秀珍菇栽培技术
秀珍菇种植技术
秀珍菇种植技术1 菌种1.1 品种选用种性明确，并经过两个以上生产周期试验，适合于当地气候条件的品种。
1.2 菌种生产扩繁用种源应来自具有相应资质的菌种场。
1.3 质量要求菌丝生长速度在适温（25℃±2℃）条件下，母种为8 d～10 d长满斜面，原种和栽培种30 d～35 d长满全瓶（袋）。
2 场地场地环境应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等污染源，生产用水应符合GB 5749的要求。
3 栽培3.1 栽培季节3.1.1 自然温度出菇9月～10月制袋，当年11月～翌年5月出菇。
3.1.2 高温季节出菇2月～3月制袋，5月～10月出菇。
3.2 栽培基质栽培基质配方棉籽壳 58%，杂木屑 20%，麦麸 20%，玉米粉 1%，甘蔗渣 1%，含水量 60%±2%。
基质配方中是杂木屑在使用前需经露天堆制处理至深褐色后使用。
3.3 制袋3.3.1 拌料根据配方先将各种原料（干）混合均匀，再按料水比1∶1.1～1.3充分拌料，使配方的含水量为60%~63%（用手紧握料，指缝间有水珠但不下滴）。
灭菌前pH值为7.0~8.0。
3.3.2 装袋3.3.2.1 选用规格为 36 cm×17 cm×0.004 5cm 或 36 cm×18 cm×0.004 5 cm 聚丙烯或高密度聚乙烯塑料袋。
3.3.2.2 将栽培基质装入聚丙烯或高密度聚乙烯塑料袋，松紧以培养料紧贴袋壁为度。
装料后料袋重量1 250 g～1 400 g（折干料 500 g～600 g），料袋高 18 cm～20 cm，料面平整；料袋外壁培养料应擦净；封口采用塑料套环，加塞棉塞。
规模化生产时宜采用机械装袋。
装料应在 6 h 内完成。
3.4 灭菌和接种3.4.1 灭菌装料后应立即灭菌。
高压灭菌时采用压力0.14 Mpa、温度126 ℃工艺，此工艺条件下容积4m³～6m³的灭菌时间保持4 h～5 h；容积越大，灭菌时间应适当延长。
秀珍菇的种植
秀珍菇的种植
秀珍菇的种植一般需要以下步骤和条件：
1. 选择菇种：秀珍菇属于高级真菌，一般选择优质的菇种进行种植。
可以向专业的菇种供应商购买。
2. 准备菇棚：秀珍菇适合在菇棚中种植，菇棚要选择通风好、温度适宜、湿度控制好的环境。
建议使用大小适中的塑料棚或温室。
3. 准备菇床：菇床一般使用菌丝袋或菌种袋。
菌床的材料可以选择稻草、木屑、秸秆等，要进行消毒处理以杀死可能存在的病菌。
4. 播种菌种：将菌丝袋或菌种袋放在菌床中，将菌种均匀撒播在菌床表面，然后用一层薄土轻轻覆盖。
5. 维护菌床环境：保持菌床湿度适宜，通风良好，并控制菌床温度在20-25摄氏度，可使用喷雾器定期喷水保持湿度。
6. 管理菌床生长：秀珍菇一般需要2-3个月的时间才能进行采摘，期间可根据菌床的生长情况进行适当的管理，如修剪过长的根丝、揭开菌袋或用喷雾器增加湿度等。
7. 采摘：当菌盖展开且菌肉柔软时，就可以进行采摘。
采摘时要轻柔地将菌盖拧下，注意保持菌床的卫生，并避免菌盖泛黑。
以上是秀珍菇的基本种植步骤，希望对您有所帮助。
秀珍菇的环境要求及栽培技术
秀珍菇的环境要求及栽培技术秀珍菇，形秀小、洁白，口感柔嫩，美味爽口，属于变温结实性菌类，子实体发育适宜温度为8～20℃，气温稳定在8℃以上、25℃以下均可栽培。
北方秋冬季节利用温室栽培一般在9月中旬开始装袋，10月中下旬开始出菇，出菇可延长到次年4月。
菌袋发满后，在5～8℃的环境中进行低温刺激1～2个小时，可促进原基分化，获得较好的栽培效益。
栽培技术及环境要求1.菌株选择：目前以采用引自日本的小平菇品种是较为理想的栽培品种。
2.培养基配方：秀珍菇是木腐菌，菌丝生活力极强，适宜生长的基质很多，稻草、麦秸、棉籽壳、杂木屑等均可作栽培原料。
营养丰富，特别是氮素营养丰富是秀珍菇实现高产的关键。
因此，在培养料中可以适当添加麸皮、米糠、玉米粉等有机氮源。
培养料的碳氮比应控制在20∶1～-30∶1。
高产配方为：棉子壳85%，麸皮10%，糖1%，石膏2%，石灰2%，料水比为1∶1.4。
3.栽培方法：采用熟料袋栽或发酵料袋栽均可。
采用熟料袋栽方式，原料经高温灭菌，纤维素、木质素的结构发生了变化，有利于菌丝体分解吸收利用，可缩短转潮期；而采用发酵料袋栽能够减少灭菌环节，降低劳动强度和栽培成本。
4.装袋灭菌：采用熟料栽培时，按配方称取原料，含水量控制在65%左右，采用规格为1～7厘米×33厘米的聚丙烯塑料袋，装干料400～500克，当天装袋当天灭菌。
一般采用常压灭菌法，当温度上升到100℃稳定后，继续保温8～10小时，出锅冷却到28℃以下时即可按操作要求进行接菌；采用发酵料栽培时，要采取二次堆积发酵法，即在第一次发酵温度达到70℃左右时保持24小时，然后进行翻堆，进行第二次发酵至温度达到70℃时再保持之4小时，然后将培养料摊开，温度降至25℃时进行装袋接种，塑料袋为规格45～50厘米×22厘米的低压聚乙烯塑料袋。
接种后将栽培袋置于20～25℃环境中发菌，同时保持通风和避光条件。
5.出菇管理原基分化阶段：在菌丝达到生理成熟和每潮菇采后的养菌期，拉大温差，使昼夜形成需8～10℃的温差，同时给予适量的散射光线，保持空气相对湿度在85%～90%，促进料面菌丝倒伏，刺激菌丝形成较为整齐的原基。
秀珍菇的栽培
（6） 第二茬菇的管理 第二茬菇出菇前需对菌袋进行浸水处理， 一般一天的浸水可使菌袋增水30-50克， 这就为出好下一茬菇提供了水份的保证， 此时有霉病的要分开处理，以防交叉感 染，然后放入4℃的冷库中24小时给予低 温刺激，同时给杂菌以抑制处理。 低温刺激一天，这个时间可以对菇房进 行清洁处理，也可以用杀虫剂控制一下 虫口密度。
度为5-28度，最适温度为25度左右。出菇温度 为10-22度，最适温度为12-20度（因菌株不同 而不同），超过22度原基难分化，夏季炎热不 出菇。转潮期温度可提高到20-22度。
3）湿度菌丝体生长期培养料适宜含水量为65%
左右，空气相对湿度为60%左右。出菇期相对 湿度可提高到85-90%以上。转潮期空气相对湿 度可降到80%以下。
夜间打开门窗、通风口，白天关闭一部分门窗、通
风口，造成栽培场所内白天温、湿度高，夜间温、 湿度低，以促使子实体敦实肥厚，提高单朵重量。
以下为大棚内 各茬菇的具体 操作
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（5） 第一茬菇的出菇管理 第一茬菇养分积累集中，产量是所有潮次中最高 的。开袋时沿着颈圈将塑料袋割掉，刮去原先老 的菌种或肥大的原基。此时菇房应该勤喷水，保 持菇房的相对湿度达90％，连续保持3-5天，温 度保持在23-25℃。 每天给予一定的漫射光，在喷水的时候给予通风。 使CO2浓度控制在1000ppm以下即可。3-5天后 可见料面上原基已经开始分化，并形成行大量的 菇蕾，此时应该将无纺布收起来，增强通风和光 照时间，或全天通风，但湿度一定要保持在8590%。
光线，促料面菌丝倒伏，充分扭结，分化出大量的子实体原基。
拉大温差的方法：室内可用空调降温；一般栽培场所，可利用
昼夜温差降温。阳畦栽培的，晚上将草帘卷起，薄膜敞开，并
【栽培种植小能手】秀珍菇高产栽培技术
【栽培种植小能手】秀珍菇高产栽培技术1 生产工艺流程栽培原料准备→培养料配制→堆料发酵→装袋→灭菌→接种、发菌管理→出菇期管理→采收。
2 培养料配方（1）木糠75%、麦糠16%、玉米粉5%、石灰3～4%、糖1%。
（2）玉米芯30%、甘蔗渣30%、木糠20%、麦糠16%、石灰3～4%。
（3）棉籽壳40%、蔗渣36%、麦糠20%、石灰3～4%。
3 培养料配制按所选配方要求和每批次的种植规模，称量所需的各种原料并混合搅拌均匀，加入石灰、石膏、肥料等，同时将培养料的PH值（酸碱度）调到8.0～8.5，含水量调到60～65%。
4 培养料的堆制发酵培养料混合均匀后建堆发酵2～8天（据季节、料的生熟程度决定发酵时间长短），中间翻堆1～3次，冷天季节发酵前期可用薄膜覆盖来提高发酵温度，当料温达到60～70℃时揭开薄膜，并用木棒在料中每隔一定距离打孔透气，装袋前半天加入米糠、麦糠、玉米粉等辅料拌匀再闷堆半天即可装袋。
5 装袋可用宽20～25cm、长45cm的筒袋，菌袋先用绳子扎紧一头再装袋，可手工装袋或用装袋机装袋，装袋时培养料要松紧适中，上下均匀，不留空隙，袋口要留5cm扎口。
菌袋装好后按“#”型或竖向叠放到灭菌炉中。
6 灭菌菌袋装进灭菌炉后要立即进行灭菌，开始灭菌时要用猛火，使灭菌炉温度在2～4小时内迅速上升到100℃，之后用中火保持12小时以上，最后旺火猛烧一会，停火焖一夜后出炉。
7 接种当菌袋料温降到50～60℃时出炉，并迅速搬运到已消毒好的接种室或场地冷却后进行接种。
接种前要先用石灰水、来苏尔液等消毒套环、胶圈，接种前要用酒精消毒手和接种钩等工具。
接种时，先接一头，再接另一头，要每人单独完成每个菌袋的接种。
8 菌丝培养阶段管理菌袋接完种后，就地或运往菇棚（房）按井字型堆放进行菌丝培养管理，在发菌阶段，要保持黑暗环境和保持通风，同时要保持菇棚（室）相对干燥，不能向菌袋喷水。
接种后7～10天内不要翻动菌袋，10天后要检查菌袋，踢除已污染的菌袋，13～15天后把上下菌袋调换位，以后每7～10天再翻袋一次，使菌袋的菌丝生长均匀。
秀珍菇种植管理技术
秀珍菇，又称袖珍菇、姬平菇等，是一种营养价值高、口感佳的珍稀食用菌。
其种植管理技术如下：一、栽培季节选择秀珍菇属中偏高温型食用菌，根据其生物学特性，最佳栽培季节为春末夏初或夏末秋初。
各地可根据当地气候、海拔高低等因素，适当调整栽培时间。
二、培养基配制1. 常用培养基配方：配方一：棉籽壳74%，豆秆15%，麦麸8%，石灰1.5%，石膏粉1.5%；配方二：杂木屑80%，麦麸7%，蔗糖1%，碳酸钙1.5%，石膏粉1.5%；配方三：玉米芯50%，豆秆28%，麦麸17%，碳酸钙2%，石膏粉2%，蔗糖1%；配方四：甘蔗渣40%，杂木屑25%，豆秆15%，麦麸18%，碳酸钙1.5%。
2. 料水比值：11～1.2，含水量60～65%，灭菌前pH值7。
三、装袋灭菌1. 采用袋料灭菌，使木质素、纤维素结构发生物理变化，有利于菌丝分解吸收。
2. 灭菌温度一般为121℃左右，灭菌时间2小时。
四、接种与培养1. 接种：在灭菌后的培养基中接种秀珍菇菌种，接种量一般为培养基总量的3%。
2. 培养：将接种后的菌袋置于适宜的温度、湿度条件下培养，温度控制在23～25℃，湿度保持在60%～70%。
五、出菇管理1. 菌丝满袋后，继续培养5～7天，使菌丝达到生理成熟，积累养分。
2. 将菌袋运至出菇场所，堆叠成墙式出菇。
3. 刺激温度控制在10℃以下，维持10小时以上。
4. 向地面及四周空间喷水，提高空气相对湿度为85%～95%，加强通风，给予散射光照射，促使菌丝扭结分化为原基。
5. 原基形成后，棚内温度稳定在20℃左右，要求空气相对湿度为90%。
6. 适当减少通风，只在早晚进行，以保证子实体生长。
7. 子实体成熟后应及时采收。
六、病虫害防治1. 菇房应选择通风良好、清洁的地区，四周无杂草和臭水沟等菌蝇和菌蚊滋生的场所。
2. 菇房应安装通风设备，门窗均应安装细眼纱网，以防蝇蚊类进入。
3. 对菇房进行预处理，使用DDV药剂熏蒸一整夜后散气，再用高锰酸钾和甲醛熏蒸一夜，待气味散尽后，对菇房进行预湿处理。
秀珍菇栽培技术
秀珍菇栽培技术秀珍菇是一种极具营养价值的食用菌，因为它的种植过程并不是非常复杂，所以很多人都越来越喜欢自家种植秀珍菇。
下面，我将为大家介绍一下秀珍菇的种植技术。
1.器材及材料a.种菇袋：秀珍菇重视菇器的保温、透气和耐用性，种植秀珍菇需要使用密封性高的菇袋。
b.菌种：秀珍菇的培育需要专用的菌种，可以在市场上购买。
c.空气管：正确的通气可以保证秀珍菇正常进行呼吸，而空气管则可以帮助调节空气的流通。
d.水源：菇体生长周期中需要的水分占比较高，所以需要保证充足的水源。
e.其他常用工具：剪刀、火机、塑料绳等等。
2.菇种培育与接种a.引入菇种放入孢音接种瓶内，可以将菇种在室温下放置于灰暗处，当菌丝扩散到整个接种瓶，就可以使用它来种植。
b.菇袋处理：与其它食用菇育种方法不同的是，秀珍菇要进行复杂的菇袋处理，步骤如下：将菇袋往水桶内浸泡一两个小时，然后将其中的水沥掉，移至高温（70℃）下消毒30〜50分钟。
带有滤网的口离地17〜20cm,将菇袋装入，最后用绳固定。
c.打孔接种：接种时要保证室内卫生，将接种针冷却2〜3秒,再点燃后将菌种引入孔内，大小为直径1cm，距袋口13〜15cm左右，每袋应该打20〜25孔，再加上底部8〜10孔（处理过的菌袋底部必须全部穿透，耗时2〜3天左右），以促进菌丝的发育和孢子的生长。
3.菇袋定植经过7〜15天的发酵后，就可以进行菇袋定植。
定植前要先连续灌水，之后进行蘑菇袋的旋转操作，360°旋转，以均匀湿润菌床。
定植时在菌袋上划一个简单的“十”字（横斜35度），注意不要太深。
4.处理成熟菇体当菇体长到15~20公分时，便可进行成熟菇体处理。
屏幕晾晒通风，干度大于80%，洗涤干净，沥水，即可食用，也可进行滚水消毒后食用。
注意事项1.秀珍菇的温度在20-28°度之间，最适合室内生长。
2.秀珍菇喜欢潮湿的环境，要保持适当的湿度以保证菇体的正常生长，但是也不能太湿。
3.菌袋与水的比例不宜过高，过高的水分可能导致菇体患病，从而影响产量。
秀珍菇栽培技术
秀珍菇栽培技术秀珍菇，又称环柄侧耳、白环柄侧耳，是近几年市场上新开发的一种营养价值极高的珍稀食用菌。
秀珍菇肉质脆嫩、纤维含量少，口感特佳，不仅营养丰富，而且味道鲜美，深受消费者青睐，今天就为大家介绍秀珍菇栽培技术。
秀珍菇栽培技术：一、菌种分离与选育用做生产中的秀珍菇菌种来源于两个方面，一是从子实体分离获取纯菌丝，二是直接向科研单位和菌种生产单位引进。
科研单位一般从子实体分离提纯复壮获取。
一般栽培者因不具备分离制种条件，都是直接从菌种生产单位引进。
二、栽培季节安排根据秀珍菇出菇温度，春栽安排在2-3月制袋，秋栽安排在5-8月制袋，高海拔可提前安排制袋时间。
三、栽培方法秀珍菇栽培方法与平菇、凤尾菇熟料栽培基本相同，但不能用生料栽培。
可室内栽培，亦可室外搭阴棚栽培。
四、菌袋生产与发菌栽培秀珍菇的原料配方：①杂木屑50%,玉米芯26%,麦皮15%,玉米粉5%,蔗糖1%,石膏粉1%,石灰2%,磷酸二氢钾100克，硫酸镁25克。
②棉籽壳92%,麦皮5%,蔗糖1%,石膏粉1%,石灰1%.③甘蔗渣50%,木屑32%,麦皮15%,石膏粉1%,石灰2%,尿素100克。
④棉籽壳 90%,谷壳4%,葡萄糖1%,蛋白胨0.5%,谷氨酸0.5%,麦皮4%,石灰少量。
玉米秆、花生秆、花生壳、稻麦秆等都可做为培养料，以上原材料都应加工粉碎后用。
五、出菇管理技术秀珍菇菌丝长满袋后再继续培养5-7天，使菌丝达到生理成熟，积累养分就可运到出菇场菇房出菇。
出菇房便于管理要求能通风、保温、保湿、干净卫生，菇场边无垃圾，无粪便、无臭水沟。
菌袋还未搬进前要先用敌敌畏和氧化乐果对整个菇房喷雾灭虫一遍，而后再用5%甲醛水溶液喷施。
5天后就可把成熟的菌袋搬进排场管理出菇，排场方法有层架堆垛式（适用于工厂化规范立体栽培），落地堆垛，畦床立袋排放，畦床脱袋埋土等。
无论何种，菌袋搬进前，都要对已清毒灭虫过的菇房（棚）进行先预湿，在床架、墙壁、地面应大量喷水。
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秀珍菇栽培技术
秀珍菇商品菇要求柄长5～6厘米，盖直径<3厘米。
秀珍菇子实体单生或丛生。
一、生长发育要求的环境条件
1. 温度：秀珍菇属中温偏高型食用菌。
菌丝生长的湿度范围为10-35℃，适温为20-28℃；子实体生长的温度范围较广，在10-30℃条件下能出菇，原基形成和生长最适宜温度为18-24℃（有的品种最适为15-20℃），低于10℃，很少产生原基；高于25℃，菇蕾生长快，形态差。
秀珍菇属变温结实性菌类，出菇阶段，如果有较大的昼夜温差，原基容易产生。
温度适宜的季节用10℃温差处理；冬季气温低于10℃，要适当加温，以达到温差效应；夏季气温持续超过28℃时原基难分化，温差可增加到20℃左右，处理24h左右（可用冷库）。
经温差处理后，2天可出现大量原基。
2. 水份与湿度：菌丝体阶段培养料的含水量要求60%-65%，从原基形成至子实体成熟，要求空气相对湿度为85%-90%，空气相对湿度低于70%时，原基产生少，菇朵易干萎。
相对湿度高于95%时，子实体易变软腐烂。
3. 空气：菌丝体阶段要求空气新鲜，但耐二氧化碳能力强。
子实体阶段需要有良好的通气条件，如果空气中CO2浓度高于0.1%，极易形成菌盖小、菌柄长的畸形菇。
4. 光照：菌丝体阶段，不需要光照。
子实体阶段，散射光可诱导原基形成和分化，没有光照，子实体不能产生。
子实体在200-2000勒克斯光照之间，生长正常，光线过暗，易形成畸形菇，过强，特别直射光子实体易干枯。
5. pH值：秀珍菇可在偏碱的环境下生长，因此生产上常加入1%-3%的石灰水调节培养料的pH值，一般调整至7.2-7.5，夏季能抑制霉菌发生。
二、菌种制备
1. 母种培养基配方：PDA培养基：马铃薯200克，葡萄糖20克，琼脂粉20克，水1000毫升。
2. 原种、栽培种培养基配方：棉籽壳85%，麸皮12%，蔗糖1%，石膏2%。
含水量60%。
三级菌种的制备采用常规制种技术。
三、栽培技术
（一）栽培季节及场地
根据秀珍菇的出菇温度以及不同地区的气候条件确定栽培季节。
华北地区栽培秀珍菇，春栽安排在2-3月制袋，秋栽安排在5-8月制袋，高海拔可提前安排制袋时间。
从栽培接种到出菇结束周期4-5个月，年可种2季。
可室内栽培，亦可室外搭阴棚栽培。
菇棚应选择通风良好、清洁的场地，四周没有杂草和臭水沟等菌蝇和菌蚊滋生的场所。
菇棚门窗均应安装细眼纱网，以防蝇蚊类进入。
（二）栽培料配方
秀珍菇栽培可采用棉籽壳、木屑、稻麦秆、玉米芯等基本原料，含水量55%-65%。
需注意：秀珍菇菌丝对木质纤维的分解利用能力较弱，木屑原料需要软化发酵处理，经过20天以上堆积发酵后再用，效果好；也可与其他原料混用。
生产上较好的配方有：
1.
2. 棉籽壳92%，麸皮5%，蔗糖1%，石膏粉1%，石灰1%。
3. 木屑58%，棉籽壳30%，麸皮10%，石膏1%，石灰1%。
4. 棉籽壳87%，麸皮10%，蔗糖、石膏粉、石灰各1%。
5. 杂木屑50%，玉米芯27%，麸皮15%，玉米粉5%，石膏粉1%，石灰2%。
（三）装袋、灭菌、接种
1. 塑料袋规格：
选高密度聚乙烯或聚丙烯塑料袋，规格17×33×0.05cm或20×35×0.05cm。
高温季节，把栽培料堆积发酵4-5天后再装袋灭菌效果好。
常压灭菌15-16小时。
装袋、灭菌、接种采用常规技术。
（四）菌丝体阶段管理
接种后，置于20-28℃下培养，约经35-45天菌丝可长满袋。
菌丝应洁白，健壮。
（五）子实体阶段管理
秀珍菇菌丝长满袋后再继续培养5-7天，使菌丝达到生理成熟，积累养分就可运到菇棚出菇。
1. 菇棚使用前预处理：用敌敌畏药剂熏蒸一夜后散气，再用高锰酸钾和甲醛熏蒸一夜，待气味散尽后，对菇棚进行预湿处理，在整个菇棚的地面和墙壁应大量喷水，使菇棚的湿度升上去。
并在菇棚中布置2-3个杀虫灯，以控制虫口密度。
2. 栽培袋入棚
将菌袋摆放于菇棚床架上，养菌2天，不通风，菇棚继续喷水保湿。
菇棚中能放多少菌袋，要与菇棚中的通风换气量相匹配，通风换气好，可适当多放。
3. 第一潮菇管理
第一潮菇养分充足，产量最高。
开袋时沿着颈圈将塑料袋割掉，刮去表面接入的老菌种或肥大的原基。
此时保持菇棚的相对湿度达90%（可通过在菇棚中悬挂无纺布喷湿来实现，有加湿器最好），连续保持3-5天，并在喷水的时候进行通风换气，房间温度保持在23-25℃，每天给予一定的散射光。
此阶段对通风的要求不太严格，CO2浓度控制在1000ppm以下即可。
3-5天后可见料面上原基开始分化，并形成大量菇蕾，此时将无纺布收起来，增强通风和光照时间，或全天通风，但湿度一定要保持在85%-90%，等菇柄伸长达3-4cm，菌盖直径达2cm，即菌盖渐平展时，可用喷雾器将水雾直接喷在菇体上，要细喷、勤喷，尤其在晴朗干燥的天气下。
1天后即可采菇。
采菇后，去除料面的老根和一些没有分化的原基，这些菌袋暂停喷水。
如果菇棚中出菇不整齐，则需将新采完的菌袋转移，以方便其它菌袋的出菇管理。
一潮菇采完后，最好能当天全部清理好料面，停止喷水，菇棚湿度维持在70%-80%即可，目的是让培养料表面干燥点，防止霉病大量发生及部分虫卵的孵化（太干燥时每天可用喷雾器稍稍喷一点细雾），在此条件下养菌7-10天。
4. 第二潮菇以后的管理
经养菌后的菌袋，第二潮菇出菇前需对菌袋补水，补至重量为上一潮菇出菇前重量的85%左右即可。
畦栽覆土的土面要保持不干不湿。
补水后，有条件的把菇棚的菌袋给予10℃以下的低温刺激1-2天，或10℃左右的昼夜温差刺激3-5天，同时抑制杂菌生长。
自然温度产菇的可利用白天盖膜，夜间适当通风、喷水，达到温差刺激的效果。
之后同第一潮菇管理。
后几潮菇的管理与二潮菇相同，关键是养菌与补水的处理要合适，才能达到稳产高产。
秀珍菇栽培1次，一般可采收5-7潮菇，生物学转化率可达到70%-90%。