中国民俗旅游第8套期末试题含答案
民俗资源与旅游2019期末考试题与答案
民俗资源与旅游》 2019 期末考试题与答案一、单选题(题数：40，共40.0 分)1由于上海人的(), 因此在民俗文化的发展中, 上海人在管理公共事务时做到了井然有序。
A、信仰B、理性精神C、人生价值观D个人素质答案：B2“易”在易学中指的是() 。
A、难度B、一个人的名字C、变化或交换D容易答案：C3中国民俗艺术的本质是() 。
A、经济性B、实用性C、审美性D艺术性答案：C4巫术是指企图通过() 来控制事情。
A、假想的力量B、超自然的力量C、现实的力量D迷信的力量答案：B5民俗是一种中介, 它既是物质的, 又是() 的A、精神B、传统C、现代D集体答案：A6明清时期江南著名的经济文化重镇是()A、安亭镇B、罗店古镇C、朱家角古镇D七宝古镇答案：B7上海的商业自宋至明, 一直呈现持续发展的良好势头, 直到16 世纪() 的骚扰,使上海的商业处于无序的状态。
A、倭寇答案：AB、南夷C、北荻D胡狄8以下古文化遗址中, 上海文化的发祥地是()A、马家滨B、崧泽C、华亭D良储答案：C9 神话传说属于() 。
A、纪实民俗学B、叙事民俗学C、谣言民俗学D文字民俗学答案：B10梁启超认为() 是一个国家的基础文化。
A、经济文化B、政治文化答案：AC、民族文化D传统文化答案：C11上海四座历史文化名镇不包括()A、松江镇B、嘉定镇C、南翔镇D安亭镇答案：D12从文化现象角度出发,民俗文化与() 密切相关A、自然界B、社会政治C、人类社会生活答案：CD社会群体13送春牛和舞春牛是在() 进行A、春耕B、春节C、立春D晚春答案：C14以下不属于非物态都市民俗旅游资源的是() 。
A、传统建筑B、传统节日C、传统娱乐D传统民俗文化技艺答案：AB、大自然15在对() 崇拜的基础上,中国人产生了对祖先的崇拜A、图腾C、鬼神D宇宙答案：C16易门六经是属于() 这一学科的。
A、哲学B、社会学C、历史学D政治学答案：A17 以() 为正宗, 以俗为主流的观念, 在一定时期内为保持和精纯一个民族的文化真髓起到了积极有益的作用。
传统民俗文化试题及答案
传统民俗文化试题及答案一、选择题（每题2分，共10分）1. 中国传统民俗文化中，春节贴春联的习俗起源于哪个朝代？A. 秦朝B. 汉朝C. 唐朝D. 宋朝答案：B2. 端午节是为了纪念哪位历史人物？A. 孔子B. 屈原C. 李白D. 杜甫答案：B3. 在中国民间，中秋节赏月吃月饼的习俗起源于哪个朝代？A. 唐朝B. 宋朝C. 元朝D. 明朝答案：B4. 以下哪个不是中国传统的二十四节气之一？A. 立春B. 雨水C. 立夏D. 立冬答案：B5. 下列哪项不是中国的传统民间艺术？A. 剪纸B. 皮影戏C. 京剧D. 油画答案：D二、填空题（每题2分，共10分）1. 中国传统的七夕节，又称为________。
答案：乞巧节2. 清明节是中国传统的________节。
答案：扫墓3. 元宵节的传统习俗之一是________。
答案：吃元宵4. 中国民间故事《白蛇传》中，白娘子与________的爱情故事广为流传。
答案：许仙5. 京剧中的“生、旦、净、末、丑”是指________。
答案：角色三、简答题（每题5分，共20分）1. 请简述中国春节的传统习俗有哪些？答案：春节的传统习俗包括贴春联、放鞭炮、拜年、吃团圆饭、守岁等。
2. 请简述元宵节的起源和习俗。
答案：元宵节起源于汉朝，是农历新年的第一个月圆之夜，习俗包括吃元宵、赏花灯、猜灯谜等。
3. 请简述清明节的习俗和意义。
答案：清明节是纪念祖先和扫墓的节日，习俗包括扫墓、踏青、放风筝等。
4. 请简述端午节的起源和习俗。
答案：端午节起源于战国时期，是为了纪念屈原，习俗包括赛龙舟、吃粽子、挂艾草等。
四、论述题（每题10分，共20分）1. 论述中国传统节日在现代社会中的意义和影响。
答案：中国传统节日是中华民族传统文化的重要组成部分，它们不仅体现了民族的历史和文化，还促进了家庭和社会的和谐，增强了民族凝聚力。
现代社会中，传统节日的庆祝活动有助于弘扬民族文化，传承民族精神，同时也是人们放松身心、增进感情的重要时刻。
13级旅游班中国民俗期末测试题A卷
四川科华技工学校 第1页 共 1 页班级：________________ 姓名：________________ 学号：________________ _____ _ _____ _ _____ _ _____ _ _____ _ _____ _ _____ _ _____ _ _____ _装_ _ _ _ _订_ _ _ _ _线_ _ _（装订线内禁止填写答案）_ _____ _ _____ _ _____ _ _____ _ _____ _ _____ _ _____ _ _____ _ _____2014年下学期期末考试试卷 2014年12月民俗 A 卷（考试时间：120分钟 考试方式：闭卷）出题人：郭瑞雪一 二 三 四 总分 总分人 得分一、名词解释（20分）1.民族2.民俗3.民俗旅游4.民俗旅游资源二、不定项选择（40分）1、黎族青年男女谈情说爱的独特方式称为（ ）。
A 、姑娘追 B 、阿注 C 、游方 D 、夜游2、崇拜盘王的瑶族，认为盘瓠为“十二姓盘瑶”的族祖，故禁食（ ）肉。
A 、狼 B 、狗 C 、熊 D 、虎3、高山族喜欢用贝壳、兽骨等磨制的各种装饰品。
有的地区还有（ ）的习俗。
A 、染齿 B 、纹身 C 、黥面 D 、穿鼻4、下列特色食物中，（ ）是白族的风味食品。
A 、乳扇B 、酿松茸C 、砂锅鱼D 、吹肝5、傣族居住习俗，各地有所不同，从住房上来说，以（ ）最具代表性。
A 、干栏式竹楼 B 、吊脚楼 C 、木楼 D 、船型屋6、在长期发展过程中，彝族民间形成了以祖先崇拜为核心，集（ ）为一体的传统俗信。
A 、图腾崇拜 B 、山崇拜 C 、灵物崇拜 D 、石崇拜7、藏族聚居区最常见的典型饮食有（ ）。
A 、血肠 B 、酥油茶 C 、糌粑 D 、青稞酒8、七星披肩是纳西族（ ）图腾在服饰上的表现。
A 、羊 B 、狗 C 、狼 D 、蛙9、民俗的社会功能有哪些（ ）？A 、规范功能B 、实用功能C 、教育功能D 、娱乐功能E 、凝聚功能F 审美功能 10、以下哪些因素会影响民俗的形成和发展？（ ） A 、地域 B 、经济 C 、政治 D 、宗教 11、农业民俗的主要内容（ ）。
中国民俗旅游期末考试
中国民俗旅游一、名词解释1、民俗：民俗是世代传袭下来的、同时继续在现实生活中有影响的事象，是形成了许多类型的事象，是有比较相对稳定形式的事象，是表现在人们的行为上、口头上、心理上的事象，是反复出现的深层文化事象。
2、民俗旅游：是指人们离开常住地到异地去，以地域民俗事象为主要观赏内容而进行的文化旅游活动的总和，是人类文明进步所形成的一种文化生活方式。
3、饮食结构：是指日常生活中一日三餐的食物搭配，中国传统的饮食结构包括主食、菜肴和饮料三部分。
4、居住民俗：顾名思义，就是平民百姓在居住行为上的民俗习惯。
5、蒙古包：主要流行于我国以畜牧业为主要经济的游牧民族居住区，蒙古族的蒙古包呈圆形尖顶，包身用若干个称作“哈那”的木条围成，通常用羊毛毯一层或两层覆盖，样似草原上洒落的莲花。
6、交通民俗：就是在交通设施和交通工具的创造与使用过程中产生的与交通有关的民间习俗与惯制。
7、节日：是一种具有民俗意义或者纪念意义的进行社会活动的日子，一般有固定的日期，有特定的主题，有群众的广泛参与。
8、蒙古的“那达慕”大会：“那达慕”，蒙古语“娱乐或游戏”的意思，起源于13世纪，在蒙古族人民生活中占有重要地位。
一般在每年七八月牲畜肥壮的季节，进行5~7天，主要活动项目是进行射箭、摔跤、赛马的比赛。
9、游艺民俗：它是民间文艺活动、民间游戏、竞技等文化娱乐活动的模式化与传承行为的总称，有较强的娱乐性和群众性。
二、选择或填空题1、民俗的种类：（1）物质民俗（2）社会民俗：人生礼仪，岁时节日民俗，社会结构民俗，游艺民俗。
（3）意识民俗2、（1）腊八要喝八宝粥（2）春节吃饺子（3）正月十五吃元宵（4）二月初二煮猪头（5）立春吃春饼（6）五月端午吃粽子（7）八月十五吃月饼（8）重阳节吃花糕3、（1）山东菜“一菜一味，百菜不重”。
清蒸加吉鱼、九转大肠（2）四川菜系“一菜一格，百菜百味”。
灯影牛肉、毛肚火锅、水煮肉片、清蒸江团。
（3）福建菜，佛跳墙。
中国民俗旅游试题
《中国民俗旅游》试卷（闭卷）使用班级: ;考试时间: 90 分钟; 总分：100分; 命题人一、名词解释。
（每题3分，共12分）1、民族：2、民俗：3、行歌坐月：4、民俗旅游：二、填空题。
（每空1分，共15分）1、藏族古代建筑以（）为代表，有众多的藏传佛教寺庙。
2、（）是清真寺主持教务的人，极受穆斯林及回族人的尊敬。
当他们在祈祷时，千万不要打扰他们。
3、（）是蒙古族的传统乐器。
4、中国新疆维吾尔（）艺术已被列入《人类口头与非物质文化遗产名录》。
5、（）是满族传统风味糕点。
它是满语，汉语叫金丝糕、蛋条糕，它是用精粉、鸡蛋、糖、芝麻、瓜子仁、青红丝等做成。
6、朝鲜族主要居住在（），而当地三宝是指（）、（）和（）。
7、苗族的音乐舞蹈历史悠久，群众喜爱的（）舞，技艺很高。
8、傣族多信仰（），常吃的主食是（）。
9、（）族待客时最常用的佳肴是坨坨肉和酸菜汤，本族男子头上都蓄有一蓬头发，称为（），这是每个人最高贵的地方，忌旁人用手触摸，否则被认为是极大的侮辱。
10、土家族最有特色的习俗是（）。
三、单选题。
（每小题1分，共20分）1．我国人口最多的少数民族是（）A.回族B.苗族C.壮族D.汉族2．我国人口最少的少数民族是（）A.高山族B.珞巴族C.哈尼族D.纳西族3.少数民族聚居最多的省份是（）A.福建省B.云南省C.广东省D.贵州省4.属于晋陕黄土高原的汉族民居特色的是（）A,四合院式 B.围龙屋 C.马头墙 D.窑洞5.陕北农民标志性的标志是（）A.腰带B.小花帽C.白羊肚手巾D.大筒裤6.春节中以（）为高潮。
A.除夕和正月十五B.正月十五和正月初一C.除夕和正月初一D.除夕和正月初二7. 满族信仰（）A.萨满教B.佛教C.基督教D.道教8.“万字坑”属于下列哪个民族的住房特点（）A.朝鲜族B.满族C.维吾尔族D.回族9.马头琴是（）最有名的乐器。
A,满族 B.朝鲜族 C.回族D土家族10.自古有“白衣民族”之称的民族是（）A.回族B.朝鲜族C.满族D.维吾尔族11.中国三大史诗为（）A.《蒙古秘史》,《江格尔》,《玛纳斯》B.《江格尔》，《玛纳斯》，《格萨尔王传》C.《格萨尔王传》，《江格尔》，《十二木卡姆》D.《蒙古秘史》，《十二木卡姆》，《江格尔》12.“坎儿井”是（）的一大发明创造。
民俗复习题答案-推荐下载
2013-2014（1）本部中国民俗旅游复习题一、名词解释（5*2=10分）1.民俗民俗是在人类历史的发展过程中，一定的群体为适应生产实践和社会生活而逐渐形成的，并以民族的群体为载体的，以群体的心理结构为依据的，表现在广泛而富有情趣的社会生产与生活领域的一种程式化的行为模式和生活惯制，是一种集体性的文化积淀，是人类物质文化和精神文化的一个最基本的组成部分。
2.服饰服饰，指人们穿戴在身上的服装与饰物的全部，包括服装本身及与服装并存的有关饰物。
服饰民俗是指人们有关穿戴衣服、鞋帽、佩戴、装饰的风俗习惯。
3.交通民俗交通民俗就是在交通设施和工具的创造与使用过程中产生的与交通有关的民间习俗与惯制。
4.村落村落是一种自然景观和人文景观结合得比较好的建筑群。
和城镇不同，村落更加贴近自然，处于自然环境的怀抱之中。
现存我国各地的古村落大多数是明清两代与民国初年建造的。
5.茶道茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。
6.习俗习俗：指地域性很强、阶层明显、相沿积久的一种群体性的习惯和非强制性的行为规范。
7.蒸馏酒蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。
白兰地、威士忌、朗姆酒和中国的白酒都属于蒸馏酒，大多是度数较高的烈性酒。
8.人生礼仪民俗人生成长发育的不同阶段都有与之相适应的礼仪。
这种标志人生不同阶段、反映人的社会属性的礼仪就是人生礼仪民俗。
9.稻作生产民俗包括稻种的选留与储藏、稻禾的栽种与田间管理、稻作生产工具和稻作的民俗信仰。
其中在生产力低下的条件下稻作生产的艰苦、时刻面临的自然灾害考验、对丰收的渴望以及对虫灾、旱灾、涝灾、瘟灾、雹灾、风灾等的恐惧导致产生了一系列有关稻作的信仰民俗（包括牛的信仰、田间信仰和水稻神信仰）。
10.民俗节日民俗节日是指约定俗成的具有群体性、模式化活动的日子，包括民俗意义较强的节日（传统民间节日、外来民俗节日和部分新兴地方节日）以及纪念意义较强的节日（我国政府及国际组织规定的节日、活动日、伟人的诞辰、忌日）。
民俗资源与旅游答案(全截至201610月)
1 （）将文化分为上层文化和下层文化，上层首当注重学术，下层则当注重民俗。
A、蔡元培B、钱钟书C、钱穆D、陈恪正确答案： C 我的答案：C2 （）是高雅文化的基础A、民俗文化B、高雅文化C、低俗文化D、西方文化正确答案： A 我的答案：A3 民俗由（）和风俗（customs）组成，全体生活的需要A、民间B、人间C、上流社会D、万物正确答案： A 我的答案：A4 人是传承民俗文化的最重要载体正确答案：√我的答案：√1 中国近代的（）说民俗乃一国文化的基础A、谭嗣同B、徐志摩C、林徽因D、梁启超正确答案： D 我的答案：D2 旅游是一种（）的实践活动A、跨文化B、跨国界C、跨民族D、跨种族正确答案： A 我的答案：A3 、民俗资源是乡下人，边缘地区的人，少数民族人的资源正确答案：×我的答案：×4 、地方小调，龙灯，踩高跷不属于都市民俗资源正确答案：×我的答案：×中国民俗与旅游资源（三）已完成分数：1 物态传统民俗文化旅游资源是城市中最常见的民俗文化旅游资源正确答案：√我的答案：√2 下列哪项不属于非物态都市民俗旅游资源？（）A、节庆B、戏剧C、传统建筑D、方言正确答案： C 我的答案：C3 乡村民俗旅游资源：分为古村落、乡间民居旅游资源和自然风光及环境旅游资源正确答案：√我的答案：√4 下列哪项不属于非物态乡村民俗旅游资源？（）A、西递村B、人造龙C、周庄D、宏村正确答案： B 我的答案：B1民俗由（）和风俗（customs）组成，全体生活的需要分A、民间B、人间C、上流社会D、万物正确答案： A 我的答案：A2在知识经济时代，（）成为主导资源和驱动力分A、劳动力B、自然资源C、人力资源和知识D、资本正确答案： C 我的答案：C3上海市民俗文化资源需要多方保护，下列哪项不属于多方保护（）分A、学者的研究性保护B、无组织性保护C、团体的组织性保护D、主见性保护正确答案： B 我的答案：B4上海文化的底色是（）分A、工业B、农业C、纺织业D、商业正确答案： D 我的答案：D51991年3月公布了四座历史文化名镇，不属于这四个名镇的是（）分A、松江区的松江镇B、嘉定区的嘉定镇C、嘉定区南翔镇D、周浦镇正确答案： D 我的答案：D6旅游是一种（）的实践活动分 A、跨文化 B、跨国界 C、跨民族 D、跨种族正确答案： A 我的答案：A7开埠后，上海取代（）成为国内最大的进出口贸易港口。
2016尔雅-民俗资源与旅游--期末考试答案-整理
1资源是指一切可被人类(rénlèi)开发和利用的（）的总称。
A、物质(wùzhì)B、能量(néngliàng)C、信息(xìnxī)D、以上答案(dáàn)都正确正确答案： D2（）以后“松江”成为府名。
A、元代B、唐代C、宋代D、明代正确答案： A3关于节日的功能，以下说法错误的是（）。
A、旅游休闲B、淡化人际关系C、以人为本的人文关怀D、增强民族凝聚力正确答案： B4上海四座历史文化名镇不包含（）。
A、安亭镇B、松江镇C、南翔镇D、嘉定镇正确答案： D5中国人对祖先的崇拜是在对（）崇拜的基础上产生的。
A、大自然B、图腾C、宇宙D、鬼神正确答案： D6对于某种旅游业或者餐饮业，人们喜欢凑热闹是因为这种资源具有某种（）。
A、地域性B、独特性C、新鲜性D、时效性正确答案： C7不是旅游开发特征的一项是（）。
A、地域固定性B、准求科学性C、重复利用性D、追求艺术性正确答案： B8从民俗文化角度来讲，上海市地标性的建筑是（）。
A、东方明珠B、城隍庙C、静安寺D、龙华(lónɡ huá)庙正确(zhèngquè)答案： B9下列选项中，（）是对上海这个区域整体人群(rénqún)文化心理素质的精辟概括。
A、淳朴(chúnpǔ)厚道B、精明(jīngmíng)之至C、洋溢热情D、冷酷之及正确答案： B10全球唯一的“植被类型天然博物馆”和“生物基因宝库”位于我国的（）。
A、云南B、新疆C、西藏D、青海正确答案： C11看中国两千年的历史要看（）。
A、西安B、上海C、北京正确答案： A12摇船舞属于（）的传统舞蹈。
A、侗族B、京族C、瑶族D、苗族正确答案： B13对已破坏的旅游资源应当进行（）。
A、重建B、修复C、废弃D、选项A和选项B正确答案： D14主导性的资源驱动力是（）。
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第八套题
一、填空题（每题1分，共10分）
1．我国历史上长期发展形成的八大菜系是指（）、鲁菜、粤菜、闽菜、湘菜、皖菜、浙菜、苏菜。
2．在我国古代的成年礼仪中，男子成年礼称为（），女子则称为笄礼。
3．酒按照不同的分类标准有不同的类型。
按照酒精的含量划分，酒有（）、中度酒和低度酒。
4.刺绣是中国优秀的民族传统工艺之一，著名的“四大名绣”有苏绣、（）、粤绣和蜀绣。
5．中国传统的饮食结构包括主食、菜肴和（）三部分。
6．茶的品种繁多，不同的划分方法有不同的类型。
如按其发酵的程度分为（）、半发酵茶、全发酵茶和后发酵茶。
7．在中国传统服饰中，其构成一般可分为首服、（）、足衣和其他饰品四大类别。
8.汉族的四大传统节日是春节、清明、（）和中秋。
9．中国饮食民俗的产生大体上经历了生食、熟食和（）三个阶段。
10．“三月街”是我国少数民族（）的节日。
二、单项选择题（每题2分，共10分）
1.茶的品种繁多，不同的划分方法有不同的类型。
如按其发酵的程度划分，下列哪一项属于全发酵茶：（）
A.普洱茶
B.龙井
C.乌龙茶
D.祁门红茶
2.下列哪一项属于白茶：（）
A.西湖龙井
B.黄山毛峰
C.白毫银针
D.湖北宣红
3．下列属于满族的民居类型的是：（）
A.口袋房
B.竹楼
C.木楼
D.吊脚楼
4.下列属于赫哲族民族服饰的是：（）
A. 白帽
B. 花帽
C.鱼皮衣
D. 藏袍
5. 下列哪一项属于藏族的饮酒习俗：（）
A.马奶酒
B.青稞酒
C.蒸蒸酒
D.粟酒
三、多项选择题（每题2分，共10分，多选或选错均不得分）
1.清茶的代表名品有：（）
A.武夷岩茶
B. 安溪铁观音茶
C.台湾乌龙茶
D.普洱茶
2.下列属于我国南方少数民族茶俗的有：（）
A.拉祜族的“烤茶”
B.白族的“三道茶”
C.土家族的“油茶汤”
D.傣族“竹筒香茶”
3．下列属于满族传统节日的有：（）
A．“抹黑节”B.“西迁节” C.“添仓节”D.“虫王节”
4.下列属于民间杂艺表演的有：（）
A. 抓子
B. 抖空竹
C. 木偶戏
D. 皮影戏
5．下列属于浓香型白酒的有：（）
A. 山西汾酒
B. 四川宜宾五粮液
C.四川泸州老窖特曲
D.贵州茅台酒
四、连线题（每题2分，共10分）
将我国各地及其民居类型对应起来连线。
北京窑洞
山西石库门
西北四合院
江南大院
上海天井
五、名词解释（每题3分，共15分）
1．服饰民俗
2．居住民俗
3．节日民俗
4．游艺民俗
5．信仰民俗
六、简述题（每题5分，共25分）
1．中国民间饮食的特点是什么？
2．简述中国茶文化与旅游的关系。
3．列举至少四种民俗的类型。
4.节日民俗与旅游存在互动关系。
为什么？
5．我国游艺民俗的特色是什么？
七、能力题（每题10分，共20分）
1．城镇是文明起源的标志，文化内涵比村落更为丰富。
当前历史风貌完整保存的城市，在我国已经屈指可数，它们都是非常宝贵的旅游资源。
山西平遥古城、云南丽江古城，已列入世界文化遗产。
如何对其进行旅游开发和保护，谈谈你的理解。
2.人生礼仪习俗，无论是生诞习俗、寿庆礼俗、婚嫁礼俗，还是丧葬礼俗，都具有鲜明的民族特点和地方特色，对国内外游客来说，具有极大的吸引力。
开发人生礼仪旅游资源，建立人生礼仪景观设施——博物馆，是目前开发旅游资源的有效方法。
具体如何运作呢？谈谈你的理解。
第八套题参考答案
八、填空题（每题1分，共10分）
1．川菜
2．冠礼
3．高度酒
4.湘绣
5．饮料
6．不发酵茶
7．衣裳
8．端午
9．烹饪
10．白族
九、单项选择题（每题2分，共10分）
1. D
2. C
3．A
4．C
5．B
十、多项选择题（每题2分，共10分，多选或选错均不得分）
1. A.B.C
2. A.B.C.D
3． C.D
4. A.B.C.D
5．B.C
十一、连线题（每题2分，共10分）
将我国各地及其民居类型对应起来连线。
北京四合院
山西大院
西北窑洞
江南天井
上海石库门
十二、名词解释（每题3分，共15分）
1．服饰民俗
服饰民俗是指人们有关穿戴衣服、鞋帽、佩戴、装饰的风俗习惯。
2．居住民俗
居住民俗就是平民百姓在居住行为上的民俗习惯。
包括人们的居住信仰、居住行为、居住礼仪、居住禁忌、定居惯制等内容。
3．节日民俗
节日民俗是指节日中的民俗内容。
节日民俗存在于所有的节日中。
4．游艺民俗
游艺民俗是民间文艺活动、民间游戏、竞技等文化娱乐活动的模式化与传承行为的总称，有较强的娱乐性和群众性。
5．信仰民俗
信仰民俗是民俗中的一个重要事象，或表现在行为上形成某种手段或仪式，或表现在口头上形成一些信仰的词汇或口头文学，或表现在心理上形成影响精神生活的某种力量。
十三、简述题（每题5分，共25分）
1．中国民间饮食的特点是什么？
食品加工上，以热食、熟食为主。
饮食方式上，讲究聚食制。
食具方面，中国饮食习俗的一大特点是使用筷子。
2．简述中国茶文化与旅游的关系。
茶文化与旅游自古以来就是密切相关，互为依存，相得益彰的。
茶文化是中国传统文化的重要组成部分，其深厚的文化底蕴是旅游业的重要资源。
而旅游业的发展又会促进和弘扬茶文化的进一步开发。
3．列举至少四种民俗的类型。
居住、饮食、服饰、生产、交换、交通、婚姻、家庭、村落、结盟、岁时、节日、丧葬、信仰、风尚、礼仪、禁忌等方面的民间风俗习惯。
4.节日民俗与旅游存在互动关系。
为什么？
节日是旅游的载体；节日是最吸引旅游者的旅游佳期；旅游赋予传统节日新的活力；旅游促进新兴节日产生发展。
5．我国游艺民俗的特色是什么？
季节性与无季节性相结合；竞技性与自娱性相融合；以传统节日为高潮；浓郁的乡土特色；传统游艺民俗与该民族的地域分布大致相同。
十四、能力题（每题10分，共20分）
1．城镇是文明起源的标志，文化内涵比村落更为丰富。
当前历史风貌完整保存的城市，在我国已经屈指可数，它们都是非常宝贵的旅游资源。
山西平遥古城、云南丽江古城，已列入世界文化遗产。
如何对其进行旅游开发和保护，谈谈你的理解。
<要点>对古城的保护，要“整体、活态保护”：整体有两个层面，一是经典民居、普通民居和较差的民居都有所保留，以反映先民们的真实居住状态；二是从单体建筑到建筑群乃至周边环境都要保留。
古民居只有成片地保护，才能比较完整地体现出某一历史时期传统风貌和民族地方特色。
可以借鉴“生态博物馆”模式，民居等物质文化遗产和农耕、纺织、手工艺等非物质文化遗产全部保留下来，人们的生活就是展览，可以原状地、动态地、整体地保护和保存其所属的环境，这种原生态的文化展示得越充分，旅游收入就会越高，当自身利益和文化遗产保护一致时，当地人对古民居的保护才会越自觉。
2.人生礼仪习俗，无论是生诞习俗、寿庆礼俗、婚嫁礼俗，还是丧葬礼俗，都具有鲜明的民族特点和地方特色，对国内外游客来说，具有极大的吸引力。
开发人生礼仪旅游资源，建立人生礼仪景观设施——博物馆，是目前开发旅游资源的有效方法。
具体如何运作呢？谈谈你的理解。
<要点>将人生礼仪民俗直接引入旅游活动中，可以利用现代媒体方式来展现。
在这方面．博物馆无疑大有用武之地。
博物馆能借助实物、标本、道具、绘画、录像、幻灯及灯光技术，把某项人生礼仪的全过程真实、形象、生动、通俗易懂地再现给游客。
为此，旅游部门应该和文博部门携手建立各类人生礼仪民俗博物馆，如婚姻博物馆、寿庆博物馆和丧葬博物馆，以适应我国旅游事业蓬勃发展的需要。
近年来，全国各地已建立了不少包含人生礼仪方面内容的民俗博物馆，并在旅游业中发挥着重要作用，深受广大游客的欢迎。