大盘鸡和椒麻鸡_日记
新疆的美食大盘鸡作文
新疆的美食大盘鸡作文在美食的江湖里，新疆大盘鸡就像是一位豪迈的大侠，横空出世，威震“吃货界”。
第一次吃大盘鸡，那场景我可记得清清楚楚。
大盘鸡一端上桌，好家伙，那盘子大得就像个小澡盆。
鸡肉、土豆、青椒、红椒满满当当堆在里头，那色彩搭配得就像一幅热闹的油画。
鸡肉块头很大，每一块都裹满了浓郁的酱汁，像是穿上了一件棕红色的华丽外衣。
咬上一口，鸡肉鲜嫩又有嚼劲，咸香的味道在嘴里散开，还带着一点点微微的辣味，就像在舌尖上开了一场热辣的派对。
再说说那土豆，简直是大盘鸡里的“宝藏”。
炖得软软糯糯的土豆，一抿就化在嘴里，每一个土豆的缝隙里都吸满了鸡肉的鲜味和汤汁的浓郁香味。
我常常想，这土豆是不是把鸡肉的精华都偷偷藏起来了，不然怎么会这么好吃呢？它就像是一个默默奉献的小配角，却有着超级主角的光环。
大盘鸡里的青椒和红椒可不只是为了好看。
它们在锅里和鸡肉、土豆一起翻炒炖煮后，辣味已经变得很温和，还带着一点清新的味道。
就像是一群热情的啦啦队队员，给这场美食盛宴增添了活力和色彩。
吃大盘鸡的时候，可不能少了皮带面。
这皮带面又宽又长，滑溜溜的。
把它往大盘鸡的汤汁里一拌，面条瞬间就裹满了浓浓的酱汁，每一根面条都像是在汤汁里做了一场“美容浴”。
吸溜一口，面的筋道、鸡肉的鲜美、土豆的软糯和辣椒的微辣，所有的味道在嘴里混合在一起，那感觉就像是味蕾在开一场盛大的狂欢会。
大盘鸡这道菜，就像新疆那片广袤的土地一样，充满了热情、豪爽的气息。
不管是一家人围坐在一起分享，还是和朋友在小馆子里大快朵颐，大盘鸡总是能把气氛炒得火热。
每一口大盘鸡，都像是在品尝新疆的独特风情，那浓郁的味道能让人的舌尖永远记住新疆的美。
二年级作文我最喜欢的美食大盘鸡
二年级作文我最喜欢的美食大盘鸡全文共8篇示例，供读者参考篇1【二年级作文:我最喜欢的美食大盘鸡】大家好,我是小明,上小学二年级。
今天我要跟大家分享一下我最喜欢吃的一道菜——大盘鸡!大盘鸡是我家乡的一种特色美食,看起来就跟它的名字一样,是一大盘子鸡肉。
不过,这道菜可不是简单地把鸡肉放在盘子里就完事了,它的做法可非常讲究呢!首先,厨师会挑选最新鲜最肥美的生鸡。
鸡被宰杀后,要剥去所有的羽毛,连内脏也要洗干净。
然后,把整只鸡切成大块,用料酒、盐、生抽、蚝油等佐料先把鸡肉入味。
接着,大厨会把入味的鸡肉铺在一个特制的大圆盘里,中间留出一个大洞。
在那个洞里装满自制的调料汁,有大蒜、小米辣、香菜、花椒、干辣椒等等。
最后把盘子盖上大锅盖,用文火慢慢焖上很久。
熬制的过程中,鸡肉会被香喷喷的汁汁一点点地熏陶,慢慢吸收这些美味的香料味道。
等上几个小时后,大盘鸡就可以出锅了!上桌时,整盘子金黄诱人的鸡肉都被汁水浸透了,闻起来香喷喷的,让人直流口水。
我最喜欢吃鸡腿和鸡翅,鲜嫩多汁,入口即化。
鸡肉表面焦脆,里面却又柔软细腻,沾上那香浓的调料汁简直绝了!吃完了大盘鸡,剩下的那些调料汁也不能浪费哦。
我们会拿些面条或白饭放进去,把它们也染上这独一无二的美味。
嘻嘻,想想都让我垂涎欲滴呢!除了美味可口,大盘鸡对我而言还有特别的意义。
每逢佳节或是家里有什么重要事情庆祝,爸爸妈妈就会给我们做上一大盘子香喷喷的大盘鸡。
吃这道菜的时候,全家人都会围坐在一起,其乐融融。
大盘鸡就像是家人团聚的象征,是幸福的味道!大家看,我写了这么多,是不是已经把大盘鸡的做法和它对我的意义都介绍得清清楚楚了呢?如果有机会的话,你们一定要亲自品尝一下这道传统名菜哦!相信你们一定会爱上它的!篇2我最喜欢的美食大盘鸡大家好,我是小明。
今天我要跟大家分享一下我最喜欢的一道美食——大盘鸡!只要一想到大盘鸡,我就口水直流,肚子咕咕直叫了。
大盘鸡是我们家乡非常有名的一道菜。
它主要的材料是鸡肉、土豆、青椒、木耳和香菇等等。
写新疆美食大盘鸡的作文三年级
写新疆美食大盘鸡的作文三年级
我，是一个地地道道的“小吃货”什么好吃的都逃不过我的“法嘴”。
但如果你问我最喜欢吃什么，我会立刻告诉你，我最爱我老家新疆的特色名菜——大盘鸡。
大盘鸡的味道很香，面相也好。
棕红色的鸡肉放在有点泛棕的汤汁里，一块块金黄的土豆伴着红红的辣椒、绿绿的青椒散落其中，伴随着阵阵香味，真是令人垂涎三尺呀！
大盘鸡的做法比较复杂，我就简单地介绍一下：首先将鸡和土豆切块。
再把鸡肉放进水里焯一下盛出。
然后在锅里倒一些油，等油热后加入一些红糖，再放入鸡肉翻炒，变红色后加入啤酒、豆瓣酱、朝天椒、姜片、花椒粒和大料等其他作料用中小火炖烧。
顿10分钟左右加入土豆。
15分钟左右再加入青椒，翻炒几下。
一道色香味俱全的大盘鸡就做好了！
我吃大盘鸡时喜欢用手抓着鸡肉，然后一点一点撕着吃，先体验肉中汤汁的浓郁，再体验肉质在嘴里咀嚼的细腻，最后嘴里留下的阵阵浓郁的味道。
辛辣的感觉会令你食欲大增。
这时再喝一口汤，顿时让你觉得热血沸腾，身子瞬间暖了起来。
于是我给它取了个名字——“微火锅”。
描写做大盘鸡的作文
描写做大盘鸡的作文
说起大盘鸡，那可是我的最爱！每次想到那鲜嫩多汁的鸡肉、软糯入味的土豆，还有那香辣浓郁的汤汁，我都忍不住流口水。
今天，我决定亲自下厨，来做一道美味的大盘鸡。
准备食材可是个大工程。
我跑到菜市场，精挑细选了一只肥美的三黄鸡，又买了几个圆滚滚的土豆、一把绿油油的青椒和红椒，还有葱姜蒜等各种调料。
回到家，系上围裙，我这个“大厨”就正式上线啦！
把鸡肉洗干净，切成均匀的小块，这可需要点耐心和刀工。
然后冷水下锅，加入料酒和姜片，给鸡肉来个“热水澡”，煮出血沫后捞出来备用。
接下来，把土豆削皮切成大块，青椒和红椒也切成块，放在一边等着“大展身手”。
点火，倒油，等油热了之后，放入葱姜蒜爆香。
那“噼里啪啦”的声音，就像在为我加油助威。
接着把鸡肉倒进去，不停地翻炒，直到鸡肉变得微微金黄。
这时候，加入生抽、老抽、豆瓣酱、干辣椒等调料，继续翻炒，让每一块鸡肉都裹上浓郁的酱料，那香味已经开始往我的鼻子里钻了。
炒得差不多了，加入适量的水，没过鸡肉，盖上锅盖，小火慢炖。
趁这个时候，我也没闲着，眼睛一直盯着锅，心里默默计算着时间。
大约二十分钟后，打开锅盖，把土豆块放进去，再炖个十分钟左右，直到土豆变得软烂。
加入青椒和红椒块，大火收汁。
看着汤汁变得浓稠，颜色也变得更加诱人，我的心里充满了成就感。
一盘色香味俱全的大盘鸡终于出锅啦！我迫不及待地尝了一口，鸡肉鲜嫩，土豆软糯，汤汁香辣可口，简直太好吃了！自己做的大盘鸡，吃起来就是香！。
椒麻鸡的作文
椒麻鸡的作文
《椒麻鸡，那一口绝味》
不知道你们有没有尝过椒麻鸡，那可真是一种让人欲罢不能的美味啊！
记得有一次，我和家人一起去外面吃饭，在众多菜品中我一眼就瞅到了椒麻鸡。
当时我心里就想，哎呀，这肯定好吃。
等这盘椒麻鸡端上桌的时候，哇，那模样就已经很吸引人了。
鸡肉被切成了均匀的小块，上面洒满了翠绿的葱花、红红的辣椒，还有那特别的花椒，闻起来就一股浓浓的香味直往鼻子里钻。
我迫不及待地拿起筷子就夹了一块，放进嘴里的一瞬间，那股麻麻辣辣的感觉就弥漫开来，鸡肉特别鲜嫩，嚼起来还有点弹牙，麻中带香，香中带辣，各种味道在嘴里交织，就像在舌尖上开了一场狂欢派对。
我一边吃一边不停地赞叹，真的是太好吃了，每吃一块都感觉好满足。
不一会儿，我的面前就堆起了一小堆骨头，家人们看着我吃得这么香，都忍不住笑了。
而我呢，完全沉浸在这椒麻鸡的美味中，根本顾不上他们的笑啦。
那一顿饭，因为有了这道椒麻鸡，让我吃得格外开心。
从那以后，我就深深爱上了椒麻鸡，只要有机会就想再去品尝一番。
椒麻鸡，真的是生活中的一大美味宝藏啊！无论什么时候想起它，嘴里都情不自禁地泛起那股独特的味道，真是太让人难忘了。
美味的大盘鸡日记500字精选
美味的大盘鸡日记500字精选美味的大盘鸡日记1我，是一个地地道道的“小吃货”什么好吃的都逃不过我的“法嘴”。
但如果你问我最喜欢吃什么，我会立刻告诉你，我最爱新疆的特色名菜——大盘鸡。
大盘鸡是中国有名的风味小吃，虽然它起源于新疆，可我妈妈做的大盘鸡和新疆大盘鸡比起来毫不逊色。
大盘鸡的样子不是那么好看，褐色的鸡肉，黄色的土豆，红色的辣椒，实在无法和那些有名的菜相比，但是它却能勾起人们的食欲，尤其是大盘鸡的香味，香中有辣。
让闻到的人都垂涎三尺。
我最爱吃的就是大盘鸡，他色香味俱全，对人很有诱力。
大盘鸡的做法比较复杂，先把鸡剁成块儿，洗净用热水焯一下，把鸡身上的血水都焯掉，然后往锅里放油，烧热放上花椒，八角，红辣椒翻炒一下。
倒上鸡块后再翻炒一下，倒上酱油放点料酒，料酒可以去腥味。
然后放入少量的水焖五分钟后放入大葱和盐，妈妈说大葱段放早了会被煮烂。
焖一会再放入大葱，葱香味会更好的融入鸡块里。
然后放入土豆，用小火把土豆煮熟。
这样整盘鸡里有红，有黄，有绿，看起来就会有食欲。
最好起锅放入味精，滴几滴香油，那样香味会更浓。
把鸡吃完后放入面条(面条要宽一点更好吃)面条沾着鸡汁味道好极了，这样，大盘鸡就大功告成了。
做好以后赶紧尝一尝，一口咬下去结实的鸡肉里除了有鲜美的鸡汁，还有一股葱香味，一股辣味。
土豆吃起来面面的。
再搭上滑溜溜的面，简直棒极了! 美味的大盘鸡，我们一起来分享吧!美味的大盘鸡日记2一道乡间小路，蜿蜒的伸向大山。
叶儿再也忍不住跳起一支华尔兹。
泥土中的嫩草探头出来大口呼吸几口空气。
大山真是一片醉人的绿! “一水护田将绿绕，两山排闼送清来。
”鸟儿总是拉开了乡间美景的帷幕。
到了。
那个梦幻般的世界——我心灵的港湾。
远眺高山，送来连绵起伏的黑压压的影子，似浓似淡，远处的山也微微害了羞，与白云相打一片，就像一幅五彩斑斓的油画，在我的眼前慢慢，那颜色是那么鲜明，线条是那么的流畅。
而其间流动着的神韵，是多么得让我陶醉。
这样振奋人儿的美景可为与大海相比。
二年级语文下册作文,我喜欢的美食大盘鸡
二年级语文下册作文,我喜欢的美食大盘鸡“哎呀，妈妈，我好想吃大盘鸡呀！”我拽着妈妈的衣角撒娇道。
有一天，我们一家人正在讨论晚上吃什么，我毫不犹豫地说出了大盘鸡。
妈妈笑着说：“好呀，那我们晚上就做大盘鸡。
”我一听，高兴得一蹦三尺高。
傍晚，厨房里传来了妈妈忙碌的声音。
我迫不及待地跑到厨房门口，看着妈妈熟练地切着鸡肉、土豆和青椒。
“妈妈，我来帮你吧！”我自告奋勇地说道。
“好呀，那你帮妈妈把这些调料拿过来。
”妈妈指了指旁边的调料瓶。
我赶紧把调料拿过去，眼睛却一直盯着锅里的鸡肉。
爸爸也过来帮忙了，他打趣地说：“这小家伙，就知道吃。
”“哼，我才不是呢！”我撅着嘴反驳道。
“哈哈，好啦好啦，别斗嘴了。
”妈妈笑着说。
不一会儿，大盘鸡的香味就飘了出来，我的口水都快流出来了。
“哇，好香啊！”我忍不住感叹道。
“别急，还没做好呢。
”妈妈笑着说。
终于，大盘鸡做好了，妈妈把它端上了桌。
那色泽鲜艳的大盘鸡，红红的鸡肉，黄黄的土豆，绿绿的青椒，看着就诱人极了。
我赶紧拿起筷子，夹了一块鸡肉放进嘴里，哇，那味道，简直绝了！鸡肉嫩嫩的，土豆软软的，青椒脆脆的，融合在一起，好吃得让人停不下来。
“妈妈，你做的大盘鸡太好吃了！”我一边吃一边说。
“好吃就多吃点。
”妈妈笑着说。
一家人围坐在一起，开心地吃着大盘鸡，有说有笑，那场面真是温馨极了。
这顿大盘鸡，不仅让我品尝到了美味，更让我感受到了家的温暖和幸福。
我喜欢大盘鸡，更喜欢和家人在一起的时光！这就是我的最爱——大盘鸡呀！。
新疆美食大盘鸡作文二年级
新疆美食大盘鸡作文二年级说起新疆美食，那可真是数不胜数，烤羊肉串、手抓饭、馕包肉……但在我心里，最爱的还得是大盘鸡。
大盘鸡这道菜啊，光是看一眼就让人忍不住流口水。
那大大的盘子里，满满的都是色彩鲜艳、香气扑鼻的食材，有鲜嫩多汁的鸡肉、软糯入味的土豆、香辣可口的青椒，还有吸饱了汤汁的皮带面，光是想想，我的口水都要流出来啦！我第一次吃大盘鸡是在去年暑假，爸爸妈妈带我去新疆旅游。
我们刚到乌鲁木齐，放下行李就迫不及待地去寻找当地的美食。
走在热闹的街头，到处都能闻到大盘鸡那独特的香味。
我们顺着香味走进了一家餐馆，餐馆里坐满了人，大家都在津津有味地吃着大盘鸡。
不一会儿，我们点的大盘鸡就端上桌了。
哇，那场面可真壮观！一个超级大的盘子，比我家的洗脸盆还要大，里面装满了各种好吃的。
鸡肉一块块的，金黄金黄的，上面还裹着一层浓稠的汤汁，看着就特别诱人。
土豆已经炖得软绵绵的，用筷子轻轻一夹就碎了，入口即化，还带着一股浓浓的鸡肉香。
青椒和红椒也不甘示弱，它们为这道菜增添了不少色彩和辣味，吃起来脆脆的，还有一点点甜味。
最让我惊喜的是皮带面。
那面条又宽又长，就像一条条皮带一样。
把面条放进大盘鸡的汤汁里拌一拌，让每一根面条都裹满了香浓的汤汁，然后一口吃下去，那感觉简直太棒了！面条爽滑有嚼劲，汤汁麻辣鲜香，我吃得根本停不下来。
我一边吃一边观察着周围的人。
大家都吃得特别开心，有的人大口大口地吃着鸡肉，有的人不停地往嘴里塞着土豆，还有的人正忙着把面条拌进汤汁里。
每个人的脸上都洋溢着满足的笑容，我想这就是美食的魅力吧！在吃大盘鸡的时候，我还发现了一个有趣的现象。
那就是大家都会把盘子里的汤汁吃得干干净净。
因为这汤汁实在是太美味了，浪费一滴都让人觉得可惜。
我也学着大家的样子，把盘子里的汤汁用馒头蘸着吃了个精光，那味道，现在想起来还让我回味无穷呢！从新疆回来以后，我一直对大盘鸡念念不忘。
妈妈为了满足我的愿望，特意去网上找了菜谱，在家里给我做了一次。
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大盘鸡和椒麻鸡
说起了新疆，就不得不提起一种美食：大盘鸡。
在新疆，几乎家家户户都有人会做大盘鸡。
这种色、香、味俱全的食物也受到了很多人的喜爱。
整只鸡剁成鸡块，配上土豆块，还有青椒、辣皮子等等食材，经过一番烹饪，就成了一盘“大盘鸡”。
色泽鲜亮，诱人，闻着香香辣辣，吃起来更是辣的过瘾！
大盘鸡，当然是一大盘。
在我们家，常常有这样的场景：一大家子一起坐在餐桌旁，桌子上摆放着尖尖的一盘子大盘鸡，一家子就这样热热闹闹的吃了起来。
真正好的大盘鸡，应该是：土豆口感绵沙，从里到外都是熟透了的，不能有一点点的夹生；鸡块不能太硬，肉要嫩，汤汁要完全进入鸡肉当中，这样吃起来才够入味。
现在外面饭馆卖的大盘鸡越来越不正宗，土豆块越来越少，越来越硬，夹生的越来越多；鸡块太硬，咬都咬不动，而且就表面一层有味道，中间就如同水煮出来的一样，根本没味。
所以，现在想吃到正宗好吃的大盘鸡是越来越难了。
我们吃大盘鸡，讲究还要配上皮带面。
在鸡被吃掉了一大半的时候，就把煮好的面条倒进盘子里，搅拌几下，泡一会儿让面条入味，然后就可以吃啦！面条要煮的筋道，不能太硬也不能太软。
辣辣的汤汁把面条也浸泡的辣辣的，吃起来真是停不下来！越吃越辣，但是却越辣越想吃……
图片
在我的概念里，还有一道菜，和大盘鸡是像“兄弟”那样密不可
分的。
这道菜，就是：椒麻鸡。
和大盘鸡比起来，我倒更喜欢吃椒麻鸡，也许是因为我更加喜欢吃麻辣的东西吧！！
椒麻鸡做起来也比大盘鸡简单。
只需要把一只整鸡煮熟，用手撕成小块儿，在大盘子里铺上一层洋葱，然后把煮好的汤倒上去，最后把滚烫的热油往上面一浇，把花椒的香味逼出来。
然后放凉，就可以吃啦！所以，椒麻鸡的关键的地方，就是汤汁了。
没了汤汁，所有所有的一切，都是白搭！！
椒麻鸡的特点，就是一个字：麻。
汤里面全是花椒，一盘子端上来，上面也肯定会有一层花椒。
辣子当然也很多啦。
所以椒麻鸡吃起来，是“麻”比“辣”多，吃多了，整个嘴巴就都木了，根本感觉不到嘴巴的存在。
我觉得，椒麻鸡一定要放凉了吃，就好凉透了再吃。
那样鸡肉会更入味，自然也就更好吃。
而且因为是凉的，所以吃的时候，即便再辣也不会感到燥热，吃起来也就比较舒服。
大盘鸡可以拌面吃，椒麻鸡自然也可以，而且风味和大盘鸡完全不一样。
大盘鸡吃起来比较香辣，椒麻鸡吃起来更加的清爽。
我觉得，吃椒麻鸡的时候，一定要配上一瓶冰镇的饮料。
因为在吃的时候，吃到特别麻的时候，喝上一口会很有效果的缓解的！。