酒店总值班制度(MOD)
酒店总值值班房管理制度
一、总则为了确保酒店正常运营，提高服务质量，保障宾客及员工的生命财产安全，特制定本制度。
总值值班房作为酒店管理的重要部门，需严格执行以下管理制度。
二、总值值班房职责1. 负责酒店日常运营的监督管理，确保各部门工作有序进行。
2. 负责处理宾客投诉、突发事件及各类紧急情况。
3. 负责与相关部门协调，确保酒店各项活动的顺利进行。
4. 负责收集、整理、上报各类信息，为酒店决策提供依据。
5. 负责总值值班房的日常管理，确保设备设施完好。
三、总值值班房人员要求1. 具备较强的责任心、沟通能力和组织协调能力。
2. 熟悉酒店各项规章制度，具备一定的业务知识。
3. 熟练掌握总值值班房设备设施的使用方法。
4. 工作认真负责，能够适应24小时值班制度。
四、总值值班房管理制度1. 值班时间总值值班房实行24小时值班制度，值班时间分为两个班次：（1）白班：08:00-20:00（2）夜班：20:00-08:00值班人员需严格按照排班表执行，不得私自调班。
2. 值班人员职责（1）负责总值值班房的日常管理工作，确保设备设施完好。
（2）负责接待宾客投诉、突发事件及各类紧急情况，及时上报相关部门。
（3）负责收集、整理、上报各类信息，为酒店决策提供依据。
（4）负责与各部门保持沟通，协调解决工作中遇到的问题。
（5）负责总值值班房的消防安全、安全保卫工作。
3. 值班记录值班人员需认真做好值班记录，包括：（1）值班时间、值班人员姓名、值班内容；（2）宾客投诉、突发事件及各类紧急情况的处理情况；（3）各部门协调解决问题的情况；（4）总值值班房的消防安全、安全保卫工作情况。
4. 值班交接（1）白班与夜班交接时，值班人员需将当日工作情况、存在的问题及处理措施向接班人员交代清楚。
（2）接班人员需认真听取交代内容，并确认无误后签字。
五、奖惩措施1. 对值班人员工作表现优秀者，给予表彰和奖励。
2. 对值班人员违反制度、玩忽职守者，视情节轻重给予警告、记过、降职等处分。
酒店MOD总值班管理制度
酒店MOD总值班管理制度酒店MOD（Manager on Duty）总值班管理制度一、总则为确保酒店的运营安全和服务质量，提高对酒店各部门的整合协调能力，酒店制定了《酒店MOD总值班管理制度》。
二、职责1. 进行酒店安全巡查，发现问题及时处理；2. 与各部门经理保持联系，及时处理客户服务投诉；3. 安排并监督员工的工作，确保酒店各项规章制度得到执行；4. 与客人进行接触，了解客人需求，及时协调各项服务；5. 编辑当日酒店运营发生的事情和需要注意的事项，传达给下班值班 MOD。
三、制度1. 值班时间：每日24小时，按照排班表上的时间作为值班时间。
2. 值班制度：每日一名值班 MOD 负责全天值班，必须在规定时间上岗，并于下班前做好交接工作。
3. 值班前准备：值班 MOD 在上班前须对酒店运营情况、各客房装潢、商品库存、餐饮服务、活动计划等有准确、全面的了解。
4. 工作内容：（1）进行酒店安全巡查，发现问题及时处理；（2）协调各部门安排并监督员工的工作，确保酒店各项规章制度得到执行；（3）与客人进行接触，了解客人需求，及时协调各项服务；（4）协调处理客户服务投诉；（5）尽可能地在一线服务中积累酒店管理经验和客户满意度提升方案。
5. 工作要点：（1）酒店安全监控：值班 MOD 需要进行酒店内部的安全巡查，特别是对公共区域、通风口、火灾隐患、水槽和排污管道等进行检查，确保安全隐患得到及时处理。
（2）客户服务：值班 MOD 需要积极与客人接触，在客人需要帮助时，及时解决问题，并张贴当日服务提醒，提升客户满意度和酒店形象。
（3）员工管理：当部门的工作岗位出现空缺时，值班 MOD 需要及时通知其他部门的员工协助工作，保证酒店全面高效运营。
（4）客户投诉：在客户投诉时，值班 MOD 需要了解投诉内容并及时协调各部门经理处理问题。
对于客户不满意的事情，尽快找出原因并提供解决方案，以解决问题，缓和客户情绪。
四、注意事项1. 值班 MOD 应按照规定时间准时上岗，岗位交接工作必须做好；2. 值班 MOD 持续 24 小时，需保持清醒并掌握工作重点；3. 值班期间需保持与客人和员工经理的沟通和协调，积极处理问题；4. 值班时需做好本班工作内容记录，并传达给下班 MOD。
酒店mod管理制度
酒店mod管理制度第一章总则第一条为加强酒店MOD管理工作，保障酒店运营和服务质量，促进良好的酒店发展，制定本制度。
第二条本制度适用于酒店的MOD管理工作，包括酒店内部MOD管理和与外部MOD供应商的合作管理。
第三条酒店MOD管理工作应当遵循“合规、规范、公平、透明”的原则，严格依法依规进行。
第四条酒店MOD管理领导小组为酒店MOD管理的决策和执行机构，负责制定具体的MOD管理策略和措施，并监督各部门的执行情况。
第二章 MOD管理的组织架构第五条酒店MOD管理领导小组由酒店总经理直接领导，成员包括酒店营运总监、市场总监、财务总监等相关部门领导。
酒店MOD管理领导小组成员职责明确，协调一致，分工合作。
第六条酒店MOD管理办公室是酒店MOD管理的执行机构，负责MOD管理工作的具体操作和实施。
办公室设有酒店MOD管理专责人员，负责具体的MOD管理事务，包括MOD审批、供应商管理、合同管理等工作。
第七条各部门和员工应当根据酒店MOD管理制度设立对应的岗位或小组，负责MOD相关工作，包括运营、市场、财务等部门。
第三章 MOD管理的具体内容第八条 MOD审批1、酒店MOD管理领导小组设立MOD审核小组，成员包括酒店MOD管理办公室、市场、财务等相关部门领导，负责对酒店MOD进行审核。
2、酒店MOD管理办公室向MOD审核小组提交新的MOD申请，包括MOD的功能、价格、来源等详细信息，审核小组根据审核标准进行审批。
3、酒店MOD管理办公室负责对酒店MOD供应商进行审查和考察，建立供应商库，对符合条件的供应商签订合作协议。
第九条 MOD采购1、酒店MOD管理领导小组负责制定酒店MOD采购计划和策略，根据酒店业务需求和客户需求进行合理的MOD采购安排。
2、酒店MOD管理办公室负责与供应商联系，签订合同，进行价格谈判等工作，最终确定MOD采购方案。
3、酒店MOD管理办公室负责对酒店内部MOD库存进行管理和监控，以及对MOD采购方案的执行情况进行跟踪和检查。
mod值班管理制度
：，要有值班经理驻守酒店值勤.部门经理/总监，如下所示：1 ) Finance Director 财务总监2) Sales Directo 市场销售部总监3 ) Sales Manager 市场销售部经理4)Front office Manager 前厅部经理5 ) Chinese manager 中餐经理6) Western Restaurant 西餐经理7)Housekeeping Manager 客房部经理8)Safety and Security Manager 保安部经理9 ) Chief Engineer 工程部经理10) Human Resources Manager 行政人力资源部经理：1 )代表酒店全权负责酒店内经营管理中发生的问题，确保酒店经营管理工作正常进行.2)突发事件的处理。
值班工作是上传下达、传递信息的重要环节，对当值班发生的任何问题，接待任务和突发事件均应及时处理报告。
3)处理宾客投诉.当值班期间发生客人投诉，应谨慎行事,抱着实事求是的态度进行解决，并将处理结果做好记录。
4)检查各营业点营业状况；检查夜班当值人员(工程、保安、通宵班等人员) 的出勤纪律情况;检查节约能源情况、各场所卫生情况。
5)值班经理巡查各部门值岗及服务质量情况时,检查交接记录本签阅并跟进落实未尽事宜。
6)检查员工纪律,仪容仪表，礼貌礼节,并予以纠正。
7 )每日20 ：00-21 ：00 至少抽查3 间客房、至少向3 位宾客了解对酒店满意度，至少向3 名员工询问情况；21 ：00 以后会同保安执勤对酒店各区域各要害部位以及设施设备情况,包括各楼层、各厨房的卫生及供热水系统、空调、消防、节能方面等进行巡视检查。
8)客房入住率若达50％以上，值班经理须入住酒店客房,经由前厅部记录和登记入住酒店。
值班经理必须在值班记录表上写明自己被指定入住的房间号。
9)值班经理在正常工作日当值,应保证凌晨1 时至3 时不得少于2 次巡检; 周末及节假日当值,巡检次数不得少于3 次.10)对值班过程中发现的任何问题应第一时间予以处理,未能及时处理的须反馈相关部门做好跟催工作。
星级酒店值班经理(MOD)排班表
日期123456789#111213141516171819202122232425262728293031
备注
星期
六日一二三四五六日一二
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一
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制表：
总经理审批：
序号姓名
职位
安保部经理前厅部副经理健身中心副经理
工程部经理1、当日总值于当天18：00前到前台领取《值班记录本》
2、到各岗点巡视，做好巡视登记记录，并请各岗点员工签字，出现问题及时处理，重大问题及时上报总经理
3、至少查2间客房
4、至少拜访一名宾客、与一名员工交流谈心
5、当酒店有VIP客人抵达时，须亲临大堂进行接待工作
6、值班经理确保各岗点正常运行后，最早可于24：00后到酒店值班室休息，期间确保通讯畅通
7、次日7:30须到达早自助餐厅，负责早餐正常运行的跟踪检查，可享受当日自助早餐
8、负责9：00前主要宾客迎送
9、9：30前将《值班记录本》交回前台
餐饮部经理西餐厅经理行政人事部经理市场部副经理工程部副经理值班经理（7）月份值班安排
行政总厨
总经理助理营销部副总监财务部经理。
酒店总值班管理制度
第一章总则第一条为加强酒店总值班管理，确保酒店安全、有序、高效地运行，提高服务质量，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店总值班岗位，包括总值班经理、总值班服务员等。
第三条总值班管理应遵循以下原则：1. 安全第一，预防为主；2. 严格管理，规范操作；3. 主动服务，高效协作；4. 严守纪律，廉洁自律。
第二章总值班职责第四条总值班经理职责：1. 负责全面协调、指挥、监督酒店夜间运营工作；2. 确保酒店设施设备正常运行，及时发现并处理突发状况；3. 负责酒店安全保卫工作，确保宾客和员工人身、财产安全；4. 接待重要宾客，处理突发事件；5. 负责与各部门、各岗位的沟通协调，确保信息畅通；6. 指导、监督总值班服务员的工作。
第五条总值班服务员职责：1. 负责协助总值班经理处理日常事务；2. 负责酒店内外的巡视，发现安全隐患及时报告；3. 负责处理宾客投诉，协助解决宾客问题；4. 负责协助安保人员维护酒店安全；5. 负责与各部门、各岗位的沟通协调，确保信息畅通；6. 完成总值班经理交办的其他工作任务。
第三章工作流程第六条总值班经理工作流程：1. 每日18:00前召开总值班会议，传达当天工作安排及注意事项；2. 18:00至次日7:00期间，负责酒店夜间运营的全面协调、指挥、监督；3. 每日7:00召开交接班会议，总结当日工作，布置次日工作；4. 定期对总值班服务员进行工作考核，提出改进意见。
第七条总值班服务员工作流程：1. 每日18:00前向总值班经理汇报当天工作安排及注意事项；2. 18:00至次日7:00期间，负责酒店内外的巡视，发现安全隐患及时报告；3. 每日7:00参加交接班会议，汇报当日工作，接受总值班经理的考核；4. 完成总值班经理交办的其他工作任务。
第四章奖惩制度第八条对工作表现优秀、成绩突出的总值班经理和总值班服务员，给予表扬和奖励。
第九条对工作不认真、违反规章制度、影响酒店正常运营的总值班经理和总值班服务员，给予批评教育，情节严重的，予以处罚。
酒店值班经理MOD值班制度及值班要点
酒店值班经理MOD值班制度及值班要点为保证酒店运转始终处于良好状态，保证对客服务的规范，处理问题及时，特制订此制度。
一、MOD值班人员：各部门负责人及酒店二级经理二、MOD值班时间：周一至周日当日8:30-次日8:30三、MOD值班职责：检查及监督酒店各区域运营；处理客人事件或投诉；处理危机或紧急事件，紧急情况做决策；协调及调动酒店人员；重要事件及时向总经理汇报；检查各区域设施设备、员工对客服务质量；了解客人满意度。
四、MOD值班签单权限：1、权限一：餐饮赠送100元优惠券/餐饮折扣8.8或以上/减免部分房费2、权限二：餐饮折扣8折或以上/赠送周末节假日房券一张/减免当晚全部房费3、权限三：店内免单金额1000以内4、权限四：特殊情况需紧急处理，可申请使用2000以内紧急备用金附：以上权限，MOD可根据不同情况酌情使用，但需在当日大堂副理值班事件报告中说明使用原因及情况，并在次日早会上说明情况（前厅部大堂副理申请紧急备用金2000元，3张周末节假日房券、5张100元优惠券，并负责紧急备用金及券的管理）。
五、值班安排：1、每月20日由人力资源部排好下月的MOD值班表，特殊情况可内部协调更换，但需给总经理报备，并通知总机。
2、工作日MOD值班期间需完成MOD值班备忘录检查，非工作日MOD无需到店，无需完成MOD值班备忘录检查，但须保持24小时电话畅通，且不能离深，必要时返回酒店。
3、次日早会时汇报前日MOD值班情况。
六、MOD值班用餐住房：1）早餐：至客用自助早餐区享用早餐，检查餐厅的服务及出品情况2）中餐：员工餐厅，检查员工餐厅服务及出品情况3）晚餐：中餐点餐，检查餐厅的服务及出品情况（指定套餐）4）用房：MOD工作日值班，若当晚21:00时住房率低于95%，则MOD可入住客房，由前厅部安排客房；若高于95%则不入住，但须保持24小时电话畅通，必要时返回酒店。
七、工作日值班经理巡视流程见下图。
酒店MOD制度
2021/8/3
问：请至少说出5个MOD的检 查区域？
答：各会议室、餐厅、停车场、公共区 域卫生间、消防通道、消防设备、监 控室、保安门岗、办公室区域、楼层 区域、员工活动室等等
2021/8/3
问：关于清洁卫生状况，请说出 至少五处，你比较关注的区域？
答：垃圾房、地下车场、会议室、 公共区域、餐厅等
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答：不可以，需提前一天通知行政 办及综合部备案，通过后方可执 行。
2021/8/3
问：次月MOD值班表本月（） 号以邮件形式通知MOD人员?
答：本月25日
2021/8/3
问：国家法定节假日需要安排 MOD吗？
答：那是必须的！！
2021/8/3
MOD的职责：
MOD总值班由总经理授权对值班期间全国会中心的经 营、管理、服务等全面工作，承担领导、监督、协调 职责，总值班对外代表国会中心，对内代表总经理。
问：MOD的报告上级是谁？
答：总经理
2021/8/3
问：《MOD值班报告》由（）部门 进行统计？
答：行政办
2021/8/3
问：MOD值班人员可以到员工食 堂使用夜宵，但是绝对不得（）！
答：饮酒
2021/8/3
问：MOD当值期间，可以离开 国际会议中心吗？
答：不得无故离开！
2021/8/3
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总值班(MOD)制度(草案)一、建立总值班制度的目的饭店是一个24小时不间断向宾客提供安全和服务保障的特殊行业，来不得一点大意。
为了对客服务的全天候政令畅通、服务规范、处理问题及时。
除正常的组织管理之外，需另设总值班经理负责指挥日班之外的工作，以保证饭店运转始终处于良好状态。
总值由部门经理轮流担纲，以下为总值班经理的工作流程和工作标准。
二、参加总值班的人员饭店办公室制定总值排班表：排班表以月为单位，每月的最后一个周五排定；1、副总经理2、总经理助理3、财务部经理4、饭店市场部总监5、会馆市场部总监6、餐饮部总监7、房务部总监8、休闲部总监9、工程部经理10、办公室主任11、采购部经理12、保安部经理13、人力资源部经理三、总值班的时间24小时制08：30am——次日08：30am四、总值班的汇报及交接规定晨会,总值经理汇报工作：反映客人的意见，汇报发现的问题及问题分析，提出需要跟办的事情昨日总值经理向今日总值经理交接，递交“饭店当日运转信息报告”，交接“总值班经理工作日志”，交待需要跟办的事项五、总值班岗位职责及标准总值班经理岗位职责及标准岗位名称：总值班经理直接上司：总经理直接下属：各部门经理１、根据总办排定的总值班表，提前作好总值准备工作，认真阅读“饭店当日运转信息报告”,了解如下情况①饭店今日出租率②今日在店、抵店、离店VIP一览表，Ａ级VIP行程安排③今日在店的团队、会议信息④今日重要宴会信息⑤今日有无计划内的可能对客人造成影响的事件如：停水、电、气、电梯维修、改建、装修、消防演习、工程等。
２、值班期间，确保手机24小时开机振动状态（保证手机电池电量充足），工作电话接听率100%；着工作装；随身携带《总值班运转手册》和对讲机３、密切关注经营、运转情况，及时做好组织协调和服务工作。
４、负责做好夜间安全的预防工作，妥善处理饭店夜间发生的治安问题。
检查各安全岗、安全通道，以消除各种隐患，保证饭店财务以及客人的人身财产安全。
５、加强夜间巡视，特别是饭店重要部位的巡查工作，发现问题及时解决，并做好工作记录。
６、值班期间巡视后勤区域（各部内务、各种设备间、员工餐厅等）及时发现问题，采取有效措施，妥善处理。
７、处理宾客的投诉。
遇到宾客对饭店的投诉时，认真倾听并在工作日志上做好书面记录，无论对错都不做争执，并适时适当站在客人立场上，以期尽快平息宾客。
在考虑饭店的利益得到最大保护的同时，可以适当的满足宾客的合理要求，以维护饭店的良好声誉。
８、主动征求宾客的意见，对宾客的意见及时加以分析、处理，并采取预防措施，促进饭店优质服务的开展和质量的改进。
９、维护整个饭店温馨祥和的营业气氛，督导各营业点摆设、灯光、背景音乐、服务质量等影响营业气氛的工作环节。
１０、晨会上值班经理要对昨天的当班情况进行汇总说明，对检查过程中的不合格项进行评析，各部门经理针对不合格项提出整改措施，下一值班经理对其进行质量跟踪和落实。
１１、值班经理负责对各部门员工仪容仪表规范进行监督落实。
权限：１、有权处理饭店突发事件，维护饭店利益不受损害。
２、有权协调各部门之间的关系，并接受和处理饭店内部员工投诉。
３、有权监督上岗员工的工作表现，对违纪员工有权按章予以处理，对工作中表现突出的员工，有权向相关部门建议给予物质或精神奖励。
４、有权审查和核批业务部门在岗最高人员权限以外的优惠、减免事宜。
凡确属紧急情况须减免或优惠的，应做好详细记录并逐级汇报。
５、用餐：用餐地点：中餐零点，客情满时，在员工餐厅用餐标准：早餐：自助餐厅中餐：员工餐晚餐：自助餐厅消费方式：在帐台签单６、用房用房标准：标准间，客情满时，可用待修房（客情不满时可用不同类型的房间）六、总值班的工作流程及标准□工作流程：１、当日总值经理于晨会结束之时接受昨日总值工作日志，阅读昨日总值报告。
２、填写当日总值报告“当日信息”栏，了解当天店内的重要信息。
■了解如下信息：了解当日VIP客人信息了解当日TOP VIP（A级VIP）日程安排了解当日重要的宴请信息了解当日会议、团队信息、了解当日豪华（或重要）团队的详细日程安排了解当日会议及大型活动信息、今日预计出租率、今日预计进店客房数、今日预计离店客房数、今日预计餐饮上座率了解当日有无以下特殊事件：停水、停电、停气、当日重大维修项目、消防演练总机了解当日总值经理姓名、职务、电话分机、手机号码■检查内容及标准：16：30pm ——17：30pm1、根据当天的当日总值报告的提示，检查有重要客情的岗位准备工作情况是否完成并符合要求17：30pm——20：30pm在前台营业岗点进行服务质量检查一、大厅公共区域1、户外广告灯、霓虹灯、照明灯工作是否正常2、烟缸是否整洁3、鲜花、植物的新鲜程度及卫生状况是否符合标准4、花盆内是否有垃圾及烟头5、大厅地面光亮程度是否达标6、大厅玻璃光亮程度及金属扶手光亮程度是否达标7、电梯轿箱内地毯及四周卫生是否清洁8、公共洗手间高峰时间是否有PA员在岗9、公共洗手间的卫生是否达标10、公共电话无异味，是否正常工作11、大厅今日活动告示牌是否整洁，摆放规范、无误12、告示牌是否撤除及时二、餐饮部：（一）餐厅1、开餐时是否有引座员引领、入座，有无个性的礼貌用语。
2、服务员在递菜单时有无敬语、姿势是否规范。
3、服务员是否推销、介绍食品菜肴及“今日特选”。
4、服务员是否重复点单。
5、点单后您等候多长时间上饮料、菜肴。
6、上菜时是否报菜名。
7、服务员是否主动巡台及时整理台面，撤换骨碟、烟缸。
8、是否征求您的意见。
9、饮料茶水快用完时，服务员是否主动添加。
10、结帐需等候多长时间。
11、如何评价您的用餐。
饮料食品（菜肴口味、新鲜程度、形状、装盘、温度）服务员工礼貌程度12、离开餐厅时，是否有道别语。
13、对于老客户、长住客，是否提供针对性的服务。
（二）宴会预订1、是否三声铃响内接听电话。
2、是否礼貌地称呼您。
3、是否仔细聆听您的预订要求。
4、是否主动向您推荐和介绍相关服务项目。
5、是否询问您的姓名。
6、是否询问您的特殊要求。
7、是否向您转述预订情况。
8、是否向您致谢。
（三）厨房1、厨师个人卫生是否符合规定。
2、厨房的灭火器材是否完备。
3、灶具、厨具是否整洁卫生。
4、垃圾桶是否有袋并加盖使用。
5、生、熟食品是否分开存放。
6、厨房内是否有老鼠、蟑螂。
7、工作台是否整洁，无食物残留物。
8、食品是否用货架存放。
9、厨房工作人员的卫生知识是否掌握。
10、工作结束是否按要求关好水、电、气。
二、大厅服务1、迎宾员是否主动为进、出店的车辆服务。
2、行李员是否主动为进、出店的宾客服务。
3、雨雪天是否及时取出伞架、伞套，并提醒客人使用。
4、是否熟悉航班、车次以及客人预订情况。
5、是否了解当日客情6、背景音乐播放时间：公共区域7：00---22：00 然后逐步关闭7、各营业点与营业时间同步8、灯光管制：大厅及外景观灯灯光（由工程值班人员控制）要求根据天色和季节的不同及时开关：夏季开灯时间：19：00春秋季开灯时间：18：00冬季开灯时间：17：00（阴雨天视情况定）9、生活水温：46---52摄氏度10、空调温度：夏季20---22摄氏度冬季22---24摄氏度11、公共指示牌、告示牌、张贴均齐全并正确12、告示牌和张贴上的内容都是当前饭店正在举行的活动信息，没有将已经结束而过期的信息展示于众13、停车场：车位分区清晰、车道指导明确、出入口通畅、夜间有灯光照明，两盏灯光照明之间没有黑暗的地方14、地上停车场台阶处车辆禁止通行牌、禁止泊车牌的摆放齐全、无缺少，在客情高峰时有专人现场指挥，大型接待时安全部经理在现场。
重要宾客有预留车位15、饭店的外围：路标、装饰灯、路灯、景观灯、车辆停放、外墙、门、窗、玻璃、垃圾箱均完好、整洁16、所有灯光（大堂、1F-4F区域灯光）、公共区域空调在规定时间内按规定开关指定灯光及指定区域的空调三、结帐高峰时在各收银点巡视1、结帐员是否礼貌热情、微笑。
2、结帐员是否准确迅速。
3、各岗点是否坚守岗位。
4、各岗点是否准备票据、零钱等。
5、交接班是否有序。
6、岗点卫生、台面是否整洁。
20：30pm——22：00pm安全检查：1、安全通道：没有障碍物、疏散指示灯完好、照明灯完好、防火门关闭、安全门关闭但不得上锁；2、消防器材：全部摆放到位，可以随时使用；无安全隐患：门、挂件、吊灯等牢固；3、地面滑时有警示牌；4、设备维修有警示牌；5、楼层、庭院、职工宿舍有安全人员巡视；6、非24小时工作埸所的钥匙一律交安消部保管。
7、灯光管制：大厅及外景观灯灯光要求关闭时间为：夏季关灯时间：22：30春秋季关灯时间：21：30冬季关灯时间：21：008、建筑外的景观灯23：00关闭，并需检查灯的完好情况22：00pm——次日8：30am1、不定时检查夜班人员是否有很好的工作状态2、每夜两次不定时电话检查夜班员工的工作情况办公区域1、下班后各部门是否能切断所有的电源并锁门、关窗。
营销部餐饮部保障部人力资源部财务部是否保持办公区域的日常清洁卫生。
2、是否在办公区域大声喧哗。
3、是否在办公区域内抽烟。
4、是否在办公区域内吃零食。
5、下班后，是否清理办公台面，保持工作环境的整洁。
6、员工着装整洁是否符合规定。
员工设备:(一)更衣室1、更衣室卫生是否达到要求。
2、更衣室的设施设备是否正常。
3、通道卫生状况是否正常。
（二）职工食堂1、职工食堂是否准时开餐，是否提前收餐。
2、菜肴的温度是否适宜。
3、食堂是否干净整洁。
4、是否准时出菜（三）员工宿舍床铺整齐、卫生整洁，除饭店配备的电器用品以外，不得私自配有其它电器用品（四）员工洗手间卫生间不间断卫生用纸和旧香皂，无积压垃圾（五）员工浴室七、排班表送达岗位：办公室需将排班表送达以下成员：1、总裁2、执行总经理3、副总经理4、总经理助理5、财务部经理6、饭店市场部总监7、会馆市场部总监8、餐饮部总监9、房务部总监10、休闲部总监11、工程部经理12、办公室主任13、采购部经理14、保安部经理15、人力资源部经理16、总机话务员17、工程值班室18、消控中心19、礼宾部20、营销部21、宴会预订22、大堂经理23、总台接待值班经理检查表了解当日信息16：30pm—17：30pm服务质量检查17：30pm—20：30pm安全检查20：30pm—22：00pm（具体检查内容见值班经理运行手册3—6页）特殊事件反馈表交班人：接班人：。