论坛报NO29堆肥课本 (1)——川崎广人

堆肥制作栽培方式（课本）前言1，落地生根扎根中原和堆肥普及（1）中国农村几万里堆肥栽培普及云游在中国农场有日本农业专家常年在农场工作的很少，所以我介绍一下为什么来中国落户在河南新乡原阳县小刘固村。

我是1946年出生的社会运动者，研究亚洲农业经济，从38岁为了实践活动在岩手消费合作社（社员22万户，出资金3亿人民币，年销售额24亿元）工作，2006年退休。

我出版很多用日语，英语，汉语论文、书，关于亚洲农业经济、日本合作社、日本堆肥栽培技术等等，从理论到实践技术方面的书，你们在百度上可以看。

我在消费合作社工作期间担任产直事业，就是负责消费合作社和农业合作社间销售合同，自己研究农业栽培，特别堆肥制作，堆肥栽培和农民经营。

所以我从日本堆肥栽培黎明时代看堆肥栽培和经营40年以上历史，坚信堆肥栽培的前景和有效性。

2006年中国青岛农业大学校长等参观岩手消费合作社联合会，他们邀请我来中国参观农村和合作社可能性。

2009年到2010年在大学一边努力建立大学消费合作社，一边研究中国农村农业。

我认识到山东的消费合作社发展不具备条件，可是推广农业技术为专业合作社发展很有帮助。

特别堆肥制作和栽培方式还没详细介绍与普及，所以我坚信堆肥制作和栽培的意义。

一，在农村堆肥还没被认识，很多土地施用生粪和化肥，二，土壤太硬和作物味道不好吃，三，大学研究员都不认识堆肥意义，在互联网上很少这方面知识。

我想为把剩余人生为中国农业堆肥普及工作做贡献，我回日本后为了中国农村再次学习堆肥实践技术。

2013年1月中国人民大学农村农业研究学院（温铁军教授，院长）主办的全国合作经济论坛会邀请我参加，报告日本消费合作社产直买卖后，我和很多中国朋友们开始中国农村堆肥栽培云游，去北京农村、山东、广东、香港、苏州、上海农村、陕西、山西、甘肃、河南、内蒙古等地考察农业、了解当地农民生活。

我65岁的日本老人带来30公斤行李，没翻译不好交流，不习惯吃饭，去不干净厕所，和没有工资的严酷云游。

可是我认识中国农民需要我的堆肥栽培技术，我决心为中国农业做贡献，寻找剩余人生的价值。

通过这个云游我了解到，一，还没看到有完全发酵堆肥，很多人都不了解堆肥制作的基础方式，二，五家堆肥厂，一家以外全部没发酵，不是堆肥，三，了解到他们普遍施用生粪和化肥，四，体验农村农民生活，相信我的技术可以做贡献。

进一步，一，在农村会说普通话的人很少，普通话交流很困难，二，用写看中文交流都很困难，三，有钱人开高档汽车，吃一顿饭几百元多的规模农场主都不投资堆肥厂，介绍免费制作方式都不实践，我认识了说的方法大概没有效果。

（2），入乡随俗，落地生根，扎根中原2014年1月春节之前我和几个朋友一起来原阳县官厂乡小刘固村的农场，当时没有别的地方可以去，我已经精疲力竭，请农场主到春节负责我的三餐、宿舍。

一边休息，一边为农场研究堆肥栽培方法。

遗憾的是这个一月逗留中发觉这个农场可能倒闭，为了感谢逗留机会，介绍我的重建方案，建立循环农业方式。

春节后我再次出去云游。

2月，我在甘肃省天水的签证不能延长，通过深圳的日本朋友介绍，我在河南洛阳新的农场工作，不久后小刘固农场董事长给我联系，她说农场依靠循环农业方式重建，邀请我来农场考察。

我对面困难时这个农场支援我。

我来中国目的不是赚钱，是找人生价值，我决心以后无论多大困难都在小刘固农场持续工作。

原阳黄河对岸是郑州，可是经济和文明不发达，农业技术落后，农场2014年青椒价格每斤6毛，迷你番茄1块，销售方式都落后，专业农民不能幸存下来。

我被主帝派遣这边，所以无论多大困难都不能移动别的地方。

（3），用日本式堆肥栽培方式建立示范园2014年春节后台湾人和山东人来农场管理温室大棚，他们技术很低，不完全认识堆肥栽培方式，他们说了农产品在香港可以销售价格高，这些都是骗人的。

他们失败以后自己逃走了。

农场没人有技术判断的能力，所以依靠他们管理，可是这个损失太大了。

农场重建方式应该是自力更生，自己掌握农业技术。

川崎广人是小刘固农场的人，不是客人，我已经入乡随俗，落地生根，扎根中原农场，和农场一起人生。

我写看中文能力没问题，可是对话能力还不行，对话面对困难时，用普通话可以解决。

日本式堆肥栽培是循环农业，家畜粪发酵转化成堆肥，以完全发酵的好堆肥作物对病害虫的抵抗力保持。

水果和蔬菜的甜度提高吃起来很好吃，销售时间都可以延长。

为了重建农场课题无穷，可是我看西红柿用日本式堆肥栽培成功栽培时，可以打开重建的路。

用好的堆肥再深耕土地，日本种子和日本式管理使西红柿甜度可以提高6度以上，在中国第一位，让消费者放心，产品安全好吃。

能有好的销售路，产品价格提供。

堆肥原料的家畜粪必须来自无抗生素养殖场，我们农场准备引进日本式养猪方式，实现无抗生素养猪。

饲料主要是在农场产出的蔬菜残渣发酵的饲料，是无农药堆肥栽培产品。

制作堆肥-作物栽培-养猪-粪的循环，以销售堆肥、农作物、猪肉、鸡肉，开发好销售路价格可以提高，例如，西红柿可以卖每斤10块以上。

进一步产量都可以增加。

在日本堆肥栽培西红柿，甜度6度以上，产量每亩6吨。

我们几年内目标甜度10度以上，产量每亩达到10吨以上。

川崎广人是堆肥制作栽培农业专家，堆肥栽培技术可以提高很多，农场不能准备先进的技术设备，目前我们积极地采用日本农业技术。

已经有几家日本农业科技公司支援我们农场，他们约定在这里推广最先进日本农业技术。

2，自己堆肥制作方式；小刘固农场的实践（1）日本式西红柿堆肥栽培的技术河南原阳的西红柿都不好吃，甜度大概1、2度，产量不高，病虫害很严重。

因为施用生粪和化肥，从育苗到收割栽培技术很低，喷灌设备落后，市场总产量都不高。

在日本西红柿占蔬菜市场的40%，因为甜度3、4度以上很好吃，西红柿专业农民堆肥栽培时甜度6度以上，产量每亩6吨以上，吃起来像水果，从孩子到老人都喜欢吃，整年可以采摘，我们小刘固农场目标是五年以内甜度提高10度，每亩产量到10吨以上。

十年内甜度提高14度，产量14吨，在中国第一位，争取做到全球第一位。

我们农场主要栽培西红柿的理由是中国西红柿栽培最落后，市场销售空间很大，可以发挥堆肥栽培效果，甜度提高产量增加，西红柿栽培在蔬菜栽培中最困难，技术很难掌握。

西红柿堆肥栽培的一般要求是，一，制作高级堆肥，二，用太阳热土壤消毒等无农药病害虫对策，三，深耕垄作和施堆肥，四，加水设备和温度管理，五，日本种子，六，整枝摘芽栽培管理。

我们农场目的不仅我们农场成功，而且为当地农业做出贡献。

以后我们农场的成功技术积极地介绍给朋友们是我最主要的一个任务。

（2）为什么规模农场都自制堆肥是最有利的；小刘固农场的实践在河南气候下自制完全发酵堆肥有几个好处，第一，不要建立设备，需要一辆铲车和混凝土地板，下雨天需要塑料。

第二，为了完全发酵需要至少六个月，冬天时需要更多时间。

第三，买附近粪尿秸秆时，80顿鸭粪和运送费一共4000元。

第四，除了原料集合运送以外的劳动量不多，制作20吨（6米×6米×高度1米多）时，需要用铲车6次搅拌18小时，加水三天一次每次1个小时20分，准备原料一次5个小时，一共43小时。

每亩施肥1,5吨时，20吨一年一次可以施肥13亩。

我们农场从2014年8月开始制作堆肥，已经完成完成50吨，正在制作堆肥80吨。

第五，自制堆肥的最大价值是和自己农地适合的堆肥。

在日本不管有没有免费堆肥，很多成功农民自制堆肥。

为了苹果栽培、西红柿栽培、水稻栽培、各种各样农作物栽培，土地肥料成分不一样。

在日本农业合作社指导堆肥施肥栽培，可是在中国没有堆肥施肥栽培指导。

我们为什么买附近养鸭场的鸭粪，因为在养鸭场地面上覆盖秸秆，粪排出就开始发酵，所以我们买鸭粪时，粪秸秆一定容易发酵，不需要买秸秆混合。

采用有小型翻斗车农民运送鸭粪到农场，用铲车把鸭粪、少量牛粪、米糠、蘑菇渣、贝壳粉、海藻泥和发酵菌（松健力）混合，加水搅拌。

两三天温度开始提高，用温度计每日测定记录。

温度提高大概65-70度，每二，三天加水测定水分。

温度开始降低时，再次加水用铲车搅拌，米糠和蘑菇渣发挥发酵能力，二，三次发酵时加以混合。

五，六次连加水和搅拌温度不提高时检查原料，没臭味，为1-3豪米团粒化，看不见秸秆即到达完熟堆肥。

堆肥制作过程像看培养小宝宝一样，有时间家想去堆肥厂看看，刚开始发酵有点臭味很不好闻。

我们正在制作100吨堆肥，价值大概在10万元，感觉有点像多钱的人。

鸭粪发酵需要二，三个月，一般牛猪粪需要六个月到一年。

我们农场有56个温室大棚50亩和露天150亩，一共400亩，需要堆肥至少300吨，自制堆肥从经济效果来看一点不困难。

一般苹果园和露天蔬菜栽培需要每亩1,5吨，200亩需要每年300吨。

施肥时期在收割后11月-12月施基肥，堆肥准备必须到10月制作完成。

一年几次制作的话，不要求堆肥制作厂面积，有一辆铲车就可以。

自制堆肥的发酵有几个缺点，第一，发酵温度提高慢，堆肥质量不是很好，特别冬天发酵能力降低。

第二，有很多苍蝇，恶臭，不卫生。

第三，我们农场使用鸭粪到达农场时有点儿发酵，因为养鸭场地面上覆盖秸秆粪排出才开始发酵，恶臭很少。

可是在养牛场、养猪场地面上没有秸秆的粪尿有很大恶臭味，这个是环境问题。

第四，质量改革无穷，劳动工作不多，可是准备工作很繁琐。

我们农场自制堆肥的理由是为了研究制作高级堆肥，为了中华农民农场提供好堆肥和发酵方式。

在日本无数农民自制堆肥，大部分规模农场自制堆肥，那个制作方式都各种各样。

在中国什么堆肥都一吨1000元以上，为规模农场看来自制堆肥经济。

为了让真的堆肥栽培成功，自制堆肥一般法则，推荐这个课本目的是推荐自制堆肥。

为了自制堆肥的设备，需要地面混凝土，推荐有房顶混粘土，加水设备，一辆铲车。

在日本政府投资建立堆肥厂，进口农产品使国内休耕面积增加，堆肥过剩，堆肥价格1吨免费-60元-200元，只有高级堆肥可以幸存下来，几乎堆肥厂每年产出亏损，政府负担这个亏损。

所以大部分农民不自己制作堆肥。

但是很多成功农民自制堆肥，因为堆肥肥料成分和土壤成分都各种各样，农民制作堆肥和土壤相结合。

在中国堆肥价格太贵，什么规模农民都自制堆肥对农场是完全有利的。

1000亩以上规模农场用铲车搅拌不适合，不经济，所以需要设备堆肥厂。

需要每年1000吨堆肥的农场最好建立设备堆肥厂。

3，让堆肥栽培急需发展的理由和从一家农场到宏观农业的价值（1）一家农场的成功计划河南农业大概是冬天种小麦，夏天种玉米，大米，花生，也种有蔬菜等。

规模农场都基于小麦-玉米每亩农业经济计算（谷物农业基本模式）。

X是太复杂，不透明。

除了劳动费以外农场毛利是销售收入（毛利）1800元﹣支出（土地使用费＋种子，肥料，农药，种植和收获委托费等1680元＋折旧评估（设备）200元）＝100元多。

支付劳动费时，100元多＋X的亏损。