丹麦红牛品种简介
初级养牛工技术培完本
四、我国黄牛品种
1、蒙古牛
2、延边牛
延边牛是朝鲜与本 地牛长期杂交的结 果，也混有蒙古牛 的血液。 延边牛体 质结实，抗寒性能 良好，耐寒,耐粗饲, 耐劳抗病力强,适应 水田作业。
3、秦川牛
秦川牛是中国著名的大型 役肉兼用品种牛，原产于 陕西省渭河流域的关中平 原地区。关中系粮棉等作 物主产区，土地肥沃，饲 草丰富，农作物种类多， 农民喂牛经验丰富；在这 样长期选择体格高大，役 用力强，性情温驯的牛只 作种用的条件下，加上历 代广种苜蓿等饲料作物， 遂形成了良好的基础牛群。
4、中国草原红牛
草原红牛被毛为紫红色或红色， 部分牛的腹下或乳房有小片白 斑。体格中等，头较轻，大多 数有角,角多伸向前外方,呈倒八 字行,略向内弯曲。颈肩结合良 好，胸宽深，背腰平直，四肢 端正，蹄质结买。乳房发育较 好。成年公牛体重700～800千 克，母牛为450～500千克。犊 牛初生重30～32千克。 对严寒酷热气候的耐力很强,抗 病力强,发病率低，当地以放牧 为主。其肉质鲜美细嫩，为烹 制佳肴的上乘原料。皮可制革， 毛可织毯。
今日的丹麦红牛，以产奶量多，乳 脂和乳蛋白含量高，对结核病有抵 抗力而驰名。
3、三河牛
三河牛是我国培育的优良乳肉 兼用品种。 三河牛体格高大结实，肢势端 正，四肢强健，蹄质坚实。有 角，角稍向上、向前方弯曲， 少数牛角向上。乳房大小中等， 质地良好，乳静脉弯曲明显， 乳头大小适中，分布均匀。毛 色为红 （黄）白花，花片分明， 头白色，额部有白斑，四肢膝 关节下部、腹部下方及尾尖为 白色。 三河牛产奶性能好，年平均产 奶量为4000千克，乳脂率在 4 ％以上。
3、反刍 牛进食后0.5-1小时开始反刍。 顺序为：逆呕→再咀嚼→再混合唾液 →再吞咽 一昼夜一般进行6~8次反刍，约8h左右， 每反刍一次需咀嚼45~55次。
著名兼用牛品种简介
脂率 ４ ． １ ２ ％， 乳蛋 白率 ３ ． ２ ８ ％。平均 每 分钟 排乳 速 度 ２ ． ２ ７ ～ ２ ． ６ ０千克 。西 门塔 尔 牛 的产奶 性能 仅次 于荷 斯 坦 牛 。因此 ， 我 国很 多奶 牛牧 场除 了大批 量饲 养荷 斯 坦 牛外 ， 通 常 还混饲 一定 量 的西 门塔尔 牛 。
３ ． ６ ４ ％一 ４ ． １ ３ ％。 ４胎 以上平 均产 乳量 为 ５ ２ ７ ４千克 ， 乳
白率高而著称 ， 现在世界许多国家都有分布。 体格大 ， 体躯深 、 长， 胸宽 ， 背腰平直。背长 、 腰 宽， 民宽平 ， 四肢结 实 。乳 房 大 、 发 育匀 称 。常见 有背
线稍 凹 ， 后 躯 隆起 的个体 。全 身肌 肉发 育 中等 。皮肤 薄、 有 弹性 。毛 色为 红色 及深 红 色 。鼻 镜为 瓦灰 色至 深褐 色 。 乳房 发达 而匀 称 ， 乳头 长 。 成 年牛体 重 ， 公牛
为 １ ０ ０ ０ ～ ｌ ３ ０ ０千 克 ， 母牛为 ６ ５ ０千 克 。体 高 相应 为 １ ４ ８ 厘 米和 １ ３ ２ 厘米。 犊 牛平 均初 生重 为 ４ Ｏ千克 。 ｌ ２ 月 龄 牛体重 ， 公 牛为 ４ ５ ０千 克 ， 母牛为 ２ ５ ０千 克 。２ ４
月 龄体重 相应 为 ７ ２ ０千克 和 ４ ２ ５千 克左 右 。 １ ９ ８ ９ ～ １ ９ ９ ０年 ， 在 丹麦 的平 均 产 乳量 为 ６ ７ １ ２千
克， 乳脂率 ４ ． ３ １ ％， 乳蛋 白率 ３ ． ４ ９ ％。 ２ ０ ０ ０ 年在美 国的 平均产乳量为 ７ ３ ｌ ６千 克 ， 乳脂率 ４ ． １ ６ ％， 乳 蛋 白率
３ ． ５ ７ ％。 最 高终生 产乳 量 １ ０ ０ ０ ０ ０千克 以上 。 产 肉性能
牛品种
1、乳用品种主要包括：爱尔夏牛、娟姗牛、更赛牛等、2、奶牛肉用品种主要包括：海福特牛短角牛、阿伯丁-安格斯牛、夏洛来牛、利穆赞牛、契安尼娜牛、林肯红牛、无角红牛、格罗维牛、德房牛、墨利灰牛，以及近代用瘤牛与普通牛杂交育成的一些品种，如婆罗门牛、婆罗福特牛、婆罗格斯牛、圣赫特鲁迪斯牛、肉牛王、帮斯玛拉牛和比法罗牛等。
3、肉牛西门塔尔西门塔尔牛特点：该牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上。
颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，大腿肌肉发达；乳房发育好，成年公牛体重乎均为800--1200千克，母牛650—800千克。
成年母牛难产率低，适应性强，耐粗放管理。
总之，该牛是兼具奶牛和肉牛特点的典型品种。
生长性能：西门塔尔牛乳、肉用性能均较好，平均产奶量为4070千克，乳脂率3.9%，均日增重可达1.35-1.45千克以上，生长速度与其他大型肉用品种相近。
胴体肉多，脂肪少而分布均匀，公牛育肥后屠宰率可达65%左右。
成年母牛难产率低，适应性强，耐粗放管理。
总之，该牛是兼具奶牛和肉牛特点的典型品种。
利木赞牛利木赞育肥牛特点：利木赞牛毛色为红色或黄色，口、鼻、眼田周围、四肢内侧及尾帚毛色较浅，角为白色，蹄为红褐色。
头较短小，额宽，胸部宽深，体躯较长，后躯肌肉丰满，四肢粗短。
平均成年体重：公牛1100千克、母牛600千克；在法国较好饲养条件下，公牛活重可达1200—1400千克，母牛达800—900千克。
生长：利木赞牛产肉性能高，屙体质量好，眼肌面积大，前后肢肌肉丰满，出肉率高，在肉牛市场上很有竞争力。
集约饲养条件下，犊牛断奶后生长很快，10月龄体重即达408千克，周岁时体重可达480千克左右，哺乳期平均日增重为0．86—1．0千克；因该牛在幼龄期，8月龄小牛就可生产出具有大理石纹的牛肉。
体型特征：被毛从浅黄到棕红，以黄色居多，一般前躯毛色较后躯深，公牛毛色较母牛的深。
丹麦红牛介绍及图片
丹麦红牛介绍及图片一、外貌特征丹麦红牛体格大，体躯深、长，胸宽，胸骨向前凸出，有明显的垂皮，背腰平直。
背长、腰宽，尻宽平，四肢结实。
乳房大、发育匀称，乳头长8～10厘米。
常见有背线稍凹，后躯隆起的个体。
全身肌肉发育中等。
皮肤薄、有弹性。
被毛为红色或深红色，公牛一般毛色较深，还能见到腹部和乳房部有白斑的个体。
鼻镜为瓦灰色至深褐色。
二、生产性能成年牛活重，公牛为1000～1300公斤，母牛为650公斤;体高相应为148厘米和132厘米。
犊牛初生重为40公斤。
12月龄牛活重，公牛为450公斤，母牛为250公斤，24月龄相应为720公斤和425公斤。
丹麦红牛产肉性能好，屠宰率一般为54%。
在用精料肥育下，12～16月龄的小公牛，平均日增重为1010克，屠宰率为57%，胴体中肉占72%(其余脂肪占12%，骨占16%);22～26月龄的去势小公牛，平均日增重为640克，屠宰率为56%，胴体中肌肉占65%(其余脂肪占17%，骨占18%)。
犊牛哺乳期平均日增重为1020克。
产乳性能，1985～1986年丹麦红牛有产乳记录的母牛8.35万头，平均产乳量为6275千克，乳脂率为4.17%。
1989～1990年平均产乳量6712千克，乳脂率4.31%，乳蛋白质为3.49%。
**终生产乳量10万千克以上。
西兰岛的一农场有一头母牛年产乳量为12468千克，乳脂率为4.54%。
在我国饲养条件下，305天产奶量5 400千克，乳脂率4.21%，**个体达7000千克。
丹麦红牛肉用性能亦好，屠宰率一般为54%。
在肥育期，12～16月龄的小公牛，平均日增重达1010克，屠宰率为57%。
三、综合评价我国于1984年**引入30多头丹麦红牛，分别饲养于吉林省畜牧兽医研究所和原西北农业大学，主要用于改良延边牛、秦川牛和复州牛，杂一代普遍表现适应性强、耐粗饲、好养、生长发育快、初生重大，同时杂一代牛乳房发育好，产奶量高，深受群众欢迎。
1990年原福建农学院从陕西省引用丹麦红牛冻精杂交改良福建闽南黄牛，同样取得上述明显的改良效果。
兼用牛品种
1
西门塔尔牛(SIMMENTAL)
◆生产性能 西门塔尔牛的 肉用、乳用性能均佳。平均产 乳量4000kg以上，乳脂率4%。 初生至1周岁平均日增重可达 1.32kg，12-14月龄活重可达 540kg以上。较好条件下屠宰 率为55-60%，肥育后屠宰率 可达65%。耐粗饲、适应性强。 四肢坚实，寿命长，繁殖力强。 ◆改良我国黄牛效果 与我国北方黄牛杂交，所生后代体格增大，生长 加快，受到群众欢迎。西杂牛产奶量2871kg，乳脂率4.08%。
三、 兼用型牛品种
－指兼具两种或两种以上主要经济用途的牛，或兼具两种或两种 以上主要生产性能的牛。目前全世界分布最广，生产性能最好，在 我国饲养量最多、影响力最大的现代兼用型牛是西门塔尔牛。
1
西门塔尔牛
2 丹麦红牛牛 2 3 4
蒙贝利亚牛
中国乳肉兼用牛
饲养兼用型牛的优势
乳用兼用型
乳肉兼用型
公牛
母牛
◆适应性及改良效果 1984年我国首次，分别 饲养在吉林省畜牧兽医研究 所和西北农林科技大学等地。 平均产奶量为5400kg，高 产个体达7 000kg以上，乳 脂率4．21％。用于改良秦 川牛，杂种一代平均初生重 30～32kg，母牛头胎平均 产奶量1750kg，高产个体 可达2 415kg，其乳脂率为 5%。
中国乳肉兼用品种
(一) 中国草原红牛
◆原产地及分布 1985年8月20日，经农牧渔业部 授权吉林省畜牧厅，在内蒙古赤峰市 对该品种进行了验收，正式命名为中 国草原红牛，并制定了国家标准。 ◆生产性能 泌乳期220d，平均产奶量1 662kg，乳脂率为4．02％，产肉性 能亦好，肉质良好，纤维细嫩，肌肉 呈大理石状。中国草原红牛耐粗饲， 适应性强。 ◆外貌特征 毛色多为深红色，少数牛腹下、乳房部分有白斑，尾帚有白毛。全身肌 肉丰满，结构匀称。乳房发育较好。
常见的六个奶牛品种
体型外貌
中国荷斯坦牛体型外貌多为乳用体型，华 南地区的偏兼用型，毛色多呈现黑白花， 花色分明，黑白相间，额部多有白斑，腹 部低，四肢膝关节以下及尾端呈白色，体 质细致结实，体躯结构匀称，有角，多数 由两侧向前向内弯曲，色蜡黄，角尘黑色。 尻部平、方、宽，乳房发育良好，质地柔 软，乳静脉明显，乳头大小分布适中。
2．生产性能
兼用型荷斯坦牛的平均产奶量较乳用型低， 年产奶量一般为4 500－6 000千克，乳脂 率为3．9%～4．5%。个体高产者可达10 000千克以上。
兼用型荷斯坦牛的肉用性能较好，经肥 育的公牛，500日龄平均活重为556千克， 屠宰率为62．8%。该牛在肉用方面的 一个显著特点是肥育期日增重高，据丹 麦1967～1970年测定517头荷斯坦小公 牛，平均日增重为1 195克，淘汰的母 牛经100～150天肥育后屠宰，其平均日
爱尔夏牛(Ayrshire)
产地： 原产于英国爱尔夏郡。
培育历史： 1750年开始杂交选育，曾引 用荷兰牛、梯斯华特牛等。1814年育成， 1835年开始登记良种，1877年成立品种 协会。
外貌 :体格中等,结构匀称,额稍短,角细长, 且由基部渐渐向上方弯曲,角色白,尖黑色, 颈垂皮小,胸深较窄,关节粗壮,乳房匀称, 乳头中等长,毛色红白花,鼻镜,眼圈浅红 色,尾帚白色. 成年体重 : 公 800kg 母 550kg 平均单产 : 4000-5000kg 乳脂率 : 4.0-5.0% 适应性 :早熟,耐苦,适应性能好。
无公害肉牛生产用的肉牛品种
产 于法 国， 生长发育快 ， 早熟 ， 产肉力强 ， 适应性 强 ， 体质结实 ， 加上难产率低 ， 适于生产小牛肉。海福特
牛， 原产于英 国的海福特地 区， 是世界上最古老的早 熟 中小型肉牛品种 ， 具有早熟易肥 ， 肉质好 ， 饲料 报 酬高等优 良特性 。安格斯牛 ， 原产于英 国的阿伯丁和 安格斯地 区， 是世界著名的小型早熟 肉牛品种 ， 产肉
条件 的适应性远远优于欧洲温带品种 ，因此热带地 区多用欧洲品种与瘤牛杂交 ，以培育适 于热带气候 条件 的高产品种 。 我国引进的国外优 良品种有夏 洛来 牛，产于法 国， 体型大、 增重快 、 饲料报酬高、 脂肪少。利木赞牛 ，
的杂种一代用于育肥 ， 一般多以本地黄牛为母本 ， 选 择理想的引人 品种做父本 ， 杂交优势率可高达 ２ ０ ％。 三 元 杂 交 是 用 Ａ 品种 的公 牛 与本 地 黄 牛 进行 杂 交 ，
繁 育 改 良
无 公 害 肉 牛 生 产 用 的 肉 牛 品 种
孙 凤 （ 黑龙 江省 绥棱 县 畜牧兽 医局 黑龙 江绥棱 １ ５ ２ ２ ０ ０）
食 品安全性问题 （ 包括牛肉产 品安全性问题 ） 是近年 国际上 日 益受到关注的新兴问题 ，由于国内
性能好 ， 牛肉品质好 ， 大理石花纹丰富。皮埃蒙特牛， 原产于意大利北部 ， 原为役用牛 ， 经长期选育 ， 现已 成为生产 陛能优 良的专 门化 肉用品种。西 门塔尔牛， 原产于瑞士西部的阿尔卑斯 山及德国、 法国、 奥地利 等国， 是世界著名大型乳 肉役兼用的优 良品种 。短角
后代具有杂种优势 。不同品种间杂交 ， 杂交后代生产 性能超过双亲平均值的现象 ， 称为杂种优势。通过 ２ 个或 ２ 个以上不 同品种 的公母牛交配 ，将杂种后代 用于生产中 ，能提高育肥的经济效益 ，其好处表现 为： 杂交改 良牛种生长速度快 ， 饲料转化率高 ， 可提
牛品种的介绍
牛品种的介绍牛的种类：无角红牛、黄牛、娟姗牛、水牛、格罗维牛、比利时蓝牛、丹麦红牛、安格勒牛、墨利灰牛、更赛牛。
无角红牛适应能力强，适宜于热带、温带降雨丰富的牧场、山地饲养。
黄牛黄牛是中国固有的普通牛种，黄牛被毛以黄色为最多，品种可能因此而得名、但也有红棕色和黑色等，头部略粗重，角形不一，角根圆形，体质粗壮，结构紧凑，肌肉发达，四肢强健，蹄质坚实。
娟姗牛娟姗牛是源自英吉利海峡杰茜岛的进口奶牛，是英国政府颁布法令保护的珍贵牛种，其最大的优点就是乳质浓厚，乳脂、乳蛋白含量均明显高于普通奶牛，优质乳蛋白含量达3.5%以上。
水牛栖息地是高草、河流和溪流以及树木和森林的零星混合体，这样的环境提供了充足的水，是白天活动的动物，它们比大多数牛对热更敏感，因为它们的汗腺较少。
格罗维牛格罗维牛是我国著名的一种肉牛品种，有易饲养、抗病率高和长肉快等特点。
比利时蓝牛比利时蓝牛是一种原产于比利时，当家的肉牛品种。
该牛适应性强，其特点是早熟、温驯，肌肉发达且呈重褶，肉嫩、脂肪含量少。
丹麦红牛丹麦红牛是丹麦特有的乳用品种之一，是丹麦本地牛与安格勒牛和乳用短角牛进行杂交培育而成的，又参入了美国瑞士褐牛的血液。
安格勒牛安格斯牛成年公牛平均活重700--900千克，母牛500--600千克，犊牛平均初生重25—32千克，成年体高公母牛分别为130.8厘米和118.9厘米，安格斯牛体格低矮、结实，体躯宽深，四肢短而直，全身肌肉丰满。
墨利灰牛墨利灰牛，尾尖的毛长而密，体灰色至黑色。
更赛牛更赛牛属于中型乳用品种，原产于英国更赛岛，该岛距娟姗岛仅35千米，故气候与娟姗岛相似，雨量充沛，牧草丰盛。
第一章 原料乳的接收
外貌特征 目前，中国荷斯坦牛多为乳用型，华
南地区有少数个体稍偏兼用型。体质细致结实，
结构匀称，毛色为黑白相间，花片分明，额部有
白斑，腹下、四肢膝关节以下及尾帚呈白色。乳
房附着良好，质地柔软，乳静脉明显，乳头大小、 分布适中。
生产性能 据1997年全国25个省、市、区调查， 现有荷斯坦成年母牛1 150 908头，其中黑龙江数 量最多达438 000头。全国成母牛平均产奶量为4 774千克，平均乳脂率在3．4％以上，其中育种 水平较高的京、沪、津等市达7 006千克左右，个 别高产牛群产奶量已超过8 000千克，如光明乳业 2000年成母牛平均单产达8 029千克，有800余头 305天产奶量超过10 000千克。
5.中国西门塔尔牛
说明
中国西门塔尔牛属乳肉兼用品种。中国西 门塔尔牛是20世纪50年代、70年代末和80 年代初，集中引进欧洲西门塔尔牛，在中 国的生态条件下，经过与本地黄牛级进杂 交选育而成。2001年10月通过国家品种审 定，目前有山区、草原、平原三大类群， 核心群达2万头，育种区种群规模近100万 头，改良群600万头。
生产性能 在放牧加补饲的条件下，平均产
奶量为1 800—2 000千克，乳脂率4．0％。 在纯放牧条件下，仅在青草期挤奶(约100天， 6月初到9月中下旬)，第一胎平均产：奶量 824千克，且在4月以前分娩的母牛，其泌 乳曲线呈现双峰，即分娩后一个月左右出 现泌乳高峰，以后逐渐下降，4月末5月初 降至最低，5月中旬“跑青”后，产奶量又 逐渐上升，出现第二个泌乳高峰。
3.乳用短角乳牛
说明
短角牛原产于英国英格兰东北部的诺森伯兰、达 勒姆、约克和林肯等郡。由于是从当地土种长角 牛改良而来，改良后的牛角较短小，故称为短角 牛。
第一节牛的品种(2)
2
利木赞牛（Limousin）
◆生产性能 利木赞牛肉嫩，脂肪少，是养管理条件下，日增重达 1．00kg以上，10月龄活重达400kg，12月龄达480kg。屠宰率64％， 净肉率52％。利木赞牛犊牛初生重不大，公犊36kg，母犊35kg，难 产率不高。成年公牛 1100 千克;成年母牛 600 千克。
个省市推广应用，已显示出良好的杂 交改良效果。在河南南阳地区用以改 良南阳牛，通过244d的肥育，2 000 多头皮南杂交后代，创造了18月龄耗 料 800kg 、 获 重 500kg 、 眼 肌 面 积 114．1cm。的国内最佳记录，生长 速度达国内肉牛领先水平。
5
皮埃蒙特牛（Piemontese）
2
丹麦红牛
◆原产地及分布 丹麦红牛原产于丹麦。 ◆外貌特征 被毛为红或深红色，公牛毛色通常较母牛深。鼻镜 浅灰至深褐色，蹄壳黑色，部分牛只乳房或腹部有白斑毛。皮薄而 有弹性。体型大，体躯深、长，胸宽，背腰平直，四肢粗壮结实。 角短且致密。乳房大，发育匀称。
2
丹麦红牛
◆生产性能 该品种具有较好的乳用性能。高产牛群的平均产奶量9 533kg，乳脂率4．53％；最高单产12 669kg，乳脂率5％。也具有 良好产肉性能。12~16月龄小公牛，在良好的肥育条件下，平均日增 重可达1.0lkg，屠宰率57％，胴体瘦肉率65％~72％。
1
夏洛来牛（Charolais）
◆适应性 夏洛来牛适应放牧饲养，耐寒，耐粗饲，对环境适应 性强，是我国肉牛杂交的优秀父系之一。
◆改良效果 用于改良中国黄牛，后代12月龄体重是本地黄牛公 犊的2.6倍，母犊的3.1倍。 与西门塔尔改良牛的杂交为出口和涉外宾馆提供了 大量的合格肉源，杂交公犊强度肥育之下平均日增重可 达1．20kg。 夏洛来牛在眼肌面积改良上作用最好，臀部肌肉发 达，在生产西冷和米龙等高价分割肉块方面具有优势。
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走到父母那里，直到如今依旧做不到。当时年幼的我还不清楚农村和城市是个怎
用性能亦好，屠宰率一般为 54%。在肥育期， 12～ 16 月龄的小公牛，平均日增重达 1010 克，屠宰 率为 57%。 4、综合评价
我国于 1984 年首次引入 30 多头丹麦红牛，
分别饲养于吉林省畜牧兽医研究所和原西北农 业大学，主要用于改良延边牛、秦川牛和复州牛， 杂一代普遍表现适应性强、耐粗饲、好养、生长 发育快、初生重大，同时杂一代牛发育好，产奶 量高，深受群众欢迎。1990 年原福建农学院从陕 西省引用丹麦红牛冻精杂交改良福建闽南黄牛，
走到父母那里，直到如今依旧做不到。当时年幼的我还不清楚农村和城市是个怎
身肌肉发育中等。皮肤薄、有弹性。被毛为红色 或深红色，公牛一般毛色较深，还能见到腹部和 部有白斑的个体。鼻镜为瓦灰色至深褐色。 3、品种性能
成年牛活重，公牛为 1000～1300 公斤，母
牛为 650 公斤;体高相应为 148 厘米和 132 厘米。 犊牛初生重为 40 公斤。12 月龄牛活重，公牛为 450 公斤，母牛为 250 公斤，24 月龄相应为 720 公斤和 425 公斤。丹麦红牛产肉性能好，屠宰率 一般为 54%。在用精料肥育下，12～16 月龄的小 公牛，平均日增重为 1010 克，屠宰率为 57%，胴
走到父母那里，直到如今依旧做不到。当时年幼的我还不清楚农村和城市是个怎
体中肉占 72%(其余脂肪占 12%，骨占 16%);22～ 26 月龄的去势小公牛，平均日增重为 640 克，屠 宰率为 56%，胴体中肌肉占 65%(其余脂肪占 17%， 骨占 18%)。犊牛哺乳期平均日增重为 1020 克。 产乳性能， 1985～1986 年丹麦红牛有产乳记录的 母牛 8.35 万头，平均产乳量为 6275 千克，乳脂
走到父母那里，直到如今依旧做不到。当时年幼的我还不清楚农村和城市是个怎
同样取得上述明显的改良效果。
1c07%。1989～1990 年平均产乳量 6712 千 克，乳脂率 4.31%，乳蛋白质为 3.49%。最高终 生产乳量 10 万千克以上。西兰岛的一农场有一 头母牛年产乳量为 12468 千克，乳脂率为 4.54%。 在我国饲养条件下，305 天产奶量 5400 千克，乳 脂率 4.21%，最高个体达 7000 千克。丹麦红牛肉
1、产地与分布 丹麦红牛属乳肉兼用品种，原产于丹麦的默 恩、西兰及洛兰等岛屿。我国在陕西省关中地区、
在甘肃庆阳市、宁夏、吉林、辽宁瓦房店市、河
南等省区均有分布。
2、外貌特征 丹麦红牛体格大，体躯深、长，胸宽，胸骨 向前凸出，有明显的垂皮，背腰平直。背长、腰 宽，尻宽平，四肢结实。大、发育匀称，长 8～ 10 厘米。常见有背线稍凹，后躯隆起的个体。全