2017版高考生物一轮复习选修一生物技术实践第40讲酶的应用、DNA的粗提取与鉴定演练真题领悟考向
12-03-02高三生物《一轮选修一专题5DNA的粗提取和鉴定》(课件)
（三）除去滤液中的杂质
方案二是利用蛋白酶分解杂质蛋白，从而使提取的DNA与蛋白 质分开；
方案三利用的是DNA和蛋白质对高温耐受性的不同，从而使蛋 白质变性，与DNA分离 方案二利用了酶的专一性；方案三利用了DNA的稳定性。
（四） DNA的析出与鉴定 1、DNA的析出 DNA的析出用的是与滤液体积相等的冷却的酒 精溶液（体积分数为95％），静置2-3min，溶 液中会出现白色丝状物，这就是粗提取DNA。 用玻璃棒沿一个方向搅拌，卷起丝状物，并用 滤纸吸取上面的水
实验用具：铁架台；铁环；镊子；三角
架；酒精灯；石棉网；载玻片；玻璃棒； 滤纸；滴管；量筒（100ml，一个）；烧杯； （100ml，一个，50ml、500ml各二个）； 试管（20ml，二个）；漏斗；试管夹；纱 布。
二、DNA的粗提取与鉴定的实验设计
（一）实验材料的选取 原则上只要含DNA的生物材料都可以，但 是选取DNA含量相对较高的生物组织，成 功率更大。 材料：新鲜的鸡血 注意： 本实验中，要往鸡血中加入抗凝剂（柠檬酸钠 溶液）
（二）破碎细胞，获取含DNA的滤液
讨论：此步骤获得的滤液中可能含有哪些 细胞成分？ 答：可能含有蛋白质和RNA等杂质
为了纯化提取的DNA需要将滤液作进一步 处理
（三）除去滤液中的杂质
讨论：为什么反复地溶解与析出DNA，能够去除杂质 答：用高盐浓度的溶液溶解DNA，能除去在高盐中不能 溶解的杂质；用低盐浓度使DNA析出，能除去溶解在低 盐溶液中的杂质。因此，通过反复溶解与析出DNA，就 能够除去与DNA溶解度不同的多种杂质
（四） DNA的析出与鉴定 讨论：加入蒸馏水的目的？
降低NaCl溶液浓度到使DNA溶解度最低点，使 DNA从NaCl溶液中析出
高考生物一轮专题 第40讲 微生物的培养与应用A卷
高考生物一轮专题第40讲微生物的培养与应用A卷姓名:________ 班级:________ 成绩:________一、单选题 (共15题；共30分)1. （2分） (2017高二下·葫芦岛期中) 用稀释涂布平板法统计的样品中活菌的数目与实标值相比（）A . 一致B . 偏高C . 偏低D . 不确定2. （2分）用发酵工程生产的产品，如果是菌体，则进行分离提纯时可采用的方法是A . 蒸馏、过滤B . 过滤、沉淀C . 萃取、离子交换D . 沉淀、萃取3. （2分） (2017高二下·沭阳期中) 培养细菌的培养基适宜的pH为（）A . 1.5﹣2.5B . 3.5﹣4.5C . 6.5﹣7.5D . 8.5﹣9.54. （2分） (2017高二下·沭阳期中) 培养自养型微生物与异养型微生物的培养基，主要差别在于（）A . 碳源B . 氮源C . 无机盐D . 生长因子5. （2分） (2016高二下·黑龙江期中) 下列有关生物技术实践的叙述，正确的是（）A . 不同微生物在特定培养基上生长形成的菌落一般都相同B . 在提取胡萝卜素时，可选用乙醇或石油醚作为萃取剂C . 制作果酒和果醋时都可用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒D . 腐乳制作中利用的蛋白酶和脂肪酶只产自毛霉6. （2分） (2019高二下·贵州月考) 下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是（）A . 用蒸馏水配制牛肉膏蛋白膝培养基，经高温、高压灭菌后倒平板B . 取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1mL，分别涂布于各组平板上C . 将实验组和对照组平板倒置，37℃恒温培养24-48小时D . 确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数7. （2分）关于生物工程和技术的说法正确是（）A . 从某生物cDNA文库中获取的目的基因，不含基因中的启动子B . 单倍体育种需要细胞分裂素、生长素、秋水仙素等激素的参与C . 动物细胞培养过程中，培养箱中需含5%的CO2刺激细胞呼吸D . 为统计某水样中活菌的数目，可采用平板划线法进行接种8. （2分） (2017高二下·石家庄期中) 下列有关培养基的叙述正确的是（）A . 培养基中一定都需要添加碳源或氮源B . 固体培养基中加少量水即可制成液体培养液C . 水在培养基中只是作为溶剂，不是微生物的营养成分D . 根据微生物对碳源需要的差异，可使用含不同碳源的培养基9. （2分） (2015高一上·咸阳期中) MRSA菌是一种引起皮肤感染的“超级细菌”，对青霉素等多种抗生素有抗性．为研究人母乳中新发现的蛋白质H与青霉素组合使用对MRSA菌生长的影响，某兴趣小组的实验设计及结果如表．下列说法正确的是（）A . 细菌死亡与否是通过光学显微镜观察其细胞核的有无来确定B . 第2组和第3组对比表明，使用低浓度的青霉素即可杀死MRSA菌C . 实验还需设计用2μg/mL青霉素做处理的对照组D . 蛋白质H有很强的杀菌作用，是一种新型抗生素10. （2分） (2017高二下·杭锦后旗期中) 关于生物技术实践中的有关检验，不正确的是（）A . 在果酒制作实验结束时要检验是否有酒精产生，正确的操作步骤是先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液B . 在微生物培养中，检验培养基是否被污染的方法是用一组不接种或接种无菌水的培养基与接种培养物的培养基一起培养C . 检验以尿素为唯一氮源的培养是否分离出了分解尿素的细菌，方法是在培养基中加入酚红指示剂，若指示剂变红，则说明分离成功D . 检验胡萝卜素纯度的方法是纸层析法，原理是不同的色素分子在层析液中的溶解度不同，故随层析液在滤纸上扩散的速度不同，若样品中有杂质，则会出现不同的色素点（带）11. （2分） (2019高二下·金华期末) 某生物兴趣小组应用微生物显微计数法，开展温度对乳酸菌种群密度（个/mL）影响的研究，实验结果见下图。
高考生物 一轮复习 生物技术实践 植物的组织培养和酶的应用(选修1)
答案 (1)材料的选择 培养基的组成 花粉发育 时期 (2)四分体时期 单核期 双核期 单核 (3)如 果花药受损，接种后容易从受损伤的部位产生愈伤组织 与花丝相连的花药不利于愈伤组织或胚状体的形成 (4)胚状体 愈伤组织 (5)细胞分裂素 生长素
2．(2012·山东理综)辣椒素作为一种生物碱广泛用 于食品保健、医药工业等领域。辣椒素的获得途径如下 图。
1．正误判断 (1)二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后可得到 稳定遗传的植株( × ) (2)培育草莓脱毒苗所采用的主要技术是植物组织 培养( √ ) (3)脱分化过程不需要植物激素，植物激素只有在 再分化过程中发挥作用( × ) (4)由于植物细胞都具有全能性，所以菊花的组织 培养实验中选材不会影响实验的结果( × )
(5)制备好的MS培养基用于植物组织培养时，需要 加入植物激素( √ )
(6) 被 子 植物 的 花 粉 发 育 要 经 过 小 孢 子 四 分 体 时 期、双核期和单核期等阶段( × )
(7)单倍体植株的形成有两种途径，两种途径主要 取决于培养基中植物激素的种类及其浓度配比( √ )
(8)如果通过植物组织培养从愈伤组织中提取某种 成分，应先使用生长素后使用细胞分裂素( √ )
(1)影响植物组织培养的主要因素 ①选材：一般选择__未__开__花______植株的茎上部新生
的侧枝。
②培养基：常用_M__S_培__养__基__，其主要成分有大量元 素、微量元素、有机物，常需要添加__植__物__激__素______。
(2)实验操作过程
70%酒精 无菌水 酒精灯火焰
无菌箱
火焰燃烧
【易错警示】 实验操作中的注意事项 (1)材料的选取：菊花的组织培养实验中，应选择 未开花植株的茎上部新萌生的侧枝；月季花药的培养实 验中，应选择花粉发育过程中的单核靠边期的花粉进行 培养。 (2)外植体消毒：所用消毒剂为体积分数为70%的 酒精和质量分数为0.1%的氯化汞溶液，所使用的清洗 液是无菌水。
高考生物一轮复习选修一生物技术实践第40讲酶的应用、DNA的粗提取与鉴定限时训练提升考能
酶的应用、DNA的粗提取与鉴定限时训练提升考能(时间：20分钟)达B必练一、选择题1.(2015·苏锡常镇一模)下列有关加酶洗衣粉及其洗涤效果的叙述中，错误的是( )A.使用添加纤维素酶的洗衣粉可使衣物蓬松柔软，棉织制品也可使用B.加酶洗衣粉因为添加了酶制剂，所以比普通洗衣粉更易造成环境污染C.使用加酶洗衣粉时，浸泡时间不足会影响洗涤效果D.加酶洗衣粉能将衣服上的蛋白质、脂肪等水解成溶于水的小分子物质解析添加纤维素酶的洗衣粉，可使衣物纤维变得蓬松，除去浮毛，棉织品也可使用，A 正确；加酶洗衣粉添加了酶制剂，减少了磷的使用，比普通洗衣粉更环保，B错误；使用加酶洗衣粉时需浸泡足够的时间，以使反应充分进行，C正确；加酶洗衣粉中含蛋白酶、脂肪酶，可将衣服上的蛋白质、脂肪等水解成溶于水的小分子物质，便于洗脱，D正确。
答案 B2.(2015·南通一模)有关酶制剂应用的叙述，正确的是( )A.纤维素酶可用于处理棉、麻制品，使其柔软B.加酶洗衣粉的洗涤效果总比普通洗衣粉好C.固定化葡萄糖异构酶可催化一系列化学反应D.腐乳前期发酵主要依赖毛霉产生的淀粉酶解析棉、麻制品的主要成分是纤维素，因此用纤维素酶适度处理棉、麻制品可使其表面纤维被分解，从而使棉、麻制品表面变得光滑，同时手感变得柔软，A正确；在适宜的条件下，加酶洗衣粉的洗涤效果比普通洗衣粉的效果好，B错误；只有葡萄糖可通过与固定化葡萄糖异构酶接触，转化成更甜的果糖，C错误；腐乳前期发酵主要依赖毛霉产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质等物质分解，D错误。
答案 A3.(2015·苏锡常镇二模)下列关于用加酶洗衣粉手洗衣物的叙述中，错误的是( )A.通常全羊毛与丝织品的洗涤不宜用加酶洗衣粉B.用温水浸泡、延长浸泡时间可以提高洗涤效果C.用含碱性蛋白酶的洗衣粉洗涤衣物后应立即冲洗双手D.贮存在干燥环境中的加酶洗衣粉不会失效，可以长久使用解析加酶洗衣粉中的蛋白酶会破坏羊毛或丝织品衣物，所以全羊毛与丝织品的洗涤不宜用加酶洗衣粉，A正确；用温水浸泡衣物，可以创造酶的适宜温度，延长浸泡时间，可以延长酶起作用的时间，使洗涤效果更佳，B正确；碱性蛋白酶也可以破坏人体细胞，则洗涤衣物后应立即冲洗双手，C正确；含酶洗衣粉应储存在低温阴凉处，以保持酶的活性，防止酶活性降低，D错误。
高考生物一轮复习 专题3 酶的研究与应用 生物技术在其他方面的应用课件 新人教版选修1
• 6．不同阶段的培养基中细胞分裂素和生长素的比例不同。( )
• 7．在剥离花药时，不要损伤花药，否则接种后不能脱分化形成愈伤组 织。( )
• 8．月季花药培养时得到的都是单倍体植株。( )
微考点 大讲堂
考点例析 对点微练
微考点一 DNA与蛋白质技术
基础自测
• 1．蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解下来，再把水蒸发掉，剩 余的就是芳香油。( )
• 2．原料易焦糊和有效成分易水解的植物芳香油的提取，不宜采用水中 蒸馏法，宜采用压榨法或萃取法。( )
• 3．提炼玫瑰精油的玫瑰花应在花开的初期采取，因为此阶段的花含玫 瑰精油最高。( )
• 4．洗涤剂能瓦解细胞膜并增加DNA在NaCl溶液中的溶解度。( )
微知识 小题练 微考点 大讲堂 微考场 大收获
微知识 小题练
夯基固本 基础自测
知识梳理
• 微知识一 植物组织培养
原植理物：组愈细织伤胞培组的养织全的能基再―性本―分→过化芽程、：外根植―→体幼脱―苗分―→化
菊花的组
外植体
的选择、营养、环境等
织培养
植物激素的用法
影响植物组织 温度、pH、光照 等
选修1
•[考纲导学]
1.酶的存在与简单制作方法。2.酶活力测定的一般原理和方法。3.酶 在食品制造和洗涤等方面的应用。4.制备和应用固定化酶。5.植物的组织 培养。6.PCR技术的基本操作和应用。7.蛋白质的提取和分离。8.从生物 材料中提取某些特定的成分。9.实验：DNA的粗提取与鉴定。
专题3 酶的研究与应用 生物技术在其他方面的应用
培养的因素
实验操作：制备MS固体培养
江苏专用高考生物一轮复习专题25酶的应用DNA的粗提取与鉴定课件
用是
。从功能上讲,这种培养基属于
。
(2)培养微生物L前,宜采用
方法对接种环进行灭菌。
(3)纯化后的乳糖酶可用电泳法检测其分子量大小。在相同条件下,带电荷相同的蛋白质电泳
速度越快,说明其分子量越
。
(4)乳糖酶宜采用化学结合法(共价键结合法)进行固定化,可通过检测固定化乳糖酶的
确定其应用价值。除化学结合法外,酶的固定化方法还包括
知识拓展 酶通常采用化学结合和物理吸附法固定,细胞常采用包埋法固定。固定化细胞固 定的是一系列酶,故可用固定化细胞催化一系列反应。因大分子不易进入细胞,故若反应物是 大分子,通常采用固定化酶催化。
7.(2015江苏单科,11,2分)下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述,错误的是 ( )
答案 B 酶发挥催化作用时不需要消耗氧气,溶解氧交换受阻不是固定化酶应用的限制因 素,B错误。 易错分析 固定化细胞所用的各种介质均会对包埋细胞的物质交换产生一定的阻碍作用,错 答C选项的学生可能从“固定化不利于细胞物质释放”的角度认为该选项错误。实际上,为 减小固定化对细胞物质释放的影响,用作固定细胞的材料(例如褐藻酸钙)都具有较大的孔径, 足以让产物分子有效地透过。
A.图1、2中加入蒸馏水稀释的目的相同
答案 BCD 图1加入蒸馏水的目的是使鸡血细胞吸水涨破,图2加入蒸馏水的目的是稀释 NaCl溶液,A错误;图1中加入蒸馏水后,DNA存在于滤液中,B正确;图2中加入蒸馏水后,NaCl溶 液浓度降低,DNA析出,所以完成过滤之后弃去滤液,C正确;嫩肉粉的主要成分是蛋白酶,鸡血 细胞液中加入少许嫩肉粉可将蛋白质水解成小分子肽或氨基酸,除去蛋白质,D正确。
4.(2017江苏单科,12,2分)固定化单宁酶应用于茶饮料加工,可消除其中的苦涩味。下列有关叙 述正确的是 ( )
高中生物一轮复习第40课时-酶的研究和应用+DNA和蛋白质技术+植物有效成分的提取
A.温度 B.pH C.渗透压 D.氧气浓度
B 6.电泳是指带电粒子在电场的作用下向着与其所带电荷（ ）
的电极移动。
A.相同 B.相反
C.相对
D.相向
A 7.哺乳动物和人的成熟的红细胞中的（ ）与氧气的运输有关。 A.血红蛋白 B.肌红蛋白 C.肌动蛋白 D.肌球蛋白
3.植物有效成分的提取
提取方法： ___蒸__馏__ 、 __压__榨___ 、 __萃__取___
18
2.2PCR
PCR（多聚酶链式反应）技术 是一种体外迅速扩增DNA片段的技术，它能以极少量
的DNA为模板，在几小时内复制出上百万份的DNA拷贝。 利用了DNA的热变性原理，通过控制温度来控制双链
的解聚与结合。
2.2.1PCR反应的条件
①DNA母链：提供复制的模板 ②4种脱氧核苷酸：合成子链的原料 ③耐热的DNA聚合酶：催化合成DNA子链 ④合适的温度控制：控制DNA的变性和复性 ⑤引物：使DNA聚合酶从引物的3′端开始连接脱氧核苷酸 ⑥缓冲溶液：维持反应的pH值不变
A.酶的数量越多，酶的活性越高 B.酶的活性可以用在一定条件下，酶所催化的某一化学反应 的反应速度来表示 C.是指酶催化一定化学反应的能力 D.在适宜的条件下，酶的活性最高
5.使用固定化细胞的优点是( B )
A.能催化大分子物质的水解 B.可催化一系列化学反应 C.与反应物易接近 D.有利于酶在细胞外发挥作用
3.下图表示的是DNA扩增中那次循环的产物（ A）
A.第一次循环 C.第三次循环
B.第二次循环 D.第四次循环
B 4.凝胶色谱法是根据（ ）分离蛋白质的有效方法。
A.分子的大小
B.相对分子质量的大小
C.带电荷的多少 D.溶解度
新课标高考生物一轮复习课件：选修一生物技术实践专题三 酶的应用
• 1：实验的自变量和因变量之间属于什么关系 ？无关变量是否可以随意控制？ • 提示：实验的自变量和因变量之间属于因果 关系，无关变量并非可以随意控制，实验组 和对照组中的无关变量要保持一致(等量原则) 。
• 看一看： • 果胶酶和纤维素酶各有什么作用？ • 提示：①果胶酶能催化果胶水解为可溶性半 乳糖醛酸。 • ②纤维素酶能催化纤维素水解为纤维二糖， 进一步水解为葡萄糖。
• 2．探究温度(或pH)对果胶酶活性的影响 • (1)实验原理 • ①果胶酶活性受温度(或pH)影响，处于最适温 度(或pH)时活性最高。 • ②果肉的出汁率、果汁的澄清度与果胶酶的 活性大小成正比。
• (2)实验流程ห้องสมุดไป่ตู้
实验 温度 果汁 量(mL)
30 35 40 45 50 55 60 65 70 ℃ ℃ ℃ ℃ ℃ ℃ ℃ ℃ ℃
•
实验中所用的果胶酶尽量使用其纯酶 制剂或不含抑制物的粗酶制剂，以免影响对 酶的用量的估算。
• (1)如果随酶浓度的增加，过滤到的果汁的体 积也增加，说明酶的用量不足；当酶的用量 增加到某个值后，再增加酶的用量，过滤到 的果汁的体积不再改变，说明酶的用量已经 足够，那么这个值就是酶的最适用量。
• 果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成 分之一。果胶酶能够分解果胶，瓦解植物细 胞壁和胞间层。在果汁生产中应用果胶酶可 以提高出汁率和澄清度。请你帮助完成以下 有关果胶酶和果汁生产的实验课题。 • 实验用具和材料：磨浆机、烧杯、试管、量 筒、刀片、玻璃棒、漏斗、纱布等；苹果、 质量分数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水等。
pH 果汁量 (mL)
5
6
7
8
9
(1)探究温度(或pH)对果胶酶活性影响 的实验，在混合苹果泥和果胶酶之前，要将 苹果泥和果胶酶分装在不同的试管中恒温处 理，可以保证底物和酶在混合时的温度(或pH) 是相同的，避免了苹果泥和果胶酶混合时影 响混合物的温度(或pH)，从而影响果胶酶活性 。 • (2)在探究温度或pH的影响时，需要设置对照 实验，不同的温度梯度之间或不同的pH梯度 之间就可以作为对照，这种对照称为相互对 照。除自变量(温度或pH)以外，各无关变量( •
【优化探究】高考生物一轮复习 4酶的研究和应用课件 新人教版选修1
率低，耗时长；二是榨取的果汁浑浊、黏度高、容易
发生沉淀。
①在植物未成熟的果实中，果胶质含量较多，果肉细 胞结合得很紧密，因而果实较硬。在果实的成熟过程 中，果实细胞不断生成果胶酶(pectinase)。果胶酶 能把果胶质分解成小分子有机酸，使果肉细胞相互分 离，因而果实由硬变软。 ②果胶酶作用的最适温度为45℃～50℃，最适pH范围 为3.0～6.0。Fe3＋、Ca2＋、Zn2＋等金属离子对酶有抑 制作用。在适宜条件下，果胶酶能使果汁中的不溶性 果胶溶解，可溶性果胶的黏度下降，使果汁易于澄清 和过滤。这不仅能使果汁易于压榨，而且还能提高出 汁率。 ③果胶酶广泛存在于植物果实和微生物中。工业上常 采用曲霉、青霉等微生物发酵来生产果胶酶。除了果 胶酶外，淀粉酶、蛋白酶等也可以采用微生物培养法 来大量生产，用于食品加工，为人类服务。
酶的制备、活力测定及应用
1．酶的存在和制备 (1)酶的存在：酶(enzyme)是在生物体活细胞中合
成的。多数酶在细胞内直接参与生物化学反应，少数
的酶要分泌到细胞外发挥作用。 (2)酶的制备：如果提取存在于细胞内的酶，需要破 碎生物组织细胞，可用破碎仪、研磨器或匀浆器等机 械将组织细胞破碎，使酶从活细胞中释放出来，进入
细胞外的溶液中，经过滤、离心制备成粗酶液。
对于唾液淀粉酶、胰蛋白酶等分泌到细胞外的 酶，可以直接从动物分泌物或细胞外的组织间 隙中提取。 【名师点睛】 在酶的提取过程中，温度、pH
等多种环境条件都可能影响酶的空间结构，导
致酶变性，直至丧失活力。因而提取出的酶首
先需要检测酶的活力，以便更好地将酶用于生 产实践和科学研究。
胰蛋白酶、胰淀粉酶
(3)胃蛋白酶在酸性环境中活性最大，而胰蛋白酶
等只有在偏碱性环境中才有活性，且经过酸性环
高考生物一轮复习 选修一 生物技术实践 第40讲 酶的应用、DNA的粗提取与鉴定演练真题领悟考向
酶的应用、DNA的粗提取与鉴定演练真题领悟考向1.(2015·江苏卷，11)下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，错误的是( )A.固定化酶的主要目的是实现酶的重复利用B.溶解氧交换受阻是固定化酶应用的重要限制因素C.固定化细胞用于生产能分泌到细胞外的产物D.凝胶与被包埋细胞之间不是通过共价键结合解析酶发挥催化作用时不需要消耗氧气，溶解氧交换受阻不是固定化酶应用的限制因素，B错误。
答案 B2.(2015·江苏卷，20)下图为制备人工种子部分流程示意图，下列叙述正确的是( )A.胚状体是外植体在培养基上脱分化形成的一团愈伤组织B.该过程以海藻酸钠作为营养成分，以CaCl2溶液作为凝固剂C.可在海藻酸钠溶液中添加蔗糖，为胚状体提供碳源D.包埋胚状体的凝胶珠能够隔绝空气，有利于人工种子的储藏解析本题主要考查植物组织培养的应用及固定化细胞的制备过程。
胚状体是愈伤组织在分化培养基上形成的，A错误；海藻酸钠用于制作人工种皮，不提供营养物质，B错误；为保持胚状体的活性，包埋胚状体的凝胶珠应适当透气，D错误。
答案 C3.(2014·江苏卷)下列关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是( )A.高温易使酶失活，因此冷水洗涤去污效果应该比温水好B.洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用C.在pH低于7.0的自来水中，碱性蛋白酶依然能起作用D.洗衣粉中酶主要是通过快速分解溶在水里的污渍发挥作用解析高温使酶失活，但是适宜的温度会提高酶的活性，因此温水去污效果要比冷水好，A 错；洗衣粉表面活性剂能影响碱性蛋白酶活性甚至会使酶失活，B错误；碱性蛋白酶适合的pH值为6.0～8.5，C正确；洗衣粉中的酶主要是把衣物上不溶于水的物质分解成易溶于水的小分子，从而容易洗涤，D错误。
答案 C4.(多选)(2015·江苏卷，25)图1、2分别为“DNA的粗提取与鉴定”实验中部分操作步骤示意图，下列叙述正确的是( )A.图1、2中加入蒸馏水稀释的目的相同B.图1中完成过滤之后保留滤液C.图2中完成过滤之后弃去滤液D.在图1鸡血细胞液中加入少许嫩肉粉有助于去除杂质解析A项错，图1、2 中加入蒸馏水稀释的目的分别是破碎细胞获取含DNA的滤液；稀释NaCl溶液，析出DNA。
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酶的应用、DNA的粗提取与鉴定
演练真题领悟考向
1.(2015·江苏卷，11)下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，错误的是( )
A.固定化酶的主要目的是实现酶的重复利用
B.溶解氧交换受阻是固定化酶应用的重要限制因素
C.固定化细胞用于生产能分泌到细胞外的产物
D.凝胶与被包埋细胞之间不是通过共价键结合
解析酶发挥催化作用时不需要消耗氧气，溶解氧交换受阻不是固定化酶应用的限制因素，B错误。
答案 B
2.(2015·江苏卷，20)下图为制备人工种子部分流程示意图，下列叙述正确的是( )
A.胚状体是外植体在培养基上脱分化形成的一团愈伤组织
B.该过程以海藻酸钠作为营养成分，以CaCl2溶液作为凝固剂
C.可在海藻酸钠溶液中添加蔗糖，为胚状体提供碳源
D.包埋胚状体的凝胶珠能够隔绝空气，有利于人工种子的储藏
解析本题主要考查植物组织培养的应用及固定化细胞的制备过程。
胚状体是愈伤组织在分化培养基上形成的，A错误；海藻酸钠用于制作人工种皮，不提供营养物质，B错误；为保持胚状体的活性，包埋胚状体的凝胶珠应适当透气，D错误。
答案 C
3.(2014·江苏卷)下列关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是( )
A.高温易使酶失活，因此冷水洗涤去污效果应该比温水好
B.洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用
C.在pH低于7.0的自来水中，碱性蛋白酶依然能起作用
D.洗衣粉中酶主要是通过快速分解溶在水里的污渍发挥作用
解析高温使酶失活，但是适宜的温度会提高酶的活性，因此温水去污效果要比冷水好，A 错；洗衣粉表面活性剂能影响碱性蛋白酶活性甚至会使酶失活，B错误；碱性蛋白酶适合的pH值为6.0～8.5，C正确；洗衣粉中的酶主要是把衣物上不溶于水的物质分解成易溶于水的小分子，从而容易洗涤，D错误。
答案 C
4.(多选)(2015·江苏卷，25)图1、2分别为“DNA的粗提取与鉴定”实验中部分操作步骤示意图，下列叙述正确的是( )
A.图1、2中加入蒸馏水稀释的目的相同
B.图1中完成过滤之后保留滤液
C.图2中完成过滤之后弃去滤液
D.在图1鸡血细胞液中加入少许嫩肉粉有助于去除杂质
解析A项错，图1、2 中加入蒸馏水稀释的目的分别是破碎细胞获取含DNA的滤液；稀释NaCl溶液，析出DNA。
B项对，图1 过滤之后保留滤液，因滤液中含DNA。
C项对，图2过滤之后弃去滤液，因DNA已析出。
D项对，嫩肉粉中的蛋白酶可对蛋白质进行水解。
答案BCD
5.(2014·江苏卷，16)下列关于“DNA的粗提取与鉴定”实验叙述，错误的是( )
A.酵母菌和菜花均可作为提取DNA的材料
B.DNA既溶于2 mol/L NaCl溶液也溶于蒸馏水
C.向鸡血细胞液中加蒸馏水搅拌，可见玻棒上有白色絮状物
D.DNA溶液加入二苯胺试剂沸水浴加热，冷却后变蓝
解析理论上只要含有DNA的生物组织均可作为该实验的材料，故A项正确。
DNA既溶于2 mol/L NaCl溶液也溶于蒸馏水，故B项正确。
向鸡血细胞液中加蒸馏水搅拌，可使细胞破裂，释放DNA，但不会观察到玻璃棒上有白色絮状物，故C项错误。
DNA溶液加入二苯胺试剂沸水浴加热，冷却后变蓝，故D项正确。
答案 C
6.(2013·江苏高考)某同学用洋葱进行DNA粗提取和鉴定实验，操作错误的是( )
A.加入洗涤剂后用力进行快速、充分的研磨
B.用蛋白酶纯化过滤后的研磨液中的DNA
C.加入酒精后用玻璃棒轻缓搅拌
D.加二苯胺试剂摇匀后沸水浴加热
解析破碎植物细胞时，加入洗涤剂后，动作要轻缓、柔和，否则容易产生大量的泡沫，不利于后续步骤的操作，A错误。
答案 A。