蘑菇的最佳吃法
如何做蘑菇汤好喝营养？教你7道鲜汤菇浓的蘑菇汤做法,值得收藏
鱼头400克，豆腐100克，干贝20克，植物油15ml，姜5克、麻油2ml.,香菜或香葱适量水适量。
可！
好啦，朋友们！蟹味菇的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明 白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也 欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
四、酸辣蘑菇汤
主料:蘑菇30克 辅料:豆腐干1片胡萝卜10克黑木耳20克植物油1汤匙食盐5克酱油5克葱5克姜5克香醋5克淀粉5克香菜5克胡椒粉3克水适量
制作工艺：
1、蘑菇用洗米水浸泡15分钟，切去老根洗干净沥水 2、豆腐干一片切丝，另取少量胡萝卜和黑木耳切丝 3、炒锅加少量植物油，爆香葱姜后加入胡萝卜翻炒至变软，加入蘑菇翻炒 4、蘑菇出汤后加入木耳和香干丝，加入适量开水，大火煮开后转小火加盖煮约5分钟 5、加少许盐、酱油、香醋和胡椒粉，煮匀后少量多次加入稀淀粉，边加边搅动，至汤汁稍稍变稠即可，关火洒入香菜
胡萝卜排骨汤 原料：
排骨300克，鲜玉米段200克，胡萝卜100克，盐2克，姜5克，水适量。
做法：
1、胡萝卜削皮，洗净切小块；玉米洗净切小块；生姜切块。 2、将排骨用开水焯一下，捞出洗净沥干。 3、砂锅内加适量水和排骨、胡萝卜块、玉米块、生姜。 4、大火烧开，打去浮沫，转小火煲1.5~2小时。 5、最后加适量盐调味即可。
七、南瓜蘑菇汤
主料：茶树菇100克草菇150克葱1条 辅料：水6碗油2汤匙鸡粉14汤匙盐适量3-4人份南瓜一块约400克蘑菇400克各种类蘑菇搭配一起新鲜冬菇150克
制作工艺：
1、首先将各种菇类轻轻搓洗干净，冬菇、草菇各切厚片，茶树菇切段 2、葱洗净，切成葱粒，南瓜洗净去皮、去籽，切片 3、放入塑料盒适用微波炉，盖上盖子，注意无需扣死，用微波炉高火“叮”6分钟;取出压成泥 4、热锅放两汤匙油，待油六、七成热时放入蘑菇翻炒，略熟时倒入清水，把蘑菇煮至熟 5、接着倒入南瓜泥，煮开后放鸡粉、盐调味。8.撒入葱粒即可品尝
白玉菇的十种最佳吃法
千里之行，始于足下。
白玉菇的十种最佳吃法白玉菇是一种营养丰富、口感鲜美的菌类食材，其细腻的质地和独特的味道使得它成为了很多人喜欢的食材之一。
下面将介绍白玉菇的十种最佳吃法。
1. 香煎白玉菇：将白玉菇切片，加入适量的橄榄油、盐和黑胡椒粉，用平底锅煎至两面金黄即可。
这道简单的做法可以保留白玉菇的鲜美口感和原汁原味。
2. 白玉菇素炒：将白玉菇和其他蔬菜一起炒制，可以加入适量的蒜末和生姜蓉来提升味道。
这样做出的白玉菇炒菜色泽鲜亮，口感丰富，绿色蔬菜的清香与白玉菇的鲜美相互融合。
3. 清炖白玉菇汤：切片的白玉菇与鸡汤一起炖煮，可以加入适量的火腿或虾仁来增加口感。
这样做出的白玉菇汤清淡可口，营养丰富，是很多人喜欢的养生汤品。
4. 红烧白玉菇：将白玉菇焯水后沥干水分，与炖肉的汤汁一起慢炖至入味，最后加入适量的糖调味。
这样做出的红烧白玉菇口感鲜嫩多汁，入口即化。
5. 白玉菇炒鸡蛋：将白玉菇切片与鸡蛋一起炒制，加入适量的盐和鸡精调味。
这样做出的白玉菇炒鸡蛋色香味俱佳，营养丰富，是一道营养早餐的不错选择。
6. 白玉菇鲜虾粥：将白玉菇和虾仁一起煮成粥，可以加入适量的姜末和盐来提味。
这样做出的白玉菇鲜虾粥口感柔滑鲜美，营养丰富，是一道非常适合临床过敏体质人群食用的清淡汤粥。
第1页/共2页锲而不舍，金石可镂。
7. 白玉菇肉饼：将白玉菇切碎，与肉馅一起搅拌均匀，加入适量的葱姜末、盐和鸡粉调味，再用锅煎至两面金黄即可。
这样做出的白玉菇肉饼口感香嫩多汁，是一道美味可口的小吃。
8. 白玉菇炒豆腐：将白玉菇和豆腐一起炒制，加入适量的盐和生抽调味。
这样做出的白玉菇炒豆腐色香味俱佳，营养丰富，可以增加菜品的口感层次感。
9. 白玉菇汉堡：将白玉菇炒熟后切碎，与肉馅和调料一起搅拌均匀，做成汉堡饼状后再煎熟。
这样做出的白玉菇汉堡口感细腻多汁，营养丰富，是一种营养均衡的快餐食品。
10. 拌白玉菇面：将煮熟的意面与切片的白玉菇拌匀，加入适量的橄榄油和盐调味。
一斤蘑菇可以做几道菜？
一斤蘑菇可以做几道菜？《一斤蘑菇可以做几道菜？》一斤蘑菇，丰富多样，能够烹饪出多种美味佳肴。
下面，让我们一起来探讨一下，一斤蘑菇可以做几道菜吧！一、蘑菇炒鸡蛋，是一道简单好吃的家常菜。
我们可以将蘑菇切片，鸡蛋打散，用油将之煎炒，待蘑菇变软、鸡蛋熟透，加入适量盐和香菜末，混合均匀即可。
这道菜味道鲜美，蘑菇的鲜香与鸡蛋的嫩滑相得益彰。
二、蘑菇汤蘑菇汤清淡可口，营养丰富。
我们将鲜美的蘑菇切片，加入适量的清汤中煮沸，再加入调味料，如盐、胡椒粉等，煮至蘑菇变软即可。
蘑菇汤的口感细腻，汤汁清亮，给人以温暖的味觉享受。
三、蘑菇肉片炒面蘑菇肉片炒面是一道丰盛营养的家常面食。
我们可以先将蘑菇切片，肉片备好，炒锅加热，倒入适量的油，放入肉片和蘑菇煸炒，直至熟透，再加入蔬菜和面条炒熟，最后调入适量的酱油和盐即可。
这道菜色香味美，既可口又营养。
四、蘑菇炖鸡蘑菇炖鸡是一道鲜嫩多汁的家常菜。
我们将蘑菇洗净备好，鸡肉切块，配上适量的调料，比如生姜、料酒等，用小火慢炖煮至鸡肉熟透，蘑菇软烂即可。
这道菜汤水鲜美，口感醇厚，蘑菇的鲜香与鸡肉的香醇融合在一起，令人难以抵挡。
五、香煎蘑菇香煎蘑菇是一道简单而又美味的菜肴。
我们将蘑菇切片，用少量的油煎至两面金黄即可。
这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，可以作为开胃小菜或配餐佐料使用。
总结：一斤蘑菇，多种烹饪方法，可供我们选择。
蘑菇炒鸡蛋鲜香嫩滑，蘑菇汤清淡可口，蘑菇肉片炒面丰盛营养，蘑菇炖鸡口感醇厚，香煎蘑菇色香俱佳。
无论是炒、煮、配还是煎，蘑菇都能展现出其独特的风味与营养价值。
让我们尽情品味蘑菇的魅力吧！。
椒盐蘑菇正宗做法 椒盐蘑菇怎么做简单又好吃
椒盐蘑菇正宗做法椒盐蘑菇怎么做简单又好吃椒盐蘑菇是蘑菇的一种常见吃法，它的主要食材是平菇。
椒盐蘑菇吃起来的口感非常好，所以深受消费者的喜欢。
关于它的做法只要掌握了技巧，做起来还是比较简单的，下面我们就一起学习学习吧！椒盐蘑菇正宗做法主料：蘑菇、面粉、淀粉、鸡蛋、食用盐少许、花椒粒少许、油适量。
做法：1、花椒粒先在热锅火上炒两分钟，然后放进去盐炒至盐变黄盛出。
2、在案板上拿擀杖捏碎以后回锅炒两分钟盛出，炒好的椒盐放在干燥的容器待用。
3、蘑菇撕大片煮八成熟，煮蘑菇的过程拿面粉淀粉还有鸡蛋少许水调成糊状。
4、煮熟的蘑菇过冷水，把捏干水分的蘑菇放进准备好的蛋糊中。
5、将蘑菇与蛋糊充分搅匀，将裹上蛋糊的蘑菇放油锅里边小火炸至蘑菇变脆即可捞出。
6、捞出炸好的蘑菇，放在干的容器中，撒上炒好的椒盐，喜欢吃辣椒的也可撒点辣椒面，本来想弄点小茴香，又懒得去买，就地取材了，本来小茴香跟花椒粒一起炒更香。
小贴士：不喜欢吃蛋糊多的可以把蛋糊调稀一点，亲可以一次多做点椒盐，以后也可以用的着，比买的好吃。
注意炒椒盐的时候，闻见椒盐的浓香味的时候就差不多好了，再结合颜色观察。
椒盐蘑菇怎么做简单又好吃食材：蘑菇300克做法：1、先将蘑菇洗干净，撕成小条状。
2、将撕好的蘑菇到在开水里面煮熟然后捞出，挤出水分。
3、打一个鸡蛋放在碗里，然后给里面添加玉米淀粉和面粉适量，搅拌均匀，直到颜色变成浅黄色。
4、将蘑菇放到碗里，让蘑菇周围均匀的裹着刚刚搅拌好的鸡蛋液5、在油锅里面炸成焦黄色就可以出锅了，然后撒上盐胡椒粉和花椒粉这样就大功告成了。
注意事项：鸡蛋液和面粉，玉米淀粉搅拌要均匀不能有硬疙瘩，还有就是一定要搅拌后是浅黄色，如果是深黄色则说明鸡蛋液太少面粉太多，最后裹在蘑菇上就会很稀，就裹的不是很好，也会影响最后的口感。
椒盐蘑菇怎么做营养会流失1、蘑菇洗净后会带有水分，要用手攥干净，否则炸好后香酥的外皮会因为返潮而变皮，就不好吃了。
淀粉尽量多放一点，不然蘑菇容易变软。
蘑菇炒什么好吃
蘑菇炒什么好吃
各种蘑菇的最佳吃法：
1、干香菇炖肉，鲜香菇扒油菜。
香菇香气沁人，能益胃气，还有抗癌作用。
市场上常见的香菇，主要有干品和新鲜的两种。
干香菇香味浓厚，适合与肉类一起烹调。
鸡肉最容易入味。
用干香菇炖鸡，香菇可给鸡肉提鲜祛腥，味道最好。
新鲜的香菇没有干香菇味道浓，口感比较清爽，适合搭配蔬菜吃。
鲜香菇扒油菜，融合了香菇的清香爽滑，油菜的嫩绿清脆，色香味俱全。
2、草菇适合爆炒。
草菇能解暑降温、养阴生津。
草菇最适合爆炒，以减少维生素C的破坏。
入锅前，先在鲜草菇的菌盖上划个十字形刀口，便于入味。
之后，将草菇切片，投入锅中用旺火炒10分钟，加盐、味精、酱油等翻炒，更能保留其固有的鲜味。
3、平菇适合素炒、做汤。
平菇可追风散寒，舒筋活络，其口感鲜嫩，适合清炒。
只需加入少许葱、姜、盐调味。
此外，平菇还可做蛋花汤，关火后加入少许青蒜末调味，味道更鲜。
4、金针菇适合凉拌。
金针菇味道鲜美、氨基酸种类齐全，能促进儿童的智力发育，有“智力菇”之称。
金针菇最常见的做法是凉拌。
拌前，最好煮6分钟以上，避免食物中毒。
5、茶树菇、杏鲍菇适合炒着吃。
新鲜的茶树菇清香可口，可以和豆角一起清炒。
杏鲍菇肉质肥嫩，比如与荷兰豆、火腿肠一起炒的“三色杏鲍菇”就是道经典佳肴。
香菇的12种做法,除了香还是香,以后别总香菇炒油菜了
香菇的12种做法，除了香还是香，以后别总香菇炒油菜了香菇，一种自带香气的菌类，更是有名的“山珍”。
它香味很独特，也很浓郁，其中，干香菇要比新鲜的香菇还要香，有“一朵鲜一锅”美誉，比如炖汤时，放一两朵香菇，整锅汤会更鲜更美味。
因此，深得很多人喜欢。
香菇很香，但很多人觉得它做法不多，最常见的莫过于香菇炒油菜、香菇炒肉片、涮火锅这些。
其实，香菇的做法有很多种，不管是小炒、炖煮还是做配菜，它的表现都非常优秀。
以下，整理了香菇的12种做法，喜欢的亲们不妨收藏哦~第一道：小炒香菇芹菜芹菜和香菇，都是有独特香味的蔬菜。
把它们结合在一起，随便一炒，不管是色泽、口感、营养，都更上一层楼。
一点肉没有放，但吃起来却比肉还香。
具体制作方法第一步：准备食材。
芹菜400克、香菇5朵、蒜适量。
第二步：把芹菜清洗干净，然后斜刀切成薄片，如图。
第三步：把香菇去蒂切成薄片、蒜切片。
第四步：锅中倒入少许油，油热后放入蒜片煸炒出香味。
第五步：把芹菜和香菇放入锅中，大火快速翻炒1分钟（一定是大火快炒）。
第六步：放入一勺盐、少许鸡精调味，翻炒均匀后关火，再淋几滴香油翻炒均匀。
第七步：装盘上桌吧。
多说几句1、这道菜很简单，几乎没有什么难度。
只需要注意芹菜和香菇在切片的时候，尽量切的薄厚一致。
2、炒的时候，要使用大火快炒，这样口感更好。
第二道：荷叶糯米鸡荷叶糯米鸡，将糯米的粘、鸡肉的滑、香菇的鲜、荷叶的香，在一炒一蒸之间，相互渗透在一起。
慢慢的拆开荷叶，扑鼻的清香，让人回味悠长。
具体制作方法第一步：准备食材。
糯米饭1大碗、鸡腿3只、干香菇50克、干荷叶几张、姜适量、葱适量。
第二步：把荷叶提前用热水泡软，然后清洗干净备用。
第三步：把干香菇提前泡发。
第四步：开始处理鸡腿。
以下给大家介绍一种鸡腿快速去骨的方法。
用刀将鸡腿的脚踝处切断，露出骨头，如图。
第五步：从开口处用剪刀贴着骨头，将肉剪开。
第六步：再把骨头周围连接的所有肉全部剪开，直到骨头顶部，如图。
炒蘑菇的家常做法
炒蘑菇的家常做法炒蘑菇的家常做法有哪些?炒蘑菇怎么做好吃?蘑菇是菌类食品中种类比较多的一种，虽然蘑菇有许多的种类，但是炒蘑菇的家常做法都是相差不多。
这里在炒蘑菇的做法大全中挑选了几种相对来说比较受大众欢迎的做法给各位参考。
炒蘑菇的家常做法：黑椒鸡肉炒蘑菇食材准备鸡肉片适量，蘑菇适量，洋葱少许，葱姜，黑椒，生抽，生粉，花椒粉，芝麻油，盐糖适量。
方法步骤1、鸡肉切成大片，加入生抽，生粉，胡椒粉和芝麻油拌匀腌制;2、蘑菇洗净切片，锅中烧热油，倒入橄榄油，放入姜片;3、再加入洋葱，葱段炒香盛出，锅中再倒少许油，放入鸡肉片煎至变色;4、然后加入适量的黑胡椒，放入蘑菇同炒，阿计入盐，糖，花椒粉;5、然后倒入洋葱和姜片，翻炒均匀即可出锅。
炒蘑菇的家常做法：牛肉酱炒蘑菇食材准备牛肉适量，蘑菇，红椒，葱，盐，辣椒酱，白糖，料酒，生抽，老抽，芝麻油，黑胡椒，生粉。
方法步骤1、牛肉洗净，沥水后切丁，蘑菇洗净切片;2、红椒切小块，葱洗净，葱白切段，牛肉丁中加入生抽，生粉，白糖，料酒拌匀腌一会;3、小碗中放入少许清水，辣椒酱，老抽，芝麻油，糖和生粉拌匀待用;4、将腌好的牛肉加入少许油拌匀，锅中放入少许油，蘑菇如果查出水后盛出;5、锅中放入适量油，爆香葱段，牛肉如果炒至变色，放入蘑菇，加入生粉的调料汁拌炒;6、然后放入红椒，大火翻炒至汤汁收浓，加入少许黑胡椒粉即可出锅。
炒蘑菇的家常做法：三丁炒蘑菇食材准备鲜蘑菇适量，胡萝卜半根，青豆少许，猪肉适量，蒜瓣适量，盐糖少许，生抽，老抽，蚝油，生粉，香油。
方法步骤1、青豆和胡萝卜洗净，胡萝卜去皮，锅中适量水加入少许油，青豆汆水过冷沥干;2、蘑菇洗净去蒂后切成四小块，沸水中汆烫，沥水待用;3、将肉块切丁，加入生抽，老抽，糖，生粉拌匀，加入适量麻油腌制;4、锅中适量油，下入肉丁煸炒煮至断生，锅中底油下入蒜片煸香;5、转大火，下入胡萝卜煸炒片刻后加入青豆煸炒，然后加入蘑菇丁和肉丁爆炒;6、再加入适量的盐，生抽和蚝油，加入少许水淀粉勾芡即可出锅。
蘑菇可以和什么一起炒
蘑菇可以和什么一起炒大家都知道蘑菇是一种非常常见的菜品，在菜市场随便就可以买到。
平时也可以做出很多菜肴。
蘑菇本身也是菌类食物，不用调味便可以具有鲜香味，很受人们欢迎。
而且蘑菇可以做炒菜、可以煲汤、可以炖，这么百搭的蘑菇究竟炒什么菜还吃呢？下面就介绍一下蘑菇的几种做法。
一、蘑菇炒鸡蛋原料：蘑菇半斤鸡蛋两个调料：盐适量胡椒粉少许味精香油少许做法：1、蘑菇择洗干净备用2、鸡蛋磕入碗中，加一点盐，打散成鸡蛋液3、锅里放水烧开，水开后下入蘑菇焯一下，捞出放冷水里过凉4、锅内放少许油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味5、放入蘑菇煸炒均匀，然后加适量盐6、将鸡蛋液倒入锅内，等到蛋液在锅中半凝固的时候用锅铲轻轻的推动蘑菇和鸡蛋，将鸡蛋炒熟7、加少许胡椒粉，一点味精和香油提味就可以出锅了二、蘑菇青菜原料：鲜蘑菇250克，青菜心500克。
做法：将蘑菇和青菜心拣洗干净后切片，另起油锅煸炒，并加入盐和味精等调料后食用。
能清热平肝，降脂降压。
适用于高脂血症高血压及冠心病等。
三、烧蘑菇原料：各种蘑菇，洋葱，黄油，香叶，干白，番茄酱，罗勒，奶油，盐做法：1、各种蘑菇切块，洋葱切块。
2、先用黄油炒洋葱，香叶，炒香后加入蘑菇，一直炒，直到把蘑菇的水分炒干。
3、加入一些干白，煮制大概1分钟左右。
4、然后加入一些番茄酱，炒透后，加一些鸡水，加一点罗勒。
5、煮一小会儿以后，加入奶油，盐，调口。
四、鸡茸蘑菇汤配料：黄油，面粉，牛奶，三花淡奶，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁，盐，胡椒粉做法：黄油熬化，加入适量干面粉炒匀，倒入少许淡奶油，牛奶250克煮开，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁放下去煮5分钟，如果觉得煮干了可以加适量的开水，等菜煮熟了加盐，胡椒调味。
掌握了上面的做法还等什么呢，赶紧尝试一下吧！。
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蘑菇的最佳吃法
作者：王贺祥
来源：《百姓生活》2014年第02期
干香菇炖肉，鲜香菇炒菜。
干香菇在烘干过程中产生大量芳香物质，因此香味更浓，适合炖肉。
而鲜香菇味淡，口感比较清爽，和素菜一起烹炒更好。
在泡干香菇时，时间不要过久，20～40分钟为佳，否则其香味和营养都会流失。
平菇搭配多。
平菇不仅可以和蔬菜、肉类甚至鸡蛋一起烹炒，还可以用来做汤。
金针菇拌凉菜或涮火锅。
为了避免食物中毒，凉拌前最好将金针菇煮六七分钟以上。
还可以将金针菇一切为二，上半部分可做汤、炒肉，菌柄部分剁碎做馅儿，这样既不影响口感，还可平衡营养。
杏鲍菇炒肉或炖汤。
杏鲍菇肉质肥嫩，香味浓郁，对烹饪时间长短没有特别要求，因而无论是炒肉还是炖汤，都不会影响其营养和口感。
猴头菇清炒。
猴头菇味道较淡，炖肉时口味会受肉味影响，炒菜时又会被蔬菜左右。
因此，猴头菇最适合用来清炒。
猴头菇略带苦味，喜欢这种味道的可以直接洗净烹饪，若要去除苦味，洗的时候将其在水中攥一下，苦味会随之流失。
草菇爆炒。
爆炒时间短，维生素C等不容易被破坏。
入锅前，可以先在鲜草菇的菌盖上划个十字形刀口，这样更容易入味。
口蘑做汤。
口蘑味道鲜美，与清淡的蔬菜一起煮汤，口感更清爽。
双孢蘑菇炖鸡或炒菜。
它是一种世界性栽培和消费的菇类，欧美人常在制作披萨时加入这种蘑菇。
双孢蘑菇炖鸡，炒菜都不错，还可用来制作罐头。