食堂大宗采购制度
学校食堂大宗采购管理制度
学校食堂大宗采购管理制度1. 简介学校食堂是学生们日常用餐的重要场所，为了保证学生们的饮食安全和提供丰富多样的食物选择，学校需要建立食堂大宗采购管理制度。
该制度旨在规范食堂大宗采购的过程和流程，确保采购的食材品质合格、价格合理，以及食品供应的稳定性。
2. 采购计划2.1 采购需求评估在制定采购计划前，学校食堂应对需求进行评估。
评估的要点包括：•学生人数和用餐口数•餐饮方案和菜品需求•食品安全和营养要求2.2 采购计划编制基于评估结果，食堂应编制采购计划，明确采购的物品种类、数量和时间节点。
采购计划需提前制定，并根据实际情况进行适时更新。
3. 供应商评估和选择3.1 供应商评估食堂应对供应商进行评估，确保供应商具备以下条件：•正规的注册资质和生产许可证书•严格的产品质量控制措施•合理的价格和供货能力•良好的售后服务和配送能力3.2 供应商选择基于评估结果，食堂应选择符合要求的供应商。
选择供应商时，应多方比较，并综合考虑供应商的价格、质量、服务和信誉等因素。
4. 采购过程管理4.1 采购申请和审批食堂采购人员应根据采购计划，填写采购申请表，包括采购物品的名称、规格、数量和预算等信息。
采购申请需经过食堂管理层的审批才能进行后续步骤。
4.2 采购合同签订与供应商确认采购细节后，食堂应与供应商签订采购合同。
合同内容包括双方的基本信息、采购物品的详细规格和数量、交货时间、付款方式等。
4.3 采购执行和验收采购执行阶段，食堂应按照合同约定进行采购品的付款和配送。
在收到货物后，需要进行验收工作，确保采购品的数量、质量等符合合同要求，并及时处理可能出现的问题。
5. 采购记录和数据分析食堂应建立完善的采购记录和数据分析体系。
针对每次采购，应记录相关信息，例如采购人员、供应商、物品名称、规格、数量、价格等。
定期进行数据分析，以便监控采购情况，优化采购流程和效率。
6. 采购风险管理食堂应识别和管理采购风险，以减少潜在的风险对采购活动的影响。
大宗食堂采购管理制度范本
第一章总则第一条为加强食堂大宗采购管理，确保采购过程公开、公平、公正，提高采购效率，降低采购成本，确保食品安全和质量，特制定本制度。
第二条本制度适用于本食堂所有大宗采购活动，包括但不限于食材、调料、餐具、厨具等。
第三条大宗采购管理应遵循以下原则：（一）公开透明：采购过程公开，接受监督；（二）公平公正：采购活动公平，杜绝利益输送；（三）质量优先：确保采购物品质量符合国家标准；（四）节约成本：合理控制采购成本，提高资金使用效益。
第二章采购组织与职责第四条成立大宗采购领导小组，负责制定采购计划、审核采购方案、组织采购活动、监督采购过程等。
第五条大宗采购领导小组组成人员：（一）组长：由食堂负责人担任；（二）副组长：由采购负责人担任；（三）成员：由相关部门负责人组成。
第六条大宗采购领导小组职责：（一）制定大宗采购计划，明确采购物品、数量、质量、价格等要求；（二）审核采购方案，确保采购活动符合国家法律法规和本制度要求；（三）组织采购活动，监督采购过程，确保采购活动公开、公平、公正；（四）对采购活动进行总结，提出改进措施。
第三章采购程序第七条采购计划制定：（一）食堂负责人根据实际需求，制定大宗采购计划；（二）采购负责人对采购计划进行审核，确保计划合理、可行。
第八条采购方案制定：（一）采购负责人根据采购计划，制定采购方案，包括采购方式、供应商选择、合同签订等；（二）大宗采购领导小组对采购方案进行审核，确保方案符合国家法律法规和本制度要求。
第九条供应商选择：（一）采购负责人根据采购方案，通过公开招标、邀请招标、询价等方式选择供应商；（二）大宗采购领导小组对供应商进行资格审查，确保供应商具备相应的资质和能力。
第十条合同签订：（一）采购负责人与供应商签订采购合同，明确双方的权利和义务；（二）大宗采购领导小组对合同进行审核，确保合同内容合法、合规。
第四章采购监督与验收第十一条采购监督：（一）大宗采购领导小组对采购活动进行全程监督，确保采购过程公开、公平、公正；（二）食堂其他工作人员对采购活动进行监督，发现问题及时报告。
学校食堂大宗食品集中定点采购制度
学校食堂大宗食品集中定点采购制度一、学校食堂使用的米面粮油、水（海）产品、畜禽蛋、肉及肉制品、豆制品、调味品等大宗食品应实行公开招标、统一配送或集中定点采购。
二、学校应将采购品种、企业名单、资质等信息在显著位置向教职员工、学生以及未成年学生监护人公示。
三、参加集中定点采购的企业（以下简称“供货商”）须具备以下条件：（一）在所在地区级以上地方人民政府市场监督管理部门备案，证照齐全。
其中：生产企业持有生产许可证，经营企业持有食品经营许可证。
销售食用农产品和仅销售预包装食品的，不需要取得许可。
（二）具备经营、配送能力，具有良好的企业信誉及售后服务能力。
（三）能保持供货价格相对稳定，并以随行就市、保本微利为原则确定供货价格。
（四）近一年食品抽检不合格的企业不得参与采购活动。
（无）近三年被相关部门处罚失信或有违法犯罪记录的企业不得参与采购活动。
如已参加采购活动后被相关部门处罚失信或有违法犯罪记录的，取消该企业参加采购资格。
（六）符合法律、法规规定的其他条件。
四、学校应与供货商签订供货协议，明确供货商的责任和义务，明确退出条款，签订产品质量责任书，保证食品安全。
签订的供货协议、产品质量责任书及供货商提供的食品生产（经营）许可证或备案（复印件）等，应存档备查。
五、供货商供应的大宗食品原料的食品安全指标应符合相应食品安全国家标准的规定，分等分级的质量指标不低于国家有关食品质量标准的中位数水平，配送价格低于市场平均价格。
六、学校食堂不得采购、使用以下食品、食品添加剂、食品相关产品：（一）超过保质期的食品、食品添加剂；（二）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或感官性状异常的食品、食品添加剂；（三）未按规定进行检疫或检疫不合格的肉类，或未经检或验检验不合格的肉类制品；（四）不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂以及消毒剂、洗涤剂等食品相关产品；（五）被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂；（六）无标签的预包装食品、食品添加剂；（七）亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾）；（八）四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品；（九）野生动物或野生动物制品、活畜禽等；（十）国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；（十一）其他不符合法律、法规或食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。
食堂大宗食材采购管理制度
第一章总则第一条为加强食堂大宗食材采购管理，确保食材质量，降低采购成本，提高食堂运营效益，特制定本制度。
第二条本制度适用于食堂大宗食材的采购活动。
第三条食堂大宗食材采购应遵循公开、公平、公正、透明、合理、高效的原则。
第二章采购范围第四条食堂大宗食材采购范围包括：粮油、肉类、蔬菜、水果、干货、调味品等。
第三章采购流程第五条食堂大宗食材采购流程如下：1. 需求计划：食堂管理员根据食堂日常消耗情况，制定采购计划，包括食材种类、数量、质量要求等。
2. 供应商选择：食堂管理员组织采购小组，对供应商进行考察、筛选，确定合格供应商。
3. 询价：采购小组向合格供应商询价，比较价格、质量、服务等因素。
4. 订购：食堂管理员根据询价结果，与供应商签订采购合同。
5. 采购验收：食堂验收员对采购食材进行验收，确保食材质量符合要求。
6. 入库：食堂管理员将验收合格的食材入库，做好库存管理。
第四章采购原则第七条食堂大宗食材采购应遵循以下原则：1. 货比三家：采购小组应与至少三家合格供应商进行询价，比较价格、质量、服务等因素。
2. 优质优价：优先选择质量好、价格合理的食材。
3. 诚信合作：与供应商建立长期稳定的合作关系。
4. 透明公开：采购过程公开透明，接受监督。
第五章采购监督第八条食堂大宗食材采购实行监督制度，监督内容包括：1. 采购计划、询价、订购、验收等环节是否符合规定。
2. 采购价格是否合理，是否存在舞弊行为。
3. 食材质量是否符合要求。
4. 采购合同履行情况。
第六章奖惩第九条对采购过程中表现优秀的个人或部门给予表彰和奖励。
第十条对违反本制度的行为，视情节轻重给予通报批评、经济处罚、调离岗位等处分。
第七章附则第十一条本制度由食堂管理员负责解释。
第十二条本制度自发布之日起实施。
注：本制度仅供参考，具体内容可根据实际情况进行调整。
学校食堂大宗物品采购制度
学校食堂大宗物品采购制度
学校食堂大宗物品采购制度是学校食堂为了规范大宗物品采购行为而建立的一套运作
机制。
该制度主要包括以下内容：
1. 采购流程：明确大宗物品采购的流程和步骤，包括需求提出、编制采购计划、招标
采购、供应商评选、合同签订等。
2. 采购审批：确定采购决策的审批程序和权限，如采购预算的审批、采购计划的审核、招标文件的审批等。
3. 供应商评估：建立供应商评估体系，对潜在供应商进行资质审核和绩效评估，确保
合格的供应商参与竞争。
4. 招标采购：采用公开、公平的竞争性招标方式进行采购，明确招标文件的编制、公告、投标评审等环节，确保采购结果的公正和透明。
5. 合同管理：建立合同管理机制，明确合同的签订、履约、变更、验收等事项，确保
合同执行的规范性和有效性。
6. 采购监督：设立采购监督机构或岗位，负责对采购活动的全过程进行监督和检查，
发现问题及时处理。
7. 相关记录和报告：建立采购记录和报告制度，记录采购活动的全过程和结果，作为
监督、审计和决策的依据。
学校食堂大宗物品采购制度的建立和执行，有助于规范食堂的采购行为，提高采购效率，降低采购风险，为学校提供稳定的食品供应，保障师生的饮食安全。
大宗食材采购管理制度范本
一、总则第一条为确保食堂食材采购的规范性、经济性和安全性，降低采购成本，提高食材质量，保障师生员工的饮食安全，特制定本制度。
第二条本制度适用于学校、企事业单位、机关食堂等大宗食材采购活动。
第三条食材采购应遵循公开、公平、公正的原则，严格执行国家相关法律法规和政策。
二、组织机构与职责第四条成立食材采购领导小组，负责制定食材采购管理制度，监督采购过程，协调解决采购中的问题。
第五条食材采购领导小组下设采购办公室，负责具体采购工作的实施。
第六条采购办公室职责：（一）制定食材采购计划；（二）发布采购信息，公开招标或询价；（三）组织供应商评审，确定供应商；（四）签订采购合同；（五）监督合同执行情况；（六）处理采购过程中的突发事件。
三、采购流程第七条食材采购计划：（一）根据食堂需求，制定食材采购计划，明确采购品种、数量、质量要求等；（二）采购计划经食材采购领导小组审核批准后执行。
第八条采购信息发布：（一）通过公开招标或询价方式，邀请符合条件的供应商参与采购；（二）发布采购信息，明确采购要求、投标截止时间等。
第九条供应商评审：（一）成立评审小组，对投标供应商进行评审；（二）评审小组根据供应商的资质、信誉、产品质量、价格等因素进行综合评定；（三）确定中标供应商。
第十条签订采购合同：（一）与中标供应商签订采购合同，明确采购品种、数量、质量要求、价格、交货时间、付款方式等；（二）合同签订后，双方应严格履行合同条款。
四、质量监控第十一条采购的食材必须符合国家相关质量标准，确保食品安全。
第十二条采购办公室对食材质量进行抽检，发现问题及时处理。
第十三条供应商应提供产品质量检验报告，确保食材质量。
五、监督管理第十四条食材采购领导小组负责对采购工作进行监督，确保采购活动合规、透明。
第十五条采购办公室应定期向食材采购领导小组汇报采购工作情况。
第十六条对违反本制度的行为，将依法依规追究相关责任。
六、附则第十七条本制度由食材采购领导小组负责解释。
食堂大宗物资采购管理制度及流程
食堂大宗物资采购管理制度及流程下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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学校大宗食品采购管理制度
学校大宗食品采购管理制度1. 引言学校大宗食品采购是指一次性购买数量较大的食品，用于学校食堂、宿舍食堂等公共食堂场所。
为了规范和管理学校大宗食品采购工作，维护食品供应安全和质量，制定本管理制度。
2. 采购目标学校大宗食品采购的目标是确保学校食堂食品供应的安全、卫生和质量，提供给学生健康、营养、美味的饭菜。
3. 采购程序• 3.1 供应商选择采购部门根据学校大宗食品采购的需求，评估供应商的信誉、质量控制能力、交货能力和价格等因素，选择合适的供应商。
采购部门可以通过招标、比价、询价等方式来选择供应商。
• 3.2 需求确认采购部门与食堂管理部门和财务部门等相关部门进行沟通，确认食品的种类、规格、数量和交货日期等需求信息，并填写采购申请表。
• 3.3 供应商比较采购部门根据供应商报价、质量控制能力、交货能力等因素进行比较，选择最适合的供应商。
• 3.4 采购合同签订采购部门与供应商签订采购合同，明确双方的权利和义务，确保供应商能按时按量供货。
• 3.5 产品验收食堂管理部门根据采购合同的要求，对供应商提供的食品进行验收，确保食品符合安全、卫生和质量要求。
• 3.6 采购记录采购部门对每次采购进行记录，包括采购日期、供应商信息、采购数量、采购金额等内容，供后续审计和管理使用。
4. 供应商管理• 4.1 供应商评估采购部门定期评估供应商的信誉、质量控制能力、交货能力和价格等因素，对供应商进行分类管理。
• 4.2 合作关系维护采购部门与供应商保持良好的合作关系，定期与供应商进行沟通，解决可能存在的问题和难题。
• 4.3 供应商退出如供应商不符合学校食堂食品供应的要求，采购部门有权决定取消其资格，并选择其他合适的供应商。
5. 质量控制• 5.1 供应商选择采购部门在选择供应商时要重点考虑其质量控制能力，并与供应商达成书面协议，确保供应商能够提供符合食品卫生标准和质量要求的产品。
• 5.2 产品验收食堂管理部门对供应商提供的食品进行验收，包括外包装、标签、保质期等方面的检查，确保食品符合安全、卫生和质量要求。
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葛柘小学食堂大宗物品采购制度
为了规范学校食堂的大宗物品采购管理，提高教育资金的使用效益，进一步治理商业贿赂从源头上预防腐败，促进学校党风廉政建设，结合学校实际，特制定本实施制度。
一、采购的基本原则：
1、保证质量，保证物品价格合理。
2、公开程序、公平竞争、公正办事，坚决杜绝“暗箱”操作。
3、统一办理、批量购买，减少中间环节，降低成本，维护学校利益。
二、采购的范围：
米、煤、油等总价在1000.00元以上的物资。
三、采购的方式：
学校自行采购。
四、采购的组织实施：
1、学校食堂大宗物品采购实行计划化管理，需购物品必须向校长提交申请，由
校长审批后，方可采购。
2、金额在500元以上的物品采购学校应指派2人以上工作人员进行采购。
购物人员应充分收集市场信息，本着节约的原则，货比三家后再定价购买。
尽可能集中到批发市场采购。
3、采购物品后，应组织人员进行数量、质量的验收，物品入库前，应由保管人
员进行登记入册。
4、物品报销结算单据上必须同时有经办人、验收人、学校负责人签字，结算经
费的审批额度以财务规定为准，按财务有关规定进行支付。
5、采购人员在采购过程中，必须廉洁自律，不得收受礼金、礼卡和有价证券，
所有“折款、回扣”全部通过合同或发票明示，上交学校财务。
6、学校成立监督组织，对大宗物品采购活动的全过程进行监督，要主动接受群
众监督。
学校以一定方式对采购结果进行公示。
5、采购物品的验收，要以样品为准，严格把好质量关。
如因实物与样品不符或
出现数量不足等问题应按协议精神追究供货方责任并及时报告，经办人不验收或发现问题不报告，必须追究经办人员责任。