Photoshop课件 教案(制作水果拼盘效果)
PS制作水果篮子和苹果
1.首先，你必须是已经将绳子做出来，如果没有，请看本站内的《巧妙快速制作绳子及其拓展应用》，完成后你得到一条绳子，可以加点轻微杂色使绳子的表面粗糙些。
2.执行编辑-变换-顺时针旋转90度，将绳子横着放。
3.执行滤镜-扭曲-极坐标，选项是从平面坐标到极坐标。
这里就涉及到刚才绳子的大小和位置，位置不正确时，经过极坐标滤镜后绳子的两端就不能很好的接合在一起。
打个比方，极坐标的意思就是我们透过玻璃圆柱体所看到的物体的形状，随着观看角度的不同，物体的形状也就不同。
因此要调整绳子的位置和长短，直到接合满意。
4.按CTRL+T自由变换，将圈子调整到自己喜欢的大小，再执行编辑-变换-透视，收缩上部做出透视效果。
5.复制图层1（图层面板上也就只有这一个图层，我们从开始到现在都是在这个图层上工作），将这个副本层放在图层1的下面。
在图层1副本层上，按 CTRL+T自由变换，在窗口上面自由变换的比例选项中按下那个锁链装的小图标，锁定长宽比，将比例调为96%，按回车一次确认比例调整。
6.按键盘箭头键向下约3个像素，再按回车完成变换。
7.现在我们来对圈子进行复制移动来做出篮的身子。
选择图层1副本为当前工作层，按CTRL+ALT+SHIFT+T，自动生成图层1副本2，这个层的图像是对当前层（图层1副本）执行最后一次变换和移动而生成的。
8.这时图层1副本2是在图层1副本的上面，先不要管它，继续按CTRL+ALT+SHIFT+T进行复制变换移动，次数视篮子的高度而定。
我这里继续按了6次，最后这一层是图层1副本8。
9.现在调整图层的次序，图层面板上由上到下的次序分别为图层1，图层1副本，图层1副本2，……图层1副本8。
10.将图层1命名为“篮口”，合并除“篮口”层外的所有副本层，命名为“篮身”。
在“篮身”层上新建图层1，按CTRL点击“篮身”层载入选区，设置前景色为50%灰色，背景色为白色，选择渐变工具，在选区内从左至右拉出线性渐变，图层模式为“正片叠底”。
水果拼盘(劳技课)ppt课件
葡萄
富含多种维生素和矿物质，如 维生素C、维生素K和钾，具有 抗氧化和抗炎作用。
水果的选购与保存方法
选购新鲜水果
选择色泽鲜艳、表面光滑、无破损或腐烂的水果。
保存方法
将水果放在阴凉通风处，避免阳光直射和潮湿环境。对于易腐水果如草莓、葡 萄等，可以放在冰箱中保存，但不宜过久。
水果搭配原则与技巧
色彩搭配
色彩搭配
遵循一定的美学原则，如对称、均衡、对 比等，设计出具有美感的拼盘造型。
利用水果的天然色彩进行搭配，创造出丰 富多彩的视觉效果。同时，注意色彩的对 比和协调，使拼盘更加生动和吸引人。
空间利用
创新与个性化
充分利用盘子的空间，合理安排水果的位 置和数量，避免过于拥挤或空洞。
鼓励学生们发挥想象力和创造力，制作出具 有个人风格和特色的水果拼盘。
选择不同颜色的水果进行搭配 ，使拼盘看起来更加丰富多彩
。
口感搭配
将口感相似的水果搭配在一起 ，如软糯的香蕉和芒果，或者 爽脆的苹果和梨。
味道搭配
将味道互补的水果搭配在一起 ，如酸甜的草莓和甜度较高的 香蕉。
创意造型
可以根据不同的主题或节日， 将水果切成不同的形状或图案 ，增加拼盘的趣味性和观赏性
。
03
心形拼盘
将水果切成心形，围绕中 心摆放成心形图案，寓意 美好，适合情侣、家人之 间分享。
动物造型拼盘
选用易于雕刻的水果，雕 刻出各种可爱的动物造型 ，如小熊、小兔等，让孩 子们爱不释手。
植物造型拼盘
利用不同颜色、形状的水 果组合出各种植物造型， 如花朵、树叶等，展现大 自然的美丽与生机。
节日主题水果拼盘
与甜品的结合
将水果拼盘与蛋糕、冰淇淋等甜品相结合，创造出丰富的口味和层 次感。
水果拼盘PPT课件
水果拼盘是节日庆典中常见的食品之一，它以其色彩鲜 艳、口感丰富而受到欢迎。
02 家庭聚会
家庭聚会时，制作一个精美的水果拼盘可以增强亲情氛 围，让家人共享美食和欢乐时光。
03 朋友聚会
水果拼盘在朋友聚会中也是不可或缺的食品之一，它可 以为聚会增添色彩和活力，促进友谊和交流。
水果拼盘在节日庆典中的角色
的接触。
新鲜度
选择新鲜、无损坏的水果进行拼 盘，以确保食用的安全和口感。
适量食用
尽管水果富含营养，但过量食用 可能导致腹泻或消化不良，建议
适量享用。
水果拼盘的健康饮食建议
01 适量食用
水果拼盘虽然美味，但也要适量食用，避免 摄入过多的糖分和热量。
03 新鲜为主
尽量选择新鲜的水果制作拼盘，避免使用过 期或变质的水果，以保证食品安全。
美洲水果拼盘
如美国的加州水果沙拉，突显 美洲水果的丰富多样。
欧洲水果拼盘
如法国的精致水果挞，展现欧 洲对美食的精细追求。
03
水果拼盘的制作 技巧
水果的挑选与搭配
01
02
挑选新鲜水果
选择外观鲜艳、质地饱满、无异味的水果， 确保新鲜度。
搭配不同口味
选择甜、酸、清爽等不同口味的水果，以 丰富口感。
03
酸甜口味
如菠萝、橙子、草莓等水 果组合，口感酸甜爽口， 适合喜欢酸甜口味的人群。
02
清新口味
如西瓜、葡萄、哈密瓜等 水果组合，口感清新爽口， 适合喜欢清新口味的人群。
03
浓郁口味
如香蕉、芒果、榴莲等水 果组合，口感浓郁丰富， 适合喜欢浓郁口味的人群。
按地域分类
亚洲水果拼盘
如日本的和风水果拼盘，融合 亚洲独特的口味和风格。
水果拼盘课件(2024版ppt)
05
水果拼盘的市场前景与 发展趋势
水果拼盘的市场需求
健康饮食潮流
随着人们对健康饮食的关注度提 高，水果拼盘作为一种健康、美 味的零食或餐点选择，受到越来
越多消费者的青睐。
多样化消费需求
消费者对水果拼盘的需求呈现多 样化，包括不同水果组合、创意 造型、个性化定制等，为市场提
供了广阔的创新空间。
节日庆典市场
水果拼盘课件(2024 版ppt)
目 录
• 水果拼盘概述 • 水果拼盘制作技巧 • 水果拼盘的营养价值 • 水果拼盘的分类与制作实例 • 水果拼盘的市场前景与发展趋势 • 水果拼盘制作实践课程安排
01
水果拼盘概述
定义与特点
定义
多样性
水果拼盘是一种将多种水果切片、搭配、 摆盘而成的美食艺术品，旨在展示水果的 鲜艳色彩和诱人风味。
创新与创意
尝试使用不同种类的水果进行搭配， 创造出新的口味和造型。
鼓励自由发挥和团队合作，激发创新 思维和创造力。
结合节日、主题等元素，设计具有创 意的水果拼盘。
03
水果拼盘的营养价值
水果的营养成分
维生素
水果是维生素C和维生素A的重要 来源，如柑橘类、草莓、猕猴桃 等富含维生素C，而芒果、木瓜等
疫力。
地域性水果拼盘
北方水果拼盘
以苹果、梨、桃等北方 常见水果为主，口感爽
脆，甜度适中。
南方水果拼盘
以菠萝、芒果、荔枝等 南方特色水果为主，口
感丰富，香气扑鼻。
沿海水果拼盘
以椰子、火龙果、百香 果等沿海特色水果为主 ，清新解暑，独具风味
。
高原水果拼盘
以雪莲果、红葡萄、黑 加仑等高原特色水果为 主，口感独特，营养丰
水果拼盘PPT课件
02
水果拼盘的制作技巧
水果的选择与搭配
选择新鲜水果
选择新鲜、无病虫害、口感好的 水果，确保水果拼盘的品质和口 感。
色彩搭配
根据水果的颜色进行搭配，让拼 盘看起来更加美观诱人。
口感搭配
考虑水果的口感，如酸甜、脆嫩 等，搭配出口感层次丰富的水果 拼盘。
切割与摆盘 技巧
01
切割技巧
根据水果的质地和口感， 选择适合的切割方式，如 切片、切丁、切块等，保 持形状一致。
色彩寓意
选用色彩丰富的水果，如红色苹果、绿色猕猴桃 等，寓意着多彩的生活和丰富的情感。
文化寓意
结合不同的文化背景，选用具有象征意义的水果， 如在中国文化中，橘子寓意着吉祥如意。
05
水果拼盘的保存与食用
水果拼盘的保存方式
01 冷藏保存
将水果拼盘放入密封容器中，放入冰箱冷藏， 可保持新鲜口感。
03 室温保存
盘增添色彩和口感。
03 创意点缀
发挥创意，使用水果皮、果肉等 制作可爱的造型，如小兔子、花
朵等，为拼盘增添趣味性。
03
水果拼盘的营养价值
水果的营养成分
01 02 03 04
维生素
水果是维生素C的重要来源，有 助于增强免疫力，保持皮肤健康。
矿物质
水果中含有丰富的钾、镁等矿物 质，对心脏健康和血压调节有重 要作用。
促进消化
水果中的天然酶和纤维有助于促进消化，改善肠道 健康。
食用建议与注意 事项
注意食材新鲜
选择新鲜水果制作拼盘，以确保营养价值。
适量食用
水果拼盘虽然营养丰富，但也要适量食用，避免过多摄入糖分。
注意饮食搭配
可以将水果拼盘作为餐后甜点，与其他食物搭配食用，以提供更 全面的营养。
《水果拼盘》课件(1)
《水果拼盘》课件一、教学内容本节课我们将学习《水果拼盘》的制作。
教学内容选自教材第五章第二节“创意水果拼盘”，详细内容包括水果的种类、挑选、处理及摆盘技巧，旨在培养学生的动手能力、创新意识和审美观念。
二、教学目标1. 让学生了解和掌握常见水果的名称、特点和营养价值，提高生活常识。
2. 培养学生动手制作水果拼盘的能力，提高实践操作技能。
3. 激发学生的创新意识，培养审美观念和团队协作精神。
三、教学难点与重点教学难点：水果的挑选和处理方法，摆盘技巧。
教学重点：水果拼盘的制作过程，创新意识和团队协作能力的培养。
四、教具与学具准备教师准备：PPT课件、水果拼盘制作视频、水果样品、刀具、砧板、模具等。
学生准备：水果刀、砧板、模具、一次性手套、围裙等。
五、教学过程1. 导入：通过展示各种精美的水果拼盘图片，引发学生的兴趣，为新课学习做铺垫。
2. 知识讲解：（1）介绍常见水果的名称、特点和营养价值。
（2）讲解水果的挑选和处理方法。
（3）演示水果拼盘的制作过程，强调摆盘技巧。
3. 实践操作：（1）分组进行水果拼盘制作，每组选定一名组长负责组织协调。
（2）学生按照教师讲解的方法进行操作，教师巡回指导。
（3）学生在规定时间内完成水果拼盘制作，展示作品。
（1）学生自评、互评，教师点评，选出最佳创意奖、最佳团队合作奖等。
5. 课堂小结：布置作业，提醒学生课后复习。
六、板书设计1. 《水果拼盘》2. 内容：（1）常见水果名称、特点及营养价值（2）水果挑选和处理方法（3）水果拼盘制作步骤及摆盘技巧七、作业设计1. 作业题目：设计一款具有创意的水果拼盘，并给出制作步骤和所用水果的名称。
2. 答案示例：名称：阳光海岸制作步骤：（1）挑选苹果、香蕉、橙子、火龙果等水果。
（2）将水果洗净、去皮、切块。
（3）将水果按照一定的顺序摆放在盘子里，形成美丽的图案。
八、课后反思及拓展延伸1. 学生通过本节课的学习，掌握了水果拼盘的制作方法，提高了动手能力和创新意识。
水果拼盘拼盘1ppt课件
水果拼盘拼盘1ppt课件contents •水果拼盘概述•水果拼盘制作材料•水果拼盘制作技巧•水果拼盘制作步骤•水果拼盘的营养价值与健康意义•水果拼盘的创意与拓展目录01水果拼盘概述定义与特点定义水果拼盘是一种将多种水果切片、切块或雕刻成各种形状，再艺术性地摆放在盘中的食品。
特点色彩鲜艳、口感多样、营养丰富、造型美观。
水果拼盘的历史与发展起源水果拼盘起源于古代，人们为了庆祝丰收或节日，将各种水果摆放在一起。
发展随着烹饪技术和艺术水平的提高，水果拼盘的造型和口感也越来越丰富多样。
水果拼盘的文化内涵象征意义水果拼盘象征着丰收、喜悦和团圆，是庆祝佳节、待客之道的重要载体。
地域特色不同地区的水果拼盘具有不同的地域特色，反映了当地的民俗文化和饮食习惯。
创新与发展现代水果拼盘不仅注重口感和营养，还融入了更多的创意和艺术设计元素，成为了一种独特的食品艺术形式。
02水果拼盘制作材料葡萄口感酸甜，营养丰富，含有多种维生素和矿物质。
果肉饱满，酸甜可口，富含维生素C 和矿物质。
草莓鲜美多汁，色泽艳丽，富含维生素C 和抗氧化物质。
苹果口感脆爽，颜色鲜艳，富含维生素C 和纤维素。
香蕉口感软糯，香味浓郁，富含钾元素和维生素B6。
常见水果种类及特点酸奶蜂蜜坚果果酱辅助材料介绍01020304增加口感层次，提供丰富的蛋白质和钙质。
增加甜味，具有抗菌消炎的作用。
如杏仁、核桃等，增加口感和营养，富含蛋白质和健康脂肪。
如草莓酱、蓝莓酱等，增加水果拼盘的色彩和味道。
材料选择与搭配原则选择不同颜色的水果进行搭配，使水果拼盘色彩丰富、鲜艳诱人。
将口感各异的水果进行组合，如脆爽的苹果与软糯的香蕉相搭配。
确保水果拼盘中含有多种维生素和矿物质，以满足身体需求。
可以根据季节、节日或个人口味进行创新搭配，制作出独具特色的水果拼盘。
色彩搭配口感搭配营养搭配创意搭配03水果拼盘制作技巧熟练掌握各种刀具的使用方法，如水果刀、雕花刀等。
根据水果的形状和质地，选择合适的切法，如切块、切片、切丝等。
水果拼盘PPT课件
促进消化
水果中的天然酶和纤维有助于促进 消化，改善肠道健康。
提供抗氧化剂
水果中的抗氧化剂有助于抵抗自由 基的损害，减缓衰老过程。
PART 05
水果拼盘的创 意与创新
创意水果拼盘的设计思路
01
02
03
主题设定
设计思路以特定主题为核心，如 季节、节日或颜色，选择相应水
果进行搭配。
色彩搭配
利用水果的天然色彩，创造视觉 上的层次感，增加拼盘的吸引力。
颜色搭配
选择颜色鲜艳、多样的水果， 使拼盘更吸引人。
口感搭配
选择口感脆嫩、多汁或软糯 的水果，丰富口感体验。
水果的切割与搭配
选择合适的切割方式 01
根据水果的形状、口感和质地，选择适当的切割方式， 如切片、切块、切丁等。
搭配色彩的组合 02
注意水果色彩的搭配，使拼盘色彩丰富、美观，同时考 虑色彩的对比和协调。
水果拼盘的营 养均衡
多样化的水果
水果拼盘包含了各种不同类型的水果，提供了丰富的营养。
均衡的营养搭配
通过精心挑选不同水果，水果拼盘实现了营养的全面均衡。
维生素与矿物质
水果拼盘富含维生素和矿物质，对身体健康非常有益。
水果拼盘的健康益处
维生素丰富
水果拼盘提供丰富的维生素，有助 于维持身体健康和免疫力。
营养与健康
水果拼盘不仅美味可口，还富 含各种维生素和矿物质，是健
康饮食通常由多种颜色的水果组成，色彩鲜艳， 令人食欲大增。
营养均衡
水果拼盘包含多种水果，能够提供多种维生素和矿 物质，有利于身体健康。
口感多样
水果拼盘中的水果种类多样，口感各异，能够带来 不同的口感体验。
制作简单
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课题：1.1 制作水果拼盘效果
◆ 教学目的：
◆ 重点难点：
◆ 教法：教具：
教学过程和课堂效果
（1）分别打开 C:\2008Ps10\Unit1\lemon.jpg 、banana.jpg 、pear.jpg 、fruit.jpg 和 plate.jpg
素材。
在图 1a 中的柠檬图中，使用魔棒工具在白色的背景上单击，如图 1b 所示。
图 1a 柠檬素材图 图 1b 建立选区
（2）按 Shift 键，使用套索工具进行增加选区，如图 1c 所示。
执行“选择”>“反选”
命令，选中柠檬，如图 1d 所示。
图 1c 添加选区 图 1d 反选选区
（3）选择移动工具，在选项栏中选取“显示变换控件”，拖移柠檬到素材图 plate.jpg
空盘中，自动生成新图层（例如：图层 1），如图 1e 所示。
图 2-1e 复制柠檬选区
（4）按 Shift 键，拖移角柄进行缩放，调整柠檬大小，如图 1f 所示。
图2-1f移入盘中
（5）在图层调板中，选择“背景图层”（盘子图像），使用椭圆选框工具，沿盘子边沿创建选区，执行“编辑”>“复制”命令。
在图层调板中选择图层1“柠檬”，执行“编辑”
>“粘贴”命令，复制盘子边沿，拖放至原位置，使柠檬部分被遮挡，产生柠檬盛入盘中的
效果，如图1g所示。
图1g调整位置
（6）在如图1h所示香蕉素材图中，使用磁性套索工具，沿香蕉的边沿进行选择，如图1i所示。
图1h香蕉素材图图 1i 建立选区
（7）使用移动工具，拖移香蕉选区到素材图plate.jpg空盘中，生成香蕉新图层（例如图层2），如图1j所示。
图 2-1j 复制、移入香蕉
（8）依照步骤4和5操作，调整香蕉的大小，与盘子边缘的前后遮挡关系，香蕉也产生放入盘中的效果，如图1k所示。
图1k盘子边缘的遮挡香蕉
（9）如图1l所示“梨”素材图，使用魔棒工具在白色的背景上单击，图中还有一部分灰色阴影没有被选择，按Shift键，使用套索工具进行增加选区，如图2-1m所示，执行“选择”>“反向”命令，选择“梨”图像。
图 2-1l 梨素材图图 2-1m
建立选区
（10）使用移动工具，拖移“梨”到“盘子”图像中，生成新图层（例如：图层3），
如图1n所示。
图2-1n复制、移入梨
（11）依照步骤4和5操作，调整“梨”与“盘子”边缘前后遮挡关系，产生梨放入
盘中效果，如图1o所示。
图1o置入盘中
（12）葡萄水果素材图如图2-1p所示，使用套索工具创建葡萄选区，如图2-1q所示。
图 2-1p 水果素材图图 2-1q
建立选区
（13）同样依照步骤4和5操作将葡萄移入盘中、缩放和遮挡处理，效果如图2-1r所示。
✓小结：✓作业图 2-1r 葡萄移入盘中
（14）将最终效果以Xps1-1.psd为文件名保存在考生文件夹中。