小麦在饲料中应用讲解
强筋中筋弱筋小麦用途
强筋中筋弱筋小麦用途小麦是世界上最重要的粮食作物之一，广泛种植于全球各地。
根据其细胞结构和蛋白质含量的不同，小麦可以分为强筋、中筋和弱筋三种类型。
本文将探讨强筋中筋弱筋小麦的用途，并分析其在食品工业和饲料领域的重要性。
一、强筋小麦的用途强筋小麦以其高蛋白质含量和强韧的气泡膜结构而闻名。
其优质面筋适合用于制作面包、烘焙产品和面条等面食。
强筋小麦面团具有出色的延展性和韧性，能够在制作过程中形成稳定的气泡结构，使面包蓬松、口感酥脆。
此外，强筋小麦还常用于制作披萨饼皮、意面和各种西式糕点等。
二、中筋小麦的用途中筋小麦在蛋白质含量和品质上介于强筋和弱筋之间。
其适中的蛋白质含量使中筋小麦成为许多传统中国面点和点心的理想选择。
中筋小麦粉质细腻，烘焙时易于吸水，能够制作出柔软的馒头、饺子皮和汤圆等。
此外，中筋小麦还被广泛用于制作月饼、酥饼、糕点等传统中式糕点。
三、弱筋小麦的用途弱筋小麦的蛋白质含量较低，但淀粉含量较高。
这使得弱筋小麦成为面粉加工的理想原材料，如制粉、淀粉和面粉制品等。
由于弱筋小麦的面筋质量不理想，其在烘焙领域的使用较少。
然而，弱筋小麦在食品加工工业中扮演着重要角色。
例如，它常用于制作面粉糊、糕点填料、饼干、速食面、方便面等。
四、小麦在饲料领域的用途除了在食品工业中的广泛应用，小麦也是重要的饲料原料。
无论是强筋、中筋还是弱筋小麦，它们都可以作为饲料加工的重要组成部分。
小麦作为饲料可以提供动物所需的能量、蛋白质和其他营养元素。
适量添加小麦饲料能够改善畜禽的饮食结构，并提高其生产性能。
综上所述，强筋中筋弱筋小麦在食品工业和饲料领域都有重要的用途。
强筋小麦适用于面包、烘焙产品和面条等，中筋小麦常用于传统中国面点和点心制作，而弱筋小麦则主要用于面粉加工和食品生产。
此外，小麦还作为重要的饲料原料，为畜禽的饮食提供丰富的营养。
随着对食品质量的不断追求和饲料需求的增加，对不同类型小麦的育种和种植也将得到进一步改良和优化。
在蛋鸡饲料中使用小麦的优势
在蛋鸡饲料中使用小麦的优势近年来，由于玉米价格持续上涨，在畜禽日粮中，小麦开始逐渐取代玉米，成为畜禽饲料的主要能量原料之一，特别是随着小麦酶制剂的使用，在某些家畜日粮中，小麦已全部替代玉米，成为主要的能量饲料，在肉鸡和肉鸭日粮中，小麦也已经占据能量饲料的60%左右。
但是在蛋鸡生产中，绝大多数养殖场仍然采用的是玉米豆粕型的饲料配方，小麦的使用率较低。
在蛋鸡日粮中，使用小麦代替玉米有其独特的优势，但由于小麦本身的营养特点，也有一些问题需要解决：1、小麦中含有约6%左右的非淀粉多糖，这种非淀粉多糖以阿拉伯木聚糖为主，具有很强的粘性，不能被鸡只消化吸收，同时会影响饲料中其它营养成分的消化率，并导致粪便具有粘性。
我们在饲料中添加了按一定比例配比的木聚糖酶、葡聚糖酶、甘露聚糖酶、纤维素酶和植酸酶，很好的解决了非淀粉多糖的消化吸收问题，同时还能够提高其它饲料原料中纤维素等物质的消化利用率，鸡只的粪便与使用玉米豆粕型日粮无明显差异。
2、小麦的能值低于玉米，可能会导致日粮能量偏低。
据NRC的标准，12%水分的小麦禽代谢能为3040大卡/kg，而14%水分的优质玉米禽代谢能值为3240大卡/kg，比小麦高出200大卡。
据大量实验表明，在添加足量复合小麦酶之后，可提高小麦的禽代谢能值140～230大卡/kg，已经基本与优质玉米相当。
而市售玉米，特别是山东本地玉米，水分往往在16%左右甚至更高，而且其中杂质较多，霉变状况时有出现，其代谢能甚至不足3150大卡/kg，而市售小麦的水分多在10%～12%之间，其代谢能值甚至比玉米还略有优势。
3、氨基酸平衡问题。
优质玉米的粗蛋白含量为8.7%，而小麦的粗蛋白含量高达13.9%，在谷物类饲料中名列前茅，因此使用小麦替代玉米，同时要减少一部分豆粕用量。
但对蛋鸡来说，小麦的氨基酸比例不尽合理，主要是赖氨酸水平偏低。
因此，在使用小麦型饲料时需要额外添加一定量的赖氨酸，同时将日粮中的粗蛋白水平略微提高，以数量换平衡。
小麦在饲料配方中的应用
小麦在饲料配方中的应用首先，小麦是一种具有高能量和高蛋白质含量的粮食，这使得它成为饲料中的重要成分。
小麦中含有丰富的碳水化合物，为动物提供所需的能量。
同时，小麦中的蛋白质含量较高，是动物体内重要的结构和代谢组分。
因此，将小麦作为饲料的主要成分之一，能够为动物提供充足的能量和蛋白质，促进其生长和发育。
其次，小麦还含有丰富的纤维素。
纤维素是一种不可被动物直接消化吸收的碳水化合物，但它具有重要的生理功能。
纤维素可以促进动物的消化系统运动，增加其蠕动性和排空率，从而促进营养物质的消化和吸收。
此外，纤维素还可以增加饲料的体积，减少动物的进食量，起到节食的作用，有助于控制动物的体重和消化道健康。
第三，小麦中还含有多种维生素和矿物质。
维生素和矿物质是动物体内正常生理功能所必需的微量营养物质。
小麦中富含的维生素包括维生素B群和维生素E等，这些维生素对动物的代谢和免疫系统功能具有重要作用。
此外，小麦中的矿物质如钙、磷、镁等也是动物骨骼和牙齿形成所必需的。
将小麦作为饲料的成分之一，能够为动物提供这些必需的微量营养物质，维持其身体健康和功能正常。
然而，小麦在饲料配方中的应用也存在一些问题。
首先，小麦中的一些抗营养因子可能对动物健康造成负面影响。
例如，小麦中的一些抗营养物质如酚类物质和非淀粉多糖可能影响动物对其他营养物质的消化和吸收。
因此，在使用小麦作为饲料时，需要适量控制抗营养物质的含量，以减少对动物健康的不利影响。
其次，小麦中的蛋白质质量相对较差，不足以满足一些特殊动物的特定需求。
例如，对于一些肉类动物如禽类和猪只来说，它们对赖氨酸和蛋氨酸等必需氨基酸的需求较高。
而小麦中蛋白质的赖氨酸和蛋氨酸含量相对较低，不能满足这些动物的特定饲养需求。
因此，在使用小麦作为饲料时，需要添加其他的优质蛋白质成分，以提供动物所需的全部必需氨基酸。
综上所述，小麦是一种重要的饲料配方成分，能够为动物提供丰富的能量、蛋白质、纤维素以及维生素和矿物质等营养物质。
小麦在家禽饲料中的应用
小麦在家禽饲料中的应用用玉米作为家禽配合饲料的能量原料是我国使用的典型配方。
玉米的短缺或是价高，对生产者来说就意味着饲料成本的提高。
生产者应考虑应用价格较为低廉的谷物来抵消玉米价格的升高。
一般认为用小麦作动物饲料价格太昂贵，但近些年来，随着小麦产量的不断提高，价格的走低，小麦在家禽饲料中的应用越来越广泛。
小麦的代谢能是玉米的90%。
小麦中的营养成份比较容易消化。
用肉仔鸡、产蛋鸡和火鸡做的试验表明，小麦可以作为家禽的主要能量饲料。
但小麦与典型的能量饲料玉米比较有其特殊性，在家禽配合饲料中应注意其合理使用。
1、小麦与玉米比作家禽饲料的优点小麦蛋白质高于玉米，有的品种甚至高过一倍，赖氨酸含量较高，而苏氨酸的含量与玉米相当。
小麦氨基酸利用率与玉米没有显著差别。
用小麦替代玉米作能量饲料时，配合饲料中的豆粕用量可降低。
小麦总磷的含量高于玉米，而且利用率高，这是由于小麦中含有植酸酶，能分解植酸获得无机磷。
小麦面粉遇水易变得粘稠，是很好的自然粘结剂，有利于制粒。
小麦淀粉的糊化温度是籽实中最低者，小麦约为53℃~64℃，玉米约为61℃~72℃。
2、小麦与玉米比作家禽饲料的缺点与采取的对策小麦的能量和亚油酸含量比玉米低，小麦中亚油酸仅0.8%，玉米中亚油酸有2.0%。
日粮中用50%的玉米则能满足鸡必需脂肪酸的需要，而小麦则不能。
小麦中不含叶黄素，而黄玉米中含有丰富的叶黄素(22mg/kg)，叶黄素能沉积在脂肪、皮肤和蛋黄中。
可向日粮中添加混合脂肪以调节能量和亚油酸的含量，叶黄素则通过添加2%―3%的苜蓿(含叶黄素198―396mg/kg)或玉米蛋白粉(粗蛋白质为60%的玉米蛋白粉含叶黄素253mg/kg)而得到补充。
表1显示了用小麦取代25%玉米同时作或不作养分调整的效果。
按重量计以小麦取代玉米时，日粮中的能量和亚油酸含量有中等程度的降低，而叶黄素含量则大大降低。
添加2%的苜蓿和1%的混合脂肪，则小麦日粮的养分水平被调整到了近似玉米的日粮。
小麦及其副产品在饲料中的合理利用
小麦及其副产品在饲料中的合理利用小麦的副产品主要有小麦面筋粉、小麦粗粉（次粉）和麦麸。
三者的蛋白质含量分别约为80％、15.9％和15.7％。
中性洗涤纤维的含量分别为0.6％、35.6％和42.l％。
三者的蛋白质品质具有相似的缺陷。
对猪来说，三者缺乏赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、色氨酸。
但小麦面筋粉在仔猪的饲养中有其独特的特性。
次粉是水产饲料的新合剂，也是一种较好的能量饲料。
对于妊娠母猪来说，次粉和麦麸均是良好的能量饲料。
小麦面筋中基本不含仔猪过敏性蛋白或别的物质，对仔猪肠道绒毛的发育有好处。
将小麦面筋水解为蛋白质饲料，在仔猪饲料中应用有好的饲养效果。
有关研究表明：断奶仔猪饲粮中小麦的粉碎粒度以0.8～0.98mm 为好；30～55 kg的生长猪采用 0.86～0.89 mm的细粒和 1.41～1.7 nun的中粒均可；而55～100kg育肥猪宜采用1.72～2.30mm的粗粒。
小麦的饲养特性：小麦对猪的适口性很好。
让猪分别选食小麦和玉米，其对小麦的采食量明显多于玉米。
但是，由于小麦淀粉的粘性比玉米高，如将小麦粉碎过细，猪采食时就会产生糊口而使其适口性变得很差。
小麦麸具有良好的消化调养性，使小麦易于被猪消化利用。
小麦用于肥育猪饲粮可增进胴体的硬度和脂肪白度。
在猪饲料中，小麦可部分或全部替代玉米及高粱上不影响生长性能。
Magowan和Aherne1987年在仔猪饲料中添加 0％－6％小麦，发现各处理间的日增重，饲料采食量及饲料效率没有差异。
欧洲国家一般用小麦代替玉米作能量饲料。
当小麦作猪的主饲料时，应粗粉碎，破碎效果更佳。
小麦粉碎过细时消化率下降，直接影响猪的生长性能。
小麦含量过高（30％以上）时，应添加相应的消化酶，以防止饲喂小麦为主的饲料时发生排软便现象。
小麦的营养价值为玉米的92％～100％，同燕麦和高粱相比，小麦的可消化能分别高10％、15％和5％。
小麦在蛋鸡饲料中的应用
中国微生态第一品牌——山东宝来利来生物股份有限公司小麦在蛋鸡饲料中的应用蛋鸡饲料长期以来的低水平竞争导致饲料质量的档次下降，许多杂粕等非常规饲料原料被普遍采用，由于这些原料中含有大量的抗营养因子（以非淀粉多糖-NSP为主），严重影响了饲料营养成分的利用率。
加上能量饲料原料短缺，玉米价格时常超过小麦价格。
理论上讲，玉米价格超过小麦价格时，可以考虑用小麦替代蛋鸡饲料中的玉米成分。
使用小麦作为蛋鸡能量饲料，具有以下优势：可大量节约饲料成本。
一个存栏10000羽蛋鸡的鸡场，每月可节约饲料成本4300元左右；小麦比玉米更容易购买，而且不同批次之间营养成分差异较小；可减少霉菌毒素的污染机会。
玉米由于采收季节多雨、水分含量高等原因，是饲料霉菌毒素污染的重灾区。
而小麦水分含量低、采收时降雨较少，相对来说霉菌毒素污染的机会更小。
在使用小麦型日粮的过程中，还应注意的以下问题：小麦的最高添加量不要超过能量饲料的60%，以50%为宜，即玉米和小麦各添加一半。
小麦的粉碎粒度不要太细，否则会影响蛋鸡采食量。
建议一粒小麦粉碎成4碎粒到6碎粒为宜。
在换料时注意过渡，大约经过7-10天的过渡期即可。
蛋鸡自身不能分泌NSP分解酶，所以在饲料中添加NSP酶提升饲料消化率很有必要。
由山东宝来利来生物股份有限公司自主研发生产的益+NSP酶，能够解决很多畜禽饲料中存在的问题。
益+NSP酶的使用方法：益+ NSP酶在畜禽配合饲料中的建议添加量为0.1-0.2%。
在玉米价位较高时，可用20-30%的小麦代替玉米。
不同季节的使用量有所差别，高温季节畜禽采食量较低时，添加量为0.2%，低温季节畜禽采食量较高时可以添加0.1%。
饲料中杂粕及其它非常规饲料原料使用量较大时，添加量可以适当增加。
小麦替代玉米在饲料生产实践中的应用
系相 对 平衡 ， 同时 ， 麦作 为 中 国北方 人 的主 要 小
食物 ， 受政策调控影 响比较深 ， 市场价格常年处
于平稳 状 态 ， 会 出现类 似 玉米价 格那 样 大 的波 不
动。
定 性 、 量分 析 ， 定 我们得 出以下结 论 ：
（） １ 考虑 小 麦 和玉 米 生 产 成 本 比在 过 去 １ ５
同时 ， 中国 的玉米 产 量 增 长 较 缓 ， 是需 求 但 却 随着 相关 行业 的快 速 Байду номын сангаас展 出现 了 刚性增 长 ， 目 前 ， 国 的玉 米 需 求 已 经 达 到 了历 史 的最 好 水 我 平 ， 来几 年 ， 内玉米 需求 增长 ， 只是 受玉 米 未 国 不 工 业 的发 展影 响 ， 还要 受 到 产 区供 应 能 力 下 降 、 区域 短缺及 进 口价 格上 涨 的影 响 ， 价格 将会 进 一
从 我 国小 麦 和玉米 生产 的长 期发 展来 看 ， 小 麦 产 量 保 持较 高水 平 ， 需 求 相对 稳 定 ， 需 关 而 产
步上涨 。
因此 ， 为饲 料 企 业 ， 当及 早 做 出 配方 上 作 应 的调 整 ， 而顺 应 市 场 变化 ， 可 能 的 降低 生 产 从 尽
Ｘ ｕ ｂ ｏ Ｗ ａ ｇｍｉｇ ｈ ｏ Ｍｕ Ｘｉｎ ｄ ｎ Ｌ ｈ ｎ ｋ ｎ ｕＪｎ ａ ｎ ｎ ｚａ ａｇ ｏ ｇ ｉ ａｇ ｕ Ｓ
Ａｂｓ ｒ ｃ ：Ｉ ｈｅ ｐ ａ ｔｃ ｆｆ ｅ ｒ ｄ ｃ ，ｗｅ ｐ ｅ ｅ ｈ ｇ ｎ ｒ ｙ，ｈ ｇ ｒ ｔ ｉ ｏ ｍｕ ａ， ｔ ａ ｔ ｎ ｔ ｒ ｃ ｉｅ ｏ ｅ ｄ ｐ ｏ ｕ ｔ ｒ ｆｒｔ ｅ ｈｉｈ ｅ ｅ ｇ ｉ ｈ ｐ ｏｅ ｎ ｆ ｒ ｌ ｗｈｉｈ ｉ ｆｅ ｔｄ ｂ ｈ ｃ ｓ ａｆｃ ｅ ｙ ｔ ｅ Ａｍｅ ｉａ ｄｅ ，ｂｕ ｈ ｎ ｒ ｕ ｂ ｅ ｆ ｃ ｓｔ ａ ｈ ｏ ｔｎ ｆｅ ｅ ｇ ｎ ｒｃ ｎ ｍｏ ｌ ｔｔ ｅ ｕ ａ ｇ ａ ｌ ａ ｔｉ ｈ ｔｔ ｅ ｃ ｎ ｅ ｔｏ ｎ ｒ ａ ｄ ｙ ｐ ｏ ｅｎ ｏ ｕ ｅ ｄ ｍａｅ ａｓ ａ ｅ ｌｗｅ ｈ ｎ ｔ ａ ｆＡｍｅ ｉ ａ ｎｅ ｒ ｔｉ ｆｏ ｒｆ ｅ ｔ ｒ ｌ ｒ ｏ ｒｔ ａ ｈ ｔｏ ｉ ｒｃ ｎ ｏ ｓ，ａｔ ｏ ｇ ｈ ｙ ａ ｅ ｎｕ ｒ ｕ ｎ ｌｈ ｕ ｈ ｔ ｅ ｒ ｍｅ ｏ ｓｉ ａ ｕ ｔ Ｔ ｅ ｅｏ ｍｏ ｎ ． ｈｅ ｄ ｖ ｌｐｍｅ ｔｏ ｈ ｍｉａ ｎ ｕ ｔ ｅ ａ ｅ ｎ ｔ ｍ ｔｅ ｓｔ ｅ ｍａ ｋ ｐ ｏ ｏ ｎ，ｗｈｉｈ ｎ ｆｃ ｅ ｃ ｌｉ ｄ ｓｒ ｓｂ ｓ ｄ ｏ ｏ ｗｉ ｓ ｈ ｒ ｕ ｆｃ ｌ ｉ ｎ ｃ ｉ ｃ ｅ ｓ ｈ ｏ ｔｏ ｅ ｄ ｅ ｔｒ ｒｓ ｎ ｒ ａ ｅ ｔ ｅ ｃ ｓ ｆｆ ｅ ｎ ｅ ｐ ｅ．Ｔｈ ｓａ ｌ ｆｃ ｓ ｏ ｈ ｐ ｉ ａｉｎ ｏ ｅ ｔｉ ｅ ｄ ｐ ｏ ｉ ｅ ａ ｓ ｙ ｗｉ ｏ ｕ ｎ ｔ ｅ ａ ｐｌ ｔｏ ｆｗｈ ａ ｎ ｆ ｅ ｒ － ｌ ｃ
小麦在家禽饲料中的应用
碳水化合物
小麦中的碳水化合物含量 较高，能够提供家禽所需 的能量。
纤维
小麦中含有适量的纤维素 ，有助于促进家禽的消化 和吸收。
小麦作为家禽饲料的重要性
资源丰富
小麦作为一种常见的谷物 ，资源丰富，价格相对较 低，能够降低饲养成本。
营养全面
小麦含有家禽所需的多种 营养成分，如蛋白质、碳 水化合物、脂肪、维生素 和矿物质等。
小麦在家禽饲料中的应用
2023-11-06
目 录
• 引言 • 小麦在家禽饲料中的适用性 • 小麦在家禽饲料中的配伍性 • 小麦在家禽饲料中的饲养效果 • 小麦在家禽饲料中的经济价值与社会效益 • 结论与展望
01
引言
小麦的营养价值
01
02
03
蛋白质
小麦中含有丰富的蛋白质 ，能够满足家禽生长所需 的氨基酸和微量元素。
社会效益
使用小麦作为家禽饲料可以促进农村经济发展，提高农民收入。此外，由于小麦是一种营养丰富的谷 物，使用它作为家禽饲料可以帮助改善公众的饮食健康状况。
06
结论与展望
结论
小麦是一种潜在的饲料原料，可以 作为家禽饲料中的重要成分，特别 是在肉鸡和蛋鸡的饲料中。
小麦可以单独或与其他饲料原料混 合使用，以满足家禽对能量、蛋白 质和其他营养素的需求。
资源利用
小麦是一种多用途的谷物，可以在多种土壤和气候条件下生长，而且不需要大量 的水资源。使用小麦作为家禽饲料可以帮助提高土地和水资源的利用效率。
小麦作为家禽饲料的市场前景与社会效益
市场接受度
随着消费者对有机、绿色和健康食品需求的增加，使用小麦作为家禽饲料的市场接受度也在逐渐提高 。这种趋势有助于提高小麦的市场价格和销售量。
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WheatJanz 11.6 12.19 0.59
Trident
13.04 13.16 0.12
Janz
11.62 11.81 0.19
RoseIIa
11.61 11.83 0.22
大麦
Chebec
12.0 12.17 0.11 6
MoIIey
13.3 13.14 -0.2
BungeBarley 12.8 13.08 0.28
二、小麦替代玉米的注意事项
? 9、另外应该特别注意小麦原料本身的品质， 要特别注意小麦的霉变问题。
? 10、由于我们长期都用玉米作为主要原料， 所以在使用小麦时，应该采用逐步加量过 渡，边观察边加量的方法，让猪逐渐适应 新饲料，避免一次性换料带来的应激损失。
11 、在利用消毒剂处理畜禽饮水时，一定要尽可能 使消毒后水体中的消毒剂成分挥发彻底
多维/微量元素
0.25
酶
0.035
合计
100
价格 1256 1240 1176 2136 1296 5600 14800 26560 14800 400 4000 800 10000 56000 1526
生产性能表现
初重
Kg
末重
Kg
日采食量
Kg
日增重
g
料肉比
每头猪出售时饲料消耗量 Kg
每头猪出售时饲料成本 元
#REF! 日增重 #REF!
料肉比
3 2.5
2 1.5
1 0.5
0 玉米豆粕组 福泰2号
#REF! 欧洲区 #REF!
生产性能表现
试验天数 初重 末重 日采食量 日增重 料肉比
玉米豆粕组
天
59
Kg
38.7
Kg
83.9
Kg
1.86
g
766
2.43
福泰2号M 61 34.6 84.7 1.94 821 2.36
小麦在猪饲料中的应用
2012年8月28日
一、小麦与玉米的区别
指标 粗蛋白 粗纤维 粗脂肪 淀粉 消化能kcal/kg 代谢能kcal/kg 净能kcal/kg
玉米 8.0％ 2.2% 3.7% 64% 3390 3220 2650
小麦 13.9％ 2.7% 1.8% 56% 3300 3080 2460
结果 35 110 2.18 800 2.73 205 360
最好数据 38 112 2.23
900-1000 2.3—2.4
174 304
三、小麦料使用效果
配方 小麦 豆粕 福泰1号M 福泰2号M 合计
福泰1号M 81 7 12
100
福泰2号M 85 3
12 100
生产性能表现
试验天数 初重 末重 日采食量 日增重 料肉比
? 5、用小麦替代玉米后，降低豆粕的用量，、小麦加工问题：小麦日粮制粒后相对玉 米而言结合紧密，制粒效果好。
? 7、用作粉料时不能粉碎太细，过细的小麦 因为太粘而影响采食量，在母猪阶段还容 易造成胃溃疡等不良影响。
? 8、小麦喂猪，一粒小麦粉碎成４～５个碎 粒为宜。这样既可获得较高的消化率，又 可获得较高的饲料报酬，还会具有较好的 饲料流动性。宜干喂不宜湿喂。
日增重比较
900 800 700 600 500 400 300 200 100
0 玉米豆粕组 福泰系列组
Choct and Hughes 2000
二、小麦替代玉米的注意事项
? 2、根据谷物类中的甘露聚糖和木聚糖含量， 选择酶 、用量；
? 加酶有效营养改进
二、小麦替代玉米的注意事项
? 3、小麦替代玉米后在日粮中的使用比例： 小猪2０％～5０％，中大猪100％，怀孕母 猪50～100%。
? 4、由于小麦本身的纤维素含量就比较高， 在大量添加小麦时可以减少或不使用麦麸。
6个月 MJ+ 12个 MJ+ 月
12.78 0.59 13.39 0.23 14.07 2.26 14.16 2.33
13.26 0.48 13.85 0.46 14.49 0.42 14.74 0.58
12.15 -0.02 12.05 -0.1
13.11 -0.03 13.18 0.07 13.25 0.17 13.08 -0.17
? 不同浓度次氯酸钠溶液对木聚糖酶活性的影响（25℃，12h）
自来水中氯不同挥发时间对木聚糖酶活性的影响
三、小麦料使用效果
? 欧洲肥育猪料实例
配方
含 量%
小麦
50
大麦
16.6
麸皮
8.9
大豆粕
11.1
油菜
10
脂肪
1.25
赖氨酸
0.4
蛋氨酸
0.072
苏氨酸
0.123
石粉
0.76
氢钙
0.07
食盐
0.44
一、小麦与玉米的区别
指标 霉菌毒素含量
赖氨酸 蛋氨酸 苏氨酸 色氨酸
玉米 高
0.24% 0.17% 0.3% 0.05%
小麦 低
0.38% 0.23% 0.43% 0.16%
小麦与玉米的霉菌毒素比较
毒素名称 黄曲霉毒素 B1 黄曲霉毒素 B2 黄曲霉毒素 G1 黄曲霉毒素 G2 玉米赤霉烯酮
0 玉米豆粕组 福泰1号
#REF! 欧洲区 #REF!
生产性能表现
试验天数 初重 末重 日采食量 日增重 料肉比
玉米豆粕组
天
28
Kg
60
Kg
83.9
Kg
2.12
g
853
2.49
福泰2号M 28 60.2 84.7 2.04 875 2.33
日增重比较
1000 800 600 400 200
0 玉米豆粕组 福泰2号
玉米豆粕组
天
31
Kg
38.7
Kg
60
Kg
1.62
g
687
2.36
福泰1号M 33 34.6 60.2 1.85 776 2.39
日增重比较
900 800 700 600 500 400 300 200 100
0 玉米豆粕组 福泰1号
#REF! 日增重 #REF!
料肉比
3 2.5
2 1.5
1 0.5
呕吐毒素 烟曲霉毒素 B1 烟曲霉毒素 B2
赭曲霉毒素
小麦 <1 <1 <1 <1 <10 219 105
<100 <0.5
玉米 <1 <1 <1 <1
1388 3842 920 312 <0.5
二、小麦替代玉米的注意事项
? 1、品种与储存时间对小麦和大麦表观代谢能的影响
刚收获 3个月 MJ+
小麦
一、小麦与玉米的区别
指标 有效磷 植酸酶活性 ul/kg 实际粘度 ml/g 叶黄素 mg/kg 维生素评价 亚油酸 非淀粉多糖
玉米 0.05%
20 0.6 24 富含VA和VＥ 2.2％ 5—7%
小麦 0.15%
460 1.9
富含Ｂ族和 VＥ 0.6％
12—15%
几种常用饲料中 NSP的组成与含量（％ DM）