全面地现行粮食实用标准化(个人整理地)
（一）粮油基础
（二）粮油管理
注：制粉工业名词术语；粮油工业用图形符号、代号仓储工业，已修订，正在报批。
（一）通用方法
注：粮食、油料及植物油脂检验一般规则；粮食、油料检验扦样、分样发；粮食、油料检验水分测定法；粮食、油料检验容重测定法；粮食、油料检验粮食粘度测定法；粮食、油料检验粮食酸度测定法；粮食、油料检验种子发芽试验；粮食、油料检验粉类含砂量测定法；粮食、油料检验脂肪酸值测定法；谷物制品脂肪酸测定法，已修订，正在报批。
（二）稻谷及制品检测方法
注：粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法；粮食、油料检验碎米检验法；米类加工精度异色相差分染色检验法(IDS法)，已修订，正在报批。
（三）小麦及制品检测方法
注：粮食、油料检验小麦粉加工精度检验法；小麦粉沉淀值测定法，已修订，正在报
（四）其他粮食及制品检测方法
（五）油脂产品检测方法
注：植物油脂检验比重测定法；植物油脂检验折光指数测定法；植物油脂检验杂质测
（六）油料及饼粕检测方法
（二）油料制品
（一）原粮
（二）油料。
中华人民共和国国家标准大米
中华人民共和国国家标准大米Standardization of sany group #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8-HHMHGN#大米1 范围本标准规定了大米的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则，以及对包装、标签、储存和运输的要求。
本标准适用于以稻谷、糙米或半成品大米为原料加工的食用商品大米，不适用于特种大米、专用大米、特殊品种大米以及加入了添加剂的大米。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件．其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准．然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件．其最新版本适用于本标准。
GB 1350稻谷GB 2715粮食卫生标准GB/T 粮食卫生标准的分析方法GB/T 5490粮食、油料及植物油脂检验一般规则GB 5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T5493粮油检验类型及互混检验GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T5496 粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法GB/T 5497粮食、油料检验水分测定法GB/T5502 粮油检验米类加工精度检验GB/T5503粮食、油料检验碎米检验法GB 5749生活饮用水卫生标准GB 7718预包装食品标签通则GB 14881 食品企业通用卫生规范GB/T 15682粮油检验稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法GB/T 15683 大米直链淀粉含量的测定GB/T 17109粮食销售包装GB/T 17891优质稻谷3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
3．1加工精度milling degree加工后米胚残留以及米粒表面和背沟残留皮层的程度。
以国家制定的加工精度标准样品对照检验。
在制定加工精度标准样品时，应参照下述文字规定：一级：背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90％以上。
农业农村标准化管理办法
农业农村标准化管理办法文章属性•【制定机关】国家市场监督管理总局•【公布日期】2024.01.10•【文号】国家市场监督管理总局令第87号•【施行日期】2024.07.01•【效力等级】部门规章•【时效性】尚未生效•【主题分类】标准化正文农业农村标准化管理办法（2024年1月10日国家市场监督管理总局令第87号公布自2024年7月1日起施行）第一条为了加强农业农村标准化工作，推进农业农村现代化，根据《中华人民共和国标准化法》，制定本办法。
第二条本办法所称农业农村标准（含标准样品），是指种植业、林草业、畜牧业和渔业等产业，包括与其直接相关的产前、产中、产后服务，以及农村设施环境、公共服务、乡村治理等领域需要统一的技术要求。
第三条农业农村标准化工作的任务是农业农村标准的制定、组织实施，以及对标准的制定、实施进行监督。
第四条农业农村标准化是实现农业农村现代化的一项综合性技术基础工作。
农业农村标准化工作应当纳入县级以上地方人民政府国民经济和社会发展规划。
第五条国务院标准化行政主管部门牵头建立农业农村标准化工作协调机制，统筹协调农业农村标准化重大事项，协调标准制定、实施和监督等工作中的重大问题。
鼓励县级以上地方人民政府标准化行政主管部门牵头建立农业农村标准化协调机制，根据工作需要协调推进本行政区域内农业农村领域重大标准化工作。
第六条对下列事项中需要统一的技术要求，可以制定农业农村标准（含标准样品）：（一）农业农村方面的名词术语、符号、分类、代号（含代码）、编码和缩略语，以及通用的指南、方法、管理体系、评价规则等；（二）作为商品的农产品及其初加工品（以下统称农产品）、农业投入品的品种、规格、质量、等级、安全、环保以及风险评估等；（三）农产品的种养殖、收获、加工、检验、包装、贮存、运输、交易与利用等产业链全过程中的设备、作业、技术、方法、管理、安全、服务、环保等；（四）农田、水利、能源、道路，渔港、草原围栏、农产品仓储和流通，动植物原种良种基地、农业防灾减灾、农业生态环境保护等农业基础设施和保障条件；（五）农村基础设施、公共服务设施、人居环境、生态环境等农村设施环境；（六）农村公共教育、医疗卫生、文化体育、社会保障等农村公共服务；（七）治安防控、矛盾调解、乡风文明、村务管理等乡村治理；（八）其他需要统一技术要求的事项。
国家粮食储备局、国家质量技术监督局关于执行粮油质量标准有关问题的规定-国粮办联[1997]150号
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国家粮食储备局、国家质量技术监督局关于执行粮油质量标准有关问题的规定正文：---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 国家粮食储备局、国家质量技术监督局关于执行粮油质量标准有关问题的规定（国粮办联〔1997〕150号1997年7月8日）本规定规定了粮油质量控制的原则、依质论价办法和不合格粮油的处理办法。
本规定适用于收购、调运、储存、销售、加工和出口的商品粮油。
1、一般原则1.1 粮油质量标准适用于定购粮油、国家储备粮油和市场经营的粮油。
国家标准、行业标准在全国范围内统一执行。
尚无国家标准、行业标准的粮油，执行地方标准。
尚无国家标准、行业标准、地方标准的粮油，执行企业标准，企业标准必须报技术监督部门和粮食行政主管部门审核备案。
但在省（自治区、直辖市）间调运时，后两种情况均执行发粮方的地方标准或企业标准。
市场经营的粮油在处理增扣价、扣量等问题时，可按贸易合同规定执行，也可参照本规定执行。
1.2 原粮、油料标准中的水分指标，是水分增扣价、扣量的依据。
但在国家储备粮油中，凡标准中规定的水分指标大于14.0％的，一律以14.0％作为增扣价、扣量的依据。
水分含量大于14.0％的国家储备粮油，不得调出省（自治区、直辖市）外。
1.3 安全储藏水分标准，是粮油安全储藏的技术标准，由各省、自治区、直辖市粮食行政主管部门根据当地实际情况自行制定，不得作为水分增扣价、扣量依据。
1.4 标准中凡规定质量等级的，一律以中等为计价基础，即：五个等级的，三等为计价基础；三个等级和二个等级的，二等为计价基础；多于五个等级的，由各省、自治区、直辖市粮食行政主管部门根据当地实际，自行确定计价等级。
粮食卫生标准
主要指标：
表1粮食的感官要求
项目
指标
热损伤粒/(%)
小麦≤
0.5
霉变粒/(%)≤
2.0
表2有毒有害菌类、植物种子指标
项目
指标
麦角/(%)
大米、玉米、豆类≤
小麦、大麦≤
不得检出
0.01
毒麦/(粒/kg)
小麦、大麦≤
1
曼陀罗籽及其他有毒植物的种子(粒/kg)
豆类≤
1
表3真菌毒素限量指标
项目
限量/(ug/kg)
黄曲霉毒素B1
玉米≤
大米≤
其他≤
20
10
5
脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON)
小麦、大麦、玉米及其成品粮≤
1000
玉米赤霉烯酮
小麦、玉米≤
60
赭曲霉毒素AБайду номын сангаас
谷类、豆类≤
5
表4污染物限量指标
项目
限量/(mg/kg)
铅（Pb)
0.2
镉（Cd)
稻谷（包括大米）、豆类≤
麦类（包括小麦粉）、玉米及其他≤
氯化苦（以原粮计）≤
2
七氯≤
0.02
艾氏剂≤
0.02
狄氏剂≤
0.02
其他农药
按GB2763-2005农药残留标准的规定执行
0.2
0.1
汞（Hg)≤
0.02
无机砷（以As计）
大米≤
小麦粉≤
其他≤
0.15
0.1
0.2
表5农药最大残留限量
项目
最大残留限量/(mg/kg)
磷化物（以PH3计)≤
0.05
最全的现行粮食标准(个人整理的)
名词术语及管理规范现行粮油行业标准序号标准名称执行标准代号备注1粮食、油料及其加工产品性质和质量的名LS/T1102-1988词术语已有国标2粮油仓储设备名词术语LS/T1101-1988已有国标3饲料加工设备图形符号LS/T 3614 －19894原粮油料形态学和结构学术语LS/T1103-1992已有国标5面条类生产工业用术语LS/T1104-19936植物油生产工艺测定规范LS/T 1208-19927挂面生产工艺技术规程LS/T 1206-19928浸出制油工厂防火安全规范SBJ04-919饲料厂工程设计规范SBJ 05-199310小麦制粉厂工程设计规范SBJ 06－199311植物油厂工程设计规范SBJ 07－199412粮油饲料机械产品型号编制方法LS/T 3502-199513饲料显微镜检查图谱SB/T 10274－199614磷化氢环流熏蒸技术规程LS/T 1201-200215 储粮机械通风技术规程LS/T 1202-200216 谷物冷却机低温储粮技术规程LS/T 1204-200217 粮食烘干机操作规程LS/T 1205-2002已有国标粮食信息分类与编码粮食行政、事业机18LS/T 1700 —2004构及社会团体分类与代码粮食信息分类与编码粮食企业分类与代19LS/T 1701 —2004码粮食信息分类与编码粮食属性分类与代20LS/T 1702 —2004码粮食信息分类与编码粮食及加工分类与21LS/T 1703 —2004代码粮食信息分类与编码粮食检验第1 部22LS/T1704.1 —2004分：指标分类与代码粮食信息分类与编码粮食检验第2 部23LS/T1704.2 —2004分：质量标准分类与代码粮食信息分类与编码粮食检验第3 部24LS/T1704.3 —2004分：标准方法分类与代码粮食信息分类与编码粮食设施分类与代25LS/T 1705 —2004码粮食信息分类与编码粮食设备分类与代26LS/T 1706 —2004码粮食信息分类与编码粮食仓储第1 部27LS/T1707.1 —2004分：仓储作业分类与代码粮食信息分类与编码粮食仓储第2 部28LS/T1707.2 —2004分：粮情检测分类与代码粮食信息分类与编码粮食仓储第3 部29LS/T1707.3 —2004分：器材分类与代码粮食信息分类与编码粮食加工作业分类30LS/T1708.1 —2004与代码粮食信息分类与编码粮食加工技术经济31LS/T1708.2 —2004指标分类与代码粮食信息分类与编码储粮病虫害分类与32LS/T 1709 —2004代码粮食信息分类与编码储粮仓储业务统计33LS/T 1710 —2004分类与代码粮食信息分类与编码财务会计分类与代34LS/T 1711 —2004码35—2004粮食信息分类与编码粮食贸易业务分类LS/T 1712与代码36粮油储藏技术规范LS/T 1211 －200837 储粮化学药剂管理和使用规范LS 1212－200838 二氧化碳气调储粮技术规程LS/T 1213 －200839 小麦硬度指数标准样品制备技术规范LS/T 1214-200840 小麦硬度指数测定仪检定技术规范LS/T 1215-200841 粮食仓库安全操作规程LS1206-2005粮食仓库机电设备安装技术规程LS1207-2005粮油基础与管理现行粮油国家标准（一）粮油基础序号标准名称执行标准代号实施日期1 制粉工业名词术语GB/T 8872-19881988/7/12 粮油名词术语油脂工业GB/T 8873-20082009/1/20粮油名词术语粮食、油料及其加工产3GB/T 22515-20082009/1/20品4 粮油通用技术、设备名词术语GB/T 8874-20082009/1/205 粮油术语碾米工业GB/T 8875-20082009/1/16粮油工业用图形符号、代号第 1 部分：GB/T 12529.1-20082009/1/20通用部分粮油工业用图形符号、代号第 2 部分：7GB/T 12529.2-20082009/1/1碾米工业8粮油工业用图形符号、代号第 3 部分：GB/T 12529.3-20082009/1/20制粉工业9粮油工业用图形符号、代号第 4 部分：GB/T 12529.4-20082009/1/20油脂工业10 粮油工业用图形符号、代号仓储工业GB/T 12529.5-1990 1991/9/1粮油检验粮食感官检验辅助图谱第11GB/T 22504.1-20082009/1/20 1部分：小麦12 粮油检验感官检验环境照明GB/T 22505-20082009/1/2013粮食销售包装GB/T 17109-20082009/1/2014 食用植物油销售包装GB/T 17374-20082009/1/20（二）粮油管理GB/T22184-2008/ISO1 谷物和豆类散存粮食温度测定指南2008/11/14112:1990预防与降低谷物中真菌毒素污染操作2GB/T 22508-20082009/1/20规范注：制粉工业名词术语；粮油工业用图形符号、代号仓储工业，已修订，正在报批。
农业农村部对十四届全国人大二次会议第0667号建议的答复摘要
农业农村部对十四届全国人大二次会议第0667号建议的答复摘要文章属性•【制定机关】农业农村部•【公布日期】2024.07.01•【文号】农办议〔2024〕74号•【施行日期】2024.07.01•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】农业科技正文对十四届全国人大二次会议第0667号建议的答复摘要农办议〔2024〕74号楼向平代表：您提出的关于加快拓展农业大数据应用场景精准保障国家粮食安全的建议收悉。
经商工业和信息化部、财政部、中国气象局、国家粮食和储备局，现答复如下：一、关于加强顶层设计和政策引导，建立政府主导多方参与的协同机制近年来，农业农村部、工业和信息化部、财政部会同有关部门，不断完善顶层设计，加大投入力度，推动农业农村大数据发展。
一是强化规划引领。
在《“十四五”推进农业农村现代化规划》、《“十四五”国家信息化规划》中对推动农业农村大数据应用进行了部署安排，重点推进物联网、大数据、人工智能、区块链等新一代信息技术与农业生产经营深度融合。
农业农村部印发《“十四五”全国农业农村信息化发展规划》、《“十四五”数字农业建设规划》，明确了农业农村大数据应用的重点任务和建设内容。
二是完善基础设施。
实施数字乡村建设工程，加快农村光纤宽带、移动互联网、数字电视网发展，截至2023年底全国行政村通5G比例超过80%。
不断完善农村信息服务体系，累计建设益农信息社46.8万个，为农民和新型农业经营主体提供各类信息服务超过10.8亿次。
三是推动数据互联互通。
以“全农码”为全国农村集体经济组织及成员、农户、承包地块、宅基地宗地等对象赋码。
建设国家农业遥感应用与研究中心，绘制农业农村用地“一张图”，开发可供各级农业农村部门使用的大数据公共平台基座。
目前，粮、棉、油、糖、畜禽产品、水产品、蔬菜、水果等全产业链大数据试点取得初步成效。
下一步，农业农村部将会同有关部门，持续完善农业农村大数据发展政策体系，在加快建设农业强国规划和“十五五”农业农村发展规划中，明确加快农业农村大数据建设的具体任务安排。
高标准农田国家标准来了(附标准全文)
高标准农田国家标准来了（附标准全文）日前，《高标准农田建设通则》（GB/T30600-2022）（以下简称《通则》）经国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）批准发布，将于2022年10月1日起正式实施。
这是2014年《高标准农田建设通则》（GB/T30600-2014）（以下简称原《通则》）发布后的首次修订，也是2018年党和国家机构改革，农田建设管理职能整合归并至农业农村部后，农业农村部牵头修订的第一个农田建设领域重要国家标准。
修订原《通则》是落实党中央、国务院关于加强耕地保护建设决策部署的重要举措，也是新时期统一高标准农田建设标准，实现农田建设项目科学规范管理的重要依据。
新修订的《通则》以全面提升农田质量为目标，充分考虑区域特点，统筹农田工程建设和质量建设，坚持科学布局、分类施策，目标导向、良田粮用，生态理念、注重质量等编制原则，系统完善了原《通则》相关内容与技术规范，将更好地指导农田建设高质量发展，对进一步规范高标准农田建设行为，提升高标准农田建设质量具有重要意义。
《通则》在修订思路上突出绿色发展理念，统筹设施建设与地力提升，突出科学适用性，提升标准可操作性。
在修订设施建设指标的同时，着重补充完善了地力提升相关指标，按建设内容详细划分具体工程类别，每一类别详细制定建设标准，既确保地方开展各类工程建设都能有所参照，也为各地开展耕地质量提升建设提供有效技术参考。
《通则》的主要内容包括“基本原则”“建设区域”“农田基础设施建设工程”“农田地力提升工程”“管理要求”等，适用于高标准农田新建和改造提升活动。
《通则》的主要特点是，突出因地制宜，分区域设置建设标准。
充分考虑与《全国高标准农田建设规划（2021-2030年）》的有效衔接，区分不同建设目标、重点、能力和条件，将全国划分为东北区、黄淮海区、长江中下游区、东南区、西南区、西北区和青藏区等七个区域，因地制宜制定高标准农田基础设施建设标准和农田地力标准指标。
中华人民共和国粮食行业标准
中华人民共和国粮食行业标准LS/T ××××-2015简易仓囤储粮技术规程Technical Criterion of Temporary Facility for Grain Storage（征求意见稿）2015 - ⨯⨯ - ⨯⨯发布2015 - ⨯⨯ - ⨯⨯实施国家粮食局发布目次前言.............................................................................................................................................................. I I1 范围 (1)2 规范性引用文件 (1)3 术语和定义 (2)4 选址 (2)5 要求 (2)5.1 总体要求 (2)5.2 简易仓 (3)5.3 简易囤 (3)6 日常管理 (3)6.1 入粮前准备 (3)6.2 入粮基本要求 (3)6.3 日常巡查 (4)6.4 粮情检查 (4)6.5 质量检验 (4)6.6 机械通风 (4)6.7 熏蒸杀虫 (4)6.8 日常防虫措施 (5)6.9 防结露、霉变措施 (5)6.10 防鼠雀措施 (5)6.11 出粮管理 (6)7 安全生产 (6)7.1 消防要求 (6)7.2 人员操作安全要求 (7)7.3 电气要求 (7)7.4 防火要求与措施 (7)7.5 防雨雪、防洪要求与措施 (8)7.6 防风要求与措施 (8)前言本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。
本标准负责起草单位：国家粮食局科学研究院。
本标准参与起草单位：中储粮管理总公司、中储粮成都粮食储藏科学研究所、国贸工程设计院、河南工业大学、中粮工程科技（郑州）有限公司、吉林省粮食局、黑龙江省粮食局、内蒙古自治区粮食局、辽宁省农委（粮食局）。
中华人民共和国国家标准大米GB
大米1 范围本标准规定了大米的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则，以及对包装、标签、储存和运输的要求。
本标准适用于以稻谷、糙米或半成品大米为原料加工的食用商品大米，不适用于特种大米、专用大米、特殊品种大米以及加入了添加剂的大米。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件．其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准．然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件．其最新版本适用于本标准。
GB 1350稻谷GB 2715粮食卫生标准GB/T 5009.36粮食卫生标准的分析方法GB/T 5490粮食、油料及植物油脂检验一般规则GB 5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T5493粮油检验类型及互混检验GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T5496 粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法GB/T 5497粮食、油料检验水分测定法GB/T5502 粮油检验米类加工精度检验GB/T5503粮食、油料检验碎米检验法GB 5749生活饮用水卫生标准GB 7718预包装食品标签通则GB 14881 食品企业通用卫生规范GB/T 15682粮油检验稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法GB/T 15683 大米直链淀粉含量的测定GB/T 17109粮食销售包装GB/T 17891优质稻谷3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
3．1加工精度milling degree加工后米胚残留以及米粒表面和背沟残留皮层的程度。
以国家制定的加工精度标准样品对照检验。
在制定加工精度标准样品时，应参照下述文字规定：一级：背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90％以上。
二级：背沟有皮，米胚和粒面皮层去净的占85％以上。
三级：背沟有皮，粒面皮层残留不超过五分之一的占80％以上。
粮食主产区指标体系评价
粮食主产区农业现代化发展水平评价指标体系的构建和测算（蒋和平1崔凯2中国农科院农业经济与发展研究所北京 100081）Construction and Measuring of Agricultural Modernization Evaluation Index System On Major Grain Producing Areas摘要：本文通过设置粮食主产区农业现代化发展水平评价指标体系，采用了25年的历史数据（1985～2009），运用层次分析法（AHP方法）对粮食主产区25年来（1985～2009）农业现代化发展水平进行分析和评价。
在测算过程中，采取了分区域、分指标对比，并始终考虑到过去的发展过程和未来的发展趋势。
研究结论表明粮食主产区农业发展水平变化在一定程度上反映了我国农业发展的整体情况，农业现代化发展水平与各地经济发展水平密切相关，且各地区发展呈现不均衡性。
对于影响农业现代化发展水平的因素，各指标的作用各有不同，但今后粮食主产区农业现代化发展的趋势将更注重农村社会化、城乡一体化和农业可持续化等方面。
关键词：粮食主产区农业现代化指标体系测算与评价Abstract: This paper based on 25 year’s historical data, assessed agricultural modernization degree of major grain producing areas in 25 years by using Analytic Hierarchy Process (AHP method). In the process of calculaing agricultural modernization level in major grain producing areas, this article took method of sub-regional, sub-index contrast, and always takes into account of past process and future development trends. The results show that the levels of agricultural development in grain production area reflects the overall condition of China's agricultural development to some extent. The level of agricultural modernization and economic development shows closely related, and the regional agricultural modernization presents imbalanced way of development. On factors that affect the level of modernization, different index play various role, but the future agricultural development trend will demonstrate its more emphasis on rural society, urban-rural integration and agricultural sustainable and so on.Keywords：Major grain producing areas；Agricultural Modernization；Indexes System；Estimates and evaluation1蒋和平（1956—），男，湖南省永州人，中国农业科学院农业经济与发展研究所教授、博士生导师，主要从事农业科技园发展与现代农业的研究。