伊利金典有机奶-16页文档资料
伊利纯牛奶的成分和制作过程
伊利纯牛奶的成分和制作过程伊利纯牛奶是中国伊利集团生产的一种畅销和知名的饮品。
它是通过对高质量生鲜牛奶进行原料选择、消毒杀菌、脱脂、配料调制、高温灭菌、包装封装等一系列工艺步骤来制作的。
下面将从原料、生产工艺以及成分等方面详细介绍伊利纯牛奶的制作过程。
1.原料选择：2.消毒杀菌：3.脱脂：在牛奶的生产过程中，伊利会根据产品的要求进行脱脂处理。
脱脂可以去除牛奶中的脂肪，降低产品的脂肪含量，使其更适合不同消费者的需求。
脱脂牛奶可以减少脂肪摄入量，更适合一些追求健康饮食的人群。
4.配料调制：5.高温灭菌：经过脱脂和配料调制，牛奶会被送入高温灭菌设备进行灭菌处理。
灭菌的目的是杀死可能存在的细菌、病毒等有害物质，保证产品的卫生性和安全性。
伊利纯牛奶采用的是超高温灭菌(UHT)的方法，可以有效地杀灭细菌，保持牛奶的新鲜口感和营养价值。
6.包装封装：经过高温灭菌后，牛奶会被送入包装线进行包装封装。
伊利纯牛奶常见的包装方式有纸盒包装和塑料瓶包装。
在包装过程中，会对产品进行严格的卫生控制，确保包装材料和封装环境的卫生无菌，以避免污染产品。
1.蛋白质：牛奶中含有丰富的优质蛋白质，是人体所需的重要营养物质之一、蛋白质可以提供人体所需的氨基酸，帮助维持身体健康。
3.碳水化合物：牛奶中还含有一定量的碳水化合物，主要是乳糖。
乳糖是牛奶独有的糖类成分，可以提供一定的能量。
4.维生素和矿物质：牛奶中富含多种维生素和矿物质，如维生素A、D、B群、钙、磷等。
这些营养物质在维护身体健康方面起着重要的作用，如促进骨骼健康、维持神经系统正常功能等。
总结起来，伊利纯牛奶通过选择优质的牛奶原料，经过消毒杀菌、脱脂、配料调制、高温灭菌以及包装封装等工艺步骤来制作。
它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，为消费者提供了一种口感醇厚、营养丰富的饮品选项。
伊利纯牛奶的成分和制作过程
伊利纯牛奶的成分和制作过程首先，伊利纯牛奶的主要成分包括水、蛋白质、乳糖、脂肪、维生素和矿物质等。
牛奶中的蛋白质主要包括酪蛋白和乳清蛋白，它们是人体必需的优质蛋白质，对于维持身体健康和增强免疫系统有着重要作用。
乳糖是牛奶中的糖分，它能提供能量，促进钙的吸收。
脂肪则提供了牛奶的丰富口感和香味。
此外，牛奶还富含维生素A、B、D和E以及钙、锌、铁等矿物质，它们对于骨骼生长、脑部发育和免疫功能的维持都起着至关重要的作用。
其次，伊利纯牛奶的制作过程主要包括收集和储存牛奶、去除杂质、灭菌、添加和调整成分、均质和包装。
具体步骤如下：1.收集和储存牛奶：这是生产过程的第一步，选择优质的饲养牛和确保它们的健康是非常重要的。
在牛奶的收集和储存过程中，需要保持卫生，避免污染。
2.去除杂质：在流入生产线前，牛奶会经过一系列的筛选和过滤以去除其中的杂质和固体物。
3.灭菌：为了确保牛奶的安全和延长其保质期，会对牛奶进行灭菌处理。
最常用的方法是高温短时灭菌，即将牛奶加热至75-85摄氏度，持续3-15秒钟，然后迅速冷却。
4.添加和调整成分：在灭菌后，牛奶中的脂肪含量可以根据需要进行调整。
一般来说，伊利纯牛奶的脂肪含量为3.0%左右。
此外，还可以根据需要向牛奶中添加维生素和矿物质，以增加营养价值。
5.均质：在均质过程中，牛奶会经过高压处理，使得其中的脂肪微粒更加均匀分散，从而改善口感。
6.包装：最后，经过一系列的处理后，伊利纯牛奶会被装入包装盒或瓶中，并经过质检后放入冷藏库中。
值得一提的是，伊利纯牛奶还注重产品的安全性和质量。
因此，除了上述基本制作步骤外，还有严格的质量控制标准和监督机制。
同时，为了确保产品的新鲜度和避免细菌污染，伊利纯牛奶在生产过程中也采用了先进的生产设备和技术。
综上所述，伊利纯牛奶是以高品质牛奶为原料，经过一系列的去杂质、灭菌、调整成分和包装等过程制成的。
其丰富的营养成分和严格的质量控制使其成为消费者信赖的品牌。
产品宣传资料
生产工厂
• 伊利拥有多个亚洲最大癿乳制品、奶粉样板工厂，采用国际最先进癿设备呾技术，实现从收奶、灌装、
包装到出库癿全程自动化控制，确保产品质量稳定。
• 伊利首家大规模应用超高温灭菌技术呾无菌灌装技术，使牛奶运输摆脱了地域限制，让更多癿中国人 喝上了牛奶，彻底改变了国人癿乳品消费习惯，推动了中国乳业从传统格局向现代模式癿转变。伊利， 也成为中国第一家真正有能力同旪覆盖全国市场癿乳品企业。 • • • • 第一家大规模的将超无菌灌装技术和高灭菌技术推广到全国的企业）； 第一家ＵＨＴ液态奶系列产品生产技术集成项目建成的企业； 第一家取得有机奶牛精饲料加工和有机奶粉加工认证的乳企； 第一家落成全球规模最大的配方奶粉样板厂的乳企，打造六项世界第一。
天山大草原均建有奶源基地。凝结天地精华，成就自
然好牛奶。
锡林郭勒大草原
十三世纨癿皇家牧场，坐拥1.03亿公顷绿色，1363个 湖泊，1200多种植物。
呼伦贝尔大草原
无人打扰癿天然净土，紫花苜蓿癿营养堪比鸡蛋。
天山大草原
冰川融水润出丰沃草原，雪线之上日照旪间长达16小旪。
伊利的奶源基地
三农产业链
• 伊利集团勇于承担，敢为人先，一直引领中国奶源基地建设，开创了全新癿奶源基地发展模式， 第一个提出“分散饲养，集中挤奶，优质优价，全面服务”癿发展建设模式，第一个提出建设
年轻而富有朝气癿产品品类。其中，伊利“大果粒”、“优品嘉人”、“畅轻”三大
子品牌更是深受广大消费者癿喜爱。伊利酸奶也在中国酸奶市场上抢先树立了中、高 端癿品牌形象。
原奶事业部
• 原奶亊业部是伊利集团公司下属五大亊业部之一，肩负着上述四个产品亊业部各生产企业提供优质 原料奶癿重任。为了保证提供优质癿鲜乳原料，原奶亊业部现有西北区域、东北区域、中南区域三 个原奶管理中心呾工业粉管理中心，并根据亊业部发展癿需要先后成立了畜牧发展有限公司、伊利 奶业发展有限责任公司、内蒙古牧泉元兴饲料有限责任公司、杜尔伯特伊利饲料有限责任公司四个 伊利集团全资及控股子公司。 • 伊利奶源基地遍布全国各地，中国六大奶源带（包含三大黄金奶源带）全部在伊利集团癿掌控之中， 涵盖了伊利集团95%以上癿可控奶牛存栏数，实现了真正意义上癿“横跨东西、纵横南北”癿战略 布局，伊利由此获得了稳定可靠癿优质奶源保证。
金典A2β-酪蛋白有机纯牛奶——内蒙古伊利实业集团股份有限公司
金典A2β-酪蛋白有机纯牛奶——内蒙古伊利实业集团股份有
限公司
佚名
【期刊名称】《轻工标准与质量》
【年(卷),期】2022()6
【摘要】后疫情时代,消费者对健康高度关注,高端白奶迎来了品质升级机会点。
金典精准洞察了A2在中国的快速发展潜力,其亲和好吸收的功能属性深受消费者喜爱,但市场尚无匹配消费者需求的产品,存在空白机会点,于是金典上市有机A2纯牛奶,通过“有机”+“A2β-酪蛋白”这一产品属性打造了优中选优,比珍贵更珍贵的牛奶,并于2022年3月基于对双碳的前瞻性洞察,进行了产品碳中和升级,打造了国内首款碳中和有机A2纯牛奶。
【总页数】2页(P42-43)
【正文语种】中文
【中图分类】F42
【相关文献】
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5.伊利——苦尽甘来——访内蒙古伊利实业集团股份有限公司董事长兼总裁郑俊怀
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金典有机奶发起21天健康行动
本次活动旨在向消费者传递：一个习惯坚持21天 以上，你就会看到自己的变化。不论是健康爬楼、 仰卧起坐、大笑一刻，还是健康慢跑、韵律蹲起、 时尚健走，或者是每天早餐、快乐单车，只要你 主动坚持21天，生命就会给你惊喜。 伊利希望通过本次全民互动活动，以切实的行动， 将积极向上的人生态度与绿色健康的生活理念传 递给每一个人。让更多的国人在感受奥运激情的 同时，能够关注健康，养成良好生活习惯。
——伊利金典有机奶
一
、金典有机奶21天健康行动背景 二、 21天健康行动主旨 三、参与21天健康行动 四、金典有机奶的健康品质 五、金典有机奶的企业 责任
伦敦奥运自7月27日拉开帷幕至今已赛程 过半，然而全球体育迷对这场盛会的热情 依旧仍持续高温不降，一枚枚金牌的产生， 一次次国旗的升起，无不牵动着亿万国人 的心。奥运赛场不是每个人都能踏入，奥 运冠军梦也不是每个人都能圆。一个普通 人，更应看重的是，如何从奥运看客成为 自己的健康冠军。
心理学家说，一个好习惯的养成仅需21天 的时间。在生活节奏日益加快的今天，人 们在高压力的生活方式下，健康状况总是 受到来自于各方面的威胁。 伊利金典有机奶一直倡导健康生活理念， 0污染0添加，100%限定产地，获得了南 京国家环境保护总局有机食品发展中心 OFDC有机食品认证。
健康是每个人毕生的追求，全民健身是强国强民最 佳途径。伊利作为唯一一家符合奥运与世博标准、 为奥运会和世博会提供乳制品的中国企业，一直将 民族的营养健康视为己任，不断地把自己产品的研 发与经营当作一个鲜活的生命来对待，追求最好的 品质，追求最高的质量。 伊利金典有机奶作为第一款由伊利集团历时3年、 投入数亿元研发而成的有机奶，亦将肩负着提高民 族身体素质，振兴民族企业发展的重任愈行愈远。
伊利金典有机奶会展方案
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当背板，制作实体奶牛。整体 会场铺上绿色的地毯（条件允
舞台
许的情况下）舞台前方是游戏
区，设置游戏规则与游戏类别
还有环节，大体以闯关形式为
主。
• 整个活动场景应该以草原蓝天 为主色调，体现产品的无污染 主题，突出健康的意义。游戏 区应以趣味性强，简单，安全 为主，以闯关形式赢得精美礼 品。
舞台及游戏设置方案-2
• 方案2：可按照不同年龄段分配礼品，有转 盘抽奖环节，每个年龄段游戏环节2-3个， 其中包含产品相关知识的问题。
公益环节
• 可进行义卖环节，在公众树立品牌形象。 可由促销员进行产品义卖，买够多少曾送 精美小礼品，并告知义卖费用的流向（义 卖费用伊利公司支配，主要是制造环节卖 出产品）具体赠送的小礼品再敲定，最好 是伊利的产品，或者是什么的适用装等等。 义卖环节不好调动积极性，需有一些游戏 环节带动，具体再敲定。
• 主要活动的核心策略：加强舞台活动，互动游戏环节的娱 乐性，观赏性，增强游戏的趣味性，降低群众参与门槛， 让大多数人参与其中，着重点在于参与群众要紧密与金典 系列产品的特点相结合，直接并且愉快的体验机会。让消 费者直观感受到健康带来的快乐，金典带来的健康。
舞台及游戏设置方案-1
• 有一个主舞台，以网站背景图
• 舞台主色调，及场布 大体不变。游戏设置 分成四个年龄段，四 个区域，根据各个年 龄段设计游戏环节， 以及问题类别。老年 人多以体验，适用， 体验健康为主。具体 环节再推敲。
舞台
青少年区
儿童区
成年区 老年区
游戏设置
• 方案1：游戏设置5-7个环节，以闯关得 “签证”形式为主，全部通过应该有礼品， 没有全部通过的也应该有礼品（按通关数 设置礼品）也可结合金典家族的系列分队 进行案是这样的。以“典”亮健康人生为主题， 贯穿环保，健康的旨意，让公众更信赖伊利的产品，做到买奶直选伊利，健 康交给伊利。以游戏的形式促销出产品，其目的不仅要推销出产品，还要树 立品牌形象，传授健康知识，享受伊利带来的快乐。整个活动的细节可进一 步跟进，可以请舞蹈，演出等等形式的暖场。重要点之一要有一个能拉动气 氛，随机应变，经验丰富的主持人。其二，舞台设计要美观大方，直观就能 吸引来路人，且工作人员要执着统一整洁，服务要热情，礼貌。其三，全员 要帮助主持人拉动会场气氛，积极邀请群众参与其中，准备一些实惠而又贴 心的小礼品。整个活动的游戏主题也可用“典”子编成游戏环节的名字，并 最好配置2-3个吉祥物进行派发礼物环节等等。舞台布景是活动比较关键的环 节，但是抓住人心的应是丰富的内容，用舞台的细节布景提高活动的高端性， 用丰富的内容吸引购买者的心。如果可以的话可以铺上带有塑料草感觉的地 毯，充分体现大自然的感觉。整体构造的是一个大体轮廓和方案，具体游戏 环节和细节设置，可根据伊利提供更多的要求进行设计。活动的总体时间， 以及环节之间的时间控制，会根据实际下发的要求进行策划。
金典有机奶如何为身体补充能量
有机牛奶可以说是现在市面上最好的牛奶，天然安 全，“零添加，零污染”的食品标准让金典有机奶成 为行业有机食品的标杆。 一杯真正的有机奶从根本的奶源选取到生产加工技 术环节，必须经过严苛条件才能通过；而相比于普 通牛奶，金典有机奶的维生素E含量高出10%，β胡萝卜素含量高出75%，欧咪伽-3脂肪酸和抗氧化 成分的含量高出2~3倍。也正因如此，伊利金பைடு நூலகம்有 机奶成为职场精英们快速调理年度养生的首选食品。
作为上市公司的公关总监，李杨的生活总是处于十 分忙碌的状态。加班正常，熬夜有理已经成为他们 的职业常态。这让她常常感到无力疲倦，身体各处 的小毛病也时常令她感觉苦恼困扰。 为此李杨制定了严格的养生时间表和调理计划。在 她经过反复研究甄选的饮食列表中，伊利金典有机 奶赫然出现在列表首位。李杨充满信心的表示，这 次一定要好好爱惜自己的身体，并准备在假期之后， 也每天都给自己补充一杯伊利金典有机奶，让自己 每天都可以能量充沛。
社会竞争的激烈，生活节奏地加快，工作 压力的增大，导致大部分人群的身体经常 处于被“过度使用”的状态，尤其是许多职 场精英们，加班熬夜，体力透支，由于日 常疏于调理更是大多处于亚健康状态。而 非凡品质，纯粹天然的伊利金典有机奶则 是帮助这部分人群调理身体最好的饮食之 一。
一
、金典有机奶为身体充电 二、金典有机奶成养生首选食品 三、白领案例 四、金典有机奶帮助告别亚健康
健康，养生，能量，这是时下人们最为关注和 重视的话题。许多职场精英日常忙于工作，都 把休养调理的时间寄望于年假或春节假期。休 闲旅行或静养身心，如同快速充电一样让身心 在短时间内迅速获得最大的恢复和能量。科学 的饮食搭配都是调养中尤为重要。众所周知牛 奶是食品中的“液态黄金”。而金典有机奶更是 牛奶市场上不可多见的优质有机奶。
伊利金典有机奶课件
产品规格多样，从小包装到家庭 装，方便消费者在不同场合选择 合适的规格。
国内外有机奶市场现状
全球有机奶市场
全球有机奶市场规模持续增长， 主要得益于消费者对健康和环保 的关注增加。
中国有机奶市场
中国有机奶市场起步较晚，但发 展迅速，未来市场潜力巨大。
有机奶消费群体分析
01
02
03
年龄分布
有机奶消费群体主要集中 在中青年人群，特别是80 后和90后。
有机奶对健康的益处
增强免疫力
有机奶中的免疫球蛋白和乳铁蛋白等成分有助于 增强免疫力，提高抗病能力。
降低患病风险
适量饮用有机奶可以降低患心血管疾病、糖尿病 和某些癌症的风险。
促进消化系统健康
有机奶中的乳酸菌和益生菌等成分有助于维持肠 道菌群平衡，促进消化系统健康。
有机奶与其他乳制品的比 较
与普通牛奶相比
配合均衡饮食
伊利金典有机奶不能替 代均衡饮食，应与其他 食物搭配食用，确保营 养全面。
注意保质期
购买伊利金典有机奶时， 要留意产品的生产日期 和保质期，避免购买过 期或即将过期的产品。
选购指南
查看认证标识
01
选购伊利金典有机奶时，应注意产品包装上是否标有有机认证
标识，以确保产品符合有机标准。
了解生产过程
线上线下融合
线上线下融合将成为有机 奶销售的重要趋势，为消 费者提供更加便捷的购买 渠道。
03
伊利金典有机奶的生产 与质量控制
奶源选择与采购
严格筛选奶源
建立长期合作关系
伊利金典有机奶的奶源来自经认证的 有机牧场，确保奶源无化肥、农药残 留和转基因成分。
与有机牧场建立长期合作关系，确保 稳定供应优质奶源，并对牧场进行定 期现场检查，确保符合有机标准。
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绿色饮食：
• 绿色食品是无污染的安全、优质、营养类食品的统称。由于与环境保护有关 的事物通常都冠以“绿色”，为了更加突出这类食品出自良好的生态环境，因 此定名为绿色食品。
• 换言之，绿色食品是指遵循可持续发展的原则，按照特定生产方式生产，经 专门机构认证，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类食品的 总称。它是未来农业和食品发展的一种新兴主导食品。
• “绿色食品”是——特指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经 专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。 之所以称为“绿色”，是因为自然资源和生态环境是食品生产的基本条件，由 于与生命、资源、环境保护相关的事物国际上通常冠之以“绿色”，为了突出 这类食品出自良好的生态环境，并能给人们带来旺盛的生命活力，因此将其定 名为“绿色食品”。源自天然的无添加金典有机奶是白领”绿色生活“的一部 分
“七连冠”。凭借奥运会和世博会上的精彩表现，伊利集团顺利跻身世界乳制品行业第一阵营，
入围国际乳业20强。
• 伊利集团的“金典有机奶”以其优质的产品品质和严格的“有机”生产工艺标准，荣获本次
博览会唯一金奖，成为中国乳品行业首款获此殊荣的产品。
营销环境分析总结
1、机会与威胁 • 随着人们饮食结构的不断提高，对健康饮食的需求也越来越
染”、“零添加”、“完全天然”是有机食品的必备特点，“有机”食品因而赢得了不断追求
生活品质的国人青睐，渐成风尚。据组委会专家组介绍，作为我国唯一拥有完善有机产业链的
乳品企业，金典有机奶填补了我国乳品市场没有有机产品的空白，让国人享受到了欧洲标准的
“纯天然品质”。
2、市场的文化背景
•
•
内蒙古伊利实业集团股份有限公司是目前中国规模最大、产品线最全的乳业领军者，也是
品味生活篇
目录
二、消费者分析
• 消费者环境分析 • 1 、消费者的总体消费
态势 • 2 、现有消费者的分析
消费者的总体消费态势
解析都市白领最爱5大绿色活方式： • 绿色饰材：是以环境保护为宗旨设计生产的无毒无害无污染的装饰材料，
是国家环保部门指定机构根据环保标准对产品确认、颁证的产品。如环保复 合木地板，其硬度、强度、耐磨度、抗变形、阻燃、防水、防虫、抗静电等 指标均大大超过原木地板。另外，具有保温、驱虫、保健等多功能的墙纸、 墙布已占据了不小的市场份额，新开发的一种粘着力极强的新型石材、瓷砖， 粘结剂、填缝剂、环保地板胶、免钉胶等都具有无毒无害、不污染环境的特 点。此外，国际消协正呼吁各国环保部门规范使用绿色环保产品标识，将对 规范市场、保护消费者权益起到积极的作用。 • 绿色家具：是指基本上不散发有害物质的家具。主要类型有：原木系列家 具，不上漆，仅以天然蜡抛光，既保留了天然纹理又不污染环境；科技木家 具、高纤板家具、纸家具系列，不含损害人体的有毒成分；未经漂染的牛、 羊、猪等皮张制作的家具；以藤、竹等天然材料制作的椅、沙发、茶几等家 具；以不锈钢、玻璃、钛金属板等材料制作的家具。
唯一一家同时符合奥运及世博标准、先后为奥运会及世博会提供乳制品的中国企业。在50余年
尤其是近10年的发展过程中，伊利始终致力于生产100%安全、100%健康的乳制品，为消费者
带来最适合中国人体质的营养，并以世界最高的生产标准严格要求自己，为消费者追求健康体
魄和幸福生活服务。2019年，伊利集团的品牌价值逼近300亿元，摘得中国乳企品牌价值的
高。伊利金典面对这种消费前景，发展的机会越来越大。 而对于牛奶的市场，伊利金典也面临着像蒙牛等此类产品的 激烈竞争。
2、优势与劣势 • 伊利金典奶06年推向市场，上市伊始的品牌策略是“天生金
贵，金典品味”，诉求与主要竟争对手“不是所有牛奶，都 叫特仑苏”的特仑苏
金典牛奶的广告案例
为爱珍选篇
你是最好的篇
伊利金典有机奶
伊利金典 广告策划
一、营销环境分析 二、金典牛奶的广告案例 三、消费者环境分析 四、产品分析 五、企业和竞争对手的竞争
况分析 六、文案总结
一、营销环境
（一） 企业市场营销环境中宏观的制约因素
1、企业目标市场所处区域的宏观经济形势
•
•
“有机”食品近年来开始进入了国人的生活，并逐渐被认可和接受。生产的全过程“零污
目录
产品分析
• 目前，随着全球消费者对自身健康问题的日益关注，原生态
和回归自然的生活态度逐渐被提上日程。据相关数据表明，
在西方的一些发达国家，纯天然、无污染、高品质的有机食
品已经成为新的产业热点和消费热点。
•
有机食品是获得全世界认可的，安全、环保、健康的食
品，属于食品中的顶级部分。它的特点就是来自有机农业生
现有消费群体的构成
• 金典牛奶的现有消费者有5亿人以上，年龄大多20岁~40岁 左右，有稳定的职业，相对丰裕的收入。
• 文化程度较高，主要分布在中部与北部。
目录
现有消费者的消费行为
• 消费者购买伊利金典一般是在休闲、登山、外出就餐、聚会、 家庭等，而原因就是健康消费，情况下一般购买与酒店，超 市或者商场等。
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中医学认为，牛奶味等功效。把牛奶进行适当的加工，或和其 他食物一起进行调配，可制成各种“食疗牛奶”。 所以食 疗牛奶得到了都市女性的的无限偏爱。然而伊利金典的独特 配方又是高端女性的首选。
目录
现有消费者分析
• 现有消费群体的构成 • 现有消费者的消费行为
产体系，在整个生产过程中不使用和添加任何化学合成物质
及转基因工程技术，并需要通过独立的有机食品认证机构认 证。凭借“天然健康、绝对无污染”的特点，如今有机食品
在欧美市场深受消费欢迎，并逐步成为一种新型产业而备受 关注。
目录
企业和竞争对手的竞争况分析
• 蒙牛特仑苏 • 蒙牛特仑苏,知名奶制品品牌，“特仑苏”源自蒙语，是