第一节饲料的概念与分类
第4章饲料和饲料添加剂管理精品PPT课件
糠麸类 6 豆类
饼粕类 7 糟渣类
草籽树实类 8 动物性饲料类
矿物质饲料类 维生素饲料类 添加剂及其他
中国饲料编 码
2－00－0000
亚类 序号
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16
IFN与CFN结合后可能出现的 饲料类别形式
3
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记者从养羊户手 中得到的粉状和 片状瘦肉精
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2011年4月双汇埋肉现场
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国际、中国现行饲料分类编码 Company Logo
饲料分类名
粗饲料 青饲料 青贮饲料 能量饲料 蛋白质饲料绿植物类 树叶类
2 青贮饲料类 3 块根、块茎、瓜果类
2－01 1－02 3－03 2－04 1－05 1－06 4－07 4－08 5－09 5－10 1－11 1－12 4－13 6－14 7－15 8－16
2－02
4－04 4－05 4－06
1－08 4－09 4－10 4－11 4－12 5－13
5－02
5－05 5－06
1－10 5－11 5－12 6－13
畜牧兽医行政管理
第四章 饲料和饲料添加剂管理
2011. 11
第一节 第二节 第三节 第四节 第五节 第六节 第七节
概述 新饲料和新饲料添加剂管理 进口饲料、饲料添加剂管理 饲料和饲料添加剂生产企业的管理 饲料、饲料添加剂经营企业的管理 饲料、饲料添加剂的使用管理 监督管理及法律责任
畜牧学-饲料分类及营养特性PPT课件
（五）树叶饲料及野菜野草
可以作为饲料的树叶有：槐树叶、桑树叶、榆树 叶、构树叶、柳树、白桦、梨、杏花树叶以及农作物 中的苎麻叶、黄麻叶等。某些树叶营养成分如表9-7
表9-7 树叶的营养成分（全干物质的%）
对猪的消化能 （kcal/kg） 鲜样 687 764 592 623 干物质 2911 2329 2643 2607 可消化 蛋白质 g/kg 206.0 165.5 195.1 174.4
粗饲料 青绿饲料 青贮饲料 能量饲料
5-00-0000 蛋白质饲料 6-00-0000 矿物质饲料 7-00-0000 维生素饲料 8-00-0000 添加剂
第二节 青绿饲料
一、青饲料的概念及其在家畜生产中的意义 1、青饲料的一般概念及营养特性 青饲料的种类极其繁多，但均属植物性饲料， 以富含叶绿素而得名。包括天然牧地的牧草，栽培 牧草，蔬菜类饲料，作物的茎叶，及水生植物等。
以风干物质形式饲喂的。包括干草与农副产品秸秆、
秕壳及藤蔓、荚壳等。粗饲料营养价值比其他饲料低，
但产量大，在草食家畜日粮中占有很大比例。
一、干草
干草含有丰富的蛋白质和钙。 ＊ 在结籽之前的初花期，孕蕾期收获。
干草捆
＊ 豆科干草的营养价值高于禾本科干草，特别是豆科
＊ 天然干燥，产生维生素D较多，但胡萝卜素受破 坏，露水等也使可溶性物质损失多；人工干燥，养 分损失少，胡萝卜素含量较多。
普通畜牧学
第一篇 畜禽营养与饲料 第九章 饲料分类及营养特性
目的要求
了解饲料的分类方
法及饲料种类特性
掌握常用饲料原料
的营养特性，饲料中的
有毒有害物质。
学习内容
第一节 第二节 第三节
第四节
饲料分类
21
天然生成的矿物质和工业合成的单一化
合物以及混有载体的多种矿质化合物及
其配成的矿物质添加剂预混料，无论提
供常量元素或微量元素者均属此。
包括工业合成或由原料提纯精制的各
种单一维生素和混合多种维生素饲料， 但富含维生素的自然饲料则不划归维 生素饲料。
饲料添加剂是指为了某种目的而以微小
剂量添加到配合饲料中物质的总称。
包括：营养性添加剂、非营养性添加剂
在国际饲料分类法基础上将饲料分成八
大类，然后结合中国传统饲料分类习惯
划分为17亚类。
（一）国际饲料编码
（二）中国饲料编码
饲料的标准编号
每种饲料标准编号有6位数，分3节。 第一节 8%，同时干物质中粗蛋白质＜ 20%的饲料。
包括：谷实类、糠麸类、淀粉质的块根块
茎瓜果类、液体能量等
17
19
定义：自然含水量＜45%，且干物质中粗纤
维＜18%，而干物质中粗蛋白质含量≥20%的 饲料。
包括：植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲
料、单细胞蛋白质饲料、非含氮化合物
任务一
饲料的概念、分类与饲料编码
饲料概念 国际饲料分类法 中国现行饲料分类法 饲料编码
凡能被动物采食、消化、利用，又能提供
给动物某种或多种营养素的物质。
粗饲料 青绿饲料 青贮饲料 能量饲料 蛋白质饲料 矿物质饲料 维生素饲料 饲料添加剂
定义：自然含水量<45%，干物质中粗纤维含
量≥18%
包括：干草、秸秆、秕壳、干树叶等
6
7
8
定义：自然水分含量≥45%的陆地或水生
的野生或栽培的青绿多汁饲料。
饲料分类
幻灯片1第一章饲料的分类(classificating of feed)幻灯片2●第一节国际饲料分类法一、L.E.Harris（1956）的饲料原料命名与编码系统● 1.饲料命名●（1）来源（origin）●（2）种、品种、类别(species.variety.kind)●（3）采食部分(part eaten)●（4）加工和处理方法(processes and treatment)●（5）成熟阶段(stage of maturity)●（6）刈割茬次(cutting of crop)●（7）等级、质量保证(grade of quality designation)●（8）分类(classification)幻灯片3国际饲料命名法示例幻灯片4● 2.编码系统2.1分类●8大类：粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质补充料、矿物质饲料、维生素饲料、饲料添加剂。
2.2分类依据与原则其原则为：自然水含量、干物质中蛋白质和粗纤维含量及饲料净能。
幻灯片52.3国际饲料编码(international feeds number，IFN)●6位数的国际饲料编码，首位数代表饲料归属的类别，后5位数则按饲料的重要属性给定编码。
●编码分3节，表示为△—△△—△△△。
第2、3位数为该种饲料所属亚类，后面3位数字为同种饲料根据不同饲用部分、加工处理方法、成熟阶段、茬次、等级和质量保证进行的编号。
每大类最高可容纳99999种饲料，总计最多可容8×99999=799992种。
幻灯片6饲料类别及其归类条件幻灯片7●二、八大类饲料●1、粗饲料 (forage roughage)●是指饲料干物质中粗纤维含量≥18％，以风干物为饲喂形式的饲料，如干草类、农作物秸秆等。
IFN形式为1—00—000。
●2、青绿饲料 (pasture range plants and fed as green)●是指天然水分含量在60％以上的青绿牧草、饲用作物、树叶类及非淀粉质的根茎、瓜果类。
饲料学课件
为什么吃？ 吃多少？ 需求
动物营养学：研究动物营养摄入和动物生命活动之间关系 的一门科学。 饲 料 学：研究饲料的一门科学。 动物饲养学：指导动物饲养的一门科学。
吃经济 需求平衡 吃什么？ 如何吃？ 供 给
动物营养学 动物饲养学 饲料学 饲养技术
营养物质：为维持人和动物生命和生产所必需的物质。 化学成分：化学元素或化合物 种 类：50种以上
八、饲料养分的表示方法
（一）养分的表示单位 1、百分比（%） 表示单位重量的饲料中所含 养分的多少。 2、mg/kg 表示每千克饲料中含有多少毫克饲 料养分。 3、ppm
（二）养分的表示基础
1、原样基础 也称为新鲜基础或潮湿基础，以这种基础表示的 饲料养分含量，因干物质含量的不同，变异很大，不易比 较。 2、风干基础 饲料在空气中放置而干燥后称风干饲料，在此基 础上干物质含量约为88%左右。这种基础有助于比较不同水 分含量的饲料，大多数饲料都以风干状态饲喂，所以风干基 础比较实用。 3、绝干基础 无水状态或100%的干物质状态。绝干基础排除因 水分变化带来的差异，故常用于比较不同水分含量的饲料。
四、脂类
甘油三酯
真脂肪
游离脂肪酸 磷脂 糖脂 脂蛋白
类 脂
固醇类 类胡萝卜素 脂溶性维生素
五、矿物质
钙、磷
常量元素
钠、氯 钾、镁 硫 铁、铜
微量元素
锌、锰 碘、硒 钴····················
六、维生素
维生素A
脂溶性维生素
维生素D 维生素E 维生素K
维生素B1（硫胺素） 维生素B2（核黄素） 维生素B3（泛酸） 维生素B4（胆碱）
第一节 饲料学概述
一、有关概念 二、饲料学的研究内容 三、饲料学的地位和作用 四、饲料学的过去、现在和将来 五、饲料学与其他学科的关系 六、饲料学的学习目的和要求
饲料原料的概念及分类
第四章饲料原料的概念及分类第一节饲料原料的概念及分类1.饲料的概念•通常所说的饲料–是指自然界天然存在的、含有能够满足各种用途动物所需的营养成分的可食成分。
•中华人民共和国国家标准《饲料工业通用术语》对饲料的定义为：能提供饲养动物所需养分、保证健康、促进生长和生产且在合理使用下不发生有害作用的可食物质。
•配合饲料是指根据鱼类的不同生长阶段、不同生产目的的营养需求标准,把不同来源的饲料按一定比例均匀混合,经加工（或再加工）而制成的具有一定形状的饲料产品。
•预混料 Premix：指一种或多种饲料添加剂按一定比例配制的均匀混合物。
也称添加剂预混合饲料（feed additive premix）2.我国传统饲料的分类法•按养殖者饲喂时的习惯分类：精饲料、粗饲料、多汁饲料三类•按饲料来源分类：植物性饲料、动物生饲料、矿物质饲料、维生素饲料和添加剂饲料•按饲料主要营养成分分析：能量饲料、蛋白质饲料、维生素饲料、矿物质饲料和添加剂五类4. Harris的饲料原料命名与分类法根据饲料原料的营养特性，将饲料原料分为八大类，并对每类饲料冠以相应的国际饲料编号（international feeds number, IFN)。
编码（为六位数，编码分为三节，表示成△，△△，△△△）代表每种饲料原料的全名称。
饲料的分类及其数字编码粗饲料是指饲料干物质中粗纤维含量大于或等于18％，以风干物为饲喂形式的饲料，如干草类、农作物秸秆等(100000)。
青绿饲料是指天然水分含量在60％以上的青绿牧草、饲用作物、树叶类及非淀粉质的根茎、瓜果类(200000)。
青贮饲料是指以天然新鲜青绿植物性饲料为原料，在厌氧条件下，经过以乳酸菌为主的微生物发酵后制成的饲料，具有青绿多汁的特点，如玉米青贮。
能量饲料是指饲料干物质中粗纤维含量小于18％,同时粗蛋白质含量小于20％的饲料称为能量饲料，如谷实类、麸皮、淀粉质的根茎、瓜果类。
蛋白质补充料是指饲料干物质中粗纤维含量小于18％,而粗蛋白质含量大于或等于20％的饲料称为蛋白质补充料，如鱼粉、豆饼（粕）等。
饲料分类及粗饲料
粗饲料
1－00－000
＜45 ≥18
－
青绿饲料
2－00－000
≥45 －
－
青贮饲料
3－00－000
≥45 －
－
能量饲料
4－00－000
＜45 ＜18
＜20
蛋白质补充料 5－00－000
＜45 ＜18
≥20
矿物质饲料 6－00－000
－－
－
维生素饲料 7－00－000
－－
－
饲料添加剂 8－00－000
? 3.草粉饲用价值：
– 优质草粉富含蛋白质、维生素 – 是配合饲料良好的补充剂。 – 合理使用可降低饲料成本，改善畜产品质量。
饲料用苜蓿草粉质量标准（% ） （NY/T140-1989）
一级
二级
三级
粗蛋白质
≥18.0
≥16.0
≥14.0
粗纤维
＜25.0
＜27.5
＜30.0
粗灰分
＜12.5
＜12.5
? 秸秆饲料：稻草(rice straw) 、玉米秸 (core stover) 、麦秸(wheat straw) 、豆 秸(beanstalk)
? 秕壳类饲料 ：豆荚类、谷壳类（稻壳、 小麦大麦壳等）
第三节 粗饲料加工
? 一.物理加工：
? 切短、粉碎、揉碎、制粒、水浸、膨化处理、 高压处理等。切短牛 3-4cm，马2-3cm，绵羊1.5-
? A、猪 B、家禽 C、兔 D、羊
动物营养与饲料
Animal Nutrition and Feed Science
College of Veterinary Medicine
Lee -Qingzhu
第十八讲饲料配制技术(共8张PPT)
碎主饲要料 通过cr线ak性ed规fe划浓ed法缩：设用饲计机计料械算方f机e法软e将d件颗co粒n饲ce料n再tr经a粉te碎：加又工称成细蛋度白为2质~4平mm衡的饲饲料料 ，是指以蛋白质饲料为主，加上 原料的物理性状一：杂定杂比质例含量的少矿、无物霉质变饲、易料于和粉预碎、混气合味好饲、料适配口性制好而成的混合饲料，一般含蛋白质30~50% 压扁料 rolling fe，ed配：在以12能0°C量的饲蒸汽料下后，而将谷成类为压扁全干价燥配后形合成饲的料饲料，，特主要别用适于合反刍我动国物广大农村。
预混合饲料premix：又称添加剂预混料，简称预混料，是由营养性添加剂（维生素、矿物质微量元素、氨基酸等）和非营养性添加剂按一
定配比方例 人加员入应适对量所配载选体择合（原饲石料料粉的、物能玉理够米性粉状完等、）养全配分满制含而量足成及的其动半消物成化品率生饲、长料原料、的生繁物殖学价和值有生深产刻了的解营养需要，除水外，不 膨化饲料 extrud需ed 添feed加：将任粉何状配物合饲质料，经瞬可间高以温直高压接制饲成的喂饲料，，其可以形漂浮状在有水面粉上，料所、以又颗称粒漂浮饲饲料料、液体饲 料、膨化饲料等 应用广泛、生产设备和工艺简单、加工成本低，但容易引起动物挑食、生产粉尘大、损耗大、容易分级
预混合饲料prem配ix：合又饲称料添加c剂om预混p料le，te简f称ee预d混：料根，是据由动营养物性品添加种剂、（维用生途素、、矿物生质长微量阶元段素、和氨生基酸产等水）和平非营对养养性添分加剂按一 定配比方例 人加员入应适对量所的载选体择需（原要石料粉的量、物和玉理米性不粉状同等、）养动配分制含物而量的成及的其消半消化成化品率生饲、理料原料特的点生物，学价把值多有深种刻饲了解料原料和添加剂按规定的 应用广泛、生产加设备工和工工艺艺简配单、制加成工成均本低匀，一但容致易、引起营动养物挑价食值、生完产粉全尘的大、饲损料耗大产、品容易，分又级 称全价配合饲料
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种类：二种类型（举例介绍）编号
（5）干草类
种类：三种类型（举例介绍）编号
（6）农副产品
种类：三种类型（举例介绍）编号
（7）谷实类
种类：（举例介绍）编号
（8）糠麸类
种类：二种类型（举例介绍）编号
（9）豆类
种类：二种类型（举例介绍）编号
（10）饼粕类
种类：三种类型（举例介绍）编号
（11）糟渣类
第一节饲料的概念与分类
课题
授课方式
学时
时间
班级
教学目标
知识目标
1．饲料的概念
含有一种以上的养分，能被畜禽采食、消化、吸收、利用，并对畜禽无毒无害的物质
2．国际饲料分类法
（1）粗饲料：粗纤维含量≥18％
（2）青绿饲料：水分含量≥45％
（3）青贮饲料：水分含量≥45％
（4）能量饲料：粗纤维含量＜18％、粗蛋白质含量＜20％
（1）粗饲料：粗纤维含量≥18％
（2）青绿饲料：水分含量≥45％
（3）青贮饲料：水分含量≥45％
（4）能量饲料：粗纤维含量＜18％、粗蛋白质含量＜20％
（5）蛋白质饲料:粗纤维含量＜18％、粗蛋白质含量≥20％
（6）矿物质饲料
（7）维生素饲料
（8）饲料添加剂
（教师针对学生回答时出现的问题，结合实例进行纠正、补充、讲解）
思：学生在阅读教材的基础上，通过自己的思考总结问题答案
知：教师结合学生的回答，简要总结主要知识点，使学生达到知识目标
教学内容
导语：通过前一段时间的学习,我们知道了畜禽维持生命需要各种的营养,这些营养一般是通过富含这类营养的饲料添加。那么，能够给畜禽提供各种营养的饲料都有哪些种类呢？不同种类的饲料分类依据是什么呢?
2．中国饲料分类法
（教师大体介绍中国饲料分类法的依据，划分的种类，然后根据当地的情况给学生提供几种常见的饲料，如：玉米、玉米秸杆、青草、花生饼、酒糟、胡萝卜等，让学生在阅读教材的基础上归类）
（1）青绿饲料
种类：（举例介绍）编号
（2）树叶类
种类：两种类型（举例介绍）编号
（3）青贮饲料
种类：三种类型（举例介绍）编号
种类：三种类型（举例介绍）编号
（12）草籽树实类
种类：三种类型（举例介绍）编号
（13）、动物性饲料
种类：三种类型（举例介绍）编号
（14）矿物质饲料
种类：（举例介绍）编号
（15）维生素饲料
种类：ห้องสมุดไป่ตู้举例介绍）编号
（16）添加剂及其他
种类：（举例介绍）编号
课堂小结
师生小结饲料的概念、饲料的分类等主要知识点
（5）蛋白质饲料:粗纤维含量＜18％、粗蛋白质含量≥20％
(6)矿物质饲料
青绿饲料、树叶类、青贮饲料、根茎瓜果类等16类
能力目标
学生根据所学的知识如：国际饲料分类法、中国饲料分类法等，学会把饲养中常见的饲料归类
教学重点
1．饲料的概念
含有一种以上的养分，能被畜禽采食、消化、吸收、利用，并对畜禽无毒无害的物质
课后作业
1、随堂测试：课后习题1、3
2、课后作业：课后习题2
教学反思与建议
（2）青绿饲料：水分含量≥45％
（3）青贮饲料：水分含量≥45％
（4）能量饲料：粗纤维含量＜18％、粗蛋白质含量＜20％
（5）蛋白质饲料:粗纤维含量＜18％、粗蛋白质含量≥20％
(6)矿物质饲料
（7）维生素饲料
（8）饲料添加剂
教学方法
讲授法
学法指导
疑：教师在内容讲授前，先给学生设疑
看：学生带着教师提出的问题阅读教材
2．国际饲料分类法
（1）粗饲料：粗纤维含量≥18％
（2）青绿饲料：水分含量≥45％
（3）青贮饲料：水分含量≥45％
（4）能量饲料：粗纤维含量＜18％、粗蛋白质含量＜20％
（5）蛋白质饲料:粗纤维含量＜18％、粗蛋白质含量≥20％
(6)矿物质饲料
（7）维生素饲料
（8）饲料添加剂
教学难点
国际饲料分类法
（1）粗饲料：粗纤维含量≥18％
（板书课题——饲料的概念与分类，明确教学目标）
一、饲料的概念：
（教师举例讲述，组织学生强化记忆）
含有一种以上的养分，能被畜禽采食、消化、吸收、利用，并对畜禽无毒无害的物质
二、饲料的分类
（一）分类原则（了解）
（二）分类方法
1．国际饲料分类法
（教师提出问题：1．饲料分类的依据是什么2．按国际饲料分类法将饲料分为哪八大类？把学生分成六组，让学生带着问题阅读教材，分组总结答案；教师简单讲解主要内容，暂对学生的回答不做点评）