吃老鼠肉对人体有害的
黄鼠肉的功效与作用 药用价值
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享黄鼠肉的功效与作用药用价值
导语：黄鼠肉是中药中常见的一种，具有很多不同的功效，可以对人体的一些疾病进行调理，下面就让我们来了解一下它的具体的功效有哪些吧。
【来源
黄鼠肉是中药中常见的一种，具有很多不同的功效，可以对人体的一些疾病进行调理，下面就让我们来了解一下它的具体的功效有哪些吧。
【来源】为松鼠科动物黄鼠的肉。
【原形态】黄鼠（《饮膳正要》），又名：礼鼠、拱鼠（《韩昌黎集》），貔狸（《纲目》），地松鼠、大眼贼、蒙古黄鼠。
【生境分布】分布东北、内蒙古、河北、山西、山东、陕西、甘肃等地。
【性味】《饮膳正要》："味甘，平，无毒。
"
【功能主治】《纲目》："润肺生津，煎膏贴疮肿，解毒止痛。
"
【注意】《饮膳正要》："多食发疮。
"
【摘录】《*辞典》
【出处】出自《饮膳正要》。
《纲目》：黄鼠，出太原、大同，延绥及沙漠诸地皆有之。
辽人尤为珍贵。
状类大鼠，黄色而足短善走，极肥，穴居有土窖，如床榻之状者则牧牡所居之处，秋时畜豆粟草木之实以御冬，各为小窖，别而贮之。
通过以上介绍，让我们能了解黄鼠肉的相关知识，如果我们能发挥黄鼠肉的功效，可以帮助我们解决一些身体疾病，因此很多人都将它视为自己保健身体的选择。
老鼠能吃吗
老鼠能吃吗老鼠能吃吗科学家经过研究发现：鼠肉中的蛋白质含量高，是瘦猪肉的2。
2倍、鸡鸭鹅肉的1。
3倍、鸡蛋的4。
5倍、牛奶的10倍，并且人体必需的氨基酸齐全，属于优质蛋白质；还含有人体自身不能合成的8种氨基酸；脂肪、矿物质、维生素的含量也很丰富。
因此，对人体健康长寿具有积极作用。
近年来，随着人们生活水平的提高，人们越来越喜欢食用老鼠肉了。
原来，老鼠肉的营养价值如此之高。
老鼠肉不仅营养丰富，味道鲜美，而且有极好的药用功效。
我国医学认为，老鼠肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、止咳化痰、通经络等作用，可用于治疗结核病、糖尿病、干咳、便秘、盗汗、小儿疳积、妇女带下等多种疾病。
据现代药理研究证明，老鼠肉可抑制艾氏腹水癌细胞、肉瘤细胞、小白鼠肉瘤等多种癌细胞的生长，并能促进机体免疫功能的增强，对糖尿病、肝炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、痔疮、骨髓炎、结核病、肾病、阳痿等病症有一定的疗效。
故有“抗癌肉”、“保健肉”、“长寿肉”、“美容肉”、“益智肉”等美称。
人们爱吃鼠肉，除了它的营养价值外，另一个重要的原因是老鼠在人类的日常生活中所起到的作用。
我们知道，人类是杂食性动物，对各种食物来者不拒，吃惯了米、面等粮食，突然吃上了鼠肉，感觉非常新奇，所以产生了一种吃老鼠的冲动。
而事实上，老鼠肉确实是大有益处的，它不仅可以让人大饱口福，而且其实际功效又超过了许多名贵的山珍海味，真是“老鼠肉，两头尖，多吃老鼠抗癌变”。
5、英国人称“鼠”和“猫”是他们文化生活中两个重要的组成部分，与此同时“鼠”也代表好运。
所以英国是一个鼠人无害，却猫不胜数的国家。
中国就比较喜欢吃猫了，这样看来老鼠也能成为“宠物”，是不是更加受人欢迎了呢？但英国人就不喜欢吃老鼠，而我国人就不管那么多了，反正就是“猫狗不分”，我国有句老话叫“千猫万狗”，说明了我国人吃猫吃狗已经到了疯狂的地步。
那么在你心目中是老鼠能吃还是猫能吃呢？答案不言而喻，你觉得是什么就是什么。
警世真言：肉食是一切疾病的根源
3、动物从出生、喂养、生长、宰杀过程中积累大量毒素
在美国，素食运动在各大专院校里面迅速兴起。许多的素食医院也开始在建立，许多比较有名的是，在纽约由杰克生医师所创办的疗养院以及密西根洲基督复临安协运会所创办的柏特西疗养院。因此呢，这种素食风气是一种世界新的饮食趋势，并且也是现代科技的一大进步。只可惜还有很多很多的人受到过去错误的教育所影响，还沉迷于必须要有肉食才能有均衡营养的陷阱里面。但是其中也有一部分的人，他们早就知道肉食对人们身体有害处，只是沉迷于肉的美味当中而久久不能自拔。所以，以下我将花一点时间来具体的说明吃肉对人体到底有什么害处，并且我也要告诉您，素食到底会不会营养失衡。为什么我说吃肉会对人体产生这么大的伤害呢？因为肉是一样很不卫生的食品，这怎么说呢？因为动物在死后，肌肉里面含有很多的化学毒素，现在我们所吃的猪肉也好、鸡肉也好都是养殖场里面养大的；在生长过程里面，为了要使这些动物能生长得很快，它们被打很多的抗生素、荷尔蒙、镇定剂、开胃药以及饲养很多的化学饲料，而且又给它们打很多的预防针，这些药没有一样是没有毒的，所以很多动物在没有进入市场之前，早就被这些药所毒死了；还有，因为这些肉在进入市场之后，经过一两天若是没有卖掉，它的颜色就会变成铁(铁食品)灰色，就会没有人买了；所以生意人为了减少损失，就会在肉的上面加上一种叫做硝酸盐这种防腐剂，这种药剂可以使经过三四天的肉，虽然里面开始烂了，但是外面看起来还是很新鲜，这种防腐剂也是很毒的。这些牲畜所吃的饲料，在种植的时候，喷洒了大量的农药来杀虫；又因为是给牲畜吃的，所以几乎没有经过安全的采收期，就把它采收做成饲料给猪吃了。经过好几个月的喂食之后，动物体内所累积的农药残留经过美国爱德华州立大学所作的研究显示，比蔬菜(蔬菜食品)水果(水果食品)的残留量要高出十三倍之多。事实已经证明肉食的人他们身上农药的残留量起码要比素食者高出十三倍之多，这真是出乎我们的意料之外。除了上述的这些化学毒素之外，法国著名的化学家健德以及美国的心理学家叫做艾尔马凯，他们在市场上能够买到的肉类当中，他们都发现有一种叫做「膍毒」的毒素在里面，这种毒素的发生是由于动物在被宰杀而痛苦的时候，由于情绪的刺激所释放出来的，艾尔马凯并且以人来作实验，他说：「当一个人的情绪在激烈变化的时候，就有各种化学物质在体内开始分泌出来了。甚至从我们嘴巴所呼出来的气体，它的成分也不一样，他自己就曾经吹气在一条冰冷的玻璃管里面，平时所凝结出来的是无色透明的液体；可是在悲伤、愤怒或是嫉妒的时候所凝结出来的液体其颜色都不一样。他又更进一步的实验，他把某一个人在发怒的时候所凝结出来的液体注射在别人或是动物的身上，之后，被注射的这个人或动物一定会很生气或勃然大怒，或是在情绪上产生极大的变化。后来，他又将在嫉妒的时候所凝结出来的水，注射到老鼠身上，不到几分钟，这只老鼠就被毒死了。在实验的时候，曾经将一位母亲刺激到很盛怒的情况之下，再以她的奶水来喂她的小孩，结果她的小孩也因为中毒而生病了。可见一个人在情绪上受到刺激的时候，体内必定会产生大量的毒素；同样地，当动物在受到刺激的时候，体内也会产生大量的毒素。尤其是在即将面对被人宰杀，那种极度恐慌的情况之下，它的体内必定会产生有史以来最大量的毒素。但是当动物死亡之后，它身上所有的排泄功能、解毒功能都停止了。所以这些剧毒就完全被残留在血液以及肌肉组织里面。不幸的是，大家都相信「吃血补血(补血食品)」、「吃肉补肉」，所以呢，这些含有剧毒的血液就被送去作猪血糕，而那些肉也被我们当作盘中的佳肴，一口气我们就把它吃掉了。
饮食误区 餐桌上8种肉有剧毒
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢饮食误区餐桌上8种肉有剧毒
导语：肉类是我们日常生活当中不可缺少的一道菜，吃肉可以为人体补充很多的营养。
但是吃肉也是有一些饮食误区的。
你知道哪些肉不能吃吗？今天告诉
肉类是我们日常生活当中不可缺少的一道菜，吃肉可以为人体补充很多的营养。
但是吃肉也是有一些饮食误区的。
你知道哪些肉不能吃吗？今天告诉大家餐桌上这8种肉有剧毒，一起来了解一下吧！
鸡头不能吃
我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。
为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢？医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。
猪脖子的肉疙瘩不能吃
食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病，危害健康养生。
鱼黑衣不能吃
鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。
禽尖翅不能吃
鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名'腔上囊'，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽尖翅是个藏污纳垢的“仓库”。
鸡脖不能吃
鸡脖鸭脖不要吃皮，也不要吃到气管。
这里面都含有大量的高胆固醇，所以最好不要吃这些部位。
又称蹄白珠，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
山老鼠肉的功效与作用
山老鼠肉的功效与作用山老鼠肉又称野鼠肉，是指野外生长的老鼠的肉，由于野外生长环境的原因，山老鼠的营养成分相对比较丰富，故而被人们普遍认为具有一定的保健功效。
下面本文将会详细介绍山老鼠肉的功效与作用。
一、山老鼠肉的营养成分山老鼠肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，并且含有多种维生素和矿物质。
据科学研究，每100克山老鼠肉的营养成分含量如下：蛋白质： 20克脂肪： 1.5克碳水化合物： 0.8克钙： 12毫克铁： 1.2毫克锌： 1.5毫克维生素B2： 0.1毫克二、山老鼠肉的功效与作用1. 增强免疫力：山老鼠肉富含蛋白质，蛋白质是构成人体免疫系统的重要组成部分。
适量食用山老鼠肉可以提供充足的蛋白质，增强免疫细胞的活力，增强人体的抵抗力，减少疾病的发生。
2. 补肾壮阳：中医认为山老鼠肉有补肾壮阳的功效。
山老鼠肉中含有丰富的锌元素，锌是合成雄性激素的重要成分，可以有效改善男性生殖系统的功能，增强性功能。
3. 补益脾胃：山老鼠肉具有温阳补益的作用，可用来调理脾胃。
适量食用山老鼠肉可以提高饮食的消化吸收能力，增强胃肠功能，改善食欲不振、消化不良等问题。
4. 具有抗衰老作用：山老鼠肉中含有多种抗氧化物质，如维生素C、维生素E等。
这些抗氧化物质可以帮助清除体内的自由基，减少细胞的氧化损伤，从而起到延缓衰老的作用。
5. 促进骨骼健康：山老鼠肉富含钙、铁等矿物质，这些矿物质对于骨骼健康非常重要。
适量摄入山老鼠肉可以提供足够的营养物质，保持骨骼的正常发育，预防骨质疏松症的发生。
6. 提高脑力：山老鼠肉中含有丰富的维生素B2，维生素B2可以促进脑细胞的新陈代谢，改善脑功能。
适量食用山老鼠肉可以提高注意力和记忆力，防治脑力衰退。
7. 美容养颜：山老鼠肉中的蛋白质和维生素C等营养成分可以帮助提高皮肤弹性和光泽，减少皱纹的产生，具有一定的美容养颜效果。
以上仅是山老鼠肉的部分功效与作用的简要介绍，尽管山老鼠肉具有一定的保健功效，但是我们也要根据自身的实际情况适量食用。
老鼠汤的功效与作用
老鼠汤的功效与作用老鼠汤是一种特殊的中药汤剂，早在古代就有人开始使用老鼠汤来治疗各种疾病。
据传，老鼠汤是由老鼠的身体部分制成的，如老鼠骨头、老鼠血液、老鼠肉等，经过特殊的制作工艺熬煮而成。
虽然这听起来可能令人感到恶心，但是许多人对老鼠汤的功效和作用都非常感兴趣。
下面就让我们来具体了解一下老鼠汤的功效与作用。
首先，老鼠汤具有很强的滋补作用。
根据中医理论，老鼠汤具有温中补虚、暖肾壮阳的功效。
在寒冷的冬天，喝上一碗热腾腾的老鼠汤可以起到暖身的作用，有效预防感冒、风寒等疾病的发生。
而且，老鼠汤内含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素等营养物质，对提高人体免疫力、增强体力具有很好的效果。
其次，老鼠汤被认为有助于治疗一些慢性疾病。
据传，老鼠汤含有一种叫做老鼠素的物质，这种物质被认为有很强的抗炎作用，可以减轻慢性疾病引起的炎症反应。
因此，老鼠汤被广泛用于治疗风湿性关节炎、慢性肾炎等疾病。
此外，老鼠汤还被认为能够促进血液循环，改善血液质量，对一些血液病和心脑血管疾病有着一定的疗效。
除了以上的功效，老鼠汤还被认为具有一定的美容养颜作用。
根据传统的中医理论，老鼠汤中的老鼠血液能够活血化瘀，促进皮肤的新陈代谢，使皮肤更加光滑细腻。
而且，老鼠汤中丰富的蛋白质和胶原蛋白等成分，能够促进皮肤的弹性和紧致度，减少皱纹的出现，延缓皮肤的衰老。
因此，许多女性都喜欢用老鼠汤来美容养颜。
此外，老鼠汤还具有一定的抗癌作用。
有研究表明，老鼠汤中的某些成分能够抑制癌细胞的生长，增强机体的免疫功能，从而对癌症有一定的防治作用。
当然，尚需进一步的研究和证实。
综上所述，老鼠汤具有温中补虚、暖肾壮阳、滋补养颜、治疗慢性疾病、抗癌等多种功效和作用。
但是需要注意的是，老鼠汤属于中药汤剂，制作过程复杂，若采用不当或过量使用可能会导致副作用和不良反应。
因此，在使用老鼠汤之前，最好请教医生的建议，并严格按照医嘱使用。
此外，强调一点，老鼠汤只是中医传统疗法中的一种，对于现代药物的治疗方法仍然需要以科学为依据，谨慎选择，避免盲目依赖。
人吃进肚子里的肉,至少含有五种以上的毒素
人吃进肚子里的肉，至少含有五种以上的毒素１、动物被屠宰时，因肉体剧烈痛楚而引发恐怖、怨恨、悲伤等等情绪，在遗体中产生的毒素，经由嘴巴进入人的胃肠，消化后溶入血液，再由血液流遍全身，使各部器官肌肉的细胞中毒、腐化，进而生病、死亡。
美国华盛顿心理实验室曾做过一种心理变化对生理健康导致影响的化学试验。
放一支玻璃管容器在冰水杯中，管底朝下，空口朝上。
受试验的人从管口向管内呼气，气遇冷而凝结在管内壁上，集聚成水。
如果受验人的心理状态正常，呼气凝成的水呈无色透明，如同一般的水；如果受验人的情绪状况是怨恨、生气、害怕、嫉妒等等，玻璃管中的水会出现种种不同的颜色，经过化学分析，都含致命的剧毒。
嫉妒的水让一只老鼠喝，几分钟内就会毒死；怀著怨恨一小时之久的毒液，足可毒死八十个人。
另外经过实际验证，在情绪失控中的母亲为婴儿喂奶的话，轻则使婴儿生病，重时致死。
这一段科学典故，至少含有两大意义：Ａ、动物被剥夺生命的极度痛苦时刻，由于强烈的负面情绪而刺激身体细胞的化学反应，使全身产生剧毒。
人吃动物肉，同时吃进了这些毒素，产生种种慢性或急性疾病，甚至长瘤，长癌。
所以，素食是最好的养身之道。
Ｂ、负面情绪会在身体细胞中产生毒素。
所以绝大部份的身病其实起源于心病。
反之，正面的情绪如平静、安详、满足、欢喜、亲爱、慈悲，却能刺激细胞的新陈代谢作用，快速排除废物，充分吸取营养，而产生精力、活力，常保青春健康。
所以，修心也是最好的养身之道。
心念的善或恶，决定了身体健康和不健康之间的分野。
２、动物被屠宰而死亡后，尸体中的细胞即刻停止工作，肉中的蛋白质就会凝结而分泌出自我分解的酵素，使肌肉腐烂，产生毒性，称为“尸毒”。
然后吃进肚里的肉，又在人类先天不适应消化肉类的肠壁中缓缓前进，大概需要五天才到达排泄器官而放出体外（素食食物只需一天半）。
这些腐肉的毒慢慢侵蚀肠壁，最后形成直肠癌、结肠癌等等不治症。
这种尸毒即使经过烹饪处理也不能消灭，成了消化系统胃肠癌症的第一祸首。
吃肉的十大坏处
吃肉的十大坏处，所以我们要每餐都有肉跟蔬菜，这样对肠胃才是最好的。
如果我们单单吃肉是有很多坏处，比如肠胃消化不良、引起致癌以及很容易出现长斑的症状。
一、炖煮过度的肉易致癌无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好。
于是，高压锅便应运而生，用它来炖排骨等，十几分钟的时间，连骨头都变得软绵绵的。
但是，在200℃～300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。
当代生活中，工业污染对人体致癌影响占50%，而饮食的影响占35%。
以前我们低估了食物中的有毒化学物致癌这一因素。
在芳族胺基化合物问题没有完全搞清之前，不要吃过度烧煮的肉。
最好的方法是用微波炉烧肉，然后倒掉有许多化合物的肉汤，这样就可以避免芳族胺基化合物对人体的危害。
二、腌肉煎炸产生大量亚硝酸盐咸肉含硝，油炸油煎后，会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。
因此食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时，忌煎炸。
正确的食用方法是：把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透，使亚硝胺随水蒸气挥发。
同时，烧制咸熏食物时最好加些米醋，因为醋有分解亚硝酸盐的作用，而且能杀菌。
三、吃过多瘦肉易长斑有些人认为吃肥肉会发胖，吃瘦肉既不会发胖又能保证营养的摄入，就大吃瘦肉。
事实上，多吃瘦肉未必就好。
瘦肉中的蛋氨酸含量较高，蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。
动物实验表明，同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞，形成典型的动脉粥样硬化斑。
因此，吃瘦肉要适量，并非多多益善。
四、猪肉浸热水损失营养有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成分。
猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。
肌溶蛋白的凝固点是15℃～16℃，极易溶于水。
当猪肉置于热水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会丢失。
同时，在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分，丢失它们会影响猪肉的味道。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
吃老鼠肉对人体有害的
吃鼠肉引发专家忧虑
记者采访了卫生部门的流行病防治专家。
专家称不管是田鼠还是家鼠都是人类公认的带病菌最多的丑恶小动物，多种病菌不但存在于老鼠的唾液、内脏和粪便中，还存在于老鼠的皮毛和血液中，老鼠身上的病菌具有传染快、危害大的特点，虽经半小时左右的高温，也未必能杀灭。
田鼠也许比生活在城镇垃圾堆和下水道中的家鼠干净些，但依然是带菌较多的鼠类。
如果以捕鼠卖鼠为业者为了赚钱，将家鼠混当田鼠宰杀了给食客食用，食客们也难辨真假。
假若老鼠把慢性鼠药和重金属等有害物质吃入体内，人碰巧食用这类老鼠的肉，毒药和重金属等有害物质便会进入人体，导致人慢性中毒。
鼠肉餐馆的厨师在宰杀老鼠过程中，密切接触老鼠的皮毛、粪便、内脏、血液等，也容易感染上严重疾病。
因此，从卫生防疫的角度考虑，不提倡人们吃老鼠。
专家解答
问：老鼠肉真能吃？
答：家鼠野鼠都含多种病菌。
东省疾病预防控
制中心副主任、全国爱卫会除四害专家委员会委员林立丰日前在接受记者采访时称，因为老鼠寄生虫感染率高，无论家鼠还是野鼠都不能作为食品销售。
“老鼠是病原体，它有很多类别，有的带有十几种病菌，像沟鼠、褐家鼠就含有很多病菌。
有关部门曾对售卖老鼠的餐厅进行查处。
”林立丰说，吃老鼠会带来很多疾病，捕杀过程也比较危险。
问：鼠肉对身体有益？
答：鼠肉含毒高于其他肉类
老鼠是否真的极具营养价值？据营养学专家观点，鼠肉有美发、生发的功能”等说法是缺乏科学依据的。
从营养学角度看，鼠肉与鸡、猪等禽畜肉的蛋白质氨基酸构成差别不大，所含各种微量元素和维生素等营养物质并不比其他种类丰富，因此其营养价值并不比一般肉类高。
相反因为生活环境的关系，鼠肉所含铅、砷等有毒有害物质的含量远高于其他肉类。
问：吃老鼠合法吗？
答：法律严禁作为食品销售据专家介绍，广东常见的鼠类有5种，其中家鼠3种，分别是小鼠、黄胸鼠和褐家鼠；田鼠两种，分别是黄毛
鼠和板齿鼠。
由于多数野生动物生存环境和来源不明，卫生检疫部门难以进行有效监控，许多疾病的病原体就在对野生动物的猎捕、运输、饲养、宰杀、储存、加工和食用过程中扩散、传播。
鼠类是多种传染病病原的储存宿主和主要传染源，其中属我国35种法定传染病之列的有鼠疫、流行性出血热和钩端螺旋体病等。
人在捕捉、运输、宰杀、加工及食用过程中易通过抓咬、吸血昆虫叮咬和鼠血及尿、粪等排泄物和分泌物污染等途径感染上述疾病，并可能导致这些疾病的传播和流行。
一次大量进食或长期食用可能导致急、慢性中毒的发生。
省卫生监督专家指出，根据我国《传染病防治法》和《食品卫生法》的有关规定，家鼠、野鼠均为多种疫病的传染源，应加以消灭，并且严禁作为食品销售。
猪脑
[性味]性寒，味甘，有小毒。
[归经]入肾经。
[功效]益虚劳．补骨髓，滋肾补脑。
[主治]头晕，头痛，目眩，风眩，脑鸣，偏正头风，神经衰弱。
治手足皲裂出血，以酒化洗，并涂之。
[宜食]适宜体虚之人神经衰弱、头晕、老人头眩耳鸣者食用；适宜脑震荡后遗症、健忘者食用。
《别录》：“主风眩、脑鸣。
”《四川中药志》：“补骨髓，益虚劳，治神经衰弱，偏正头风及老人头眩。
”
[忌食]高胆固醇血症、血压高及冠心病患者忌食。
《随息居饮食谱》：“多食损人，患筋软、阳痿。
” [按语]民间有“吃脑补脑”之说，对头晕、头痛，民间常用猪脑与天麻炖食。
由于猪脑中含大量的胆固醇，每 100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克，为所有食物中胆固醇含量最高者，因此，患有高脂血症，尤其是高胆固醇血症以及冠心病人，切勿多食。
青壮年男子亦不宜食用。
脑是很多细菌、病毒的感染目标。
动物的毒素大部分集中在脑部和血液中，所以以少吃为好。