为什么莱阳梨这么有名

梨子分为很多品种，莱阳梨属于梨子中的一个品种，可能很多人都还不熟悉莱阳梨，那么莱阳梨是什么梨呢？莱阳梨是山东的一种特产。因为这种梨子产于莱阳市，所以出名的梨子就成了莱阳梨。一种特产的出现,总是会伴随着人们的热捧的。当然，这种梨子也是因为自己条件优良,所以才广受人们的喜爱。

【莱阳梨选购技巧】

（莱阳梨膏-图例）

良质莱阳梨果实新鲜饱满，果形端正，呈青、黄、月白等颜色，成熟适度（八成熟），肉质细，质地脆而鲜嫩，石细胞少，汁多，味甜或酸甜（因品种而异），无霉烂、冻伤、病灾害或机械伤。

次质或劣质莱阳梨果型不端正，有相当数量的畸形果，无果柄，果实大小不均且果个偏小，表面粗糙不洁，刺、碰、压伤痕较多，有病斑或虫咬伤口，树磨、水锈或干疤已占果面三分之一至二分之一，果肉粗质地差，石细胞大而多，汁液少，味道淡薄或过酸，有的还会存在苦、涩等滋味，特别劣质的梨还可嗅到腐烂异味。

因此，莱阳梨应挑选个大适中、果皮光洁、颜色艳丽、软硬适中、果皮无虫眼和损伤、肉质细密、酸

甜适度、气味芳香者。

【莱阳梨科技管理】

（莱阳梨膏-图例）

一是物理杀虫。在梨园里放上一些特殊的瓶子，是政府为梨农们配备的性诱剂物理杀虫器，有了这些装有药水的瓶子，就不必再喷药杀虫了，省时省钱效果好，使梨真正变成了绿色无公害食品。

二是科学施肥。“莱阳梨”之所以好吃，因为他是“喝”牛奶长大的。10月份正是莱阳梨膨胀的关键时期，除了给梨树施加中科院专门给配的营养液之外，还给每棵树一年喂30斤豆饼、20斤牛奶和一定数量的土杂肥。

三是规范管理。做为正宗莱阳梨的主产区，照旺庄镇积极梨农科学管理，带动梨产业向标准化、高品质方向发展，提升莱阳梨品质，促进梨农增收。实现全镇1.1万亩梨园生产的标准化、产业化、品牌化和国际化。

四是创树品牌。三届莱阳梨文化节的成功举办，提高了莱阳梨的知名度，莱阳梨已成为“地理标志产品”，莱阳梨还成功获得了“中国文化遗产标志”。

【莱阳梨常见吃法】

一、秋梨膏：

准备材料：正宗莱阳梨2500g、红枣几个、冰糖或蜂蜜50g、干百合20g

做法：

（莱阳梨-图例）

1、梨洗净，去皮去核切成小块，干百合（或直接用新鲜百合两头）用水泡软，红枣去核留肉，一起放入搅拌机中打成泥。

2、把搅拌好的混合物放入锅中，大火煮开后转小火煮30分钟左右。

3、把锅里的混合物用滤网过滤一下（用勺子不断的压），把汁留在锅里，剩下的泥再用纱布（两块叠起来用）挤一下，把汁挤到锅中。（此步骤注意不要烫到手）。

4、泥扔掉，汁留在锅里加入冰糖继续小火煮30分钟以上，直至微微有一点变浓稠，冷却后会更浓稠一点（如过不加冰糖只加蜂蜜的话要待梨膏冷却后拌入）。

5、冷却后装入无水无油的干净可密封容器中入冰箱冷藏，每次用干净的勺子取，至少可保存一个月。

二、冰糖炖梨：

准备材料：正宗莱阳梨两个、冰糖适量

做法：

1、正宗莱阳梨洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再挖除中间的核。

2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的正宗莱阳梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，好选深一点的容器来蒸）。

3、后放入蒸锅隔水蒸1个小时，让梨完全软化就可以了。

（莱阳梨-图例）