幼儿膳食营养与健康
幼儿园营养健康饮食指南 幼儿园营养
健康饮食指南一、引言幼儿园时期是孩子成长发育的重要阶段，营养健康的饮食对于孩子的身心健康至关重要。
幼儿园应该给予孩子们合理的营养膳食，满足其生长发育和学习运动的需求。
本文将详细介绍幼儿园营养健康饮食指南，帮助家长和幼儿园管理者更好地关注孩子的饮食问题。
二、膳食结构1. 每餐主食搭配孩子的膳食结构应该根据其生长发育的需要，合理搭配主食。
主食中应该包含米饭、面食、杂粮等，这些食物能够为孩子提供充足的能量和碳水化合物，有利于孩子的生长发育和学习运动。
2. 蛋白质摄入孩子成长发育需要蛋白质的支持，因此在每餐的膳食中应该包含足够的蛋白质，如鸡蛋、豆腐、鱼肉等，以满足孩子的蛋白质需求，有利于孩子的骨骼和肌肉发育。
3. 蔬菜水果摄入蔬菜水果富含维生素和纤维素，是孩子生长发育的必需品。
每餐膳食中应该搭配新鲜蔬菜和水果，如西红柿、黄瓜、苹果、香蕉等，以满足孩子对维生素和纤维素的需求，有利于孩子的身体健康。
三、饮食规律1. 三餐定时定量孩子的胃肠功能尚未完全发育，定时定量的饮食对于其胃肠功能的培养和健康至关重要。
家长和幼儿园管理者应该保证孩子每天三餐的定时定量，不要让孩子过度饥饿或过饱，有利于孩子的消化吸收和健康成长。
2. 饮食多样化孩子的口味偏好尚未完全形成，因此家长和幼儿园管理者应该让孩子尝试各种各样的食物，培养其对于不同食物的接受能力。
多样化的饮食有利于孩子获得各种营养素，有利于孩子身心健康。
四、饮食安全1. 食材新鲜食材的新鲜度直接关系到孩子的健康，因此家长和幼儿园管理者应该选择新鲜的食材做饭，严格控制食材的质量和新鲜度，保证孩子食物的卫生安全。
2. 食品卫生食品卫生是保证孩子食品安全的重要因素，因此家长和幼儿园管理者应该严格遵守食品卫生法规，做好厨房卫生，保证食品的卫生安全。
五、营养指导1. 营养师指导家长和幼儿园管理者可以请营养师对幼儿园的膳食进行专业指导，根据幼儿的芳龄、生长发育情况，推荐合理的营养膳食配餐。
幼儿园健康饮食与膳食营养详解
幼儿园健康饮食与膳食营养详解在幼儿园阶段，儿童正处于生长发育的重要时期，营养的摄入对他们的健康和发展至关重要。
幼儿园的健康饮食与膳食营养对于儿童的成长至关重要。
本篇文章将深入探讨幼儿园健康饮食与膳食营养的相关内容，并共享我对这个主题的观点和理解。
一、了解儿童膳食需求1. 儿童膳食需求的特点在幼儿园阶段，儿童的膳食需求具有以下特点：- 营养需求全面：包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养素；- 营养需求量大：与成人相比，相对体重较小的儿童需要摄入更多的营养物质来支持生长发育；- 膳食多样性：儿童需要摄入多样的食物来满足各种营养需求。
2. 根据膳食搭配合理安排在幼儿园饮食中，合理搭配食物对于儿童的健康成长至关重要。
建议包括以下几个方面：- 食物种类：多种食物搭配，包括谷类、蔬菜、水果、奶制品、肉类等，以确保各种营养素的摄入；- 食物比例：合理控制各种食物的摄入比例，避免偏食或偏好某一种类食物；- 烹饪方式：选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖等，减少油炸食物的摄入。
二、营养需求与补充1. 蛋白质蛋白质是儿童生长发育的重要营养素，包括动物性蛋白和植物性蛋白。
在幼儿园饮食中，可以选择优质蛋白来源，如鸡蛋、鱼肉、豆类等，保证儿童蛋白质的摄入。
2. 脂肪脂肪是儿童大脑发育所需的重要能量来源，但也需要控制摄入量，选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油等。
3. 维生素与矿物质幼儿园儿童需要摄入丰富的维生素和矿物质来支持各种生理功能，包括钙、铁、锌、维生素A、维生素C等。
多摄入水果、蔬菜、奶制品等食物，是获得这些营养素的好途径。
三、饮食健康与相关疾病预防幼儿园时期的饮食健康直接关系到儿童未来的身体发育和健康状况。
科学合理的饮食可以预防儿童在成长过程中出现的一些营养性疾病，如佝偻病、缺铁性贫血等。
家长、幼儿园老师和社会大众都应该共同关注幼儿园儿童的饮食健康，并制定相关措施以预防相关疾病的发生。
四、结语幼儿园健康饮食与膳食营养对于儿童的健康和成长发育至关重要。
幼儿园卫生保健教案：营养膳食与健康生活指南
知识文章格式：幼儿园卫生保健教案：营养膳食与健康生活指南一、引言幼儿园阶段是孩子们生命中非常重要的成长阶段，他们的饮食习惯和生活方式将直接影响他们的健康和发展。
学校和家长需要共同努力，提供健康、营养均衡的膳食，为孩子们的健康打下坚实基础。
二、儿童营养需求与食物推荐儿童的营养需求与成人有所不同，他们需要更多的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质来支持他们的生长和发育。
幼儿园应该提供多样化的食物，包括蔬菜、水果、谷物、蛋类、奶制品等，以满足他们全面的营养需求。
三、推荐的健康食谱1. 早餐：早餐是一天中最重要的一餐，应包括谷类食物（如面包、麦片）、蛋类或奶制品（如牛奶、酸奶）和水果。
这样可以为孩子们补充能量，提高注意力和精力。
2. 午餐：午餐应包括蔬菜、肉类或豆类、主食和适量的水果。
在搭配饮食时，应注意均衡营养，避免单一化的饮食结构。
3. 下午茶：下午茶可以选择一些清淡易消化的食物，例如果汁、酸奶、水果等，帮助孩子们补充能量和水分。
4. 晚餐：晚餐应以谷类、蔬菜和适量的蛋白质为主，避免摄入过多的高糖、高脂肪食物。
四、健康生活指南除了饮食，健康的生活方式也是保障幼儿健康成长的重要因素。
幼儿园应该培养孩子们良好的作息习惯，适当的户外活动和体育锻炼。
孩子们需要养成勤洗手、定期换洗衣物和保持室内通风的好习惯，以预防传染病和呼吸道疾病。
五、总结幼儿园卫生保健教案的核心是以营养膳食和健康生活为指导，培养孩子们健康的生活习惯。
学校和家长应该共同努力，为孩子们提供健康、营养均衡的膳食和生活环境，为他们的健康成长创造良好条件。
六、个人观点作为幼儿园卫生保健的写手，我深信良好的饮食和生活习惯对孩子们的成长至关重要。
通过丰富多样的食物和健康的生活方式，我们可以为他们打下健康的基础，让他们茁壮成长。
以上是我的观点和理解，希望能对您有所帮助。
幼儿园卫生保健工作的重要性已经得到越来越多人的关注和重视。
理论基础和实践经验的不断积累，使得我们对幼儿园卫生保健工作的重要性有了更加深刻的认识。
幼儿园健康饮食：营养搭配与膳食安排
幼儿园健康饮食：营养搭配与膳食安排一、引言在幼儿园阶段，儿童正处于生长发育的关键时期，健康饮食对其身体和智力发育至关重要。
幼儿园的饮食安排和营养搭配成为家长和老师们关注的焦点。
本文将深入探讨幼儿园健康饮食的营养搭配和膳食安排，旨在帮助家长和教育工作者更好地关注和帮助幼儿的健康成长。
二、营养需求与搭配1. 宝宝成长期的饮食需求在幼儿园阶段，宝宝正处于生长发育期，对营养的需求量较大。
饮食搭配要注意优质蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入量，并合理搭配各种维生素和矿物质。
2. 营养搭配原则在日常饮食中，需合理搭配奶类、肉类、蔬菜、水果等食物，确保宝宝能够摄入多样化的营养物质，满足其生长发育的需要。
三、膳食安排1. 早餐重要性早餐作为一天中的第一餐，对幼儿的生长发育和学习能力有着重要的影响。
要确保早餐的多样性和营养均衡，包括主食、奶制品、蛋类、蔬菜和水果等。
2. 午餐与晚餐安排午餐和晚餐应该以米饭、主食、肉类、蔬菜和水果为主，保证宝宝能够摄入充足的能量和营养。
四、个人观点作为一名幼儿园教育工作者，我深知幼儿健康饮食的重要性。
通过我的工作经验，我发现孩子们的饮食习惯和营养摄入直接影响着他们的行为和学习。
我建议家长和教育工作者们要密切关注幼儿的饮食，合理搭配营养，确保他们健康成长。
五、总结与回顾通过本文的讨论，我们可以清晰地意识到幼儿园健康饮食的重要性，以及营养搭配和膳食安排的必要性。
只有关注宝宝的饮食，才能帮助他们健康成长。
希望家长和教育工作者们能够共同努力，为幼儿提供良好的饮食环境，让他们健康快乐地成长。
在这篇文章中，我以自己的知识和经验，全面地探讨了幼儿园健康饮食的话题，介绍了营养搭配和膳食安排的重要性，并提出了个人观点和建议。
希望这篇文章能够对您有所帮助，让您对幼儿饮食有更深入的了解。
六、营养搭配的具体指导在幼儿园阶段，宝宝的饮食需求非常重要，因为这段时间对他们的生长发育影响非常大。
我们需要给予他们正确的营养搭配指导。
幼儿园膳食营养与幼儿健康成长关系研究
幼儿园膳食营养与幼儿健康成长关系研究我们都知道，幼儿时期的身体和心理健康发展对一个人来说至关重要。
这个时期的膳食营养状况，会直接影响幼儿的身体健康和成长发育。
因此，我们通过对幼儿园膳食营养与幼儿健康成长的关系进行研究，希望能为家长、教师和幼儿园提供更科学、更合理的膳食营养指导。
一、幼儿园膳食营养的重要性1.1幼儿身体发育迅速，对营养素的需求量大。
1.2幼儿园时期是形成良好饮食习惯的关键时期。
1.3合理的膳食营养有助于预防幼儿常见疾病。
二、幼儿园膳食营养的现状分析2.1幼儿园膳食中存在的问题（1）营养成分不均衡：部分幼儿园为了追求口感，过多地提供高热量、高脂肪的食品，而忽视了蔬菜、水果等富含纤维素的食物。
（2）食品安全问题：部分幼儿园在食品采购、储存、加工环节存在安全隐患。
（3）饮食单一：部分幼儿园的食谱单一，缺乏变化，导致幼儿食欲不振。
2.2幼儿家庭膳食状况（1）家长对幼儿膳食重视程度不够：部分家长过于溺爱幼儿，给予过多的零食和饮料，导致幼儿偏食、挑食。
（2）家长缺乏科学的膳食知识：部分家长对幼儿膳食的营养搭配、食物摄入量等缺乏了解，导致膳食营养不均衡。
三、幼儿园膳食营养与幼儿健康成长的关系3.1膳食营养与幼儿生长发育的关系（1）蛋白质：蛋白质是幼儿生长发育的重要物质基础，适量的蛋白质摄入有助于幼儿身体的生长发育。
（2）脂肪：脂肪是人体能量的重要来源，适量的脂肪摄入有助于幼儿的脑发育和身体发育。
（3）碳水化合物：碳水化合物是人体主要的能量来源，适量的碳水化合物摄入有助于幼儿的体能维持。
（4）维生素和矿物质：维生素和矿物质是维持人体正常生理功能和生长发育的必需物质，适量的维生素和矿物质摄入有助于幼儿的健康成长。
3.2膳食营养与幼儿疾病预防的关系（1）贫血：幼儿缺铁性贫血的发病率较高，适量的铁质摄入有助于预防贫血。
（2）肥胖：高热量、高脂肪的膳食容易导致幼儿肥胖，适量的膳食纤维摄入有助于预防肥胖。
（3）龋齿：过多的糖分摄入容易导致幼儿龋齿，适量的氟化物摄入有助于预防龋齿。
幼儿园孩子的膳食营养指南与健康饮食
幼儿园孩子的膳食营养指南与健康饮食幼儿园孩子的膳食营养指南与健康饮食近年来，关于幼儿园孩子的膳食营养和健康饮食问题备受关注。
孩子的成长发育需要全面均衡的营养，而膳食营养不良或不合理的饮食习惯可能会影响孩子的健康发育。
掌握幼儿园孩子的膳食营养指南和健康饮食知识，对于孩子的健康成长至关重要。
一、膳食营养指南1. 蛋白质蛋白质是构成人体细胞和组织的重要物质，对于孩子的生长发育至关重要。
在幼儿园孩子的膳食中，要确保蛋白质的摄入量。
可以通过食用禽肉、鱼类、蛋类、奶制品等食物来提供足够的蛋白质。
2. 碳水化合物碳水化合物是人体能量的主要来源，也是幼儿园孩子成长所需的能量来源。
优质的碳水化合物包括米面、杂粮、水果和蔬菜等，这些食物能够提供足够的能量和纤维，有助于促进孩子的健康成长。
3. 脂肪适量的脂肪对于幼儿园孩子的生长发育同样非常重要。
优质的脂肪来源包括橄榄油、坚果、鱼油等，这些食物富含不饱和脂肪酸，对于孩子的大脑发育和免疫力提高都有益处。
4. 维生素和矿物质维生素和矿物质是保证孩子身体健康的重要元素。
在幼儿园孩子的饮食中，要注重摄入维生素A、维生素C、维生素D、铁、锌等营养成分，这些营养成分对于孩子的免疫力和身体发育都至关重要。
二、健康饮食知识除了掌握膳食营养指南外，了解健康饮食知识同样重要。
在孩子的饮食安排中，需要注意以下几点：1. 多样化让孩子的饮食多样化，保证各类营养均衡摄入。
可以通过合理组合主食、蔬菜、水果、肉类等，提供全面的营养。
2. 少盐少糖过量的盐和糖对于孩子的健康都有不良影响，因此要尽量减少食品中的盐和糖摄入量。
3. 注意饮水科学合理的饮水量对于孩子的健康同样至关重要，需要根据孩子的芳龄和体重合理安排饮水量。
4. 注意食物安全选择新鲜、卫生的食材，确保食物的安全和营养价值。
总结回顾在文章的结尾，我想再次强调幼儿园孩子的膳食营养指南和健康饮食知识的重要性。
只有科学合理地安排孩子的饮食，才能确保他们获得全面均衡的营养，有利于他们的健康成长。
幼儿园营养膳食健康教育 幼儿园营养健康
幼儿园营养膳食健康教育随着社会的进步和人们对健康的重视，幼儿园营养膳食健康教育逐渐成为了广受关注的话题。
在幼儿园阶段，饮食习惯对于孩子的身体发育和健康至关重要。
加强幼儿园营养膳食健康教育，不仅对孩子们的身体健康有着积极的促进作用，也为他们建立良好的饮食习惯奠定了重要的基础。
一、重视营养均衡营养均衡是幼儿园膳食健康的关键。
幼儿正处于身体快速发育的阶段，因此需要各种营养素来支撑他们健康的成长。
为了确保幼儿的膳食营养均衡，幼儿园应该加强对于膳食结构的科学指导，合理搭配各种食材，确保孩子们摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪以及维生素、矿物质等各类营养素。
二、促进膳食多样化为了让幼儿养成多样化膳食的习惯，幼儿园餐厅应提供多种口味、多样化的菜品，培养幼儿对不同食材的接受能力，防止偏食现象的发生。
家长也应该鼓励孩子尝试新鲜蔬菜水果等营养食品，培养他们对于各种健康食材的欣赏和喜爱。
三、关注膳食安全膳食安全是幼儿园膳食健康的基础。
保障膳食的安全卫生，是幼儿园膳食工作的首要任务。
幼儿园餐厅应该严格按照卫生标准进行食品加工和餐具消毒，确保食品安全。
另外，幼儿园还可以通过开展食品安全教育，培养幼儿养成良好的饮食卫生习惯，加强对食品安全的认识和重视。
四、注重饮食习惯养成良好的饮食习惯对于幼儿的身体健康有着至关重要的影响。
幼儿园应该通过各种形式的教育活动，引导幼儿培养良好的饮食习惯。
在餐桌上培养幼儿有序用餐、不挑食、不浪费的习惯，鼓励他们多喝水、少吃零食等健康的生活习惯。
五、加强家园合作幼儿园和家庭是对幼儿进行营养膳食健康教育的重要主体。
幼儿园可以通过家长会、家庭访问等形式，加强与家长的沟通和合作，让家长们了解幼儿园的膳食标准和安排，共同关注幼儿的饮食情况，协助培养孩子良好的饮食习惯。
幼儿园营养膳食健康教育是一项长期而复杂的工程，需要幼儿园、家庭和社会各方的共同努力。
加强对幼儿营养膳食健康教育的重视，不仅有助于孩子们健康成长，也符合社会的整体利益。
幼儿园营养健康：膳食营养与健康教育方案
幼儿园营养健康：膳食营养与健康教育方案概述在幼儿园阶段，儿童身体和大脑的发育处于关键阶段，营养健康对幼儿的成长和发展至关重要。
膳食营养和健康教育方案对于幼儿园的教育工作有着重要的影响。
今天，我们将探讨幼儿园营养健康方案的深度和广度，并深入了解其中的价值和意义。
1. 膳食营养的重要性在幼儿园阶段，膳食营养对于儿童的身体发育和健康至关重要。
合理的膳食搭配能够提供所需的营养物质，促进儿童的生长发育，增强免疫力，提高学习和注意力集中力。
幼儿园的膳食营养方案应该针对不同芳龄段的儿童，科学合理地搭配膳食，确保他们身体的健康发展。
2. 健康教育在幼儿园的重要性儿童时期是养成良好饮食习惯和生活方式的关键时期。
健康教育在幼儿园阶段起到至关重要的作用，通过生动形象的教学活动，帮助幼儿养成良好的饮食和生活习惯，提高他们的健康意识和自我保健能力，培养他们正确的营养观念和生活方式。
3. 幼儿园营养健康方案的核心内容幼儿园营养健康方案应该包括膳食搭配、饮食文化、食品安全、营养知识、体育锻炼等多个方面。
通过形式多样的教学活动，幼儿能够全面了解膳食营养和健康知识，掌握正确的饮食习惯和生活方式，养成良好的生活习惯。
在膳食搭配方面，幼儿园可以提供多样化的膳食选择，合理搭配荤素搭配，确保膳食均衡。
在健康教育方面，可以通过游戏、音乐、绘画等形式，让幼儿在愉快的氛围中学习健康知识，培养他们的健康意识。
4. 个人观点和理解我个人认为，幼儿园营养健康方案是非常重要的，它关系到每一个幼儿的健康成长。
通过科学合理的膳食营养和健康教育方案，可以帮助幼儿养成良好的饮食习惯和生活方式，提高他们的健康意识，增强身体素质，为今后的学习和生活奠定良好的基础。
希望每一个幼儿园都能够重视营养健康方案的制定和执行，为幼儿的健康成长保驾护航。
总结幼儿园营养健康方案对于幼儿的成长发育有着重要的影响，膳食营养和健康教育方案的科学合理可持续地实施，可以帮助幼儿养成良好的饮食习惯和生活方式，提高他们的健康意识和自我保健能力，增强身体素质，为今后的学习和生活奠定良好的基础。
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维持和调节人体 器官的生理功能 和代谢反应，使 人体各部分工作 保持正常运行。
中新口腔
营养素的来源
动物蛋白
谷类
蔬菜水果
营养素
油、糖、调味品
16
中新口腔
营养素摄取要均衡
油
营养素的均衡
豆类
水果
均衡营养
动物 蛋白
蔬菜 17
谷类
中新口腔
营养素的 均衡
中 国居 民平衡 膳食宝塔
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中新口腔
营养失衡
肥胖 高血压 高血脂
营养素的均衡
营养不良 营养性疾病 发育迟缓
天津市幼儿园3-6岁儿童肥胖率5.6%；儿童 高血压检出率9.4%
19
中新口腔
营养过剩
20
中新口腔
营养不良
21
中新口腔
全国2006年儿童肥胖调查数据
年龄（岁）
7891011121314-
男童
超重（%） 肥胖（%）
17.4
19.2
18.1
20.3
18.9
– 豆类蛋白含量高，质量也接近肉类；价格低， 是动物蛋白的较好替代品，但微量元素（如铁、 锌、铜、硒等）低于动物类食物，所以在经济 条件允许时，幼儿还是应进食适量动物性食品。
四、幼4儿0 食物选择的基本原则
中新口腔
4.蔬菜、水果类食品
– 此类食物是维生素C、胡萝卜素的主要来源， 也是维生素B2、无机盐（钙、钾、钠、镁等） 和膳食纤维的重要来源。
– 一般以深绿色叶菜及深红、黄色果蔬、柑橘类 等含维生素C，胡萝卜素较高。蔬菜水果不仅 可提供营养素，而且具有良好的感官性状，可 促进幼儿食欲、防治便秘。
四、幼4儿1 食物选择的基本原则
中新口腔
5.油、糖、盐等调味品及零食类食品
– 这类食品对于提供必需脂肪酸、调节口感等具 有一定的作用，但过多对身体有害无益，应少 吃。
4
中新口腔
• 儿童在不同的年龄阶段，对营养成分有 不同的要求。
• 幼儿期生长发育迅速，而消化机能尚不
完善，且运动量逐渐增大，智力、记忆
和思维能力明显提高，要求较高的热能、
充足的蛋白质及丰富的维生素和矿物质，
以满足体格、智力的发育。
一、幼5儿膳食营养的重要性与健康的关系
中新口腔
体征
可能缺乏营养素
体重、身高低于正常范围
– 奶类钙含量高、吸收好，可促进幼儿骨骼的健 康生长。但奶类铁、维生素C含量很低，脂肪 以饱和脂肪为主，需要适量供给。
– 过量的奶类也会影响幼儿对谷类和其他食物的 摄入，不利于饮食习惯的培养。
四、幼3儿9 食物选择的基本原则
中新口腔
3.鱼、肉、禽、蛋及豆类食品
– 此类食物不仅为幼儿提供丰富的优质蛋白，同 时也是维生素A、维生素D及B族维生素和大多 数微量元素的主要来源。
– 在选择这类食品时应以大米、面制品为主，同 时加入适量的杂粮和薯类。
– 在食物的加工上，应粗细适当，加工过精时， B族维生素、蛋白质和无机盐损失较多；加工
过粗，可影响钙、铁、锌等营养素的吸收利用。
38– 一般选择以标准米、面为宜。
中新口腔
2.乳类食品
– 乳类食物是幼儿优质蛋白质、钙、维生素B2、 维生素A等营养素的重要来源。
幼儿膳食营养与 健康
刘继伟
中新口腔
欢迎走进， 儿童营养世界…
2
中新口腔
目录
一、幼儿膳食营养的重要性与健康的关系 二、幼儿营养要求 三、幼儿膳食营养的三个关键 四、幼儿食物选择的基本原则 五、幼儿饮食的基本要求 六、幼儿膳食营养中常见误区 七、幼儿的健脑食物
3
中新口腔
一、幼儿膳食营养的重要性与健康的关系
指导下，有针对性适量食用一些营养素补充剂或强化食品。
一、幼6儿膳食营养的重要性与健康的关系
中新口腔
7
中新口腔
• 1、感冒
• 季节交替的时候，一天中温差较大，孩子活动量大，免疫 系统尚未发育完善，非常容易出现早晚受凉、中午受热等 情况。
• 首先要注意随温度变化选择衣物，随时给孩子增减衣物， 避免着凉；增加孩子户外活动量，增强体质，提高自身抵 抗疾病的能力；保持孩子生活环境的空气流通；尽量少带 孩子出入公共场所。另外，还应尽量避免接触感冒患者， 接触到感冒患者或他们碰触过的东西后要洗手，手指还要 远离眼睛和鼻子。此外，可以让孩子多喝温白开水。
21.4
19.6
22.5
20.3
23.6
21
24.7
21.9
25.7
22.6
26.4
女童
超重（%） 肥胖（%）
17.2
18.9
18.1
19.9
19
21
20
22.1
21.1
23.3
21.9
24.5
22.6
25.6
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2中6新.23口2 腔
健康宝宝
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中新口腔
幼儿的膳食营养
每日需要的营养量
龄 （岁）
• 宝宝的健康成长是父母和幼儿机构老师最大的心愿，合理 的膳食安排是宝宝健康成长的必要保证。合理营养是健康 的物质基础，平衡膳食是合理营养的途径。
• 当前儿童少年营养状况明显改善，但膳食结构不合理或烹 调方式不当等诸多问题，影响幼儿膳食中食品的质和量， 这将会引起某些疾病的发生，如营养性贫血、消瘦、内脏 下垂、免疫功能低下、智力发育差、佝偻病等。同时也为 成年期慢性疾病埋下隐患，如高血压、冠心病、糖尿病、 肥胖症等。
8
中新口腔
• 腹泻 • 每到秋天，轮状病毒引发的秋季腹泻患儿就会开始增多。 • 小儿腹泻危害很大。慢性腹泻，指孩子腹泻病程达两月以
上，病情时轻时重。可能导致患儿营养不良，缺乏维生素、 微量元素等。不少人对孩子腹泻重视不足，以为小孩拉肚 子很平常。其实，孩子如果腹泻得不到及时治疗的话，由 腹泻引起的并发症如脱水、电介质紊乱、酸中毒等，甚至 也会对患儿生命构成威胁。
蛋白质12％～15％，脂肪25％～30％， 碳水化合物50％～60％ • 动物蛋白及豆类蛋白应不少于总蛋白质的50％ • 动物脂肪占总脂肪的50％
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中新口腔
2.热量需求量
• 热量是人们维持生命最基本的需求之一。食物中的 蛋白质、脂肪与碳水化合物是被人体吸收消化后， 经过代谢即释放热量。所以，这三类物质也称为产 热营养素。
中新2口5 腔
幼儿的膳食营养
各类食物的蛋白质含量： • 谷类：蛋白质含量占7.5%--15% • 豆类：蛋白质含量占35%--40% • 畜禽肉类：蛋白质含量占10%--20% • 鱼类：蛋白质含量占15%--25%
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中新口腔
幼儿的膳食营养
• 蛋类：蛋白质含量约为12.8% • 奶类：牛奶中蛋白质含量平均为3% • 食用菌类：蛋白质含量占37% • 蔬菜和水果：蛋白质含量不超过2%
– 加盐不宜过早，过早会使水溶性营养素流失
三、幼3儿6 膳食营养的三个关键
中新口腔
3.要味美更要营养
• 味美、营养，这对处于生长发育旺盛的儿童更为重 要。蔬菜被人们称为维生素的宝库，100克蔬菜中 VA有效单位2600个，胡萝卜高达4100个单位，含 VC100毫克，维生素B含量也相当丰富。
• 对有些不受孩子欢迎的蔬菜变换方式，让孩子不知 不觉地把蔬菜吃进去（掺入包子、饺子或做成炒
33
中新口腔
34
中新口腔
三、幼儿膳食营养的三个关键
• 要满足幼儿食物数量和营养素的质量，要 处理好以下三个关键点
1.要制定营养平衡的食谱
• 幼儿食谱要做到干稀、荤素、粗细、甜咸搭配要合 理。少吃甜食和油炸食品；以谷类为主，动物性食 品为辅，粗粮细粮要合理搭配，这样不仅可以营养 互补，而且粗粮中所含纤维素较粗糙，能刺激胃蠕 动，减少便秘，促进幼儿的生长和发育。
6、适时补充儿童营养食品
如：儿童蛋白、多种维生素增强免疫力
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中新口腔
幼儿的膳食评价
一日三餐热量分配比
早餐占 25％
午点占 10％
热量分配
晚餐占 30％
午餐占 35％
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中新口腔
幼儿膳食评价
合理 搭配
每日：粮食3种、动物食物3种、 豆制品2种、水果2种、 菜6种、油2种。
营养 达标
营养达标：蛋白质达80%以上 热量大80-85%以上 其他营养素达80%以上
饭）。
• 总之，让小孩愉快地进食，确保摄入进食的量和质，
这样才能为孩子提供充足的营养，保障孩子健康成
三、幼3儿7 膳食营长养。的三个关键
中新口腔
四、幼儿食物选择的基本原则
1.粮谷类及薯类食品
– 进入幼儿期后，粮谷类应逐渐成为孩子的主食， 谷类食物是碳水化合物和某些B族维生素的主 要来源，也是蛋白质及其他营养素的重要来源。
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中新口腔
幼儿的膳食营养
每日供给的食品种类及数量(克)
年 谷类 油 蔬菜水 蛋 鱼或 牛 白 豆
龄
果 或 肉 奶糖 制
（
每类 内
品
岁）
脏
150 10 250 ～
100
30
3～ ～ ～ 350 50 ～ 25 20 ～
6 250 15
125 0
50
中新2口8 腔
幼儿的膳食营养
每餐食谱制定原则 • 三种营养素所供热量各占总热量的
• 食物量的平衡是指每天按不同比重安排好八大类食 物
• 营养平衡即每天的膳食中六种营养素的含量比例搭 配要恰当
• 八大类食物—鸡蛋、牛奶、禽（鱼肉等）、贝类、
12 坚果、花生、黄豆、米麦
中基础营养素
水55%~65% 蛋白质20%
• 蛋 →嘴→胃→小肠 → → →血液→肝脏→
• 腹泻一般都需要一个星期的疗程，治疗腹 泻不能乱用药，尤其是抗生素更不能乱用， 盲目使用抗生素极易造成肠道内菌群失调。