健康饮食测试题及答案
饮食健康知识选择题以及答案
饮食健康知识选择题以及答案A.蛋白质B.脂肪C.维生素D.矿物质2.合理营养的原则是什么?(ABCD)A.食物多样化B.重视三餐搭配C.食品荤素、粗细平衡D.科学烹调3.良好的饮食习惯是什么?(ABCD)A.饭前便后洗手B.进食定时定量C.不吃腐败变质食品D.不暴饮暴食5.怎样预防食物中毒?(ABCD)A.不吃病死、毒死或死因不明的禽畜肉B.生熟食品、刀案分开C.不吃腐败变质食品D.不吃发芽土豆A.不吸烟、少饮酒B.控制饮食、防止肥胖C.低盐饮食、多食蔬菜D.保持情绪稳定、乐观7.健康指的是：(ABC)C.良好的社会适应能力D.道德行为能力良好C.接触传播D.虫媒传播A.多饮B.多食C.多尿D.消瘦11.怎样预防碘缺乏?(ABD)A.多吃海带等海产品B.吃碘盐C.多吃蔬菜D.婴幼儿、孕妇口服碘油丸12.哪些人容易得高血压?(ABCD)A.肥胖的人B.喜欢吃咸食的人C.饮酒过多者D.有高血压家族史的人13.怎样预防肺结核病?(ABCD)A.接种卡介苗B.患者隔离治疗C.带菌者要长期服药D.对病人的居室、用具、痰进行消毒处理。
15.儿童常见的“四病”是哪些?(ABCD)16.高胆固醇的食物有哪些?(ACD)17.药品保存应注意什么?(ABCD)A.避光B.防热C.防潮D.注意失效期A.让病人躺下，找出病人身上可能带有的急救药品B.尽快给急救中心打电话，迅速送医院抢救C.做人工呼吸19.富含铁的食物有哪些?(ABCD)A.猪血B.猪肝C.黑木耳D.大枣20.富含钙的食物有哪些?(AB)A.虾皮B.牛奶C.动物内脏D.胡萝卜21.下列哪些运动是有氧运动?(ACD)22.下列食物中有利于降压的有哪些?(AB)A.粗粮B.芹菜C.咖啡D.浓茶23.以下哪些是不科学的饮食搭配?(ABCD)A.小葱拌豆腐B.豆浆冲鸡蛋C.茶叶煮鸡蛋D.炒鸡蛋放味精24.青少年防止肥胖，应少吃或不吃哪些食物?(ABCD)A.肥肉、油炸食品B.洋快餐C.含糖碳酸饮料D.冰淇淋、奶油A.日常生活和工作接触传播B.性接触传播C.血液传播D.母婴传播A.异常肿块B.腔肠出血C.体重减轻27.健康的生活方式和行为是?(ABCDEF)A.不共用毛巾和洗漱用具B.每天刷牙，饭后漱口C.咳嗽、打喷嚏时遮掩口鼻，不随地吐痰D.不在公共场所吸烟E、经常食用奶类、豆类及其制品F.多吃蔬菜水果和薯类，注意荤素搭配28.健康的生活方式和行为是?(ABCDE)A.不滥用抗生素B.不吃变质、超过保质期的食品C.经常开窗通风D.膳食要清淡少盐E.生熟食品要分开存放和加工A.联合用药B.长期用药C.规律用药D.间歇性停药30.妇女在哪几个时期应受到特殊保护?(ABCD)A.啤酒B.海鲜C.羊肉D.动物内脏33.碘盐的正确存放方法是什么?(ABC)A.盛放在棕色遮光的瓶或陶瓷罐并有盖B.应放在阴凉、干燥处，避免受日光直射和吸潮C.碘盐存放时间不宜过长34.乙型肝炎传播途径是(AB)。
饮食健康知识问答及答案
饮食健康知识问答及答案饮食健康知识问答1、什么时候饮用酸奶会使其保健作用减弱？A、空腹B、饭后C睡前2、常吃夜宵是不是比较容易得胃癌？A、是B不是3、一星期只能吃几个蛋，否则对身体有害？A、4B、5C、64、水果应该在什么时候吃？A、饭前B、饭后5、以下哪种属于吃了会快乐的食物？A、桃子B、西瓜C、樱桃6、每天一杯什么不但可以美白还可以淡化黑斑？A、柠檬汁B、柳橙汁C、以上两种都是7、常吃以下哪种食物属于掉发的原因?A、香鸡排B、油腻食物C、以上两种都是8、一天不要喝几杯以上的咖啡，喝太多易导致失眠,胃痛？A、1B、29、吃什么会导致口腔纤维化, 口腔癌？A、柿子B、槟榔C、柠檬10、过度用脑导致人体内维生素、矿物质及热量缺乏，除了大脑疲惫，还常常感到情绪低落。
此时补充什么可提供所需营养物质并缓解消极情绪？A、香蕉B、猕猴桃C、葡萄11、肌肉拉伤后，组织发炎、血液循环不畅，受伤部位红肿热痛。
这时吃什么可缓解？A、菠萝B、香梨C、芒果12、牙龈出血吃什么水果最好？A、猕猴桃B、西瓜C、火龙果13、以下什么可以对抗癌症，保护心脏健康，还能促进免疫能力？A、青菜B、菠菜C、番茄14、以下什么的功效在于帮助肌肉成长、心脏健康，也是很好的大脑活化剂？A、黑豆B、酸奶C、核桃15、鸡蛋不宜与什么同煮？B、醋C、盐16、以下哪种食物有助于思维?A、橘子B、苹果C、梨17、土豆烧牛肉科不科学？A、科学B、不科学18、什么食物不能和牛奶一起食用？A、桔子B、巧克力Ｃ、以上两种都是19、羊肉配什么不上火？A、豆腐B、菠菜C、土豆20、什么东西不要一起吃？A、胡、白萝卜B、菠菜、青菜C、以上两种都是21、西瓜冰镇以几小时为宜？A、2B、3C、422、以下什么可防止视网膜退化？A、菠菜B、豆腐C、土豆23、以下什么可防治关节炎？A、蜂王浆B、菠菜C、狗肉24、什么有补肾益精，改善肝功能，加速毒素排除，促进细胞生成，使皮肤细嫩等功效？A、荔枝B、苹果C、香蕉25、冬季天冷，人们常“喝酒御寒”，这种做法对吗？A、不对B对26、下列水果蔬菜，具有瘦腿功能的有什么？A、奇异果B、芹菜C、以上两种都是27、很多人喜欢放一个保温杯在办公室，抽屉里随时备着茶叶，一上班就开始用保温杯泡茶喝，喝到下班茶都还是温热的。
幼儿园指南健康领域测试题及答案
幼儿园指南健康领域测试题及答案
一、健康饮食专题
1.什么是营养均衡的饮食？
2.请列举三种健康的早餐食物。
3.我们应该少吃哪些食物来保持健康？
答案：
1.营养均衡的饮食是指食物中包含所有必需的营养物质，并且这些营养物质的摄入量在适宜范围内。
2.三种健康的早餐食物可以是全麦面包、牛奶和水果。
3.我们应该少吃油炸食品、糖果和高热量零食，以保持健康。
二、正确的运动习惯专题
1.进行户外活动时，我们应该注意哪些方面？
2.什么是适量的运动？
3.锻炼身体的好处有哪些？
答案：
1.进行户外活动时，应该注意安全，穿着合适的服装和鞋子，以防止意外发生。
同时，不要在太阳下暴晒过久，以免中暑。
2.适量的运动是指根据自己的身体状况和年龄选择适合自己的运动方式和强度，不会过度疲劳或受伤。
3.锻炼身体的好处包括增强体质、促进新陈代谢、减轻压力，增强免疫力等。
三、卫生保健知识专题
1.如何正确洗手？
2.睡前应该注意哪些卫生习惯？
3.请列举三种日常生活中常见的传染病预防措施。
答案：
1.正确洗手的步骤包括：用流水将双手湿润，取适量肥皂搓揉揉搓双手，注意手指缝隙、指甲缝、手心和手背等部位，用流水彻底冲洗干净后用毛巾擦干或摇干。
2.睡前应该注意勤换洗床单、枕头套，保持床铺干净整洁，不穿外出的衣服上床，洗澡后干净再上床等卫生习惯。
3.三种日常生活中常见的传染病预防措施包括保持室内通风、避免密集
人群、保持个人卫生、避免使用不洁食物等。
通过这些健康领域测试题和答案，能够帮助幼儿更好地掌握健康知识，养成良好的卫生和生活习惯，促进幼儿园儿童健康成长。
健康饮食考试试卷及答案
健康饮食考试试卷及答案一、选择题1. 健康饮食是指（）a) 随意饮食b) 吃快餐c) 均衡饮食d) 只吃水果答案：c) 均衡饮食2. 高糖饮料对身体健康的影响是（）a) 有利的b) 没有影响c) 有害的d) 不确定答案：c) 有害的3. 每天应该摄入多少水分才能保持健康（）a) 500毫升b) 1升c) 2升d) 5升答案：c) 2升二、问答题1. 请简要解释什么是健康饮食。
答案：健康饮食是指均衡摄入各种营养物质，合理搭配食物，适量摄取能量以满足身体的需求，同时避免过量摄取不健康的食物，以提供身体所需的营养，维持身体健康。
2. 为什么高糖饮料对身体健康有害？答案：高糖饮料含有大量的糖分，过量摄入会导致体重增加、蛀牙、糖尿病等健康问题。
此外，高糖饮料常常提供空热量，没有提供身体所需的营养物质，长期饮用会影响健康。
3. 每天摄入多少水分有助于保持健康？答案：每天摄入约2升的水分有助于保持健康。
人体需要足够的水分来维持正常的生理功能，补充体内水分的损失，帮助消化吸收以及排出废物。
三、简答题1. 列举三种属于健康饮食的食物。
答案：- 水果：富含维生素、矿物质和纤维，有助于保持身体健康。
- 蔬菜：提供丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力。
- 高纤维食物：如全谷类、豆类等，有助于消化、预防便秘。
2. 解释什么是饮食搭配。
答案：饮食搭配是指在日常饮食中，合理选择和搭配各种食物，使得所摄入的营养物质相互补充，达到均衡摄取各种营养素的目的。
合理的饮食搭配可以提供身体所需的各种营养物质，保持身体健康。
3. 请简要说明食物摄取能量和所需能量之间的关系。
答案：食物摄取能量是指通过饮食摄取的热量，即食物中所提供的能量。
而所需能量是指人体需要维持正常生理功能所消耗的能量。
食物摄取的能量应根据个体的年龄、性别、身体状况和活动量等因素来合理调配，以满足身体所需能量，避免能量过剩或不足导致健康问题。
膳食知识竞赛试题答案及解析
膳食知识竞赛试题答案及解析一、选择题1. 以下哪种食物属于优质蛋白质来源？A. 猪肉B. 鸡蛋C. 土豆D. 米饭答案：B解析：鸡蛋是优质蛋白质的来源，含有人体必需的所有氨基酸，且比例适合人体吸收利用。
2. 维生素C主要存在于以下哪种食物中？A. 胡萝卜B. 苹果C. 柑橘类水果D. 牛奶答案：C解析：柑橘类水果，如橙子、柚子等，是维生素C的天然丰富来源。
3. 人体所需的主要能量来源是？A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 维生素答案：C解析：碳水化合物是人体的主要能量来源，它们在体内被分解成葡萄糖，为身体提供能量。
二、判断题1. 吃过多的盐会导致血压升高。
答案：正确解析：高盐饮食会增加血液中的钠含量，导致水分滞留，从而使血压升高。
2. 所有蔬菜都是低热量食物。
答案：错误解析：大多数蔬菜是低热量食物，但有些蔬菜如土豆、玉米等含有较高的碳水化合物，热量相对较高。
三、简答题1. 请简述膳食纤维对人体健康的重要性。
答案：膳食纤维对人体健康至关重要。
它有助于肠道健康，促进肠道蠕动，预防便秘。
同时，膳食纤维可以降低血液中的胆固醇水平，减少心脏病的风险，并且有助于控制血糖水平，对糖尿病患者尤为重要。
2. 为什么说早餐是一天中最重要的一餐？答案：早餐是一天中最重要的一餐，因为它为身体提供开始一天活动所需的能量。
经过一夜的休息，身体需要补充营养和能量，早餐有助于提高新陈代谢率，促进身体和大脑的功能。
结束语：通过本次膳食知识竞赛试题，我们希望能够帮助大家更好地了解健康饮食的重要性和基本原则。
合理膳食不仅能满足身体的营养需求，还能预防多种慢性疾病，提高生活质量。
希望每个人都能成为自己健康的第一责任人，享受健康、快乐的生活。
2023最新健康饮食测试题(含答案)
2023最新健康饮食测试题(含答案)本测试题旨在帮助您评估自己对健康饮食的了解程度。
请根据每个问题选择最合适的答案，并在完成后查看答案解析。
题目1. 健康饮食的定义是什么？a. 摄入足够的营养物质，保持身体健康和功能正常。
b. 只吃水果和蔬菜。
c. 摄入尽量少的食物，以减少卡路里摄入量。
2. 以下哪种食物属于富含蛋白质的食物？a. 水果b. 面包c. 鸡肉3. 饮食中膳食纤维的重要作用是什么？a. 提供能量b. 有益肠道健康c. 促进肌肉生长4. 哪些食物应该尽量避免？a. 新鲜水果和蔬菜b. 高糖和高脂肪食物c. 全麦产品5. 以下哪个选项是正确的饮食惯？a. 每天吃三顿饭并适量加餐。
b. 只吃一顿大餐。
c. 不吃主食，只吃蔬菜。
答案解析1. 答案: a. 摄入足够的营养物质，保持身体健康和功能正常。
解析: 健康饮食是指摄入足够的营养物质，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等，以维持身体健康和正常功能。
2. 答案: c. 鸡肉解析: 鸡肉是富含蛋白质的食物之一，搭配其他蛋白质食物可以满足身体所需的蛋白质摄入量。
3. 答案: b. 有益肠道健康解析: 膳食纤维是一种无法被人体消化的物质，在消化道内具有促进肠道蠕动、增加粪便体积、保持便便正常等作用，对肠道健康十分重要。
4. 答案: b. 高糖和高脂肪食物解析: 高糖和高脂肪食物通常含有较多的卡路里，长期摄入会导致体重增加和慢性疾病的风险增加。
5. 答案: a. 每天吃三顿饭并适量加餐。
解析: 保持规律的饮食惯，每天吃三顿饭，并适量加餐有助于身体得到平衡的营养供应。
希望本测试能帮助您更好地了解健康饮食的重要性和基本概念。
如有任何疑问，请咨询专业医生或营养师。
健康膳食试题及答案
健康膳食试题及答案一、单选题（每题2分，共20分）1. 以下哪种食物属于全谷物？A. 白米B. 糙米C. 精白面粉D. 糖答案：B2. 每天建议摄入的蔬菜量是多少？A. 100克B. 200克C. 300克D. 500克答案：C3. 以下哪种食物富含维生素C？A. 苹果B. 胡萝卜C. 番茄D. 土豆答案：A4. 每日建议的盐摄入量是多少？A. 5克B. 10克C. 15克D. 20克答案：A5. 哪种油脂属于不饱和脂肪酸？A. 黄油B. 橄榄油C. 猪油D. 人造黄油答案：B6. 以下哪种食物属于优质蛋白质来源？A. 猪肉B. 鸡蛋C. 牛奶D. 所有选项答案：D7. 每天建议的饮水量是多少？A. 1000毫升B. 1500毫升C. 2000毫升D. 2500毫升答案：C8. 以下哪种食物含有较多的膳食纤维？A. 精白米B. 糙米C. 精白面粉D. 糖答案：B9. 每日建议的糖分摄入量是多少？A. 50克B. 100克C. 150克D. 200克答案：A10. 以下哪种食物属于高蛋白质低脂肪？A. 牛肉B. 鸡肉C. 猪肉D. 薯片答案：B二、多选题（每题3分，共15分）1. 以下哪些食物富含维生素A？A. 胡萝卜B. 菠菜C. 苹果D. 牛奶答案：A、D2. 哪些是健康的脂肪来源？A. 橄榄油B. 黄油C. 坚果D. 薯片答案：A、C3. 哪些是健康饮食的建议？A. 多吃蔬菜和水果B. 减少盐和糖的摄入C. 多吃红肉D. 选择全谷物答案：A、B、D三、判断题（每题2分，共10分）1. 每天摄入的蛋白质量越多越好。
（）答案：错误2. 饮食中应避免摄入任何脂肪。
（）答案：错误3. 吃蔬菜和水果可以提供足够的维生素和矿物质。
（）答案：正确4. 所有类型的脂肪都对健康有害。
（）答案：错误5. 每天喝足够的水对健康至关重要。
（）答案：正确四、简答题（每题5分，共15分）1. 请简述全谷物与精制谷物的区别。
健康饮食知识竞赛试题
健康饮食知识竞赛试题（复习题）1.早餐有两种食物可以多吃：水果和蔬菜2.清晨忌吃的三种食物有：饮料, 香蕉, 菠萝3.哪种食物不会引起的失眠：白粥4. 一年四季都可食用的食物是什么属性的食物：性平食物5. 哪种蔬菜富含类胡萝卜素：胡萝卜6. 黄瓜不宜与下列哪种食物搭配：番茄7. 除了蒜还有哪些蔬菜能杀菌：洋葱8. 吃海鲜时不应喝以下哪些饮料：啤酒9. 哪些不能防止电脑辐射：红茶10. 柿子不能和下列食物在短时间内同食：红薯11. 吃完葡萄后短时间内可以吃的食物：茶12. 若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是：用牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服13. 怎样的饮食习惯可缓解春困：早餐吃富含蛋白质的食物14. 属于碱性食物的是：水果、蔬菜；属于酸性食物的是：鱼肉、糖果、豆类、面包15. 香蕉的功效有：预防高血压,减少疲劳16. 食品的保质期是指它的(最佳食用) 期。
17.喝汤不吃渣。
（错）18. 在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人每日至少饮水1200Ml（约 6杯）19. 建议成年人每天进行累计相当于步行6000步以上的身体活动。
20. 保证三大营养素的合理比例：糖类：60%～70%，蛋白质10%～15%，脂类：20%～25%；21. 清晨锻炼：空腹或喝杯蜂蜜水。
低血糖者至少要喝杯蜂蜜水，或者补充1～2片全麦吐司。
22.能量饮料能补充能量。
（错）23. 下午锻炼：如果运动时间选择在17～19点之间，下午4点左右补充一杯酸奶、2片全麦吐司和1个水果。
24. 运动后的饮食要牢记一点：“碱法原则”(即多吃些富含碱性的食物，如水果、蔬菜、豆制品等)。
25. 高强度运动之后千万不要吃鱼26.发烧的时候不可以吃鸡蛋。
（对）27. 跑步、俯卧撑、仰卧起坐可以把胸肌、肱二头肌、腹肌连起来，多吃富含蛋白质的食物，比如黄豆，豆腐等豆制品，牛奶、鸡蛋也行。
28. 以脑力活动为主，因脑细胞几乎完全依靠血糖提供，故在膳食中应以糖类为主，同时注意B族和磷脂的补充；29. 使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例要合理。
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健康饮食测试题及答案
一、单选题
1、坚持以( A )食物为主的膳食模式有利于预防多种慢性病。
A谷类B动物性C植物性
2、人体需要的营养素及主要膳食成分主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、( A )和水等七类。
A微量元素B膳食纤维C有机酸
3、健康膳食的关键在于( C )。
A 食物的种类
B 食物的数量
C 食物种类和数量的合理搭配
4、膳食中，脂肪提供能量所占比例的适宜范围是( B ) 。
A 12-15%
B 20-30%
C 40%
5、按照《中国居民平衡膳食宝塔》，成年人每天摄入( B )克的谷类食物为宜。
A 50-100 B 250-400 C 少于50
6、居民应当每日喝奶，建议每人每天喝奶( B ) 。
A 100克
B 200-400克(1-2杯)
C 越多越好
7、为防止脂肪摄入过多，每人每天烹调用油应当( A ) 。
A不超过25克(半两) B 50克(一两) C 无所谓
8、为了预防和控制高血压，建议每人每天食盐摄入量应当控制
在( B ) 。
A 10克B 6克以下C 14克
9、控制食盐摄入量，( A ) 考虑调味品(如酱油)、其他食物(如咸菜)中的盐分。
A 需要B 不需要C无所谓
10、熟肉再次食用时( A ) 。
A 要加热彻底后才能食用B可以从冰箱中拿出来就直接食用C大致热热就可以
11、熟食在室温下不得存放( A ) 以上。
A2小时B 4小时C 6小时
12、所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏，最好在( A )以下。
A5℃B 8℃C10℃
13、为了减少营养流失，蔬菜要( A ) 。
A先洗后切B切碎后浸泡C先切后洗
14、禽畜肉烹调要合理，应当采用( A ) 的烹调方法。
A 烧、炖、焖、蒸B煎、炸C 烟熏
15、炒菜时，什么时候放盐合适：( A )。
A 临出锅时放盐B油一热先放盐再放菜C盐和菜同时入锅炒
16、理想的早餐应当包括谷类、动物性食物和蔬菜等( C )食物。
A 一类B二类C至少三类
17、食物经过油炸后，能量( B ) 。
A 基本不变B 会增加许多C减少
18、成年男性一天适量饮酒的酒精限量是不超过( B ) 。
A 15克B25克C50克
19、在平衡膳食中( B )应该占有“主食”的地位，提供的能量
应当达到总膳食能量的50-60%。
A 谷类食物B薯类食物C 动物性食物
20、谷类食物要做到粗细搭配，需要多吃杂粮，最好每天应当有( B )杂粮或全谷物食物。
A 低于50克B 50—100克C 全部吃杂粮
21、深色蔬菜富含胡萝卜素，是我国居民( A )的主要食物来源
A 维生素A
B 维生素D C脂肪
22、不爱吃蔬菜的人，是否可以用水果代替?( B ) 。
A 可以
B 不可以C不知道
23、平衡膳食建议成年人每天摄入的肉、禽、蛋和水产品的总数量是( B ) 。
A 20-50克B125-225克C 200-450克
24、鸡蛋营养丰富好吸收。
但是鸡蛋中的胆固醇是我市居民膳食胆固醇的主要来源之一，因此一般成年人( B )。
A 每天吃鸡蛋应当是2个B每天吃鸡蛋不要超过1个C不吃鸡蛋
25、大豆和大豆制品营养丰富，建议每人每天摄入( B )克大豆及其制品。
A 15
B 30-50
C 75
26、生命不能离开水，人体缺水时，将直接影响体内新陈代谢。
建议从事轻体力活动的成年人每天至少饮水( C )。
A 500毫升
B 1200毫升C2000毫升
27、对于儿童青少年，( A )是最好的饮料。
A 白开水
B 软饮料
C 啤酒
28、在家庭中烹调扁豆应当( B ) 。
A用开水焯后凉拌B 烧熟煮透C急火爆炒
29、经常监测体重有助于控制体重。
我国成年人正常体质指数(BMI)为( B )公斤/米2。
A 24-27、9
B 18、5-24 C低于18、5
30、保持身体健康，预防疾病，在食品的选择上，最主要的是( B ) 。
A应用膳食补充剂B通过膳食本身满足营养需要C经常吃保健食品
31、绿色食品、有机食品、无公害农产品标准对产品的要求由高到低依次排列为(B)。
A、绿色食品、有机食品、无公害食品
B、有机食品、绿色食品、无公害食品
C、绿色食品、无公害食品、有机食品
D、无公害食品、有机食品、绿色食品
32、豆浆又叫“植物奶”，被国际营养协会评定为健康食品和世界六大营养饮料之一。
但是喝豆浆也有注意事项，以下正确的食用方法是：(C)
A、喝没有煮沸的豆浆
B、豆浆中冲入鸡蛋
C、喝豆浆时搭配其他食物
D、用保温瓶长时间储存豆浆
33、若同时食用( )和羊肉，( )中的一些酶可将羊肉中的酵素分解，。