公司食堂建设方案
企业食堂建设实施方案
企业食堂建设实施方案一、背景分析。
随着企业规模的扩大和员工数量的增加，企业食堂的建设成为了一个备受关注的问题。
一个良好的企业食堂不仅可以提供员工的饮食需求，还可以提高员工的工作效率和工作满意度。
因此，制定一个科学合理的企业食堂建设实施方案显得尤为重要。
二、目标设定。
1. 提供多样化的饮食选择，满足员工的口味需求；2. 提供营养均衡的饮食，关注员工的健康需求；3. 提供舒适、整洁的用餐环境，提升员工的用餐体验；4. 提供高效、快捷的用餐服务，满足员工的用餐时间需求。
三、实施方案。
1. 食材采购，建立稳定的食材供应渠道，确保食材的新鲜和质量。
同时，可以引入有机食材和绿色食材，提高餐饮质量。
2. 菜品设计，根据员工的口味偏好和营养需求，设计多样化的菜品，包括荤素搭配、清淡重口味搭配等，满足不同员工的口味需求。
3. 餐厅环境，打造舒适、整洁的用餐环境，包括餐具摆放、桌椅摆放、环境装饰等，提升员工的用餐体验。
4. 用餐服务，引入自助餐形式，提高用餐效率；设置多个用餐窗口，缩短排队时间；培训服务人员，提高服务质量。
四、实施步骤。
1. 确定食堂建设项目负责人，成立食堂建设工作小组；2. 开展员工调查，了解员工的口味偏好和饮食需求；3. 制定食材采购计划，寻找稳定的供应商，并进行食材质量把关；4. 设计菜单，包括每日菜品和特色菜品，确保菜品的多样性和营养均衡；5. 进行餐厅环境改造，包括装修、设施更新等；6. 培训服务人员，提高服务质量，确保用餐服务的高效和快捷。
五、预期效果。
1. 员工用餐满意度显著提高；2. 员工的工作效率得到提升；3. 员工的身体健康得到保障；4. 企业形象得到提升，吸引人才。
六、总结。
企业食堂建设实施方案的制定是一个复杂而又重要的工作，需要全面考虑员工的需求和企业的发展目标。
只有通过科学合理的实施方案，才能打造出一个满足员工需求、提升企业形象的企业食堂。
希望通过本方案的实施，能够为企业食堂的建设提供一些有益的参考和借鉴。
企业营养食堂建设方案
企业营养食堂建设方案一、前言企业的成功离不开员工的支持，而员工的支持与企业的关注和回馈是分不开的。
而企业餐厅正是企业回馈员工和关注员工的重要方式之一。
营养健康的饮食不仅可以帮助员工保持健康，提高身体素质，更能够提高员工的工作效率和生产能力，继而推动企业的发展。
本文将介绍如何建设一家优秀的营养食堂，为员工营造一个健康、舒适、温馨的就餐环境。
二、选址作为企业的配套设施，食堂的选址应考虑到员工生活、工作地点的距离，离员工集中办公区远近、肆客众多等诸多因素。
建议食堂选址于距离员工办公区较近方便建设，又不会过于嘈杂的区域内，比如靠近员工停车场，或在二楼、三楼等偏高层的区域，这样既有利于员工就餐，又能享受安静的用餐环境。
三、环境建设食堂的环境建设应首先考虑的是员工用餐的安全和舒适，建议选用优质的食堂装修材料如：环保留声板，即使用牌号为“MDF板”的中密度纤维板，在其基础上加上加强环保风格板的表面来完成，能够实现精美的板面效果和优异的隔音效果；提供宽敞、明亮、通风的用餐环境，使员工在这里用餐时，可以充分放松，减轻工作压力，从而使员工的工作效率更进一步地提高。
四、食品质量食品质量的重要性不言而喻，因此食堂的设备、设施、厨房要严格按照国家卫生标准规范设置，厨师必须持有健康证，食品进货必须落实《进货验收评估标准》等系统化验收体系，严格把关食品原料、进货渠道、食品生产、物流配送等各个环节。
同时，食堂应该提供多样化、营养均衡的菜单，蔬菜和水果种类应该多元化，种类应该包括青菜、芹菜、西红柿、紫菜、黑木耳、粉丝、蛋花汤、米饭等，同时在菜品配制、调味方面也应注意尽可能少添加辣椒、油、盐等成分，避免影响到员工的身体健康。
五、服务体验食堂的服务体验也是非常重要的，服务人员应该持有餐饮服务专业知识，热情友好，有公正公平的态度，顺畅熟练的服务流程。
食堂环境整洁、卫生、雅致，餐具齐全并严格消毒，营造出轻松愉悦、干净卫生的用餐环境，以给员工带来更好的用餐体验。
公司食堂建设方案
公司食堂建设方案一、指导思想公司以构建职工“满意食堂、贴心食堂”为目标，在办好、管好职工食堂上下工夫。
为让职工吃上放心饭、舒心饭，职工食堂认真实施以“内部管理标准化、卫生管理规范化、伙食安排集约化、服务措施人本化”为主要内容的“食堂四化管理”。
每周一至周五中午为职工开设午餐，以职工的身体健康需要为本；力求达到科学配餐，营养配餐，提高膳食质量；坚持预防为主，确保职工饮食卫生安全。
二、食堂定位本食堂主要针对公司职工，所以在菜品经营上以大众菜肴为主，按xxx人就餐设计，具体经营项目如下：1、菜品：以x方菜为主，适当添加特色风味菜肴，每餐厨房烹制荤菜x款、素菜x款，保证三天内菜品不重复；菜品品种有厨师长制定，提前一周报主管审核，毛利润控制在xx%左右；2、面点：经营米饭、面条、包子、油条、饼、炒饭等；3、汤类：免费，一般有西红柿蛋汤、土豆丝汤、瓜片汤、紫菜汤等经营形式：划卡就餐三、设备配置设备采购需在开业前15天开始，开业前5天安装调试完毕。
四、食堂岗位设置及培训（一）食堂岗位设置配置：食堂管理员x人；会计员x人；保管员x人；采购员x人；厨师长x人；付厨师x人；砧板x人；面点师x人；付面点师x人；餐厅领班x人；餐厅服务员x人；洗涮工x人；保洁员x人；共计xx人。
（二）人员培训计划1、招聘人员：开业前20天招聘餐厅主管，制定具体管理方案；开业前10天招聘其他工作人员到岗；2、员工培训：（1）新入制培训：熟悉餐厅运营情况及岗位要求；学习食品卫生要求、生产安全要求；考核合格上岗。
（2）继续培训：定期请人对员工进行业务培训；开展技能比赛，交流学习；五、基本工作流程要求1、采购。
食堂设采购员x名。
日耗品由炊事人员开列清单后交采购员及时采购，大件物品和批量食品采购由后勤部指派x人以上一起采购。
采购物品后交食堂管理员或炊事员验收，凭发票由主任签名证实。
2、验收和保管。
采购物品经食堂管理员或厨师长验收后方可入库保管。
3、制订菜单和领用物品。
员工食堂建设方案
员工食堂建设方案1. 引言员工食堂作为企业内部的一个重要设施，不仅可以提供员工的日常伙食需求，还可以增加员工的福利待遇，提高员工的工作效率和员工满意度。
本文档旨在提供一个员工食堂建设方案，包括食堂规划、装修设计、餐饮服务等方面的内容。
2. 食堂规划2.1 食堂位置选择食堂应尽可能靠近员工工作区域，便于员工就餐。
同时，要考虑到就餐人数的集中情况，避免就餐排队等待时间过长。
2.2 食堂面积规划根据公司员工人数，合理规划食堂的面积，确保员工就餐时有足够的空间。
通常，每个员工需要5-10平方米的用餐空间。
2.3 食堂布局设计食堂的布局设计应考虑到员工的就餐方式、流线和用餐氛围。
应根据不同类型的就餐区域（如自助区、快餐区、团餐区等）合理安排座位和流通空间。
3. 食堂装修设计3.1 食堂整体风格食堂的整体风格应与公司文化相匹配，营造愉快舒适的用餐环境。
可以采用明亮、简洁、现代化的设计风格，结合公司的标志性元素进行装饰。
3.2 餐桌椅、灯光和色彩选择餐桌椅要选择舒适、耐用的材料，考虑到员工就餐的时间长短。
灯光可以采用柔和的照明方式，营造舒适的用餐氛围。
色彩可以选择温暖、舒适的色调，增加员工的食欲。
3.3 厨房设备和卫生设施食堂的厨房设备应选择品质优良、功能齐全的设备，以确保食品的安全和卫生。
此外，食堂还应设有洗手间、垃圾处理设施等基本的卫生设施。
4. 餐饮服务4.1 菜单设计根据员工的口味偏好和膳食需求，制定多样化的菜单，包括荤素搭配、多样化的主食和汤品等。
同时，可以考虑推出特色菜系，增加员工的选择性。
4.2 食材采购食堂应选择优质、新鲜、安全的食材，建立稳定的供应链。
可以与当地农户或农产品合作社建立合作关系，确保食材的质量和供应的稳定性。
4.3 餐饮服务管理食堂的餐饮服务可以采用自助餐形式或定点配餐形式。
餐厅应规范供餐流程，加强食品安全管理，确保员工用餐的卫生和安全。
5. 员工参与和反馈为了提高员工的满意度，可以开展员工参与的活动，如菜单征集、厨艺比赛等，鼓励员工参与食堂建设和改善工作。
食堂建设的实施方案
食堂建设的实施方案食堂是企业单位重要的福利设施，关系到员工的生活质量和工作效率。
为了提高食堂的服务水平，改善员工的饮食环境，我们制定了以下食堂建设的实施方案：一、环境改善。
1.1 对食堂进行整体清洁，包括墙面、地面、桌椅等，确保食堂环境整洁卫生。
1.2 对食堂进行装修更新，包括照明设施、空调设备、餐具摆放等，提升食堂的整体形象和舒适度。
1.3 增加绿植和装饰画等元素，营造轻松愉悦的用餐氛围。
二、菜品优化。
2.1 调整食堂菜单，增加营养均衡的菜品，满足员工的口味需求，提高饮食质量。
2.2 引入特色餐饮，如地方特色小吃、健康饮食等，丰富员工的饮食选择，增加食堂的吸引力。
2.3 加强食材采购管理，确保食材新鲜、安全，提高菜品的口感和营养价值。
三、服务提升。
3.1 培训食堂员工的服务意识和技能，提高服务质量，增强员工的就餐体验。
3.2 完善用餐流程，优化就餐环境，减少员工排队等候时间，提高用餐效率。
3.3 设立意见箱或建立反馈渠道，及时收集员工对食堂建设的意见和建议，不断改进食堂服务。
四、成本控制。
4.1 对食堂的经营成本进行分析和控制，合理安排食材采购和菜品供应，降低食堂的运营成本。
4.2 加强食堂设备的维护和管理，延长设备的使用寿命，减少设备更换和维修的支出。
4.3 推行节约用餐制度，鼓励员工自行携带餐具，减少一次性用品的使用，降低食堂的日常消耗。
五、安全管理。
5.1 加强食堂的食品安全管理，建立健全的食品安全制度，确保员工用餐安全。
5.2 定期进行食堂卫生检查和食品安全培训，提高员工的食品安全意识和知识水平。
5.3 加强食堂用电、用火等安全管理，确保食堂的安全生产。
六、宣传推广。
6.1 制作食堂宣传资料，包括食堂菜单、特色菜品推荐等，提高员工对食堂的认知度和满意度。
6.2 举办食堂文化活动，如厨艺比赛、美食节等，增加食堂的活动氛围，吸引员工的参与度。
6.3 利用企业内部通讯工具，定期发布食堂建设的最新动态和优化成果，增强员工对食堂的信任和支持。
标准化食堂建设方案
标准化食堂建设方案1. 引言标准化食堂建设是提高员工就餐质量、促进饮食安全的重要举措。
本方案旨在通过规范化的设计与管理，确保食堂运营达到卫生、安全和高效的标准，提供健康、营养、多样化的餐饮服务。
2. 设计与装修要求为营造舒适、安全的用餐环境，食堂的设计与装修应符合以下要求：1) 空间布局合理，确保员工用餐流线畅通，避免拥堵。
2) 选用环保、耐磨、易清洁的装修材料，确保食堂卫生达标。
3) 提供舒适的座椅和用餐桌面，保证员工用餐的舒适度和便利性。
4) 设立餐具清洗区，配备高效清洗设备，确保餐具的卫生安全。
5) 安装合理的照明和通风设备，为食堂提供良好的采光和空气质量，确保员工用餐体验。
3. 食材采购与加工为保障食堂提供的食品安全和健康，需采取以下措施：1) 与可靠的食材供应商建立长期合作关系，确保食材质量的稳定性。
2) 严格按照食品卫生法规进行食材的选择和购买，杜绝购进劣质和过期食材。
3) 食材加工应遵循卫生操作规范，设置独立的加工区域，并定期对员工进行卫生培训与考核。
4. 餐饮菜单与供应为满足员工的个性化需求和多样化口味，食堂应有合理的餐饮菜单与供应管理：1) 设计多样化的菜单，包括荤素搭配、清淡和辛辣口味等不同选择。
2) 注重菜肴的色、香、味，合理搭配食材，保证菜品的口感和营养。
3) 合理控制用餐量，避免浪费和过量供应，减少食品资源的浪费。
5. 食堂管理机制为确保食堂的标准化运营，应建立科学、高效的管理机制：1) 聘请专业的食堂经理，负责食堂日常运营与管理，包括菜单设计、食材采购、员工培训等。
2) 设立食堂监督委员会，由公司管理层和员工代表组成，定期检查食堂运营情况，听取员工意见和建议。
3) 建立食堂运营档案，记录用餐人数、菜品供应情况、食物消耗量等数据，为后续食堂管理优化提供参考。
6. 宣传与教育活动为提高员工对标准化食堂的认可度和参与度，可开展宣传与教育活动：1) 公司内部刊物宣传，介绍标准化食堂的建设目标、成果和员工的受益情况。
食堂建设方案
食堂建设方案一、项目背景随着公司/学校/单位规模的不断扩大，现有的食堂设施和服务已经无法满足员工/师生的需求。
为了提供更好的饮食环境和服务质量，提高员工/师生的满意度，特制定本食堂建设方案。
二、建设目标1、打造一个舒适、整洁、卫生的就餐环境。
2、提供丰富多样、营养均衡的菜品。
3、确保食品安全，建立严格的质量控制体系。
4、提高服务效率，减少排队等待时间。
5、合理控制成本，实现食堂的可持续运营。
三、食堂选址与布局1、选址选择交通便利、靠近主要工作/学习区域的场所，方便员工/师生前往就餐。
同时，要考虑周边环境的卫生情况，避免受到污染源的影响。
2、布局（1）就餐区根据预计的就餐人数，合理规划就餐区域的面积和座位数量。
设置不同类型的座位，如单人座、双人座、四人座等，以满足不同的就餐需求。
（2）厨房区按照食品加工流程，合理划分厨房的各个功能区域，包括洗菜区、切配区、烹饪区、洗碗消毒区等。
确保厨房的布局流畅，提高工作效率。
（3）仓储区设置专门的仓储区域，用于存放食材、调料、餐具等物品。
保证仓储区的通风干燥，防止物品受潮变质。
四、设施设备配置1、厨房设备（1）炉灶根据菜品的烹饪需求，配备不同类型的炉灶，如燃气炉灶、电磁炉灶等。
（2）蒸锅、烤箱、炸锅等满足多样化的烹饪方式。
（3）冷藏设备包括冰箱、冰柜等，用于存储食材和半成品。
（4）加工设备如切菜机、绞肉机、和面机等，提高加工效率。
（5）洗碗消毒设备确保餐具的清洁卫生。
2、就餐设备（1）餐桌椅选择舒适、耐用、易清洁的餐桌椅。
（2）餐具提供充足的餐盘、碗筷、勺子等餐具。
3、通风与空调系统安装良好的通风设备，排除厨房的油烟和异味。
就餐区配备合适的空调系统，保持舒适的温度。
4、消防设备按照消防要求，配备灭火器、消火栓等消防器材。
五、菜品供应与质量控制1、菜品设计（1）制定多样化的菜单，包括主食、荤菜、素菜、汤品、小吃等。
（2）结合季节和员工/师生的口味偏好，定期更新菜品。
成立公司食堂的方案
成立公司食堂的方案1. 引言随着现代社会的快节奏和工作压力的增加，员工的饮食问题日益凸显。
为了提高员工的工作效率和生活质量，越来越多的公司选择在企业内部建立食堂，以方便员工就餐和提供健康的饮食选择。
本文将提供一个关于如何成立公司食堂的详细方案，包括设立食堂的必要性、筹备工作、食堂管理等方面内容。
2. 设立食堂的必要性2.1 提高员工工作效率 - 提供就餐便利，节约员工外出吃饭时间 - 提供丰富多样的饮食选择，满足不同口味的需求 - 提供健康营养的餐食，提升员工体力和精神状态2.2 提升员工满意度和忠诚度 - 优质的就餐环境和服务将增加员工的满意度 - 通过提供具备竞争力的餐饮服务，促进员工对公司的忠诚度2.3 协助公司文化建设 - 食堂可以作为员工交流与沟通的场所，加强公司内部凝聚力 - 食堂可以举办团建活动和庆典，促进员工之间的友谊和团队合作3. 筹备工作3.1 确定食堂所在地点 - 根据公司规模和员工分布情况，选择合适的地点 - 考虑食堂所需面积和便利程度，确保员工流动和用餐顺畅3.2 设计和装修食堂 - 考虑食堂的整体风格和装修风格，与公司文化相符合 - 根据食堂规模和用餐需求，确定餐桌数量、座椅布局、厨房设备等3.3 确定食堂管理模式 - 自营：公司自己运营食堂，提供员工就餐 - 外包：委托第三方餐饮公司运营食堂3.4 寻找合作伙伴 - 如选择自营模式，需招聘合适的厨师和服务员 - 如选择外包模式，需与可靠的餐饮公司进行合作，并签订合同4. 食堂管理4.1 设立食堂管理部门 - 成立专职的食堂管理部门，负责员工就餐、食材采购、菜单设计等工作 - 安排专业的食堂管理人员，保障食品安全和就餐顺利进行4.2 食材采购管理 - 确定食材采购渠道和供应商，保证食材的新鲜和质量 - 开展食材采购评估和监督，确保供应商合规及时交货4.3 菜单设计和营养均衡 - 设计营养均衡的菜单，包含主食、汤品、蔬菜和水果等 - 考虑员工的口味和偏好，提供多样化的餐食选择4.4 食堂卫生管理 - 建立食堂的卫生管理制度，包括餐具消毒、食品储存、环境清洁等 - 招聘专业的清洁人员，定期进行清洁和消毒工作4.5 监督和反馈 - 定期对食堂服务进行满意度调查，收集员工的反馈和意见 - 根据员工的意见进行改进，提高食堂服务质量和员工满意度5. 结论本文介绍了成立公司食堂的必要性以及筹备工作和食堂管理方面的内容。
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公司食堂建设方案
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目录
一、方案一：外包经营 1
二、方案二：公司自营 5
三、附件一：《承包食堂招标文件》10
四、附件二：《员工食堂承包合同》16
五、附件三：《员工用餐管理制度》19
六、附件四：《厨房工作制度》20
公司食堂建设方案
为解决公司搬迁后，员工的就餐问题，综合为以“为员工营造一个舒适的就餐环境、健康安全、美味可口的用餐标准”为目标，开设食堂建设工作，以确保员工投入工作的体力、精力、效率。
目前电气公司员工定编287人（实际员工人数260人，常驻公司人员有180人左右），集团员工20人左右，因此建议新厂房需满足250人左右同时进餐的规模。
同时考虑到新厂房的地理位置的实际情况建议每日早、中、晚均向员工开放，开放时间分别为：早7:30-8:30；午11:30-13:00；晚18:00-19:30；
根据以上情况拟定如下员工食堂建设方案：
方案一：外包经营
选择适合的团餐供应商进驻公司，由承包公司负责我公司食堂的经营管理，具体如下：
一、管理人员设置及职责：
增设后勤管理专责一名，任职要求：熟悉厂区后勤管理，包括员工食堂管理、宿舍管理等，具备一定财务基础知识。
岗位职责：负责食堂工作的日常管理及监督、承包商的沟通协调、员工用餐管理以及员工满意度调查等。
二、员工用餐标准：
午、晚餐分标准餐和商务餐
1、标准餐12-15元/份，包括两荤两素一汤一份水果
2、自选餐18-20元/份（仅限午餐），6-7个菜品任选（自助形式）+水果。
3、商务餐主要针对商务宴请，根据菜单点选，餐费根据菜品定价而定。
建议公司按12元/天/人补贴员工，商务餐由宴请员工自行支付后根据相关政策报销。
因加班而产生的餐费，按原加班餐费补贴报销。
三、承包商选择：
采取招投标形式，对承包商的公司资质、菜品质量、管理水平、服务水平等各方面进行全面考察，慎重选择。
（具体招标文件见附件一）
四、合作方式：现场加工
目前团餐合作方式有：
（1）现场加工：面向企业内部有供餐加工场地，具备生产加工条件、符合环保要求，可以采用现场加工的供餐模式，实地制作用餐。
（2）现场分餐：面向企业内部不具备生产加工条件，有固定集中的就餐场所且具备分餐的条件，现场不允许有油烟产生的餐饮需求。
（3）盒饭配送：面向企业内部不具备生产加工条件，且不具备固定集中的就餐场所，采取的中央工厂打包成盒配送供餐。
根据我司实际需求，建议选择“现场加工”合作模式。
五、设备采购：
经综合办调研，目前市场上的团餐承包商一般不提供厨房设备，部份大型承包商进驻就餐员工多于500人的单位，方可自备厨房设备，以自付盈亏的方式进行合作，而目前我司还无法满足。
而所有设备购置安装费用预计在15-20万左右。
六、结款方式：月结
承包商以刷卡机记录原始数据为准，根据每月实际用餐人次与我公司进行费用结算。
七、消费方式：
方案一：刷卡消费（我公司自备刷卡机，价格从360-800元）
公司将用餐补贴输入员工就餐卡，员工凭卡消费早、中、晚三餐外，此外还可在公司设立的小卖部够买日常用品。
消费超出补贴部分可在公司财务部交现金后凭收款条到行政部充值。
每月1-5日，行政部将上月充值的金额和本月食堂刷卡的金额进行统计，形成报表提交财务审对，并以此为依据与承包结算；
员工离职时，卡内金额可以折算为现金。
方案二：次卡消费
就餐卡以次卡的形式进行消费，每月为员工卡内设置22次消费，次卡仅限午餐使用，早、晚餐由员工以现金方式支付，由食堂工作人员现场收取，作为承包商业绩，不计入月结。
方案三：现金消费
公司按目前形式，将餐补以现金的形式发放给员工，员工以现金形式进行消
费。
为了便于公司管理，建议采用方案一。
八、食堂用餐人员的统计与管理：
1、每月28日前由公司人力资源部把下月用餐人员名单及人数交至行政部
2、所有职工用餐时必须使用本人的饭卡由厨房工作人员进行核对勾记方可
打饭用餐，厨房工作人员有权拒绝为任何无饭卡的人员打菜饭（管理人员除外）。
3、人力资源部及时退回离职人员的饭卡或为新进职工办理饭卡，行政部将
按饭卡发放的情况统计每天实际用餐的总人数，并根据用餐总人数统计
的结果报食堂负责人进行食品的定量采购。
九、承包商管理：
1、与承包商协商签定《员工食堂承包合同》，明确对员工食堂的场地、设
备维护、费用结算、食品安全以及责任划分等事宜（具体见附件二）。
2、每月结算金额5%作为承包商考核基金，后勤管理专责负责进行员工满
意度调查，并根据调查意见对承包商进行考核，具体考核办法如下：（1）员工满意度调查低于50%，则考核基金为0；50%-70%，考核基金的80%；
70%-90%以上，全额考核基金；90%以上，当月额外奖励3000元。
（2）连续三月满意度低于50%的，则更换承包商。
2、每日对食堂用餐区域及厨房进行2-3次6S检查（责任人为承包方现场负
责人），公司根据《6S管理规定》对承包商进行奖惩处理。
3、后勤管理专责负责对厨房采购的质量、进货渠道、安全卫生进行监督，以确
保原材料安全。
4、水、电、燃气费规定标准额度，标准额度内的费用，由我司承担，超出
标准额度的，超额部份由承包商承担，标准额度制定，经双方协商确认准。
5、要求承包商每周四提交下周菜谱，经我方确认后，于周五张贴公布。
要
求夏季（6-10月），每天为员工提供解暑饮品，如绿豆汤等（费用另计）。
6、餐具每天、每顿全面消毒，全体上岗人员必须持健康证，且必须每年对
健康证进行年检。
要求承包商上岗人员统一着装，并遵守我公司一切制度。
7、承包商负责对厨房设施设备进行维护，且由此产生的维修费用，由承包
商承担。
十、员工就餐管理：
建立《员工用餐管理制度》对员工用餐的秩序、卫生等情况进行约束，并对违纪者进行相应的处罚。
（具体见附件三）
十一、附加服务：设小卖部和自动贩卖机
1、方案一：在食堂内设立小卖部一个，经营日常用品、烟或其他小吃。
可
由食堂承包商或员工家属承包经营。
2、方案二：设自动贩卖机
联系自动贩卖机供应商，提供自动贩卖机1-2台，我司仅需提供场地及电源支持，由供应商自付盈亏，无最低消费要求。
考虑到方便员工，建议小卖部和自动贩卖同时设立，
十二、优劣势：
1、优势：
（1）承包商为专业餐饮公司，对于厨房餐厅的管理更为专业细致。
同时，厨师资源丰富，可根跟需求在各个合作单位间调配厨师，以丰富菜品口味。
（2）承包商有丰富的进货渠道，原料物品选择更多，成本控制合理。
（3）公司与承包商合作减少经营风险，承包商对食品安全负全部责任。
（4）公司每月支付承包商约12元/天/人*200人*22天=52800元（200人为预估用餐人数）；由此产生的水电、燃料费用约为5000元/月左右。
2、劣势：
（1）由于承包商有自付盈亏性质，在充分考虑自身成本及盈利的情况下，员工实际享受到的餐标预计仅6-7元/餐左右。