宾馆酒店招待用餐管理制度
定点酒店用餐管理制度
第一章总则第一条为了加强定点酒店用餐管理，确保用餐环境的安全、卫生、舒适，提高服务质量，特制定本制度。
第二条本制度适用于所有在定点酒店用餐的宾客及酒店内部员工。
第三条酒店应严格遵守国家及地方有关餐饮服务的法律法规，不断提升服务水平，确保宾客用餐满意度。
第二章就餐环境第四条酒店应定期对餐厅进行清洁、消毒，保持餐厅空气流通，确保用餐环境整洁、卫生。
第五条餐厅内设施设备应完好无损，定期检查维修，确保宾客用餐安全。
第六条餐厅内应设置明显的安全出口标志，确保宾客在紧急情况下能迅速疏散。
第七条餐厅内应配备足够的餐具、纸巾等用品，方便宾客使用。
第三章就餐规定第八条宾客应自觉遵守餐厅秩序，文明用餐，不得大声喧哗、吸烟。
第九条宾客应按照指定区域就餐，不得随意占用他人座位。
第十条宾客应爱护餐厅内的公共设施，不得随意损坏。
第十一条宾客在用餐过程中，如有特殊需求，应及时向服务员反映，由服务员协调解决。
第四章餐饮服务第十二条酒店应提供多样化、高质量的餐饮服务，满足宾客的口味需求。
第十三条餐厅工作人员应具备良好的服务意识，主动、热情地为宾客提供服务。
第十四条餐厅工作人员应掌握基本的餐饮知识，为宾客提供专业、贴心的建议。
第十五条餐厅工作人员应严格执行食品安全规定，确保宾客用餐安全。
第五章用餐礼仪第十六条宾客应尊重服务员，礼貌用语，不得对服务员进行侮辱、谩骂。
第十七条宾客应遵守餐桌礼仪，不得随意摆放餐具、食品。
第十八条宾客在用餐过程中，应节约粮食，不得浪费。
第十九条宾客应遵守公共秩序，不得在餐厅内从事与用餐无关的活动。
第六章处罚与奖励第二十条对违反本制度的行为，酒店将视情节轻重给予警告、罚款、限制用餐等处罚。
第二十一条对遵守本制度、表现突出的宾客和员工，酒店将给予表扬、奖励。
第七章附则第二十二条本制度由酒店负责解释和修订。
第二十三条本制度自发布之日起实施。
通过以上制度的实施，旨在为宾客提供一个安全、卫生、舒适的用餐环境，提高酒店餐饮服务质量，促进酒店餐饮业的健康发展。
酒店上班吃东西的规章制度
酒店上班吃东西的规章制度一、前言酒店作为一个提供食宿服务的地方，员工在工作期间需要保持良好的卫生习惯和规范的用餐行为。
为了保障员工的健康和工作效率，特制定以下酒店上班吃东西的规章制度。
二、用餐时间1. 员工在工作期间可以在指定的用餐时间内进行用餐，不得在工作区域擅自吃东西。
2. 用餐时间为早、中、晚三餐，具体时间安排由酒店管理部门根据工作需求制定。
三、用餐地点1. 员工应在工作餐厅或指定的用餐区域就餐，不得在工作场所、客房等地方吃东西。
2. 酒店将在合适的地点设置用餐区域，员工应按规定到指定的餐厅就餐。
四、卫生要求1. 员工在用餐前应先洗手，确保手部卫生。
2. 在用餐过程中，应保持用餐区域的整洁和干净，用完餐具后应及时清洗、晾晒并收拾好。
五、食品安全1. 员工在用餐时应选择酒店提供的食品，不得随意带入外部食品。
2. 酒店将严格按照食品安全标准进行食品的准备和加工，保证员工的健康和食品的安全。
六、用餐礼仪1. 在用餐过程中，员工应保持文明、有序，不得大声喧哗或造成其他员工的干扰。
2. 不得在餐桌上摆放私人物品，不得乱扔餐巾纸、餐具等物品。
七、违规处罚1. 对违反规定的员工，将给予口头警告、书面警告等处理。
2. 多次违规或情节严重的员工，将视情况做出停薪留职、停职检讨等处罚。
八、其他1. 酒店将定期对员工的用餐行为进行检查和监督，确保员工的用餐行为符合规定。
2. 员工如有特殊情况或需要，应事先向主管部门请假并得到许可后方可就餐。
以上为酒店上班吃东西的规章制度，希望员工能遵守相关规定，保持良好的用餐习惯，共同营造一个健康、文明的工作环境。
感谢大家的配合！。
酒店员工餐厅管理制度完整篇.doc
酒店员工餐厅管理制度1员工餐厅管理制度（一）就餐办法。
1、餐厅办公室制作餐卡，各单位根据用餐人员数量自行领购。
2、外出执行公务人员中午必须回职工餐厅就餐，特殊情 况须提前说明原因，以便餐厅合理安排用餐数量。
3、就餐时统一使用餐厅托盘，自选饭菜。
4、就餐者持餐卡先划卡后领取饭菜。
5、外单位人员一律不准在本餐厅就餐。
6、除集体加班外，公休日一般不安排就餐。
（二）就餐时间。
1、餐厅开饭时间为中午12：00-12：30，就餐人员必须按规定时间就餐，不得提前。
2、因公不能按时就餐者，应提前通知餐厅留饭。
（三）就餐人员十项守则1、就餐人员应尊重餐厅工作人员的劳动，做到文明就餐。
2、就餐人员必须到餐厅就餐，不得将食品带到办公楼内用餐。
3、就餐人员应自觉服从餐厅人员的管理。
4、餐厅内不得吸烟、随地吐痰、大声喧哗。
5、爱护餐厅的公共设施及公物，饭菜及餐具不得带出餐厅，不得随意搬动及损坏餐桌、餐凳。
6、自觉遵守就餐秩序，按先后顺序排队打饭，不得拥挤、插号，不得将餐卡转借他人使用。
7、讲究卫生，自觉保持餐厅的整洁，不得将饭菜汤等洒泼在餐桌、椅、地上，残余饭菜应倒入指定的容器里，餐具放在指定的存放处，做到人走桌地两净。
8、厉行节约，杜绝浪费，根据个人饭量领取饭菜，不得少吃多要。
9、餐厅内严禁酗酒。
10、用餐后不得在餐厅内长时间逗留。
11、如有违反以上规定者，餐厅管理人员有权报行政人事综合办给予罚款处理，从当月浮动工资中扣除。
情节严重者，屡教不改者，给予行政处分或除名。
酒店员工餐厅管理制度4酒店员工餐厅管理制度一、目的为提高员工伙食及餐厅管理水平，规范餐厅工作人员行为，营造良好就餐环境，做好酒店员工伙食及餐厅用餐后勤保障工作，为员工提供良好的工作餐，特制定此管理制度。
二、供餐时间1、餐厅供餐时间：早餐时间07:00～08:20午餐时间10:50～12:30晚餐时间16:30～18:00夜宵时间22:00～22:30如遇特殊情况，就餐时间有变更的，人事行政部将另行通知。
酒店后厨用餐管理制度范本
第一章总则第一条为规范酒店后厨用餐行为，确保后厨员工的饮食卫生与安全，提高工作效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店后厨全体员工。
第三条后厨用餐管理遵循“卫生、安全、节约、文明”的原则。
第二章用餐时间与地点第四条后厨员工用餐时间为每日规定的工作时间段，具体时间由酒店根据实际情况制定。
第五条后厨员工用餐地点设在后厨指定的用餐区域，不得在厨房操作间内用餐。
第三章用餐要求第六条后厨员工应按时用餐，不得迟到早退。
第七条用餐时，员工需遵守以下规定：（一）保持餐桌整洁，不得随意堆放餐具、食品等物品。
（二）用餐过程中，不得大声喧哗、打闹，影响他人。
（三）用餐完毕后，将餐具洗净并放回原位，保持用餐区域卫生。
（四）不得浪费食物，提倡节约用餐。
（五）不得携带食物进入厨房操作间。
第四章用餐纪律第八条后厨员工应自觉遵守以下纪律：（一）不得在工作时间内饮酒、吸烟。
（二）不得在用餐过程中使用手机、电脑等电子设备。
（三）不得在用餐期间谈论与工作无关的事情。
（四）不得将食物带入宿舍或操作间。
第五章用餐卫生第九条后厨员工需遵守以下卫生要求：（一）用餐前，需洗净双手，确保手部卫生。
（二）不得使用未洗净的餐具用餐。
（三）不得在用餐过程中触摸面部、眼睛等部位。
（四）不得在用餐过程中咳嗽、打喷嚏，应使用纸巾遮住口鼻。
第六章管理与监督第十条酒店后厨管理人员负责监督执行本制度，对违反制度的行为进行纠正和处理。
第十一条后厨员工应自觉遵守本制度，如有违反，将按照酒店相关规定进行处理。
第七章附则第十二条本制度由酒店后厨管理部门负责解释。
第十三条本制度自发布之日起实施。
注：本制度可根据酒店实际情况进行适当调整。
酒店订房及用餐管理制度
第一章总则第一条为加强酒店订房及用餐管理，提高服务质量，确保宾客满意度，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有客房预订、客房入住、客房退房以及餐厅订餐、用餐等环节。
第三条本制度遵循公平、公开、高效的原则，确保酒店运营管理的规范化和科学化。
第二章订房管理第四条客房预订1. 客房预订可通过电话、网络、前台等多种方式进行。
2. 预订人需提供真实有效的个人信息，包括姓名、联系方式、身份证号码等。
3. 预订人需提前支付定金或全额房费，预订成功后，酒店将向预订人发送预订确认信息。
第五条客房入住1. 客人入住时，需出示身份证件，前台工作人员核对信息无误后，为客人办理入住手续。
2. 入住客人应遵守酒店规定，爱护客房设施，不得损坏或擅自移动。
3. 入住期间，如需更换房间，需提前向前台申请，经批准后方可更换。
第六条客房退房1. 客人退房时，需将房间内的设施恢复原状，前台工作人员检查无误后，为客人办理退房手续。
2. 客人退房后，酒店将对客房进行清洁、消毒，确保下一批客人入住。
第三章餐饮管理第七条餐厅订餐1. 客人可通过电话、网络、前台等多种方式预订餐厅座位。
2. 预订人需提供真实有效的个人信息，包括姓名、联系方式、预订时间等。
3. 预订成功后，酒店将向预订人发送预订确认信息。
第八条餐厅用餐1. 客人凭预订确认信息进入餐厅，前台工作人员将引导客人至预订座位。
2. 客人用餐期间，应遵守餐厅秩序，不得大声喧哗、吸烟、乱扔垃圾。
3. 客人用餐完毕后，应将餐具摆放在指定位置，保持桌面整洁。
第九条用餐退菜1. 客人如需退菜，应在用餐过程中向服务员提出，经餐厅管理人员同意后方可退菜。
2. 退菜菜品需保持原状，不得损坏。
第四章违规处理第十条对违反本制度的行为，酒店将视情节轻重予以警告、罚款、扣分等处理。
第十一条对严重违规行为，酒店有权拒绝服务，并保留追究法律责任的权利。
第五章附则第十二条本制度由酒店管理部门负责解释。
第十三条本制度自发布之日起实施，原有相关规定与本制度不一致的，以本制度为准。
(一篇就够)公司接待用餐管理制度完整版
公司接待用餐管理制度
一、接待用餐原则
1. 勤俭节约：接待用餐应贯彻勤俭节约的原则，严格控制用餐标准和陪同人数。
2. 定点用餐：公司接待用餐应在指定的餐厅用餐，避免私自在外用餐。
3. 定点住宿：公司客人住宿应安排在指定的酒店或宾馆，以便于统一管理和安排。
4. 遵循礼仪：接待用餐应遵循礼仪规范，尊重对方风俗习惯，营造和谐友好的氛围。
5. 合理安排：接待用餐应根据公司业务需要和客人行程合理安排，确保工作有序进行。
二、接待用餐程序
1. 预订餐位：接待负责人应根据客人数量和行程安排，
提前预订餐厅餐位。
2. 填写用餐申请单：接待负责人应填写用餐申请单，包括用餐时间、地点、人数、陪同人员等信息。
3. 审核用餐标准：接待负责人应审核用餐标准，确保符合公司规定的接待标准。
4. 安排陪同人员：接待负责人应根据客人身份和关系，合理安排陪同人员，确保接待工作顺利进行。
5. 接待用餐：接待负责人应带领客人按时到达餐厅，按照用餐申请单上的安排进行用餐。
6. 结账送客：用餐结束后，接待负责人应陪同客人结账，并送客人离开。
三、接待用餐管理规定
1. 接待用餐费用应严格按照公司规定的标准执行，不得超标。
2. 接待用餐费用应由公司财务部按规定审核报销。
3. 接待用餐应严格遵守公司规定的用餐时间，不得擅自更改用餐时间。
4. 接待用餐过程中，接待负责人应密切关注客人的用餐体验，确保客人满意。
5. 接待用餐结束后，接待负责人应认真总结接待用餐情况，为改进接待工作提供依据。
以上为公司接待用餐管理制度，望全体员工严格遵守，确保接待工作顺利进行。
酒店员工餐用餐管理制度
第一章总则第一条为加强酒店员工餐管理，提高员工就餐质量，保障员工身体健康，促进酒店和谐稳定，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店全体在职员工。
第三条本制度旨在规范员工餐用餐行为，提高员工餐服务质量，确保员工餐环境整洁、有序。
第二章就餐时间与地点第四条员工餐的就餐时间为：1. 早餐：7:30-8:302. 午餐：11:30-13:003. 晚餐：17:30-19:00第五条员工餐地点为酒店员工餐厅，具体位置由酒店根据实际情况确定。
第三章就餐标准与费用第六条员工餐标准：1. 每餐提供两荤两素一汤，确保营养均衡。
2. 根据季节和员工需求，适当调整菜品种类。
第七条员工餐费用：1. 员工餐费用按照国家相关规定和酒店实际情况执行。
2. 员工餐费用包含在员工工资中，不得另行收取。
第四章就餐管理第八条员工餐管理职责：1. 餐饮部负责员工餐的采购、制作、供应等工作。
2. 人事部负责员工餐费用的审核、发放等工作。
3. 工会负责监督员工餐质量的提升和员工意见的收集。
第九条就餐秩序：1. 员工就餐时，应自觉排队，文明用餐，不得拥挤、插队。
2. 员工就餐时，不得大声喧哗、影响他人。
3. 员工就餐完毕后，应将餐具放入指定回收点，保持餐厅环境卫生。
第十条员工餐改进：1. 餐饮部应根据员工反馈，定期调整菜品种类和口味。
2. 餐饮部应加强员工餐质量监控，确保食品安全、卫生。
第五章奖励与处罚第十一条对遵守本制度、表现突出的员工，酒店将给予表彰和奖励。
第十二条对违反本制度、影响就餐秩序的员工，酒店将根据情节轻重给予警告、罚款等处罚。
第六章附则第十三条本制度由酒店人力资源部负责解释。
第十四条本制度自发布之日起实施。
餐饮规章制度管理遵守(7篇)
餐饮规章制度管理遵守(7篇)餐饮规章制度管理遵守(7篇)在日新月异的现代社会中,需要使用制度的场合越来越多,制度是国家法律、法令、政策的具体化,是人们行动的准则和依据。
下面是由小编给大家带来的餐饮规章制度管理遵守7篇，让我们一起来看看！餐饮规章制度管理遵守篇11、遵守酒店各项规章制度。
2、主动、热情、礼貌、耐心、细致。
周到的为宾客服务，不做有损宾客利益和部门声誉的事。
3、熟悉酒店的主要服务项目，能随即应答宾客的有关问题。
4、酒店的一切工作用具，定期维护保养，不得损坏公物、在保证工作质量的前提下，节约各类材料。
用剂，降低费用，延长设备寿命。
5、严格按照各部位班次表上班。
休假，提前到岗上班，以便有足够的时间更换制服，准时签到。
6、不能无故矿工因有事不能前来工作（或在岗因有事不能继续工作），应事先向主管请假，如果迟到要先向主管说明理由方能上岗、调班必须经过主管同意。
7、如有家庭住址。
通讯方式。
婚姻状况。
婴儿出生。
学历等私人情况发生变化，应及时向餐饮部汇报。
8、凡是个人在工作中遇到的疑难问题要首先向领班报告，假若不能解决，再由领班向餐饮部汇报解决。
9、坚守工作岗位，不擅自进入其它工作区域与其他服务员一起工作或交谈（遇有特急任务得到主管委派除外）。
10、非工作时间不得在工作区域和酒店其他工作区域逗留和休息，影响他人工作。
11、服务员不得携带大宗包裹出入工作区域，客人遗留物品一律交餐饮部。
12、工作中注意说话轻、走路轻、操作轻。
13、谈吐得体。
态度温和。
不得高声喧哗或扎堆聊天，不得与宾客争辩，宾客有无礼言行时，应克制忍让，报告上级妥善处理。
14、对部门工作有意见或建议应通过正当渠道向上反映，不乱做评论，不得造谣中伤其他员工。
15、接到外线打来的员工私人电话只作记录，不能转接。
16、在酒店看到任何杂物均有意识拾起。
17、保持工作区域任何一个地方干净。
整齐。
包括一些不起眼的地方及员工出入口。
18、餐厅内发现任何物品损坏，丢失或其他异常现象立即报告领班。
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宾馆酒店招待用餐管理制度
1.用餐标准：
(1)营业餐厅用餐标准为三个档次(酒水除外)。
(2)内部餐厅用餐标准分为两个档次，提供四菜一汤及软饮料。
2.酒水标准：
宾馆酒店内部招待一律只供应适量的本地啤酒及软饮料，其余如香烟、洋酒、葡萄酒、烈酒、冰淇淋等经批准后方可供应。
3.用餐程序：
(1)在营业餐厅安排用餐须报总经理批准，并提前将已签批的报告送交订餐部；报告要列明招待单位、时间、标准、人数及餐厅名称。
(2)在内宾餐厅用餐，程序同上，但必须于就餐前两小时将已签批的报告送到内宾餐厅。
(3)在员工餐厅用餐，经部门经理批准，在该部门秘书处领取餐券用餐。
4.餐后核算：
(1)内部招待用餐和饮料统一使用员工单据，接待部门须及时注明并签字。
(2)店内使用的员工单据一律用销售价，不加服务费。
(3)员工餐厅月底将招待用餐数核准无误后，交财务部拨款。
(4)对不符合手续、不按规定办的，有关部门可以拒绝提供服务。
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