陈皮的饮食禁忌与食用方法
九制陈皮的功效与作用
九制陈皮的功效与作用九制陈皮是广东潮汕地区汉族传统名吃之一。
属于凉果类食品，全称广式九制陈皮，有别于苏州的苏式陈皮。
九制陈皮采用优质的柑橘皮为原料，经过拣皮、浸漂、保鲜、切皮、腌制、沥干、调料、反复晒制、贮存、包装等多个工序，始成正式产品。
因工艺繁杂严谨，故称之“九制”。
陈皮是柑果的果皮，经晒干或人工干燥而成，其中以新会柑的柑皮价值最高。
陈皮最显著的药效是化痰止咳，疏通心脑血管，降血压等，是药食同源的宝贵原料之一。
陈皮的功效与作用、食用方法中医认为中药陈皮味辛、苦，性温;归脾、胃、肺经;气香宣散，可升可降。
陈皮具有理气和中，燥湿化痰，利水通便的功效。
陈皮主治脾胃不和，脘腹胀痛，不思饮食，呕吐哕逆;痰湿阻肺，咳嗽痰多，胸膈满闷，头目眩晕;水肿，小便不利，大便秘结;乳痈疥癣，中鱼蟹毒、酒毒。
陈皮食用方法指导湿浊阻中，脾胃气滞，脘腹胀痛，食少便溏者，多与苍术、厚朴、甘草配伍，以燥湿健脾和胃。
痰湿壅肺、肺失宣降，而致咳嗽痰多，胸膈胀闷者，多与半夏、茯苓配伍，以燥湿化痰止咳。
脾虚水湿不运，肢体浮肿，小便不利者，可与茯苓皮、桑白皮、大腹皮等到骼，以健脾利水。
陈皮食用注意事项1. 橘皮(包括橘红与橘白)泡茶，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用，也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。
2. 气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。
3 陈皮食物相克。
陈皮不宜与半夏、南星同用，不宜与温热香燥药同用。
九制陈皮制作方法一我国南方盛产柑桔、鲜橙，利用废果皮精制成九制陈皮，其经济效益颇佳。
这里介绍一种加工方法。
九制陈皮属甘草制品，色泽黄褐，片薄均匀，甜、咸、香、辛味兼有，食之可止渴生津，理气开胃。
1.工艺流程制坯—加料浸渍—干燥—加料干燥—连续加料干燥—加甘草粉—成品。
2.制作要点(1)原料要求选用新鲜黄色甜橙、香橙等，剥皮，刨取果品的最外层(桔黄层)作原料。
(2)制坯剥下的橙皮，用特制刨刀刨下橙皮最外层，剥下的小皮为片状不规则圆形，俗称金钱皮。
陈皮的功效与作用害处
陈皮的功效与作用害处陈皮，又称晒普耳、晒皮、晒皮子或晒皮片，是指晾晒后的橙皮。
来源于广东一带，是中国传统的烹饪辅料之一。
陈皮具有独特的香气和味道，被广泛应用于中餐和药膳中，其功效与作用也备受关注。
本文将详细介绍陈皮的功效与作用，并探讨可能的害处。
一、陈皮的功效与作用1. 健脾开胃：陈皮富含精油成分，具有促进消化、增加食欲的作用。
它可以促进胃液和消化酶的分泌，帮助消化食物，缓解胃口不良、食欲不振等问题。
因此，适量食用陈皮可以帮助人体健脾开胃，促进消化。
2. 缓解腹胀：陈皮有助于消除胃肠道内的气体，缓解腹胀的不适感。
陈皮中的挥发油成分能够刺激胃肠道的平滑肌收缩，促进胃肠蠕动，有助于气体的排出。
此外，陈皮还具有轻微的镇静效果，能够舒缓神经，减轻腹胀引起的疼痛。
3. 消食导滞：陈皮可刺激胃液分泌，帮助消化，并通过促进胆汁分泌和乳化作用使脂肪分解，从而减少胆固醇的沉积和积累。
陈皮还具有缓解肠道炎症、抑制肠胃蠕动等作用，能够缓解消化不良、导滞等问题。
4. 祛除湿气：陈皮是一种辛温的药材，具有温中散寒的功效。
湿气的困扰可以引发一系列健康问题，如食欲不振、乏力、肥胖等。
陈皮中的化学成分能够促使体内湿气的排泄，有助于保持身体健康和防止湿气的滋生。
5. 祛异味：陈皮可有效去除海鲜等食物的腥味，增加菜肴的香气。
在烹调过程中，加入适量的陈皮能够中和鱼腥味，提升菜肴的口感和口味。
此外，陈皮还具有驱蚊作用，可用于制作驱蚊剂或放置在室内，有效避免蚊虫的侵扰。
6. 养生保健：根据中医理论，陈皮性味辛温，具有理气降逆、行气散瘀、调脾开胃、去湿祛痰等功效。
适量食用陈皮可以帮助维持身体的正常运行，增强身体的抵抗力，预防和缓解一些与气滞、湿邪相关的疾病。
二、陈皮的可能害处尽管陈皮具有许多功效与作用，但也需要适量食用，注意适应症和禁忌症，以免引起不良反应。
1. 胃炎患者慎用：陈皮的辛温性质可能刺激胃黏膜，引起胃酸分泌过多，加重胃病症状。
陈皮功效与作用及食用禁忌
陈皮功效与作用及食用禁忌陈皮功效与作用及食用禁忌陈皮即橘皮，之所以要叫陈皮，这是因为历来医家有“陈久者良”的说法，认为陈皮的功效与作用会随着年份的增长而提升，治疗疾病的效果更好。
陈皮的功效与作用主要有理气、润燥、消失、止咳等，还对水肿、便秘等有较好的缓解作用。
另外，陈皮的食用禁忌也需要大家注意。
那么陈皮的功效与作用及食用禁忌都有哪些呢，本文就将详细介绍！营养健康 | 陈皮功效与作用及禁忌有哪些？理气、和中的功效陈皮具有理气、和中的功效，首先，能够让脏腑之气更畅通。
陈皮的功效与作用通五脏六腑，可调理心肺系统疾病，如痰多咳嗽、呼吸道感染等。
其次，陈皮具有祛除体内湿邪的作用，主要能防治与“气”“湿”相关的症状，如气滞、气逆、痰湿、寒湿以及脾胃不和等；另外，陈皮具有调和中焦的作用，中焦即为脾胃，主治消化不良、胃痛、胃胀、呕吐、恶心等症状。
最后，陈皮的功效和作用还表现在调理因肝肾系统异常而产生的疾病，如乳腺增生、乳癌、脂肪肝等，也能缓解小便不畅、大便不通的状况。
陈皮的食用禁忌陈皮的功效与作用多，有较高的食疗价值，使用也非常广泛，大部分人都能食用，但是，体弱气虚的人，或者是身体内热严重的'人，抑或是有干咳无痰、吐血症状的人均不宜食，另外，若身体极易出汗者，也尽量少用或不用。
通常而言，拿陈皮泡水饮用，有很好的保健功能。
但医生建议做菜时当调料使用，因为在用陈皮泡茶喝时，若陈皮搁置的时间不够久，其中含有过多的挥发性油成分，空腹饮用陈皮茶容易刺激肠胃，反而起不到保健的作用。
而将陈皮作为菜的调料，不同的菜品，陈皮能起到不同的效果，能够充分利用陈皮的功效与作用。
营养健康 | 陈皮的功效与作用：食疗方陈皮20克，榕树叶30克，枇杷叶（去毛）20克。
每日1剂，水煎分2次服。
适用于感冒咳嗽。
枇杷核9克，橘皮、甘草各6克。
水煎，早、晚2次分服。
适用于气管炎等症。
陈皮、薄荷叶各60克。
上药加水4大碗，煎至2大碗，去渣后用毛巾浸汤，热敷患处，每日早、晚各1次。
有关陈皮科普的文章
有关陈皮科普的文章摘要：一、陈皮的简介与分类1.陈皮的定义2.陈皮的分类二、陈皮的制作与保存1.陈皮的炮制方法2.陈皮的保存技巧三、陈皮的功效与作用1.健胃消食2.疏肝理气3.祛痰止咳4.抗氧化5.养生保健四、陈皮的食用方法与搭配1.陈皮茶2.陈皮粥3.陈皮菜肴4.陈皮糖果5.陈皮糕点五、陈皮的选择与鉴别2.陈皮的鉴别方法六、陈皮的使用注意事项1.适宜人群2.禁忌人群3.适量食用正文：一、陈皮的简介与分类陈皮，又称陈皮晒、陈皮果、广陈皮，是指柑橘果皮经过晒干、晾晒、发酵等工艺炮制而成的一种中药材。
陈皮具有独特的药用价值和食用价值，深受广大群众喜爱。
1.陈皮的定义陈皮是柑橘果皮经过炮制后的一种产物，具有独特的香气和药用价值。
陈皮既是药材，又是食品，可食用也可药用。
2.陈皮的分类根据陈皮的炮制方法和产地，可以将陈皮分为以下几类：（1）晒陈皮：将柑橘果实在阳光下晒干而成。
（2）晾陈皮：将柑橘果实晾晒在通风阴凉处，逐渐干燥而成。
（3）发酵陈皮：将柑橘果皮经过发酵、晾晒、干燥等工艺制成。
（4）陈皮：采用特制的工艺，将柑橘果皮炮制成具有独特香气和药用价值的陈皮。
二、陈皮的制作与保存（1）将柑橘果实洗净，剥皮，去掉果肉。
（2）将果皮晾晒至半干，然后用竹签划破果皮，使其更容易入味。
（3）将晾晒后的果皮放入容器中，加入适量的糖、蜂蜜或其他调料，搅拌均匀。
（4）密封容器，放置阴凉通风处，发酵约1个月。
（5）发酵完成后，将陈皮捞出，晾晒至干燥。
2.陈皮的保存技巧（1）避免阳光直射，放置在阴凉通风处。
（2）避免潮湿，防止霉变。
（3）避免与异味物品接触，以免影响陈皮的香气。
三、陈皮的功效与作用1.健胃消食：陈皮中含有丰富的挥发油，可刺激胃肠道的蠕动，促进消化。
2.疏肝理气：陈皮具有疏肝理气的功效，对缓解情绪、减轻压力有很好的作用。
3.祛痰止咳：陈皮水具有祛痰止咳的功效，对咳嗽、痰多等症状有很好的缓解作用。
4.抗氧化：陈皮中的黄酮类化合物具有抗氧化作用，可预防自由基对人体造成的损伤。
陈皮的功效与作用及禁忌
陈皮的功效与作用及禁忌
陈皮的功效与作用
1、促消化、增加食欲
陈皮中含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味有助于促进肠道的蠕动，进而促进消化，另外陈皮中还含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，对肠胃有温和的刺激作用，可以促进消化液的分泌。
排出积期，增加食欲的功效。
2、保护心血管
陈皮入药后，对于人体的心血管有明显的保护作用，能心奋营养心肌，而且还能促进人体心血管收缩，让人体的血压和血脂处于稳定的状态，它含有一定数量的果胶，能增加血管弹性，防止动脉硬化，减少冠心病的发生。
3、化痰止咳
陈皮中含有的挥发油对于人体的呼吸系统有一定的刺激作用，而且还含有多种天然消炎成分，能消除肺部和气管中炎症，稀释痰液，加快痰液的排出，平常我们可以用它泡水喝能预防气管炎和咳嗽。
4、抑菌
陈皮对浅部真菌具有抑制作用，能治疗皮肤癣菌病，将燥陈皮粉碎浸泡于95%乙醇后提取，涂抹于患处即可。
5、消除肠道积气
陈皮对肠胃平滑肌有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌和消除肠道积气。
6、去腥
陈皮的苦味可以与其他味道相互协调，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去鱼肉的膻腥味，且使菜肴特别可口
食用禁忌
陈皮虽然能促进消化，也能起到保护心血管的作用，但是在食用时还是要注意很多的禁忌，比如那些发烧、便秘以及口干的人群，是禁止服用陈皮的，不然会让症状加重。
另外陈皮不能和半夏和南星等中药材一起服用，这也是它最重要的食用禁忌。
以上是陈皮的功效与作用及禁忌介绍，希望能帮助到你，想了解更多的相关知识，敬请关注我们。
陈皮泡水喝的功效作用和禁忌事项
陈皮泡水喝的功效作用和禁忌事项陈皮是一种比较常用的中药材，是我们常吃的水果橘子的果皮晒干制成的。
有理气疏肝，燥湿健脾，疏理脾胃气滞，化痰湿的作用。
以下是店铺推荐的陈皮泡水喝的功效作用和一些禁忌事项，欢迎阅读! 陈皮泡水喝的功效1、咳嗽痰多方法：陈皮9克，核桃1个，生姜3片。
水煎后服用。
2、胃痛方法：橘络3克，生姜6克，红糖少许。
水煎后加入少量的红糖服用。
3、慢性胃炎方法：干橘皮30克，白糖少许。
将橘皮研成细末，加入白糖，空腹用温开水冲服。
4、呕吐方法：橘皮9克，大米50克，姜汁少许。
水煎后加少许姜汁冲服。
5、支气管炎方法：橘饼30克，大蒜15克。
泡水代茶饮用。
6、食欲不振、消化不良方法：干橘皮3克，大红枣10个。
方法：用开水浸泡10分钟，饭前代茶频饮，可治疗食欲不振，可治疗消化不良。
7、感冒咳嗽方法：鲜橘皮30克，水600毫升，白糖少许。
方法：水煮成400毫升，加适量白糖趁热喝200毫升，半小时后加热再喝200毫升。
8、声音嘶哑方法：橘子皮20克，梨2个。
将梨洗净后榨汁。
橘子皮水煎。
将梨汁与橘皮汤混合后同饮。
陈皮泡水喝的禁忌第一：胃酸过多不能够服用陈皮水陈皮的主要功效就是健脾理气还有化痰止咳，主要应对的症状就是胃疼或者是消化不良。
但是，陈皮具有一定燥湿作用，如果是一些身体中出现胃火、气虚或者是燥咳的患者最好不要过多服用，避免身体的病情更加严重。
一般情况下，身体健康的人群一周服用一次就可以了，千万不要过量服用。
第二：服药期间禁止服用陈皮水专家告诉我们，陈皮对于药酶具有一定的影响，所以正在服药期间的患者如果需要很皮水泡水喝最好能够事先征询医生的建议，避免影响药效或者是对身体造成不利的影响。
第三：孕妇吃陈皮水要注意孕妇是一个非常特殊的群体，这个时候服用的食物不仅影响着妈妈的健康，对于腹中胎儿的发育也是非常重要的。
很多孕妇都非常关心在怀孕期间能不能够吃吹牛皮的问题。
由于陈皮具有很好的条中开胃还有化痰燥湿的作用，所以对于一些咳嗽痰多、恶心、腹胀或者是食欲不振的患者具有很好的作用。
陈皮的功效与作用及禁忌 陈皮如何保存
陈皮的功效与作用及禁忌陈皮如何保存陈皮也属于一味中药，在大多数的药店里可是常见一种药材，那么它的作用也是有很多的，是比较高的一种食疗价值，使用也是非常的广泛，基本的人都能吃，但是也有少数体质弱的群众还是要尽量少用或者不用。
下面我们来看看陈皮有哪些功效和禁忌？陈皮的功效与作用及禁忌一、陈皮的功效与作用1、增进食欲陈皮含有挥发油、橙皮苷、维生素B、维生素C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，増加食欲。
2、平喘祛痰陈皮所含挥发油有刺激性被动袪痰作用，使痰液易咳出。
也有较好的平喘作用。
3、抗炎现代研究表明，陈皮有一定的消炎功效，与维生袤C、维生素K 并用，能増强消炎作用。
二、陈皮的禁忌1、陈皮，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用；也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。
气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。
2、陈皮食物相克：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
陈皮如何保存密封，存放在干燥的地方，避光保存。
新皮晒干，塑料袋包装放入纸箱，口不要扎太死，如想陈化快可以在塑料袋上扎孔，定期检查，防潮防虫，家用少量低年份陈皮可存放于纸箱注意回潮，多量可以用麻袋，布袋，可加快陈化。
高年份可以用玻璃罐、陶瓷罐存储，也可以放入半密封玻璃瓶内，便于观察，不能存放到冰箱的冷冻室内保存，陈皮存放的越久，其功效就越好，价值也越高。
陈皮的吃法陈皮骨材料：净肉排10条、每条长约7厘米、陈皮1小块、精盐5克、味精3克、鸡粉4克、白酒s克、麻油3克、葱1条、生姜l片、胡椒粉0.1克、白糖2克、锡箔纸10小张。
制法：1、先将陈皮用水浸软，用刀剁碎待用。
排骨装在大碗，把已剁碎的陈皮连浸的水倒入排骨内，再放入精盐，味精，先用手搅拌均匀，再加入白酒，鸡粉，葱，胡椒粉，生姜片，再搅拌均匀；腌制30分钟（也可放入雪柜保鲜）待用。
2、把锡箔纸每张剪成10厘米X10厘米大，再把己腌制好的排骨加入麻油拌匀；把每条排骨分别放在锡箔纸上，然后包成条状待用。
陈皮的作用与功效用法
陈皮的作用与功效用法陈皮，又称柑橘皮，是指晒干的橘子皮，其外部呈现出深褐色或黑色，内部则呈现出鲜黄色。
陈皮具有酸甜苦的味道，香气独特。
在中医学上，陈皮被视为一味宝贵的药材，具有多种功效和用途。
本文将详细介绍陈皮的作用与功效以及不同的用法。
一、陈皮的作用与功效1. 理气消食：陈皮被广泛用作一味理气消食的药材。
它可以促进食欲、增加消化液分泌和胃肠蠕动，从而帮助消化食物，缓解胃脘胀满、嗳气等症状。
2. 化痰止咳：陈皮具有疏通肺气、化痰的作用，对于咳嗽、痰多、气滞等症状有一定的缓解作用。
特别是对于湿痰和痰食阻滞所引起的咳嗽效果更佳。
3. 调气养血：陈皮含有丰富的维生素C和矿物质，可以增加血液循环，改善气血不足的症状。
同时，它还能够调节气机，促进气血畅通，有助于提高人体的免疫力。
4. 解酒护肝：陈皮具有护肝的功效，可以促进肝脏的解毒功能，减轻酒精对肝脏的损害。
此外，陈皮还能够调节胃肠道功能，缓解酒后胃纳不佳、腹胀等不适感。
5. 舒缓情绪：陈皮有温和的香气，可以舒缓紧张情绪，改善情绪低落等不适感。
它还能够促进血液循环，缓解疲劳，提高精神状态。
6. 抗菌消炎：陈皮具有一定的抗菌和抗炎作用，对细菌和病原体有一定的抑制作用，能够缓解口腔溃疡、便秘等症状。
二、陈皮的用法1. 煎剂：将陈皮切碎，加水煎煮，然后过滤取汁，可以作为煎剂饮用。
煎剂的陈皮含有较多的有效成分，具有较强的药效。
2. 炖汤：将陈皮和其他草药一起放入炖盅中，加水炖煮数小时，可以制作出陈皮炖汤。
这种炖汤可以起到调理身体、增加免疫力的作用。
3. 泡水：将陈皮放入杯中，用沸水冲泡，可以得到陈皮的水煮液，具有调节肠胃、消除湿气的作用。
此外，还可以将陈皮与其他草药一起泡水，增加药效。
4. 作为调料：陈皮可以作为烹饪的调料，加入各种菜肴中，不仅增加了风味，还增添了药效。
特别是对于油腻、腻滞的菜品，加入适量的陈皮可以起到解腻的作用。
5. 食用方法：陈皮可以作为茶叶一样直接放入热水中，用开水冲泡，当作茶叶饮用。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
陈皮的饮食禁忌与食用方法
陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。
橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。
分布于长江以南各地区。
10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。
广陈皮剥取时多割成3至4瓣。
陈皮的食用禁忌有哪些
陈皮是一味常见的中药，是经过除杂质、晾晒等一系列工序，而制成的一种中药材。
陈皮具有很多的功效及作用，比如理气健脾、燥湿化痰、降逆止呕等等。
但是并不是所有人都能服用陈皮的。
那么，陈皮的食用禁忌有哪些呢？小编就为大家介绍一下陈皮的食用禁忌。
1、食用陈皮时需要注意，陈皮对药酶有影响，正在服药的患者也最好不宜多吃，食用前应先征询中医的意见。
橘皮(包括橘红与橘白)泡茶，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用；也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。
2、中医认为橘子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。
气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。
如果你是口干舌燥、干咳无痰的肾阴虚患者，就不要再吃陈皮了。
3、陈皮食物相克：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
橘子含有丰富的果酸和维生素C，服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时，均应忌食橘子?。
4、忌鲜橘皮泡茶饮。
陈皮，陈久者良，鲜者不堪用。
摘下后的橘子大多用保鲜剂浸泡后再上市，保鲜剂为一种化学制剂，浸泡过的橘子对果肉没有影响，但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉，若用这样的橘子皮泡水代茶饮，有损健康。
陈皮是常见的药材，也是生活中，普通老百姓能够自己制作的中药，虽说陈皮有很多功效，但是也有很多食用禁忌，上述为大家介绍了陈皮的食用禁忌，希望大家要谨记，肾阴虚患者一定不要食用陈皮。
日常生活中在汤里放几片陈皮，不仅能改善味道，能起到缓解胃部不适、治疗咳嗽痰多的作用。
中医学认为陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。
陈皮的食用方法很多，可以做菜，可以制成陈皮丹、盐津陈皮等。
陈皮粥：
1、需要的材料有：陈皮10克、大米小半碗。
将陈皮用温水洗一洗备用，大米洗净后用水泡30分钟
2、陈皮加清水，大火煮开后小火煎20—30分钟左右。
捞出陈皮，只取这个陈皮水熬粥
3、将米倒入陈皮水里，熬至米烂即可食用
陈皮粥，消滞健胃。
陈皮，入脾、肺经，有理气健脾，燥湿化痰，降逆止呕之功效。
用陈皮煮粥服用，其功效更甚。
适合症状：腹胀、嗳气、食欲不振、消化不良、胸膈满闷、恶心呕吐、咳嗽痰多等症。
降脂茶：陈皮五钱、山楂三钱、甘草一钱、丹参二钱，以1500㏄煮沸，小火再煮20分钟，过滤即可，主要有降低胆固醇及血脂肪之作用，适宜体质壮实之高血脂病患，经常腹泻或消化性溃疡者不宜。
陈皮香蕉粥：大米100克，陈皮5克，香蕉1根，冰糖少许。
大米洗净加水，陈皮切碎一同放入锅中，大火煮开后转小火煮至黏稠，放入冰糖，冰糖溶化后放入香蕉，稍煮一下即可。
陈皮有一定的燥湿作用，气虚、有胃火的人不宜经常食用，一般每周吃一次即可。
陈皮对药酶有影响，正在服药的人最好不要多吃陈皮。