粮食国标
《GB-1352—2009》--国标大豆品质
• （6）色泽、气味：是检验大豆质量卫生的 最简捷的重要指标，通过色泽、气味可快 速判定大豆的基本质量，甚至卫生状况。 质量正常的大豆应有大豆固有的综合颜色 、光泽和气味。由于色泽、气味是感官检 验，虽然快捷，但也容易发生人为误差， 引起纠纷，所以对于色泽、气味不正常的 大豆，需要进一步检测其它质量指标和卫 生指标，判定其质量安全情况。
正常
3
≥20.0
安徽省大豆产业技术体系 16
（3）高蛋白质大豆质量指标应符合表3规定
表3 高蛋白质大豆质量指标
等级
粗蛋白质 含量 （干基） /%
损伤粒率/%
完整粒 率/ %
合计
其中：热损 伤粒
杂质含 量/ %
水分含 量/ %
气味、 色泽
1
≥44.0
2
≥42.0
≥90.0
≤2.0
≤0.2
≤1.0
≤13.0
5
≥75.0
≤8.0
≤3.0
安徽省大豆产业技术体系 15
（2）高油大豆质量指标应符合表2规定
表2 高油大豆质量指标
等级
粗脂肪 含量 （干基） /%
损伤粒率/%
完整粒率 /% 合计
其中：热损 伤粒
杂质 水分 气味、 含量/% 含量/% 色泽
1
≥22.0
2
≥21.0
≥85.0
≤3.0
≤0.5
≤1.0
≤13.0
安徽省大豆产业技术体系 23
（2）饲料用大豆的卫生要求按GB 13078及 国家有关规定执行。 （3）其他用途大豆卫生要求按国家有关标 准和规定执行。 （4）植物检疫按国家有关标准或进出口行 业标准以及国家有关规定执行。
粮食产品的标准国家标准
粮食产品的标准国家标准
粮食产品是人类生活中不可或缺的重要组成部分，其质量安全直接关系到人们
的身体健康。
为了保障粮食产品的质量安全，我国制定了一系列的国家标准，对粮食产品的生产、加工、储存、运输等环节进行了规范。
首先，粮食产品的国家标准对原料的选择和采购提出了明确的要求。
在选用原
料时，必须符合国家相关的标准和规定，严禁使用过期、变质、霉变等不合格的原料。
同时，对原料的质量、品种、产地等也有详细的规定，以确保原料的安全和合格。
其次，国家标准对粮食产品的加工工艺和生产流程进行了严格的规范。
在生产
过程中，必须按照国家标准的要求进行操作，严格控制生产环境和生产工艺，确保产品的卫生安全和质量稳定。
同时，对生产设备的选择和维护也有相应的规定，以保证产品生产的合格性和稳定性。
此外，国家标准还对粮食产品的储存和运输提出了相应的要求。
在储存过程中，必须符合国家相关的卫生标准和储存条件，防止产品受到污染和变质。
在运输过程中，必须采取相应的保鲜措施，确保产品在运输过程中不受损坏和变质。
总之，粮食产品的国家标准是保障人们食品安全的重要保障。
只有严格执行国
家标准，确保粮食产品的质量安全，才能让人们放心食用。
希望生产企业和相关部门能够严格遵守国家标准，共同保障人们的饮食安全，为社会的健康发展做出贡献。
最全的现行粮食标准(个人整理的)
名词术语及管理规范现行粮油行业标准序号标准名称执行标准代号备注1粮食、油料及其加工产品性质和质量的名LS/T1102-1988词术语已有国标2粮油仓储设备名词术语LS/T1101-1988已有国标3饲料加工设备图形符号LS/T 3614 －19894原粮油料形态学和结构学术语LS/T1103-1992已有国标5面条类生产工业用术语LS/T1104-19936植物油生产工艺测定规范LS/T 1208-19927挂面生产工艺技术规程LS/T 1206-19928浸出制油工厂防火安全规范SBJ04-919饲料厂工程设计规范SBJ 05-199310小麦制粉厂工程设计规范SBJ 06－199311植物油厂工程设计规范SBJ 07－199412粮油饲料机械产品型号编制方法LS/T 3502-199513饲料显微镜检查图谱SB/T 10274－199614磷化氢环流熏蒸技术规程LS/T 1201-200215 储粮机械通风技术规程LS/T 1202-200216 谷物冷却机低温储粮技术规程LS/T 1204-200217 粮食烘干机操作规程LS/T 1205-2002已有国标粮食信息分类与编码粮食行政、事业机18LS/T 1700 —2004构及社会团体分类与代码粮食信息分类与编码粮食企业分类与代19LS/T 1701 —2004码粮食信息分类与编码粮食属性分类与代20LS/T 1702 —2004码粮食信息分类与编码粮食及加工分类与21LS/T 1703 —2004代码粮食信息分类与编码粮食检验第1 部22LS/T1704.1 —2004分：指标分类与代码粮食信息分类与编码粮食检验第2 部23LS/T1704.2 —2004分：质量标准分类与代码粮食信息分类与编码粮食检验第3 部24LS/T1704.3 —2004分：标准方法分类与代码粮食信息分类与编码粮食设施分类与代25LS/T 1705 —2004码粮食信息分类与编码粮食设备分类与代26LS/T 1706 —2004码粮食信息分类与编码粮食仓储第1 部27LS/T1707.1 —2004分：仓储作业分类与代码粮食信息分类与编码粮食仓储第2 部28LS/T1707.2 —2004分：粮情检测分类与代码粮食信息分类与编码粮食仓储第3 部29LS/T1707.3 —2004分：器材分类与代码粮食信息分类与编码粮食加工作业分类30LS/T1708.1 —2004与代码粮食信息分类与编码粮食加工技术经济31LS/T1708.2 —2004指标分类与代码粮食信息分类与编码储粮病虫害分类与32LS/T 1709 —2004代码粮食信息分类与编码储粮仓储业务统计33LS/T 1710 —2004分类与代码粮食信息分类与编码财务会计分类与代34LS/T 1711 —2004码35—2004粮食信息分类与编码粮食贸易业务分类LS/T 1712与代码36粮油储藏技术规范LS/T 1211 －200837 储粮化学药剂管理和使用规范LS 1212－200838 二氧化碳气调储粮技术规程LS/T 1213 －200839 小麦硬度指数标准样品制备技术规范LS/T 1214-200840 小麦硬度指数测定仪检定技术规范LS/T 1215-200841 粮食仓库安全操作规程LS1206-2005粮食仓库机电设备安装技术规程LS1207-2005粮油基础与管理现行粮油国家标准（一）粮油基础序号标准名称执行标准代号实施日期1 制粉工业名词术语GB/T 8872-19881988/7/12 粮油名词术语油脂工业GB/T 8873-20082009/1/20粮油名词术语粮食、油料及其加工产3GB/T 22515-20082009/1/20品4 粮油通用技术、设备名词术语GB/T 8874-20082009/1/205 粮油术语碾米工业GB/T 8875-20082009/1/16粮油工业用图形符号、代号第 1 部分：GB/T 12529.1-20082009/1/20通用部分粮油工业用图形符号、代号第 2 部分：7GB/T 12529.2-20082009/1/1碾米工业8粮油工业用图形符号、代号第 3 部分：GB/T 12529.3-20082009/1/20制粉工业9粮油工业用图形符号、代号第 4 部分：GB/T 12529.4-20082009/1/20油脂工业10 粮油工业用图形符号、代号仓储工业GB/T 12529.5-1990 1991/9/1粮油检验粮食感官检验辅助图谱第11GB/T 22504.1-20082009/1/20 1部分：小麦12 粮油检验感官检验环境照明GB/T 22505-20082009/1/2013粮食销售包装GB/T 17109-20082009/1/2014 食用植物油销售包装GB/T 17374-20082009/1/20（二）粮油管理GB/T22184-2008/ISO1 谷物和豆类散存粮食温度测定指南2008/11/14112:1990预防与降低谷物中真菌毒素污染操作2GB/T 22508-20082009/1/20规范注：制粉工业名词术语；粮油工业用图形符号、代号仓储工业，已修订，正在报批。
国家粮食标准
国家粮食标准
国家粮食标准包括但不限于以下方面：
1. 粮食的食品安全标准：如《食品安全法》规定，食品安全标准是“强制执行的标准”，“除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准”。
2. 粮食的执行标准：如大米的国家标准是GB/T 1354；黑龙江五常大米的执行标准是:GB/T 19266；辽宁盘锦大米的执行标准是:GB/T 18824；方正富硒大米的执行标准是:GB/T 20040；河南原阳黄金晴大米的执行标准是:GB/T 22438；海南定安富硒大米的执行标准是：DB46/T239;上海松江大米的执行标准是：DB31/T908。
请注意，这些信息仅供参考，具体内容可能会随着时间推移发生变化，建议查询我国政府官网获取最新粮食标准信息。
燕麦米 国家粮食标准
燕麦米国家粮食标准
关于燕麦米的国家粮食标准，有如下标准：
1. GB/T 《燕麦米》是燕麦米的执行国家标准，对燕麦米的术语与定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存等作出了规定。
这个标准规定了燕麦米的种类与分类，即一级燕麦米、二级燕麦米和三级燕麦米，并对其外观质量、卫生指标、理化性状等作出了具体要求。
2. GB/T 《燕麦米》也是关于燕麦米的国家标准，规定了燕麦米的分类、要求、检验规则、标志和标签以及包装、运输和贮存。
以上标准均适用于将燕麦米作为食用谷物加工后的产品，是燕麦米生产与贸易的重要技术依据。
生产企业在制造、包装与贩卖燕麦米产品时，必须执行相关标准规定，以保证所生产的燕麦米达到标准要求，符合相关食品安全与卫生标准。
此外，还有GB/T 《荞麦米》和GB/T 《黑米》等标准，这些标准均为中国国家标准，用于规范各种米的质量和检验方法。
如需更多信息，可以到相关政府网站查询或咨询专业人士。
作物类别的国标编码
作物类别的国标编码
中国的农业国家标准对于作物类别有相应的国标编码，这些编码通常被用于统计、管理和标识各类作物。
以下是一些常见的作物类别和对应的国标编码（截至我知识截止日期2022年1月的时点）：
1.粮食作物：
•小麦：A11
•玉米：A12
•大米：A13
•高粱：A14
•小麦(冬小麦)：A11A
2.豆类作物：
•大豆：A21
•黄豆：A22
•蚕豆：A23
•绿豆：A24
3.油料作物：
•大豆(油用)：A31
•花生：A32
•油菜：A33
•芝麻：A34
4.纤维作物：
•棉花：A41
•亚麻：A42
•草麻：A43
•胡麻：A44
5.蔬菜：
•茄子：A51
•西红柿：A52
•青椒：A53
•黄瓜：A54
这里的编码是根据中国国家统计局的农业标准而来。
需要注意的是，这只是一部分的编码示例，实际上涵盖了更多不同种类的农产品。
具体的国标编码可能随时间和标准的更新而有所变化，因此在实际应用中，最好参考最新的国家标准文档或相关部门的发布。
粮食加工品国家标准
粮食加工品国家标准
粮食加工品国家标准是指对于粮食加工过程中所产生的各种产品的质量、安全、卫生等方面制定的国家标准。
这些标准的制定旨在保障消费者的权益，促进粮食加工行业的健康发展，同时也有利于提高我国粮食加工产品在国际市场上的竞争力。
首先，粮食加工品国家标准对于产品的原料要求非常严格。
比如，在小麦粉的
国家标准中，对小麦的品种、含水量、杂质含量等都有详细的规定。
这些规定的制定是为了保证产品的原料质量，从源头上保障产品的质量和安全。
其次，国家标准对于加工工艺和生产环境也有着详细的规定。
比如，在米面制
品的国家标准中，对于生产车间的卫生条件、生产设备的清洁程度、生产工艺的流程等都有着具体的要求。
这些规定的制定是为了确保产品在加工过程中不受污染，保证产品的卫生和安全。
另外，国家标准对于产品的质量指标也有着明确的规定。
比如，在大米的国家
标准中，对于大米的外观、色泽、口感、营养成分等都有着严格的要求。
这些规定的制定是为了保证产品的质量稳定，让消费者能够放心购买和食用。
总的来说，粮食加工品国家标准的制定是为了保障消费者的权益，促进粮食加
工行业的健康发展，提高我国粮食加工产品在国际市场上的竞争力。
只有严格执行这些国家标准，才能够保证产品的质量和安全，推动整个行业的良性发展。
希望各个生产企业和监管部门能够共同努力，严格执行国家标准，为消费者提供更加优质、安全的粮食加工产品。
国家商品玉米标准
国家商品玉米标准----------------------------------------------日期：玉米新国标研一、玉米新国标GB1353-1999中华人民XX国国家标准玉米 GB1353?999Maize 代替GB1353?9861 X围本标准规定了玉米的定义、分类、质量指标、检验方法、检验规则与包装、运输、贮存要求。
本标准适用于收购、贮存、运输、加工、销售的商品玉米。
2 引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。
本标准出版时，所示版本均为有效。
所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB/T 5490?985 粮食、油料与植物油脂检验GB 5491?985 粮食、油料检验扦样、分样法GB/T 5492?985 粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法GB/T 5493?985 粮食、油料检验类型与互混检验法GB/T 5494?985 粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法GB/T 5497?985 粮食、油料检验水分测定法3 定义本标准采用下列定义。
3.1 容重粮食籽粒在单位容积内的质量,以克/升（g/L）表示。
3.2 不完善粒受到损伤但尚有使用价值的颗粒，包括下列几种：3.2.1 虫蚀粒：被虫蛀蚀，伤与胚与胚乳的颗粒。
3.2.2 病斑粒：粒面带有病斑，伤与胚与胚乳的颗粒。
3.2.3 破损粒：籽粒破损达本颗粒体积五分之一（含）以上的颗粒。
3.2.4 生芽粒：芽或幼根突破表皮的颗粒。
3.2.5 生霉粒：粒面生霉的颗粒。
3.2.6 热损伤粒：受热后外表或胚显著变色和损伤的颗粒。
3.3 杂质通过规定筛层和无使用价值的物质，包括下列几种：3.3.1 筛下物：通过直径3.0mm圆孔筛的物质。
3.3.2 无机杂质：泥土、砂石、砖瓦块与其他无机杂质。
3.3.3 有机杂质：无使用价值的玉米粒、异种粮粒与其他有机杂质。
3.4 色泽、气味一批玉米固有的综合色泽和气味。
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GB/T 21123－2007 GB/T 17756-1999
产品 产品 产品 产品 产品 产品 产品 产品 产品 产品 产品 产品 产品
2008-1-1 1999-10-1 2009-2-1 2009-1-1 2008-8-1 2009-1-1 2009-1-20 2009-1-20 2009-1-1 2009-1-1 2009-1-1 2009-1-1 2009-1-1
GB/T 8235-2008 GB 10464-2003 GB 11765-2003 GB 19111-2003 GB 19112-2003 GB/T 15680-2009
GB/T 22327-2008 GB/T 22465-2008 GB/T 22478-2008 GB/T 22479-2008 GB 23347-2009
花生 芝麻 油菜籽 棉籽 葵花籽 亚麻籽
GB/T GB/T GB/T
1532-2008 11761-2006 11762-2006
产品 产品 产品 产品 产品 产品
2009-1-20 2007-1-1 2007-4-1 2009-1-20 2009-1-20 2009-1-20
GB/T 11763-2008 GB/T 11764-2008 GB/T 15681-2008
61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73
18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
营养强化 维生素A食用油 色拉油通用技术条件 食用花生饼、粕 食用大豆粕 低温食用豆粕 葵花籽粕 菜籽粕 芝麻粕 大豆低聚糖 大豆肽粉 大豆蛋白粉 大豆膳食纤维粉 大豆皂苷
GB/T 13383-2008 GB/T 13382-2008 GB/T 21494-2008 GB/T 22463-2008 GB/T 22514-2008 GB/T 22477-2008 GB/T 22491-2008 GB/T 22492-2008 GB/T 22493-2008 GB/T 22494-2008 GB/T 22464-2008
GB/T 5519-2008 GB/T 21305-2007/ISO 712:1998 GB/T 22481-2008/ISO 4174:1998 GB/T 22510-2008/ISO 2171:2007 GB/T GB/T 7628-2008 7629-2008
GB/T 9822-2008 GB/T 14490-2008
GB/T 5493-2008 GB/T 5494-2008 GB/T GB/T GB/T 5497-1985 5498-1985 5505-2008
方法 方法 方法 方法 方法 方法 方法 方法 方法 方法 方法 方法 方法 方法 方法 方法 方法 方法
2009-1-20 2009-1-20 1986-7-1 1986-7-1 2008-12-1 2009-1-20 2009-1-20 2009-1-20 2008-12-1 1986-7-1 1986-7-1 2009-1-20 1986-7-1 2009-1-20 2009-1-20 2006-9-1 2009-1-20 2009-1-20
产品 产品 产品 产品 产品 产品 产品 产品 产品 产品
2009-1-20 2009-1-20 2009-1-20 2009-1-20 2009-1-20 2009-1-20 2009-1-20 2009-1-20 2009-1-20 2009-1-20
（二）油料
23 24 25 26 27 28 1 2 3 4 5 6
13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
粟 裸大麦 黍 稷 莜麦 荞麦 蚕豆 豌豆 小豆 绿豆
GB/T 8232-2008 GB/T 11760-2008 GB/T 13355-2008 GB/T 13357-2008 GB/T 13359-2008 GB/T 10458-2008 GB/T 10459-2008 GB/T 10460-2008 GB/T 10461-2008 GB/T 10462-2008
GB 1350-2009 GB/T 17891-1999
产品 产品 产品 产品 产品 产品 产品 产品 产品 产品 产品 产品
2009-7-1 2000-4-1 2009-1-20 2008-5-1 2000-4-1 2000-4-1 2009-9-1 2009-9-1 2000-4-1 2009-1-20 2008-12-1 2008-5-1
已修订,正在报 批 已修订,正在报 批
GB/T 21122－2007 GB/T 21924-2008 GB/T 21118－2007 GB/T 11766-2008 GB/T 13356-2008 GB/T 13358-2008 GB/T 13360-2008 GB/T 10463-2008 GB/T 8609-2008 GB/T 22496-2008
二、粮油制品
（一）粮食制品
29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
大米 糙米 小麦粉 高筋小麦粉 低筋小麦粉 营养强化小麦粉 谷阮粉 小麦粉馒头 小米 黍米 稷米 莜麦粉 玉米粉 工业用甘薯片 玉米糁
已修订,正在报 批 已修订,正在报 批 已修订,正在报 批
GB/T 22499-2008 GB 1351-2008 GB/T GB/T 17892-1999 17893-1999
GB 1352-2009 GB 1353-2009 GB/T 8613-1999
GB/T 22503-2008 GB/T 22326-2008 GB/T 8231-2007
已修订,正在报 批
GB/T 5509-2008 GB/T GB/T 5510-1985 5511-2008/ISO 20483:2006
已修订,正在报 批
谷物与豆类 千粒重的测定 谷物及谷物制品水分的测定 常规法 谷物、油料和豆类 单向气流穿过散粮的单位压力损失测定 谷物、豆类及副产品 灰分含量的测定 谷物维生素B1测定方法 谷物维生素B2测定方法 粮油检验 谷物不溶性膳食纤维的测定 谷物及淀粉糊化特性测定法 粘度仪法 粮油检验 谷物及其制品中铜、铁、锰、锌、钙、镁的测定 火焰 原子吸收光谱法 粮油检验 谷物及制品中钙的测定 谷物制品脂肪酸值测定法 粮油检验 谷物及其制品中α -淀粉酶活性的测定 比色法
现 行 粮 油 国 家 标 准 目 录
编制单位：国家粮食局标准质量中心 编制时间：2009-7-30
序号
标 准 名 称
执行标准代号
分类
实施日期
备注
一、原粮与油料
（一）原粮
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
稻谷 优质稻谷 富硒稻谷 小麦 优质小麦 强筋小麦 优质小麦 弱筋小麦 大豆 玉米 淀粉发酵工业用玉米 高油玉米 糯玉米 高粱
GB/T 5518-2008 GB/T 5520-1985
GB/T 5522-2008 GB/T 5523-2008 GB/T 20264-2006
GB/T 22725-2008 GB/T 5507-2008
95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110
（二）油料制品
44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
花生油 大豆油 菜籽油 棉籽油 芝麻油 蓖麻籽油 亚麻籽油 葵花籽油 油茶籽油 玉米油 米糠油 棕榈油 核桃油 红花籽油 葡萄籽油 花椒籽油 橄榄油、油橄榄果渣油
1986-7-1 2009-1-20 1986-7-1 2008-12-1 2009-1-20 2008-2-1 2009-2-1 2009-1-20 2008-10-1 2008-10-1 2009-1-20 1994-2-1 2009-1-20 2009-1-20 1996-1-1 2009-1-1
22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37
粮食、油料检验 粉类含砂量测定法 粮油检验 粉类磁性金属物测定 粮食、油料检验 脂肪酸值测定法 谷物和豆类 氮含量测定和粗蛋白质含量计算 凯氏法
GB/T
5508-1985
方法 方法 方法 方法 方法 方法 方法 方法 方法 方法 方法 方法 方法 方法 方法 方法
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