议，根据他们的反馈不断优化食堂服务。
通过与家长的合作，我相信我们能够共同为孩子们提供更好的饮食环境和服务。
2020年幼儿园食堂工作总结（三）2020年是我在幼儿园食堂工作的第三年，这一年里我积累了更多的经验和技巧。
通过不断学习和实践，我对食堂工作有了更深入的了解和把握。
首先，我注重饮食营养均衡。
在食堂工作中，为了满足孩子们的健康成长需求，我每天都要提供丰富多样的食物，保证孩子们的饮食营养均衡。
幼儿园食堂人员工作总结6篇
幼儿园食堂人员工作总结6篇第1篇示例：幼儿园食堂作为孩子们日常生活中的一个重要部分，承担着为孩子们提供优质饮食的重要责任。
幼儿园食堂人员的工作是保障孩子们的健康成长，承担着重要的责任和使命。
幼儿园食堂人员在日常工作中要做好食品的采购工作。
他们需要根据幼儿的营养需求，合理安排每天的食谱，选择新鲜、卫生、安全的食材，确保孩子们吃到没有污染物的食物，保障孩子们的健康。
幼儿园食堂人员在食品加工方面要严格按照卫生标准和食品安全法规操作，确保食品加工环节的卫生安全。
他们要做好原料的清洗与处理，合理的烹饪技术，精心的制作每一道菜肴。
他们还要做好食品的储存和保鲜工作，避免食品变质引发食品安全问题。
幼儿园食堂人员在服务环节要提供优质的餐饮服务。
他们要亲切待人，耐心倾听孩子们的需求，为孩子们提供温馨、愉快的用餐环境，帮助孩子们建立健康的饮食习惯和生活习惯。
幼儿园食堂人员还要做好食堂的卫生清洁工作。
他们要定期清洗食堂设备和餐具，保持食堂整洁卫生，消除食品安全隐患，确保食堂的卫生与安全。
幼儿园食堂人员的工作是十分重要的，他们是孩子们健康成长的守护者。
通过他们的努力工作，孩子们能够享受到美味、安全、营养均衡的饮食，为他们的健康成长保驾护航。
希望幼儿园食堂人员能够不忘初心，继续努力，为孩子们提供更好的服务，为幼儿园的食堂工作贡献自己的力量。
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第2篇示例：幼儿园食堂人员工作总结近年来，随着我国幼儿园教育的蓬勃发展，幼儿园食堂在保障幼儿饮食安全和营养均衡方面扮演着重要的角色。
作为幼儿园食堂的一员，我在这里总结了一下我们的工作情况。
我们在每天烹饪食物的过程中，始终将“安全第一，健康为重”作为第一要务。
我们严格按照食品卫生法规和幼儿园的食品安全标准进行操作，保证每一道菜品都是安全可靠的。
在食材的采购过程中，我们选择优质食材，保证食材的新鲜和质量。
在烹饪过程中，我们注重卫生，严格遵守操作规程，确保食品不受污染。
幼儿园食堂工作总结模板8篇
幼儿园食堂工作总结模板8篇第1篇示例：幼儿园食堂工作总结模板一、工作概况我所在的幼儿园食堂，是为幼儿园的小朋友提供营养餐的重要场所。
工作内容涉及食材采购、食品加工、餐具清洁等多个方面。
在过去一段时间的工作中，我始终以保障小朋友的饮食安全和提供优质营养餐为目标，努力工作。
二、工作内容1、食材采购：根据食谱和食品库存情况，及时进行食材采购。
选择优质食材，并确保新鲜度和卫生安全。
2、食品加工：按照食谱要求，进行食品的加工和烹饪。
保证菜品口感和营养。
3、食堂卫生：保持食堂清洁整洁，定期进行消毒和清洁工作。
确保食品安全。
4、餐具清洁：及时清洗餐具，确保幼儿餐具的清洁和安全。
5、服务态度：热情接待家长和小朋友，解答他们的问题，并提供优质的服务。
三、工作心得1、食材安全：食材的选择和储存对于小朋友的健康十分重要。
在工作中，我时刻注重食材的新鲜度和品质，保证食品的安全健康。
2、食品加工：在烹饪过程中，我注重菜品的口感和颜值，让小朋友爱上健康的美食。
3、卫生管理：食品卫生是我们工作的重中之重。
我定期对食堂进行彻底清洁，并保持整洁有序的工作环境。
4、团队合作：在食堂工作中，团队合作是关键。
我和同事之间相互配合，互帮互助，共同完成工作任务。
四、工作展望作为幼儿园食堂工作人员，我将继续努力，不断提高自己的专业技能和服务意识，为小朋友提供更好的饮食服务。
我也会积极学习新知识，不断提升自己的职业素养，为食堂工作的发展贡献自己的力量。
以上就是我在幼儿园食堂工作总结的模板，希望对大家有所帮助。
感谢您的阅读！第2篇示例：幼儿园食堂工作总结一、工作概况本学期，我在幼儿园食堂工作，主要负责食堂内的食品准备、烹饪、洗涤、排队引导等工作。
在工作中，我始终以满足幼儿的饮食需求和健康为宗旨，积极配合食堂主任和其他同事的工作，保证了食堂工作的顺利进行。
二、工作亮点1. 责任心强：我始终保持对工作的高度负责和认真态度，严格按照食堂卫生和安全规定操作，确保食品安全和幼儿的健康。
幼儿园食堂总结（精选5篇）
幼儿园食堂总结（精选5篇）总结是对某一特定时间段内的学习和工作生活等表现情况加以回顾和分析的一种书面材料，它可以提升我们发现问题的能力，让我们来为自己写一份总结吧。
那么我们该怎么去写总结呢？下面是小编帮大家整理的幼儿园食堂总结（精选5篇），仅供参考，欢迎大家阅读。
幼儿园食堂总结1食堂工作是学校后勤工作中的一项重要工作，要认真严格的对待每天的工作，本年度我园坚持以服务师生为宗旨，进一步加强食堂人员素质，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力把食堂办成教师满意、家长放心、幼儿开心的食堂。
现将一年的工作，特总结如下：（一）进一步建立健全和完善《食堂工作管理制度》，在原有制度的基础上，又制定了《伙房人员健康检查制度》《伙房人员健康档案制度》《伙房人员培训制度》等，并建立了《伙房人员健康档案》。
（二）提高炊事人员素质加强培训。
组织炊事人员学习《食品卫生培训教材》学习食品卫生知识、食物中毒预防知识、餐具消毒知识等等，对他们进行安全教育，增强食堂工作人员规范操作的意识，提高规范操作的能力。
（三）加大力度投入资金改善伙房条件。
利用暑假期间扩建了15多平方米的蒸车间，对原蒸车间和新蒸车间的屋顶都进行了PVC吊顶，增添了两辆蒸车、一台和面机、一台电饼铛、两个保温桶、一架面板操作台、一辆餐车、两个储物架、一台锅炉、六个储物箱、一台小冰箱等一些小件的炊事用具。
（四）按质、按量、按时的购进食堂所需各类原料及加餐食品，保证食堂工作的正常运行，确保幼儿准时吃到美味，可口的饭菜。
（五）做好食堂卫生工作。
把好食品进货关、食品验收关、食品烹饪关，做好食品进货台帐、验收台帐和索证台帐记录，抓好厨房食品来源的登记、验收，签好发票单，严把关口，让幼儿吃到放心食品，坚决杜绝三无产品。
拒绝购买无证及腐烂变质的食物，杜绝不安全隐患的存在。
（六）及时做好食堂卫生许可证的验证工作，按时参加上级卫生部门组织的学习培训工作。
对于上级卫生部门检查提出的问题及时进行整改，并做好信息反馈。
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2020幼儿园食堂工作小结在园领导的关心与指导下，本学期我园坚持以服务师生为宗旨，进一步加强食堂人员素质，提高服务质量，提高管理水平，团结一致积极工作。
为了更好地保障师生身体健康，维护师生的权益，现将本学期食堂工作作一下总结：严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作。
我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼儿制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。
为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好，同时还为体弱儿童增加了营养菜、肥胖菜。
每月我们还及时做出营养分析，我们对营养分析结果，及时让幼儿园伙委会了解，广泛听取伙委会成员的意见建议，发现问题，共同讨论，调整食谱，保证幼儿各类营养素摄取均衡。
同时我们还将每天菜肴向家长展示，让家长了解自己孩子在园的用餐情况，增加幼儿伙食的透明度。
定期有保健医生、营养员巡视幼儿进餐情况，了解食物是否符合幼儿的口味，发现问题及时改正。
在饮食卫生方面，我园严把了采购、验收关，发现***、变质的原料一律退回;同时由保健医生严格督促营养员严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对所有进口食物进行了留样，并做好了留样登记。
因此，在各条线的共同努力下，本学期没有发生过一起食物事
故。
规范日常操作细节，不断提升营养员工作质量。
加强营养员的理论学习，按照操作规范，强化细节、规范、严谨操作，增强服务意识。
认真组织全体人员参加每月一次的理论实践学习活动，通过现场观摩、案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平。
并做好活动记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。
组织全体食堂工作人员认真参加园内的政治学习，提高思想素质和服务意识。
通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好安全卫生工作。
明确各岗位的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。
在膳委会的监督指导下，根据每月营养分析，不断改进，取长补短，使幼儿园的营养工作质量不断提高。
高度重视卫生安全工作，加强检查、及时反溃.
1、严格执行各项制度。
把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。
严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。
经常检查设备的运行情况，确保设备安全运行，设备出现异常立即维修或报修。
2、严把进货关。
做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和“三无”(无生产厂家、无生产日期、无保质期限)食品进入食堂;坚决杜绝采购过期、腐烂变质、污秽不清，混有异物或其他感观性状异常等可能对人体健康有害的食品。
做好购买食品的索证工作。
3、严格做好食品的加工关。
对所加工食品做到煮熟煮透，尽可
能做到色香味俱佳。
必须做到生熟分开，用专用工具、专用冰箱存放食品。
4、认真做好食堂内外的卫生。
每天做好食堂各功能间、餐厅及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。
5、每天做好消毒工作。
餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中。
严禁使用未消毒餐具及加工用具。
营养员按照一条龙操作程序进行，特别加强营养员二次***室和备餐间的“三白”和手的消毒的检查。
6、加强食堂仓库的管理，进出货及时登记，保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。
幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。
在今后的工作中，我们会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作!
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