有机天然产物 高分子化合物
高中化学第3章有机合成及其应用合成高分子化合物专题提升课含解析3
有机化合物的合成1.有机推断题的突破口(1)通过物理特征突破.有机物中各类代表物的颜色、状态、气味、溶解性、密度、熔点、沸点等往往各有特点，解题时可考虑通过物理特征找到突破口。
(2)从反应条件突破.反应条件可能的有机物反应浓硫酸,加热①醇的消去反应②酯化反应③苯的硝化反应稀硫酸,加热①酯的水解反应②二糖、多糖的水解反应等NaOH的水溶液，加热①卤代烃的水解反应②酯的水解反应等强碱的醇溶液,加热卤代烃的消去反应新制Cu(OH)2或银氨溶液，加热醛基的氧化反应酸性KMnO4溶液①烯烃、炔烃的氧化反应②某些苯的同系物的氧化反应③醇、醛、苯酚的氧化反应O2、Cu(或Ag）,加热醇的催化氧化反应H2、催化剂,加热①烯烃、炔烃的加成反应②芳香烃的加成反应③醛、酮还原为醇特别注意：羧基、酯基、肽键中的碳氧双键不能加成浓溴水或溴的CCl4溶液①烯烃、炔烃的加成反应②苯酚的取代反应Cl2，光照①烃的取代反应②中侧链的取代反应(3）从转化关系突破。
①连续氧化关系：结论ⅠA为醇、B为醛、C为羧酸、D为酯结论ⅡA、B、C三种物质中碳原子数相同，碳骨架结构相同结论ⅢA分子结构中与羟基相连的碳原子上至少有2个氢原子，即含—CH2OH结论Ⅳ若D能发生银镜反应,则A为CH3OH,B为HCHO,C为HCOOH,D为HCOOCH3②重要的“三角"转化关系：a.卤代烃在强碱的醇溶液中加热、醇在浓硫酸催化下加热均发生消去反应生成烯烃。
b。
烯烃在一定条件下分别与HX（X为卤素原子）、H2O发生加成反应生成卤代烃、醇；c.卤代烃在强碱的水溶液中发生取代反应生成醇，醇与HX在酸性条件下发生取代反应生成卤代烃。
在有机推断中灵活运用以上转化关系，并根据题目的限制条件拓展和完善,可起到事半功倍的效果。
（4)从实验现象突破。
实验现象结论使溴水褪色可能含碳碳双键、碳碳三键、醛基、酚羟基(产生白色沉淀)等使酸性KMnO4溶液褪色可能含碳碳双键、碳碳三键,也可能是苯的同系物、醇、醛、酚等遇FeCl3溶液显紫色说明含酚羟基加入新制Cu（OH)2并说明该物质中含有—CHO加热有砖红色沉淀生成,或加入银氨溶液水浴加热有银镜出现加入Na,有可能有-OH或-COOHH2产生加入NaHCO3溶说明含—COOH液有气体放出(5）根据相关数据确定官能团的数目.①烃和卤素单质的取代:每取代1 mol氢原子,消耗1 mol卤素单质（X2）。
天然产物——精选推荐
天然产物天然产物是指动物、植物、昆虫、海洋生物和微生物体内的组成成分或其代谢产物以及人和动物体内许许多多内源性的化学成分统称作天然产物，其中主要包括蛋白质、多肽、氨基酸、核酸、各种酶类、单糖、寡糖、多糖、糖蛋白、树脂、胶体物、木质素、维生素、脂肪、油脂、蜡、生物碱、挥发油、黄酮、糖苷类、萜类、苯丙素类、有机酸、酚类、醌类、内酯、甾体化合物、鞣酸类、抗生素类等天然存在的化学成分。
目录植物源有效成分来源于植物界的有效成分主要有黄酮类、生物碱类、多糖类、挥发油类、醌类、萜类、木脂素类、香豆素类、皂苷类、强心苷类、酚酸类及氨基酸与酶等。
现将主要成分简介如下：黄酮类化合物黄酮类化合物（flavonoids），又称生物类黄酮（bioflavonoids），广泛分布于植物界中，是一大类重要的天然化合物。
黄酮类化合物大多具有颜色，其不同的颜色为天然色素家族添加了更多的色彩。
黄酮类化合物在植物体内大部分与糖结合成苷，一部分以游离形式存在。
在高等植物体中常以游离态或与糖成苷的形式存在，在花、叶、果实等组织中多为苷类，而在木质部组织中则多为游离的苷元。
黄酮类化合物具有色酮环与苯环为基本结构的一类化合物的总称，是多酚类化合物中最大的一个亚类。
其基本骨架具有C6-C3-C6的特点，即由两个芳香环A和B，通过中央三碳链相互连结而成的一系列化合物。
黄酮类化合物可以分为10多个类别，黄酮类、黄酮醇类、二氢黄酮类、二氢黄酮醇类、异黄酮类、二氢异黄酮类、查耳酮、二氢查耳酮类、橙酮类及花色素类等。
截止到2000年，黄酮类化合物总数已达到8000个，并以黄酮醇类最为常见，约占总数的三分之一，其次为黄酮类，占总数的四分之一以上。
黄酮类化合物的溶解度因结构及存在状态不同而有很大差异。
黄酮苷一般易溶于热水、甲醇、乙醇、吡啶、乙酸乙酯与稀碱液，难溶于冷水及苯、乙醚、氯仿中。
一般游离苷元难溶或不溶于水，较易溶于有机溶剂（在乙酸乙酯中溶解度较大）与稀碱液。
有机高分子化合物简介
高分子材料高分子材料按材料的来源分，可分为天然高分子材料和合成高分子材料。
例如棉花、羊毛、天然橡胶等都属于天然高分子材料，而日常生活中接触到的塑料、合成纤维、粘合剂、涂料等都是合成高分子材料，简称合成材料。
随着社会的发展和科技的进步，合成材料的使用大大超过了天然高分子材料。
从人们的衣、食、住、行到现代工业、农业、国防和科学技术；从交通运输、医疗卫生到环境、能源等领域，都离不开合成材料。
特别是近年来为适应某些特殊领域的需要而发展起来的新型有机高分子材料的出现，大大扩展了合成材料的应用范围。
甚至可以说，人类正进入一个合成材料的时代。
在本章中，我们将对合成材料作一简单介绍。
第一节有机高分子化合物简介一、有机高分子化合物我们知道，烃、醇、醛、羧酸、酯、葡萄糖、蔗糖等有机化合物的相对分子质量都比较低，如蔗糖的相对分子质量是342，硬脂酸甘油酯的相对分子质量是890，它们的相对分子质量很少上千，通常称它们为低分子化合物，或简称小分子。
相反，淀粉的相对分子质量从几万到几十万，蛋白质的相对分子质量从几万到几百万或更高，核蛋白的相对分子质量则高达几千万。
通常把它们称为高分子化合物，简称高分子。
淀粉、纤维素、蛋白质、聚乙烯、聚氯乙烯、酚醛树脂等物质都属于高分子化合物。
由于高分子化合物大部分是由小分子通过聚合反应制得的，所以也常被称为聚合物或高聚物。
高分子虽然相对分子质量很大，但在通常情况下，结构并不复杂。
它们是由简单的结构单元重复连接而成的。
例如，聚乙烯分子是由成千上万个乙烯分子聚合而成的我们把——CH2——CH2——叫聚乙烯的结构单元，结构单元也叫链节。
n表示每个高分子里链节的重复次数，叫聚合度。
n值越大，相对分子质量越大。
能合成高分子化合物的小分子物质叫单体。
例如，乙烯就是聚乙烯的单体。
从单个分子来说，高分子有一定的聚合度，也就是说，n是某一个整数，所以它的相对分子质量是确定的。
但对一块高分子材料来说，它是由许多聚合度相同或不相同的高分子聚集起来的。
天然产物
天然产物：专指由动物植物和海洋生物和微生物体内分离出来的生物二次代谢产物，这些物质也许只在一个生物物种中存在也可能分布极为广泛。
次生代谢：从某些一次代谢产物作为原料，通过一系列特殊生化反应生成表面上似乎对生物体本身无用的化合物初生代谢：在微生物植物和昆虫体内的生物细胞通过光合作用，碳水化合物代谢和柠檬酸代谢生成生物体生长繁殖必须的化合物先导化合物：具有特征结构和生理活性，并可通过结构改善优化其生理活性的化合物苷类：又称配糖体，是糖或糖的衍生物，如氨基糖，糖醛酶等与另一类非糖物质通过糖的端基碳原子连接而成萜类化合物：异戊二烯的聚合体及其含氧的饱和程度不等的衍生物生物碱：生物体内一类除蛋白质，氨基酸，肽及维生素B以外的含氮化合物的总称，是结构复杂具有生理活性的植物碱。
木质素：是一类由两分子苯丙素衍生物（C3-C6单体）聚合而成的天然有机化合物酸溶碱沉法：香豆素：具有苯并-a-吡喃酮母核的一类天然有机化合物的总称，在结构上可以看成是顺邻羟基桂皮酸失水而成的内酯生物转化：是一种生物工程方法，以微生物或酶进行的有机化学反应强心苷：是存在于植物中具有强心作用的甾体苷类化合物UV光谱测定用的诊断试剂：UV光谱中，加入某些试剂导致光谱发生变化并可依据此判断化合物的结构，这些试剂对结构诊断有意义，称诊断试剂。
鞣质：又称鞣酸或单宁，是一类存在与植物体中，相对分子质量在500-3000之间，能与生物碱，明胶及其他蛋白质生成沉淀的水溶性的复杂的多元酚类化合物可水解鞣质：分子中有酯键或苷键，在酸碱酶作用下，可水解成小分子酚酸类化合物和糖或多元醇。
缩合鞣质：不能被酸碱酶水解，但经酸处理后可缩合成不溶于水的高分子化合物鞣酐（鞣红）生源的异戊二烯法则：萜类化合物的生源途径是由葡萄糖首先在酶的作用下形成乙酰辅酶A，再由乙酰辅酶A生成甲戊二羟酸，后者转化成焦磷酸异戊烯酸酯和焦磷酸r，r-二甲烯丙酯，并由此衍生形成萜类化合物，此即为生源的异戊二烯法则化合物纯度检测方法有：1，性状观察：观察外观颜色是否均一，晶型是否一致2，物理常数测定：熔点，比旋度，沸点等3，色谱方法检查：TLC：选择三种不同类型的展开剂进行TLC检查，经自然光下观察，紫外灯观察，显示不同显色剂显色。
天然产物 (1)
一、名词解释：1:纤维素：由B—D葡萄糖基通过1,4—苷键连接而成的线性高分子化合物。
2半纤维素：是由多种糖基，糖醛酸基所组成，并且分子中往往带有支链的复合聚糖的总称。
3木素：由苯环丙烷结果单元（C6-C3）通过醚键，碳碳键联接而成的芳香族高分子化合物。
4木质素磺酸盐：又称磺化木质素。
是亚硫酸盐法造纸木浆的副产品，为线性高分子化合物。
木质素磺酸盐可溶于各种pH 值的水溶液中, 不溶于有机溶剂, 官能团为酚式羟基。
通常为黄褐色固体粉末或黏稠浆液。
有良好的扩散性，易溶于水。
5萜类化合物:就是指存在自然界中、分子式为异戊二烯单位的倍数的烃类及其含氧衍生物。
6树脂酸：一类化合物的总称，他们大多具有三环菲骨架，二个双键的一元羧酸，分子式为C19H29COOH，可以认为是羧基替代甲基的二萜类含氧衍生物。
7优油：松节油以单萜烯为主要成分的混合液体。
8重油：以倍半萜长叶烯和石竹烯为主要成分的混合液体。
9高温结晶：松脂蒸馏温度过高、时间过长，树脂酸热异构剧烈，放香后松香冷却缓慢，形成大量枞酸晶体。
10低温结晶：松脂蒸馏后温度较低，放香后松香冷却较快，树脂酸热异构缓和，松香中长叶枞酸含量最多。
11松香改性：通过与羧基的酯化，中和及与双键的加成、氢化、歧化、聚合等，改变松香的理化性能，即通过化学加工得到的松香制品就为改性松香树脂。
12木浆浮油：脂肪酸甘油脂和树脂酸被碱性蒸煮液所皂化并溶于蒸煮液体中，蒸煮液体浓缩后这些混合酸的钠盐浮至表面，称为浮油皂，再冷酸化记得到粗木浆浮油。
13硫酸盐松节油：挥发性萜烯化合物在制浆过程中初级阶段被水蒸汽蒸馏出来，经冷凝后与水分离得到粗硫酸盐松节油。
14浮油松香:亦称为塔尔油松香或妥尔油松香，它是松香三大主要来源之一。
它是以松木为原料，用硫酸盐法制浆生产过程中的木浆浮油废液经加工提取的一种松香。
15缩合类单宁：以黄烷醇为组成单元的缩聚物。
16水解类单宁：具有酯键单宁，主要结构单元为没食子酸，一般以甙的形式出现。
羧酸和酯的性质和用途
羧酸和酯的性质和用途羧酸和酯是有机化合物中重要的功能团，它们具有独特的化学性质和广泛的应用领域。
本文将对羧酸和酯的性质和用途进行探讨。
一、羧酸的性质和用途羧酸是一类含有羧基（-COOH）的有机酸，它们具有一些共同的性质和化学反应。
首先，羧酸具有明显的酸性，能够与碱形成盐。
其次，羧酸分子中的羧基可以参与酯化、酰氯化等反应，生成酯类或酰氯衍生物。
羧酸广泛存在于天然产物和人工合成物中，许多生物过程和化学反应都依赖于羧酸的特性。
例如，柠檬酸、乳酸和醋酸是常见的有机酸，在食品和饮料工业中被广泛应用。
羧酸还可作为反应中的催化剂或电子受体参与化学反应，如酯化反应、缩醛反应等。
二、酯的性质和用途酯是羧酸酯化反应生成的产物，具有酯基（-COO-）的有机化合物。
酯与羧酸相比，具有较低的酸性和较高的稳定性。
酯分子中的酯基对正负电荷的共振效应有利，使得酯呈现较低的反应活性。
酯在化学领域具有广泛的应用。
首先，酯是常见的溶剂，在涂料、染料和药物等领域有重要的应用。
其次，酯可作为香精和香料的成分，赋予产品独特的气味和风格。
此外，酯还可用作合成香水的原料，提供不同的气味和稳定性。
酯还具有一些特殊的性质和用途。
例如，聚酯是一类重要的高分子化合物，广泛应用于纤维、塑料和涂料等行业。
另外，酯还可用作润滑剂的成分，提供润滑和耐磨的特性。
在制药领域，酯类化合物常用于药物的设计和开发，提高药物的吸收和生物利用度。
总结：羧酸和酯作为有机化合物中重要的功能团，在许多行业领域都有广泛的应用。
羧酸具有明显的酸性和反应性，可参与许多化学反应和催化过程。
而酯具有较低的反应活性和较高的稳定性，可用作溶剂、香精、润滑剂和高分子材料等。
这些性质和应用使得羧酸和酯在日常生活和工业生产中发挥着重要的作用。
（本文仅为示例，请根据实际情况和文档要求进行修改和排版。
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植物成分分析
一、绪论11，植物成分分析的内容:1、成分: 1）有机化合物（天然产物）2）无机化合物2、内容: 1）成分提取2）成分分离3）成分鉴定4）成分分析2，植物化学成分的提取:1、传统溶剂提取法：有常温提取和高温提取途径，包括浸渍法、渗漉法、煎煮法、回流提取法和连续回流提取法等。
浸渍法(常温提取)：常温下浸泡植物组织，提取有效成分。
取样—细碎—浸泡—过滤—浓缩提取液采用极性依次增大的溶剂提取，如二氯甲烷—甲醇—水渗漉法（常温提取）：将适度粉碎的植物体置渗漉筒中，由上部不断添加溶剂，溶剂渗过植物体层向下流动过程中浸出提取成分的方法。
渗漉属于动态浸出方法，溶剂利用率高，有效成分浸出完全，可直接收集浸出液。
适用于贵重药材、毒性药材及高浓度制剂；也可用于有效成分含量较低的药材提取。
但对新鲜的及易膨胀的药材、无组织结构的药材不宜选用。
该法常用不同浓度的乙醇或白酒做溶剂，故应防止溶剂的挥发损失。
煎煮法（高温提取）：系指用水作溶剂，加热煮沸浸提植物成分的一种方法。
适用于有效成分能溶于水，且对湿、热较稳定的成分。
该法浸提成分范围广，往往杂质较多，给精制带来不利，且煎出液易霉败变质。
回流提取法（高温提取）：用乙醇等易挥发的有机溶剂提取原料成分，将浸出液加热蒸馏，其中挥发性溶剂馏出后又被冷却，重复流回浸出容器中浸提原料，这样周而复始，直至有效成分回流提取完全的方法。
回流法提取液在蒸发锅中受热时间较长，故不使用于受热易破坏的原料成分的浸出。
2、水蒸气蒸馏法：概念：系指将含有挥发性成分的药材与水共蒸馏，使挥发性成分随水蒸气一并馏出，经冷凝分取挥发性成分的浸提方法。
该法适用于具有挥发性、能随水蒸气蒸馏而不被破坏、在水中稳定且难溶或不溶于水的药材成分的浸提。
分类：水蒸气蒸馏法可分为共水蒸馏法、通水蒸气蒸馏法、水上蒸馏法。
为提高馏出液的浓度，一般需将馏出液进行重蒸馏或加盐重蒸馏。
常用设备为多能提取罐、挥发油提取罐。
3、超临界流体提取法：概念：指利用超临界流体[处于临界温度（Tc）与临界压力（Pc）以上的流体]提取植物有效成分的方法。
有机化学名词解释
有机物-特点多数有机化合物主要含有碳、氢两种元素，此外也常含有氧、氮、硫、卤素、磷等。
部分有机物来自植物界，但绝大多数是以石油、天然气、煤等作为原料，通过人工合成的方法制得。
和无机物相比，有机物数目众多，可达几百万种。
有机化合物的碳原子的结合能力非常强，互相可以结合成碳链或碳环。
碳原子数量可以是1、2个，也可以是几千、几万个，许多有机高分子化合物甚至可以有几十万个碳原子。
此外，有机化合物中同分异构现象非常普遍，这也是造成有机化合物众多的原因之一。
有机化合物除少数以外，一般都能燃烧。
和无机物相比，它们的热稳定性比较差，有机物结构式电解质受热容易分解。
有机物的熔点较低，一般不超过400℃。
有机物的极性很弱，因此大多不溶于水。
有机物之间的反应，大多是分子间反应，往往需要一定的活化能，因此反应缓慢，往往需要催化剂等手段。
而且有机物的反应比较复杂，在同样条件下，一个化合物往往可以同时进行几个不同的反应，生成不同的产物。
有机物-历史“有机”这历史性名词，可追塑至19世纪，当时被认为有机化合物只能以生物经vis vitalis(life-force 生命力)合成。
此理论基于有机物与“无机”的基本分别，无机物是不会被生命力合成而来。
但后来这理论被推翻，Friedrich W?hler 以氰酸钾及硫酸铵合成尿素(一个有机物)。
一般而言，有机化合物定义为化合物中有碳氢键而无机化合物则没有。
因此碳酸(H2CO3)是无机化合物，但是蚁酸 (HCOOH 第一个脂肪酸)则是有机化合物。
有机物-分类按照碳链结合形式的不同，有机化合物基本可以分为：脂肪族化合物：（或开链族化合物）：碳原子和碳原子之间形成一条开放的链，可以是直链也可以带支链；碳环族化合物：碳原子连接成环状脂环族：碳原子和碳原子之间形成一条封闭的环状链，也可以带支链；芳香族：碳原子和碳原子之间形成一条封闭的环状链，但各碳原子之间的结合是单键和双键互相交错的；杂环族：碳原子和碳原子之间形成一条封闭的环状链，但其中某些碳原子被其他元素的原子取代。