11第四章 饲料原料的概念及分类1
第四章 饲料原料的概念及分类
第一节 饲料原料的概念及分类
1.饲料的概念
? 通常所说的饲料
– 是指自然界天然存在的、含有能够满足各种用途动物所需的营养成分的可食成分。
? 中华人民共和国国家标准《饲料工业通用术语》对饲料的定义为：能提供饲养动物所需养分、保证健康、促进生长和生产且在合理使用下不发生有害作用的可食物质。 ? 配合饲料是指根据鱼类的不同生长阶段、不同生产目的的营养需求标准,把不同来源的饲料按一定比例均匀混合,经加工（或再加工）而制成的具有一定形状的饲料产品。 ? 预混料 Premix ：指一种或多种饲料添加剂按一定比例配制的均匀混合物。也称添加剂预混合饲料（feed additive premix ）
2.我国传统饲料的分类法
? 按养殖者饲喂时的习惯分类：精饲料、粗饲料、多汁饲料三类
? 按饲料来源分类：植物性饲料、动物生饲料、矿物质饲料、维生素饲料和添加剂饲料
? 按饲料主要营养成分分析：能量饲料、蛋白质饲料、维生素饲料、矿物质饲料和添加剂五类
4. Harris 的饲料原料命名与分类法
根据饲料原料的营养特性，将饲料原料分为八大类，并对每类饲料冠以相应的国际饲料编号（international feeds number, IFN)。编码（为六位数，编码分为三节，表示成△，△△，△△△）代表每种饲料原料的全名称。
饲料的分类及其数字编码
粗饲料是指饲料干物质中粗纤维含量大于或等于18％，以风干物为饲喂形式的饲料，如干草类、农作物秸秆等(100000)。
类别
编码 条件 粗饲料
100000 粗纤维含量≧18% 青绿饲料
200000 天然水份含量60%以上的青绿植物 青贮饲料
300000 天然水份含量70%以上或半干青贮水分含量在45%以上 能量饲料
400000 CF ﹤18%，CP ﹤20%，NE ≧4.18MJ/kg 蛋白质饲料
500000 CF ﹤18%，CP ≧20% 矿物质饲料
600000 维生素饲料
700000
添加剂 800000
青绿饲料是指天然水分含量在60％以上的青绿牧草、饲用作物、树叶类及非淀粉质的根茎、瓜果类(200000)。
青贮饲料是指以天然新鲜青绿植物性饲料为原料，在厌氧条件下，经过以乳酸菌为主的微生物发酵后制成的饲料，具有青绿多汁的特点，如玉米青贮。
能量饲料是指饲料干物质中粗纤维含量小于18％,同时粗蛋白质含量小于20％的饲料称为能量饲料，如谷实类、麸皮、淀粉质的根茎、瓜果类。
蛋白质补充料是指饲料干物质中粗纤维含量小于18％,而粗蛋白质含量大于或等于20％的饲料称为蛋白质补充料，如鱼粉、豆饼（粕）等。
矿物质饲料是指以可供饲用的天然矿物质、化工合成无机盐类和有机配位体与金属离子的螯合物。
维生素饲料是指由工业合成或提取的单一种或复合维生素称为维生素饲料，但不包括富含维生素的天然青绿饲料在内。
饲料添加剂是指为了利于营养物质的消化吸收，改善饲料品质，促进动物生长和繁殖，保障动物健康而掺入饲料中的少量或微量物质称为饲料添加剂，但不包括矿物质元素、维生素、氨基酸等营养物质添加剂。
5.我国饲料分类法
按国际饲料分类原则将饲料分成八大类，而后结合中国传统分类习惯分为十六亚类，对每类饲料冠以相应的饲料编号（feeds number of China，缩略语CFN），第一位为IFN，第二和三位为CFN亚类编号，第四至六位为顺序号。如：01—青绿饲料类201000
6.主要原料分类
主要蛋白原料动物性
原料
豆类与
植物
油粕类
水产品:鱼粉、虾粉、虾壳粉、蟹粉、蟹壳粉、鱼溶浆粉、乌贼粉、
鱿鱼肝粉。
禽畜屠后副产物粉：肉骨粉、肉粉、血粉、水解羽毛粉、肝脏粉。
乳制品：全脂奶粉、脱脂奶粉、乳清粉、蛋粉、蚯蚓粉、蚕蛹。
全脂大豆粉、豆粕、花生粕、菜籽粕、双低油菜籽粕、棉籽粕、亚
麻仁粕、豌豆、芝麻粕、甜鲁冰豆。
能量源及其他副产品油脂类水产动物油：鱼油、乌贼油、鱼肝油，。饲料级动物油：牛油、猪油、禽油。植物油：豆油、花生油、玉米油、棕榈油、菜籽油。
动植物混合油；大豆卵磷脂；粉末油脂。
谷类与
块根类
大麦、玉米、糙米、高梁、小麦、燕麦、裸麦、木薯、马玲薯
谷物加
工副产
品与淀
粉加工
产品
全脂米糠、脱脂米糠、面粉、麸皮、次粉、小麦胚芽粉、麦芽根、
统糠、玉米筋粉、玉米麸、玉米胚芽粕、 -淀粉、淀粉（生粉）、
淀粉粕。
食品工
业副产
品
糖蜜、啤酒粕、啤酒酵母、酒粕、酒糟粉、酱油粕、豆渣。
其他单
味原料
苜蓿粉、银合欢粉、酵母粉、松针粉、碳氢酵母、绿藻与蓝藻、大
型海藻粉、活性污泥、复合活菌剂、动物排泄物产品
添加营养性
添加剂
维生素添加剂、矿物质、氨基酸
剂非营养
性添加
剂防霉剂、抗氧化剂粘合剂、着色剂、诱食剂、抗菌剂、消化促进剂及生长促进剂。
问题：
1.什么叫配合饲料、预混料、蛋白饲料、能量饲料、粗饲料？
2.什么是IFN、CFN？
3.国际饲料分类法将饲料原料分为哪几类？
第二节蛋白质饲料
蛋白质饲料的营养特点：饲料干物质中粗纤维含量<18%、粗蛋白含量>20%的饲料。其特点是高蛋白低糖类。在饲料配方中用量一般都在40%以上，最高可达80%。
一、蛋白质饲料分类
1.植物蛋白质饲料
2.动物蛋白质饲料
3.单细胞蛋白
单细胞藻类
酵母类
细菌类
1.植物蛋白质饲料
植物性蛋白质饲料包括豆类籽实、饼粕类和其它植物性蛋白质饲料。该类饲料具有以下1.1植物蛋白饲料的共同特点：
1.1.1 营养价值的共同特点
?蛋白质含量高，且蛋白质质量较好，一般植物性蛋白质饲料粗蛋白质含量在20%-50%之间，因种类不同差异较大；
?粗脂肪含量变化大，油料籽实含量在15％-30%以上，非油料籽实只有1%左右。饼粕类脂肪含量因加工工艺不同差异较大，高的可达10%，低的仅1%左右；
?粗纤维含量一般不高，基本上与谷类籽实近似，饼粕类稍高些；
?矿物质中钙少磷多，且主要是植酸磷；
?维生素含量与谷实相似，B族维生素较丰富，而维生素A、维生素D较缺乏
1.1.2 植物蛋白饲料的分类
豆科籽实：
?黄豆、全脂黄豆、豌豆/菜豆、蚕豆、绿豆
饼粕类：
?豆粕、豆饼、玉米蛋白粉、棉籽粕、菜籽粕、花生粕/连壳花生饼、向日葵粕/脱壳向日葵粕、芝麻粕、亚麻仁粕
加工副产品：
?玉米酒糟、大麦酒糟、高粱酒糟、啤酒糟、酒精糟、玉米面筋、豆腐渣等1.2 豆科籽实常用种类：大豆、蚕豆和豌豆。：
1.2.1.特点：蛋白质含量一般都在25%以上，其中大豆含量最高，可达42%。
?（1）蛋白质含量为20- 50%，比谷物籽实高。
?种类：主要为球蛋白和清蛋白。
?蛋白质品质优于谷类蛋白，赖氨酸（%CP）超过6%。蛋白质利用率是谷类的1- 3倍。
?（2）粗脂肪：含量高，不同种类作物，含量变化大。
?（3）粗纤维：一般不高，与谷类籽实近似，故能值与中等能量饲料相似。
?（4）矿物质：与谷类近似，钙少磷多，磷主要是植酸磷。
?（5）维生素含量也与谷类相似，Ｂ族维生素丰富，而维生素Ａ、Ｄ较缺乏。
?（６）含有一些抗营养因子，影响饲喂价值。
1.2.2.大豆
A. 概述
?大豆是最重要的油料作物之一，原产于我国，产量为１１００－１２００万吨，约占全世界总产量的１／１０，约相当于美国总产量的１／５，居世界第二位。
?按种皮颜色分为：五类。黄大豆：约占６３％；黑大豆：约占１４％；青大豆；其它大豆和饲用豆。
B.营养特性
?蛋白质：高，３２－４０％。品质：优，赖氨酸高达２％以上。第一限制性氨基酸为蛋氨酸。
黑大豆〉黄大豆，约高１－２个百分点。
?粗纤维：不高，为４％左右。
?脂肪：高达１７％以上，属高能高蛋白质饲料。脂肪酸：不饱和脂肪酸约８５％，亚油酸和亚麻酸含量较高。磷脂（卵磷脂、脑磷脂）：约１.８－３.２％。
?无氮浸出物：仅２６％左右。其中：蔗糖２７％，水苏糖１６％，阿拉伯树胶１８％，半乳聚糖２２％，纤维１８％．
?粗灰份：与谷类籽实相似．钙少磷多，且大部分是植酸磷。微量元素中仅铁含量较高，特别是黑大豆．
C.抗营养因子
胰蛋白酶抑制因子（ＴＩ）：ＴＩ可引起生长抑制＼胰腺肥大和增长，甚至产生腺瘤．
大豆凝集素
胃肠胀气因子
植酸
尿酶
大豆抗原
1.2.3. 加工全脂大豆
A.优点
?１）抗营养因子活性：大大降低，使用安全．
?２）可以省去添加油脂的设备，饲料能值和颗粒质量均可得到改善；整粒黄豆的贮存比豆粕容易，并具有较佳的通气性，含有天然的抗氧化剂，不容易发生酸败．?国外有增加使用全脂大豆作饲料的趋势
–鱼粉紧张，肉食性鱼、虾，利用糖类的能力又十分有限、而且添加油脂又不方便。
–使用全脂大豆在为鱼类提供蛋白质的同时，还可为鱼类提供可以有效利用的能量源脂肪。
B.大豆加工方法对饲喂价值的影响
?加工的目的：
? 1.破坏抗营养因子：胰蛋白酶抑制剂、凝集素
? 2.破坏细胞结构，使营养物质释放，提高营养物质利用率。
?加工方法：
?焙炒或干加热、挤压、高压蒸煮、红外线加热、微波、膨化、蒸汽加热等。
?影响加工效果的因素：颗粒大小、热温度（最高温度）、压力大小、持续时间、水分含量等
温度、含水量和压力越高，时间越长，颗粒越小，则抗营养因子被破坏程度越大。
C.使用加工全脂大豆作为蛋白质饲料注意事项
?赖氨酸含量高，但蛋氨酸含量较低；
?豆类籽实饲料中含有一些抗营养物质；如生大豆含有抗胰蛋白酶，致甲状腺肿因子，皂素、血球凝集素、植酸等。不但抑制生长，也降低蛋白质消化率并减少代谢能及脂肪吸收能力，并引起胰脏肿大，所以未熟化的大豆粕勿用。
?植酸含量较高：使用过多会降低饲料中二价阳离子的利用率，此外，这类饲料磷含量虽较高，但2/3以上均是以植酸磷的形式存在，有效磷仍显不足
D.加热过度对大豆饲喂价值的影响
?加热不足加热过度
?结果降低蛋白质生物学效率
?原因抗营养因子氨基酸利用率下降
?加热对氨基酸的破坏
?不耐热氨基酸分解，如胱氨酸和蛋氨酸
?还原糖与氨基酸之间发生美拉德反应，导致大多数氨基酸，尤其是赖氨酸利用率大大下降。
1.2.4.豌豆和蚕豆
A.营养特性
?CP：为23%左右，氨基酸平衡与大豆相似。
?脂肪：仅1.5%左右。
?粗纤维：豌豆约低于大豆，蚕豆约高于大豆。
?能值：低于大豆，相当于中等能值的谷物籽实。
B.饲喂价值
?豌豆：含有胰蛋白酶抑制剂，其他抗营养因子少，加热可破坏抗营养因子，适口性好。
?蚕豆：皮较厚，并含有单宁，适口性不好，并含有胰蛋白酶抑制剂等，饲喂价值不如大豆。
?蚕豆是草鱼的良好饲料，不仅为鱼类提供丰富的蛋白质，而且还具有改善草鱼肉质的作用，但其机理尚不清楚。
1.2.5. 饼粕类
A．概述
?饼粕类饲料是油料作物榨取油脂后的副产品。
?压榨法榨油后的副产品为饼；
?浸提法提取油脂后的副产品为粕。
?油料籽实：大豆、棉籽、油菜籽、花生等。
?饼粕类
?蛋白质：丰富，20 – 50%
?类型：以清蛋白和球蛋白为主。
B.饼粕类营养价值
?压榨法
?-机械压力脱油脂
?-压榨前，常需用高温处理。
?产物：饼块状，称为饼。
?特点：
?-温度、压力较高
?-破坏一些抗营养因子
?-蛋白质品质影响较大。
?残留油脂较高，可达10%左右。
?-能值较高。
?浸提法：有机溶剂（常用己烷）来提取脂肪；产物：呈粉状，称为粕
?特点：残留油脂低，仅2%左右；浸提前无需高温处理，对蛋白质品质破坏较少。
?预压浸提法
?-先压榨处理：温度较低，压力较少。
?-再用有机溶剂浸提。
?特点：理想的榨油方法。
?-具有压榨法和浸提法的优点
?-对蛋白质品质影响较少。
1.2.5.1豆饼（粕）
?性质
?大豆饼是大豆压榨后的副产品，大豆粕是浸提法或预压浸提法的副产物。其蛋白质含量>40%，为饼类中最高；Lys%=2.18%，高于禾本科谷实类。
?颜色：淡黄色直至淡褐色，颜色太深表示加热过度，太浅有可能加热不足。色泽应求新鲜一致。
?味道：烤黄豆香味，不可有酸败、霉坏、焦化等味道，亦不可有生豆臭味。
?质地：均匀、流动性良好的粉状物，不可含有可见的野草种子，太粗或太细均不宜。
不应有过量外壳、杂物、泥土及过热粒。
?大豆饼（粕）营养特点（与大豆相比）：
?脂肪：大大减少
?有效能值：下降，但仍属高能饲料
?其它营养成分：无实质差异，含量增加。
?第一限制性氨基酸：蛋氨酸
?加热对大豆饼粕营养价值的影响
?适宜加热：可破坏一些抗营养因子，提高氨基酸利用率。
?加热过度：降低大豆蛋白质溶解度和氨基酸利用率。
?评价大豆饼粕营养质量的指标
?是否加热
?加热是否过度
?指标：脲酶活性、蛋白质溶解度等。
?脲酶活性（pH法）：本方法基于pH的升高，因为在豆粕中残留的酶可使尿素分解释放出氨。pH升高的最适范围是0.05-0.20。
?判断：大豆蛋白加热强度及胰蛋白酶抑制剂被破坏的程度，即判断加热程度是否足以破坏大部分抗营养因子。
?蛋白质溶解度（PS）
?蛋白质溶解度：0.2%氢氧化钠溶液
?判断：是否加热过度的最有用的方法
?PS > 85% 过生
?PS < 70% 过热
?优质豆粕的PS：不低于70% - 75%
?豆粕特性
?大豆粕是目前使用量最多，使用最广泛的植物性原料
?大豆粕比其他油粕类含更高的蛋白质及消化总养分，无论就氨基酸组成及消化率来看，算得是最优秀的油粕类原料。
一般草食性及杂食性鱼类对豆粕蛋白质利用率高达85%- 90%，故可取代大部分鱼粉原料而为蛋白质主要来源。肉食性鱼类（如鳗）一向以使用昂贵的白鱼粉为主要原料，大豆粕使用效果甚差，可能是大豆粕所含纤维素及寡糖类不能适应所致。
?氨基酸组成平衡，消化率高，可改进饲养效果，减少蛋白质浪费。氨基酸组成中较缺乏蛋氨酸。
?不易变质，故霉菌、细菌污染顾虑少。
?豆粕含有胰蛋白酶抑制因子，不但抑制生长，也降低蛋白质消化率并减少代谢能及脂肪吸收能力，并引起胰脏肿大。
?不同温度与蒸汽处理的大豆粕，对鱼的生长影响很大，处理后其胰蛋白酶抑制因子含量愈低者，蛋白质的消化率及代谢能愈高。
1.2.5.2.菜籽粕
A.营养特性
?菜籽榨油后的副产品。蛋白质含量34 - 37%，以清球蛋白质为主
?菜籽粕蛋白质消化率比豆粕差。氨基酸组成中，赖氨酸低，蛋氨酸和色氨酸则较高。
?精氨酸较低，精氨酸与赖氨酸较平衡。
?赖氨酸低，比豆粕低40%
?粗纤维：较高，11 – 13%。略低于棉籽饼粕，大大高于豆粕。
?脂肪含量2 - 4%。
?矿物质中钙磷含量均高，但所含磷65%为植酸磷，利用率低；铁含量丰富，但其它元素含量较少。
?维生素含量高于豆粕。
?含多种毒素，如芥子甙等，因此在使用前应该通过加工去毒。
B.物理性质
?颜色：带灰的淡褐色，应新鲜一致。
?味道：菜籽压榨后特有淡淡味道，不可有发酵、发霉及异味。
?细度：不可有结块现象。
C.所含抗营养因子种类
?高芥酸（Erucic acid)（芥酸占脂肪酸的50%- 60%）
?硫葡萄糖甙
?单宁（Tannin）：造成代谢能低、生长抑制及适口性不良的主因
?植酸
?在水产饲料的应用上：菜籽粕是鱼类廉价的蛋白质来源，对毒素敏感性低于畜禽，但是为了确保养殖效果，鱼虾饲料中的用量仍需限制。
E.影响菜籽粕饲喂价值的因素
?“双低”饼粕（低芥酸低硫葡萄糖甙）：营养价值较高，可替代豆粕。
?国产菜籽饼粕：低于豆饼粕，用量过高引起动物生产性能下降。
?影响菜籽饼粕饲喂价值的因素：
?抗营养因子、适口性和氨基酸利用率。
F.适口性差的原因：
?硫葡萄糖甙降解产物
?芥子甙（具有苦味）
?单宁（具有苦涩味）
1.2.5.3.棉籽（仁）粕
产棉区重要的蛋白质饲料来源，其蛋白质生物学效价仅次于大豆饼，不足之处是缺乏胡萝卜素和Ca，适口性较豆饼差。
A.物理性质
?颜色：黄褐、暗褐及褚红色皆有，细度影响色泽，通常淡色者品质较佳，储存太久或如热过度均会加深色泽，溶剂提油产品比压榨产品颜色较浅。
?味道：具坚果味，略带槐籽油味道，但溶剂提油者无类似坚果的味道。本品应新鲜一致，无发酵、腐败及异昧，亦不可有过热的焦味。
?质地：粉状，不可有过量外壳、棉织纤维及过热颗粒。
B.抗营养因子：游离棉酚、环丙烯脂肪酸
?游离棉酚（Free gossypol）含量乃品质判断的重要指标，含量太高则利用程度受到很大的限制。
?棉酚可与赖氨酸发生美拉德反应，降低赖氨酸的利用率
C.制造方法对棉籽粕品质影响：
?螺旋压榨产品残油量较高，游离油酚含量较低，游离棉酚与赖氨酸结合所致，故赖氨酸含量减少，蛋白质价值变差。
?溶剂提油的产品，残油量低，蛋白质品质较佳，赖氨酸含量较高，但棉酚含量则较多。
?预压萃取的产品则残油量及游离棉酚含量均低，蛋白质品质为中等至高。
?综合评断，预压萃取应为最理想的制造方法。
?制造过程中生棉混入量及黑色棉籽壳含量对成分影响很大，壳的粗蛋白为5-10％，而棉籽本身含有55％粗蛋白质，故化验时应将样品细碎混合均匀再测定，方不致产生误差。
D.棉籽粕的营养特性
?成分特性：
?氨基酸中赖氨酸少，为第一限制氨基酸。
?棉籽粕是色氨酸及蛋氨酸的优良来源，利用率比菜籽粕好。
?维生素含量高，但受加热影响损失亦大，B1较高，A、D则少。
?矿物质中磷多（1.0％以上），钙少（0.2％左右），磷多属植酸态磷，占71％，利用率几乎为零。
1.2.5.4.花生饼粕(Peanut meal)
?粗纤维：花生仁饼粕一般为4% - 6%
?蛋白质：饼44.7± 5.1%，粕47.8± 5.3%
?有效能值：略高于大豆饼粕，属高能蛋白质饲料。
?粗脂肪：饼一般为4% -6%，粕粗脂肪较低。以油酸为主，约占53% - 78%，亚油酸占30%，容易发生酸败。
?矿物质：钙磷与大豆饼粕相当，同样为钙少磷多。
?蛋白质品质：不如大豆蛋白。赖氨酸偏低，精氨酸含量很高。Lys : Arg = 100 : 380
以上
?花生饼粕饲喂价值
?有香味，适口性好，所有动物都爱吃。
?注意：生花生中含有胰蛋白酶抑制剂，约为生黄豆的20%，榨油过程中经加热除去。
?易污染霉菌，产生黄曲霉素。
1.2.6.植物蛋白质饲料中常见的抗营养因子
A.胰蛋白酶抑制因子
?生豆饼中含有胰蛋白酶抑制因子，这是一种结晶球蛋白，可以和胰蛋白酶形成不可逆的复合物。
?研究显示各种鱼对胰蛋白酶抑制因子的敏感程度不同。大西洋鲑比斑点叉尾鮰和鲤敏感。
B.血细胞凝集素
?血细胞凝集素在体外能引起各种动物红细胞的凝集。豆饼中的血细胞凝集素在胃中可以被胃蛋白酶破坏失活，因此对于有真胃的鱼来说不会引起任何严重的问题。B.植酸
?豆饼和其它许多植物性饲料中的磷大约70％以植酸的形式存在，鱼对其利用率极低。
?植酸是较强的螯合剂，能形成蛋白质一植酸复合物从而降低蛋白质和锌、锰、铜、铝、钙、镁和碘等矿物质的生物利用率。
C.棉酚
?棉酚存在于棉花的色素腺中。由于含有棉酚，鱼饲料中使用有腺体棉籽饼的量受到限制，某些种类的棉花，棉酚可以占到种子重量的2.4％左右。
?不同种类的鱼对游离棉酚的耐受性也不同，过高的棉酚会抑制生长并引起各种器官组织的破坏，研究认为棉酚和黄曲霉素对虹鳟有致癌作用
D.环丙烯脂肪酸
?鱼饲料中的环丙烯脂肪酸主要来自棉籽饼。环丙烯脂肪酸存在于所有种类的棉籽饼中，而且不能被榨油过程所完全去除。
?饲料中的环丙烯脂肪酸能引起虹鳟肝脏损伤、糖原沉积增加、饱和脂肪酸浓度升高。
E.硫葡萄糖甙
?主要存在于油料作物如油菜籽中。这种物质本身并没有毒性，但是被酶水解后产生的硫氰酸盐离子、异硫氰酸盐、甲状腺肿诱发因子和亚硝酸盐对甲状腺都有潜在的毒性。
?硫氰酸盐离子能抑制甲状腺对碘的摄入，而异硫氰酸盐和亚硝酸盐被认为是硫氰酸盐离子的前体。
?异硫氰酸酯和硫氰酸酯具有辛辣味，严重影响菜籽饼粕的适口性。
?传统的油菜籽中大约含3％-8％的硫葡萄糖甙，通过品种改良已经育成了低硫葡萄糖甙菜籽品种（叫Canols，双低菜籽，即低硫葡萄糖甙，低芥酸），其菜籽饼中硫葡萄糖甙的含量低于0.2mg/g。
F.芥子酸
?芥子酸是菜籽油的织成成分，是一种含22个碳原子的单不饱和脂肪酸，可占菜籽油的20％-55％.
?银大马哈鱼饲料中含有3％-6％的芥子酸就会导致死亡，而且皮肤、鳃、肾和心脏都出现病理学变化。
?通过选育的双低菜籽不仅强调低的硫葡萄糖甙而且芥子酸的含量也较低，在鱼类摄
食含菜籽饼的饲料时，不会出现任何与芥子酸相关的组织病理学变化。
G.生鱼中的硫胺素酶
?生鱼制品中含有破坏硫胺素的酶。硫胺素只有和硫胺素酶接触一段时间后才会被破坏。
?将鲜鱼肉和含有硫胺素的饲料分别投喂时将不会引起硫胺素的缺乏。
H.真菌毒素
?在一定的温度和湿度条件下，许多真菌能在饲料原料或饲料中大量繁殖。它们能够产生一些有致癌作用、细胞毒性或神经毒性的真菌毒素，饲料受到黄曲霉菌
（Aspergillus flavus）污染而产生的黄曲霉毒素是造成虹鳟肝脏肿瘤的主要原因。
I.藻类毒素及其他海生毒素
?产毒藻类的大量繁殖能引起养殖鱼类的大量死亡，特别需要注意的是饲料或育苗池中不能含有有毒藻类，因为许多鱼类直接以采食浮游植物为生。一些软体动物能采
食有毒藻类，并在体内积累毒素。因此，鱼类饲料不能含被污染的软体动物。
问题
1.植物蛋白饲料中饼、粕有何区别？
2.豆粕、菜粕、棉粕、花生粕的营养特性如何？
3.豆粕、菜粕、棉粕、花生粕中分别含哪些主要抗营养因子？它们的毒性怎样？
2.动物性蛋白饲料
2.1 总述
2.1.1概念动物性蛋白饲料包括优质鱼、虾、贝类、水产副产品和畜禽副产品
2.1.2.主要种类
?鱼粉
?肉骨粉/肉粉
?虾糠、虾头粉
?血粉
?水解羽毛粉
?蚕蛹
?乌贼及其它软体动物内脏
?其它鲜活饵料
2.1.
3.营养特点
?粗蛋白含量较高，且品质优良，EAA齐全，尤其含较高的植物性蛋白所缺乏的Lys、Trp、Met等
?碳水化合物含量较少，无粗纤维，消化利用率高。
?矿物元素丰富，比例平衡，利用率高。
?维生素含量丰富，特别是B族维生素含量较多
?一些动物性饲料含有生长未知因子，利于动物生长。
2.2.鱼粉
2.2.1.分类
?是由经济价值较低的低质鱼或鱼产品加工副产品制成，具质量取决于生产原料及加工方法
?主要生产国：秘鲁、智利和日本等
?中国产量不高，主要依靠进口。
按照色泽分类：
白鱼粉：是由白肉鱼种（如鳕、蝶等）加工制成的脂肪含量低，制成品色淡且呈纤维状肉丝，易保存，蛋白质含量很高，品质较优
红鱼粉：是由红鱼种（如沙丁鱼、鲱鱼、金枪鱼等）制成的
2.2.2.鱼粉物理性质
?颜色：应有新鲜鱼粉的外观，色泽随鱼种而异，鲱鱼粉呈淡黄色或淡褐色，沙丁鱼粉呈红褐色，白鱼粉为淡黄色或灰白色，加热过度或含脂高者颜色加深。
?味道：烹烤过的鱼香味，并稍带鱼油味，混入鱼溶浆者腥味较重，不可有酸败、氨臭等腐败味及过热的焦味。
?质地：粉状，含鳞片、鱼骨等，处理良好的鱼粉具可见肉丝，不可有过热颗粒及杂物，亦不应有虫蛀、结块现象。
2.2.
3.品质判断与注意事项
?储存期间品质的变化
?高蛋白高脂肪的原料易受环境影响而减低其价值，鱼粉即为典型例子，鱼粉储存期间造成品质下降的现象有如下数种：
霉害：高温多湿，储存条件不良下易发生，发霉的鱼粉失去风味，减低适口性，降低品质，并有中毒之虑
虫害：一年四季都有可能发生虫害，日晒制品易生蛆。干燥制品常有昆虫着生，卵、幼虫、蛾均有，造成失重，降低养分，其排泄物亦引起毒害。
褐色化：贮存不良时，表面便出现黄褐色的油脂，味变涩，无法消化；此乃鱼油被空气中氧作用而氧化形成醛类物质，再与鱼粉变质所生的氨及三甲胺等作用所产生的有色物质。
焦化：进口鱼粉因于船舱中长期运输，鱼粉含磷量高，易引起自然发火，所造成的烟或高温使鱼粉呈烧焦状态。
鼠害：鼠害损失亦大，啃食损失及排泄物污染外，并传播壁虱及病原菌。
蛋白质变性：通常储存后总蛋白不变，甚至有增加的可能（无机氮增加），但蛋白质的消化率会减少，并有氨臭产生，造成鱼类拒食。
脂肪氧化：形成强烈油臭，禽畜拒食，且破坏其他营养分。
2.2.4.制造与品质：
?制造时要注意原料的鲜度，蒸煮时间及干燥的温度。
急于处理时，常缩短蒸煮时间，致未煮熟，且组织所含油脂无法分离完全，蛋白质的热凝固也不够，于是压榨机不能彻底压榨，干燥亦不易进行，所得制品大多是颜色太深，脂肪含量过高的劣质鱼粉。
干燥温度太高或加热不均匀亦易引起蛋白质变性或焦化现象，导致氨基酸成分及利用率的降低。
制程中添加抗氧化剂与否对品质影响亦大，添加后可延长保存期间，避免变质，并可改善脂肪利用率，提高热能10-20％。
2.2.5.品质鉴别
?制造方法，间接加热者优于直接加热；
?原料，全鱼所制者优于鱼杂所制者；
?鱼种，深水鱼优于浅水鱼（蛋白质较低），咸水鱼优于淡水鱼（泰国、印度产属的）；
?鲜度，在船上制造的比在陆上制造的好；
?鱼的大小、阶段、产地、产卵期等均影响鱼粉成分。
?官能检查：凭借视觉、嗅觉、味觉、触觉、听觉等来了解鱼粉是否正常，并可经由
放大镜、显微镜的检查找出掺伪及过热的现象，从而正确评断原料的正确品质。2.2.6.分析化验：
?水分：应合于规格，愈低愈好，但太低（7％以下）则有过热之嫌，胃蛋白酶消化率低，利用率亦差，且造成肌胃糜烂的可能性亦大。
?粗脂肪：含量宜低，超过12％的鱼粉已不宜饲料用、因含油量多表示其加工不良或原料不新鲜，且产品贮存不易。
?粗蛋白质：粗蛋白含量的高低并不全然代表品质的优劣，但不失为判断的标准，一般全鱼鱼粉的蛋白质应在63-70％间，太低可能属下杂鱼所制，太高则可能掺伪或劣质鱼所制（如鲨等）。
?灰分、钙、磷：灰分高表骨多肉少，反之则骨少肉多，灰分20％以上表明非全鱼所制。钙、磷比例应一定，太多的钙可能加入廉价的钙源原料。
?粗纤维：含量几乎为零，太高表示掺有纤维质的原料，如粗糠、木屑等
?盐酸不溶物：太多表示混有砂石、粗糠等物质。
?胃蛋白酶消化率：此乃评价蛋白质品质的重要依据，此法简易可行，正常应在90％以上，否则可能加入皮革、羽毛粉等高蛋白物质。
?组织胺：含量愈高，引起肌胃糜烂的可能性愈大，一般而言沙丁鱼、青花鱼及南美洲等鱼粉所含较高，白鱼粉较低。
?亚硝基二甲胺：此乃直火干燥下的过热产物，亦属致癌物质之一，其量应在0.3ppm 以下。
?水溶性氮比率：其量的多寡亦可了解制程中是否加入鱼溶浆，一般加鱼溶浆的全鱼鱼粉较高，约21％，未添加者较低，约10％左右，但不同鱼种间其量亦略有差异。
?其他应测定的项目包括有尿素、木质素、铬、氨态氮、蛋白质变质、脂肪品质、沙门氏菌等。
2.2.7.鱼粉营养特性
?蛋白质：含量高，消化率好（90％以上），但干燥时如果过热会造成碳化或分解，导致消化不良，并减少氨基酸利用率。
所含氨基酸成分相当平衡，如赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、胱氨酸等含量均丰，可弥补植物性蛋白质的缺点。
影响鱼粉价值者不在蛋白质含量的多寡，而在氨基酸的含量与利用性。
?脂肪：脂肪消化率约在85％左右，含量变化大，主要看加工时鱼的鲜度而定。
以鲱为例，如果捕鱼后不在3天内加工提油，则不可能生产含脂低于9％的鱼粉。
此外加工不良也会制出含油多的鱼粉来。如果原料不新鲜或贮存条件不良时，因高度不饱和脂肪酸的氧化结合，会形成营养上的抑制因子。
鱼类所含脂肪酸随鱼种而不同，以不饱和脂肪酸居多。其中较特殊者为超不饱和脂肪酸（HUFA）含量高，尤以海产鱼更为突出，此类脂肪酸的特殊功用已渐受营养学家们肯定。
?矿物质：鱼粉是良好的矿物质来源，可补充钙、磷需要。微量矿物质中，碘含最佳，但碘并非贵重的营养，廉价的碘化盐可供应充足。其他微量元素含量亦因添加剂的补充相当方便，故无太大的价值可言。
?维生素：鱼粉并非维生素的优良供给来源，大部分脂溶性维他命均于萃取脂肪时被破坏，但仍保留相当多的维生素B，尤以B12、B2及未知生长因子含量最受重视。J.真空干燥所制的鱼粉仍含有丰富的维生素A、D。维生素含量受鱼种、制造方法及贮存条件影响甚大，不可不查。
?生鱼含有B1分解酶，尤以内脏含量最多，故鱼类给食生鱼或加热不足的鱼粉时，会
抑制生长。
2.2.8.使用注意事项
?摻假：掺假的鱼料有血粉、羽毛粉、皮革粉、尿素、硫酸铵、菜籽饼、棉籽饼、钙粉等。大多是廉价而不能消化吸收的物质。
?防止使用变质的鱼粉：变质影响适口性
?鱼粉的毒素问题
?组胺可与赖氨酸结合形成肌胃糜烂素。症状：嗉囊肿大、肌胃糜烂、溃疡及穿孔、腹膜炎等。研究证明，饲料中添加3mg/kg糜烂素即可产生肌胃糜烂现象。
2.2.9.应用
?生鱼肉为良好的养鱼、养鳗原料，但其脂质含有高度不饱和脂肪酸，易被氧化而减低其效果。
?生鱼含有B1分解酶（硫胺素酶），易引起B1缺乏症，造成严重损失。
?由于很多水产动物无法利用碳水化合物，故蛋白质需要量很大，而鱼粉的氨基酸组成近于水产动物体组成，消化容易，无不良副作用，故为水产动物饲料的主要原料，尤其白鱼粉几占养鱼饲料的大半成分。红鱼粉的营养并不亚于白鱼粉，惟所含脂肪易氧化，该氧化物对鱼类有害，造成死亡或肝病变，故仅用于杂食性或草食性鱼类。
2.3. 肉骨粉、肉粉
?动物屠宰场副产品，主要原料为骨、脂肪、内脏、碎肉等，不应含毛发、蹄噢、角、皮革、排泄物及胃内容物等。
?肉骨粉：含磷4.4%以上；肉粉：含磷4.4%以下。
2.3.1.肉骨粉、肉粉营养特性
?外观：新鲜肉骨粉或肉粉为淡褐色，具烤肉香及牛肉或猪油味。
?蛋白质：20% -50%，赖氨酸、苏氨酸较高，而色氨酸和酪氨酸较低。
?粗灰分：含量高，26 – 40%
钙、磷高，磷利用率高
?脂肪：较高，8% - 18%，能值较高。
?维生素：B12多，烟碱酸、胆碱亦多，但A、D则少。
2.3.2.使用肉骨粉、肉粉注意事项
?营养含量及品质变异较大：受原料、加工方法、脱脂程度及储藏期影响。
?肉骨粉含脂较高，易氧化酸败。
?肉骨粉原料可能含有患病动物（如疯牛病患牛），并极易污染沙门氏菌和其他有害微生物，因此，应注意监控肉骨粉的卫生指标。
?肉骨粉含钙磷高，在饲喂中用量过高会导致饲料中钙磷过高，影响动物生产性能。
?肉骨粉掺杂的情形相当普遍，最常见的是使用水解羽毛粉、血粉等，较恶劣者则添加生羽毛、贝壳粉、蹄、角、皮粉等以调整成分。
?肉骨粉及肉粉受细菌污染的可能性极高，尤以沙门氏菌污染最受注目，平常应定期检查活菌数，大肠菌数及沙门氏菌数。
2.4.血粉
?由鲜血脱血加工而成。生产工艺分为蒸煮干燥及喷雾干燥两类。
?蒸煮工艺流程：
鲜血—蒸汽凝固—脱水—干燥粉碎—成品产品：全血蛋白。
?喷雾工艺流程：
鲜血—搅血—抽血—沉淀—过滤—喷雾干燥—成品产品：不含血纤维。
2.4.1.血粉营养特性
?碳水化合物和脂肪：含量低
?蛋白质：80%以上，EAA含量也高，尤其是赖氨酸（6- 9%）、色氨酸、组氨酸和苏氨酸。但蛋氨酸含量偏低，异亮氨酸缺乏。
属于高蛋白，而AA不平衡的蛋白质饲料。
?粗纤维：不含
?粗灰分含量低
钙磷：含量低，变异较大，但磷的利用率高。
?微量元素：铁含量高达2800mg/kg，而其他元素含量较少。
2.4.2.血粉饲喂价值
?红细胞、血纤维蛋白不易消化
?氨基酸利用率低，尤其是赖氨酸和含硫氨基酸（受加工影响较大）。
?血粉味苦，适口性差。在饲料中用量不宜太高。
?血粉吸湿性和粘性强，用量过高还会造成饲料加工产生堵塞或黏附现象。
2.5.蚕蛹
?蚕茧制丝后的残留物。蚕蛹脱脂后为蚕蛹饼。
?蛋白质：丰富，60%以上，含氮中有4%为几丁质氮，其余为优质蛋白质。AA含量高且平衡，特别是蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、组氨酸和异亮氨酸含量高，精氨酸低。
?脂肪：含量高，20%左右。以不饱和脂肪酸为主，能补充EFA，营养价值高。具有特殊的味道，易氧化酸败，不易储存。
?能值：高，蚕蛹属于高能高蛋白饲料。
?蚕蛹是日本特有的传统性饲料原料。但长期喂蚕蛹对鱼的风味会产生影响，故起捕前半个月停喂蚕蛹。
?蚕蛹缺钙，磷丰富，利用率高。
?Ｂ族维生素：丰富
?蚕蛹脱脂后，蛋白质含量更高，脂肪降低，易于保管和储藏，使用安全。
?蚕蛹和蚕蛹饼广泛用于水产饲料，但因价格较贵，用量不高，一般为３％－５％。
2.6.水解羽毛粉（hydrolyzed feather meal)
?来源：家禽羽毛的加工产物。
?羽毛蛋白质为角蛋白，含有丰富的二硫键，羽毛粉的营养价值取决于加工工艺。
?生羽毛粉对水产动物无利用价值，高压酸水解可破坏二硫键，提高羽毛粉的利用价值。故羽毛粉产品常称为水解羽毛粉。
2.6.1.羽毛粉营养特性
?蛋白质：丰富，８０％－８５％，与血粉相当。
?氨基酸组成以胱氨酸含量最高，但蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸和组氨酸等含量均较低?氨基酸极不平衡，消化率平均为７０％左右。
?脂肪2% – 4%，Ca 0.49%。
?矿物元素：钙低磷高，并含有丰富的硫，可达１.５％，是所有饲料原料中含硫最高的，约为其他动物性和植物性饲料原料的３倍以上。
?锌和硒较高。
?其他微量元素和维生素含量较少。
2.6.2.饲喂价值
?较低。在水产动物配合饲料中的使用量少。
?营养价值受加工、混杂物影响较大，原料容易污染有害微生物和发霉变质。使用时应与其他蛋白质饲料搭配，保证氨基酸平衡，用量宜为３％－５％。
2.7.微生物饲料
?单细胞生物：生长快，发酵罐内，３－４小时内其数量可增加一倍。
?培养基来源广泛，各种工业及生活废水废渣。
?微生物种类有细菌、酵母、真菌、藻类
?生产方式包括固体培养和液体培养。
2.7.1.营养特性
?蛋白质：一般为４０％－８０％，氨基酸比较平衡，蛋白质生物学价值高。
细菌的蛋白质和含硫氨基酸含量比酵母高，但赖氨酸含量低于酵母。
?ＳＣＰ的核酸含量非常高。B族维生素和色素以及多糖如葡萄糖等含量丰富。
酵母：５０－１２０g/kgDM
细菌：８０－１６０g/kgDM
动物摄食后，不能有效利用核酸氮，而从尿液中排出。
?脂肪：以不饱和脂肪酸为主。
?ＳＣＰ含有葡聚糖、甘露糖和壳多糖等，影响其消化利用。
正烷烃酵母的消化率为７０％－９０％
甲醇细菌的消化率为８０％。
?配合饲料中添加３％－５％的ＳＣＰ不影响动物生产性能。用量过高，会影响适口性。
?ＳＣＰ生产过程中，容易污染杂菌和积累有毒有害物质，使用时应特别注意。
2.8.虾糠、虾头粉
?加工虾仁（虾米）的副产品。
?虾糠与虾头粉并无明确的区分，含肉多者为虾糠，几乎不含肉者为虾头粉。有的地方叫虾糠为虾粉。
2.8.1.蛋白特性
?成分随原料、品种、处理方法及鲜度之不同而有很大变化，一般蛋白质含量较高，虾粉含蛋白质约40%左右，可当蛋白质来源使用，但其中部分蛋白质来自几丁质氮，利用价值低。
?虾头粉是等量碳酸钙和几丁质构成，碳酸钙可当钙源利用，而几丁质则无营养价值。
几丁质含氮，故其实际蛋白质含量的测定不能用一般的定氮仪，而要测除去几丁质氮后的真蛋白质。
?所含的脂肪中含有大量高度不饱和脂肪酸，并具丰富之胆碱、磷脂、胆固醇等成分，还含有还原虾红素。
2.8.2.应用
?虾糠、虾头粉是对虾配合饲料中必须添加的原料，同时也是鱼类的良好饲料。
问题
1.请谈谈鱼粉、肉（骨）粉、羽毛粉、血粉几种动物蛋白源营养
价值的特点。
2.简述鱼粉品质的鉴别方法。
第三节能量饲料（原料）
能量饲料是指饲料中粗纤维含量少于18%而粗蛋白含量小于20%的饲料。
鱼、虾类饲料的特点是高蛋白、低能量，而且对糖类的利用率较低,所以能量饲料在鱼、虾饲料中的用量相对较低。
但能量饲料仍然是鱼、虾饲料配方中用量仅次于蛋白质饲料的一类重要原料，其含量约占配方的10-45%，肉食性鱼类和虾类用量较少，而草食性、杂食性鱼类用量较高。
分类
1、谷实类
K.玉米
L.小麦
M.高粱
N.稻米/糙米
O.大麦
P.燕麦、裸麦
2.糠麸类
Q.全脂米糠
R.脱脂米糠
S.粗糠
T.麸皮
U.次粉
V.小麦胚芽粉
3.其它
W.苜蓿草粉
X.白薯
Y.麦芽根
4.油脂类
?定义：油脂类的主要成分是甘油三酯，按室温下的形态，称液态的为油，固态的为脂。
?按来源可分为动物性油脂和植物性油脂
动物性的油脂主要有牛、羊、猪、禽脂肪和鱼油
植物油脂则包括豆油、玉米油、花生油、葵花油等
4.1添加油脂的作用
4.1.1.营养性目的
?提高饲料能量，改善动物的生产性能。
?脂肪具有额外热能效应，能够提高代谢能的利用率，提高净能量。
额外热能效应的可能原因
1.脂肪酸：互补。脂肪酸差异大，增热效应大。
2.提高饲料非脂养分的利用率。
3.提高适口性，促进动物摄食。
?作为脂溶剂，促进色素、脂溶物质（如脂溶性维生素）的吸收。
?添加富含不饱和脂肪酸的油脂能够为动物提供必需脂肪酸。
4.1.2.非营养性目的
?减少粉尘
?预混料：添加1% - 2% 的油脂，减少粉尘20- 50%，微量组分损失减少30- 50%。
?粉料：添加5%油脂，空气粉尘减少约50%。
?改善饲料的外观，利于销售。
?减少饲料机械的磨损，延长使用寿命，降低生产成本。
4.1.3.添加油脂的不便之处
?增加饲料的成本投入。
?油脂的运输、贮存、保管的难度大，在用量少的情况下，可能购买的油脂使用期过长。
?增加抗氧化剂的使用，饲料面临氧化酸败的风险。
?添加油脂需要特殊的设备，生产的饲料需要特殊的包装。
4.2.使用油脂的注意事项
?选择优质的种类：价格低廉（按单位能值计算）、能量浓度高、不含有害物质（如杀虫剂、棉酚、重金属、沙门氏菌、大肠杆菌等）、货源稳定等。
?应提高饲料中其他营养物质的含量：油脂的添加可能导致动物摄食量的降低。
?注意油脂中的脂肪酸组成，特别是不饱和脂肪酸的含量及比例。
?添加抗氧化剂和妥善保管。
?避免使用劣质的油脂。
优质油脂：如鱼油、玉米油、大豆油、花生油、芝麻油等。
劣质油脂：
—高熔点油脂：椰子油、棉籽油
—含毒素的油脂：棉籽油、蓖麻油、桐籽油等
—酸败油脂。
?油脂加量高于6-7%，影响加工和使用，饲料混合、制粒、饲料流动性过低。
?影响水产品的品质。饲料中油脂含量过高，可能导致水生动物组织脂肪含量增加；
同时饲料油脂脂肪酸组成影响水生动物体脂肪酸的组成。
4.3.饲用油脂的质量指标
?脂肪：91%- 95%
?总脂肪酸：92%- 94%
?游离脂肪酸：判断脂肪新鲜度。不新鲜的油脂具有特殊的味道，影响适口性。
?水分：水分高，设备腐蚀，加剧油脂的水解酸败，应在1.5%以下。
?不溶物或杂质：应限制在0.5%以下。
?脂肪氧化程度：酸价、羰基化合物、硫代巴比妥酸值等。
4.4.品质管理项目及其意义
?总脂肪酸（Total fatty acid）：包括游离脂肪酸及与甘油结合的脂肪酸总量。动物性或植物性油脂其量通常为92-94％。油脂能量大部分系由脂肪酸供应，因此总脂肪酸量为能量值的指标。
?游离脂肪酸（Free fatty acid）：脂肪分解后会产生游离脂肪酸，故其量可做为鲜度判断的根据。在营养上而言，游离脂肪酸对动物无害，但太高的游离脂肪酸（50％以上）表示油脂原料不好，对金属机械、器具有腐蚀性，而且会降低适口性。
?水分（Moisture）：油脂中含有水分，不但引起加工装置的腐蚀，同时易使油脂起水解作用产生游离脂肪酸，加速脂肪的酸败，并降低脂肪的能量含量。其量应限制在
1.5%以下
?不溶物或杂质（Insoluble or Inpurities）：包括纤维质、毛、皮、骨、金属、砂土等细小颗粒无法溶解于石油醚的物质。这些物质没有能量价值，而且会阻塞筛网和管口，或在贮存桶造成沉积。其量应限制在0.5%以下
?不可皂化物（Unsaponifiable matter）：包括固醇类、碳氢化合物、色素、脂肪醇、维生素等不与碱发生皂化反应的物质，大部分成分仍有饲用价值，对动物无不良影响，但其中蜡、焦油等则无营养价值。
?过氧化价（Peroxide Value）：羰氧化物系在油脂氧化过程中生成，故过氧化价可做氧化程度的判断。但过氧化物在水存在或高湿下甚易分解，因此油脂氧化至某一程度后，过氧化价反而会降低。
过氧化价乃表示所存在过氧化物量与分解量之差，故需配合其他氧化测定方法，以利品质的正确判断。
4.5.鱼油特性与利用
?鱼油含有高度不饱和脂肪酸，不饱和度比植物油更高，故易变质，但仍不失为水产动物的优良热能来源。
?对水产动物而言，鱼油不仅可供热能来源，尚属水产动物特有的必需脂肪来源，并为优良的诱引剂及维生素A、D的天然给源
?鱼油用量太高，会使乳、肉、蛋等畜产品产生鱼臭味，尤其变质的鱼更为严重。
问题
1.油脂的品控包括哪些项目？
2.简述油脂的营养生理功能.
《采矿学》习题集23页word
《采矿学》习题集 （徐永圻主编. 采矿学. 徐州: 中国矿业大学出版社，2003） 总论 1. 《采矿学》研究的基本内容是什么？ 2. 井田内的划分？阶段与水平的基本概念？采区、盘区、带区的基本概念？ 3. 矿井开拓、准备及回采的含义及作用是什么？ 4. 何谓采煤方法？ 5. 我国较广泛采用的采煤方法有哪几种？应用及发展概况如何？ 6. 简要说明《采矿学》各分支学科研究的主要内容及方向。 第一篇长壁采煤工艺 第一章长壁工作面矿山压力显现规律 1. 解释最大、最小控顶距，放顶步距，伪顶，直接顶，基本顶，矿山压力，矿山压力显现的概念。 2. 什么叫支承压力？工作面周围支承压力的分布规律如何？影响支承压力分布的主要因素是什么？ 3. 简述长壁工作面顶板来压的一般规律？初次来压和周期来压步距的估算方法是什么？ 4. 试述工作面来压预报的机理和方法。 5. 简述直接顶、基本顶、底板的分类方法和分类指标。 6. 采高、控顶距、工作面长度、推进速度、倾角对工作面矿山压力显现的影响如何？
7. 简述长壁工作面覆岩移动的一般规律。为什么要研究裂隙带岩体的移动结构？ 8. 试述压力拱结构、砌体梁结构、传递岩梁结构、悬梁结构、假塑性梁结构的异同点及适用条件。 第二章破煤、装煤原理及装备 1. 简述影响破煤的煤层物理机械性质有哪些？ 2. 简述爆破落煤的炮眼布置及其适用条件？ 3. 试述采煤工作面的装药结构和爆破工艺？ 4. 试述截齿破煤过程？刀形齿和镐形齿的优缺点？ 5. 什么是左、右螺旋滚筒？其旋转方向为什么是固定的？ 6. 螺旋滚筒的主要参数有哪些？它们对装煤效果的影响如何？ 7. 薄煤层采煤机有何特殊要求？为什么？ 8. 刨煤机有几种？各有何优缺点？适用条件如何？ 9. 试述采煤机选型原则。影响采煤机选型的主要因素有哪些？ 第三章煤的运输及装备 1. 简述刮板输送机的主要组成部分与运送煤炭的工作原理和使用范围。 2. 简述工作面刮板输送机的类型、优缺点与适用条件。 3. 工作面刮板输送机运转时应注意的主要事项有哪些？ 4. 试述桥式转载机的转载原理。 5. 简述可伸缩胶带输送机的储带与伸缩原理。 6. 胶带输送机在运行中为什么会跑偏，跑偏时应如何调整，怎样防止跑偏？
饲料原料的概念及分类图文稿
饲料原料的概念及分类集团文件版本号：（M928-T898-M248-WU2669-I2896-DQ586-M1988）
第四章饲料原料的概念及分类 第一节饲料原料的概念及分类 1.饲料的概念 ?通常所说的饲料 –是指自然界天然存在的、含有能够满足各种用途动物所需的营养成分的可食成分。 ?中华人民共和国国家标准《饲料工业通用术语》对饲料的定义为：能提供饲养动物所需养分、保证健康、促进生长和生产且在合理使用下不发生有害作用的可食物质。 ?配合饲料是指根据鱼类的不同生长阶段、不同生产目的的营养需求标准,把不同来源的饲料按一定比例均匀混合,经加工（或再加工）而制成的具有一定形状的饲料产品。 ?预混料 Premix：指一种或多种饲料添加剂按一定比例配制的均匀混合物。 也称添加剂预混合饲料（feed additive premix） 2.我国传统饲料的分类法 ?按养殖者饲喂时的习惯分类：精饲料、粗饲料、多汁饲料三类 ?按饲料来源分类：植物性饲料、动物生饲料、矿物质饲料、维生素饲料和添加剂饲料 ?按饲料主要营养成分分析：能量饲料、蛋白质饲料、维生素饲料、矿物质饲料和添加剂五类 4. Harris的饲料原料命名与分类法
根据饲料原料的营养特性，将饲料原料分为八大类，并对每类饲料冠以相应的国际饲料编号（international feeds number, IFN)。编码（为六位数，编码分为三节，表示成△，△△，△△△）代表每种饲料原料的全名称。 饲料的分类及其数字编码 粗饲料是指饲料干物质中粗纤维含量大于或等于18％，以风干物为饲喂形式的饲料，如干草类、农作物秸秆等(100000)。 青绿饲料是指天然水分含量在60％以上的青绿牧草、饲用作物、树叶类及非淀粉质的根茎、瓜果类(200000)。 青贮饲料是指以天然新鲜青绿植物性饲料为原料，在厌氧条件下，经过以乳酸菌为主的微生物发酵后制成的饲料，具有青绿多汁的特点，如玉米青贮。 能量饲料是指饲料干物质中粗纤维含量小于18％,同时粗蛋白质含量小于20％的饲料称为能量饲料，如谷实类、麸皮、淀粉质的根茎、瓜果类。 蛋白质补充料是指饲料干物质中粗纤维含量小于18％,而粗蛋白质含量大于或等于20％的饲料称为蛋白质补充料，如鱼粉、豆饼（粕）等。
概念数据模型设计讲解
、新建概念数据模型 1）选择File-->New,弹出如图所示对话框，选择CDM模型（即概念数据模型）建立模型。 2）完成概念数据模型的创建。以下图示，对当前的工作空间进行简单介绍。（以后再更详细说明）.
3）选择新增的CDM模型，右击，在弹出的菜单中选择“Properties ”属性项，弹出如图所示对话框。在“General ”标签里可以输入所建模型的名称、代码、描述、创建者、版本以及默认的图表等等信息。在 “Notes ”标签里可以输入相关描述及说明信息。当然再有更多的标签，可以点击 按钮，这里就不再进行详细解释。？牯?尾 二、创建新实体 1 ）在CDM的图形窗口中，单击工具选项版上的Entity工具，再单击图形窗口的空白处，在单击的位置 就出现一个实体符号。点击Pointer工具或右击鼠标，释放Entitiy 工具。如图所示
2）双击刚创建的实体符号，打开下列图标窗口，在此窗口“General ”标签中可以输入实体的名称、代码、描述等信 、添加实体属性 1 ）在上述窗口的“ Attribute ”选项标签上可以添加属性，如下图所示
迴扌 ftitity Propertr 已s - Entity 2 (Entity ?) 注意： 数据项中的“添加属性”和“重用已有数据项”这两项功能与模型中 Data Item 的Unique code 和Allow reuse 选项有关。 P 列表示该属性是否为主标识符 ；D 列表示该属性是否在图形窗口中显示 ；M 列表示该属性是否为强制的, 即该列是否为空值。 如果一个实体属性为强制的，那么， 这个属性在每条记录中都必须被赋值，不能为空。 2）在上图所示窗口中，点击插入属性按钮，弹岀属性对话框，如下图所示 General Attributes | Idenhfiers ] Notes 1 Rules 表示是否为主标识符 ami \ Code Data 7ype Donwiri M 建立标识符 b 尸单于…』 二、二如馨；二 __ 1 = …— 一追力 q“属性 描入属性 衣示该属性为融' 制不能为空值广 T 厂厂 厂厂*r r'匚厂 r 厂广亡看 rr 厂厂F 广厂厂厂厂厂「厂广厂厂 □K | 匚 anew A.PF.M | Help 袤示是否在图形窗口中 II H'+'lll-oRIIH- ?laii' + 'IIB'-'HII' 一上丄 J-：'- ■ ：
简述运输合同的特点
简述运输合同的特点 篇一：简述货物运输保险合同的特征。 一、整体解读 试卷紧扣教材和考试说明，从考生熟悉的基础知识入手，多角度、多层次地考查了学生的数学理性思维能力及对数学本质的理解能力，立足基础，先易后难，难易适中，强调应用，不偏不怪，达到了“考基础、考能力、考素质”的目标。试卷所涉及的知识内容都在考试大纲的范围内，几乎覆盖了高中所学知识的全部重要内容，体现了“重点知识重点考查”的原则。 1．回归教材，注重基础 试卷遵循了考查基础知识为主体的原则，尤其是考试说明中的大部分知识点均有涉及，其中应用题与抗战胜利70周年为背景，把爱国主义教育渗透到试题当中，使学生感受到了数学的育才价值，所有这些题目的设计都回归教材和中学教学实际，操作性强。 2．适当设置题目难度与区分度 选择题第12题和填空题第16题以及解答题的第21题，都是综合性问题，难度较大，学生不仅要有较强的分析问题和解决问题的能力，以及扎实深厚的数学基本功，而且还要掌握必须的数学思想与方法，否则在有限的时间内，很难完成。 3．布局合理，考查全面，着重数学方法和数学思想的考察
在选择题，填空题，解答题和三选一问题中，试卷均对高中数学中的重点内容进行了反复考查。包括函数，三角函数，数列、立体几何、概率统计、解析几何、导数等几大版块问题。这些问题都是以知识为载体，立意于能力，让数学思想方法和数学思维方式贯穿于整个试题的解答过程之中。 篇二：运输合同概述 一、运输合同的一般概念 我国法律中还没有包含各种运输合同的共同合同概念。单行法中是根据不同方式的运输确定运输合同定义的。民法理论中一般将运输合同称为运送合同，是指“由承运人将承运的货物或旅客及行李包裹运送到指定地点，托运人或旅客向承运人交付运费的协议”。这一定义强调的是运输合同双方当事人的合意，强调了传统民法理论中合同当事人的自由意志，与我国《民法通则》的合同定义是相吻合的。这一定义体现了从一般法上的定义演绎出特定法上的定义这一传统逻辑方法。依此逻辑方法，还可演绎出许多专门运输合同的定义。 民法理论上关于运输合同的定义，来源于《法国民法典》所规定的合同定义，“合同为一种合意，依此合意，一人或数人对于其他一人或数人负担给付、作为或不作为的债务。”根据这一定义向民法一般原理溯源的话，“合同是引起民事法律关系发生、变更、消灭的法律事实之一”：“在法律事实中合同属于人的行为”：“在人的行为中，合同属于合法行为”：“在合法行为中，合同属于民事法律行为”：“在民事法律行为中，合同属于双方的行为”：“合同是发生债权债务关系的合
试述数据模型的概念
试述数据模型的概念，数据模型的作用和数据模型的三个要素: 答案： 模型是对现实世界的抽象。在数据库技术中，表示实体类型及实体类型间联系的模型称为“数据模型”。 数据模型是数据库管理的教学形式框架，是用来描述一组数据的概念和定义，包括三个方面： 1、概念数据模型（Conceptual Data Model）：这是面向数据库用户的实现世界的数据模型，主要用来描述世界的概念化结构，它使数据库的设计人员在设计的初始阶段，摆脱计算机系统及DBMS的具体技术问题，集中精力分析数据以及数据之间的联系等，与具体的DBMS 无关。概念数据模型必须换成逻辑数据模型，才能在DBMS中实现。 2、逻辑数据模型（Logixal Data Model）:这是用户从数据库所看到的数据模型，是具体的DBMS所支持的数据模型，如网状数据模型、层次数据模型等等。此模型既要面向拥护，又要面向系统。 3、物理数据模型（Physical Data Model）:这是描述数据在储存介质上的组织结构的数据模型，它不但与具体的DBMS有关，而且还与操作系统和硬件有关。每一种逻辑数据模型在实现时都有起对应的物理数据模型。DBMS为了保证其独立性与可移植性，大部分物理数据模型的实现工作又系统自动完成，而设计者只设计索引、聚集等特殊结构。 数据模型的三要素： 一般而言，数据模型是严格定义的一组概念的集合，这些概念精确地描述了系统的静态特征（数据结构）、动态特征（数据操作）和完整性约束条件，这就是数据模型的三要素。 1。数据结构 数据结构是所研究的对象类型的集合。这些对象是数据库的组成成分，数据结构指对象和对象间联系的表达和实现，是对系统静态特征的描述，包括两个方面： （1）数据本身：类型、内容、性质。例如关系模型中的域、属性、关系等。 （2）数据之间的联系：数据之间是如何相互关联的，例如关系模型中的主码、外码联系等。 2 。数据操作 对数据库中对象的实例允许执行的操作集合，主要指检索和更新（插入、删除、修改）两类操作。数据模型必须定义这些操作的确切含义、操作符号、操作规则（如优先级）以及实现操作的语言。数据操作是对系统动态特性的描述。 3 。数据完整性约束 数据完整性约束是一组完整性规则的集合，规定数据库状态及状态变化所应满足的条件，以保证数据的正确性、有效性和相容性。
运输合同注意事项
编号：YB-HT-1506 运输合同注意事项 Notes on transportation 甲方： 乙方： 签订日期：年月日 精品合同 / Word文档 / 文字可改 编订：Yunbo Design
运输合同注意事项 一、运输合同的种类 概念 运输合同包括：客运合同、货运合同、多式联运合同。运输合同的客体是指承运人将一定的货物或旅客到约定的地点的运输行为。 客运合同 客运合同又称为旅客运输合同，是指承运人与旅客签订的由承运人将旅客及其行李运输到目的地而由旅客支付票款的合同。 特征 1.旅客即是合同一方当事人，又是运输对象。 2.客运合同通常采用票证形式。 3.客运合同包括对旅客行李的运送。 当事人的权利义务
旅客的主要义务包括：持票乘运的义务;按时乘运的义务;限量携带行李的义务;遵守安全规则的义务。 承运人的主要义务包括：按约定的时间将旅客运达目的地的义务;不得擅自变更运输路线的义务;保障旅客在运输途中的安全义务;提供必要生活服务的义务。 货物运输合同当事人权利与义务 托运人的主要权利包括：要求承运人按合同约定的时间安全运输到约定的地点;在承运人将货物交付收货人前，托运人可以请求承运人中止运输、返还货物、变更到货地点或将货物交给其他收货人，但由此给承运人造成的损失应予赔偿。 托运人的主要义务包括：如实申报货运基本情况的义务;办理有关手续的义务;包装货物的义务;支付运费和其他有关费用的义务。 承运人的主要权利包括：收取运费及符合规定的其他费用;对逾期提货的，承运人有权收取逾期提货的保管费，对收货人不明或收货人拒绝受领货物的，承运人可以提存货物，不适合
煤矿开采的基本概念
第一章 1.煤田、井田、井型的基本概念。 2.井田内的划分方式？阶段与水平的基本概念？采区、盘区、带区的基本概念？ 3.矿井开拓、准备及回采的含义及作用是什么？ 4.绘图表示说明下列井巷名称： （1）立井，暗立井；（２）科井、暗斜井； （3）平硐、岩石平巷、石门；（４）采区上山、下山。 5.阶段内再划分有哪几种方式，各适用于何种条件？ 6.绘图说明矿井的主要生产系统。 第二章采煤方法的概念和分类 1.简述壁式体系和柱式体系采煤法基本特征和适用性。 2.采煤方法的含义是什么？采煤方法分类的依据是什么？ 3.我国较广泛采用的采煤方法有哪几种？应用及发展概况如何？ 第三章单一走向长壁采煤法采煤工艺 1.长壁采煤法有那几种主要采煤工艺？说明主要特点及相互关系。 2.什么是普采工艺系统？普采工艺的基本要点是什么？ 3.什么是综采工艺系统？综采工作面的主要设备有哪些？ 4.说明综采双滚筒采煤机割煤、进刀方式有哪几种？有何优缺点？及其实用条件？ 5.综采面有哪几种移架方式？及时支护与滞后支护的工艺流程是什么？
6.简述综采工作面设备的几何尺寸配套及生产能力配套的基本原则？ 7.试分析影响综采面生产能力的各种因素及其相互关系。 8.简述大采高、大倾角综采的工艺特点及煤壁防片帮、设备防止下滑的措施。 9.简述采煤工作面过断层的技术措施。 10.简述机采工作面开机率的概念和计算方法。 11.试分析工作面的合理长度及影响合理长度的技术因素。12.熟悉并掌握工作面作业规程的内容和编制方法。 13.绘图说明炮采面单体支架布置形式，并解释以下各词： 正悬臂支架，排距，柱距，最大最小控顶距，放顶步距，全部落垮法，采空区处理。 14.简述炮采，机采，综采选择依据。 第四章单一走向长壁采煤法 1.绘图说明单一走向长壁采煤法的采区巷道布置、掘进顺序和生产系统。 2.不同采煤工艺对区段平巷的坡度和方向各有什么要求？ 3.说明区段平巷单巷布置和双巷布置的特点及应用。 4.说明单工作面布置和双工作面布置的特点及应用。 5.绘图说明采煤工作面回采顺序的几种方式及应用。 6.绘图说明采场通风的几种方式及其适用条件。 7.受构造影响时区段平巷布置的特点有哪些？ 第五章倾斜分层走向长壁下行垮落采煤法
车辆运输合同(完整版)
合同编号：YT-FS-3087-83 车辆运输合同(完整版) Clarify Each Clause Under The Cooperation Framework, And Formulate It According To The Agreement Reached By The Parties Through Consensus, Which Is Legally Binding On The Parties. 互惠互利共同繁荣 Mutual Benefit And Common Prosperity
车辆运输合同(完整版) 备注：该合同书文本主要阐明合作框架下每个条款，并根据当事人一致协商达成协议，同时也明确各方的权利和义务，对当事人具有法律约束力而制定。文档可根据实际情况进行修改和使用。 车辆运输合同(一) 甲方： (以下简称“甲方”) 乙方： (以下简称“乙方”) 本着互惠互利的原则，经甲乙双方友好协商特达成以下协议： 一、甲方委托乙方为至区内的货物特约承运单位。承运的品牌有：等的货物。 二、承运路线及价格 路线为：此运费不包括货物开具运输发票金额，市内包送达仓库。 三、甲方应尽的责任与义务： 1、甲方要托运的货物包装必须完好，如因甲方货物的外包装不合格造成货物残损或在无开箱情况下发生内包装货物短缺等，责任由甲方自负。 2、方不能交付或在货物内夹带危险品，禁运物品
给否则甲方承担一切责任。 3、甲方有货物托运时，至少提前知发货工厂送货到乙方收货点。 4、甲方在托运货物时，必须完整提供收货人姓名、地址及电话，以便能准备交付货物，否则造成失误及一切裙带责任，其费用由甲方承担。 5、贵重物品应保价运输。 四、乙方应尽责任和义务： 1、交接货物时，必须提供标准的托运单据一式四联和甲方办理相关手续，此单据可作为甲乙双方的结算凭证。 2、乙方应按时将甲方的货物递至收货点，如有特殊原因乙方须提前向甲方说明。 3、如乙方原因造成甲方货物丢失货损坏(除不可抗力自认原因外)，乙方必须按预定赔偿。 4、乙方须提供车况好、手续齐全车辆运输甲方货物。 5、乙方不可将甲方食品与其他有污染或有毒货物
概念数据模型,逻辑数据模型,物理数据模型 (原创)
概念数据模型设计与逻辑数据模型设计、物理数据模型设计是数据库及数据仓库模型设计的三个主要步骤。 在数据仓库领域有一个概念叫conceptual data model，中文一般翻译为“概念数据模型”。 概念数据模型是最终用户对数据存储的看法，反映了最终用户综合性的信息需求，它以数据类的方式描述企业级的数据需求，数据类代表了在业务环境中自然聚集成的几个主要类别数据。 概念数据模型的内容包括重要的实体及实体之间的关系。在概念数据模型中不包括实体的属性，也不用定义实体的主键。这是概念数据模型和逻辑数据模型的主要区别。 概念数据模型的目标是统一业务概念，作为业务人员和技术人员之间沟通的桥梁，确定不同实体之间的最高层次的关系。 在有些数据模型的设计过程中，概念数据模型是和逻辑数据模型合在一起进行设计的。 在数据仓库领域有一个概念叫logical data model，中文一般翻译为“逻辑数据模型”。 逻辑数据模型反映的是系统分析设计人员对数据存储的观点，是对概念数据模型进一步的分解和细化。逻辑数据模型是根据业务规则确定的，关于业务对象、业务对象的数据项及业务对象之间关系的基本蓝图。 逻辑数据模型的内容包括所有的实体和关系，确定每个实体的属性，定义每个实体的主键，指定实体的外键，需要进行范式化处理。 逻辑数据模型的目标是尽可能详细的描述数据，但并不考虑数据在物理上如何来实现。 逻辑数据建模不仅会影响数据库设计的方向，还间接影响最终数据库的性能和管理。如果在实现逻辑数据模型时投入得足够多，那么在物理数据模型设计时就可以有许多可供选择的方法。 在数据仓库领域有一个概念叫physical data model，中文一般翻译为“物理数据模型”。 物理数据模型是在逻辑数据模型的基础上，考虑各种具体的技术实现因素，进行数据库体系结构设计，真正实现数据在数据库中的存放。 物理数据模型的内容包括确定所有的表和列，定义外键用于确定表之间的关系，基于用户的需求可能进行发范式化等内容。在物理实现上的考虑，可能会导致物理数据模型和逻辑数据模型有较大的不同。
运输合同-详尽版
货物公路运输合同 甲方（托运方)： 地址： 法定代表人： 乙方（承运方)： 地址： 法定代表人: 根据《中华人民共和国合同法》及国家相关法律法规之规定,经过双方充分协商,特订立本合同,以便双方共同遵守。 第一条货物名称及品种 乙方承运甲方，具体明细内容以托运单据记载为准。托运单据系本合同附件,与本合同一样具有法律效力。 第二条货物运输线路 乙方根据甲方的需要及要求,提供从到的运输服务。第三条运输质量及安全要求 乙方必须严格执行甲方的相关管理规定，按照货物装载及运输标准要求组织运输,确保货物安全、及时、完整地送达指定收货地点。 第四条甲方的权利和义务 1、货物发出后，甲方有权向乙方提出变更送货要求（收货地址、收货联系人、收货联系电话)或取消发运的要求，乙方应予以积极配合。 ２、在双方协议合作期限内,甲方有权对乙方的运作状况及管理措施提出改进建议，乙方应予以采纳并执行。
3、在双方协议合作期限内，如果乙方营运效率和营运质量达不到甲方要求,严重影响甲方货源供应,甲方有权对乙方作出责令整改、暂停货运直至取消营运资格等决定，乙方应予服从。 ４、甲方必须提供货物发运所需的合法单证或其它证明文件，否则因发运手续不全而导致货物被运管部门查扣所引起的费用由甲方承担。 ５、如客户拒收货物，甲方有义务协助乙方协调解决。 第五条乙方的权利和义务 1、乙方须遵守国家有关法律规定，按照批准的经营范围,取得能够履行本合同中公路运输业务的合法运营资格。 2、乙方应当按照合同的要求提供适当的运输工具、配备适格的作业人员。 3、乙方在收到甲方货物运输指令后，应按指令要求及时完成车辆调度和组织工作并在规定时间内到达指定装货地点装货。 4、为保证运输质量,乙方车辆应符合货物运输标准；不符合标准的车辆,乙方应按甲方要求予以更换。 ５、乙方在仓库办理提货手续时应清点品种及数量,如发现有差错,乙方应当场提出并与甲方共同查明情况,分清责任。 6、乙方必须严格按照合同规定的期限，将货物安全送达收货地点，并及时向收货方发出货物到达的通知。如延迟交货，甲方有权追究乙方违约责任。 7、乙方对所托运的货物安全完好负责，保证货物无损坏、无短缺,如有上述问题，应承担赔偿责任。 8、乙方应充分重视物流信息服务,应安排专人对在途车辆进行全程跟踪,并真实、及时地将在途信息反馈给甲方;若发生异常情况，应即时通知甲方。如乙方刻意隐瞒车辆在途情况、提供虚假反馈信息,甲方有权要求乙方承担
常见主流数据库的分类与详细比较
常见主流数据库分类 1、IBM 的DB2 DB2是IBM著名的关系型数据库产品，DB2系统在企业级的应用中十分广泛。截止2003年，全球财富500强（Fortune 500）中有415家使用DB2，全球财富100强（Fortune100）中有96家使用DB2，用户遍布各个行业。2004年IBM的DB2就获得相关专利239项，而Oracle 仅为99项。DB2目前支持从PC到UNIX，从中小型机到大型机，从IBM到非IBM（HP及SUN UNIX 系统等）的各种操作平台。 IBM绝对是数据库行业的巨人。1968年IBM在IBM 360计算机上研制成功了IMS这个业界第一个层次型数据库管理系统，也是层次型数据库中最为著名和最为典型的。1970年，IBM E.F.Codd发表了业界第一篇关于关系数据库理论的论文“A Relational Model of Data for Large Shared DataBanks”，首次提出了关系模型的概念。1974年，IBM Don Chamberlin和Ray Boyce通过System R项目的实践，发表了论文“SEQUEL：A Structured English Query Language”，我们现在熟知SQL就是基于它发展起来的。IBM 在1983年发布了DATABASE 2（DB2）for MVS（内部代号为“Eagle”），这就是著名的DB2数据库。2001年IBM以10亿美金收购了Informix的数据库业务，这次收购扩大了IBM分布式数据库业务。2006 DB2 9作为第三代数据库的革命性产品正式在全球发布。 作为关系数据库领域的开拓者和领航人，IBM在1977年完成了System R系统的原型，1980年开始提供集成的数据库服务器——System/38，随后是SQL/DSforVSE 和VM，其初始版本与SystemR研究原型密切相关。 DB2 forMVSV1 在1983年推出。该版本的目标是提供这一新方案所承诺的简单性，数据不相关性和用户生产率。1988年DB2 for MVS 提供了强大的在线事务处理（OLTP）支持，1989 年和1993 年分别以远程工作单元和分布式工作单元实现了分布式数据库支持。最近推出的DB2 Universal Database 6.1则是通用数据库的典范，是第一个具备网上功能的多媒体关系数据库管理系统，支持包括Linux在内的一系列平台。 2、Oracle Oracle 前身叫SDL，由Larry Ellison 和另两个编程人员在1977创办，他们开发了自己的拳头产品，在市场上大量销售，1979 年，Oracle公司引入了第一个商用SQL 关系数据库管理系统。Oracle公司是最早开发关系数据库的厂商之一，其产品支持最广泛的操作系统平台。目前Oracle关系数据库产品的市场占有率名列前茅。 Oracle公司是目前全球最大的数据库软件公司，也是近年业务增长极为迅速的软件提供与服务商。IDC(Internet Data Center)2007统计数据显示数据库市场总量份额如下：Oracle 44.1% IBM 21.3%Microsoft 18.3% Teradata 3.4% Sybase 3.4%。不过从使用情况看，BZ Research的2007年度数据库与数据存取的综合研究报告表明76.4%的公司使用了Microsoft
运输合同的特征
运输合同的特征 篇一：运输合同的特征和种类有哪些 想学法律？找律师？请上 http:// 运输合同的特征和种类有哪些核心内容：运输合同的特征和种类有哪些？运输合同特征为主体的复杂性、标的特殊性、当事人权利义务的法定性、格式的标准性、有偿、双务合同。运输合同按照运输方式、运送对象、是否有涉外因素进行分类。接下来法律快车本人为您详细介绍。 什么是运输合同 运输业完成运输生产的过程，在法律上体现的是运输法律关系，而运输法律关系最重要的是运输合同关系。《合同法》规定，运输合同是承运人将旅客或货物从起运地点运输到约定地点，旅客、托运人或收货人支付票款或运输费用的合同。运输合同包括：客运合同、货运合同、多式联运合同。 运输合同的特征 1、运输合同主体的复杂性 所谓运输合同的主体就是运输合同权利的享有者和义务的承担者。运输合同的主体与一般合同主体不同，具有其特殊性和复杂性，这是由运输合同的特点所决定的。运输合同的主体包括承运人、旅客、托运人和收货人。 承运人是指提供运输服务的当事人。凡是取得运输服务资格的企业和个人都可以在批准的经营范围内从事运输生
产活动。承运人可以是法人、其他组织、运输专业户，也可以是公民个人。承运人提供运输服务，其基本条件是应具备相应的运输工具。 旅客是指乘坐交通工具旅行的自然人。旅客作为运输合同的主体，既包括中国人，也包括外国人。未成年人或不具备完全民事行为能力的人也可以作为运输合同的主体，但必须与其法定代理人、监护人一起旅行，或者按照规定委托承运人照顾。 托运人是指提供行李、包裹和货物运输的人。行李运输的托运人就是旅客，包裹运输的托运人可以是旅客，也可以是其他货主。托运人可以是自然人，也可以是法人或其他组织；可以是货物的所有人，也可以是货物所有人委托的运输代理人或者货物的保管人。运输合同的订立是由托运人向承运人提出，经过承运人确认后成立的。因此，托运人作为合同的主体具有积极主动的地位。 收货人是托运人指定的领取货物的人，收货人可以是个人，也可以是法人或其他组织。在运输合同中，托运人有时就是收货人，但是在多数情况下，另有收货人。收货人作为运输 有法律问题，上法律快车/retype/zoom/5c1c7d715901*********c36pn=2&x=0&y=127 5&raww=168&rawh=44&o=png_6_0_0_135_1148_126_36__&ty
煤层按倾角分类
煤层按倾角分类： 近水平煤层＜ 8 缓（倾）斜煤层 8 ～ 25 中（倾）斜煤层 25 ～ 45 急（倾）斜煤层＞ 45 按厚度分类： 薄煤层＜ 1.3m 中厚煤层 1.3 ～ 3.5m 厚煤层＞ 3.5m 稳定性分类： 稳定煤层 较稳定煤层 不稳定煤层 极不稳定煤层 评价煤质的常用指标：水分（ W ）、灰分（ A ）、挥发分（ V ）和固定碳（ FC ）、发热量（ Q ）、胶质层厚度（ Y ）、粘结指数（ Gr.l ）、含矸率。 中国煤的分类。 工业储量，可采储量，远景储量，设计损失煤量的概念。 A 、 B 、 C 、 D 级储量，煤炭储量分类表。钻孔柱状图，地质剖面图，煤层底板等高线图。常用的采掘工程图。 2. 煤田的划分 煤田、井田的概念。煤田划分为井田的原则及井田境界的划分方法。井田储量、矿井生产能力和服务年限以及三者之间关系： 我国各类矿井服务年限的要求。储量备用系数 K 的含义及取值。井型的概念。 井型分类。 大型矿井：矿井设计生产能力为 120 、 150 、 180 、 240 、 300 、 400 、 500 万 t/a 及 500 万 t/a 以上的矿井； 300 万 t/a 以上的矿井为特大型矿井。 中型矿井：矿井设计生产能力为 45 、 60 、 90 万 t/a 。 小型矿井：矿井设计生产能力为 9 、 15 、 21 、 30 万 t/a 。 3. 井田内的再划分 常用井巷名称及含义。阶段、水平、开采水平的概念。 井田划分为阶段和水平，阶段内再划分：采区式和带区式划分。采区走向长度和倾斜长度的确定。阶段再划分为带区的条件。采区和带区的开采顺序。 矿井主要生产系统：运煤系统、通风系统、运料排矸系统、排水系统。 开拓巷道、准备巷道、回采巷道的概念及范围。 4. 井田开拓 井田开拓及开拓方式的概念。开拓方式按井筒形式分为：立井开拓、斜井开拓、平硐开拓、综合开拓。 立井开拓：立井多水平分区式开拓的巷道布置及主要生产系统。立井单水平分带式开拓的巷道布置及主要生产系统，分带式开拓方式的优缺点及适用条件。 斜井开拓：斜井多水平分区式开拓的巷道布置及主要生产系统。斜井井筒的布置及适用条件，底板穿层斜井和顶板穿层斜井。 平硐开拓：平硐的形式：走向平硐和垂直走向平硐。两者的适用条件。 三种开拓方式比较和综合开拓。 5. 井田开拓中几个问题分析 上、下山开采的概念。上、下山开采在掘进方面、运输方面、排水方面通风方面的不同特点及其优缺点。下山开采的适用条件。 水平高度的概念。影响开采水平高度的主要因素。开采水平高度的确定。 开采水平大巷包括阶段运输大巷和阶段回风大巷。根据煤层数目和间距不同，阶段运输大巷有分煤层运输大巷、分组集中运输大巷及集中运输大巷。各种大巷布置方式的优缺点及适用条件。 井筒位置确定原则。
关于运输合同的概念
关于运输合同的概念 一、运输合同的一般概念 我国法律中还没有包含各种运输合同的共同合同概念，运输合同概述。单行法中是根据不同方式的运输确定运输合同定义的。民法理论中一般将运输合同称为运送合同，是指“由承运人将承运的货物或旅客及行李包裹运送到指定地点，托运人或旅客向承运人交付运费的协议”。这一定义强调的是运输合同双方当事人的合意，强调了传统民法理论中合同当事人的自由意志，与我国《民法通则》的合同定义是相吻合的。这一定义体现了从一般法上的定义演绎出特定法上的定义这一传统逻辑方法。依此逻辑方法，还可演绎出许多专门运输合同的定义。 民法理论上关于运输合同的定义，来源于《法国民法典》所规定的合同定义，“合同为一种合意，依此合意，一人或数人对于其他一人或数人负担给付、作为或不作为的债务。”根据这一定义向民法一般原理溯源的话，“合同是引起民事法律关系发生、变更、消灭的法律事实之一”：“在法律事实中合同属于人的行为”：“在人的行为中，合同属于合法行为”：“在合法行为中，合同属于民事法律行为”：“在民事法律行为中，合同属于双方的行为”：“合同是发生债权债务关系的合意”。 以运输合同为基点，向更抽象的法的原理方向分析，运输合同的
定义可以得出合乎逻辑的解释。但是，由此向更具体的法律规范方向探索，传统理论很难作出科学的解释。第一，在现代市场经济中，承运人和托运人及旅客之间存在严重的事实上的不平等；第二，当事人的“合意”，即传统民法合同自由原则在各种单行运输法中受到严格的限制，合同“协议说”在运输领域中的个别情况下才得到证实。 二、运输合同的种类及其划分意义 社会分工和商品交换的发展，促使运输业不断革新，法学论文《运输合同概述》。随着运输需求的持继增强，运输业中不断更新运输技术，采用新型新输工具，扩大运输设施。最终产生了方式更多、运距更远、速度更快、更为安全的社会效果。运输过程变得极其错综复杂。多样化的运输及其所产生的多样化的运输社会效果，产生了多样化的运输合同形式。 根据不同的标准，可以将运输合同作出不同的分类。同一种类的运输合同又可以依据其他分类标准进行二次分类或三次分类。因此，运输合同呈现出多层次、多分支、相互交叉的模式状态，各种运输合同共同组成一个完整的、独立的合同体系。这一体系中各个层次、各个分支的运输合同不仅具有共同的特征、共同的成立和生效等条件，而且又有明显的区别。 划分运输合同种类的意义，首先是研究各种运输合同的共同特征、从整体上把握其性质的需求；其次，是科学区分各种不同的运输合同、正确认识不同经济关系对合同法的不同要求，进而指导立法和司法实践。
11第四章 饲料原料的概念及分类1
第四章 饲料原料的概念及分类 第一节 饲料原料的概念及分类 1.饲料的概念 ? 通常所说的饲料 – 是指自然界天然存在的、含有能够满足各种用途动物所需的营养成分的可食成分。 ? 中华人民共和国国家标准《饲料工业通用术语》对饲料的定义为：能提供饲养动物所需养分、保证健康、促进生长和生产且在合理使用下不发生有害作用的可食物质。 ? 配合饲料是指根据鱼类的不同生长阶段、不同生产目的的营养需求标准,把不同来源的饲料按一定比例均匀混合,经加工（或再加工）而制成的具有一定形状的饲料产品。 ? 预混料 Premix ：指一种或多种饲料添加剂按一定比例配制的均匀混合物。也称添加剂预混合饲料（feed additive premix ） 2.我国传统饲料的分类法 ? 按养殖者饲喂时的习惯分类：精饲料、粗饲料、多汁饲料三类 ? 按饲料来源分类：植物性饲料、动物生饲料、矿物质饲料、维生素饲料和添加剂饲料 ? 按饲料主要营养成分分析：能量饲料、蛋白质饲料、维生素饲料、矿物质饲料和添加剂五类 4. Harris 的饲料原料命名与分类法 根据饲料原料的营养特性，将饲料原料分为八大类，并对每类饲料冠以相应的国际饲料编号（international feeds number, IFN)。编码（为六位数，编码分为三节，表示成△，△△，△△△）代表每种饲料原料的全名称。 饲料的分类及其数字编码 粗饲料是指饲料干物质中粗纤维含量大于或等于18％，以风干物为饲喂形式的饲料，如干草类、农作物秸秆等(100000)。 类别 编码 条件 粗饲料 100000 粗纤维含量≧18% 青绿饲料 200000 天然水份含量60%以上的青绿植物 青贮饲料 300000 天然水份含量70%以上或半干青贮水分含量在45%以上 能量饲料 400000 CF ﹤18%，CP ﹤20%，NE ≧4.18MJ/kg 蛋白质饲料 500000 CF ﹤18%，CP ≧20% 矿物质饲料 600000 维生素饲料 700000 添加剂 800000
概念数据模型设计讲解
一、新建概念数据模型 1）选择File-->New,弹出如图所示对话框，选择CDM模型（即概念数据模型）建立模型。 2）完成概念数据模型的创建。以下图示，对当前的工作空间进行简单介绍。（以后再更详细说明）．
3）选择新增的CDM模型，右击，在弹出的菜单中选择“Properties”属性项，弹出如图所示对话框。在“General”标签里可以输入所建模型的名称、代码、描述、创建者、版本以及默认的图表等等信息。在“Notes”标签里可以输入相关描述及说明信息。当然再有更多的标签，可以点击 按钮，这里就不再进行详细解释。?牯?尾 二、创建新实体 1）在CDM的图形窗口中，单击工具选项版上的Entity工具，再单击图形窗口的空白处，在单击的位置就出现一个实体符号。点击Pointer工具或右击鼠标，释放Entitiy工具。如图所示
2）双击刚创建的实体符号，打开下列图标窗口，在此窗口“General”标签中可以输入实体的名称、代码、描述等信 息。． 三、添加实体属性 1）在上述窗口的“Attribute”选项标签上可以添加属性，如下图所示。
注意： 数据项中的“添加属性”和“重用已有数据项”这两项功能与模型中Data Item的Unique code 和Allow reuse选项有关。 P列表示该属性是否为主标识符;D列表示该属性是否在图形窗口中显示;M列表示该属性是否为强制的，即该列是否为空值。 如果一个实体属性为强制的，那么，这个属性在每条记录中都必须被赋值，不能为空。 2）在上图所示窗口中，点击插入属性按钮，弹出属性对话框，如下图所示。
货物运输合同有哪些种类
货物运输合同有哪些种类 按照运输工具的不同，货物运输合同可分为铁路货物运输合同、公路货物运输合同、水路货物运输合同、航空货物运输合同、管道货物运输合同和多式联运货物运输合同。 一、铁路货物运输合同 铁路货物运输合同是铁路承运人将货物从起运地点通过铁路运输到约定地点，托运人或者收货人支付运输费用的合同。托运人利用铁路运输货物，应与铁路承运人签订货物运输合同。 铁路货物运输合同中的承运人是铁路运输企业。铁路运输企业主要是指国家铁路运输企业和地方铁路运输企业。国家铁路运输企业是指铁路局和铁路分局。铁路站段不是铁路运输企业，而是铁路运输企业的基层组织，它只能以铁路局或者铁路分局的名义进行运输生产活动。 铁路货物运输合同中的托运人就是把货物交付铁路运输的人。它可以是自然人、法人或者其他社会组织。 铁路货物运输合同中的收货人是指在到站领取托运货物’的人。收货人也可以是自然人、法人或者其他社会组织。收货人虽然不参加订立铁路货物运输合同，但他们与所订立的合同密切相关，也享受合同中的某些经济权利，也要承担由合同带来的某些经济义务。
根据货物运输组织方式的不同，铁路货物运输合同可分为整车货物运输合同、零担货物运输合同和集装箱货物运输合同三种。 铁路货物运输合同除具有一般货物运输合同的特点外，还具有计划性很强的特点，铁路货物运输合同受国家计划的制约，大宗货物运输受年度、季度和月度运输计划的制约，其他货物运输受运力和其他条件的限制，也要有计划地进行安排。 二、公路货物运输合同 所谓公路货物运输合同，是指明确公路货物运输的承运人与托运人之间权利义务关系的协议。根据这个协议，承运人应将承运的货物经公路从一地运至另一地，托运人应按规定支付相应的运费。 在公路货物运输合同中，承运货物的一方为承运人，是指从事公路货物运输并与托运人订立货物运输合同的经营者。它可以是公路运输企业，也可以是从事公路货物运输的其他单位和运输个体户。承运人有时可分为缔约承运人和实际承运人。所谓缔约承运人是指参与签订运输合同的承运人；实际承运人是指接受缔约承运人委托从事运输的人。托运人是指托运货物的一方或指与承运人签订公路货物运输合同的一方当事人，它可以是承运人以外的其他任何单位和个人。除了承、托运双方外，公路货物运输合同一般还涉及收货人。
数据库种类及其特点
大型数据库 一、Microsoft SQL Server 适用于入门者。 1、开放性：只能在windows上运行，没有开放性，操作系统的系统的稳定对数 据库是十分重要的，Windows9X系列产品是偏重于桌面应用。 2、伸缩性：并行实施和共存模型并不成熟，很难处理日益增多的用户数和数据 卷，伸缩性有限。 3、安全性：没有获得任何安全证书。 4、性能：多用户时性能不佳 5、客户端支持及应用模式：C/S结构，只支持windows客户，可以用ADO、DAO、 OLEDB、ODBC连接 6、操作性：操作简单，但只有图形界面。 7、使用风险：完全重写的代码，经历了长期的测试，不断延迟，许多功能需要 时间来证明。并不十分兼容。 二、Oracle 强大的功能和可配置、可管理能力。 1、开放性：能在所有主流平台上运行（包括 windows）。完全支持所有的工业 标准。采用完全开放策略。可以使客户选择最适合的解决方案。对开发商全力支持。 2、伸缩性与并行性：并行服务器通过使一组结点共享同一簇中的工作来扩展 windows NT的能力，提供高可用性和高伸缩性的簇的解决方案。如果windows NT不能满足需要，用户可以把数据库移到UNIX中。Oracle的并行服务器对各种UNIX平台的集群机制都有着相当高的集成度。 3、安全性：获得最高认证级别的ISO标准认证。 4、性能：性能最高，保持开放平台下的TPC-D和TPC-C的世界记录。 5、客户端支持及应用模式：多层次网络计算，支持多种工业标准，可以用ODBC、 JDBC、OCI等网络客户连接。 6、操作性：较复杂，同时提供GUI和命令行，在windows NT和unix下操作相
饲料原料的概念及分类
第四章饲料原料的概念及分类 第一节饲料原料的概念及分类 1.饲料的概念 ? 通常所说的饲料 –是指自然界天然存在的、含有能够满足各种用途动物所需的营养 成分的可食成分。 ? 中华人民共和国国家标准《饲料工业通用术语》对饲料的定义为：能提供饲养动物所需养分、保证健康、促进生长和生产且在合理使用下不发生有害作用的可食物质。 ? 配合饲料是指根据鱼类的不同生长阶段、不同生产目的的营养需求标准,把不同来源的饲料按一定比例均匀混合,经加工（或再加工）而制成的具有一定形状的饲料产品。 ? 预混料 Premix：指一种或多种饲料添加剂按一定比例配制的均匀混合物。也称添加剂预混合饲料（feed additive premix） 2.我国传统饲料的分类法 ? 按养殖者饲喂时的习惯分类：精饲料、粗饲料、多汁饲料三类 ? 按饲料来源分类：植物性饲料、动物生饲料、矿物质饲料、维生素饲料和添加剂饲料 ? 按饲料主要营养成分分析：能量饲料、蛋白质饲料、维生素饲料、矿物质饲料和添加剂五类 4. Harris的饲料原料命名与分类法 根据饲料原料的营养特性，将饲料原料分为八大类，并对每类饲料冠以相应的国际饲料编号（international feeds number, IFN)。编码（为六位数，编码分为三节，表示成△，△△，△△△）代表每种饲料原料的全名称。 饲料的分类及其数字编码 粗饲料是指饲料干物质中粗纤维含量大于或等于18％，以风干物为饲喂形式的饲料，如干草类、农作物秸秆等(100000)。 青绿饲料是指天然水分含量在60％以上的青绿牧草、饲用作物、树叶类及非淀粉质的根茎、瓜果类(200000)。