贝类复习题(1)

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水产复习

水产复习

试卷共有五种题型,选择题15题,每题1分,共15分;填空题每空1分,共20分;名词解释5题,每题3分,共15分;简答题6题,每题5分,共30分;论述题2题,每题10分,共20分。

绪论一、水产食品原料的特性1、多样性(1)种类多;(2)含脂量差异大2、易腐性(1)原料的捕获与处理方式;(2)原料本身的特性3、渔获量不稳定性(1)人为过度捕捞(2)周期性的鱼类资源变化(3)外界环境造成的不稳定性4、原料成分多变性二、水产品的营养特点(功能)。

水产食品的营养功能主要体现在5个方面:(1)蛋白质含量高,必需氨基酸组成齐全而且含量平衡,属于优质蛋白质:(2)不饱和脂肪酸含量高,尤其是EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸),它们都属于n-3多不饱和脂肪酸(n-3 PUFA);(3)矿物质丰富,如微量元素Zn、Se、Cu、Fe等;(4)脂溶性维生素及其前体物质和水溶性维生素含量都较高;(5)海藻中膳食纤维含量丰富,如海藻淀粉、褐藻酸、纤维素等。

水产食品的感官功能与食品的成分和组织结构有关。

(1)水产食品不仅具有丰富的营养,而且经过加工或烹调后,具有一定的状态、造型、光泽、颜色等外观美学特征。

(2)色、香、味、形等俱佳的水产食品,能够给人以愉快的感觉、畅美的享受,能够满足人类内外感受器官的生理需要,形成所谓“好吃”的特点,最终表现出对感官的味觉、嗅觉、视觉的应答功能。

水产食品中含有许多特有的功能因子,具有非常重要的保健功能。

水产食品中能发挥保健功能的主要功能因子可分为12大类:(1)活性多糖类,如海参多糖、甲壳素和壳聚糖、海藻多糖等;(2)氨基酸类,如牛磺酸、海带氨酸等;(3)多肽类,如降血压肽、抗氧化肽、抗肿瘤肽;(4)蛋白质类,如藻胆蛋白、超氧化物歧化酶等;(5)糖蛋白类,如贝糖蛋白、海参糖蛋白、乌贼墨糖蛋白等;(6)活性脂质类,如EPA和DHA、磷脂、糖脂等;(7)萜类,如角鲨烯、卤代萜、海兔素等;(8)天然色素类,如β-胡萝卜素、叶绿素、藻胆色素等:(9)皂甙类,如海星皂甙、海参皂甙等;(10)生物碱类,如甘氨酸甜菜碱、丙氨酸甜菜碱;(11)多酚类,如褐藻多酚、腐殖酸等;(12)微量元素类,锌、有机硒、有机碘等。

水产动物病害学各章节复习题

水产动物病害学各章节复习题

《水产动物病害学》各章节复习题目第一章绪论1.水产动物病害学的任务是什么?2.水产动物病害学经历了哪几个重要历史发展时期,各个时期的主要成就如何?3.水产动物疾病发生的主要病因(原)有哪些?4.水产动物疾病的发生与病原、宿主和环境三者之间的互相关系怎样?5.如何控制水产动物疾病的发生?6.水产动物疾病的综合预防措施有哪些?7.水产动物的健康养殖包括哪些内容?8.我国目前渔业水质的状况如何?第二章水产动物病原学1.病毒区别于其他生物的特点是什么?2.病毒核酸有哪些类型?其结构特征怎样?3.病毒的基本结构有哪些?4.病毒的分类原则和病毒命名规则最主要包括哪些?5.病毒复制可分为哪几个阶段?各个阶段的主要过程如何?6.病毒的传播途径是什么?其传播方式有哪些?7.病毒对细胞的致病作用有哪些?8.病毒有哪几种感染类型?9.绘出细菌细胞构造的模式图,注明其一般构造和特殊构造,并说明各构造的生理功能。

10.什么叫细菌的生长曲线?典型生长曲线可分几期?各期的有哪些主要特征?11.细菌的生长繁殖条件如何?12.细菌的致病机理怎样?13.细菌的感染途径如何?细菌感染后出现哪几种感染类型?14.真菌有哪些基本特点?15.多细胞真菌的基本形态构造怎样?16.真菌的繁殖方式怎样?17.寄生虫有哪几种寄生方式?18.寄主可分为几种类型?其特征如何?19.寄生虫主要通过什么方式感染?20.寄生虫、寄主和外界环境三者的相互关系如何?第三章免疫学基础1.鱼类有哪些主要免疫器官?其功能如何?2.抗原的定义是什么?抗原应具备的条件是什么?3.免疫佐剂的生物学作用和作用机理怎样?4.抗体的定义是什么?抗体的机构和功能怎样?5.抗体有哪些生物学活性?6.抗体的血清型怎样?7.xx多xx抗体?xxxx抗体?8.鱼类的非特异性免疫系统有哪些特点?9.细胞免疫和体液免疫的基本特点如何?10.疫苗的种类及其应用怎样?第四章药物学基础1.药物学研究的内容是什么?阐述渔药药学在药物学中的地位。

贝类增养殖学复习资料

贝类增养殖学复习资料

贝类增养殖学复习资料第一章贝类的主要特征和分类1、贝类的主要特征:贝类是软体动物门动物的通称。

外表上看,它们的形态差别很大,但基本的结构是相同的。

①、它们的身体柔软,两侧对称(或成体不对称而幼体对称),不分节或假分节。

②、通常由头部、足部、躯干部(内脏囊)、外套膜和贝壳五部分构成。

③、体腔退化,只有围心腔或围绕生殖腺的腔。

④、消化系统比较复杂,除瓣鳃纲外,其他种类口腔内具有颚片和齿舌。

⑤、神经系统包括神经节、神经索和一个围绕食道的神经环。

○6、间接发育的贝类具有担轮幼虫期和面盘幼虫期两个不同的形态发育阶段。

2、贝类的外部形态结构:角质层、棱柱层、珍珠层贝壳成分:主要是碳酸钙、贝壳素以及其他一些有机物,还包括镁、铁、磷酸钙、碳酸钙等无机物。

外套膜生理作用:分泌、保护内脏、呼吸。

头部、足部、内脏囊3、贝类的内部构造消化管——口(小齿:中央齿、侧齿、缘齿),食道,胃,肠,肛门。

消化系统消化腺——肝脏,胰脏,口腔背侧一对唾液腺。

胃肠之间有一晶杆囊,里面有一具有消化作用的晶杆。

水生贝类——鳃:由外套腔内的皮肤扩张形成。

(楯鳃、栉鳃)呼吸系统陆生蜗牛——假“肺”:外套腔内表面血管网。

循环系统:主要由心脏、血管以及血窦(开管式循环)/微血管(闭管式循环)构成。

(血红素、血青素)(1)开管式循环:心脏——动脉——血窦——静脉——心脏(2)闭管式循环:心脏——动脉——微血管——静脉——心脏(头足类)排泄系统:肾脏。

一端开口于围心腔,其开口称为内肾口;另一端开口于外套腔,称为外肾孔或排泄孔。

神经系统与感觉器官:围绕食道的神经环原始贝类神经中枢由此派生的足神经索和脏神经索神经节:脑神经节、足神经节、进化贝类神经中枢侧神经节、脏神经节联络神经滤泡生殖系统——生殖腺:由体腔壁形成生殖管生殖输送管4、贝类分纲概述:无板纲、单板纲、多板纲、双壳纲(瓣鳃纲)、掘足纲、腹足纲、头足纲淡水中——双壳纲(少数)、腹足纲陆地中——腹足纲(肺螺类)海洋中——无板纲、单板纲、多板纲、双壳纲(瓣鳃纲)、掘足纲、腹足纲、头足纲第二章贝类的分布及生活习性1、贝类生活环境:生物因子:饵料、敌害环境因子非生物因子:温度、盐度、水质、光照、潮流、底质2、贝类的生活类型;游泳生活型:柔鱼,枪乌贼浮游生活型:海蜗牛等底上——匍匐生活型:鲍、各种螺类底栖固着生活型:牡蛎附着生活型:扇贝、贻贝、珍珠贝底内——埋栖生活型:泥蚶、缢蛏、波纹巴非蛤、菲律宾蛤仔、栉江珧等凿穴型:海笋、船蛆寄生、共生和群聚:内寄螺,圆柱螺,是非常特殊的种类,很难辨认。

贝类复习提纲

贝类复习提纲

(1)试述我国发展贝类养殖都有哪些有利条件。

1、自然条件优越、2、贝类资源丰富、3、贝类的养殖特点:投资小、成本低、收效快、产量高、技术易推广、4、具经验和成果(2)选择贝类养殖种类应坚持哪些标准?1、生产力高2、适应能力强3、营养价值高4、苗种来源易5、养殖成本低6、移动性较差(3)如何划分高潮区、中潮区、低潮区和浅海区,各区都有哪些典型的养殖贝类高潮区:蚶、中潮区:泥蚶、蛤仔、牡蛎、蛤蜊、低潮区:牡蛎、西施舌、文蛤、蛤仔、浅海:扇贝、贻贝、珍珠、牡蛎(1)室内人工育苗的定义是什么?室内人工育苗有何优点?室内人工育苗:是指从亲贝的选择、蓄养、诱导排放受精卵、幼虫培育及采苗,均在室内而且是在人工控制下进行的优点:可以引进新种;提前采苗;延长了生长期;可以防除敌害,提高了成活率;苗种纯,质量高,规格基本一致;可以进行多倍体育种,以及通过选种和杂交等工作,培育优良新品种。

(2)水的生物处理原理和方法。

生物处理是以微生物和植物的活动为基础。

微生物除了分解和利用有机物质外,他们还能产生维生素和生长素等,使得培养的幼虫和稚贝保持健康。

植物可以利用溶解于水中的氨态氮,使培养微生物免受代谢产物氨态氮的危害,还可以调整水的PH值。

生物处理分微生物处理法和藻类处理法。

微生物处理法:通过悬浮在水中和附着在砂床上的微生物,进行有机氮化合物的矿化作用、硝化作用和脱氮作用,来处理育苗用水。

包括:1、简易微生物净化2、生物转盘3、生物网笼和生物桶藻类处理法:利用藻类来处理育苗用水的机理是藻类利用氮和二氧化碳,经过光合作用和同化作用,使之转化为蛋白质和碳水化合物,同时释放出氧,改善水的PH值,达到净化的目的。

(2)水的理化处理都有哪几种方法?1、机械处理、2、活性炭吸附、3、泡沫分选、4、充气增氧、5、紫外线照射、6、超声波处理水、7、磁化水(4)光合细菌在人工育苗中有何应用?1、清池和改良环境,净化水质2、具营养价值可做幼虫的辅助饵料(5)作为饵料用的单胞藻应具备哪些基本条件?常用的饵料都有哪几种?基本条件:1、个体小、2、营养价值高、易消化、无毒性、3、繁殖快、易大量培养、4、浮游于水中、易被摄食、5、饵料要新鲜、无污染、6、饵料的密度常见的饵料:湛江叉鞭金藻、球等边金藻、三角褐指藻、新月菱形藻、牟氏角毛藻、青岛大扁藻、亚心形扁藻、塔胞藻、盐藻、小球藻、异胶藻如何进行亲贝的选择、处理和蓄养?人工诱导亲贝产卵常用的方法有几种?一、自然排放法二、物理方法:1、变温刺激;2、流水刺激;3、阴干刺激;4、改变比重;5、电刺激;6、紫外线照射海水诱导产卵;7、超声波诱导三、化学方法:1、注射化学药物2、改变海水酸碱性3、氨水可以活化精子四、生物方法:1、异性产物2、食母生溶液3、激素(8)幼虫培育是从什么时候开始的?幼虫培育过程中常规的管理工作有哪些?p52从面盘幼虫初期开始;管理工作有:1、选幼、2、密度、3、换水、4、投饵、5、除害、6、选优、7、倒池与清底、8、充气与搅动、9、抗生素的利用、10、幼虫培育中的适宜理化条件11、幼苗培育中有关技术数据得观测12、幼虫的附着行动及采苗贝类浮游幼虫具有哪些生态特点?1、贝类蜉蝣幼虫属于阶段性浮游生物生态群;2、幼虫出现有周期性;3、幼虫出现有短暂性;4、幼虫分布不均匀性;5、幼虫出现具有趋光性(11)半人工采苗的原理和基本方法(固着型贝类、附着型贝类、埋栖型贝类)。

贝类复习题(1)

贝类复习题(1)

贝类复习题(1)贝类复习题一、名词解释:1、足丝:从瓣鳃类足部足丝孔伸出的、以壳基质为主要成分的强韧性硬蛋白纤维束。

瓣鳃纲是利用足丝附着在其它物体上的。

2、不完全壳口:具有前沟或后沟的壳口称为“不完全壳口”完全壳口:草食性的种类壳口大多圆滑,无缺刻或沟,称为“完全壳口”3、嗅检器:嗅检器是外套腔或呼吸腔的感觉器,具有嗅觉的作用。

4、晶杆:晶杆是一个几丁质的棒状物,它的末端伸入到胃腔中,它能依靠幽门盲囊表面的纤毛,以一定的方向做旋转和挺进运动,对事物进行搅拌;另外,晶杆内含有糖原酶,在胃液作用下可以使晶杆溶解并将糖原酶释放出来,能够消化食物。

5、墨囊:乌贼等软体动物体内能分泌黑色汁液地囊状器官,遇到敌害时,即将墨囊内地黑色汁液喷出,使水浑浊借以逃脱。

6、文蛤的“跑流”:文蛤常因水温等环境条件的改变而有移动的习性(俗称“跑流”)7、栉孔扇贝的海上过渡与中间育成海上过渡:当幼苗个体达到2毫米时,可装袋向海上过渡,直至将其培养成商品苗(0.5-1厘米)为止。

中间育成:又称贝苗暂养,指将壳高0.5厘米的商品苗育成壳高2厘米左右的幼贝的过程。

8、珍珠:在珍珠层内形成。

是珍珠贝、河蚌等的外套膜分泌物包裹着进入外套膜和贝壳之间的异物而形成的。

9、贝类的滤水量是指?贝类的耗氧量:是指贝类呼吸和非生物氧化所消耗溶解氧的数量。

贝类的耗氧量比一般游泳动物低得多,这就造成贝类能高密度分布和养殖的有利条件。

贝类的呼吸系数:就是动物单位体重(一般以50公斤为单位)在1小时内排出的二氧化碳与消耗氧的比值。

10、缢蛏的“进埕附着”:在人工养殖过程中,螠蛏苗浮游期结束后即开始下沉附着在人工修筑的苗埕上,这一过程叫螠蛏的“进埕附着”。

11、出肉率:是指软体部湿重占鲜贝湿重的百分比。

肥满度:是表示贝类软体部肥瘦程度,它既可以作为衡量贝类性腺成熟度的一个指标,也可以作为衡量贝类生长的指标。

肥满度=软体部干重(g)/贝壳干重(g)12、扇贝的性腺指数:是指性腺的湿重占软体部湿重的百分比。

珍珠养殖与鉴赏第一章

珍珠养殖与鉴赏第一章

珍珠的养殖第一章概述第一节珍珠的历史第二节珍珠的定义、性质、用途第三节天然珍珠的成因和人工养殖珍珠的原理第四节产珠的贝类和珍珠的种类第一章复习题第一节珍珠的历史一、珍珠的传说珍珠的英文名称为Pearl,源于拉丁语Pernnla,意为大海之骄子。

在西方的传说中,美神维纳斯出生于贝壳中,当贝壳打开的时候,从她身上滴下来的露水就变成了一粒粒晶莹剔透的珍珠。

巨蟹座是十二个星座中最具母性光辉的星座,象征女性美的珍珠当之无愧地成为了他们的星座玉石。

钻石、红宝石、蓝宝石、祖母绿、翡翠、珍珠,自古以来被认为是大自然赋予人类的“五皇一后”。

珍珠以其绚丽的“珠光宝气”和高雅纯洁的品格而被誉为“宝石皇后”。

“真主之珠”——历史上关于一颗极著名的巨型珍珠“真主之珠”的传说也感人至深。

1930年5 月,菲律宾巴拉旺湾,一位酋长的儿子去采珠时,由于力量不够,结果被一个巨蚌夹住了,后来人们打捞他的尸体时,才发现了那颗高24cm,宽14cm,重达6350克的巨型珍珠,为世界上最大的真珠。

1969年美国医生哥普治好珍珠主人酉长儿子的病,遂送哥普(当时价格400万美元).“亚洲之珠”——1682年,采自波斯湾,重121g(605克拉),100多年后由波斯国王送给清朝乾隆皇帝。

1799驾崩,殉葬裕陵,1909年为八国联军所盗,1918于香港被法国神父买去,现存法国。

“合浦珠还”——中国广西合浦珍珠的闻名已有几千年的历史。

秦汉以后有关珍珠的传说、典故的文字记载更是比比皆是。

例如东汉孟尝君任合浦太守时,改革弊端,制止合浦大量捕珠贝,使本已荒芜失珠的合浦沿海重新兴盛。

而历史“合浦珠还”见图的故事可谓脍炙人口。

历史上关于采珠的艰辛的记载同样使人泪下,如明史就有许多珠民为完成“派珠”任务而致伤残,甚至葬身鱼腹的“以人易珠”的记载。

“买椟还珠”——据【韩非子】记载,有个楚国人去郑国卖珍珠,郑国人不识货,仅买走华丽的盒子,却留下了珍珠。

这虽为一则笑谈,但反映了珍珠买卖的情景。

海水贝类复习提纲

海水贝类复习提纲

海水贝类复习提纲1:贝类分那几个纲:答:无板纲、单板纲、多板纲、掘足纲、瓣鳃纲、腹足纲、头足纲。

2:简述瓣鳃纲及腹足纲的分类:答:瓣鳃纲:足多呈斧形,适于挖掘泥沙,又称斧足类,少数以壳固着生活的种类则足退化,如牡蛎。

鳃1到2对,本纲多数种类具有瓣状鳃;腹足纲:通常有一个螺旋形的贝壳,也叫“螺类”。

头部发达,具有一对或两对触角,一对眼。

眼生在触角的基部、中间或顶部。

3:名词解释:环带:外套膜包被在软体的背侧,其未被贝壳覆盖的部分叫做“环带”。

外套膜:位于左右两壳的内面,是胚胎时期内脏团背侧皮肤的一部分褶劈向下延伸而形成的两片薄膜,具有分泌贝壳的作用。

足丝:是由足丝腺分泌的,不同种类的足丝的形状与性质不一样。

本鳃:幼虫时期外套膜内壁突起、延伸而形成的,鱼唇瓣相接。

生殖腺:瓣鳃纲的生殖腺通常为一对,左右对称排列在身体两侧,在非繁殖季节,性腺未发育时是见不到生殖腺的。

4:温度系数:材料的物理属性随着温度变化而变化的速率生物学零度:某作物或作物品种开始发育的下限温度称为生物学最低温度,有效积温:对植物生长发育起有效作用的高出的温度值浑浊度:水质参数之一,反映用水和天然水清亮程度性成熟年龄:动物生长发育到一定年龄,生殖器官已经发育完全,生殖机能达到了比较成熟的阶段,基本具备了正常的繁殖功能,所需要的时间。

生物学最小型:性成熟的最小个体动物的性成熟既与年龄有关,又与个体大小有关,性成熟的最小个体称为生物学最小型性腺指数:性腺重/个体重5:潮间带潮区如何划分:答:潮间带分为高潮区、中潮区、低潮区。

高潮区被海水淹没时间最短,每个潮汐约1到4h,干露时间最长,达8到11h, 中潮区为小潮高、低潮线之间,是潮间带主要区域。

6:贝类的生长有何规律?贝类生长规律与养殖年限有何关系?答:1:在贝类的一生中,其生长情况通常呈缓慢—快速—缓慢的规律;2:在生长的初期,贝壳生长和体积增长较快,软体部的生长相对滞后;3:贝类年生长随季节而异,春季随着水温的上升,贝体的生长恢复并逐渐加快关系:春末夏初生长达到高峰。

贝类增养殖学期末复习试题4套.doc

贝类增养殖学期末复习试题4套.doc

2009年试题及参考答案一、名词解释(30分,每词2分)1、贝类:也叫软体动物。

这类动物大多具有贝类,所以称贝类;又因这类动物多数身体柔软不分节,所以又称软体动物。

2、生物学最小型:贝类性腺成熟的最小规格。

3、半人工采苗:根据贝类的生活史和生活习性,在繁殖季节里,人工向自然海区投放适宜的采苗器或改良海区环境,让贝类幼虫附着变态、发育,以获得养殖用苗种的方法。

4、饵*斗板:鲍人工育苗中培育底栖硅藻的波纹板,也叫采苗板,为幼虫提供饵料和附着场所,一般白色,透明。

5、幼生型:彖密鳞牡蛎等,精卵在母体体内受精,发育到幼虫阶段排出的繁殖方式。

6、漏斗:头足类的足特化而成的运动器官,由水管、闭锁器和漏斗下掣肌三部分组成,司运动功能。

7、’性腺扌旨数二性腺干重/软体干重x 100%8、有效积温:贝类性腺发育成熟所需有效温度的总和。

9、小月面:双壳贝类壳顶前方通常有一心型或椭関型的凹陷,叫小月面。

10珍珠:珠母贝或其他一些贝类外套膜壳侧表皮细胞分泌的珍珠质包裹着一个共同的核心累积而成的圆形或其他形状的物体。

二、简答题(40分,每题5分)1、贝类的生长规律是什么?有哪儿种生长类型?缓慢…快速…缓慢或停止;终生生长型,阶段生长型2、如何确定腹足类贝壳的方位?壳口向下平放,壳顶朝向观察者,壳顶所指方向为后,相对方为前。

3、什么是三潮作业法?退潮后的干潮采苗法、涨潮与退潮过程中水深30-70cm的浅水采苗法以及满潮后的深水采苗法合称三潮采苗法。

4、如何判断双壳贝类幼虫变态与否?1)形成含有钙质的贝壳,壳形改变。

2)面盘萎缩退化,开始用鲍呼吸与摄食。

3)牛•态习性的改变,从浮游、匍匐生活转变为以足丝附着牛•活。

5、作为贝类幼虫的饵料应具备什么条件?1)个体小(长20微米,直径10微米以下)2)浮游于水屮,易被摄食3)繁殖快、易培养4)易消化、营养价值高5)代谢物对幼虫无害6)新鲜、无污染6、鲍鱼的养成方法有哪些?工厂化养殖,筏式养殖,沉箱养殖,磊石蒙网养殖,池塘养殖7、稚鲍的培育方法是什么?需要那些设施?平面流水饲育法。

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贝类复习题一、名词解释:1、足丝:从瓣鳃类足部足丝孔伸出的、以壳基质为主要成分的强韧性硬蛋白纤维束。

瓣鳃纲是利用足丝附着在其它物体上的。

2、不完全壳口:具有前沟或后沟的壳口称为“不完全壳口”完全壳口:草食性的种类壳口大多圆滑,无缺刻或沟,称为“完全壳口”3、嗅检器:嗅检器是外套腔或呼吸腔的感觉器,具有嗅觉的作用。

4、晶杆:晶杆是一个几丁质的棒状物,它的末端伸入到胃腔中,它能依靠幽门盲囊表面的纤毛,以一定的方向做旋转和挺进运动,对事物进行搅拌;另外,晶杆内含有糖原酶,在胃液作用下可以使晶杆溶解并将糖原酶释放出来,能够消化食物。

5、墨囊:乌贼等软体动物体内能分泌黑色汁液地囊状器官,遇到敌害时,即将墨囊内地黑色汁液喷出,使水浑浊借以逃脱。

6、文蛤的“跑流”:文蛤常因水温等环境条件的改变而有移动的习性(俗称“跑流”)7、栉孔扇贝的海上过渡与中间育成海上过渡:当幼苗个体达到2毫米时,可装袋向海上过渡,直至将其培养成商品苗(0.5-1厘米)为止。

中间育成:又称贝苗暂养,指将壳高0.5厘米的商品苗育成壳高2厘米左右的幼贝的过程。

8、珍珠:在珍珠层内形成。

是珍珠贝、河蚌等的外套膜分泌物包裹着进入外套膜和贝壳之间的异物而形成的。

9、贝类的滤水量是指?贝类的耗氧量:是指贝类呼吸和非生物氧化所消耗溶解氧的数量。

贝类的耗氧量比一般游泳动物低得多,这就造成贝类能高密度分布和养殖的有利条件。

贝类的呼吸系数:就是动物单位体重(一般以50公斤为单位)在1小时内排出的二氧化碳与消耗氧的比值。

10、缢蛏的“进埕附着”:在人工养殖过程中,螠蛏苗浮游期结束后即开始下沉附着在人工修筑的苗埕上,这一过程叫螠蛏的“进埕附着”。

11、出肉率:是指软体部湿重占鲜贝湿重的百分比。

肥满度:是表示贝类软体部肥瘦程度,它既可以作为衡量贝类性腺成熟度的一个指标,也可以作为衡量贝类生长的指标。

肥满度=软体部干重(g)/贝壳干重(g)12、扇贝的性腺指数:是指性腺的湿重占软体部湿重的百分比。

是衡量可单独测量生殖腺的种类的性腺成熟度的一个指标。

13、贝类的露空时间: 贝类离水后能维持生命活动的时间,称为“露空时间”。

14、厣:腹足类的后端能分泌出一个角质或石灰质的保护物,称厣。

15、生长线:以壳顶为中心,呈环形。

放射肋:以壳顶为起点向腹缘伸出的放射状条纹。

生长线和放射肋有的相互交织成格状,或呈鳞片状和棘状突起。

有的表面有色彩和花纹。

16、外套痕:外套膜环肌肌痕。

外套窦:水管肌痕,是外套末端向内弯入的部分。

17、平衡器: 位于足部的足神经节附近,司平衡作用。

18、瓣鳃纲贝壳的方位(1)壳顶到两端的距离,长者为后端。

(2)有外韧带的一端为后端。

(3)有外套窦的一端为后端。

(4)有1个闭壳肌痕的,则所在端为后端。

(5)有2个闭壳肌痕的,则较大一个所大端为后端。

前后端确定后,壳顶向上,壳的前端向前,左侧者为左壳,右侧者为右壳。

19、齿舌: 贝类口腔底部的角质齿状咀嚼器,齿式为3.1.3,头足纲的齿舌,除了锉碎食物外,还有推进食物的功能。

20、本鳃: 通常指软体动物中由外套腔内面的上皮伸张而成的鳃。

大部分腹足类的呼吸作用是通过本鳃完成的。

本鳃位于外套腔中,基本上分为2种形式:楯鳃型,即在鳃的中轴两侧对生有许多小鳃叶,呈羽毛状;栉鳃型,即仅仅在鳃轴的一侧列生鳃叶。

二、填空题:1.贝类,分类上属于软体动物门,大多数具有贝壳。

2.本课程中,贝类根据形态分类分成5大纲:双神经纲纲、腹足纲纲、掘足纲纲、瓣鳃纲纲、头足纲纲。

3.双神经纲根据贝壳的有无、贝壳的形态分3个目:单板目、无板目、多板目。

4.皱纹盘鲍在分类上属于腹足纲、前鳃亚纲、原始腹足目,其特点是本鳃为楯鳃,心耳2个,神经系统集中不显著。

5.掘足纲有一个两端开口呈牛角状或象牙状的贝壳,故又称管壳纲。

6.瓣鳃纲根据绞合齿、闭壳肌、鳃的形态分3个目:列齿目、异柱目、真瓣鳃目。

7.紫贻贝在分类上属于瓣鳃纲、异柱目,其闭壳肌的特点是前闭壳肌完全退化。

8.曼氏无针乌贼在分类上属于头足纲、二鳃亚纲、十腕目、乌贼亚目,其特点是内壳石灰质,眼球外具薄膜,不与外界全面相通。

9.贝类区别于其它动物的外部形态特点:身体柔软不分节,分头、足、内脏团三部分,具外套膜和贝壳。

10.瓣鳃类的头部退化,以唇瓣所在的位置表示头部。

11.头足类的足部包括腕和漏斗两部分。

12.乌贼左侧第四腕茎化,章鱼右侧第三腕茎化。

13.贝类的外套膜由贝类躯干部背侧皮肤的一部分褶皱延伸形成。

外套膜能分泌贝壳,其形状随各种贝类不同。

在外套膜与内脏团之间有一腔与外界相通,称为外套腔。

14.外套膜外表皮中央部上皮细胞分泌珍珠层,游离缘上皮细胞分泌棱柱层和角质层。

15.所有的瓣鳃纲种类,左右两侧的外套膜,在背缘必定相互愈着,但外套膜前、后、腹缘的愈着形式,则随种类而不同,可分为4种类型:简单型、二孔型、三孔型、四孔型。

16.贝壳的角质层由壳质素组成。

棱柱层由石灰质的小角柱并列而成。

珍珠层由叶片状的霰石构成,富有光泽。

17.贝类区别于其他动物的内部构造主要特征是:口腔中具齿舌,鳃为本鳃,初生体腔退化,与次生体腔同时存在。

18.贝类的呼吸器官有鳃、皮肤或“肺”。

19.贝类的生殖腺由体腔壁形成,由滤泡和生殖管组成。

20.贝类一般雌雄异体,也有雌雄同体和性变现象。

21.在繁殖阶段,温度、盐度、水流等条件对贝类的繁殖影响很大。

在人工育苗生产中,常利用升降温、改变比重、流水刺激诱导贝类产卵。

22.在贝类胚体对着形成极部位,很早就出现一个外胚层凹陷,周围为环状突起的界缘,此区称壳腺,是形成壳的原基。

23.海产的贝类有许多是生活在潮间带。

生活在浅海地带的种类也很多,一般栖息在数米至数十米的深处。

24.贝类的5个纲动物中,除了掘足纲和大部分的双神经纲动物外,几乎都可以食用。

25.我国的四大养殖贝类为:蛏、蚶、蛤、牡蛎。

26.嵊泗县枸杞乡,2001年被省海洋渔业局命名为“浙江省贻贝之乡”。

27.我国养殖鲍鱼的主要品种为皱纹盘鲍,占我国鲍鱼总产量70%以上。

28.贝类根据其形态可以分为5个纲:双神经纲、腹足纲、掘足纲、瓣鳃纲、头足纲。

29.瓣鳃纲根据绞合齿、闭壳肌、鳃的形态分3个目:列齿目、异柱目、真瓣鳃目。

30.泥螺的分类地位:腹足纲,后鳃亚纲,头楯目,阿地螺科。

31.瓣鳃纲的外套膜型根据愈着情况分为:简单型、二孔型、三孔型、四孔型。

32.瓣鳃类的鳃按形态可分为四种类型:鳃原始型、丝鳃型、真瓣鳃型、隔鳃型。

33.腹足纲根据鳃和心室的位置及呼吸的方式分3个亚纲:前鳃亚纲、后鳃亚纲、肺螺亚纲。

34.缢蛏的分类地位:瓣鳃纲,真瓣鳃目,贫齿亚目,竹蛏科。

35.在外套膜和内脏团之间有一腔与外界相通,称为外套腔。

36.头足类的足部包括:腕、漏斗。

37.贝类的生殖输送管一般内端通向生殖腺腔,外端开口于外套腔或与外界相通。

三、判断题:1、石鳖在分类上属于腹足纲。

×2、缢蛏在分类上属于掘足纲贝类。

×3、鹦鹉螺在分类上属于腹足纲贝类。

×4、腹足纲的厣和瓣鳃纲的另一枚贝壳相当。

×5、头足类都有触腕。

×6、贝类的内脏团都是左右对称的。

×7、从贝壳的生长线上可以反映出环境对贝类生长的影响。

√8、许多淡水腹足类是人体或家畜寄生虫的中间宿主。

√9、贻贝既是经济贝类,又是有害贝类。

√10、缢蛏是食蛏泄肠吸虫的终宿主。

×11、泥蚶在分类上属于瓣鳃纲异柱目×。

瓣鳃纲列齿目。

12、头足纲种类的发生类型为直接发生√。

头足类的发生没有幼虫期,为直接发生。

13、扇贝的外套膜类型为简单型√。

扇贝的两片外套膜只有在背部绞合部相连,为简单型。

14、栉孔扇贝的栉孔位于后耳腹缘×。

位于右壳前耳腹缘。

15、雄性乌贼的左侧第四腕茎化√。

雄性乌贼除1对触腕外,另外的4对腕从背部往腹部分别为第一对到第四对。

16、泥螺在分类地位上属于中腹足目×。

后鳃亚纲头盾目。

17、鲍鱼成熟性腺颜色雌性为桔红色,雄性为乳白色×。

鲍鱼的雌雄只有在繁殖季节才可区分,成熟性腺雌性呈墨绿色,雄性呈乳白色。

18、多数瓣鳃纲种类在胃中有晶杆伸入√。

瓣鳃纲由于胃壁肌肉不发达,晶杆的作用是帮助胃内食物的消化。

19、贝类中瓣鳃纲种类最多×。

贝类中腹足纲种类最多。

20、菲律宾蛤仔没有水管构造×。

菲律宾蛤仔水管发达。

表现在贝壳内面的肌痕上为具明显外套窦。

21、一些附着(或固着)生活的贝类如贻贝、牡蛎等既是经济贝类,又是有害贝类。

(√)22、瓣鳃纲贝类只在海水中有分布。

(×)23、头足纲在发生过程中有幼虫期。

(×)24、贝类,顾名思义都具有坚硬的石灰质外壳。

(×)25、大多数贝类的血液循环为开管式循环。

(√)26、贝类的血液都是无色的。

(×)27、雌雄异体的瓣鳃类从外形上就可区别。

(×)28、许多淡水腹足类是人体或家畜寄生虫的中间宿主。

(√)29、腹足纲为贝类中种类最多的一纲。

(√)30、瓣鳃纲贝类发育过程中都经历担轮幼虫期和面盘幼虫期。

(×)31、贝类的外套膜内表皮有分泌贝壳的功能。

(×)32、贝类只有一个或两个贝壳。

(×)33、贝类的心室常为一个,心耳的数目和位置则随鳃而异。

(√)34、雌雄同体的种类往往容易发生自体受精。

(×)四、问答题:1、试述缢蛏半人工采苗场的条件和半人工采苗的方法?答:采苗场的选择1)地形:风浪较小,潮流通畅(蛏苗埕流速在10-40cm/S),地形平坦略带倾斜,有淡水注入的软泥和粉沙混合的海涂内湾,湾口小,下风头。

2)潮区:选择在中潮区地带,以中、高潮区交界处港道两侧为佳,浸水时间以5-7h为宜。

3)比重:海水比重在1.005-1.022均适宜蛏苗生长,比重偏低生长较快,比重提高到1.025以上仍能存活。

4)种源:有大量自然亲贝分布或预留有充足的亲贝资源。

整畦(整滩)采苗:一、在自然界,埋栖贝类在由浮游生活转到埋栖生活中间需要附着在沙砾、碎壳上。

因此,在有埋栖型贝类幼虫分布的海区,进行半人工采苗时,必须将潮区滩涂耙松,整畦(整滩)采苗,软泥底质需投放一层沙以利于即将附着的幼虫分泌足丝抛锚附着。

底质松软也有利于幼贝钻穴埋栖。

在附苗季节,应严密封滩,避免践踏。

二、蛏苗埕的修整,工序有挖沟、筑堤、耙埕(深20-30cm),使蛏苗埕呈一定形状,如埕苗坪、蛏苗窝、蛏苗畦。

三、在附苗前1-2天进行平畦(平畦是将苗埕表面土壤压实、抹光,使埕面光滑、稳定,有利于蛏苗的附着生长。

太早平畦,苗埕经风吹雨淋日晒,底质变硬或先附上其它生物,不利于蛏苗的附着;太晚平畦,则误过蛏苗附着期,附苗量减少)。

四、根据缢蛏繁殖规律和蛏苗喜欢附着在新土上的习性,准确地掌握蛏苗进埕附着日期,及时进行平畦采苗,是提高附苗量的关键。

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