春季食品安全温馨提示
春季食品安全小知识
春季食品安全小知识春季饮食应该注意什么？
春季是细菌滋生的活跃期，要增强饮食安全意识，提倡“现买、现做、现吃”，慎食生菜凉菜，不饮生水，养成餐前洗手的习惯，提倡集中聚餐时使用公筷、公勺，避免食源性疾病和交叉传染风险。
01春季饮食安全知识
多吃主食，少吃副食
春天风多雨少气候干燥，气温变化反复无常，人体免疫力和防御功能极易下降，诱发一些春季常见的疾病。
此时可以多吃些主食，主要成分是碳水化合物，既经济又能直接转化成热量，提供身体基本所需。
多喝奶类，少吃肉类
春季是万物复苏、阳气生发的季节。
牛奶是全营养食品，春天多喝奶能满足人体生长、健康等多方面的需求，是各类人群春季养生的首选佳品。
多喝水，少吃油
季节更替带来多风、干燥的气候，加剧了身体水分的流失。
头痛、便秘、体重增加等症状都是因春燥上火所致。
最简单的排毒方法就是多喝水。
02食品安全小贴士
购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，不能购买三无产品。
注意个人卫生，饭前便后洗手，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
生吃瓜果要洗净，不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水。
时刻将食品安全放在首位，健康膳食，从我做起！。
2023年春季开学饮食安全提示
2022年春季开学饮食安全提示学校开学在即，为防控疫情，预防食物中毒和食源性疾病，临夏州市场监督管理局提醒学校、师生和家长，提高食品安全意识，维护好师生的饮食安全。
一、开学前，学校要对食堂全面自查自纠1 严格从业人员健康检查对学校食堂的从业人员，要认真调查开学前行程，按照疫情防控的相关要求实施登记、就医、隔离、报告等措施，确保从业人员无疫病感染可能。
2 严格清洁消毒对食堂后厨和就餐场所及设施设备等进行全面清洁和消毒。
加强食堂的防鼠防蝇防虫防尘管理，保持空气畅通。
备齐洗手液、消毒水、酒精等消杀用品。
3 加强食品原料管理对上学期留存的食品原料进行全面清理，及时清除、销毁超过保质期或腐败变质的食品原料。
落实大宗物品集中采购要求，对新学期采购的大宗食品原料严格把关。
学校食堂用水必须符合国家规定的生活饮用水卫生标准。
二、开学后，学校要重视食堂食品安全4 做好从业人员健康管理落实从业人员晨检制度，对出现咳嗽、发热、呕吐、腹泻等症状人员及时登记、报告，并调离岗位。
从业人员应在每餐工作前进行体温检测，并全程佩戴口罩。
5 做好清洗消毒工作每餐后对食品加工设施设备、餐用具及加工区域、就餐区域等场所进行清洁消毒，消毒液应按比例配制，并以擦拭为主，避免喷洒造成食物污染。
宜采用高温蒸煮方式消毒餐用具。
6 严格食材查验和使用落实进货查验和索证索票制度。
禁止采购使用未按规定检验检疫或检验检疫不合格的畜禽肉及其制品。
食品应按照标注的贮存条件分类分区存放，避免交叉污染。
食品原料应洗净后使用。
禽蛋使用前应清洗外壳。
7 严格烧熟煮透按照规范要求进行加工操作，确保热食烧熟煮透，中心温度达到70℃以上。
严格做到生、熟食物相分离，防止食物的交叉污染。
不得加工制作生冷、冷荤、凉菜、凉面、裱花糕点。
8 严格备餐管理对备餐区、分餐区的台面、地面、空气等进行定时充足消毒，减少提前上菜时间，做好饭菜遮罩，确保不产生交叉污染，食品不超时食用。
9 严格留样管理每餐次的食品成品应留样，盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，并在专用冷藏设备中存放48小时以上。
春季食品安全风险提示
春季食品安全风险提示预防食源性疾病春季是食源性疾病的高发季节，由于气温逐渐升高，湿度增加，各种致病菌繁殖速度加快，容易导致食品污染和食源性疾病的发生。
细菌性食源性疾病主要发生在餐馆、学校食堂，常见的食物-病原组合包括副溶血性弧菌-动物性海产品、沙门氏菌-肉类、沙门氏菌-蛋类、蜡样芽胞杆菌-面米食品等。
针对这类疾病的发生，我们需要从食品的源头抓起，一是确保食材的新鲜。
选择正规渠道采购，避免购买过期或变质的食品。
二是在食品加工环节，严格遵守卫生规范，确保加工场所、设备和工具的清洁卫生。
三是食品加工人员要保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、穿戴整洁的工作服等，以减少细菌的传播。
最后在食品烹饪过程中，要确保食物充分加热，达到适当的烹饪温度和时间，以杀灭潜在的致病菌。
对于已经发生的食源性疾病，我们要及时采取措施进行处理。
一旦出现食物中毒等食源性疾病的症状，应立即就医并告知医生可能的食品来源，以便及时诊断和治疗。
预防毒蘑菇中毒春季是毒蘑菇中毒的高发季节，自采或误食野生蘑菇引发的中毒事件屡见不鲜。
毒蘑菇中毒的症状多种多样，包括恶心、呕吐、腹痛、幻视幻听、谵妄、光敏性皮炎、肝脾肿大、呼吸困难、肝损害甚至死亡等。
预防毒蘑菇中毒的最有效方法是避免采摘和食用野生蘑菇。
由于毒蘑菇与可食用蘑菇在外观上往往相似，难以区分，因此仅凭肉眼和经验判断蘑菇是否有毒并不可靠。
在野生蘑菇采食期，产菇和有采食野生蘑菇习惯的地区应通过各种形式告知广大居民不采摘、不买卖、不食用野生蘑菇。
学校和社区可以开展食品安全教育活动，向公众普及毒蘑菇的危害和识别方法，提高大家的防范意识。
预防四季豆中毒四季豆，含有皂甙和植物血球凝集素等天然毒素，若未充分烧熟煮透，毒素没有被完全破坏，食用后可导致中毒。
购买四季豆时，应选择新鲜、饱满、无虫咬的四季豆，避免购买老四季豆，因为老四季豆含毒素较多。
烹调前应将四季豆两头和豆荚摘掉，这些部位含毒素较多，摘掉后能减少毒素摄入，也更易消化。
关于春季食品卫生安全教育常识
关于春季食品卫生安全教育常识第1篇：关于春季食品卫生安全教育常识季节交替时是各类病菌滋生，流行*感冒、水痘、呼吸道感染、手足口病等呼吸道、肠道传染病和食物中毒的高发季节。
为确保学生身体健康，防止食物中毒和传染*疾病在校园蔓延，同学们要学习食品卫生安全知识，提高卫生安全意识。
下面小编为大家精心整理的春季食品卫生安全教育常识,欢迎阅读，希望对大家有帮助~一、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指*、勤理发，勤换床单和被盖。
保持教室环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃“三无”小零食。
再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。
1、认识食物中毒特征：潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。
胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。
2、提高自我救护意识：出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。
3、预防发生食物中毒：养成良好的卫生习惯，特别是饭前便后勤洗手，用除菌香皂，洗手液洗手。
不吃生、冷、不清洁食物，不吃变质剩饭菜，少吃、不吃冷饮。
二、日常生活中，人们常有一些不卫生的饮食习惯和行为，但很多人对此尚未重视起来，这对身体健康十分不利。
“病从口入”这句话讲的就是这个道理，要注意：1、搞好饮食卫生，谨防病从口入，做到：洗干净你的手，水果要洗净削皮后食用，煮熟食物，尤其是水产品鱼、虾、贝类等要煮熟、煮透再吃，不喝生水。
2、注意个人卫生，饭前便后要洗手，勤剪指*勤洗手。
3、搞好环境卫生，垃圾要按时定点清倒。
4、暴露空气中的熟食一定要做好防传播疾病的媒介。
5、不随便吃野菜、野果。
野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。
6、不吃腐烂变质的食物。
春季学校食品安全宣传文案90句
春季学校食品安全宣传文案90句春季学校食品安全宣传文案（90句）学校的食品安全更需要注意，因为学生在学校的时间很长!春季学校食品安全宣传文案怎么写?下面是小编为大家整理的春季学校食品安全宣传文案90句，如果喜欢请收藏分享!春季学校食品安全宣传文案1、三无食品少去碰，小摊小贩离远点。
2、食品安全从严把关，关爱生命责任如山。
3、严把食品安全关，喜架健康幸福桥。
4、一日三餐饮食，勿忘病从口入。
5、食品安全共同监督，健康和谐人人受益。
6、食品安全每一天，健康平安每一年。
7、品牌就是诚信，品牌让人放心。
8、吃蔬菜，尝瓜果，不理三无烂产品。
9、食品安全是金，百姓健康是福。
10、己所不食，勿施于人。
11、健康大厦始于一砖一石，食品安全凝聚一点一滴。
12、一串麻辣三分美，二串麻辣十层灰。
食品卫生得注安全食品联万家，食品安全靠大家。
13、今日不防真可惜，若要福寿定得防。
14、开门七件事：柴米油盐酱醋茶，购买食品时：质量安全放第一。
15、食品安全警钟长鸣，健康生活和谐温馨。
春季学校食品安全宣传句子1、保障食品安全，构建和谐社会。
2、关注食品安全，构建和谐社会。
3、共同创造食品安全，互助友爱，构建和谐家园。
4、手牵手传递好食品品质，心到心守好食品安全门。
5、全面实施粮食安全工程，促进经济社会协调发展。
6、粮食是生命，安全比大山更重要。
7、食品安全我们共同创造，和谐健康大家共享。
8、提高食品安全水平，构建和谐社会。
9、严格食品安全，幸福架起健康快乐的桥梁。
10、把好食品安全，健康快乐大家快乐。
11、保障食品安全，保障人民健康。
12、人们的健康和各行各业的繁荣，重视食品质量安全与效益。
13、确保食品安全，筑健康长城。
14、进入生产环节要注意，保持清洁卫生。
15、共同追求食品安全、社会和谐、家庭幸福。
春季学校食品安全宣传标语1、人人关心食品安全，家家享受幸福生活。
2、食品无小事，健康是大事。
3、开门七件事：柴米油盐酱醋茶，购买食品时：质量安全放第一。
春季幼儿园食品安全
春季幼儿园食品安全在这个充满生机的春季，孩子们在幼儿园里快乐成长，但食品安全始终是我们不能忽视的重要问题。
为了保障孩子们的健康，让我们一起来了解一些春季幼儿园食品安全的知识吧！一、春季食品安全的特点春季气温逐渐升高，湿度加大，细菌、病毒等微生物容易滋生繁殖。
此外，春季也是一些野菜、野生蘑菇生长的季节，容易引发误食中毒事件。
二、食材采购与储存1.幼儿园采购食材应选择正规渠道，确保食材新鲜、无变质。
优先选择有良好信誉和资质的供应商，索要相关票证，以便追溯食品来源。
2.储存食品时，要分类存放，生熟分开，避免交叉污染。
对于易变质的食品，如肉类、奶制品等，应及时放入冰箱冷藏或冷冻保存。
三、食品加工制作1.厨房工作人员要严格遵守卫生操作规范，在加工食品前洗净双手，穿戴整洁的工作衣帽。
2.烹饪食物要彻底煮熟煮透，特别是肉类、蛋类和豆类等食品，确保杀灭可能存在的细菌和寄生虫。
3.加工好的食物应在两小时内食用，若需存放，应在高于60℃或低于8℃的条件下保存。
四、预防食物中毒1.教育孩子们不要采摘和食用校园内或野外的野菜、野生蘑菇，以免误食中毒。
2.注意辨别食物是否变质，如发现食物有异味、变色、发霉等异常情况，应立即停止食用。
3.避免食用生冷食物，如生鱼片、凉拌菜等，以防肠道感染。
五、培养良好的饮食习惯1.教导孩子们养成饭前便后洗手的好习惯，减少细菌和病毒的传播。
2.培养孩子们不挑食、不偏食的饮食习惯，保证营养均衡。
3.控制孩子们的零食摄入量，避免过度食用高糖、高盐、高脂肪的食品。
六、幼儿园的食品安全管理1.幼儿园应建立完善的食品安全管理制度，加强对厨房、餐厅等场所的卫生管理和监督检查。
2.定期对厨房工作人员进行健康检查和食品安全知识培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。
家长朋友们，让我们携手共同关注幼儿园食品安全，为孩子们的健康成长保驾护航！让孩子们在安全、卫生的环境中享受美食，快乐成长！。
幼儿园春季饮食温馨提示美篇
幼儿园春季饮食温馨提示美篇
春季是幼儿园里最美好的季节，也是饮食养生的黄金时期。
在这个季
节里，家长和幼儿园的老师们需要特别关注孩子们的饮食健康问题，保证
他们的身体健康。
以下是一些春季饮食温馨提示：
1.多吃蔬菜水果。
春季是蔬菜水果丰富的季节，家长和老师们可以选择一些有营养的蔬
菜水果给孩子们食用。
比如，西红柿、黄瓜、菜花、芹菜、苹果、香蕉等。
这些蔬菜水果富含维生素、纤维素等营养素，可以促进孩子们的健康成长。
2.少吃油腻食物。
春季气温逐渐升高，孩子们的饮食也需要做出相应的调整。
家长和老
师们可以少给孩子们食用油腻的食物，比如油炸食品、重口味的肉类等。
这些食物容易导致孩子们的肠胃负担过大，在春季容易引起一些健康问题。
3.适当饮用汤汁。
春季气温逐渐升高，孩子们的身体容易失水。
家长和老师们可以适当
给孩子们饮用一些汤汁，比如绿豆汤、莲子汤等。
这些汤汁可以起到很好
的清热解毒的作用，还可以补充孩子们的水分，提高孩子们的免疫力。
4.注意食品安全。
在春季，天气变幻无常，容易导致食品的存储和保存出现问题。
家长
和老师们要特别注意食品安全问题，比如保持食品的卫生、存放食品的温
度等，避免食品腐坏，对孩子们的身体造成损害。
总之，春季饮食温馨提示非常重要，对于孩子们的健康成长起到至关重要的作用。
家长和老师们要注意日常的饮食细节，给孩子们提供健康、美味的食品，为孩子们创造一个更加健康、愉快的成长环境。
春季食品安全倡议书
春季食品安全倡议书
尊敬的各位市民：
随着春季的到来，我们迎来了一年中最美丽、最繁盛的季节。
然而，春季也是食品安全问题频发的时期。
为了保障大家的身体健康，我们特发起春季食品安全倡议。
首先，我们要高度重视农产品的质量。
春季是蔬菜水果丰收的季节，也是农药农残较多的季节。
市民在购买蔬菜水果时，一定要选择正规的渠道购买。
并且，要注意洗净蔬果，尽可能去掉表面的农残，保障摄入的食品符合安全标准。
其次，我们要严格把关食品的加工工艺。
春季是一些食品加工企业生产旺季，但很多小作坊由于规模小、设备简陋，往往无法保证加工过程符合卫生标准。
因此，我们呼吁市民在购买加工食品时，要选择正规厂家生产的产品。
同时，也要注意查看产品的生产日期和过期日期，避免食用过期食品带来食品安全隐患。
再次，我们要合理储存和处理食品。
春季气温升高，很多食品容易变质，导致细菌繁殖，从而引发食物中毒。
因此，我们要注意合理储存食品，尽快食用新鲜食材，不要买超过需求的食物。
同时，要严格遵守食品的保存方法，防止食材变质。
最后，我们提醒大家要增强自我保护意识。
在日常生活中，要注重个人卫生，勤洗手，尤其是在接触食品前。
同时，大家要养成良好的饮食习惯，多吃新鲜食材，减少对加工食品的依赖。
春季是一个美好的季节，也是食品安全问题多发的季节。
让我们共同关注食品安全，从自身做起，保障自己和家人的健康。
只有我们每一个人都积极参与，食品安全才能得到真正的保障。
谢谢大家！
此致
敬礼。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
春季食品安全温馨提示
春天，万物复苏，随着气温逐渐升高，各类病原微生物生长繁殖加快，食品容易腐败变质，季节性食品也将大量上市，易引发食物中毒事件的发生。
在此提醒各位多了解相关食品安全知识，以有效预防各类食源性疾病。
一、正确掌握食品安全知识，了解含毒素食物
现在对大鱼大肉接触的太多，人们都想在进入工作或学习状态时吃点清淡利口的饭菜水果。
但有些食品本身会含有毒素，有些食品会由于春季气温回升或者处理方法不当而产生毒性。
以下是几种易春季引起中毒的食品，市民们可适当了解并掌握安全食用方法。
（1）生四季豆中含皂甙和红细胞凝集素，这两种毒素只有经过彻底加热才被破坏，否则食用后会引起胃部不适、恶心、呕吐、甚至出现头痛、发热等症状。
烹调时，应将四季豆充分加热、彻底炒熟，使豆棍由直挺变焉弱，颜色由鲜绿转为暗绿，浅尝无豆腥味，方可放心食用。
（2）鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体后会被氧化成有毒的二秋水仙碱，进食后可出现恶心、呕吐、腹痛、
腹泻、口渴等症状。
预防鲜黄花菜中毒，关键是要除掉菜的长柄，先用清水泡，再用开水焯，然后用冷水浸泡两个小时以上，捞出炒熟或煮透后食用。
但经过处理的鲜黄花菜，每次也不宜多吃。
（3）土豆在发芽或未成熟时，含有毒物质龙葵素，进食后可造成咽喉或上腹部不适，伴有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
春季，应注意将土豆存放于干燥、阴凉处以避免发芽；发芽多者或青皮土豆不可食用；芽少者，削去芽及芽眼周围皮肉，烧煮时可加入少许醋，烧熟、煮透再食用。
（4）春季是毒菇中毒多发的季节，每年都有相当数量的市民因采食野菇中毒甚至死亡。
食用野生菌后如感不适，有恶心、头晕、呕吐、视物不明或幻视幻听症状，应立即前往医院治疗。
防止毒蘑菇中毒的唯一有效方法，就是不采摘、不购买、不食用野生蘑菇。
（5）春季，南方木耳疯长。
但新鲜木耳不可立刻食用，因为其中含有一种卟啉类光感物质，人食用后会引发日光性皮炎或咽喉水肿。
相比之下，干木耳更加安全。
（6）许多人爱吃味甜的新鲜甘蔗。
但一旦霉变，甘蔗的质地将变软，外皮颜色变深、呈褐色，闻之有酸霉或酒槽味；受真菌污染而发霉变质的甘蔗含有神经毒素，食用后2—8小时即发病，严重者出现昏迷、呼吸衰竭、死亡。
一旦发生
中毒事故，应立即对中毒者进行洗胃、灌肠以排除毒物，并送医院救治。
二、养成良好的饮食卫生习惯，预防细菌性食物中毒
春季是细菌滋生活跃期，易发生细菌性食物中毒事件。
主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。
提醒市民，外出就餐时，要选择证照齐全的餐馆，尽量选择煮熟煮透的食物，慎用生菜凉菜。
不要在小摊贩或流动摊点购食品，在选购食品时要注意保质期。
在家中烹饪食品时，一定要烧熟煮透，剩余食品必须低温冷藏存放，食用前要彻底加热。
同时，做好餐具的清洗消毒，生熟食餐具要分开使用，避免交叉污染。
三、集体活动餐饮应规范，春游慎食野果野菜
单位、学校常在春天组织外出郊游。
很多人喜欢趁此去农家乐品尝野菜野味，而一些农家餐馆并不具备卫生许可证、营业执照、从业人员健康证明等，餐具也未经消毒，缺乏食品安全保障。
有些单位为了集体活动的方便而采用集体送餐的形式。
但一些送餐餐馆缺乏送餐的专用设备和送餐人力，延长了食物的存放时间，利于细菌滋生，这样一旦出现食物中毒就是群体事件。
因此，集体活动应选择清洁、卫生、有合法资质的
就餐点。
旅游景区的路边，往往有商贩在叫卖“绿色食品”，这些食品可能是“三无产品”，或是过期食品，甚至来自于地下工厂生产，极易引起食物中毒。
同时，在郊游中，应该避免采挖、品尝野蘑菇、山野菜等野菜野果，大多数游客对野菜野果的认识程度有限，容易造成误采、误食，引发中毒事件。