眉州东坡酒楼宫保鸡丁名不虚传

推荐理由：大爱他家的味道。。

纠结了很久吃松子还是眉州。

最后还是选择了眉州。

挺晚了那会不过还是有人等位。

印象最深的是梅菜扣肉特别好吃！。

我一个不怎么敢吃肥肉的人都觉得很好吃了！。

肉很嫩也不会有油腻的感觉。

味道真的很赞！#麻辣味#。

爱乐活美食特

色麻辣味。

眉州东坡酒楼(长虹桥店)

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娃娃鱼的作法

娃娃鱼的作法山水娃娃鱼娃娃鱼，又名大鲵，是世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物，俗称“大山椒鱼”“长寿鱼”！在国内被誉为"水中人参"和"软黄金"，被国外称为"水中大熊猫"，是一种数量稀少，特别名贵且面临濒危的野生种物，是我国独有的国宝同时也隶属国家二级保护动物。如今已实现了人工繁殖和饲养，同时也走上了老百姓的餐桌！娃娃鱼肉味鲜美，是一种名贵佳肴，它在香港、台湾及东南亚市场上被视为珍惜补品。对人体补虚有奇效。据有关专家分析，娃娃鱼肌肉蛋白含17种氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸，总氨基酸含量，必需氨基酸含量及营养价值均高于牛肉和梅花鹿肉等同类补品。现代医学认为，经常食用大鲵可以聪明益智，延缓衰老、改善人体细胞代谢水平，促进人体蛋白质合成，提高造血和免疫功能，增强人体抗病能力，对防止心脑血管系统疾病、恶性贫血和恶性肿瘤有很好作用。尤其对于长期从事脑力、吸烟、大量饮酒、年老体衰的人群，健体强身有特效。另外食用娃娃鱼对小孩的智力发育有良好的促进作用，对女性美容护肤养气补血也有良好的功效。大鲵是一种传统的名贵中药，在历代中草药秘方中多有记载。传统中医认为，大鲵性甘平、味淡、有补气、养血、益智、滋补、

强壮等多种功效。它能促进细胞的DNA生物合成，增强机体免疫力，提高抗病能力。据有关文献报道，娃娃鱼机体中可提取超级抗原PRLA，它被国际卫生组织称为"诱导癌细胞凋亡反应因子。"另据报道，大鲵肝脏含有富的金属硫蛋白（MT），对增强机体防癌、抗癌和抑制各种疾病起着重要的作用。民间常以其皮肤研粉拌桐油治疗火烫伤，促进皮肤再生。大鲵的皮肤、分泌的腺体、胃、尾部脂肪也具有多种功效。娃娃鱼的肝具有心明目、清热解毒、、补血益气的功效，娃娃鱼的胃能有效地增强人体胃的机能，对胃病的治疗有特效。大鲵还有超强的再生和自我修复能力，因此民间常用其皮肤研粉拌桐油治疗火烫、烫伤，促进皮肤再生；尤其是对面部的烧烫伤的治疗不留疤痕更显神奇无比，可谓伤科的灵丹妙药。大鲵的做法多种多样，它的肉也比较劲道结实不容易烂，一般按照当地的口味习惯做成红烧或煲汤就可以，辣的、麻辣的、清炖的，或者切片涮锅、火锅都是可以的，老人小孩都可以食用，营养丰富。 01红烧娃娃鱼

宫保鸡丁的来历

宫保鸡丁的来历宫保鸡丁，又称宫爆鸡丁，川菜传统名菜，由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。尤其在英美等西方国家，宫保鸡丁“泛滥成灾”，几成中国菜代名词，情形类似于意大利菜中的意大利面条。宫保(宝)鸡丁三说一说：丁宝桢原籍贵州，清咸丰年间进士，曾任山东巡抚，后任四川总督。他一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴，据说在山东任职时，他就命家厨制作“酱爆鸡丁”等菜，很合胃口，但那时此菜还未出名。调任四川总督后，每遇宴客，他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁，肉嫩味美，很受客人欢迎。后来他由于戍边御敌有功被朝廷封为“太子少保”，人称“丁宫保”，其家厨烹制的炒鸡丁，也被称为“宫保鸡丁”。二说：丁宝桢来四川，大兴水利，百姓感其德，献其喜食的炒鸡丁，名曰“宫保鸡丁”。三说：丁宝桢在四川时，常微服私访。一次在一小肆用餐，吃到以花生米炒的辣子鸡丁，叫家厨仿制，家厨以“宫保鸡丁”名之。宫爆鸡丁和宫保鸡丁宫爆鸡丁原来是不叫宫爆鸡丁的，应该是宫保鸡丁的。现在大大小小的中餐馆中，“宫保鸡丁”这道菜可谓司空见惯。至于有些菜单上写成了“宫爆鸡丁”，是有人认为烹制方法为“爆炒”，其实这是一种误解，没有弄清楚“宫保鸡丁”的由来。

说到“宫保鸡丁”，当然不能不提它的发明者——丁宝桢。据《清史稿》记载：丁宝桢，字稚璜，贵州平远人，咸丰三年进士，光绪二年任四川总督。据传，丁宝桢对烹饪颇有研究，喜欢吃鸡和花生米，并尤其喜好辣味。他在四川总督任上的时候创制了一道将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成的美味佳肴。这道美味本来只是丁家的“私房菜”，但后来越传越广，尽人皆知。但是知道它为什么被命名为“宫保”的人就不多了。所谓“宫保”，其实是丁宝桢的荣誉官衔。据《中国历代职官词典》上的解释，明清两代各级官员都有“虚衔”。最高级的虚衔有“太师、少师、太傅、少傅、太保、少保、太子太师、太子少师、太子太傅、太子少傅、太子太保、太子少保”。上面这几个都是封给朝中重臣的虚衔，没有实际的权力，有的还是死后追赠的，通称为“宫衔”。在咸丰以后，这几个虚衔不再用“某某师”而多用“某某保”，所以这些最高级的虚衔又有了一个别称——“宫保”。丁宝桢治蜀十年，为官刚正不阿，多有建树，于光绪十一年死在任上。清廷为了表彰他的功绩，追赠“太子太保”。如上文所说，“太子太保”是“宫保”之一，于是他发明的菜由此得名“宫保鸡丁”，也算是对这位丁大人的纪念了。时过境迁，很多人已不知“宫保”为何物，就想当然地把“宫保鸡丁”写成了“宫爆鸡丁”，虽一字之差，但却改变了纪念丁宝桢的初衷。贵州、山东和四川三地对这道菜的做法不完全一样，称呼也有差

佛跳墙英文宫保鸡丁英文回锅肉英文

佛跳墙 Buddha jumps over the wall:Steamed abalone with shark's fin and fish maw in broth 主料：鱼翅、鲍鱼 Main ingredients:shark fin，abalone. 辅料：鸡、鸭、刺参 Accessories:chicken，duck,sea cucumber. 调料：葱段、姜片、绍酒 Seasonings:onion segments,ginger slices,shaoxing rice wine. 制作流程Production process 1.将水发鱼翅去沙，剔整排在竹箅上，放进沸水锅中加葱段 30克、姜片15克、绍酒100克煮10分钟，支其腥味取出，拣去葱、姜，汁不用，将箅拿出放进碗里，鱼翅上摆放猪肥膘肉，加绍酒50克，上笼屉用旺火蒸2小时取出，拣去肥膘肉，滗去蒸汁。 1. Move sand from water soaked shark fin , take the whole row on bamboo steamer , put them into the boiling water pot ,add 30 g scallions segments ,15 g ginger pieces , 100 g shaoshing yellow wine and boiling for 10 minutes, remove it's fishy odour , pick the onions, gingers,sauce out and discard it,take steamer out and put it into a bowl, put pork fat on shark's fin, add 50 g shaoshing yellow wine,steam food steamers on fire,take it out after 2 hours,pick out fat meat, filter steamed sauce out. 2.鱼唇切成长2厘米、宽4.5厘米的块，放进沸水锅中，加葱段30克、绍酒100克、姜片15克煮10分钟去腥捞出，拣去葱、姜。 2. Cut shark's lip into 2 cm long, 4.5 cm wide cubes,put them into boiling water pot, add 30 g spring onion segments, 100 g shaoshing yellow wine,15 g ginger slices , cooked for 10 minutes, remove fishy odour, pick green onion, ginger out.

梅尔维尔

赫尔曼·梅尔维尔（Herman Melville）（1819年8月1日—1891年9月28日）一、图书馆资源：（一）图书 1、The Irony of Imperial Dream::a Postcolonial Study of Herman Melville's Billy Budd, Sailor 柯少芬著林斌副教授指导厦门:厦门大学外文学院英语语言文学系,2010 帝国梦的反讽:梅尔维尔小说《比利·巴德》的后殖民主义解读 2、The Cambridge introduction to Herman Melville Kevin J. Hayes著; 杨金才导读.上海: Shanghai Foreign Language Education Press, 2008. 3、The Cambridge companion to Herman Melville Robert S. Levine编.上海: 上海外语教育出版社, 2001. 4、Herman Melville and Imperialism:A cultural critique of melville's polynesian trilogy （赫尔曼·麦尔维尔与帝国主义）杨金才著南京:南京大学出版社,2001 5、Herman Melville :the tragedy of mind William Ellery Sedgwick. Cambridge, Mass. : Harvard University Press, 1944. 6、《赫尔曼·梅尔维尔的白鲸》 (美)[L.麦克菲]Laurence MacPhee著王克非等译北京:外语教学与研究出版社,1997 （一）相关期刊193篇 1、张晓毓：《同质异构异趣同旨—从《红字》、《白鲸》比较霍桑、麦尔维尔的罪恶观》，阜阳师范学院学报（社会科学版），2002年第五期； 2、马庆霞：《麦尔维尔的悲剧倾向及其对小说<白鲸> 创作的影响》，文教资料，2007年7月号下旬刊； 3、杨金才：《异域想象与帝国主义—论赫尔曼·麦尔维尔的“波里尼西亚三部曲”》，国外文学( 季刊) ，2000 年第3 期( 总第79 期)； 4、曾艳兵：《麦尔维尔与大海》，东方论坛，一九九九年第四期； 5、项伟谊：《求索于海上：< 白鲸> 与西方文明》，国外文学( 季刊) ，2000 年第3 期( 总第79 期)；（三）学位论文16篇（四）英文期刊 1、Stanley Brodwin，Herman Melville's Clarel: An Existential Gospel，PMLA, Vol. 86, No. 3 (May, 1971), pp. 375-387. 2、Ronald Mason, Herman Melville and "Billy Budd" ,Tempo, New Series, No. 21 (Autumn, 1951), pp. 6-8 3、Brian Way and David Corker, Herman Melville: Moby Dick ,Journal of American Studies, Vol. 14, No. 3 (Dec., 1980), pp. 467-468. 4、Henry W. Wells, Herman Melville's Clare, College English, V ol. 4, No. 8 (May, 1943), pp. 478-483. 5、C. Merton Babcock, Herman Melville's Whaling Vocabulary, American Speech, V ol. 29, No. 3 (Oct., 1954), pp. 161-174. 6、Joyce Sparer Adler, Billy Budd and Melville's Philosophy of War , PMLA, Vol. 91, No. 2 (Mar., 1976), pp. 266-278.

怎样做宫保鸡丁

怎样做宫保鸡丁宫保鸡丁可以说是一道家常菜，同时很多人都是非常喜欢吃宫保鸡丁的。那么，怎样做宫保鸡丁呢?这个问题是有很多答案的，因为在现实中关于宫保鸡丁的做法是有很多的，很多时候，每家做出啦的宫保鸡丁都是不一样的，不仅食材不一样，而且口味也是不一样的。对于这点，其实并没有什么明文规定的。宫保鸡丁的做法有很多，那么也就意味着其实每个人都是可以来做宫保鸡丁的。宫保鸡丁吃起来很下饭，所以，一些人喜欢吃宫保鸡丁的原因也正是因为这点。不过话又说回来，这个社会中还是有不少人是不会做宫保鸡丁的。那么，下面就来详细地介绍一下宫保鸡丁的做法。宫保鸡丁材料鸡胸肉200g，花生仁100g，调料：白糖7g，酱油10ml，水淀粉10ml，花椒3g，姜末3g，蒜茸3g，大葱20g，料酒5g，盐5g，干辣椒20g 做法 1、鸡胸肉洗净擦干水分，切成1.5cm见方的小丁，再调入水淀粉和酱油混合均匀，腌制20分钟。大葱洗净，切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头，去除辣椒籽。 2、在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味欠汁。

3、中火烧热锅中的油，待烧至三成热时将花生仁放入，转小火慢慢炸至微微上色，捞出沥干油分待用。 4、继续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。 5、锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻，最后调入芡汁，待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。小诀窍 1、花生仁炸制时间不宜过长，待颜色稍有变化即可，随即取出放凉后颜色还会略微加深。 2、炸好的花生仁一定要在临出锅前再放入，以保持花生仁的香脆口感。相信大家通过上述内容的了解，应该已经知道了宫保鸡丁的具体做法步骤。以后，大家就可以自己来做宫保鸡丁吃了，这对于自己和家人都是很方便的。不过在做宫保鸡丁的时候，我们还应注意几点，比如：花生炸的时间不能过长，否则会糊的;这点对于做好宫保鸡丁是非常重要的，所以大家一定要记住了。

百吃不厌的鸡丁8种家常做法

百吃不厌的鸡丁8种家常做法据说这些都是上桌率超高的菜。没错，它们是辣子鸡丁、宫保鸡丁、麻辣鸡丁、鱼香鸡丁。。不管哪一做法，都色香味俱全。鸡肉控们赶紧学吧，保证每一道都让你吃得停不下嘴。家庭版辣子鸡丁食材：360g鸡脯肉、150g 熟花生、适量食油、适量盐、适量青椒、适量红椒做法：1)准备好鸡脯肉、青红椒、熟花生、生姜。2)鸡肉、生姜、青红椒洗净，分别切好备用。3)鸡肉用盐、淀粉、料酒拌好备用。4)锅中油热，滑散鸡肉，盛起备用。5)锅中余油，爆香生姜。6)倒入青红椒，炒匀。7)加入适量盐，炒匀。8)倒入滑好的鸡肉，炒匀。9)淋入生抽，调好味。10)倒入熟花生，炒1分钟。11)调好味即可盛入盘中宫保鸡丁

食材：200g鸡胸肉、50g黄瓜、50g红萝卜、适量油、适量盐、适量绵白糖、适量料酒、适量醋、适量炸花生、适量番茄酱、适量朝天椒、适量葱蒜末做法：1)准备食材2)鸡胸肉切丁3)胡萝卜，黄瓜切成丁4)朝天椒、番茄酱准备好5)热锅凉油，把鸡肉滑炒一下6)盛出备用7)炒锅上火，放入葱蒜末爆香，然后放入辣椒炒一下，再放入番茄酱炒出红油8)调一下味，放入料酒，白糖，盐，和醋调成酸甜汁9)放入鸡肉10)在把红萝卜放入炒一会11)最后放入黄瓜和熟花生，放点鸡精，出锅装盘香辣爆鸡丁食材：400g鸡胸肉、50g杭椒、20g红尖椒、适量油、适量盐、适量叉烧酱、适量生抽做法：1)准备原料、调料2)鸡肉洗净、切丁，放入一大勺叉烧酱3)生抽，腌制20分钟4)将杭椒、红尖椒洗净，切小段5)锅中放油，油热后，下腌好的鸡丁翻炒6)鸡丁炒至八成熟时，放入杭椒、红尖椒7)调入适量盐，翻炒至熟，出锅即可鱼香鸡丁

从麦尔维尔的反超验主义看《白鲸》的主题思想

!［收稿日期］! ""#"#$$! ［基金项目］湖北省教学研究项目（!""$$##）。!［作者简介］张立玉（$ %&$），女，$%’!年大学毕业，硕士，副教授，现主要从事应用语言学的教学与研究工作。从麦尔维尔的反超验主义看!白鲸"的主题思想 !!张立玉!（中南民族大学外语学院，湖北武汉!"##$! ）#摘要$介绍了麦尔维尔反超验主义形成的历史背景及反超验主义文学的社会基础!讨论了麦尔维尔作品"白鲸#的主要思想和从中受到的启迪$认为浪漫主义文学是不成熟的现实主义文学%是现实主义文学的萌芽$它所包括的现实主义的成份必然会随着人类社会的政治&经济的发展而发展%随着人的认识能力的提高而逐步发展%逐步过渡到现实主义文学阶段$ #关键词$美国文学!浪漫主义!超验派!反超验派!"白鲸##中图分类号$()$!*+)+ #文献标识码$,!#文章编号$$""%""$"%!""#&"!""’+"# !! !!赫尔曼!麦尔维尔是$ %世纪美国的小说家"他以自己独立的思想观察社会#理解人生$参与独立的美国文学的创建"然而他的文学见解$他的创作思想和他的作品所反映的主题都不能为当时的文坛所接受"他的文学巨著%白鲸&被$%世纪美国文学的大潮所淹没"!"世纪$文学评论家在他那里得到了许多论题$得到了许多创作的灵感"麦尔维尔重新受到!"世纪美国文坛的关注" 一、麦尔维尔反超验主义形成的历史背景 !! $%世纪的美国人有理由乐观向上"他们看到$没有费特别大的力气$便摧毁了英国人在北美的统治’不过几十年的功夫$他们就将自己的领土从!""多万平方公里扩展到%""多万平方公里’辽阔的国土为他们的经济发展提供了丰富的自然资源’大西洋的阻隔使他们远离欧洲各国的纷争$顺利地实施( 门罗主义)$保护既得利益$推行区域霸权主义$发展经济$增加财富**"他们相信$上帝特别恩惠美国人$上帝是仁慈的$大自然是美好的"这便是$%世纪美国文学创建之初的浪漫主义和作为美国浪漫主义文学思想基础的超验主义产生的背景"超验派浪漫主义文学思想所反映的是$%世纪美国社会积极向上的一面$人性善良的一面$大自然美好的一面"而麦尔维尔让读者看到的是它的残缺#险恶和阴暗的一面$自然不被当时(蒸蒸日上)的潮流所重视" 麦尔维尔正视人生与社会的创作思想实际上推动着浪漫主义文学向现实主义文学的转化’他的作品中的人物怀着坚定的信念#勇于冒险#执着奋进#敢于与大自然中的各种艰难险阻抗争到底的精神在!"世纪许多作家的作品中得到再现$并为全社会所接受$演化成为一种(美国精神)’麦尔维尔小说中的故事惊险曲折又不乏浪漫情调$这已成为当代许多畅销小说共同的写作特点’更重要的是$他在超验主义十分盛行的年代$高举反超验主义的旗帜$对社会#人生#自然等这些当时人们普遍关心的问题提出自己独到的见解"面对社会#人生和大自然的残缺#险恶和阴暗仍然浪漫乐观$奋斗向上"在他的一些作品中这种反超验主义精神得到充分体现$这些都表明麦尔维尔具有!"世纪美国作家的许多气质"二、反超验主义文学的社会基础 !!赫尔曼!麦尔维尔生于$ ’$%年$由于家庭经营的生意破产$青少年时期他不得不辍学"为养家$他曾做过海员#律师等$最后从事写作"丰富的生活经历$扩大了他的创作领域"他曾说海上生活的经历是他的(哈佛)和(牛津)"麦尔维尔从事创作之初$声誉很高"他擅长描写海上生活$尤以反映富于浪漫色彩的南方海域奇特的冒险生活著名"他的海上传奇小说虽然充满幻想$但却具有生活的真实性$因为他把故事背景置于他的生活时代之中"与同时代的心理小说分析家爱伦!坡相比$他的故事更加可信"麦尔维尔的作品在文学技巧方面虽然不如% 红字&的作者内森尼尔!霍桑娴熟$而对人物性格的刻画却比霍桑更加深刻"他的作品反映的反超验主义思想在当时受到了众多非难"特别是他的巨著%白鲸&$在当时倍受冷落$使他的文学地位每况愈下"$’%$年$他实际上是在贫困和被遗忘之中死去+$, " ! +’!江汉石油学院学报（社科版）!""#年&月第-卷第!期 !"#$%&’"(!)&%* +&%,-.$"’-#/0%1.).#.-（2"3)&’23)-%3-45*）./0*!""#!123*-!42*!

2019年12月英语六级翻译练习：宫保鸡丁

2019年12月英语六级翻译练习：宫保鸡丁请将下面这段话翻译成英文：宫保鸡丁(Kung Pao Chicken)由鸡丁、花生和红辣椒做成，是的传统川菜。这道菜以晚清时期的官员丁宝桢的名字命名。据说，丁宝桢很喜欢吃，尤其是“爆炒鸡丁”。丁宝桢在四川做巡抚(governor)时，他常常以爆炒鸡丁宴请宾客。为了迎合四川宾客的口味，丁宝桢改良了他最爱的“爆炒鸡丁”，加入了红辣椒。结果，辣的鸡丁比以前更美味。丁宝桢后来被授予“太子少保(Palace Guardian)”的官衔，也就是“宫保”。为了纪念丁宝桢，人们把他最爱的这道菜命名为 “宫保鸡丁”。参考译文： Kung Pao Chicken, made with diced chicken, peanuts and chili pepper, is a famous traditional Sichuan dish. It was named after Ding Baozhen, a court official in the late Qing Dynasty. It is said that Mr.Ding was fond of food, especially “stir-fried diced c hicken”. While he was governor in Sichuan Province, he often entertained his guests with this dish. In order to cater to his Sichuan guests' taste, Ding improved his favorite “stir-fried diced chicken” by putting chili pepper into the ingredients. As a result, the dish with its spicy flavor was more delicious than ever. Since Ding was later granted the title “Palace Guardian”，also called Kung Pao, people named his favorite dish “Kung Pao Chicken” in order to commemorate him. 词句点拨 1.的传统川菜：可译为a famous traditional Sichuan dish。其中dish思为“一道菜”。

英语国家的社会文化背景

1.他提出的论据相当不充实。 The argument he put forward is pretty thin. （词） 2.我们确信，年轻一代将不会辜负我们的信任。We are confident that the younger generation will prove worthy of our trust.（短语） 3.他七十岁了，可是并不显老。 He was 70, but he carried his years lightly.（句） 4.他这个人优柔寡断，而且总是反复无常。 He was an indecisive sort of person and always capricious.（词） 5.调查结果清清楚楚地显示病人死于心脏病。 The investigation left no doubt that the patient had died of heart disease.（短语） 6.这类举动迟早会被人发觉的。 Such action couldn't long escape notice.（句子） 7.有利必有弊。 There is not any advantage without disadvantage. （双重否定） 8.我们在那个城市从未因为是犹太人而遭受歧视。 In that city, we had never suffered discrimination because we were Jews.（否定转移）

《英语国家社会和文化》教学大纲一、课程说明. 1. 课程代码：307052281 2. 课程中文名称：英语国家社会和文化 3. 课程英文名称：The Society and Culture of Major English Speaking Countries—an Introduction 4. 课程总学时数：36 3. 课程学分数：2 4. 授课对象: 商务英语专业高职二年级 5.本课程的性质、地位和作用本课程是商务英语高职专业的一门语言类专业任选课，主要以英语为媒介系统地向学生介绍和阐述世界主要英语国家的基本概况。本课程的教学能够提高学生对文化差异的敏感性、宽容性和处理文化差异的灵活性，改善学生的文化修养，使他们的跨文化语言运用的得体性和跨文化语言转换的准确性得到加强，以适应未来所从事的国际商务活动。二、教学基本要求 1.本课程的目的、任务本课程的教学目的在于让商务英语专业学生了解和熟悉主要英语国家的社会与文化概貌，掌握其地理、历史、政治、经济、社会生活与文化传统等方面的基本知识，扩大知识面，丰富文化修养，加深对语言和文学的理解，提高分析判断能力。 2.本课程的教学要求本课程的基本要求是让学生掌握英美两个典型英语语言国家的历史与社会文化背景、民族特点、当前现状及发展前景。通过本课程的学习，学生除了掌握有关英美两国的社会基本构成、文化传统、经济科技发展等基本知识外，同时也提高自身对英文社科类书籍的阅读能力，从而进一步提高自己的英语水平。针对本课程的特点，教师也可适当向学生推荐一些优秀的且能反映英美国家文化的电影，以提高学生的综合语言能力。

超详解正宗宫保鸡丁

超详解正宗宫保鸡丁《赤红热血》 (2012-06-14 09:24:06) 转载▼ 分类：川菜美食标签：罗生堂美食正宗川菜经典宫保鸡丁

热爱宫保鸡丁的朋友如果想吃到和做成更正宗的宫保鸡丁,那么请仔细看下去,可能写的有点多,不过全是我这么多年来琢磨出来的精华,我也想简,呵呵,相信你读完后对于这道菜的理念和水平会完全的上升一个层次 <赤红热血>,1988年,家驹主唱此曲电台打榜,这首歌曲就像刚出道的BEYOND,一腔热血,直奔小康!!!其实我喜欢一个人的歌曲只是仅限于喜欢他的歌曲,很少去8挂的去了解人家的私生活,有什么意义吗?那些在现场演唱会上晕倒的人我不知道是为什么,跟谁呀,也不带着速效救心丸,真成!!......赤红热血,双眼里,似冰又似火,........应该是<永远等待>那个专辑里的吧,我好像记得是, 炒宫保就会炒的我热血沸腾的,感觉好爽,操作的细腻程度和对火候的要求就像家驹的唱功,深厚不失轻盈,所以就用家驹这首歌来代表宫保鸡丁吧虽然原来做的是广东菜,不过一直喜欢川菜,是我的最爱,其实也是很多人的最爱吧. 另外一天炒的,我家是几乎一周最少两次,成习惯了,嘿嘿宫保鸡丁这个东西集庸俗之极致和川菜之大成于一身,海内外皆欢之,确实有其硬道理,丁宝桢的厨师九泉下想必也有知也欣慰了,不知地下陆判或是天宫玉帝是否青睐,总之是我最喜欢而又百吃不厌的唯一菜品(必须是我自己做的) 说它庸俗之极致是因为全球各地哪里都能吃到,从胡同街边拐角只有十几平米几张桌子的脏乱差小店到五星酒店, 从美国总统到街边乞丐,只要你想吃,肯定能吃到,虽然味道不敢保证,但是只要你敢点,就敢有人给你炒,这个是血淋淋的事实, 现在最大的问题就是其实很多人根本没有吃到过味道还可以的宫保,吃到的都是些用豆瓣酱,或者加蕃茄酱炒的非常甜的,越吃越腻的不能称之为宫保的一些菜品,配料也是百家争鸣叫,百花齐怒放,有黄瓜丁,胡萝卜丁,青椒丁,螺丝丁等丁字辈儿的,我一直在等着吃加豆腐丁的宫保,很可惜,还没有吃到这个口味,丁宝桢要是地下知道原来他的宫保被糟蹋成这样儿了,拼着被油炸的危险也得爬上来诈个尸把这帮人带走呀!!!!虽然说是川菜,现在已经根本没有地域之分了, 可能再过若干年划分菜系被划为北京菜也不一定哦说它大成是因为虽然不是山珍海味,不过其操作难度和调味控制确实不好掌握,而且重要的是口味顺序是如何的, 甜酸到什么程度,麻辣到什么程度,火候到什么程度,做一桌菜不难,做好一个菜不易,所以这道菜可以说是中国人民的当家菜,所以不但我喜欢,希望更多的朋友喜欢并且把他做好,说难也难,说易也易,主要掌握方法和重点,好了,讲这么多废话了,开始吧!

英文菜谱白切鸡和宫保鸡丁的做法

Blanched chicken Rinse the chicken under cold running water and pat dry. Trim any extra fat. In a large saucepan, add enough water to cover the chicken. Add the spring onions, ginger, garlic, Shaoshing wine, and sea salt. Bring to a boil. Simmer for 20 minutes, then place the chicken in the stock. Bring back to a boil and simmer for another 15 minutes. Turn the heat off, cover, and let the chicken sit in the stock for 4 - 5 hours. Serves 4. Cut up the chicken. Serve with red vinegar, such as Pun Chun. *Shaoshing wine is Chinese rice wine. If not available, pale dry sherry (not cooking sherry) can be substituted. This recipe was submitted by Levi. Do you have a favorite Chinese recipe you'd like to share with others? Just submit your recipe using this handy submission form and I will add it to my Recipe File. Fried diced Chicken 宫保鸡丁 Ingredients: 3/4 lb. chicken, boned and skinned 2 tbsps. oyster sauce 2 1/2 tbsps. cooking oil 8 small dried red chilies 4 tsps. minced garlic 2 stalks celery, diced 1/2 red bell pepper, cut into 1?inch squares 1 can (8 oz.) bamboo shoots, sliced and drained 2 tsp. cornstarch dissolved in 1 tablespoon water 1 tsp. cornstarch 1/3 cup roasted peanuts Sauce: 3 tbsps. Chinese rice wine or dry sherry 1/4 cup Chinese black vinegar or balsamic vinegar 1/4 cup chicken broth 1 tbsp. soy sauce 2 tbsps. hoisin sauce 2 tsp. sesame oil 2 tsps. chili garlic sauce 2 tsps. sugar Directions: Cut chicken into 1?inch pieces. Marinade chicken with oyster sauce in a bowl and le t stand for 10 minutes. Combine sauce ingredients in a bowl. Place a wok over high heat until hot. Add 2 tablespoons oil, swirling to coat sides. Add chilies and cook, stirring, until fragrant, about 10 seconds. Add chicken and stir fry for 2 minutes. Remove chicken and chilies from wok.

英语论文白鲸开题报告

英语论文白鲸开题报告 2020-12-12 【关键字】认识、深入、现代、加深、发现、研究、分析、指导、教育、多方面、复杂性篇一：白鲸,开题报告篇一：moby dick 白鲸开题报告毕业论文开题报告篇二：本库论文开题报告(二) 外国语学院XX届本科毕业论文开题报告书中文题目：论麦尔维尔《白鲸》中的象征意义英文题目：on the symbolic meaning in melville’s moby dick 学生姓名：李世明学号：0751144110 班级：0322级本（2）班指导教师：刘国栋职称：讲师 XX年11月论麦尔维尔《白鲸》中的象征意义 1 引言 2 文献综述 3《白鲸》中主题的象征意义 3.1 复仇主题的象征意义 3.2 人与自然主题的象征意义 4《白鲸》两大线索的象征意义

4.1埃哈伯与莫比.迪克线索 4.1.1 埃哈伯的象征意义 4.1.2 莫比.迪克的象征意义 4.1.3 白色的象征意义 4.2伊西梅尔与捕鲸活动线索 4.2.1 伊西梅尔的象征意义 4.2.2 捕鲸活动的象征意义 4.2.3 皮阔得号的象征意义 4.2.4 大海的象征意义 5 结论 on the symbolic meaning in melville’s moby dick ⅰ introduction ⅱ literature review ⅲ the symbolic meaning of the themes 3.1 the symbolic meaning of revenge 3.2 the symbolic meaning of human and nature ⅳ the symbolic meaning of two main clues 4.1 ahab and moby dick 4.1.1 the symbolic meaning of ahab 4.1.2 the symbolic meaning of moby dick 4.1.3 the symbolic meaning of white 4.2 ishmael and the hunting

宫保鸡丁的做法步骤

宫保鸡丁的做法步骤导读：我根据大家的需要整理了一份关于《宫保鸡丁的做法步骤》的内容，具体内容：宫保鸡丁,是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,原料、做法有差别。下面我带你了解，希望对你有帮助!1、将鸡脯肉用刀背拍一下,切成小丁,加入一汤匙... 宫保鸡丁,是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,原料、做法有差别。下面我带你了解，希望对你有帮助! 1、将鸡脯肉用刀背拍一下,切成小丁,加入一汤匙料酒、半汤匙食用油、半茶匙白胡椒、半茶匙盐,一茶匙淀粉1、腌渍10分钟,再用水淀粉拌匀。 2、将大葱洗净切段,干辣椒洗净,剪去两头去除辣椒籽,黄瓜切丁。 3、在小碗中调入酱油、香醋、盐、姜汁、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味料汁。 4、锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段。 5、放入鸡丁,放1汤匙料酒,将鸡丁滑炒变色,然后倒入水淀粉。 6、最后调入料汁,再放入熟花生米,翻炒均匀,用水淀粉勾芡即成。宫保鸡丁的常见做法宫保鸡丁的做法一 1、原料,鸡腿三只。 2、鸡腿肉切成大拇指甲大小的丁。 3、加入豌豆淀粉、酱油、料酒,拌匀后腌制十分钟入味。

4、大蒜和老姜切成末,大葱切小段。 5、干辣椒剪成段,花椒粒。 6、油酥花生米适量。 7、兑碗芡:调味碗中加入豌豆淀粉、盐、胡椒粉、白糖、醋、酱油。 8、锅内下少许油六成油温加入干辣椒和花椒粒炝锅,再加入姜、葱、蒜炝出香味(葱只加一半)。 9、再下入码味以后的鸡丁下锅, 大火翻炒至鸡丁成熟,倒入兑好的料汁并继续快速炒匀。 10、加入剩下的葱,最后加入油酥花生米炒匀起锅装盘(花生米一定是最后加)。宫保鸡丁的做法二步骤1、花生放入水中,煮到外皮起皱,稍微晾晾后把外皮剥下。注意不要把外皮晾干,不然还是不好剥。然后把花生放进冷油中,小火炸到微微金黄,取出晾凉。(如果用空气炸锅,预热200℃ 3min,把花生放入炸篮中,涂抹少许食用油,200℃ 5min即可)。步骤2、按照比例把碗汁调好。大家注意了!雪碧放在碗汁里用!(蜂蜜沏成蜂蜜水再放入碗汁)我用的汤匙就是图中普通喝汤用的瓷勺。步骤3、大葱白切成1.5-2cm的小段。步骤4、鸡胸在在切丁前,用刀背或松肉锤轻轻拍松,不要拍散,再切2cm 左右见方的小块,用盐、料酒、味精、淀粉抓匀,最好能腌制3小时,时间不够影响也不是很大。步骤5、把辣椒面提前准备好，辣椒提前去籽(辣椒籽很辣口感不好)，

宫保汁调配比例配方

宫保汁调配比例配方宫保鸡丁是很多人都喜欢的一道菜，下馆子也有很多人会点，而宫保鸡丁不光中国人喜欢，就是外国人也很喜欢，受到了全世界人民的一致好评，那辣中带甜、甜中有辣的滋味让大家一尝就难忘，而要做好这一道菜的关键就在于宫保汁的调配比例了，只要学好了这个，在家里也能做出美味的宫保鸡丁了，下面就来了解一下这个宫保汁的调配比例吧。记住，宫保调味汁的比例是按照酱油、醋和糖2：1：2的比例调和的。当然除了调料。还必须以花椒、葱段、干辣椒来炝锅，才能使宫保汁的味道多些层次感，最后还要以水淀粉勾薄芡，看起来酱汁浓郁，更让人食欲大增。宫爆鸡丁最正宗的做法(宫保味型，也叫小荔枝口) ★一、准备鸡肉 1. 一拍：把鸡肉拍松，把鸡肉纤维打开; 2. 二斩：打上小十字刀，用刀刃斩断筋膜;

3. 再切成1厘米见方的肉丁 4. 浆制： a) 先放一点料酒，一茶匙，用手抓匀，去腥味; b) 再放盐一茶匙，继续用手抓，感觉粘稠了，让它上劲了为止; c) 抓起劲后再放一茶匙半淀粉，再继续抓，挂匀淀粉。 ★二、调配宫保汁(白勺一只) 1. 两平勺白糖 2. 两勺醋 3. 一勺料酒(普通料酒) 4. 老抽1/3勺 5. 冒尖1茶匙淀粉(半勺)

6. 1/3茶匙盐 7. 一勺水 8. 混好后放入葱、姜、蒜片，把葱姜蒜的香味溶泡在宫保汁中，泡一会儿(几分钟) ★三、处理鸡肉 1. 润锅，热锅凉油，炒出来不巴锅。 2. 顺锅边下鸡肉，不然会溅一身油。 3. 火候很关键，不能过火，炒散了，变白了，巴拉起来很轻松了，就行了。 4. 起锅，用漏勺把油滤出来。 ★四、最后一步 1. 热锅凉油继续，放入花椒、干辣椒，煸香。

英语专业学生推荐读物

一年级推荐书目一、轻松读经典丛书（简写本）上海外语教育出版社 1．The Turn of the Screw 螺丝在拧紧 2．The Vicar of Wakefield 威克菲尔德牧师传 3．Gu lliver’s Travels格列佛游记 4．The Adventure of Tom Sawyer 汤姆历险记 5．Tom Brown’s Schoolday 汤姆布朗的求学生涯 6．Robinson Cruseo鲁宾逊漂流记 7．Four Shakespeare’s Commedies 莎士比亚四大喜剧 8．Oliver Twist 雾都孤儿 9．Twenty Thousand leagues Under the Sea. 海底两万里 10．Tess of the D’Urbervilles 德伯家的苔丝 11．Alice’s Adventures in Wonderland 艾丽丝漫游奇境记 12．Pride and prejudice 傲慢与偏见 13．David Copperfield 大卫科波菲尔 14．The Three Musketeers 三个火枪手 15．The Mill on the Floss 费洛斯河上的磨房 16．The Adventure of Huckleberry Finn 哈克贝里费恩历险记 17．Three Shakespeare Tragedies 莎士比亚三个悲剧二、上海译文出版社

1．King Solomon’s Mines 所罗门王的宝藏 2．The Return of Sherlock Holmes 福尔摩斯归来记 3．The Old man and the Sea 老人与海 4．The Call of the wild 野性的呼唤三、杂志及报刊 1．（English Salon, Reading) 英语沙龙阅读版 2. 21st Century 21世纪 3. English Square 英语广场四、其他 1. 书虫系列· 牛津英汉双语读物曼斯菲尔德着出版日期：2004-02-27 2. 外研社·DK英汉对照百科读物出版日期：2002-08-15 3. 英语习语与英美文化(跨文化交际丛书) 平洪张国扬 4. 钱钟书英文文集 2005年9月出版元 5. 西行漫记(英汉对照) 出版日期：2005-07-15 ￥ 6. 英语的变易出版日期：2005-07-08 7. 看!世界第1/2/3/4辑(英语精短时文译评)(《英语学习》系列丛书) 8. 解读美国第1, 2, 3级出版日期：2005-06-13 9. 英语词汇轻松学习法出版日期：2005-06-08 10. 林语堂英文作品选 12. 词语的选择与效果蔡基刚出版日期：2005-03-02 13. 外语学习策略与方法潘亚玲出版日期：2004-11-04 14. 你永远记得……(英文版)裴杰斯着出版日期：2004-10-10 15. 爱的风景(情爱卷)(《英语学习》四十年精选本)(第二辑) 16. 美语走天下：语言文化篇约翰斯顿着出版日期：2004-04-12 17. 美国风俗101则 Harry Collis（美）编着出版日期：2004-03-16 二年级推荐书目一、原着

白鲸读后感英文版_0

白鲸读后感英文版篇一：白鲸读后感《白鲸》读后感对外汉语1103班赵丹10号在一望无际，神秘莫测的大海上，夕阳西下，旭日东升，海鸥翱翔飞过，一群水手在这儿上演着一场惊险、曲折、扣人心弦的话剧...... 一个叫以实玛利的沧桑老人向我们讲述了这样一个他亲身经历了的故事。为了实现自己那出海捕鲸的愿望，他与他那知心的朋友，“生番”王子魁魁格一起到了南塔开特港，上了一条叫“裴廓德号”的捕鲸船。未曾料到，这艘船的船长亚哈（《圣经》中的残暴国王，作者在这里引为比喻）只是为了复仇去捕杀那条叫莫比-迪克的白色巨鲸。经过一番艰苦寻找和殊死搏斗，亚哈最终还是失败了。和他一起葬送的，是“裴廓德号”和上面的全体船员，只留下以实玛利“惟有我一人逃脱，来报信给你”。这样一个结局，也许会让无数人深沉叹息，会让很多人留下眼泪。在这之后，我们会更多地思考，这样一场悲剧的产生究竟归罪于谁？当然不是以实玛利，也不会是白鲸莫比-迪克。细细想来，我们也不应该过多地去责备亚哈，就算是动物有时也会懂得复仇，何况是一个倍受断腿痛苦折磨的“变态狂”。答案就是贯穿整部书的一个行动——捕鲸。

捕鲸人不可谓不是英勇矫健，而白鲸当然也有自己生存的理由。而罪恶的捕鲸业迫使无数走投无路的“社会渣滓”被迫把自己的生命悬在波峰浪谷上，与彼此素不相识、无怨无仇的大鲸进行残酷的撕杀，以换取微薄的收入。如果说大鲸成了人类发展的牺牲品，那人类——那些被逼无奈的“社会渣滓”又何尝不是一样的呢？如果我们能进一步地深思的话，不难发现，其实这部书的作者也许是在向我们揭露和诉说19世纪美国社会的黑暗，富人对穷人的压迫。因为捕鲸业的真正收益人，只不过是船东老板这些上中层人物，以及全社会的资本积累。作者赫尔曼·麦尔维尔自身就是一个有着非凡经历的人，当然在这样一部世界名著中，也能找到他的影子。以实玛利为了实现梦想而去出海捕鲸，自然作者本人也做过水手。作者曾在1841和1850年分别外出航行，为描写这个以他亲身经历为基础的故事提供了丰富素材，显得全小说真实得感人。全书也表达了作者对捕鲸业的热爱和对大海的向往。他为书中的那些低人一等、被人称作“屠夫”的捕鲸人进行了辩护，在二十四章，他把人对鲸的屠杀——捕鲸和人对人的屠杀——战争等同起来，讥讽了那些杀人不眨眼却还被捧为“贵族”、“大将”的殖民军将领。而相比之下，捕鲸人却有着更多高贵品质，他们勇于探索、勤劳能干，用血泪与汗水书写了世界历史上的悲壮一章，为美国乃至整个世界的资本主义发展作出了自己特有的贡献。但是我个人并不完全同意作者的观点，哪样不是屠杀呢？人类历史上怎么就需要有这么多的屠杀？不管是对自己还是对大自然所造就的尤物，不都是出自人类无以填补的欲望空洞吗？大自然造就了陆地，