微波炉来加热保鲜膜是否产生二恶英
双酚A检测
双酚A检测双酚A（英文简称BPA）塑料中的化学物质双酚A（英文简称BPA）是世界上使用最广泛的工业化合物之一。
两位科学家14日称，越来越多的证据显示，少量从塑料瓶和食品包装袋中渗出来的这种物质都可能构成危险，塑料奶瓶在文中备受关注。
用于制造许多食品和饮料的透明容器的聚碳酸酯塑料中就含有这种关键性的物质。
聚碳酸酯塑料在婴儿奶瓶等商品的制造中非常有用，因为它们具有耐用、轻巧和防摔等特性，如果没有双酚Ａ，奶瓶就无法具备这些特性。
除用于制造硬塑料外，它还用于制造食品袋和饮料瓶。
而且，补牙和修牙时用作臼齿咀嚼面的加封层中也含有这种成分，其中还包括用来防止儿童龋齿的一些加封层。
双酚A学名2,2-双(4-羟基苯基)丙烷，简称双酚基丙烷(BPA)，英文名称bisphenol A。
白色晶体，可燃，微带苯酚气味。
沸点250-252℃(1.773kPa)。
纯品熔点155-156℃，工业品熔点150-152℃。
相对密度1.195(25℃)，闪点79.4℃。
溶于乙醇、丙酮、乙醚、苯及稀碱液等，微溶于四氯化碳，几乎不溶于水。
双酚A是苯酚丙酮的重要衍生物，63%用于合成聚碳酸酯，27%用于制环氧树脂产品，剩余的10%用于制特殊树脂以及阻燃剂等其他产品，其钾盐或钠盐是生产聚砜的原料，少量用作橡胶防老剂。
目前市场上出售的包装食品的塑料薄膜分为氯化材料(PC)和聚乙烯材料(PE)两大类,作为家庭冰箱保存食品时的保鲜袋或微波炉加热时的保鲜膜而被广泛使用。
这些材料在使用过程中都会有多种环境激素类物质产生，如氯化材料薄膜在使用完毕后作为垃圾处理时会产生二恶英类毒素，这是由于生产氯化塑料薄膜时需要添加稳定剂、增塑剂、阻燃剂、防霉剂等多种化学制剂；微波炉加热时毒素也有可能溶解出来，尤其是包装油性食品；塑料微波炉灶具、一次性餐具、发泡方便碗和一次性塑料杯，使用过程中都能溶出苯乙烯的单体和低聚物。
婴儿用品有很多是塑料制品，双酚-A是聚碳酸酯、环氧树脂和聚酚醛的原料，有人在聚碳酸酯的塑料奶油瓶里倒进开水，测得水里双酚-A的含量为3.1~5.5μ g/L。
微波炉热出的食物安全吗
那 些 谣 言 。
会 被 加 热 。 我 们 平 常 热 完 食 物 后 觉
● 微 波炉 为什 么能 加 热食物
得容 器 也热 了，往往 是 被 高温 的食 物 给“烫”热 的。
让 我 们 从 水 说 起 。水 分 子 是 由 一 个 氧原 子两 个 氢 原子 构成 的 ，氧原
● 微 波加 热致 癌吗
太 阳 光 是 比微 波 更 高 能 的 电五
“异性 相 吸 ，同性相 斥 ”。
射 性 同 位 素 产 生 的 辐 射 是 不 一 样 波 ，太 阳光 安全 吗 ？
如果 是 一个 静止 的 电场 ，水分 子 的 。ｘ线 虽然 也 是 电磁
都 有 。 当水 处在 电场 中的 时候 ，正 电 于 它 们 之 间 的微 波 也不 会 致 癌 。 其 的那 头就 会转 向 电场 的负 极 ，而带 负 实 ，这 里 所 说 的 “辐 射 ”，只 是 指微 波
● 微 波炉 安 全 吗
电那 头会 转 向电场 的 正极 ，即所谓 的 的 能量 可 以发 射 出去 ，跟 Ｘ线 以及 放
微波 不会 对 人致 癌 ，也 不会 让 食 热 人体 。 问题 的关键 在 于 ：到达 人 ，ｃ
温度 就 升高 了 。
物产 生致 癌 物质 。甚 至 ，它还 有助 于 的微 波还 有 多少 能量 ？
电磁 波 就 相 当 于 这 样 一 种 旋 转 避 免致癌 物 的产 生 。对 于 鱼 、肉等 食
科 学 家 们 已经 做 了 大 量 研 究
的 电场 。 用 在 微 波 炉 上 的 电磁 波 每 物 来 说 ，传 统加 热尤 其 是烧 烤炸 等 方 找 到 了对 人 体 产 生 伤 害 的 最 小 微
正确使用微波炉的方法
正确使用微波炉的方法上班族每天工作繁忙，中午若懒得出去吃饭，会直接从家里带饭到办公室，用微波炉热饭吃。
但热饭并非只是把饭菜放进微波炉内，设定好时间就行的，其实还需掌握技巧。
那怎样用微波炉热饭呢？微波炉的正确使用方法是什么呢？那么下面就一起来了解一下吧。
<淘宝>_品类齐全_超值热卖查看详情>>广告材料/工具微波炉的使用方法微波炉的正确使用方法微波炉热饭怎么用微波炉的使用禁忌使用微波炉的注意事项微波炉热饭会致癌吗？微波炉的使用方法•1上班族生活节奏快，为能在最短的时间内吃到热腾腾的饭，很多人会用微波炉热饭。
但使用微波炉，需按正确的方法，这样才能远离隐患。
那微波炉怎么用呢？•1、使用前，认真阅读产品说明书，了解各功能键的功效，按正确的方法操作；•2、检查通电情况是否正常，若电源不足，炉内光线变淡，继续使用，会损坏安全保险设备；•3、磁性物质不要放在微波炉附近，以免干扰炉内微波电场，使效率下降，进一步影响微波炉的正常使用；•4、微波炉也不要放在离水源太近的地方，与墙壁也不要贴得太近，起码要间隔5厘米，使热气易于散发；•5、在使用转盘式微波炉时，食物不能直接放在炉腔，应放在微波炉专用盘；•6、通电后，一定要关好炉门，确保连锁开关和安全开关闭合，等加热程序结束，关掉，过1分钟再取物。
微波炉的正确使用方法•1只有掌握了微波炉的正确使用方法才能更好的延长微波炉的使用寿命。
•1、在使用微波炉之前应该检查所使用的器皿是否适用于微波炉。
•2、在烹调之前应该先放入转盘支撑和玻璃转盘，再将盛好的食物放在转盘上进行烹调。
•3、在使用微波炉烹调少量食物时，多加观察，防止起火，同时不能使用微波炉储存任何的食物。
•4、当食物是在塑料、纸或者是其他材料制成的简易容器中加热，应该随时注意，防止起火。
•5、微波炉应为碰撞、跌落导致炉门损坏时，不要继续使用，需要经过专业人员维修之后再使用。
微波炉热饭怎么用用微波炉加热饭菜，虽然是一件简单的事，只要按启动键，调整好时间，就能自动完成加热。
聚偏二氯乙烯(PVDC)
PVDC热收缩膜
PVDC收缩膜主要用于包装冷鲜肉，通过采用真空包 装机实现对冷鲜肉的包装，利用其高收缩、高阻隔性 的特点，所包装的冷鲜肉产品不仅有好的外观，同时 可长久保持冷鲜肉的新鲜度。PVDC收缩膜在中国主 要用于包装新鲜猪肉，新鲜度可达15天以上。
PVDC共挤拉伸膜
利用可拉伸的PVDC共挤膜，在自动拉伸包装机上拉 伸成型，可自动包装中、低温肉制品，采用此包装可 以有效防止产品出水变质，从而大大延长产品货架期， 确保产品的正常市场流通。另外，在美国等发达国家， 常使用PVDC/LDPE共挤复合膜来包装新鲜牛奶，可 在常温下保鲜3-6个月不变质。
PVDC的“英雄事迹”
在美国，PVDC制品被确定为无毒、安全的塑料材料， 得到FDA认证，可用于食品包装。
在德国，PVDC包装被列入“绿色包装”，持有绿点标 志。
在日本，证实焚烧PVDC对产生二恶英的量没有影响，
目前日本市场上PVDC保鲜膜消费量居全球第一。
PVDC的地位
由于PVDC 的不可取代的特异性能以及现代包装技 术的发展和军品包装的高要求，近几年又回升到13 万吨每年。20世纪90年代初的海湾战争，美军在沙
PVDC树脂发展
PVDC工业的发展主要是随着其应用技术的发展而发 展的。
随着单膜复合,涂布复合,肠衣膜,共挤膜技术的发展， 在军品，药品，食品包装业的发展更为广泛。
PVDC的应用
基于PVDC的优良特性，其用途十分广泛，被大量 用于肉食品、方便食品、奶制品、化妆品、药品及
需防潮、防锈的五金制品、机械零件、军用品等各
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环保问题
含氯塑料险被环保组织判为极刑，虽多国宣布不再使用PVC， 但总体而言，含氯塑料仍在发展。据有关部门统计，PVDC仅 占城市塑料垃圾的0.5%，污染远不及汽车尾气排放和落叶植物 堆烧所产生的毒害物质。报道指出假如今天我们再用纸、木或 其它传统材料代替塑料包装，就将使包装废弃物增加4倍，体积 增加2.5倍，包装总能源和总成本也会增加2倍。使用塑料袋可 以减少总能耗42%-70%，空气污染减少63%-73%，水污染减少 90%，材料总重量也减少75%。因此，可以说某些想当然的结 论并不一定是科学的，严格地讲，PVDC的污染是微不足道的。
微波适用塑料食品保鲜膜／袋组分的总迁移量测定方法的对比
微波适用塑料食品保鲜膜／袋组分的总迁移量测定方法的对比应璐;王全林;何海霞;戴双燕【摘要】从超市选购15种微波适用塑料食品保鲜膜或袋作为样品，应用EN1186-13-2002和GB／T5009．156-2003两种标准方法中所述方法对样品在存放脂肪类食品时其组分迁移至食品中的总量做了测定。
试验中用橄榄油和正己烷作为模拟食品，GB／T标准方法的检测结果表明：15种样品均属合格产品，而EN标准方法的检测结果表明在此15种样品中有4种属不合格，其合格率为73．3％。
为探究两种方法所得结果存在差异的原因，采用红外光谱法（IR）、差示扫描量热法（DSC）及热失重法（TG）3种测试方法对上述样品作进一步研究。
结果发现不合格的样品中含填料较高。
此外，EN标准方法中所采用的样品预处理条件与实际使用情况更为接近。
%Fifteen kinds of plastic food freshness preservative film or bags for microwaving uses were taken as samples and the total amounts of migration of their components into fatty food during using were determined by the methods given in the standards of EN 1186-13-2002 and GB/T 5009. 156-2003. Olive oil and n-hexane were taken as simulated food. As shown by the results, all the 15 samples were found to be qualified by the method of GB/T standard, while 4 of the 15 samples were found to be not up to standard by the method of EN standard, giving qualification rate of 73.3%. To find out the cause of difference of the testing results by the 2 methods, study of the samples by IR, DSC and TG was made, and it was shown that much impurities were found in the unqualified samples. Besides, the conditions for sample pretreatmentgiven in the method of EN standard was found to be more close to the actual circumstances.【期刊名称】《理化检验-化学分册》【年(卷),期】2012(048)002【总页数】5页(P175-178,181)【关键词】测试方法的比较;总迁移量;微波适用;食品保鲜膜或袋【作者】应璐;王全林;何海霞;戴双燕【作者单位】宁波市产品质量监督检验研究院,宁波315041;宁波市产品质量监督检验研究院,宁波315041;宁波市产品质量监督检验研究院,宁波315041;宁波市产品质量监督检验研究院,宁波315041【正文语种】中文【中图分类】O657.3国家质量监督检验检疫总局出台了公告，禁止不符合国家标准规定的物质在食品保鲜膜生产中应用，禁止用聚氯乙烯（PVC）保鲜膜直接包装肉食、熟食及油脂食品，也不宜直接用微波炉加热。
微波炉须知选用保鲜膜三看三注意
1.加热油性较大的食物时，应将保鲜膜与食 品保持隔离状态，不要使二者直接接触。因为食 物被加热时，食用油可能会达到很高的温度而使 保鲜膜发生破损，并粘在食物上。
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2.加热食物时，应用牙签等针状物在保鲜膜 上扎几个小孔，以利于水分蒸发，防止因气体膨 胀而致保鲜膜爆破。
水果类食品，不能直接包装肉食、熟食及油脂食 品，且不能直接加热使用。
聚偏二氯乙烯(PVDC)保鲜膜可用于包装熟
食等对阻气、阻氧要求较高的食品。其成本高， 在零售市场上比较少见。
买保鲜膜先看标识
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虽然百姓早已熟知保鲜膜，但对于保鲜膜是 用哪些材质制作的、哪种材质的保鲜膜可以包装 含油脂的食品、哪种保鲜膜可以放入微波炉加热 等问题，许多人并不知晓。因此，按照新标准的
开；而 PVC 材质的韧性强，能够大幅度拉宽拉长， 但因黏性较好，容易粘在手上。③用火烧。PE 保 鲜膜点燃后，火焰呈黄色，有蜡烛燃烧的味道和 滴油现象，离开火源后仍会继续燃烧，无味；而
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PVC 保鲜膜用火点燃后火焰呈黄绿色，无滴油现 象，离开火源后即会熄灭，且有强烈的刺鼻气味。
规定，保鲜膜应在出售时对以下内容进行标识： 1.需有材质或种类、氧气和二氧化碳透过
率、透湿量、净卷重值说明及“食品用”字样。
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2.对于聚氯乙烯保鲜膜(PVC)，应标有“不 能接触带油脂食品”、“不得用微波炉加热”、“不 得高温使用”等警示语。对于可在微波炉加热使 用的保鲜膜，应有“可微波炉使用”字样，以及
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单体随着食品被人体摄入后，可引起肝功能异 常、消化功能障碍等疾病，生产 PVC 保鲜膜过程 中使用的增塑剂(DEHA)会在使用过程中(尤其是 加热和遇到含油脂的食物时)会慢慢外渗。而
双酚A检测
双酚A检测双酚A（英文简称BPA）塑料中的化学物质双酚A（英文简称BPA）是世界上使用最广泛的工业化合物之一。
两位科学家14日称，越来越多的证据显示，少量从塑料瓶和食品包装袋中渗出来的这种物质都可能构成危险，塑料奶瓶在文中备受关注。
用于制造许多食品和饮料的透明容器的聚碳酸酯塑料中就含有这种关键性的物质。
聚碳酸酯塑料在婴儿奶瓶等商品的制造中非常有用，因为它们具有耐用、轻巧和防摔等特性，如果没有双酚Ａ，奶瓶就无法具备这些特性。
除用于制造硬塑料外，它还用于制造食品袋和饮料瓶。
而且，补牙和修牙时用作臼齿咀嚼面的加封层中也含有这种成分，其中还包括用来防止儿童龋齿的一些加封层。
双酚A学名2,2-双(4-羟基苯基)丙烷，简称双酚基丙烷(BPA)，英文名称bisphenol A。
白色晶体，可燃，微带苯酚气味。
沸点250-252℃(1.773kPa)。
纯品熔点155-156℃，工业品熔点150-152℃。
相对密度1.195(25℃)，闪点79.4℃。
溶于乙醇、丙酮、乙醚、苯及稀碱液等，微溶于四氯化碳，几乎不溶于水。
双酚A是苯酚丙酮的重要衍生物，63%用于合成聚碳酸酯，27%用于制环氧树脂产品，剩余的10%用于制特殊树脂以及阻燃剂等其他产品，其钾盐或钠盐是生产聚砜的原料，少量用作橡胶防老剂。
目前市场上出售的包装食品的塑料薄膜分为氯化材料(PC)和聚乙烯材料(PE)两大类,作为家庭冰箱保存食品时的保鲜袋或微波炉加热时的保鲜膜而被广泛使用。
这些材料在使用过程中都会有多种环境激素类物质产生，如氯化材料薄膜在使用完毕后作为垃圾处理时会产生二恶英类毒素，这是由于生产氯化塑料薄膜时需要添加稳定剂、增塑剂、阻燃剂、防霉剂等多种化学制剂；微波炉加热时毒素也有可能溶解出来，尤其是包装油性食品；塑料微波炉灶具、一次性餐具、发泡方便碗和一次性塑料杯，使用过程中都能溶出苯乙烯的单体和低聚物。
婴儿用品有很多是塑料制品，双酚-A是聚碳酸酯、环氧树脂和聚酚醛的原料，有人在聚碳酸酯的塑料奶油瓶里倒进开水，测得水里双酚-A的含量为3.1~5.5μ g/L。
不能进微波炉的13样东西 你都知道吗
不能进微波炉的13样东西你都知道吗一次性塑料容器——比如酸奶，黄油或者奶油的盒子，都不能丢到微波炉里。
现在不少家庭都用微波炉来加热食品，但有人并不清楚微哪些东西可以进微波炉哪些不能，微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热，不同于一般的蒸锅、高压锅等，如果使用不当容易着火，下面告诉你不能进微波炉的13样东西。
微波炉能做很多美食，可以烤土豆，还能做蛋糕等，但微波炉加热需要采用专门的容器。
普通的塑料容器、金属器皿、封闭容器、不耐热的容器等均不宜在微波炉中使用，盛放食物的容器需要用专门的微波炉器皿。
就是用专门的容器，但有些东西还是不能放进微波炉加热。
中餐外卖盒别让厨房着火！很多人都犯了这个错误，把含金属配件中餐外卖盒放在微波炉里，然后就得和火焰作斗争了。
金属不能进微波炉——会引起火灾的。
记住：金属器皿和餐具或者容器都不能放到微波炉。
午餐袋午餐袋并不像看起来这么无害。
纸袋，塑料袋和报纸都不能进微波炉：〝它们不安全，可能起火，而且可能产生有毒气体。
高温可能会点燃纸袋，导致炉内起火……〞酸奶盒一次性塑料容器——比如酸奶，黄油或者奶油的盒子，都不能丢到微波炉里。
它们不能承受高温。
容器可能会在微波炉里变形或融化，会将化学物质渗入食物中去。
鸡蛋记住用微波炉做白煮蛋会有麻烦的，微波炉快速加热会在鸡蛋里产生很多水蒸气。
这些水蒸气无处可逃，会让鸡蛋爆炸开来。
泡沫塑料盒这个大多数人都知道，但是为了防止一小撮人还是执着地用这个加热，请记住：泡沫塑料也是塑料。
塑料不适合在微波炉内加热——除非本身就标注着可以加热。
水果有些水果可能可以承受高温，但并非全部，葡萄就会爆炸还会冒烟。
有金属装饰的盘子金属遇热会产生反应，损坏你的微波炉以及瓷制器皿。
没盖盖子的番茄酱放进微波炉会爆炸开来，如果你想尝试，那做好打扫卫生的准备。
塑料容器特百惠(塑料保鲜容器公司)这类的容器大多数是用素髎做的，我们已经知道塑料不能用微波炉加热。
但是那些特别标注可以微波炉加热的除外。
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在一些电视节目中有“专家”称，如果用PE和PVC材料的保鲜膜包裹肉类再
放进微波炉加热，会产生一种叫做“二噁英”的致癌物质，这是真的吗？
工具/原料 : 保鲜膜
方法/步骤
①无论从原料构成和温度来看，微波炉加热保鲜膜都是不可能产生二噁英这种
致癌物质的，上述观点纯属“子虚乌有”。
②二噁英指的是一类毒性很强的含氯的芳烃类化合物，它并不是一种单一物质，
而是结构和性质都很相似的包含众多同类物或异构体的两大类有机化合物，共有约200余种，其中毒性较强的约有20种。
二噁英最早在上世纪70年代被发现，自80年代后，由于其致癌性引起了社会的广泛关注。
③二噁英产生的来源主要包括城市固体废弃物焚烧、医疗有害废弃物焚烧、工
业生产杂质、汽车尾气等。
“二噁英的生成条件一定要含有氯、苯环、金属催化剂这三种物质，并伴有370度到400度的高温高热，才能产生二噁英，缺一不可。
④美国、日本等国家对二噁英的毒性，规定了正常人每天摄取耐受量（TDI），
当保持在一定的系数以内时，人体不会受到伤害。
“另外一方面，二噁英在哺乳动物体内是积累性的，会产生慢性和急性两种毒性，只有达到一定时间和一定量的积累后，才慢慢致癌，而并不是说有一点二噁英就会致癌。
”
⑤目前市面上用得较多的保鲜膜为聚乙烯和聚氯乙烯两种材料，从原料构成角
度来看，聚乙烯中不含氯和苯环，聚氯乙烯中仅有氯，而不含苯环，因此并不符合生成二噁英的条件。
从温度上看，一般微波炉的加热温度为100度到150度，远远达不到二噁英产生的300度以上的标准。
“因此，无论从原料
构成还是从温度上讲，微波炉加热保鲜膜都没有二噁英生成的条件，那纯属子虚乌有。
”
⑥保鲜膜较适用于生冷食品的包装，在用到微波炉加热时应注意，聚乙烯材料
的耐温温度范围是98度到110度，聚氯乙烯是55度到77度，而在微波炉加热的100度到150度的温度时，这两种材料由于耐温性低，是不适于微波
炉加热的。
选购保鲜膜时应注意外包装上标明“专门用于微波炉加热”的线型低密度聚乙烯保鲜膜，它的耐温性要比普通的聚乙烯材料好在微波炉加热时，如果保鲜袋包裹了肉制品等，应在保鲜膜上穿出透气孔，防止发生高温
爆破的危险。