中等职业学校粮油储运与检验技术专业仪器设备装备规范
粮食检验设备规章制度
粮食检验设备规章制度1. 引言粮食检验设备是确保粮食安全和质量的重要工具。
为了确保粮食从生产者到消费者的全过程符合安全和质量要求，制定和执行粮食检验设备规章制度是必要的。
本文档旨在规范粮食检验设备的使用和管理，保障粮食安全和品质，以保护消费者的权益。
2. 设备管理2.1 设备购置•粮食检验设备的购置应符合国家相关标准和要求。
•购买设备前，应对多个供应商进行评估和比较，确保选择合适的设备。
•合理考虑设备的功能、性能、使用寿命等因素。
2.2 设备验收•设备交付后，应进行验收，确保设备符合购买合同和规格要求。
•验收包括设备的数量、型号、规格、性能等核对。
•验收应有明确的验收标准和程序，由专业人员进行验收。
•每台粮食检验设备应有明显的标识，包括设备名称、型号、序列号等信息。
•标识应清晰、持久可靠，以便于设备的识别和管理。
2.4 设备维护•对粮食检验设备进行定期检修和维护，确保设备处于良好的工作状态。
•定期更换易损件，保证设备的稳定性和准确度。
•维修工作应记录，包括维修时间、维修内容等信息。
2.5 设备台账•建立设备台账，记录每台粮食检验设备的基本信息、购置日期、验收情况、维护记录等。
•台账应保存完整，方便设备管理和追溯。
3. 使用规范3.1 设备操作•使用粮食检验设备的人员应接受专业培训，掌握设备的正确操作方法。
•操作人员应遵循设备的使用说明书，正确使用设备，确保测量结果的准确性。
•每台粮食检验设备应定期进行校准，确保设备的准确度和可靠性。
•校准频率根据设备类型和要求进行确定。
•校准应由专业人员进行，校准结果应记录并保留。
3.3 设备清洁•粮食检验设备应定期清洗和清理，保持设备的卫生和干净。
•清洗过程应遵循相关操作规程，使用适当的清洁剂和工具。
3.4 设备故障处理•发现粮食检验设备故障时，应立即停止使用，并及时联系维修人员进行处理。
•故障处理记录应详细描述故障现象、处理方法和处理结果。
4. 质量控制4.1 检验方法•粮食检验设备应采用准确可靠的检验方法，符合国家相关标准和要求。
粮油检验实验室仪器设备管理
器设备等要素提出了更高的要求［ １ ］ 。粮油检验实验
室的建设与管理也被推向更深层次的发展，借此契
机 ，加强 实验 室设 备 管理工 作 ，必将 使 粮油检 测 机 构在 保证 粮食 安全 方 面发 挥更 大 的作 用 。
格 、确定供销商等 。 拟制购置计划。根据质检 中心质量体系要求 ，
价 ，为后序采购供应商 的选择提供参考依据。
２ ． ２ 安 装验 收
等大型、进 口检 测仪 器 的 管理 与操 作 实行 “ Ａ Ｂ 角”制度 ，即一人主管主操再配一辅助人员的管理
模 式 ，并且 每 台仪 器对应 的两位 操作人 员 均在 厂家
经过 培训取 得 结业合 格证 ＤＭＳ 一８型微波 消解 仪 。
综合 目前粮油检验实验室现状 ，按照仪器设备
的规范化 、科 学化管理要求 ，本文将 在设 备 的购
置 、安 装验 收 、规 范使用 、维护保 养 、计 量管 理等 方 面进 行详 细 的 阐述 。
２ ． １ 设 备 的购 置
竞价采购 ，确保购置仪器设备的质量 。通过竞 价采购择定供应商 ，根据供应商提供 的相应资质 ， 对其质量信誉和资信情况进行评价，遵循优质优价
器设 备 处 于完好 可 用状 态 ，充 分提 高设备 的利 用率 ，既 可从 硬件 设施 上推 动粮 油检验 实验 室
的检 测 能力跨 台阶 、上 水平 ，又能保 障粮 油检 验 实验 宣质量 管理 体 系的正 常有序 运行 。 关键 词 实验 室 仪 器设备 计 量 管理
１
前 言
设及科研等方面密切相关 ，为确保实验室建设的质 量 ，我们在仪器设备 的购置和管理方 面循序渐进 、
优价 优 的 购 置 原 则 ，同 时业 务 室 对 供 应 商 做 出 评
浅析粮油检测实验室仪器设备的管理
质量控制浅析粮油检测实验室仪器设备的管理徐 坤，陈 薇（九江市农产品质量安全中心，江西九江 332000）摘 要：仪器设备不仅是粮油检测的重要载体，也是保障粮油质量安全的重要途经。
随着国家对于粮食质量安全投入的不断增加，各地粮油检测仪器设备的数量和质量都有了较大的提升。
本文从管理体系、人员能力、档案管理、使用维护和量值溯源等方面分析当前粮油检测仪器设备管理所存在的问题并提出相应对策，以期能够为新形势下，粮油检测实验室仪器设备的管理提供参考意见。
关键词：粮油检测；仪器设备管理；实验室Analysis of Instrument Management in Grain and Oil TestingLaboratoryXU Kun, CHEN Wei(Jiujiang Agricultural Product Quality and Safety Center, Jiujiang 332000, China) Abstract: Equipment is not only an important carrier for grain and oil testing, but also an important way to ensure the quality and safety of grain and oil. With the continuous increasing national investment in grain and oil quality and safety, the quantity and quality of grain and oil testing equipment have been greatly improved. This article analyzes the current problems in the management of grain and oil testing equipment from the aspects of management system, personnel capabilities, file management, use and maintenance, and puts forward corresponding countermeasures. It is hoped that it can provide reference opinions for the management of grain and oil testing laboratory equipment under the new situation.Keywords: grain and oil testing; equipment management; laboratory在众多民生问题中，粮食问题一直关系着我国的国计民生，粮食安全直接关系着国家的安全。
中等职业教育 食品药品与粮食大类6903 粮食类专业简介(2022年)
6903粮食类专业代码690301专业名称粮油和饲料加工技术基本修业年限三年职业面向面向制米工、制粉工、制油工、饲料加工工、农产品食品检验员等职业，粮油饲料生产操作、生产检验和品控等岗位（群）。
培养目标定位本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和粮油饲料加工生产操作、生产检验和品控等知识，具备现代粮油饲料加工生产操作、设备维护保养、生产检验与品控等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事大米生产操作、面粉生产操作、油脂生产操作、饲料生产操作、粮油饲料加工生产检验与品控等工作的技术技能人才。
主要专业能力要求1. 具有应用机构与零件、电工与电力拖动、机械识图和粮食基础化学方面专业基础知识的能力；2. 具有独立完成信息化管理条件下粮油饲料加工企业机械化、自动化和智能化生产线操作的能力；3. 具有独立完成粮油饲料加工生产设备维护保养的能力；4. 具有独立完成粮油饲料加工企业生产检验与品控的能力；5. 具有节粮减损和粮食安全意识，遵守职业道德准则和行为规范，具有形成社会责任感和担当精神的能力；6. 具有依据绿色生产、环境保护、质量管理等相关政策要求从事职业活动的能力；7. 具有适应粮食产业数字化发展需求的数字技术应用能力；8. 具有终身学习和可持续发展的能力。
主要专业课程与实习实训专业基础课程：机构与零件、电工与电力拖动、机械识图、粮食基础化学。
专业核心课程：现代粮食加工操作入门、粮食加工初级检验、粮食加工设备保养、粮食加工检验与品控实务、现代粮食清理与包装生产操作、现代粮食加工生产操作。
实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行生产操作、设备保养、生251产检验、品质管理等实训。
在粮食行业的大米、面粉、油脂和饲料生产企业等单位进行岗位实习。
职业类证书举例职业技能等级证书：粮农食品安全评价接续专业举例接续高职专科专业举例：粮食工程技术与管理、农产品加工与质量检测、绿色食品生产技术、食品智能加工技术、食品质量与安全接续高职本科专业举例：现代粮食工程技术、食品工程技术、食品质量与安全接续普通本科专业举例：粮食工程、食品科学与工程专业代码690302专业名称粮油储运与检验技术基本修业年限三年职业面向面向（粮油）仓储管理员、农产品食品检验员等职业，粮油仓储、粮油质量检验等岗位（群）。
粮油检测实验室仪器设备管理方式
粮油检测实验室仪器设备管理方式浅析摘要：做好仪器设备管理工作是粮油检测实验室认证认可的要求，是其质量体系管理的基础活动之一。
在实验室的质量管理体系中，仪器设备的管理是其中非常重要的一个环节。
本文结合目前粮油检测实验室仪器设备管理的现状，对仪器设备管理的工作要点进行了详细的探讨，目的是规范实验室仪器设备的管理方式，使实验室质量体系管理不断得到改进。
关键词：实验室；仪器设备；管理方式中图分类号：f760.6 文献标识码：a仪器设备管理是粮油检测实验室的主要管理工作之一，是实验室检测结果是否准确可靠的重要保证。
本文结合当前粮油检测实验室的管理现状，结合《检测和校准实验室能力的通用要求》（gb/t 27025-2008）及《实验室资质认定评审准则》中对仪器设备管理的要求，对粮油检测实验室（以下简称实验室）仪器设备管理的规范化工作进行探讨。
1 实验室仪器设备管理的现状目前，部分实验室在仪器设备管理方面存在的漏洞基本体现在：仪器设备管理档案不规范；没有按要求让仪器设备在规定的环境条件下工作，导致仪器设备无法正常使用；不按规定进行日常的维护保养；没有正确对仪器设备进行周期检定、校准及期间核查。
2 仪器设备管理工作的建议2.1 构建完善的仪器设备管理制度实验室制订完善的仪器设备管理程序并正确实施，是确保检测数据准确可靠的重要前提。
实验室应建立并不断完善相互制约的仪器设备管理机制及使用人员的责任人制度，配备专人从事仪器设备的管理工作，使其始终处于良好的工作状态。
2.2 加强仪器设备管理人员的素质教育随着仪器设备先进性的不断提高，对专业技术人员的要求也越来越高。
精密的大型仪器设备必须配有高水平的人来管理，因此只有不断提高技术人员的业务素质，才能满足目前实验室的发展要求。
3 仪器设备管理工作的要点3.1 档案管理传统的仪器设备档案管理工作就是将仪器设备的说明书存档供查，而现在的仪器设备档案管理工作应该关注仪器设备运行全过程的全部原始记录资料。
粮油储检技术与经营专业教学大纲《仪器分析》
仪器分析（66 学时）（粮油储检与检测技术专业，三年制）一、课程的性质与任务仪器分析是以测量物质的物理性质为基础的分析方法． 由于这类方法通常需要使用较特 殊的仪器，做得名“仪器分析”．随着科学技术的发展，分析化学的方法和实验技术方面发 生了深刻的变化，特别是新的仪器分析方法不断出现．且其应用日益广泛，从而使仪器分析 在分析化学中所占的比重不断增长，并成为现代实验化学的重要支柱．仪器分析是高等职业教育理工科的一门专业基础课，它的一些基本原理和实验技术，已 成为考核学生基础知识和实际操作技能的一项重要指标。
根据高等职业教育专科院校的培养目标，高职专仪器分析教育任务为： 通过本课程的教 学，使学生掌握仪器分析的基本原理和实验技术，培养学生实际操作能力和分析问题及使用 仪器的能力。
为后续课程打下基础．二、课程内容、基本要求、学时分配（一）绪论 2学时1、掌握学习仪器分析的基本任务与基本内容．2、掌握仪器分析的常用分析方法．3、了解仪器分析应用．（二）可见紫外分光光度分析 18 学时1、掌握比色及可见、紫外分光光度分析的方法。
2．熟练掌握光的吸收定律．3．了解影响紫外--可见分光光度分析的因素．（三）红外分光光度法 10 学时1、掌握红外光谱的表示法．2．了解红外光度分析的基本原理．3．学会红外光谱简单的识别方法．红外光谱的产生条件 分子振动方程式 红外光谱的特征性 基因频率 （四）原子吸收光谱分析 10 学时1、掌握原子吸收分析基本原理．2．了解原子吸收仪器的构造．3．学会定量分析方法．（五）电化学分析导论 6 学时1、掌握电化学分析法的种类及特点．2、了解化学电池的表示方法。
3．学会化学电位的计算。
（六）气相色谱分析 10 学时1、了解色谱分析这门技术理论基础。
2．掌握气相色谱分离原理．三、课程的其它教学环10 学时实验 1 高锰酸钾吸收曲线的绘制1、实验目的（1）学会吸收曲线的绘制。
（2）熟悉 721一分光光度计波长、灵敏度、测试时仪器的调制。
粮油质检中心仪器配置指导清单
1
20
日本
日本、韩
1
20
国、中国
20 马弗炉
样品灰化
1
2
2
中国
重金属检测前处理
21 微波消解仪
配套设备
40
高纯水处理设
22 备
实验用水
10
德国、意大
利、美国、
1-2
40-80 奥 地 利 安
东帕
1
10
美国
23 旋转蒸发仪
5
2
10
中国、美国
实验室分析数 数据采集和整理，
24 据制动采集及 信息交换，实验室
中国麦哲
4 三废处理设备
50
1
50
中国
5 应急处理设施
30
中国
6 培训设备设施 7 实验室面积 8 其他
不低于 3000 m2
30
中国
20
中国
合计
290
备注
总计
3264-3864
4
国家粮食质量监测站 仪器设备配置指导目录
序 号
仪器设备名称
用途
单位:人民币，万元/台套
参考单价
台套 数
参考总价
参考生产 厂商
培养箱、灭菌锅及
其他粮食专用检验
设备等
1
25 中国
瑞典、德国、
1
20 中国
1
30 中国
60 中国麦哲
合计
593- 693
二、配套设施
水、电、气、 1 通风、制冷、
温湿控制设备
60 中国
2 实验台、柜
20 中国
3 低温样品库 样品保存 4 三废处理设备 5 应急处理设施
食品营养专业教学实验设备项目要求及技术需求
5、温度范围：室温+5℃—300℃；
7、提取时间缩短：20—80%；
8、溶剂回收率：≥85%；
9、重复性：相对误差1%；
10、控制方式：外臵彩色触摸控制面板；
11、工作电压：AC220V 〒10%；加热功率：2400W；频率：50Hz。
3
雪花制冰机
1台
1、最大日产量：60kg；
3路HDMI；≥1路TV RF；≥2路Android USB；≥1路Line in；
≥1路RS232接口；≥1路RJ45；
单》目录内的产品，并提供相关的证明材料（加盖投标人公章），否则相应投标无效。
一、项目要求及技术需求
序
号
采购内容
数量
技术参数及性能（配臵）要求
1
全自动滴定仪
1台
1、pH测量范围：0.00～14.00pH；
2、mV测量范围：0～〒2000.0mV；
3、温度测量范围：0.0～100.0℃；
4、分辨率：0.01pH；0.1mV；0.1℃；
145m3/h；
4.2干燥风机加热功率2.2KW，运行总功率可达到5KW，对玻璃器皿可进行冷/热风交换干燥，温度/时间均可调节，避免高温导致器皿变形而影响实验检测结果；
4.3风道系统：风道进出口配臵 HEPA（高效空气过滤系统）过滤器，有效过滤 99.99%风机出来的热空气，防止外界空气对舱内的污染及舱内空气对外界的污染；
3、A分标投标人须具备医疗器械生产或经营许可。
4、本项目不接受联合体投标。
5、本项目不接受未购买本招标文件的供应商投标。
七、招标文件的获取：
1.发售时间：2017年12月4日至2017年12月11日（工作日），每日上午8：00-12：
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JY
JY/T 0602－2017
中华人民共和国教育行业标准
中等职业学校粮油储运与检验技术专业பைடு நூலகம்仪器设备装备规范
Equipment specifications for the major of grain and oil storage, transportation and detection technology in vocational schools
2018－01－04 发布
2018－01－04 实施 发 布
中华人民共和国教育部
JY/T 0602－2017
目
次
前言....................................................................................................................................................................... Ⅲ 1 范围..................................................................................................................................................................... 1 2 规范性引用文件................................................................................................................................................. 1 3 分类..................................................................................................................................................................... 4 4 要求..................................................................................................................................................................... 4
GB/T 335
GB/T 2985 GB/T 3235 GB 4789.2 GB/T 5491 GB/T 5507 GB/T 5509 GB 5959.1 GB 5959.4 GB/T 7722 GB/T 9813.1 GB/T 9813.2 GB/T 10361 GB/T 10595 GB/T 11414 GB 12358 GB/T 12803 GB/T 12804 GB/T 12805 GB/T 12806
电热装置的安全 电热装置的安全 电子台案秤
计算机通用规范 第 1 部分：台式微型计算机 计算机通用规范 第 2 部分：便携式微型计算机 小麦、黑麦及其面粉，杜伦麦及其粗粒粉 降落数值的测定 Hagberg-Perten 法 带式输送机 实验室玻璃仪器瓶
作业场所环境气体检测报警仪 实验室玻璃仪器 实验室玻璃仪器 实验室玻璃仪器 实验室玻璃仪器 量杯 量筒 滴定管
III
JY/T 0602－2017
中等职业学校粮油储运与检验技术专业仪器设备装备规范
1 范围 本标准规定了中等职业学校粮油储运与检验技术专业教学和实验实训用仪器设备的装备规范， 包括 装备的分类、要求内容。 本标准适用于中等职业学校粮油储运与检验技术专业教学和实训用仪器设备的装备。 培训机构相关 领域教学仪器设备的装备可参照执行。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GBZ 1 GB 2811 GB 2893 GB 2894 工业企业设计卫生 非自行指示秤 安全帽 安全色 安全标志及其使用导则 生物显微镜 通风机基本型式、尺寸参数及性能曲线 食品安全国家标准 粮油检验 粮油检验 食品微生物学检验 菌落总数测定 粮食、油料检验 扦样、分样法 粉类粗细度测定 粉类磁性金属物测定 第 1 部分：通用要求 第 4 部分：对电阻加热装置的特殊要求
I
JY/T 0602－2017
前
本标准按照 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。
言
本标准由中华人民共和国教育部职业教育与成人教育司提出。 本标准由全国教育装备标准化技术委员会（SAC/TC 125）归口。 本标准主要起草单位：教育部职业教育与成人教育司、教育部教育装备研究与发展中心、粮食行业 教学指导委员会、山东商务职业学院、安徽科技贸易学校、江苏省连云港工贸高等职业技术学校、河南 工业大学、新疆工业经济学校、北京粮食集团有限责任公司、中国华粮物流集团北良有限公司、安徽云 龙集团、河南未来机电设备有限公司。 本标准主要起草人：黎海红、王道波、崔忠艾、李学强、许方浩、朱晓翠、高玉树、陈桂颖、唐柏 飞、常晓明、王若兰、曲贵强。
通用技术要求
单标线容量瓶
1
JY/T 0602－2017 GB/T 12808 GB/T 13982 GB/T 15723 GB/T 15724 GB/T 16556 GB/T 16895.3 护联结导体 GB/T 17540 GB/T 17913 GB/T 18018 GB/T 19878 GB 21746 GB 21748 GB/T 22362 GB/T 22460 GB/T 22495 GB/T 22778 GB/T 24904 GB/T 24905 件质量模型 GB 26410 GB/T 26497 GB/T 26810 防爆通风机 电子天平 可见分光光度计 粮油储藏 粮油储藏 粮油储藏 粮油储藏 粮情测控系统 粮情测控系统 粮情测控系统 粮情测控系统 过滤漏斗 培养皿 第 1 部分：通则 第 2 部︰分机 第 3 部分：软件 第 4 部分：信息交换接口协议 台式激光打印机通用规范 粮油储藏 磷化氢环流熏蒸装备 路由器安全技术要求 第 1 部分：普及型体视显微镜 通用技术条件 总则 仪器和零部件的基本要求 信息安全技术 体视显微镜 实验室玻璃仪器 实验室玻璃仪器 实验室玻璃仪器 建筑物电气装置 单标线吸量管 干燥器 烧杯 第5-54部分：电气设备的选择和安装 接地配置、保护导体和保