补气血的鸭汤怎样做【健康食谱】

补气血的鸭汤怎样做

文章导读

鸭汤有很好的补血的作用，尤其是对于女性来说，能够达到很好的调经补血的

功效，有预防痛经的作用，要想达到补气血的效果，就需要加入一些其他的材料，比如

说加入当归，田七，山药，黑豆等等，这都能够增加补气血的效果，用田七来炖鸭，

在中国历史也是比较悠久的，也是比较有名的传统药膳。

补气血的鸭汤怎样做

原料：当归5克，田七5克，黑豆15克，怀山药25克，枸杞 10克，小香菇适量，

土鸭。

1.土鸭斩块后过放了姜、料酒的沸水汆烫，放入砂锅。

2.小香菇洗净后，清水浸泡3-4小时使其充分泡发。

3.当归、田七洗净后放入蒸煮袋，黑豆、怀山洗净后放入砂锅，加入足量水。

4.大火烧开后，转小火继续煲煮2小时，放入洗净的枸杞，煲半小时关火。

5.出锅前可根据个人需求加入盐调味，撒小葱碎装饰。

功效与作用作用

以田七炖鸭，这样的烹调方法古已有之，是汉族有名的药膳，属于粤菜系养生汤。而在田七的基础上再加入当归，养生效果更好。田七具活血散瘀止痛之效，当归为补血调经要药，田七与当归同用，一方面加强调经止痛之效，另一方面使该汤祛瘀止痛，补虚养血两

者兼顾，达到祛瘀而不伤正气之功。鸡肉能强身健体又可增加汤之鲜美，合而为汤，是

调经补血，祛瘀止痛之佳品。

食材特点：

本汤中的田七富含碳水化合物，能调节脂肪代谢，提供膳食纤维，理气解毒，降血脂。加上补气活血的当归，健脾益肾的黑豆和山药，以及补肝明目的枸杞，这个汤对于女性气

血不足，月经不调有很好的疗效。