营养物质的需求量
简述膳食营养素参考摄入量的指标
简述膳食营养素参考摄入量的指标膳食营养素参考摄入量（RNI）是用于评估人们营养状况的一种指标。
它是指对于不同年龄、性别、生理状态、体型、身体活动水平和营养目标，人体需要每天摄入的营养素总量。
以下是几个指标的简介：1.食物能量：食物能量是支撑身体生命活动和维持日常运动所必需的能量。
它被称为热量，单位是卡路里（Cal）或焦耳（J）。
在成人中，每天摄入的能量量应结合个人需求、年龄、性别和身体活动水平而定。
例如，成年男性的平均每日需求量为2500卡路里，而成年女性的平均每日需求量为2000卡路里。
2.蛋白质：蛋白质是构建身体内部和维持相关功能的关键营养素。
每个人每天需要的蛋白质量取决于他们的年龄、体重、性别和生理状态。
例如，成年男性的每日蛋白质建议摄入量为56克，而成年女性的建议摄入量为46克。
3.碳水化合物：碳水化合物是构建能够提供能量的身体细胞的重要营养素。
体内每天的需求量不同，视情况而定。
成年人应使碳水化合物的摄入量占膳食总量的45%-65%。
4.脂肪：脂肪对身体的生长和维持有重要的贡献。
每个人每天需要的脂肪量取决于他们的年龄、性别和活动水平。
能量摄入要少于总能量的11%。
5.维生素：人体需要多个类型的维生素以支持身体的正常生理功能。
每种维生素的RNI都不同。
例如，成人每日需要维生素C90毫克，维生素D的每日建议摄入量为10-20微克。
6.矿物质：矿物质对身体的健康有很大的贡献。
这包括铁、钙、锌、镁、磷、钾等多种矿物质。
每种矿物质的RNI各不相同，根据不同质量标准而有所改变。
在评估个人膳食组成时，我们可以将每日食物量与相应营养素的RNI 进行比较。
这将有助于我们了解自己的营养摄入是否达到足够和平衡的水平，并检查自己的饮食习惯是否适合自己的生理需要。
正常婴幼儿每日营养素需求量
正常婴幼儿每日营养素需求量
正常婴幼儿每日营养素需求量因年龄、体重和个体差异而异。
一般来说，1-3岁的幼儿每日需要约**1100～1200千卡**的热能，蛋白质35～40克，脂肪25～30克，碳水化合物100～120克。
此外，还需要补充适量的维生素、矿物质和膳食纤维等。
以下是一些常见的婴幼儿每日营养素需求量的参考数据：
1. 热量（千卡）：每日需要摄入适量的热量，以支持身体的正常运作。
一般来说，1-3岁的幼儿每日需要摄入约1100-1200千卡的热量。
2. 蛋白质（克）：蛋白质是身体细胞的重要组成部分，对幼儿的生长发育至关重要。
一般来说，1-3岁的幼儿每日需要摄入约35-40克的蛋白质。
3. 脂肪（克）：脂肪是身体的主要能源来源之一，对幼儿的生长发育和神经系统的发育非常重要。
一般来说，1-3岁的幼儿每日需要摄入约25-30克的脂肪。
4. 碳水化合物（克）：碳水化合物是身体的主要能源来源之一，对幼儿的生长发育非常重要。
一般来说，1-3岁的幼儿每日需要摄入约100-120克的碳水化合物。
5. 纤维素（克）：纤维素有助于维持肠道健康和预防便秘。
一般来说，1-3岁的幼儿每日需要摄入约5-10克的纤维素。
6. 矿物质和维生素：幼儿需要摄入适量的矿物质和维生素，如钙、铁、锌、维生素A、维生素D等，以支持身体的正常发育和免疫系统的健康。
需要注意的是，以上数据只是一般情况下的参考值，具体需求量可能因个体差异而有所不同。
因此，建议在制定饮食计划时，结合孩子的具体情况和医生的建议进行合理安排。
中国居民膳食营养素参考摄入量表2020
中国居民膳食营养素参考摄入量表2020 以下是2020年中国居民膳食营养素参考摄入量表的一些内容：
1. 能量需求：
- 男性（18-29岁）：2400-3000千卡/天
- 女性（18-29岁）：2100-2500千卡/天
- 老年人（65岁以上）：1900-2200千卡/天
2. 碳水化合物：
- 成年男性：每天摄入300-400克
- 成年女性：每天摄入250-350克
3. 脂肪：
- 成年男性：每天摄入约60-90克
- 成年女性：每天摄入约50-70克
4. 蛋白质：
- 成年男性：每天摄入60-80克
- 成年女性：每天摄入50-65克
5. 维生素和矿物质：
- 维生素A：成年男性每天摄入900-1000国际单位，成年女性每天摄入
700-800国际单位
- 维生素C：成年男性每天摄入100-150毫克，成年女性每天摄入90-120毫克
- 钙：成年男性每天摄入800-1000毫克，成年女性每天摄入800-1000毫克- 铁：成年男性每天摄入14-20毫克，成年女性每天摄入14-18毫克
请注意，这只是一份摘要，实际的膳食营养素参考摄入量表还涵盖了更多详细的信息，包括不同年龄、性别和健康状况的人群的具体需求。
建议在制定个人膳食计划时，咨询专业营养师或医生以获取更准确的建议。
营养生理需要量名词解释
营养生理需要量名词解释
1. 蛋白质需求量：指人体需要摄入的蛋白质总量，以维持正常生理功能和组织修复。
2. 脂肪需求量：指人体需要摄入的脂肪总量，以提供能量和维持正常生理功能。
3. 碳水化合物需求量：指人体需要摄入的碳水化合物总量，以提供能量和维持正常生理功能。
4. 纤维素需求量：指人体需要摄入的纤维素总量，以促进消化系统健康和预防疾病。
5. 维生素需求量：指人体需要摄入的各种维生素总量，以维持正常生理功能和预防缺乏症。
6. 矿物质需求量：指人体需要摄入的各种矿物质总量，以维持正常生理功能和预防缺乏症。
7. 水分需求量：指人体每天需要摄入的水分总量，以保持身体水分平衡和正常代谢活动。
8. 能量需求量：指人体每天需要摄取的能源总量，以支持身体各项活动和代谢过程。
9. 氨基酸需求量：指人体需要摄入的各种必需氨基酸和非必需氨基酸总量，以维持正常生理功能和组织修复。
10. 膳食纤维需求量：指人体需要摄入的膳食纤维总量，以促进肠道健康和预防疾病。
每天营养摄入标准
每天营养摄入标准人体的正常生理功能和健康需要得到充足的营养供应。
每天的饮食摄入应该包含适量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水等营养元素。
根据不同年龄、性别和生活方式的需求，每天的营养摄入标准也会有所差异。
本文将详细介绍各个年龄段人群的营养需求和摄入标准。
一、婴幼儿阶段婴幼儿期是生长发育最为迅速的时期，对营养的需求量也最大。
以下是婴幼儿每天的营养摄入标准：1.能量：婴儿（0-6个月）每天能量摄入量为520-570千卡，幼儿（7-12个月）每天能量摄入量为700-820千卡。
2.蛋白质：婴儿每天蛋白质摄入量为9-11克，幼儿每天蛋白质摄入量为11-14克。
3.碳水化合物：婴儿每天碳水化合物摄入量为60-80克，幼儿每天碳水化合物摄入量为80-100克。
4.脂肪：婴幼儿每天脂肪摄入量约占总能量的30%。
5.维生素和矿物质：婴幼儿需要摄入适量的维生素D、铁、锌、钙等营养素，以促进骨骼生长和免疫系统发育。
二、儿童阶段儿童期是生长发育较快的阶段，营养摄入要求较高。
以下是儿童每天的营养摄入标准：1.能量：1-6岁每天能量摄入量为1350-1800千卡，7-12岁每天能量摄入量为1800-2200千卡。
2.蛋白质：1-3岁每天蛋白质摄入量为13-20克，4-8岁每天蛋白质摄入量为20-30克，9-13岁每天蛋白质摄入量为35-45克。
3.碳水化合物：1-3岁每天碳水化合物摄入量为130-170克，4-8岁每天碳水化合物摄入量为200-230克，9-13岁每天碳水化合物摄入量为280-320克。
4.脂肪：脂肪应该占到总能量的30-35%。
5.维生素和矿物质：儿童需要摄入适量的维生素A、维生素C、钙、铁等营养素，以促进骨骼和免疫系统的健康发育。
三、青少年阶段青少年期是人体生长发育的关键时期，对于营养的需求量较大，以下是青少年每天的营养摄入标准：1.能量：男性13-15岁每天能量摄入量为2300-2700千卡，女性13-15岁每天能量摄入量为2100-2400千卡；男性16-18岁每天能量摄入量为2800-3200千卡，女性16-18岁每天能量摄入量为2200-2700千卡。
人体每日所需六大营养物质
人体每日所需六大营养二、六大营养物质：营养是供给人类用于修补旧组织、增生新组织、产生能量和维持生理活动所需要的合理食物。
食物中可以被人体吸收利用的物质叫营养素。
蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、 矿物质和水是人体所需的六大营养素，前三者在体内代谢后产生能量，故又称产能营养素。
（1）碳水化合物（糖）碳水化物是人体最主要的热量来源，参与许多生命活动，是细胞膜及不少组织的组成部分；维持正常的神经功能；促进脂肪、蛋白质在体内的代谢作用。
1、碳水化合物（糖）在人体中的比例1%-2%。
构成分类功能缺乏过量成人摄入量食物来源， 人体每天每公斤体重需要7.5g 。
2、人体最重要的单糖是葡萄糖。
糖的分类：单糖、双糖、多糖单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）：味甜、易被人体吸收； 双糖（蔗糖、麦芽糖、乳糖）经消化酶作用，分解为单糖； 多糖（淀粉、纤维素），味不甜经淀粉酶、分解为葡萄糖。
3、碳水化合物（糖）人体最主要热能来源：每公斤碳水化合物产生4千卡能量。
占人体总 能量来源的40-50%。
4、碳水化合物（糖）构成人体组织细胞、调节脂肪代谢、肝糖元有助肝脏的解毒功能、糖 蛋白能增强人体的免疫力。
5、碳水化合物（糖）摄入过少：人会怕冷，易疲劳，机能衰退、体重减轻，低血糖症。
6、碳水化合物（糖）摄入过多：会产生高血糖、易致糖尿病。
7、碳水化合物（糖）来源：纯糖（红糖、白糖、蜜糖、麦芽糖、）谷类（大米、小米、面粉、 玉米）、干豆类（黄豆、蚕豆）、根茎类（土豆、芋艿）硬果（栗子、花生等）。
8、碳水化合物（糖）与运动：现代人喜欢吃单糖较易吸收，为维持肌肉耐力，可适当提高 糖的摄取量，。
但多吃糖容易肥胖，肥胖者应适当控制，但完全拒吃含糖物质或淀粉质这是 错误的。
多糖吸收过程复杂，不易造成肥胖。
当人体需要摄取能量时，碳水化合物会首先被转化成能量。
如果摄入的碳水化合物不足，人体就会寻找其他能量来源，例如肌肉组织中的蛋白质。
但 是，蛋白质并不是能量最好的来源。
产能营养物质能量需求量计算公式
产能营养物质能量需求量计算公式
下面是计算产能营养物质能量需求量的公式：
总能量需求量（kcal/day）= BMR * PAL
其中
BMR = (10 * 体重kg) + (6.25 * 身高cm) - (5 * 年龄years) + S
S为性别因子，男性为5，女性为-161
PAL则是身体活动因子，代表个人日常活动的种类和强度。
常见的身体活动因子包括：
- 低活动水平（Sedentary Lifestyle）: 一天只有少量轻微的活动（如坐着办公室工作）,PAL约为1.4-1.6
- 中等活动水平（Moderate Lifestyle）: 一天有适量的中等强度活动（如走路），PAL约为1.6-1.9
- 高活动水平（Heavy Lifestyle）: 一天有大量的体力活动（如运动员），PAL约为1.9-2.5
所以，要根据个体的情况来选择适合的身体活动因子。
以一个成年女性为例，她的体重是55公斤，身高是165公分，年龄是30岁
BMR = (10 * 55) + (6.25 * 165) - (5 * 30) - 161 = 1415
kcal/day
假设她的身体活动因子是1.6，那么总能量需求量为：
总能量需求量 = 1415 * 1.6 = 2264 kcal/day
这个值就是该女性在维持正常生命活动所需的能量。
总之，产能营养物质能量需求量计算公式是一种简单而有效的方法，用于估计一个人或动物的能量需求量，从而能够更好地为其安排合理的饮食和营养摄入。
人体一天所需各种营养素标准
人体一天所需各种营养素标准人体一天所需各种营养素标准如下：
1. 蛋白质：成年人每天需要摄入约100克蛋白质，其中一半来自主食和蔬菜，另一半来自肉类、蛋类和豆类等食品。
2. 脂肪：成年人每天需要摄入约50克脂肪，其中一半来自植物油，另一半来自肉类、蛋类和奶制品等食品。
3. 碳水化合物：成年人每天需要摄入约300克碳水化合物，其中主要来源于主食、蔬菜和水果。
4. 矿物质：成年人每天需要摄入多种矿物质，如钙、铁、锌、硒等，主要来源于豆类、坚果、海带、动物内脏等食品。
5. 维生素：成年人每天需要摄入多种维生素，如维生素A、维生素C、维生素D 等，主要来源于水果、蔬菜和动物性食品。
总之，人体每天所需的营养素种类和数量因人而异，需要根据个人的年龄、性别、身高、体重、健康状况等因素来制定个性化的营养计划。
建议在医生或营养师的指导下进行合理的膳食安排。
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—夏季饮水器应处在阴凉处 —冬季饮水器应处在温暖处 —饮水器高度不应低于30cm —适当的饮水器大小（以20头产奶牛为标准，宽3m, 长3m ，奶牛肩宽 —水槽内要干净，周围要尽量做到清洁。
60cm,每面5头）
饮水不足的症状
排出硬的粪便 尿量减少 饮水活动迟钝 饲料摄取量减少 奶量减少 摄取尿 脱水 体重减少
能量
通过上面对水的介绍我们知 道，水是奶牛利用各种物质 的基础，那么能量就是奶牛 利用各种物质的动力。 能量是指物质做功的能力。 对奶牛来说，能量是除水之 外需求最多的营养物质。没 有充足的能量供给，无法有 效地吸收其它营养物质。
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几个能量概念
卡
把1克水从16.5℃上升为17.5℃时，所 需的热量用cal 表示。 把1kg水从16.5℃上升为17.5℃时，所 需的热量用Kcal表示。 把1000kg水从16.5℃上升为17.5℃所 需要的热量用Mcal表示。
2、调节体温
因此：
使奶牛产奶量下降
3、体内引起化学反应的主要因素
养 牛 赚 不 到 钱
4水是体内能够消化、吸收、传递 营养素及排泄废物的重要的营养素
饮水量的影响因子
温度 饲料采食量 饲料特性(颗粒度大小、盐、水分) 奶牛生产及生理状态
不同温度下的饮水量
水摄取量* 环境温度 -12~4℃ 10℃ 16℃ 21℃ 27℃ 29℃ 水摄取量(kg)/干物质摄取量(kg) 3.1 3.3 3.9 4.4 5.1 5.9
*以上数据不包括妊娠和泌乳期需要摄取更多水的量。
产一公斤奶需要多少水？
1kg的奶=4kg的水 20kg的奶=80kg的水 单纯只增加饮水次数，可增加10-15%产量
1kg奶
奶和水的关系
4kg水
饮水限制损失多少奶？
稍微的饮水限制
降低0.5~1.0kg饲料摄取量
造成产奶量的下降1~2kg
一个泌乳期奶量下降200~500kg
奶 价 2.75 元
损失550~1375元
/
公 斤
消除饮水限制的方法
水质：
—水质差等于限制饮水（水脏、有异味、亚硝酸盐、细菌等） —检查水质: 2次/年(水质检查服务)
水温：
—夏季水温不能过高，凉水为宜
—冬季水温不能过高，温水为宜
饮水槽：
有条件的可用保 温水箱，无条件 的可采取增加饲 喂次数的办法
反刍动物能量的利用
100%
总能 30%
70%
通过粪便排泄损失的能量
消化能
通过尿和甲烷损失的能量 8%~10%
60~62%
代谢能
通过热损失的能量
15%
45~47%
净能 用于维持、生长、生产及繁殖
能量损失分以下3种： 基础代谢：适当的环境温度中，绝食的动物，在 休息状态中损失的能量。 活动代谢：有生命的动物不可能不动，所以通过 肌肉运动损失能量。 特异的动态运动(Specific Dynamic Action)：作为 消化作用中损失的能量，变异最严重，根据饲料 供给水准，饲料的均衡及饲料的种类而不同。通 过维持水准供给饲料时用于生产(生产、产奶等) 的净能就没有。
营养物质的需求量
奶牛服务队：刘承钧
五大营养素
能量
矿 物 质
水
维 生 素
蛋白质
水
水 是 最 廉 价 ， 为什么？ 最 重 要 的 营 养 素
1、水是体内组织的主要构成成分。 (育成动物体重中约70%是水)
降饮 ，水 膘不 情足 下引 降起 ，食 发欲 生减 代退 谢， 疾饲 病料 。利 用 率 下
能量的来源
碳水化合物： 糖 纤维素 脂肪 蛋白质
千卡
兆卡
几个能量概念
总能
消化能
指的是饲料在试验室完全燃烧时发出的总能量。 这是评价饲料能量的标准之一。但不能反映奶牛 的利用率（例如把玉米面和大麦秸秆在实验室完 全燃烧产生的能量相同，但不能说明这两种原料 的饲料价值相等） 指的是在吸收的总能中通过粪便排泄之后剩下的 能量。粪便中的能量（FE）是奶牛通过排泄消耗 的两种能量中的一种（另外一种是通过热损失的 能量），约占饲料总能摄取量的30%这根据饲料 的形态，供给指标，饲料加工方法不同。
几个能量概念
代谢能
净能
是指消化能除去在瘤胃内发酵过程中产生的能量 （通过甲烷和尿排泄的）。如果是育成牛，通过 尿损失的能量根据蛋白质吸收量而不同。在维持 水准的饲料中总能摄取量的约3%通过尿排泄， 约5~7%以甲烷形式损失。摄取粗饲料比谷物类 饲料对以甲烷形式损失多，以甲烷形式损失能量 是根据饲料的种类不同而不同。 是指把代谢能中通过热损失的能量（或热量增加） 除去之后剩余的能量。它是用于维持、生长、生 产及繁殖的能量。