蒸笼的十大妙用
竹蒸笼只用来蒸包子太浪费了，尝试一下这道“竹蒸笼鸡翅饭”
竹蒸笼只用来蒸包子太浪费了，尝试一下这道“竹蒸笼鸡翅
饭”
很多朋友家中都备有1-2个以上的竹蒸笼，用于蒸包子或蒸馒头，竹蒸笼不只是能用来蒸面点的，它也能蒸菜，例如蒸鱼、蒸虾、蒸排骨等食物，用竹蒸笼蒸出来的菜带有一股淡淡的竹香，因此很多酒店都把用竹蒸笼烹饪的菜设为特色菜品。
今天为大家介绍一道家常竹蒸笼鸡翅饭，很多人在夏天会减少肉类的摄入，但鸡肉可以多吃，鸡肉消化率高，容易被人体吸收，也有增强体力的作用。
主料：大米300克、鸡翅中4个、红薯50克、土豆100克。
辅料：玉米油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、香油适量、姜适量。
制作步骤：
1.鸡翅中去骨头。
2.切成丁，然后加入生抽，油，料酒，盐，胡椒粉拌匀腌半个小时。
3.土豆加入生抽，香油，盐拌匀腌制半个小时。
4.大米泡半个小时，然后和土豆，鸡肉丁拌匀。
5.全部拌匀。
6.倒入铺了油纸的小蒸笼，上面铺上红薯丁。
7.倒入没过米的水大火蒸上汽后改小火蒸1个小时。
8.蒸好后再焖五分钟再开，香喷喷的米饭就好了!。
电蒸笼的工作原理及功能与特点
电蒸笼的工作原理及功能与特点
电蒸笼主要是通过底部发热盘的发热管通电后产生产的热能把锅内的水在短时间内转化成高温水蒸汽来蒸熟食物。
市场的电蒸笼主要有不锈钢电蒸笼和食品级塑料电蒸笼。
电蒸笼主要的特点就是健康环保、营养、快捷方便、安全洁净！在日常生活中许多人喜欢用“蒸”的方式烹调食物，通过水蒸气“蒸”食物不但能免除厨房油烟的烦恼外，还能更好地保留食物的营养和原汁原味。
清蒸出来的食物能够保持食物的原汁原味，而通过爆炒或火烤出来的食物本身的一些营养份子流失到空气中了，所以清蒸的食物比爆炒的食物营养高。
多功能电蒸笼电蒸笼和普通蒸锅比起来。
不仅造型十分别致，设计上更有独到之处。
透明的三层蒸笼可随意拆卸合并，同时还可以在清蒸食物时观察到食物在烹饪过程中的变化，蒸笼下面还装有一个“积汁盒”，这样，面食和鱼、肉、蔬菜等可分开摆放同时上电蒸笼清蒸而不会串味。
大部分电蒸锅的容量可随意调节，可增减分层蒸架，而之间的隔板脱卸后便可蒸煮整鸡或一条尾鱼。
有些蒸架可嵌套叠合储藏，不占地方。
多功能的不锈钢电蒸笼，除了清蒸食物外还可以做电火锅使用。
电蒸笼采用先进的防干烧温控，能做到水干自动断电、定时响铃、无需停机于外注水口加水，使用十分安全方便。
蒸笼蒸的100种方法
蒸笼蒸的100种方法
一。
说起蒸笼蒸这门手艺，那可是咱老祖宗传下来的宝贝。
这蒸出来的美食，既保留了食材的原汁原味，又锁住了营养。
1.1 先来说说蒸包子。
那发好的面，包上香喷喷的肉馅儿或者素馅儿，放进蒸笼里。
大火蒸上十几分钟，一掀盖儿，那白白胖胖的包子，冒着热气，让人垂涎欲滴。
1.2 蒸馒头也是一绝。
揉好的面团整成一个个圆圆的馒头，蒸熟后，那麦香味儿直往鼻子里钻。
二。
2.1 蒸菜更是不能少。
像蒸茄子，把茄子切好放蒸笼里蒸熟，然后浇上蒜汁儿、香油，那味道，美极了！
2.2 还有蒸豆角，拌上面粉，蒸熟后用调料一拌，口感软糯，别有一番风味。
2.3 蒸排骨也不错。
排骨用调料腌好，再加上些芋头或者土豆一起蒸，肉香和菜香融合，好吃得不得了。
三。
3.1 海鲜也能蒸着吃。
蒸螃蟹，那红彤彤的螃蟹在蒸笼里张牙舞爪，蒸熟后蟹肉鲜嫩，蟹黄肥美。
3.2 蒸虾也是常见的吃法，保留了虾的鲜甜，营养还不流失。
蒸笼蒸的方法多种多样，只要您用心去琢磨，就能用这小小的蒸笼，蒸出美味的大千世界。
无论是家常便饭，还是宴请宾客，蒸笼蒸出来的美食都能让人赞不绝口，回味无穷。
古代蒸食物用的器具
古代蒸食物用的器具古代的中国人民在烹饪食物方面有着丰富的经验和独特的方法。
其中一种常用的烹饪方式就是蒸食物。
为了能够更好地蒸制食物，古代人们发明了各种各样的蒸食物器具，下面我们就来了解一下古代蒸食物用的器具。
1. 蒸锅（又称笼屉）：这是古代蒸食物最基本的器具之一。
蒸锅通常由竹篾或木材制成，具有多层结构，每层之间有一定的间隔。
食物放在蒸锅的不同层中，通过蒸汽的作用，使食物得以快速蒸熟。
蒸锅口径较大，便于放置大块的食材，如鱼、肉等。
2. 蒸笼：蒸笼是一种圆形或方形的器具，通常由竹篾或木材编制而成。
与蒸锅不同的是，蒸笼只有一层，但也可以叠加使用。
蒸笼的底部有小孔，可以让蒸汽充分渗透到食物中，确保食物蒸熟均匀。
蒸笼适用于蒸制小型食物，如小笼包、馒头等。
3. 蒸炉：蒸炉是古代一种专门用来蒸制大型食物的器具。
它通常由石材或陶瓷制成，具有一个大的蒸炉腔和一个火源腔。
食物放置在蒸炉腔中，通过火源腔中的火焰加热，产生的热气蒸汽可以将食物迅速蒸熟。
蒸炉适用于蒸制大块的肉类食物，如全猪、全羊等。
4. 蒸箱：蒸箱是古代一种用来大规模蒸制食物的器具。
它通常由木材或石材制成，具有一个大的蒸箱腔和多个层次的蒸层。
蒸箱腔内有一个燃烧炉，通过燃烧产生的热气蒸汽可以将蒸层中的食物蒸熟。
蒸箱适用于蒸制大量的食物，如大型宴会或宗教仪式上的祭祀食物。
除了上述常见的蒸食物器具外，古代还有一些特殊的蒸食物器具。
1. 蒸斗：蒸斗是一种用来蒸制米饭的器具。
它通常由竹篾制成，具有一个大的容器和一个小的蒸孔。
米饭放置在容器中，通过蒸孔处的蒸汽使米饭蒸熟。
蒸斗适用于蒸制大量的米饭，如家庭聚餐或宴会上的主食。
2. 蒸笼车：蒸笼车是一种用来连续蒸制食物的器具。
它通常由铁或木材制成，具有多个层次的蒸层和一个滑动的底座。
食物放置在蒸层中，通过底座的滑动，可以将不同层次的食物依次蒸熟。
蒸笼车适用于连续蒸制多种食物，如餐厅或饭店中的大规模蒸饭。
古代蒸食物用的器具丰富多样，每一种器具都有其独特的特点和用途。
蒸笼
嗞嗞地往外冒。
若锅沿边漏气过多，还要绕上一圈布围辫儿，以确保不跑气，蒸气不外泄。
这样旺火烧上10多分钟，文火再烧上10多分钟，尔后再捂上10多分钟，闻得到浓馨的馍菜香味儿，便可揭笼了。
另一方面，农家过个红白大事，前来帮忙的妇女大都围着灶台前的蒸笼转。
洗篦布、揉面、包馅馍、摆篦、上笼、烧火，蒸出一锅又一锅雪白的大蒸馍，应酬着席面上就餐的来客。
蒸笼内不仅可以蒸馍、蒸山野菜和粉蒸肉，还可以蒸卤面、蒸饺子、蒸蒸笼是乡村农家做食物的一种器具。
以前人们生活困窘，小锅小灶的，有的买蒸笼只买一个篦子一个笼盖，有的什么也没有，蒸个馒头或菜食大多到邻居家里借用。
记得我们家有一套蒸笼，虽然深受母亲的爱惜，但乡邻谁若借到门上，母亲还是会大方地拿出来让人家使用。
邻里们大都很好，送蒸笼时捎带着送来两个豆包馍，一包蒸野菜或几个热红薯，甚是亲切。
逢年过节时，家家都要蒸上两锅馒头或两篦子粉蒸肉。
有时母亲一个人忙不过来，就会隔院墙喊一声，不一会儿邻里的婶子、大娘便走过来帮她揉面、剥葱、切肉、拌粉条。
几双巧手娴熟自如，少顷，便将包好的馅馍和搅拌好的粉蒸肉装满篦子放进蒸笼。
俗话说，不怕馒头不熟，就怕气不圆，生鲜食物摆在篦子上扣好笼盖，燃旺灶膛里的炉火，锅里的水烧沸后蒸气米、蒸花生、蒸栗子、蒸红薯……所谓的一个锅里做出九样饭，而且不重样，也就是蒸笼的功能。
蒸笼，充满着人间烟火，充实着农家温淳的生活。
岁月递嬗，随着物质生活的提高，人们食用的馒头大多从超市里购买，即便做蒸馍，做粉蒸肉之类的蒸制食品，也大多用高压锅或微波炉，传统的蒸笼已用得不多了，在农家厨房一隅落满了尘埃，但蒸笼的广泛使用和对生活带来的意韵，却使我们念兹在兹，充满不尽的眷恋……蒸笼王星超年年有“鱼”曹春雷过年，一定要吃鱼的。
奶奶在世时，进了腊月就忙着准备年货，一定要踮着小脚，亲自到集市上去，买几条自己最中意的鲤鱼，然后乐滋滋地提回家来，拾掇干净了，系一根绳子，挂在屋檐下，没事时，望着鱼自个儿笑道，粮食啊，钱啊，都年年有余呢。
你家有电饭锅蒸笼吗？这些用途太棒了，解决了很多人的烦恼
你家有电饭锅蒸笼吗？这些用途太棒了，解决了很多人的烦恼
在日常生活中，很多家庭都在用电饭锅煮饭，但是很多人忽略了买电饭锅时赠送的蒸笼有什么用处了。
大部分人只是用电饭锅蒸笼来蒸东西使用了。
其实，把它放在家里还有其它的神奇用途。
今天就给大家分享一招电饭锅蒸笼的妙用，解决了很多人困扰的烦恼。
下面就来看看电饭锅蒸笼放在家里有哪些用途吧！
电饭锅蒸笼的妙用
电饭锅蒸笼的妙用一：快速去红枣核
红枣里面含有丰富的营养物质，很多小孩和老人都喜欢吃，但是如果没有去除红枣核很容易造成危险。
那么该如何快速去除红枣核呢？教你一招，先将电饭锅蒸笼反过来放在桌面上，再将红枣放在电饭锅蒸笼底部的小孔内，用筷子对准红枣的中心用力向下一戳就能轻松去除红枣核了。
学会这招，去除红枣核不仅快而且处理完的红枣也完整美观。
电饭锅蒸笼的妙用二：做洗菜篮
家里没有洗菜篮该怎么办呢？教你一招，可以拿电饭锅蒸笼来当洗菜篮使用。
因为电饭锅蒸笼和洗菜篮很相似都会有很多的小孔，具有沥水的作用。
所以，平常洗蔬菜和水果时，可以用电饭锅蒸笼来清洗非常方便又实用。
电饭锅蒸笼的妙用三：做蒸架
平常热菜时，锅里没有蒸架该怎么办呢？教你一招，先往锅里倒入一些水，并且将电饭锅蒸架倒着放在锅里。
再将需要热的菜或者粽子等食品放在上面，盖上锅盖热一热就可以了。
蒸包子用的蒸笼使用技巧
蒸包子用的蒸笼使用技巧关于《蒸包子用的蒸笼使用技巧》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
蒸馒头的器材最关键的便是笼屉，用笼屉做的益处比较多，再用笼屉蒸馒头的情况下，还要掌握一些应用的方法，例如一定要直到笼屉里河面开全的情况下，再放进小笼包，要隔水蒸，放水的情况下最好是加温水，锅原水一定要满，那样水蒸气大，小笼包非常容易熟，假如水蒸气太少得话，蒸的時间反倒较为长。
蒸馒头用的笼屉使用技巧1、待水滚再放原材料要蒸东西请先等锅内的水滚再放进原材料，蒸时要隔水蒸，但若是要炖东西，则就立即放到水里加温。
2、放水时请加温水要蒸的情况下，锅内务必一直放满开水。
水太少得话，蒸汽量便会降低，笼屉边沿也易烧糊。
要是水不足就马上添加开水，溫度才不容易降低。
3、蒸的時间、火侯依原材料而异绝大多数的原材料要用火灾来蒸，比如：肉或鱼。
可是若要蒸鸡蛋时，则最好用文火蒸，其表层才不容易有凹陷处。
长期蒸时，应当尽量减少半途开启外盖，由于那样会让笼屉内的溫度降低。
最终，请按照原材料的是多少、尺寸来蒸，蒸出去的食材才美味。
4、笼屉蒸东西顶部先熟。
蒸东西下边是水,根据加温使水沸腾，很多超出100度的水蒸汽会往上走,随后许多水蒸汽会聚集在上面，水蒸汽自始至终是一百度的，由于热原一直在加温！由于水蒸汽动能很高，会大幅度健身运动升高，因此在下面滞留的時间很短，在上面又不容易散掉(外盖便是避免蒸汽发热量流失)，便会使顶部标准气压上升，造成顶部的东西易熟！小笼包具体方法原材料面糊：精面粉500g，酵母粉5g，温开水300g，糖一勺子，包馅：大白菜一大颗，平菇25朵，色拉油一饭勺，盐适量，糖少量，味精适当作法先将酵母菌放进温开水中融解，静放一小一会儿。
面粉筛之后，添加1。
搓成光洁面糊，盖上湿抹布，放进溫暖处发醇。
面糊发成原来二倍排便可。
做包馅，将大白菜洗干净后剁碎，放进适当盐，直到大白菜出水量后，挤干白菜的水份。
将平菇中添加一点点隔水炖5分鐘（微波炉加热高火转2分鐘也行），蒸熟再切成小丁，挤干水份，与3混和，添加色拉油，依照自身的口感适当放盐和味精，放一点点糖吊鲜香。
竹蒸笼使用注意事项
竹蒸笼使用注意事项
1. 嘿，竹蒸笼到手啦！可别直接就用哦！比如新蒸笼到家，你就迫不及待蒸包子，那可不行！新的竹蒸笼得先处理一下，用清水洗干净，再在锅里蒸一会儿，去掉那股竹味儿，不然蒸出来的食物可就串味儿啦，记住了没？
2. 竹蒸笼可不能乱放啊！就像你不能把宝贝随便扔一边一样！比如用完后湿哒哒的就塞柜子里，那不得长霉呀！得把它晾干了再好好收起来。
3. 用竹蒸笼的时候火也得注意哟！你想想，火太小了半天蒸不熟，不就浪费时间嘛！所以呀，得根据食物调整好火候，别马马虎虎的呀！
4. 哎呀呀，可千万别让竹蒸笼干烧呀！这就像人不能没水喝一样，干烧会把蒸笼弄坏的！比如你忘了加水就开火，那可就糟糕啦！
5. 竹蒸笼用久了会有污渍，这时候可得好好清洗呀！你总不能穿着脏衣服出去见人吧！用柔软的刷子轻轻刷洗，别太用力把它弄伤了。
6. 装食物进竹蒸笼的时候也别太满啦！你想想，碗里装太满水都会溢出来，蒸笼也一样啊！适量就好，别贪多哟！
7. 别把竹蒸笼摔了碰了呀！这多心疼啊！它就像你的宝贝，要小心爱护，不然有了裂缝可就不好用了。
8. 竹蒸笼可是个好东西，只要你按照我说的这些注意事项来用，它就能好好为你服务呢！让你做出美味的食物，快试试看吧！。
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蒸笼的十大妙用
蒸笼是一种常见的厨房工具，主要用于蒸食物。
除了蒸食物外，蒸笼
还有很多其他的妙用。
下面介绍蒸笼的十大妙用。
1. 蒸面包：将面包放入蒸笼中蒸15分钟，可以使面包变得更加松软。
2. 蒸蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和油，放入蒸笼中蒸10分钟，可以做出美味的蒸蛋。
3. 蒸饺子：将饺子放入蒸笼中蒸15分钟，可以使饺子的馅更加鲜美。
4. 蒸鱼：将鱼放入蒸笼中蒸15分钟，可以使鱼变得更加鲜嫩。
5. 蒸豆腐：将豆腐切块后放入蒸笼中蒸15分钟，可以使豆腐更加细腻。
6. 蒸蔬菜：将蔬菜放入蒸笼中蒸10分钟，可以使蔬菜保持营养和口感。
7. 蒸糕点：将糕点放入蒸笼中蒸20分钟，可以让糕点呈现出更好的口感。
8. 蒸紫菜：将紫菜放入蒸笼中蒸1分钟即可食用，可以使紫菜更加鲜
美。
9. 蒸水果：将水果放入蒸笼中蒸5分钟，可以使水果更加甜美。
10. 蒸肉类：将肉放入蒸笼中蒸20分钟，可以使肉变得更加嫩滑。
总之，蒸笼不仅可以用来蒸食物，还能用来做许多其他的美食。
使用
蒸笼蒸食物时，要根据食物的不同选择不同的蒸制时间和温度，从而
达到最佳的烹饪效果。
同时，使用蒸笼烹饪时，也要注意卫生和安全，保证食品的质量和安全。