钼硒互作对小白菜产量及营养品质的影响

mg/kg钼 水 平 上 施 用 硒 肥 时 小 白 菜 产 量 略 有 降 低 。 著的影响 (表3)。施用0.15 mg/kg的钼能在3个
表1 钼、硒互作对小白菜产量的影响1)

硒水平上显 著 地 提 高 小 白 菜 Vc含 量,随 施 钼 量 的
Table1 InteractiveeffectsofMoandSeon
freshweightofChinesecabbage
g/盆
硒 水 平/(mg/kg)
钼水平 Molevels
均值
Selevels
0 mg/kg 0.15 mg/kg 0.3 mg/kg Mean
进一步 提 高,在 0、0.2 mg/kg 的 2 个 硒 水 平 上 Vc 含量 又 呈 现 出 下 降 的 趋 势。 在 0.15、0.3 mg/kg 2个钼水平上施硒能提高小白菜 Vc的含量,但只在
表示钼和硒处理水 平,F(Mo)表 示 方 差 分 析 中 施 钼 的 主 效 应 ,F(Se)表 示 施 硒 的 主 效 应 ,F(Mo×Se)表 示 钼 、硒 的 交 互 效 应 。
Mo0Se0 Mo0Se0.2 Mo0Se0.4 Mo0.15Se0
0.078f 0.090f 0.088f 0.328e
可预防癌症。对克 山 病 多 发 区 的 研 究 发 现,克 山 病 这些共同的行为特征为研究二者之间的交互效应奠
人群不但体内缺硒 而 且 缺 钼,可 能 是 钼 与 硒 在 人 体 定了 理 论 基 础。 笔 者 以 小 白 菜 (Brassicacampes内有一系列的耦连作用 。 [4] 因此,生产钼、硒富积 的 trisL.ssp.pekinensis)为研究 对 象,考 察 钼、硒 互 作 作物对改善人体钼、硒营养有着非常重要的作 用 。 [5] 对作物产量及品质的提升的影响以及是否存在交互
Mo0.3Se0
0.522b 0.085d
0.487b
0.080c
Mo0.3Se0.2 0.577a 0.230b
0.547a
0.218b
Mo0.3Se0.4 0.583a 0.322a
0.519a
0.286a
F(Mo) 2516.76** 3.55* 1413.08**
0.60
F(Se)
23.94** 1065.00** 20.85**
以促进排毒、抗衰老以及提高机体免疫力、预防心血 道。钼与硒都是通过磷酸盐和硫酸盐转运子进入植
管疾病及癌 症 。 [1-3] 钼 对 人 体 机 能 也 有 着 重 要 的 作 物体内 ,且 [19-20] 都是以酸根离子的形态被植物吸收,
用,缺钼会导致心血管疾病,适当提高人体的钼水平 在土壤中都是 随 土 壤 pH 值 的 下 降 而 降 低 有 效 性,
壤缺钼状况,而这些地区又是我国粮食、蔬菜的主产 模拟试验 每 盆 盛 土 6kg,设 3 个 钼 水 平 (0、0.15、
区。因此,在这些地区进行钼、硒配合施用不但能改 0.30 mg/kg)和3个硒水平(0、0.2、0.4 mg/kg),肥
善作物钼营养,而且能提高人体钼、硒摄入量。硒在 源分别为钼酸铵(NH4)2MoO4·4H2O 和 亚 硒 酸 钠
施用钼、硒不但能 提 高 作 物 的 钼、硒 营 养 水 平,而 且 效应,为提高蔬菜营养品质及改善人体钼、硒营养提
还能改善作物的营 养 品 质,如 施 用 钼 肥 可 以 提 高 小 供参考依据。
1 白菜的 Vc[6]、可溶性糖和可溶 性 蛋 白 含 量[7-8];研 究 材料与方法
也表明施用硒肥对作物品质的提升也有着较好的作
定;可溶性蛋白含量采用考马斯亮蓝法测定;可溶性 钼、硒互作对小白菜 钼 含 量 的 影 响 存 在 显 著 的 交 互
糖采用蒽酮比色法测定[21];硝 酸 盐 采 用 流 动 注 射 分 效应;施硒能显著地提高小白菜硒含量及累积量,施
析 仪 测 定 。 [22] 植 株 钼 含 量 采 用 催 化 极 谱 法 测 钼对小白菜硒含量也有一定的提升作用,但是钼、硒
摘要 通过盆栽试验研究钼、硒互作对小白菜产量、钼 硒 含 量 累 积 量 和 营 养 品 质 的 影 响。 结 果 表 明,钼、硒 互作能提高小白菜的产量、钼硒含量累积量、Vc和可溶性 糖 含 量 及 可 溶 性 蛋 白 含 量,以 及 降 低 小 白 菜 硝 酸 盐 含 量。试验结果说明钼、硒互作对促进小白菜钼硒养分吸收 以 及 提 高 蔬 菜 营 养 品 质 均 表 现 出 显 著 的 交 互 效 应,在 大 田 生 产 中 可 以 通 过 钼 、硒 配 施 的 方 式 来 提 高 小 白 菜 的 钼 、硒 含 量 及 品 质 。
512.04* *
F(Mo×Se) 4.30**
2.43
2.34
0.91
2.3 钼、硒互 作 对 小 白 菜 Vc 和 可 溶 性 糖 及 可 溶 性
产量也有着显著的 影 响,在 0 、0.15 mg/kg2 个 钼 蛋白含量的影响
水平上,施硒能显著地提高小白菜 的 产 量,但 在 0.3
单施钼 及 钼、硒 互 作 对 小 白 菜 Vc含 量 均 有 显
0.222b 0.287a
2.1 钼、硒互作对小白菜产量的影响 施钼对小白菜产 量 有 显 著 的 影 响 (表 1)。 在 3
个硒水平上施用0.15 mg/kg 钼均能提高小白菜的 产量;随 着 施 钼 量 的 进 一 步 增 加,在 0.2 与 0.4 mg/kg2 个 硒 水 平 上 产 量 有 所 下 降 。 施 硒 对 小 白 菜
施钼能显著地提高小白菜体内的钼含量和累积
行品质分析,剩余鲜样洗净、烘干用于养分测定。 量(表 2)。在 不 施 钼 时,施 硒 对 小 白 菜 钼 含 量 和 累
1.2 测定方法
积量没有显著的 影 响。 在 施 钼 时,施 硒 能 促 进 小 白
维生素 C 的 含 量 采 用 2,6-二 氯 靛 酚 滴 定 法 测 菜对钼的 吸 收,其 含 量 及 累 积 量 均 有 显 著 的 增 加。
关键词 钼;硒;Vc;可溶性糖;可溶性蛋白;小白菜 中图分类号 S625.5.4 文献标识码 A 文章编号 1000-2421(2013)03-0072-05
硒是人体必需 的 营 养 元 素,缺 硒 可 导 致 大 骨 节 中于钼与磷、钼与硫 以 及 钼 与 其 他 一 些 重 金 属 元 素
病、克山病以及 诱 发 糖 尿 病。 人 体 摄 入 适 量 的 硒 可 的研究 ,钼 [17-18] 与硒 之 间 交 互 作 用 的 研 究 则 鲜 见 报
个处理4次重复。大量元素肥料用量为 N0.2g/kg、 P2O50.15g/kg、K2O0.2g/kg,肥源依 次 为 尿 素、磷 酸二氢铵和氯化钾;微 量 元 素 肥 料 为 每 千 克 土 壤 加
收 稿 日 期 :2012-06-20 基 金 项 目 :中 央 高 校 基 本 科 研 业 务 费 专 项 (2010PY025、2011PY150)、华 中 农 业 大 学 研 究 生 科 技 创 新 专 项 (2011ZC024) 张 木,博士研究生.研究方向:植物营养机理.E-mail:zhangmu1123@ 通 讯 作 者 :胡 承 孝 ,博 士 ,教 授 .研 究 方 向 :植 物 微 量 元 素 机 理 .E-mail:hucx@
dicatesF-testsignificantattheP<0.05or0.01level.The
sameasbelow.
0.3 mg/kg钼水平上,Vc含量才得到显著的提升。 施钼 及 钼、硒 互 作 对 小 白 菜 可 溶 性 糖 含 量 有 着
显著的影响 (表 4)。 随 着 施 钼 量 的 提 高,3 个 硒 水 平上的小白菜可溶性糖含量均呈现出先增加而后降 低的趋势,最 大 值 均 出 现 在 0.15 mg/kg 的 钼 水 平 上。但是施硒对小白菜可溶性糖的含量并没有明显 的影响,仅在0.15 mg/kg的钼水平上略有增加。
0.091d 0.200c 0.307a 0.092d
0.071e 0.098e 0.087e 0.330d
0.082c 0.216b 0.303a 0.093c
2 结果与分析
Mo0.15Se0.2 0.392c 0.216bc Mo0.15Se0.4 0.363d 0.311a
0.399c 0.335d
农业生产上的应用 涉 及 到 各 种 作 物,对 硒 与 其 他 养 Na2SeO3。采用完全 交 互 试 验 设 计,共 9 个 处 理,每
分元素关系的研究 也 多 集 中 于 硒 与 硫、硒 与 磷 以 及 硒与其他一些重金属元素 。 [15-16] 对于钼的研究虽较 为深入,但在与其他 一 些 元 素 关 系 上 的 研 究 大 多 集
0.0
151.2±2.4d 166.9±3.9bc 168.3±4.0bc 162.1
0.2
161.5±3.6cd 187.5±3.7a 161.0±3.3cd 170.0
0.4
167.1±3.4bc 178.1±3.3ab 165.6±6.3bc 170.3
均值 Mean
159.90
177.50
165.00
定 。 [23] 植株内硒的测定采用 硝 酸 高 氯 酸 消 化,盐 酸 交互对小白菜硒含量及累积量影响不显著。
还原,原子荧光氢化物发生法测定 。 [24]
表2 钼、硒互作对小白菜钼、硒含量及累积量的影响
1.3 数据处理
Table2 InteractiveeffectsofMoandSeon Mo
采用 Excel2003进行 数 据 处 理 和 绘 图,各 因 素 主效应分析采用 F-test法,处 理 平 均 值 的 多 重 比 较 采用 Duncan-test(P<0.05)法。 数 据 表 格 中 下 标