为什么莱阳梨这么有名
关于山东莱阳梨文化
莱阳市位于我国的胶东腹地，是典型的温带季风型大陆性气候，昼夜温差大。
白天梨树在充足的阳光下产生大量的糖分，晚上在低温的环境下糖分不容易流失，因此加快了梨树糖分的积累。
莱阳梨的含糖量特别高，达14%左右，比一般的梨高出2%到3%。
如此奇特的原始资源和生态环境，才造就了独具魅力的莱阳梨。
产品可以选择，产地却无法复制！可以说，莱阳梨是上天赐予莱阳人民的一份厚礼！莱阳梨在莱阳已有400多年的种植历史，主要分布在清水河岸和蚬河东岸的河滨沙滩上。
古时候这里是一块巨大的沼泽地，莱阳境内的五条大河在此汇流，经过千百年时间慢慢形成了一片广阔肥沃的天然油沙地。
这种沙土的有机质含量非常丰富，云母含量也比较多。
对梨树的生长起到很重要的作用。
【莱阳梨养生文化】（莱阳梨-图例）《本草通玄》：梨，生能清六腑之热，熟能滋五脏之阴。
据《本草纲目》记载：“梨者，利也”、“润肺凉心，消痰降火，解疮毒酒毒”，梨性寒、味甘、微酸，入肺、胃经，常食莱阳梨，有生津、润燥、消痰、止咳、降火、清心、醒酒、解毒等功效，莱阳梨果肉质地细腻、汁水丰富、口感清脆、甘甜如饴，风味独特，含糖量比一般梨高2～3%，不仅醇香宜人，而且营养丰富。
它含有蛋白质、微量元素钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、胡萝卜素，以及苹果酸、柠檬酸等有机酸和果酸，这些成分，对人体非常有益。
现代医学研究发现莱阳梨富含原儿茶酸成分，抑菌、祛痰、平喘药理显著，可清心润肺、和胃化痰，特别是对肺病和气管炎咳嗽患者有神奇的疗效，具有极高的药用价值。
【莱阳梨慈孝文化】梨，被尊为“百果之宗”，又因“梨”与“礼”谐音，所以梨成为孝敬长辈、礼尚往来时馈赠的佳品。
明朝万历年间，莱阳梨便被钦定为贡梨，为梨中上品。
莱阳梨，生长于莱阳这片神土宝地，莱阳的沃土成就了莱阳梨的绝佳品质，是大自然赐予人们的慈心果。
莱阳慈梨，“慈”有仁孝祥和之意，梨有“礼尚往来”之意，“慈•礼”这双重含义，既表达了莱阳人民对天地恩赐的感恩之情，也是中华民族母慈子孝、期盼祥和的意愿象征，更是中国慈孝文化和养生文化的重要符号。
久负盛名莱阳梨
久负盛名莱阳梨作者：徐高来源：《农产品市场周刊》 2018年第40期“烟台苹果莱阳梨”，莱阳因梨而闻名全国，自古以来就有种植梨的传统，凭借优越的气候环境、独特的土壤条件以及丰富的栽培经验，造就了驰名中外的莱阳梨品牌。
莱阳梨品种中莱阳茌梨是历史悠久的名贵水果品种，已有500多年的栽培历史，原产地集中在莱阳境的五龙河流域，自明万历年起，就被列为皇家贡品，新中国成立后，也多次作为国礼，送给世界各国领导人。
莱阳茌梨果大、心小、皮薄、肉脆且甘甜多汁，比一般梨含糖量高百分之二到三，最高可达到百分之十六左右，且富含各种对人体有益的有机酸、维生素等营养成分，是美味的时鲜果品，且具有很好的食疗保健功效和药用价值。
目前，全市梨种植面积57万亩，总产量137万吨，品种包括莱阳茌梨、秋月梨、黄金梨、南水梨等。
从事莱阳梨生产、销售、加工的农民专业合作社达到60多家，从事莱阳梨产业的农民达到5万户，人均收入达到2万余元。
近年来，莱阳市高度重视莱阳梨的品牌培育，一直将莱阳梨品牌建设列入重点工作，不断扩大莱阳梨品牌的影响力。
一是注重品牌保护。
“莱阳梨”早在1998年就注册了证明商标，是山东省第一个水果证明商标，2012年又成功获得“国家地理标志保护产品”。
为规范莱阳梨品牌使用，莱阳市制订了《“莱阳梨”证明商标使用管理规则》《莱阳梨地理标志证明商标使用管理办法》和《莱阳梨品牌创建工程实施方案》等管理办法，为莱阳梨品牌建设提供保障。
广泛宣传“莱阳梨”证明商标使用规则，下大力气查处侵权假冒，严厉打击利用外地梨假冒莱阳梨、假冒莱阳梨包装专用箱等欺诈消费者行为，通过设立消费者投诉热线、123 16农业综合信息服务平台，畅通投诉维权渠道等方式，受理莱阳梨质量投诉，保护莱阳梨品牌健康发展。
二是推动标准化生产。
2006年，莱阳市成功推动莱阳梨农业行业标准( NY/T 955-2006)出台，并根据GB/T18407.2-2001农产品安全质量无公害水果产地环境要求和优质梨果生产的要求，制定了无公害梨生产技术规程，提高了莱阳梨生产的标准化水平。
山东莱阳梨
莱阳地区的土壤是一种独特的棕色细沙沃土这种土壤结构松散通风透气性好而且对光的反射性强从而能使树叶进行充分的光合作用有利于梨树的生长。此外沙质土容易吸热升温快散热也快昼夜温差较大。梨树在白天进行光合作用获得的糖分又因为夜间低温而不容易消耗掉非常有利于果实中糖分的积累。这种得天独厚的自然条件是形成莱阳梨独特风味的主要原因。 县位于中国北部山东省的东部。“莱阳梨”因产于莱阳县而得名它是山东省的著名特产之一。莱阳梨种植历史悠久相传起源于300余年前。经过长期的栽培莱阳梨现在的种植面积已发展到25000余亩梨树50多万棵年均产量在2500万公斤左右。
莱阳梨多为倒卵形果实硕大果皮为黄绿色表面粗糙有褐色锈斑萼部凹入。果肉质地细腻汁水丰富口感清脆香甜是梨中的上品。莱阳梨的含糖量高达9.76%比一般梨高2～3%并含有各种有机酸、维生素等营养成分。莱阳梨不但是美味的时鲜果品还可以加工成梨干、梨脯、梨酱、梨罐头等又可以用来酿酒、酿醋。此外它还具有清肺、化痰、止咳的功效用它制作的“莱阳梨膏”、“止咳糖浆”是治疗支气管炎、伤风咳嗽的良药。
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400年历史的山东莱阳梨
莱阳素有“梨乡”之称，莱阳梨在当地已有400余年的种植历史。
莱阳梨，亦称慈梨或茌梨，因产于莱阳市而得名，是山东省的特产之一，国家地理标志保护产品。
莱阳慈梨多为倒卵形，果实硕大，表面粗糙，黄绿色果皮；果肉质地细腻、汁水丰富、口感清脆、甘甜如饴，慈梨的含糖量高达14，比一般梨高2~3，经常食用，有生津、润燥、消痰、止咳、降火、清心、醒酒、解毒等功效。
【山东莱阳梨历史发展】随着现代交通工具和网络信息的发达，莱阳梨已远销国内外。
据《莱阳县志》记载：“每熟时，商贩云集，分运青岛、烟台、济南，远及平津、辽沈、沪粤等处，咸呼为‘莱梨’。
”正宗的莱阳梨产地——五龙河流域。
莱阳境内的五条大河（清水河、墨水河、富水河、白龙河和蚬河）在照旺庄镇五龙河口汇流，千百年来逐渐淤积成一片广阔的油沙地。
据《莱阳县志》记载：“县河、漳水河两岸，沙土广漠，含腐植物。
”这种沙土是一种独特的棕色细沙土，云母含量高，土块松散，通透性，非常利于梨树生长，而且沙土对光的反射性极强，能使树叶进行充分的光合作用。
这种得天独厚的自然生长环境，造就了莱阳梨独特的风味和品质。
莱阳市全年日照时数可达二千六百多个小时，日照百分率可达60以上，年平均气温11.6℃。
9月份昼夜温差约为10.2℃，10月份昼夜温差约为10.8℃，无霜期211天。
生长季节充足的光照和积温，以及成熟期较大的昼夜温差，有利于果实的着色和养分的积累。
莱阳的降水分布具有雨热同期的特点，与梨的生长节奏十分吻合，非常有利于果实的膨大，这就是莱阳梨汁水丰富、清脆可口关键的因素。
这里的梨树树龄大多在百年以上，只用有机肥，是真正的绿色食品基地。
这些百年梨树虽饱经沧桑，但仍枝繁叶茂，采集天地之灵气，吸取日月之精华，自然生长，充满能量。
【莱阳梨功效】梨是我国原产水果，可食可入药，。
梨味酸甜、性寒凉，能生津止渴、清心解烦，清肺养肺，其易得，效著，故而历代医家与养生均对它倍加推崇。
梨一向有“生清熟润”的说法，即“生食清六腑之热，熟者滋五脏之阴”（出《本草纲目》）。
莱阳梨好吃的秘密你知道多少呢
莱阳梨已有400多年的栽培史，号为名果中的“长者”。
据旧《莱阳县志》记载：每熟时，商贩云集，分运青岛、烟台、济南、远及平津、辽沈、沪粤等处，咸呼为“莱梨”。
莱阳市照旺庄镇是莱阳梨的正宗产地和主产区，梨园面积突破1万亩，以芦儿港为中心的古梨树群活化石连片4000余亩，内有“梨树王”树龄达400余年，每到秋季果满枝头。
四百多年来，莱阳的梨农们一直精心守护着这片老祖辈儿留下来的梨园，春夏秋冬四季轮回，每一个环节梨农们都不敢懈怠，像守护珍宝一样守护着这片梨园。
【莱阳梨的成长路程】（莱阳梨-图例）莱阳梨属于中国四大名梨之一，明清时代一直是贡果，因莱阳梨只生长于莱阳市五龙河交汇处的照旺庄镇一带，无法大面积复制栽培，所以产量较其它梨而言要少很多，现存的莱阳梨树大部分树龄都在百年以上。
初春万物复苏，莱阳梨树也开始枝条泛绿，这个时候梨农们做的重要的三件事就是剪枝、刮皮、浇水，为了控制莱阳梨树的高度和枝条的透光性，在初春的时候都要修剪枝条来保证每根枝条的梨都足够通风、见光和透气，这样梨的口感和个头都可以得到保证。
因为现存的大部分莱阳梨树都有上百年的树龄，这些上了“年纪”的梨树需要特别呵护，保证它们不被病虫害侵袭，所以每年初春的时候，梨农们都会仔细检查每一颗梨树，用专用的工具小心的刮掉死树皮，这样越冬的害虫就没有藏身之处了！初春重要的就是浇水了，而浇水合适的时间就是土地刚解冻的时候，这个时候莱阳梨树开始孕育花苞，给梨树浇一遍透水，可以延长开花期、提高坐果率、提高土壤热容量、还可以预防霜冻，因此浇水是果农们春季特别重视的一件事！【莱阳梨的栽培技巧】（莱阳梨-图例）没有沙土地，就没有莱阳梨浇水、授粉、掐花萼这些工序既要有耐心又要有体力，如果省去了这些环节，莱阳梨的坐果率和口感将大打折扣，除了梨农们的精心照料，决定莱阳梨尊贵身份的还有五龙河流域的这片沙土地，莱阳梨无法大面积栽培就是因为这里的沙土地是不可复制的。
孕育莱阳梨的沙土地含有大量云母和腐殖质、矿物质，土质肥沃松散，透气性好，含有的云母反光性强，加上莱阳市的气候昼夜温差大，所以莱阳梨的含糖量可以高达14，而且其肉质细腻无渣、清香脆甜的口感也是由肥沃的沙土地决定的。
梨的品牌故事
梨是一种常见的水果，有许多品牌都以梨为主要产品或特色产品。
其中，“梨”这个品牌本身就是一个梨果品牌，它以品质优良、口感甜润、营养丰富而受到广泛欢迎。
除了“梨”之外，还有一些与梨相关的品牌故事。
例如，山东莱阳的梨产业非常发达，是全国著名的梨产地之一。
莱阳梨品牌历史悠久，驰名中外，莱阳市的梨种植面积达到6.76万亩，总产量14.2万吨，其中驰名中外的莱阳茌梨种植面积1.2万亩，秋月梨3.56万亩，黄金梨1.39万亩，其他梨0.41万亩，主要分布在照旺庄、谭格庄、沐浴店、河洛、姜疃、高格庄等镇街。
莱阳梨的品牌价值非常高，是烟台市一张靓丽的城市名片，也是莱阳的一张“金字招牌”。
此外，还有一些与梨相关的品牌故事。
例如，在安徽省砀山县，有一位名叫齐白石的老先生，他非常喜欢梨花，并曾经刻过一个梨花的印章。
在他的晚年生活中，他一直精心照料着几棵梨树，并在自己的小院上种植了梨树。
总的来说，梨作为一种水果，在不同的地区和文化背景下都有着不同的品牌故事。
这些品牌故事不仅展示了人们对于梨的热爱和追求，也为梨产业的发展提供了重要的支撑和推动力。
春风十里不如送“莱阳梨”
春天梨花盛开，让人不自觉想起了莱阳梨。
莱阳梨作为山东特色水果，是梨中之王，果肉质地细腻，汁水丰富，口感清脆香甜，是梨中的上品。
所以说春风十里不如送“莱阳梨”！莱阳梨可清喉降火，播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用；还可清肺、化痰止咳，用它制作的莱阳梨糕、止咳糖浆是治疗支气管炎、伤风咳嗽的良药。
莱阳梨还有降低血压、清热镇静的作用。
【莱阳特色】（莱阳梨-图例）“瓤胜明辉素，皮如银杏黄。
生津驱苦短，入肺缓愁长。
”金秋十月正是梨成熟收获的季节，提起梨不得不说四大名梨之一的莱阳梨。
“千树梨花千树雪”的梨园花海和硕果累累，梨香四溢的丰收梨园，是莱阳的景观，闻名遐迩。
春赏梨花万亩，秋尝硕果甜美，是莱阳人民的传统习俗。
莱阳梨又叫茌梨，古代曾称莱梨。
莱阳梨造型独特，肉质细嫩，汁水丰富，甘甜如饴，口感清脆香甜，有独特的风味，是梨中上品。
远销海内外，曾被列为明清贡品，更是毛主席“国礼”之选。
【春华秋实莱阳梨收获季节】收获时节的梨园满园香甜，成熟的梨果硕大饱满，挂满枝头。
梨园里的梨树王历经百年时光，枝条蜷曲遒劲，在岁月的洗礼中更显厚重的气息，也用更加甘甜丰硕的果实向人们展示出百年梨树王的古朴与荣誉。
得天独厚的自然地理条件，造就了莱阳梨肉质细嫩，甘甜如饴的上乘品质。
勤劳热情的梨乡人民围绕着“梨、梨花和梨园”也形成了丰富的的“梨文化“。
俗语说“一颗荔枝三把火，日食斤梨不为多”秋意渐浓，秋燥明显，这个时节的莱阳梨，皮薄、肉细、香甜多汁，是很好的选择。
【正宗莱阳梨产地】（莱阳梨-图例）莱阳梨是山东省的特产之一。
所以莱阳梨的产地就是山东莱阳。
莱阳梨在莱阳已有400多年的种植历史，主要分布在清水河岸和蚬河东岸的河滨沙滩上，尤以红土崖下前后发坊、芦儿港、肖格庄、照旺庄、大小陶漳，其中在芦儿港还有一棵400多年树龄的老梨王每年依旧开花结果。
每当万木复苏之际，梨花盛开，如同一片皑皑白雪，把山川、田园、村舍，点染得光辉耀眼，美如仙境。
关于莱阳梨的传说你知道多少
莱阳梨是山东的一种特色水果，相传在300余年前就有这一品种了，可谓是历史悠久啊。
其表皮青绿，看起来非常有食欲。
莱阳梨不仅外观好看，吃起来口感也是非常不错的呢，特别的香脆可口，而且还能止咳润肺，具有很好的功效哦。
作为山东“梨文化”的起始，好吃又营养丰富的莱阳梨有着胶东名果中的“长者”的美称。
从这一绰号中，我们就可以看出来莱阳梨历史之渊远。
并且莱阳梨作为山东特色的地理标志，有着丰富的文化底蕴，如莱阳梨的传说便是山东省的非物质文化遗产。
又该是多么动人的传说才会被作为非物质文化遗产呢?看文章了解一下吧!【莱阳梨的传说】（莱阳梨-图例）起源位于山东省的莱阳，有着两千多年的历史和灿烂文化。
而作为它的特色地产莱阳梨，在浓厚文化的氛围下，也有着美丽动人的传说。
莱阳梨的传说流传极广，常被考证认为起源于明末、形成与清初。
内容这个传说描写了一位姓董的书生在进京赶考的路上病倒后被人用莱阳梨救起的故事。
董书生在病倒之后多次求医也不见好转，本打算失望回乡，结果遇见一位老人，手中捧着一个金黄色的梨。
那位老人告诉书生，每日饭后吃一个梨一月后必将病愈。
一月之后，书生的病果真痊愈。
那位老人认为书生是前途远大的福相，必能青云直上，因此拿出梨来救他。
这书生果真中了状元，并将梨献给了皇上，得到称赞，自此莱阳梨成为贡品。
这便是莱阳梨的传说，你看到莱阳梨皮薄肉厚黄澄澄的样子是不是觉得贡品果不其然。
莱阳梨的传说不只为莱阳梨增添了一丝亮色，为它增加了文化底蕴，更为梨文化的产生奠定了基础。
【莱阳梨文化】（莱阳梨-图例）作为以梨文化而著称的胶东半岛，是以莱阳梨的传说撑起的半边天。
“莱阳梨的传说”不仅是莱阳乡土文化的一个缩影，它更为“梨文化”的形成，提供了丰富的内容和文化底蕴，为丰富莱阳的地域文化内涵特色起到了重要的作用。
莱阳梨是很有营养的一种水果，它有很多的功效与作用，但也不可一次吃太多的莱阳梨哦，吃太多会导致脾胃不适的，不利于身体健康。
莱阳梨的传说便是如此了，看了这篇文章有没有被它的动人传说所感动呢?无论是莱阳梨的传说还是梨文化，都意味着胶东半岛的文化底蕴丰厚，富含了文化内涵的莱阳梨有没有使你更加心动，想来买来吃呢?心动不如行动!（莱阳梨-图例）。
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梨子分为很多品种，莱阳梨属于梨子中的一个品种，可能很多人都还不熟悉莱阳梨，那么莱阳梨是什么梨呢？莱阳梨是山东的一种特产。
因为这种梨子产于莱阳市，所以出名的梨子就成了莱阳梨。
一种特产的出现,总是会伴随着人们的热捧的。
当然，这种梨子也是因为自己条件优良,所以才广受人们的喜爱。
【莱阳梨选购技巧】
（莱阳梨膏-图例）
良质莱阳梨果实新鲜饱满，果形端正，呈青、黄、月白等颜色，成熟适度（八成熟），肉质细，质地脆而鲜嫩，石细胞少，汁多，味甜或酸甜（因品种而异），无霉烂、冻伤、病灾害或机械伤。
次质或劣质莱阳梨果型不端正，有相当数量的畸形果，无果柄，果实大小不均且果个偏小，表面粗糙不洁，刺、碰、压伤痕较多，有病斑或虫咬伤口，树磨、水锈或干疤已占果面三分之一至二分之一，果肉粗质地差，石细胞大而多，汁液少，味道淡薄或过酸，有的还会存在苦、涩等滋味，特别劣质的梨还可嗅到腐烂异味。
因此，莱阳梨应挑选个大适中、果皮光洁、颜色艳丽、软硬适中、果皮无虫眼和损伤、肉质细密、酸
甜适度、气味芳香者。
【莱阳梨科技管理】
（莱阳梨膏-图例）
一是物理杀虫。
在梨园里放上一些特殊的瓶子，是政府为梨农们配备的性诱剂物理杀虫器，有了这些装有药水的瓶子，就不必再喷药杀虫了，省时省钱效果好，使梨真正变成了绿色无公害食品。
二是科学施肥。
“莱阳梨”之所以好吃，因为他是“喝”牛奶长大的。
10月份正是莱阳梨膨胀的关键时期，除了给梨树施加中科院专门给配的营养液之外，还给每棵树一年喂30斤豆饼、20斤牛奶和一定数量的土杂肥。
三是规范管理。
做为正宗莱阳梨的主产区，照旺庄镇积极梨农科学管理，带动梨产业向标准化、高品质方向发展，提升莱阳梨品质，促进梨农增收。
实现全镇1.1万亩梨园生产的标准化、产业化、品牌化和国际化。
四是创树品牌。
三届莱阳梨文化节的成功举办，提高了莱阳梨的知名度，莱阳梨已成为“地理标志产品”，莱阳梨还成功获得了“中国文化遗产标志”。
【莱阳梨常见吃法】
一、秋梨膏：
准备材料：正宗莱阳梨2500g、红枣几个、冰糖或蜂蜜50g、干百合20g
做法：
（莱阳梨-图例）
1、梨洗净，去皮去核切成小块，干百合（或直接用新鲜百合两头）用水泡软，红枣去核留肉，一起放入搅拌机中打成泥。
2、把搅拌好的混合物放入锅中，大火煮开后转小火煮30分钟左右。
3、把锅里的混合物用滤网过滤一下（用勺子不断的压），把汁留在锅里，剩下的泥再用纱布（两块叠起来用）挤一下，把汁挤到锅中。
（此步骤注意不要烫到手）。
4、泥扔掉，汁留在锅里加入冰糖继续小火煮30分钟以上，直至微微有一点变浓稠，冷却后会更浓稠一点（如过不加冰糖只加蜂蜜的话要待梨膏冷却后拌入）。
5、冷却后装入无水无油的干净可密封容器中入冰箱冷藏，每次用干净的勺子取，至少可保存一个月。
二、冰糖炖梨：
准备材料：正宗莱阳梨两个、冰糖适量
做法：
1、正宗莱阳梨洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再挖除中间的核。
2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的正宗莱阳梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，好选深一点的容器来蒸）。
3、后放入蒸锅隔水蒸1个小时，让梨完全软化就可以了。
（莱阳梨-图例）。